牛羊肉四大产区
2023年中考地理复习：中国区域解答题专项训练 (1)
2023届中考地理复习：中国区域解答题专项训练1．全国各地驰援湖北是2020年初的主旋律。
图为某校地理小组绘制的“爱心”地图，示意各地捐赠的当地主要农副产品。
阅读图文资料，回答下列问题。
（1）捐赠的农副产品中，奶制品、牛羊肉主要来自四大地理区域中的地区和地区；粮食和蔬菜主要来自以（种植业 / 畜牧业）为主的东部地区，该地区气候显著，主要的气候特征是雨热同期，利于作物生长。
（2）捐赠的水果中，南方地区以柑橘为主，北方地区以为主，形成这种差异的主要因素是（气候 / 地形）。
馕是新疆维吾尔自治区捐赠的特色美食，以当地面粉为原料烤制而成。
图为新疆维吾尔自治区地图。
（3）判断甲、乙、丙三地哪个最可能成为小麦产区，并说明理由。
（4）围绕“爱心”地图，同学们写道：四面八方，祖国各地驰援湖北；五湖四海，全国人民共克时艰。
反映出我国具有的地理环境特点。
（双项选择）A幅员辽阔，海陆兼备B人口众多，分布不均C地域差异大，农产品丰富D邻国众多，国界线漫长2．下图为我国一区域部分河湖、城市分布示意图，读以下材料和下图完成下列小题。
央广网消息：2022年11月21日，成群白琵鹭、豆雁、反嘴鹬等越冬候鸟集结鄱阳湖湖口县湿地，构成了冬日里的一道美丽风景。
近年来，湖口县全面落实河（湖）长制、林长制各项工作任务，大力普及野生动植物相关法规政策和科普知识，加强对自然保护地整合优化管控和栖息环境保护建设，为候鸟提供了安全可靠的栖息场所，每年来此地越冬的候鸟种类和数量不断攀升。
鄱阳湖不仅是当今世界上最大的候鸟越冬栖息地，又是国际重要湿地、全球重要生态区。
每年冬季，鄱阳湖水落滩出，各种形状的湖泊星罗棋布，草州湿地碧绿一片，鱼虾螺蚌丰富，水草野花飘香，80多万只来自内蒙古大草原、东北沼泽和西伯利亚荒野的珍禽候鸟飞临鄱阳湖越冬。
(1)A____江、B____省、C____湖、D____湖、E____市。
(2)鄱阳湖是国际重要湿地，简述其生态作用。
牛羊肉四大产区
四大产区地图,中国最好的牛羊肉企业全在这里!中国牛羊存栏量、出栏量及肉产量集中在四大优势产区,同时这些优势产区也集中了中国９０%以上的牛羊肉生产养殖、屠宰加工企业。
这些优势产区具有哪些资源禀赋？各个产区的特点、优劣势、发展现状和趋势是什么?下面,本刊将分别对四大优势产区特点进行介绍，并排列出各个产区的优秀牛羊肉企业名单。
我们希望通过这四张地图,能够比较全面地展现当前中国牛羊肉产业的资源状况。
西南产区ﻫ四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南ﻫﻫ概况：包括四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南。
该区域位于温带湿润气候之下,山地草坡地理环境中,拥有天然草场面积超过１.4亿亩,每年可产３000余万吨各种农作物秸秆。
在四大优势产区中,西南产区的综合资源优势相对较弱。
ﻫ优势:该区域拥有常年青草资源,牛羊饲养需要的青绿饲草资源丰富。
局限主要限制因素是牛羊产业基础薄弱，肉牛地方品种个体小,出肉少，牛羊肉企业屠宰加工规模普遍较小，全国知名的牛羊肉品牌较少。
建议：加强牛羊规模化生产,扶持一批中小型龙头企业，树立几个大型龙头企业，将小而散的牛羊养殖方式转变成规模集中养殖。
西南消费市场空间巨大,通过产品创新，打开自身区域内的消费市场,生产出适合当地区域消费人群口味的产品。
