第五章05水介绍
第5章 地下水
岩溶水特征
岩溶水的补给、径流、 排泄及动态特征
第5章
5.3
三、地下水的特征
地下水
地下水的类型及其特征
7. 潜水等水位线的用途：水位标高相同的点连成的线 ① 确定潜水流向；垂直于等水位线，从高水位指向低水位 ② 确定潜水埋藏深度＝某点的地面标高－该点的水位标高 ③ 确定含水层厚度＝某点的潜水位标高－隔水层标高 ④ 确定潜水水力坡度＝沿潜水的流向任取两点的水位差/两 点间水平距离 ⑤ 确定潜水与河水的补给关系
第5章
5.3
二、地下水的类型
地下水
地下水的类型及其特征
(3) 几个概念：潜水面、埋藏深度、潜水位、含水层厚度、 隔（含）水顶板、隔（含）水层顶板、隔（含）水底板、 隔（含）水层底板、初见水位、承压水位、承压水头、 正水头、负水头
第5章
5.3
三、地下水的特征
地下水
地下水的类型及其特征
1.上层滞水特征：主要是大气降水补给，水量小，供水意义 不大，但动态变化显著。 2.潜水的特征： ① 潜水的补给区与分布区一致，大气降水是主要补给来源； ② 潜水的含水层厚度，埋藏深度随季节变化； ③ 潜水为无压水流，在重力作用下向低处流动； ④ 在山区、丘陵地带，潜水以泉形式排泄，或直接排入地 表水体；在平原地区，以蒸发为排泄方式； ⑤ 潜水水质易污染。
第5章
5.4
四、地下水的运动
地下水
地下水的运动及其涌水量计算
2.线性渗透定律－达西定律 (1)按揭露的类型分为: ① 潜水井：利用浅层潜水的地下水开采井。 ② 承压水井：利用深层承压水的地下水开采井。 (2)按含水层的完整程度和进水条件分为: ① 完整井：水井贯穿整个含水层，在全部含水层厚度上都 安装过滤器并能全面进水者称为完整井。 ② 不完整井：如果水井没有贯穿含水层，只有井底和含水 层部分厚度上进水，则称为不完整井
地球科学概论第五章地球上水资源和分布
水循环的意义
1.维护全球水量平衡，使陆地淡水不断更新； 2.促使自然界物质的运动，对地表太阳能辐射起着吸
收、转化、传输和调节的作用； 3.使地表各个圈层之间、海陆之间实现物质迁移和能量
交换； 4.影响全球的气候和生态，不断塑造地表形态。
水体的更替周期
水体的更替周期，是指水体在参与水循环过程中全部水量被 交替更新一次所需的时间，通常可用下式作近似计算：
直接或间接流入海洋的河流叫外流河，补给外流 河河水的区域叫外流区，如长江流域；
不流入海洋，而流入内陆湖泊或洼地，或者中途 消失的河流，叫内流河或内陆河，补给内流河河 水的区域，称为内流区域，如塔里木河流域。
补给类型
雨水补给
季节性积雪 融水补给
冰雪融水 补给
地下水补给
湖泊水补 给
补给 时间
雨季
普遍。我国松花江 上源和长江中下游 地区典型
江河湖泊水
河
流 １．径流的季节变化
的 径
流 ２．径流的年际变化
变 化
河流径流的季节变化
河流径流量在一年内的各个月份并不相同。河流 径流一年内有规律的变化，称为河流径流的季节 变化。河流径流的季节变化，主要受流域的气候 制约。
以雨水补给为主的河流，径流主要随降雨季节变 化而变化。例如，东亚季风气候区，夏季降水集 中，河流径流丰富，冬季降水稀少，河流径流量 显著减少；地中海型气候区域，情况相反。
一定区域内，河流沿途接纳很多支流，并形成复 杂的干支流网络系统，称为水系。如长江水系， 长江是干流，自上而下接纳了雅砻江、岷江、汉 水、湘江等支流，构成庞大的长江水系。
河流或水系都从一定的面积上获得水源补给，这 样，河流的集水区域叫流域。
流域与流域之间的界线称为分水岭。例如，南岭 山地是长江水系与珠江水系的分水岭；秦岭是长 江流域和黄河流域的主要分水岭 。分水岭在山地 区域，以山脊线为界，平原地区难以确定。
