(完整版)关于xx酒店经营管理的建议

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对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店管理的思考与建议

对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店管理的思考与建议

对你生活的酒店谈一谈你对该酒店的酒店
管理的思考与建议
我非常喜欢你生活的酒店,但在我的一些入住经历中,我也注意到了一些可以改进的地方。

下面是我对该酒店的酒店管理的一些思考和建议:
1. 提升服务质量:酒店的服务是影响客人体验的关键。

加强员工培训,提高他们的专业素养和服务水平。

让员工更加主动热情地解决客人的问题,并提供更贴心的服务。

2. 改善客房设施:确保客房设施的质量和功能完好。

定期检查和维护房间内的设备设施,确保一切正常运行。

另外,可以根据客人的反馈意见,增加一些额外的设施,如充电插座和更多的存储空间等。

3. 加强卫生管理:卫生是客人在酒店住宿期间最关心的问题之一。

加强房间清洁和卫生管理,确保每间客房都能提供干净、整洁的环境。

此外,增加手消毒液和口罩等卫生用品的供应,可以为客人提供更加安心的入住体验。

4. 提供多样化的餐饮选择:丰富酒店的餐饮选择,包括不同口味的餐厅或食品类型。

确保各个餐厅提供高质量的美食,并提供良好的用餐环境和服务。

这样可以满足客人多样化的需求,提升他们的用餐体验。

5. 开展文化活动:酒店可以组织一些文化活动,如主题展览、艺术表演或工作坊等。

这样可以为客人提供更多的休闲娱乐选择,并增加他们在酒店的愉快度假体验。

总之,我认为酒店管理团队应高度重视客人的需求和体验,不断改进酒店的服务质量和设施条件。

通过提升服务质量、改善客房设施、加强卫生管理、提供多样化的餐饮选择和开展文化活动,可以为客人带来更加满意和愉快的入住体验。

谢谢!。

酒店运营建议

酒店运营建议

酒店运营建议在酒店运营中,成功的关键在于提供出色的客户体验,同时保持高水平的服务质量。

下面是一些建议来帮助酒店提升运营:1. 提升服务质量:员工是酒店服务的核心,应确保员工得到充分的培训和管理。

建立一个积极的工作环境,激励员工提供卓越的服务,同时鼓励员工提供反馈和意见。

2. 定期维护和更新设施:酒店设施的维护是提供良好客户体验的基础。

定期检查设施并进行必要的维修和更新,确保所有设施都能正常运行。

3. 投资于科技创新:利用科技创新来提升酒店运营效率和客户满意度。

例如,引入智能系统来提供自助登记和退房,提供无线网络服务,提供电子支付和在线预订等。

4. 提供个性化的服务:以客户为中心,提供个性化的服务。

了解客户的需求和偏好,并提供相应的服务。

例如,提供定制化的早餐选项、免费接送服务或者针对儿童提供额外的设施。

5. 加强市场推广:开展有效的市场推广活动来吸引更多的客户。

与旅行社、本地企业以及在线旅游平台建立合作关系,并提供特别优惠和奖励计划来吸引客户。

6. 关注在线口碑和评价:当今时代,消费者倾向于先在网上搜索酒店的评价和口碑,再做出预订决策。

因此,监控在线口碑和评价,并及时回复客户的反馈。

积极改善问题,并传递积极的形象和品牌价值。

7. 提供绿色环保服务:越来越多的旅行者在选择酒店时会关注酒店是否有环保意识。

酒店应采取一些措施来降低对环境的影响,如节能减排、循环利用和推广环保行为。

8. 建立忠诚度计划:提供忠诚度计划,吸引客户再次入住。

例如,提供会员制度,提供积分奖励或折扣优惠,以及特别活动和礼品。

通过建立与客户的长期关系,增加客户忠诚度。

综上所述,酒店运营建议包括提升服务质量,维护和更新设施,投资于科技创新,提供个性化的服务,加强市场推广,关注在线口碑和评价,提供绿色环保服务,以及建立忠诚度计划。