ﻫ代表企业重庆恒都农业开发有限公司成都澳新金立实业有限公司ﻫ成都市棒棒娃实业有限公司ﻫ四川张飞牛肉有限公司ﻫ阿坝州新希望牦牛产业有限公司云南爱伲农牧集团云南泰华食品有限公司ﻫ云南马龙双友牧业有限公司普洱东茂农林牧科技发展有限公司湖南羊肉集团湖南洞口县黑山羊肉有限公司ﻫ西北肉牛区ﻫﻫ新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、青海概况：该区域包括新疆、甘肃、宁夏、青海、陕西、山西。
该产区大部分区域地处中国西北部干旱半干旱地区,是传统的牛羊肉生产和消费区域。
这里有可利用草场面积约１.２亿亩,年产各种农作物秸秆超过100０万吨。
优势：本区域天然草原和草山草坡面积较大,拥有新疆褐牛、陕西秦川牛、晋南牛等地方良种。
牛生物分类等级
牛的品种（一）我国黄牛1、蒙古牛：蒙古牛主要产于内蒙古地区，在我国东北、华北、西北各省都有分布，而我省很少见。
2、秦川牛：秦川牛产于陕西省渭河流域的关中平原。
其中以咸阳、兴平、武功、礼泉、乾县、扶风和渭南等七个县最为著名。
3、南阳牛：南阳牛产于河南省南阳地区。
南阳牛体格高大，结构坚实，骨骼粗壮、肌肉丰满、发育匀称、肢势正直、蹄形圆大、行动敏捷、役用性能良好，母牛每日可耕地2~3亩，大型阉牛可耕4~6亩，体重可达360~510公斤，肉用性能良好，经肥育的18月龄公牛屠宰率可达55.6%。
4、鲁西牛：鲁西牛产于山东省济宁、荷泽两地区。
5、延边牛：延边牛产于吉林省延边、朝鲜族自治洲。
6、南方牛：南方牛主要分布在南方各省及长江流域部份地区和云南、贵州、广西、台湾等省。
南方牛由于分布地区广，它的体形大小，毛色有较大差异，一般从东到西，体形逐渐变小，平原地区体形较大，山区体形较小，但性情温驯，耐粗饲，耐炎热，行动敏捷，善于攀登山路。
（二）水牛1、我国水牛：我国水牛主要分布在淮河以南的水稻产区，北起江苏、安徽、河南及陕西南部；西到四川、云南、贵州；南到广东、广西；东达浙江、福建、台湾以及湖南、江西、湖北等省、区都有水牛分布。
我国水牛体躯粗壮肌肉结实丰满，四肢粗壮，蹄圆大坚实，具有耐粗饲，持久力强，挽力大，性情温驯等优点。
2、摩拉水牛：摩拉水牛原产于印度，体躯深厚雄伟，肌肉发达，四肢粗壮。
母牛乳房发育良好，泌乳量较高，具有乳用价值，且耐粗饲，疾病少，抗热能力强，容易饲养。
用于改良我国水牛，对提高泌乳量和役用能力均有显著效果，但摩拉水牛比当地水牛性情暴燥。
（三）奶牛黑白花牛：黑白花牛原产地为欧洲的荷兰、现已遍布全世界，是世界奶牛品种中产奶性能最好的品种。
一般母牛年平均产奶量为5500~7500公斤，乳脂率为3.4~3.7%。
（四）肉牛1、夏洛来牛：夏洛来牛原产于法国夏洛来以西整个地区，体格高大，头部相对较小，后躯肌肉发达，四肢粗壮，蹄质坚实，毛色为白色或乳白色。
9张地图，帮你搞清中国农产品的主产区
9张地图，帮你搞清中国农产品的主产区（审图号：JS(2012)01-297）中国粮⾷主产区的分布情况：（1）三⼤粮⾷主产区: 河南、河北、⼭东。
（2）五⼤商品棉基地: 冀中南、鲁西北和豫北平原、江汉平原、黄淮平原、长江下游滨海和沿江平原、南疆。
（3）两类油料作物:花⽣的重要性居⾸位，主要分布在暖温带、亚热带、热带的沙⼟和丘陵地区。
油菜是播种⾯积最⼤的油料作物，主要分布在长江流域，近年有“北移南迁”趋向，如黄淮海平原、辽、⿊及华南地区。
（4）两类糖料作物:⽢蔗⽣长期长，需⽔肥量⼤，喜⾼温，主要分布在台湾、⼴东、⼴西、福建、四川、云南六省。
甜菜⽣长期短，耐盐碱⼲旱，喜温凉，主要分布在⿊龙江、吉林、内蒙古、新疆四省区。
（5）三⼤出⼝农产品基地:太湖平原、闽南（泉州、漳州、厦门）三⾓地区、珠江三⾓洲。
三⼤粮⾷作物⼩麦稻⽶⽟⽶⽔稻：性喜温凉，⽔分条件和光热较好的平原，如我国的长江中下游平原的⽔稻⼟适宜种植。