【说明文】关于水的说明文 水的介绍
【说明文】关于水的说明文水的介绍水是地球上最常见的物质之一，也是生命不可或缺的组成部分。
它在我们的日常生活中发挥着重要的作用。
本文将介绍水的物理性质、化学性质、在自然界中的循环以及它对生物的作用。
我们来看一下水的物理性质。
水是一种无色、无味、透明的液体。
它的分子是由两个氢原子和一个氧原子组成的，化学式为H2O。
水的分子间通过氢键相互连接，形成了水的液态结构。
由于氢键的存在，水具有许多独特的物理性质，如高比热、高热导率、高表面张力等。
这些性质使得水能够吸收和释放热量，并且能形成水滴和水井等现象。
水也具有一些特殊的化学性质。
水是一种良好的溶剂，可以溶解许多物质，如盐、糖等。
这是因为水分子具有极性，可以与带有正电荷或负电荷的物质相互作用，使其溶解。
水还具有酸碱性。
在水中，水分子会自离解为氢离子和氢氧根离子，呈现出酸碱中和的特点。
这种性质使得水可以维持生物体内正常的酸碱平衡。
在自然界中，水以循环的方式存在着。
这个循环被称为水循环。
水循环是指水在地球大气圈、水域和陆地之间不断转移和再生的过程。
太阳的热能使水蒸发成为水蒸气，这是水从液态转变为气态的过程。
水蒸气上升到大气中形成云，经过冷凝成为水滴，最终以降雨或降雪的形式返回地面。
这些降水会进入河流、湖泊、海洋等水域，形成地表水。
部分水渗入地下形成地下水。
地表水和地下水又通过蒸发、蒸腾和降水等过程持续地循环流动。
对于生物来说，水的重要性无法忽视。
水是生物体内最主要的成分之一，组成了细胞和组织，并参与细胞的新陈代谢。
水还扮演着调节体温的重要角色，通过蒸发和流动来帮助生物体保持恒定的体温。
水还是许多生命活动的必要条件，如植物的光合作用、动物的呼吸和消化等。
水的存在为生物提供了一个适宜的环境，保护和维持生物的生存。
水是地球上最重要的物质之一。
它具有独特的物理和化学性质，通过水循环不断循环往复在自然界中存在着。
对于生物来说，水是生命不可或缺的组成部分，它参与着生物的生活活动，维持着生物体的正常运作。
05第五章-药物学基础-海水养殖动物病害学介绍
水产药物及其机理：抗菌药
C. 广谱抗生素
抗菌谱广，除对G+和G-有效外，还对立克次氏体、衣原体等有效
1. 四环素类：有的从链霉菌属发酵而来，有的为半合成抗生素。
1) 机理及抗药性：抗菌机理为抑制蛋白质合成； 细菌对本类药物抗药性严重，天然四环素之间有交叉抗药性 2) 主要种类： a.土霉素(氧四环素)：广谱抗生素，作饲料添加剂还有促生长作用； b. 四环素：抗菌作用较土霉素强，内服吸收优于土霉素； c. 金霉素(氯四环素)：作用与四环素类似，但对G+作用较强 d. 强力霉素(多西环素、脱氧土霉素)： 由土霉素脱氧后制得，属半合成药，与天然四环素无交叉抗药性 作用较土霉素强2-10倍，内服吸收好，有效血浓度维持时间较长
Chapter 5. 常用药物及其作用机理简介
第一节 药物概述
一、药物的定义和类型 1. 定义：指对机体产生某种生理生化影响，并在疾病诊断、预防和
治疗方面有一定效果的物质。
理论上讲，凡能影响机体器官生理功能或细胞代谢活动的物质都属药物
2. 类型：药物多种多样，按其来源可分为以下类型：
（1）天然药物：未经加工或仅简单加工的药物：植物药、动物药、矿物药 （2）合成药物：以化学合成方法制得的药物：乙醇、乙醛； （3）生物技术药物：通过细胞工程、基因工程、酶工程和发酵工程等新技
5. 新生霉素：抗菌谱与青霉素G类似，易产生耐药性，一般不作首选。
水产药物及其
1. 氨基糖苷类：由氨基糖和氨基环醇以肽键结合而成的碱性抗生素