通过实施这些建议,酒店可以提升运营效率,赢得客户的满意度和忠诚度。

酒店行业建议书

酒店行业建议书

酒店行业建议书尊敬的有关部门领导:本人就酒店行业的发展状况以及相关改进措施,给出以下建议。

一、行业背景酒店行业是一个重要的服务性行业,随着旅游业的蓬勃发展,酒店行业也迎来了大好的发展机遇。

然而,在面临日益激烈的市场竞争压力下,我们需要采取一系列措施来提升行业整体发展水平和服务质量。

二、提升服务质量1. 提升前台服务水平:加强员工培训,确保员工具备良好的服务态度和专业技能。

同时,加强前台的沟通协调能力,提高对客人的耐心和细致程度。

2. 完善客房设施:定期检查和维护客房设施,并及时更新更新老旧设备。

提供更加舒适、安全、便捷的客房环境,满足客人的个性化需求。

3. 加强食品安全管理:建立健全食品安全管理制度,确保食品的质量安全。

加强原材料采购环节的监管,做好对食品质量的检测和追溯工作。

4. 提高管家服务品质:加强对客房清洁人员的培训,确保每位员工具备良好的礼仪素质和高效的工作能力。

在客房清洁过程中,要注重细节和卫生环境的营造。

5. 优化餐饮菜单:研发更多适应不同人群口味的菜品,提供更加多样化的餐饮选择。

同时,加强对厨师团队的培训,提升烹饪技能和创新能力。

三、推广营销策略1. 针对年轻人市场的营销:酒店应该加强与旅游平台的合作,推出专门吸引年轻人的旅游活动和套餐服务。

通过网络营销和社交媒体宣传,增加品牌的曝光度,吸引更多的年轻人入住。

2. 强化口碑营销:加强酒店与客人的沟通交流,建立良好的客户关系。

通过热情周到的服务,赢得客人的口碑推荐,引导更多客源。

3. 推出特色服务:根据当地特色和文化,推出一些特色服务项目,如文化体验、特色活动等,提升酒店的吸引力和知名度。

4. 拓宽市场渠道:积极寻找拓展市场的新渠道,与旅行社、机票代理商等合作,通过多种方式推广酒店。

同时,加强对高端客户的吸引和留存。

四、保障员工福利1. 提高员工薪酬待遇:合理制定员工工资激励机制,提高员工的薪酬水平。

通过薪酬福利制度的改革,提高员工的获得感和归属感。

酒店经营建议

酒店经营建议

酒店经营建议酒店经营建议酒店经营是一个综合性的工作,需要综合考虑多方面因素。

以下是我对酒店经营的一些建议:1. 精细化管理:酒店经营需要做到精确、细致,要对酒店的各项事务进行精细化管理。

例如,客房的清洁维护要及时、周到;员工的培训要全面、有针对性;财务管理要规范、透明等。

2. 客户至上:要做到“顾客至上”,不仅要提供高质量的服务,还要关心客户的需求和意见。

酒店可通过客户满意度调查、客户反馈等方式了解客户的需求,并根据客户的反馈进行改进。

3. 售后服务优化:酒店在提供产品和服务的同时,也要注重售后服务。

要及时解决客户在使用过程中遇到的问题,提供及时、周到的售后服务,以增强客户对酒店的信任和满意度。

4. 提升酒店形象:酒店的形象对于客户的选择十分重要。

要通过良好的宣传策划、合理的定位和设计等方式,塑造酒店的品牌形象,吸引更多的客户。