⼩麦：耐旱耐寒耐盐碱，适应性强，分冬⼩麦和春⼩麦两种。
冬麦多分布于华北和黄⼟⾼原；春麦则分布于东北地区。
油料作物：花⽣：对热量要求较⾼，多分布于华北平原，集中分布于⼭东丘陵⼀带。
油菜：⼟肥地平，光热较好的亚热带地区，如长中下平原糖料作物：⽢蔗：⾼温多⾬的热带、亚热带，多分布于东南沿海地区和海南，台湾。
甜菜：⽓候温凉的中温带，分布于东北,宁夏，新疆北部⼀带。
棉⿇作物：棉花：光照充⾜、灌溉⽔源、⼟壤肥沃，多分布于长中下游平原和四川盆地及华北地区（新疆的长绒棉质地最好）黄⿇：喜⾼温,⽔分⾜，⼟壤肥沃，地形平坦的三⾓洲地带。
典型分布区是恒河三⾓洲⽟⽶：我国⽟⽶主产区在东北地区，播种⾯积最⼤的⼗个省份是吉林省、河北省、⼭东省、河南省、⿊龙江省、内蒙古⾃治区、辽宁省、四川省、云南省、陕西省；其中，吉林省是我国⽟⽶的第⼀⼤⽟⽶主产省，占全国总产量的14%，其次是⼭东省和⿊龙江省，均占全国总产量的10%；我国还将⽟⽶分为六个种植区：即北⽅春播⽟⽶区、黄淮海平原夏播⽟⽶区、西南⼭地⽟⽶区、南⽅丘陵⽟⽶区、西北灌溉⽟⽶区、青藏⾼原⽟⽶区；我国的四⼤牧区：内蒙古牧区：内蒙古牧区是我国最⼤的zhi牧区。
羊肉产地分布与全球经济作物的经济价值
羊肉产地分布与全球经济作物的经济价值羊肉作为一种重要的肉类食品，在全球范围内得到了广泛的消费和认可。
而羊肉产地的分布与全球经济作物的经济价值之间存在一定的关联。
本文将从羊肉产地分布和全球经济作物的经济价值两个方面进行论述，分析二者之间的关系。
一、羊肉产地分布羊肉产地的分布具有一定的地理特点，其主要受到气候、地形和文化差异的影响。
以下是全球主要羊肉产地的简要介绍：1. 澳大利亚作为世界上最大的羊肉出口国，澳大利亚的羊肉产业发展十分成熟。
其广阔的草原和适宜的气候条件为羊肉生产提供了得天独厚的自然环境。
同时，澳大利亚的现代化养殖技术和严格的养殖管理也为其羊肉产业的发展奠定了坚实的基础。
2. 纽西兰纽西兰是世界上第二大羊肉出口国，其羊肉产业同样发达。
纽西兰的气候条件和富饶的土壤为羊肉的生产提供了良好的环境条件，许多农民也将其作为主要的经济来源之一。
此外，纽西兰的羊肉品质优良，深受全球消费者的欢迎。
3. 中国作为世界上最大的羊肉消费国，中国的羊肉产业发展迅速。
从传统的农村养殖到现代化规模化养殖，中国的羊肉产业正不断向前发展。
内蒙古、新疆等地被誉为中国的“羊肉之乡”，其特殊的气候条件和延绵起伏的草原为羊肉生产提供了得天独厚的优势。
4. 阿根廷阿根廷作为南美洲最大的羊肉生产国之一，其羊肉产业以草食性、纯种品种为特点。
阿根廷的广袤草原和适宜的气候条件为羊肉的生产提供了独特的优势。
二、全球经济作物的经济价值全球经济作物指的是在全球范围内大量生产、流通和消费的作物，具有重要的经济价值。
以下是几种代表性的全球经济作物及其经济价值的介绍：1. 大豆大豆是全球重要的油脂作物和饲料作物之一。
作为一种蛋白质含量较高的作物，大豆不仅可以提供丰富的营养，还可以制成豆油、豆腐等食品。
此外，大豆的种植也为农民提供了可观的农业收益。
2. 小麦小麦是全球主要的粮食作物之一，被广泛用于面食制作和饲料加工。
全球范围内的小麦种植面积广，生产量大，对维持全球粮食安全具有重要意义。
全国牛羊肉生产发展规划
推动农业转型升级：促进农业结 构调整，推动农业向高质量、高 附加值方向发展
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
提高农民收入水平：增加农民就 业机会，提高农民的收入水平和 福利保障
助力脱贫攻坚和乡村振兴：通过 牛羊肉生产发展，助力贫困地区 脱贫致富，推动乡村振兴战略实 施