1) 特点： a. 属碱性抗生素，其硫酸盐易溶于水，性质较青霉素G稳定； b. 作用机理为抑制细菌蛋白质合成； c. 主要对G-菌作用较强，某些种类对G+也有一定作用 d. 内服不易吸收，主要用于肠道感染 e. 该类药物的不同种之间易产生交叉抗药性 2) 主要种类： a. 链霉素：从链霉菌培养液中提取的有机碱 b. 庆大霉素：从放线菌的培养液中提取，临床常用其硫酸盐 c. 卡那霉素：从链霉菌培养液中提取 d. 其他：丁胺卡那霉素（阿米卡星）、壮观霉素和新霉素等
水的介绍说明文（精选20篇）
水的介绍说明文水的介绍说明文（精选20篇）大家都经常看到作文的身影吧，尤其是写作中最基本、最常见的说明文，说明文是客观地说明事物或阐明事理的一种文体。
那要怎么写好这类型的作文呢？以下是小编帮大家整理的水的介绍说明文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
水的介绍说明文篇1水奔流不息，变化万千。
它哺育着生命;它滋润着大地;它更是人类的好朋友。
NO.1水的简介水是由氢原子和氧原子组成的，每一个水分子中含有两个氢原子和一个氧原子，它的分子式是H2O。
纯净的水在正常状态下是无色、无味、透明的液体。
它遍布于世界各地。
当然，也在我们的身上，近代医学家告诉我们：在人体中有70%是水分，蔬菜中的水分有90%。
人体可以几天不吃而不至死亡，但是如果几天不喝水，那后果将不堪设想。
NO.2水的脾气水也是有脾气的，就是它善变。
遇热后，水会无声无息地变成了水气跑掉了，去哪儿了，化作云彩了在天际飘浮，有时遇到了冷空气，它就化为了雨水，淅沥沥地回到地面，但如果遇到了严寒天气，它就结成了雪花，悠哉悠哉地飞扬。
等太阳出来之后，又重新蒸发了，再来一次升腾旅行，看来，水在不同温度下在不断变化。
NO.3水的利用水的用途很广，在我们日常生活中，口渴了要喝水，衣服脏了要用水洗……做什么事都要用到水。
离开了水，我们人类就不能生存。
我们可以利用水来发电，使千家万户都可以得到光明;水可以使农田得到灌溉，让庄稼，果蔬得到很好地生长，使农民伯伯大丰收，我们便可以吃到可口的蔬菜了。
水可以助于船的航行，有时火车要坐好几天，但如果坐船顺流而下，仅仅一天就可以抵达。
总之，水的利用可以造福千秋万代。
NO.4尾声说了这么多，千言万语汇成一句话，让我们珍惜身边的每一滴水，节约每一滴水。
水，蕴藏着无穷无尽的力量。
水的介绍说明文篇2水是一种无色无味的透明的液体，它广泛存在于我们这个星球上。
地球上不仅有十分之七的面积是被海水所覆盖，还有大量的高山积雪、河流湖泊和丰富的地下水存在，才使地球成为千万星球中的佼佼者。
【说明文】关于水的说明文 水的介绍
【说明文】关于水的说明文水的介绍水是地球上最重要的资源之一，也是生命之源。
它广泛存在于地球的各个角落，包括海洋、河流、湖泊、冰川和云层中。
水是地球上最常见的化合物之一，由氢和氧元素组成，化学式为H2O。
它的分子结构使得水具有许多特殊的性质。
水的熔点和沸点非常高，使得水能够在地球表面上存在为液态，使得生命得以存在。
水还具有良好的溶解性，可以溶解许多物质，包括盐、糖和气体。
这种溶解性使得水成为许多化学反应和生物过程的媒介。
水对生命的重要性不言而喻。
所有的生物体都需要水来生存。
水是细胞的主要组成部分，细胞内的许多化学反应都发生在水中。
水还起着许多生物体中的传输介质的作用，它可通过细胞膜进入和离开细胞，以维持细胞内外的物质平衡。
许多生物体依赖水环境来繁殖和生长，例如鱼类、植物和微生物。
水还是地球上许多生态系统的基础，包括湿地、海洋和淡水生态系统。
水还对地球的气候和天气产生重大的影响。
太阳能蒸发地表水，形成云层，并在适当的条件下降落为降水，如雨、雪和冰雹。