5. 互联网营销:随着互联网的发展,酒店也要积极利用互联网拓展市场,提升品牌知名度。

可以通过建立酒店官方网站、在社交媒体上进行宣传、参与在线预订平台等方式进行互联网营销。

6. 合理定价:酒店的定价要根据市场需求、成本和竞争情况进行合理调整。

在制定价格策略时,要充分考虑市场竞争情况,灵活调整价格,以提高酒店的市场竞争力。

7. 节约成本:酒店的运营成本是一个重要的考虑因素。

酒店可以通过节约能源、降低浪费、合理配置人力资源等方式来降低成本,提高利润。

8. 品质提升:酒店的品质是吸引客户的关键。

酒店应注重提高服务质量,保持设施的良好状态,提升员工的综合素质和服务水平,以提供更好的客户体验。

9. 创新创意:酒店经营需要不断创新,提供与众不同的服务和产品。

可以通过举办特色活动、设计新颖的客房风格、提供个性化的定制服务等方式来吸引客户。

10. 建立良好的员工团队:酒店的员工团队是酒店经营的中坚力量。

要通过合理的招聘、培训和激励机制,建立起一支专业、高效的员工团队,提供优质的服务。

总之,酒店经营是一个综合性的工作,需要从多个方面进行考虑和管理。

对酒店的合理化建议

对酒店的合理化建议

对酒店的合理化建议对酒店的几点建议一、经营方面的建议1、对新老客户进行登门拜访利用拓展部人员,对酒店的老客户和各大公司进行登门拜访,实行“走出去、请进来”的营销策略。

在拜访的过程中,跟各大公司签订就餐协议,给予一定的优惠政策。

对一些有较高消费能力的个人赠送VIP卡。

以此来扩大酒店的知名度和顾客群体的辐射范围。

达到巩固客源的目的。

2、适时开办合时令的美食节根据季节的变化和广大宾客的饿要求,在不同的季节开办各种美食节活动。

比如:在春夏季节开办“清凉消暑菜系美食节”;在秋冬季节开办“滋养温补菜系美食节”。

并就此进行大力度的宣传造势活动,以此达到招徕客人和迎合客人求新、求变的消费心态。

3、创造特色服务品牌利用三楼现有的资源“电瓶车”做文章。

在酒店里面吃饭要坐车目前只有我们酒楼才有。

但是现在我们没有很好的利用这个优势。

我建议将这个项目做大,做成本酒店的特色服务品牌。

给电瓶车配备专门的司机,驾驶员身穿特制的、有鲜明特点的制服,开车不停的往来接送客人。

以此吸引客人的眼球,为津菜城造势。

二、人员配备方面的建议1、定岗定编,节约人员支出费用由各部门上报自己部门的人员编制情况。

根据上报的编制,酒店根据现在酒店的经营情况,适当压减10%~15%的人员编制。

并就压减后的人员编制与用人部门签订《岗位用人协议》。

如果用人部门的人员超出了签订的《岗位用人协议》,那超出部分的人员工资将从原有人员的工资中支出,酒店不负责支出超出《岗位用人协议》以外的任何费用(如果是增加岗位而需要增加人员,需提前提出申请,总经理批准后执行)。

如果用人部门没有用满《岗位用人协议》中所规定的人员编制,且没有出现大的、因为人员不够而产生工作失误,那空于编制人员费用的30%将返还到用人部门,作为该部门的员工活动经费,由该部门自由支配。