学院
THANK YOU
汇报人：
汇报时间：20XX/01/01
加强良种繁育和推广
建立良种繁育基 地，提高良种覆 盖率
推广先进繁育技 术，提高繁育效 率
加强良种推广力 度，提高养殖户 的良种意识
建立良种繁育和 推广的激励机制 ，鼓励养殖户积 极参与
推进标准化规模养殖
制定标准化养殖规范，提高养殖效率和质量 推广规模化养殖，降低养殖成本，提高经济效益 加强养殖技术培训，提高养殖技术水平 加强养殖环境管理，提高养殖环境质量 加强养殖防疫工作，保障养殖安全 加强养殖政策支持，促进养殖产业发展
加强政策引导， 鼓励和支持牛羊 肉生产发展
加强市场监管， 保障牛羊肉产品 质量和安全
建立考核评估和动态调整机制
建立考核评估机制：制定考核指标，定期对规划实施情况进行评估 动态调整机制：根据评估结果，对规划进行动态调整，确保规划实施效果 加强监管：加强对规划实施的监管，确保规划实施的合规性和有效性 建立信息反馈机制：及时收集规划实施过程中的问题和建议，为规划调整提供依据
PART 3
全国牛羊肉生产发展规划目标
提高牛羊肉产量和质量
目标：提高牛羊 肉产量，满足市 场需求
措施：优化养殖 技术，提高养殖 效率
质量控制：加强 质量监管，确保 牛羊肉品质
品牌建设：打造 优质牛羊肉品牌， 提升市场竞争力
吉木乃县萨吾尔山牛羊肉介绍
吉木乃县萨吾尔牛羊特点
吉木乃县自然草场资源丰富，全县自然草场总面积达928万亩，其中萨吾尔高山草原是全疆四大优良草场之一。
萨吾尔山牛羊肉不仅肉质细嫩、味道鲜美，而且绿色无污染，在新疆市场上有较高的声誉。
已通过国家有机食品中心论证。
一是吉木乃县草场资源丰富，类型多样，全县可利用草场面积834.8万亩，占全县总面积的67.7%.主要草场类型有高山草甸放牧场、山地草甸割草放牧场、山地草砂放牧场、干荒漠放牧场、低地草甸割草放牧场等7大类，12个亚类，41个型。
野生植物种类较多，仅中草药达160种，野生动植物分布广、种类多。
境内四季气候凉爽怡人，自古以来是游牧民族生息繁衍之地。
二是吉木乃县地处北疆北部，纬度偏北，远离海洋，属大陆性北温带寒冷气候区。
气候特点是，春旱多风，冬季寒冷漫长，夏季凉爽，秋季短暂。
三是全县光能资源充足，日照丰富，太阳幅射强，是农作物及牧草进行光合作用极为有利条件，光能利用潜力大，年日照平均2940.8小时，日照百分率为66%，最高达3172.6小时。
植物生育期4—9月，日照时数1837小时左右。
年太阳总辐射量135.2千卡／厘米2，高于O℃期间的生理辐射量为46.9千卡／厘米2。
全地区畜牧业生产情况：2013年，全地区牲畜最高饲养量441.97万头只，年末存栏牲畜279万头只，出栏牲畜1 1 96.38万头只，肉类产量7.73万吨。
吉木乃县畜牧业生产情况：2013年，牲畜最高饲养量36.09万头只，年末存栏数21.3万头只，出栏牲畜14.79头只，其中外调运8.1万头只，本地屠宰6.69万头只，肉类产量4436吨。
中国养羊世界第一，哪儿的羊肉最好吃
中国养羊世界第一，哪儿的羊肉最好吃中国是世界上的养羊大国，有羊大约3亿只，其中绵羊1.7亿只，山羊1.3亿只。
公元前3000年活跃在黄河流域的伏羲氏、神农氏部落，就是驯服犬、羊、牛的族群。
商、周时期，中国的养羊业已十分发达。
中国牧羊区域极为广袤，从北方的草原、荒漠往南一直延伸到华北平原、江南丘陵、云贵高原乃至地处亚热带的海南岛。
中国牧羊最多的地区依次是内蒙古、新疆、西藏、青海、宁夏。
羊的适应性很强，我国每一个省都有羊只的分布，但从数量上来说，羊主要分布于我国的北方地区。
内蒙古、新疆、西藏、青海、甘肃、宁夏、陕西等都是养羊大省，数量都在一千万只以上。