这些降水的形式有助于水循环，维持地球的水平衡。
水还具有很高的比热容和蒸发潜热，因此它能够吸收和释放大量的热量，调节地球的气温。
尽管地球上的水资源丰富，但饮用水却是一项十分宝贵的资源。
据统计，全球有超过7亿人没有安全的饮用水。
水污染也是一个严重的问题，许多地区的水源受到化学物质、废弃物和农药的污染。
保护水资源和水环境变得至关重要。
水是地球上最重要的资源之一。
它对生命的存在和发展起着关键的作用。
水不仅是生物的组成部分，还是生物过程和地球气候的调节因素。
我们应该珍惜和保护水资源，采取措施保持水的质量和可持续利用。
海底两万里各章简介
海底两万里各章简介1. 第一章：导言在本章中，作者介绍了故事的主人公——法国海洋学家阿罗纳克斯教授，以及他计划展开的一次惊险而刺激的探险之旅。
读者将听到第一批传奇故事和谣言，关于一艘神秘的水下船只的存在和其所在的未知海域，这引发了阿罗纳克斯教授加入这个冒险班底的渴望。
2. 第二章：巨鱿前传在第二章中，阿罗纳克斯教授和他的同伴们在途中遭遇了一只巨大的鲸鱼，还有一种奇怪的鱿鱼。
阿罗纳克斯教授及其同伴努力对抗这些巨型生物，最终成功了。
3. 第三章：蓝色珊瑚在这一章节中，探险队伍由于被吸入一个巨大的水漩涡，到达了一座美丽的珊瑚岛。
在岛上喜欢和平的他们研究了这里形形色色的美丽水草和活生生的宝石般的珊瑚礁。
然而不久后，他们发现这个岛屿上表面下更有危险和神秘。
4. 第四章：色差异象在这一章节中，探险队伍进入了一个未被探索的区域，发现了一些奇怪的水下动物，其中最令人着迷的是一种变色龙鱼，这种动物可以迅速改变自己的皮肤颜色和图案来达到欺骗和伪装的效果。
这种动物的发现让科学家们感到非常的惊讶和兴奋。
5. 第五章：水下森林在本章中，探险队伍穿过了一个庞大的水下洞穴，发现了一个美丽的森林，而潜入水中的篝火和精心建造的用具表明有其他人已经发现了这里的存在。
接下来，他们遇到了这片森林中最神秘的生物——一个类人猿，这个类人猿非常聪明，能够使用一些最高级的工具，但并没有对食肉动物表现出畏惧。
6. 第六章：神秘的深渊在这一章节中，探险队伍面临了一个巨大的挑战，他们不得不潜入深渊中，这是一个到目前为止未被探究的区域。
在这里，他们发现了一些奇怪而神秘的生物，还有一些有关一艘神秘的水下船只的线索。
探险队伍必须试图获得更多信息和证据，以解开这个谜团。
7. 第七章：无间道在这一章节中，探险队伍发现了一种非常罕见的水下洞穴。
这个洞穴里有很多怪物，探险队伍不得不与怪物进行激烈的战斗，从而穿过这个危险的洞穴。
在到达洞穴另一端的时候，他们发现了一艘沉没的印度号船，这启示他们船上的火灾并不是这个神秘的、大型水下船只仅有的危险。
5_工程地质学第五章地下水资料
承压水的分布 ——自流盆地
1——承压含水层， 2—— 隔水层，3——自流井， 4——非自流井，5——干井 6——承压水位， 7——潜水位， 8——地下水流向， 9——上升泉 A——补给区， B——承压区，C——排泄区，D——自流区
承压水的分布
——自流斜地
承压水具的特征： 无自由水面，并承受一定的静水压力。 承压含水层的分布区、补给与区排泄区分布不一致。 承压水的水位、水量比较稳定，受气候影响小。
分类
pH值 强酸性水 < 5.0 弱酸性水 5.0~7 中性水 7 弱碱性水 7~9 强碱性水 >9
pH＜6的水能侵蚀铁。
★硬度：水中Ｃa² +和Mg² + 的含量。 可分为总硬度、暂时硬度和永久硬度。
总硬度＝暂时硬度＋永久硬度
极软水(＜4.2度） 软水(4.2-8.4度)
微硬水(8.4-16.8度)
承压水不易受地面污染。
承压水等水位线图 ——是承压水面上高程相等点的连线图。等水位线图上 必须附有地形等高线和顶板等高线。