中国养羊最多的地方是内蒙古，有6002万只。
羊耐寒、耐旱，既耐高温、又耐严寒，在恶劣环境下的生存能力特别强。
在同样绝食条件下，人一般能存活3-7天，而羊能存活30多天。
所以，世界上的羊主要分布于贫瘠地区，干旱的沙漠，滩涂、荒山荒坡、盐碱地带等地方。
新疆牧区羊分为绵羊和山羊两大类。
从用途上看，分为肉用、毛用、绒用、奶用、皮用和特殊用途（羊毫毛笔）。
肉羊是最大的群体，数量最多。
羊肉，性温。
羊肉有山羊肉、绵羊肉之分。
山羊肉质粗糙，普遍被认为远不如绵羊肉细嫩。
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
因此既能御风寒，又具有滋补效果。
我国地域面积较大，不同的地方，羊所吃的草、喝的水不一样，最后羊肉的风味也不一样，羊肉的做法、吃法也完全不同。
没有一只羊能逃出中国人的胃羊肉的做法有爆、炒、烤、烧、酱、涮、煲、煮，层出不穷，也就产生了羊肉汤、羊肉粉、羊肉煲、藏书羊肉、红烧羊肉、手抓羊肉、羊肉串、羊肉面、羊杂汤、烤全羊、羊肉泡馍、羊肉暖锅。
广大食客评选出了中国最好吃的八大羊肉，分别是宁夏的盐池滩羊肉、新疆的巴音布鲁克黑头羊肉、甘肃的靖远羊羔肉、青海的乌兰茶卡羊肉、陕西榆林的横山羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、贵州黔北麻羊肉。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
四大产区地图，中国最好的牛羊肉企业全在这里！
中国牛羊存栏量、出栏量及肉产量集中在四大优势产区，同时这些优势产区也集中了中国90%以上的牛羊肉生产养殖、屠宰加工企业。
这些优势产区具有哪些资源禀赋？各个产区的特点、优劣势、发展现状和趋势是什么？下面，本刊将分别对四大优势产区特点进行介绍，并排列出各个产区的优秀牛羊肉企业名单。
我们希望通过这四张地图，能够比较全面地展现当前中国牛羊肉产业的资源状况。
西南产区
四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南
概况：包括四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南。
该区域位于温带湿润气候之下，山地草坡地理环境中，拥有天然草场面积超过1.4亿亩，每年可产3000余万吨各种农作物秸秆。
在四大优势产区中，西南产区的综合资源优势相对较弱。
优势：该区域拥有常年青草资源，牛羊饲养需要的青绿饲草资源丰富。
局限主要限制因素是牛羊产业基础薄弱，肉牛地方品种个体小，出肉少，牛羊肉企业屠宰加工规模普遍较小，全国知名的牛羊肉品牌较少。
建议：加强牛羊规模化生产，扶持一批中小型龙头企业，树立几个大型龙头企业，将小而散的牛羊养殖方式转变成规模集中养殖。
西南消费市场空间巨大，通过产品创新，打开自身区域内的消费市场，生产出适合当地区域消费人群口味的产品。
代表企业
重庆恒都农业开发有限公司
成都澳新金立实业有限公司
成都市棒棒娃实业有限公司
四川张飞牛肉有限公司
阿坝州新希望牦牛产业有限公司
云南爱伲农牧集团
云南泰华食品有限公司
云南马龙双友牧业有限公司
普洱东茂农林牧科技发展有限公司
湖南羊肉集团
湖南洞口县黑山羊肉有限公司
西北肉牛区
新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、青海
概况：该区域包括新疆、甘肃、宁夏、青海、陕西、山西。
该产区大部分区域地处中国西北部干旱半干旱地区，是传统的牛羊肉生产和消费区域。
这里有可利用草场面积约1.2亿亩，年产各种农作物秸秆超过1000万吨。
优势：本区域天然草原和草山草坡面积较大，拥有新疆褐牛、陕西秦川牛、晋南
牛等地方良种。
本区域聚集着传统以牛羊肉为主要肉食的少数民族消费群体，牛羊肉的自身需求量巨大，牛羊肉在民生中占据重要地位，产品以清真牛羊肉为主，主要满足本区域市场。
局限：该产区牛羊肉产量大，但是品牌企业和产品并不多，品牌化程度较低，具有一定区域影响力的品牌牛羊肉企业数量少。
本区域市场需求量大，这也在一定程度上限制了牛羊肉向全国市场扩张。
建议：在满足本区域市场需求的同时，注重打造高端品牌产品，将消费市场进行分级，用不同层级的产品，撬动不同的消费群体，增加产品的溢价能力和品牌影响力。
代表企业
陕西秦宝牧业发展有限公司
平遥牛肉集团有限公司
山西金沙滩羔羊肉业有限公司
宁夏麦阿地清真食品有限公司
宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业（集团）有限公司
宁夏厦华肉食品有限公司
宁夏盐池县鑫海清真食品有限公司
甘肃中天羊业股份有限公司
甘肃天玛生物科技股份有限公司
甘肃安多清真绿色食品有限公司
武威天润白牦牛绿色食品开发有限公司
新疆天山贡羊农牧科技有限公司
新疆绿翔牧业有限责任公司
新疆富洋食品有限公司
青海三江一力农业(集团)有限公司
青海裕泰畜产品有限公司
石原牧业肉牛养殖有限公司
青海百德食品有限公司
中原产区
山东、河北、河南、安徽
概况：该区域包括山东、河南、河北、安徽等4个省。
该区域位于中国华北平原和长江中下游平原地带，是我国最主要的农耕区之一。
有可利用草场面积1240万亩左右，年产3860多万吨农作物秸秆。
该地区的牛存栏量占到全国总存栏量的约1/4，牛肉产量已经占全国总产量的近一半。
优势：中原产区粮食等农副产品丰富，距离各大城市消费市场近，交通运输便捷，紧靠“京津”、“长三角”和“环渤海”经济圈，产销衔接紧密，具有很好的市场基础，是牛羊肉的生产和消费双料优势地区。
这里有南阳牛、鲁西牛等肉牛良种资源，农作物秸秆丰富，为牛羊产业的发展提供了优质饲料。
中原产区牛羊肉屠宰加工企业众多，产业优势明显。
局限：该产区人口稠密、土地资源紧缺，牛羊生产主要依靠农村家庭散养，规模化生产率不高，牛羊肉品质参差不齐，不利于品牌化、现代化、规模化生产。
建议：解决粗放的“小而全”、“小而散”的经营方式，实行区域化布局、专业化生产、集约化经营、企业化管理，重点抓好龙头和基地，扶植一批大型龙头企业，组织中小企业向大企业靠拢，引导农户向中小企业靠拢，形成“大中小散”产业互助发展模式。
代表企业
山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司
山东希森三和集团有限公司
山东阳信亿利源清真肉类有限公司
山东省阳信广富畜产品有限公司
山东凯银清真肉业有限公司
山东开源牧业有限公司
山东吴膳房食品有限公司
青岛豪尔利食品有限公司
梁山康源食品有限公司
青岛永春食品有限公司
山东云亭食品有限公司
阳信华胜清真肉类有限公司
山东百寿坊食品有限公司
山东省临清市君博食品有限公司
洛阳鑫沃牧业科技有限公司
河南伊赛牛肉股份有限公司
河南三木实业集团有限公司
河南蒙牧农业科技有限公司
河南沣瑞食品有限公司
河北福成五丰食品股份有限公司
东北产区
内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁
概况：包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁。
该产区位于富饶的内蒙古高原和东北黑土地上，草场和林地资源丰富。