从承压水等水位线图可获得如下信息：
确定承压水流向： 垂直于等水压线的方向为承压水流向，箭头由高水位线 指向低水位线。 确定水力坡度：
顺流向取两点，两点间的高差与其水平距离之比为该段
V=KI
Q: 流量 (m3/d) A: 过水断面的面积 (m2) L: 渗径 I: 水力坡度 K: 渗透系数(m/d) I : 表示单位渗径的水头损失 V:地下水的渗流速度(m/d)
在计算流向集水构筑物的 地下水涌水量时，必须区分 集水构筑物的类型。 集水构筑物按构造形式可分 为：垂直的井、钻孔和水平 的引水渠道、渗渠等。
★ 裂隙水
埋藏于基岩裂隙中的地下水。 由于岩石中裂隙大小悬殊，分布不均匀，所以裂隙 水的埋藏、分布和水动力性质都不均匀。根据裂隙成因不 同，可分为风化裂隙水、成岩裂隙水与构造裂隙水。 ★ 岩溶水 埋藏在可溶岩裂隙、溶洞及暗河中的地下水，又称
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水分？存在形式？ 怎样测定？
熟面500克，油350克，糖粉350克，葡萄干 瓜子仁 冬瓜条 薯条 芝麻 花生仁等800克
5. 2 水分的测定
5.2.1 分类与方法特点 1 分类 物理法 干燥法 常压、减压法 红外线 直 接 法
蒸馏法
折光法
间接法 碘量法
化学法
卡· 费法
2 方法特点
• 直接测定法——除去样品中水分 精确、重复性、时间、操作、应用
六 器具与物品
• • • • • • 天平 称量瓶 托盘 手套 干燥器 干燥箱 万分之一 样品盛放 托放称量瓶 转移称量瓶 存放称量瓶 烘干水分
干燥器
例 月饼中水分含量测定
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定 适用范围 本标准适用于各类食品中水分含量测定 1 方法分类 直接干燥法(第一法) 减压干燥法(第二法) 蒸馏法 (第三法) 月饼的水分一般是18%-24%之间
瓶重g
5．说明
(1) 操作简单，时间较长，不适宜胶体、 高脂肪、高糖食品及含有较多的高温 易氧化、易挥发物质的食品 (2) 测得结果包括微量的芳香油、醇、 有机酸等挥发性物质
(3) 加入海沙，是为了增大受热与蒸发 面积，防止食品结块，加速水分蒸 发，缩短分析时间。 (4) 最低检出量为0.002g，取样量为2g 时，方法检出限为0.10g／100g，方 法相对误差≤5%。
四 干燥条件
• 干燥温度
一般控制 含糖量高食品
• 干燥时间 规定时间、恒重
95 ～ 105 ℃ 先50 ～ 60 ℃ 0.5h
再95 ～ 105 ℃
热稳定样品如谷类，120 ～ 130 ℃
五 特殊食品干燥
• 易形成硬皮或结块的食品原料 加入海砂——防止表面硬皮形成； 样品分散，使水分蒸发顺畅 • 水分含量高的样品 水分含量>16%——二步干燥法 风干、烘干 液体食品 沸水浴上蒸干、烘箱干燥
第五章 水分和水分活度测定
教学目的和要求
• 目的：学习水分测定原理、特点、 要求和操作方法。
• 要求：了解水分测定方法种类，熟
悉干燥法特点和使用范围，掌握不
同方法对样品的测定原理和特性及
操作方法。
教学重点和难点
•重点：干燥法原理和测定要求。 •难点：样品测定方法选择
教学内容
一、概述 二、水分测定 干燥法 蒸馏法 卡尔—费休(Karl-Fischer)法介绍 三、水分活度值的测定 四、天平操作 五、总结
• 间接测定法——不需要除去样品水分
准确度低、需较正、速度快、自动、
连续测量 生产过程
5.2.2 干 燥 法
一 方法原理
在一定的温度和压力下，通过加热方 式将样品中的水分蒸发完全，根据样 品加热前后的质量差来计算水分含量
加热 水分蒸发 质量差
温度和压力
二 干燥法的前提条件
①水分是样品惟一挥发的物质
水分在食品中的重要性
产品质量因素之一 • 防止糖结晶 • 面包外形饱满与干瘪、光泽与黯淡 • 食品软硬 • 保质期 • 食品营养价值 • 计量基础
各种食品显示其品质的特征含水量
食品
鲜乳
奶油 鲜蛋 鲜肉 鸡肉 水产
%
87~91
60~70 74 70~85 75 70~85
食品
面粉
谷物 面包 馅饼 麦片
%
12~14
10~12 28~35 43~59 <4
食品
浆果
柑桔 鲜果 果干 黄瓜 土豆
%
81~90
86~89 90 < 25 96 75
12
蛋 糕 35~45
食品性状分类
水分16%以下
食品 性状
固体 水分16%以上 液体
胶体
月饼配方
• 皮料配方：
面1000克，糖浆550克，油200克，香料 少许。 • 馅：
4．样品中水分的含量Xl计算
干前样+瓶 重g
干后样+瓶 重g g/100g
m1 m2 X1 100 m1 m3
样品水分含量%
称量瓶重g
瓶重g
二步干燥法水分计算 干前样+瓶 重g 风干后样重g 干后样+瓶 重g
m3 m4 m1 m2 m2 ( ) m3 m5 X1 100 m1
八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜
实际问题
• • • • 葡萄水分含量是多少？ 月饼中水分含量？ 饮料中水分含量怎样测定？ 面包中微生物繁殖时最低水分含量是多 少？怎样表示？ • 粮食中水分含量与水果中水分含量测定 方法一样吗？ • 微量水分怎样测定？
5.1 概述
• 水分在食品中的重要性 • 各种食品显示其品质的特征含水量 • 食品性状分类
4）干燥时间：2~4h
恒重——用于未知含量范围
规定——用于已知含量范围
5）恒重
干燥后取出，放干燥器内冷却0.5h 后称量。再次干燥1h，重复前述顺序， 至前后两次质量差不超过2mg，即为 恒量
特殊样品
• 半固体： • 液体样品 5 ～ l0 g 0 ～ 20 mL
• 浓稠态样品：糖浆、甜炼乳 固形物20~30%，加水稀释
液体样品
洁净的蒸发皿，称量 内加10.0g海砂及一根小玻棒，称量 用小玻棒搅匀海砂，放在沸水浴上蒸干 水分，并随时搅拌，擦去皿底的水滴， 烘箱干燥
海砂处理 • 海砂或河砂水洗去泥土 • 先用盐酸(1十1)（6mol/L）煮沸0.5h • 水洗至中性 • 氢氧化钠(240g／L)溶液煮沸0.5h • 水洗至中性 • lOO±5℃干燥备用
2) • • •
样品处理 切碎或磨细 40 ~ 80 目 固体<16% ：直接处理 固体>16% ：样品总质量称重，切片 2~3mm 自然风干，称量；粉碎，过筛，混匀， 干燥测定（二步干燥法）
3） 测定
• 称样 量 2.00～10.0g 瓶高1/3 • 样品数量 每样 3 瓶 • 干燥： 100土5℃，瓶盖斜支于瓶边，
②可以较彻底地去除水分 ③在加热过程中，无化学反应发生
三 设备条件的选择
①称量瓶——玻璃、铝制 ②称样量 残留质量 1.5～ 3g 固态 1.5～ 3g 浓稠态 3～ 5g 液态 15～20g
③干燥设备 对流型——温差最大可达 10℃
强力通风型——温差 红外线型
< 1℃
真空烘箱——内部水分完全蒸发
直接干燥法(第一法)
1 原理 食品中的水分一般是指在 100±5℃ 直接干燥的情况下所失去物质总量 2 适用范围
在95～105℃下，不含或含其他挥发
性物质甚微的食品
3．操作方法
1）称量瓶处理 洁净铝制或玻璃制 • 三洗 去油污洗涤 清水冲洗 去离子水冲洗 • 干燥（瓶除水） • 干燥器冷却 • 称量