该区域可利用草场面积达到8.85亿亩，这里也是粮食主产区之一，每年可产约5900万吨农作物秸秆。
优势：该区域草原资源丰富，牛羊饲料价格低于全国平均水平，牛羊规模化程度高，生产效率较高。
历史上就是牛羊生产的传统区域，拥有延边牛、蒙古牛、三河牛、草原红牛等地方良种，并育成著名的西门塔尔牛成为主导肉牛品种。
除了满足北方及东北居民消费外，该区域紧邻俄罗斯、韩国和日本等牛羊肉进口国，便于外销。
该区域的牛羊肉企业规模大、品牌知名度高，科尔沁、皓月、小尾羊、蒙都、恒阳等企业在全国牛羊肉行业处于领导地位。
局限：该区域草场资源承载力在逐年下降，牛羊肉制品比较依赖旅游消费和地方特产销售，受交通物流和产品形态的限制，产品的销售半径小，因此盈利能力与其品质和资源相比并不理想。
建议：继续加强规模化生产，降低生产成本，进行产品创新，加快深加工产品、熟食产品的研发生产步伐，将草原优质牛羊肉更多地输往内地市场，通过品牌和品质打开内地市场，提升企业竞争力和营收水平。
打造出几个具有全国领军水平和行业影响力的龙头企业。
代表企业
黑龙江大庄园肉业有限公司
黑龙江恒阳牛业有限责任公司
黑龙江天顺源清真食品有限公司
大连雪龙黑牛食品有限公司
辽宁鑫丰牧业股份有限公司
延边畜牧开发集团有限公司
长春皓月清真肉业股份有限公司
内蒙古科尔沁牛业股份有限公司
内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司
内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司
赤峰德润食品产业有限公司
内蒙古草原兴发食品有限公司
赤峰迪娜食品有限公司
内蒙古田牧实业股份有限公司
内蒙古美洋洋食品有限公司
内蒙古食乐康食品有限公司
内蒙古草原鑫河食品有限公司
内蒙古蒙容肉业有限公司
内蒙古草原之歌食品有限公司
内蒙古圣纯牧业有限公司
内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司
内蒙古大牧场牧业(集团)有限责任公司
内蒙古兰达食品有限责任公司
内蒙古牧王畜产品股份有限公司
内蒙古伊顺集团
内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司
辰雨基业(集团)控股有限公司
内蒙古中敖食品有限公司
内蒙古力农集团
内蒙古草原宏宝食品有限公司
内蒙古蓝色牧野肉业股份有限公司
草原和牛投资有限公司
内蒙古草原润牧肉业有限公司
阿鲁科尔沁旗大众食品有限责任公司
阿鲁科尔沁旗塔山食品有限责任公司
阿鲁科尔沁旗天山肉联有限责任公司
包头市长信农牧业开发有限责任公司
内蒙古皓腾牧业科技股份有限公司
內蒙古特仑牧食品有限公司
内蒙古蒙羴鲜食品有限公司
赤峰宏发食品有限责任公司
赤峰华杰食品有限公司
赤峰汇香食品有限公司
赤峰群兴牧业科技有限公司
赤峰万康食品有限责任公司
鄂尔多斯四季青农业开发有限公司
克什克腾旗鹤翔清真肉食品有限责任公司内蒙古草原润牧肉业有限公司
内蒙古东原食品有限公司
内蒙古阜信源肉食品有限公司
内蒙古和康食品有限公司
内蒙古泓森畜牧业有限公司
内蒙古盛凯源农牧业科技有限公司
内蒙古塔拉牧歌食品有限公司
内蒙古星华源食品有限责任公司
锡林郭勒盟牧场王子农牧业发展有限公司锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司锡林郭勒盟正林畜产品有限责任公司
土默特右旗天牧肉羊养殖专业合作社
五原县乌珠穆沁巴美食品有限公司新右旗(西旗羊肉)
正蓝旗上都牛肉有限公司
内蒙古伊赫塔拉牧业股份有限公司。