(但费用支出后必须到财务报帐,财务部作为所有费用支出的监督部门)。

这样,酒店将节约70%的空于人员的费用支出,而且有了相应活动经费,不再进行额外支出。

酒店合理化建议5条

酒店合理化建议5条

酒店合理化建议5条酒店合理化建议5条:1. 提高客房设备配备水平为了满足不同客人的需求,酒店应该提高客房设备的配备水平。

例如,在房间内增加远程控制家电设备,使客人可以方便地使用电视、空调等设备。

此外,增加充电插座和USB接口等设施,可以方便客人充电和使用电子产品。

2. 引入智能化管理系统酒店应该引入智能化管理系统,实现信息的集中管理和自动化处理。

通过智能化管理系统,可以减少员工的工作量,提高工作效率,从而降低酒店的运营成本。

此外,智能化管理系统还可以提供更好的客户服务体验,如自助办理入住、在线支付等功能。

3. 增加环保设施和服务酒店应该增加环保设施,如节能灯具、节水设备等,以降低能源和水的消耗。

同时,酒店还可以提供环保服务,如废纸回收、洗涤剂的环保选择等,引导客人绿色出行和生活。

这样不仅可以减少酒店的运营成本,还能提升酒店的品牌形象。

4. 加强员工培训为了提高服务质量和客户满意度,酒店应该加强员工培训。

培训内容可以包括礼仪、专业知识、服务技能等方面。

通过培训,可以提高员工的工作能力和服务意识,使他们能够更好地为客人提供优质的服务。

5. 提供个性化的服务酒店可以根据客人的需求提供个性化的服务。

例如,为商务客人提供快速的办理入住和结账服务;为家庭客人提供安全、舒适的住宿环境;为度假客人提供休闲、娱乐的设施和活动等。

通过个性化的服务,可以提高客人的满意度和忠诚度,进而提升酒店的竞争力。

总之,酒店合理化建议包括提高客房设备配备水平、引入智能化管理系统、增加环保设施和服务、加强员工培训和提供个性化的服务。

这些建议可以提升酒店的竞争力和客户满意度,推动酒店的可持续发展。

对酒店管理的建议

对酒店管理的建议

对酒店管理的建议尊敬的酒店管理层:首先,我针对酒店管理提出以下几点建议,希望能对酒店的运营和发展起到积极的推动作用。

1.加强员工培训和管理酒店服务行业的特点是高度依赖员工的服务质量,因此,重视员工培训和管理非常重要。

建议酒店管理层加强员工培训,提高员工的专业技能和服务意识。

培训内容可以包括礼仪规范、沟通技巧、客户服务技能等,以提升员工的综合素质。

另外,建议酒店管理层建立健全的员工管理制度,加强对员工的考核和激励,以激发员工的工作积极性和创造力。

2.改进服务流程和提升服务质量酒店作为服务行业,服务流程的设计和执行非常关键。

建议酒店管理层对服务流程进行不断的改进和优化,提升服务质量。

例如,针对客户入住、入住退房、餐饮服务等环节,可以设计专业的操作流程和指导手册,确保每一位客户都能够得到优质的服务体验。

此外,建议酒店管理层加强对客户的关怀和跟踪,对客户的需求和意见进行及时回应和改进,以提升客户的满意度和忠诚度。

3.优化产品结构和提供个性化服务现代人对消费品味和享受的要求越来越高,因此,酒店管理层可以通过优化产品结构和提供个性化服务来满足不同客户的需求。

例如,可以根据客户的不同需求,提供不同档次的房间和服务,以满足客户的个性化需求。

此外,可以通过拓展酒店的增值服务,如提供SPA、健身房、会议室等,以增加客户的黏性和满意度。

4.加强市场推广和品牌建设市场推广和品牌建设是酒店发展的关键因素。

建议酒店管理层加强市场调研,了解客户的需求和市场竞争情况,以制定正确的市场推广策略。

建议酒店管理层加大对传统媒体和网络媒体的宣传力度,提高酒店的知名度和美誉度。

同时,酒店管理层还可以通过与旅行社、航空公司、企事业单位等建立合作关系,来扩大市场份额和客户群体。

总之,酒店管理层要着眼酒店发展的长远目标,不断提升服务质量、满足客户需求,并加强市场推广和品牌建设。

相信通过努力和改进,酒店的业绩将会进一步提升,为酒店管理层带来更多的回报。

酒店行业的建议与想法

酒店行业的建议与想法

酒店行业的建议与想法随着旅游业的发展,酒店行业也呈现出快速增长的态势。

作为一名对酒店行业有深入了解并研究的专家,我对该行业提出了一些建议和想法,希望能够进一步推动酒店行业的发展。

一、提升服务质量作为一个服务型行业,酒店应该将顾客放在首位,并致力于提供优质的服务体验。

在这方面,我认为酒店可以从以下几个方面进行改进:1. 培训员工:培训是提升服务质量的关键。

酒店应该加强员工培训,提高员工的专业素养和沟通技巧,使其能更好地满足顾客需求。

2. 个性化服务:酒店可以通过了解顾客需求并为其定制服务来增加顾客满意度。

例如,在预订过程中了解顾客特殊要求,并在到达时提供相应的设施和服务。

3. 收集用户反馈:酒店可以建立一个稳定有效的反馈机制,以收集顾客对于服务质量和设施设备等方面的意见和建议,并及时进行改进。

二、注重环境保护酒店作为旅游业的重要组成部分,需承担起环境保护的责任。

在这方面,我有以下几点建议:1. 节约能源:酒店可以采用节能设备、智能化管理系统等技术手段,从而减少对能源的浪费。

此外,鼓励顾客节约用水和用电也是很有必要的。

2. 减少塑料使用:塑料污染已经成为全球性问题之一。

酒店可以主动减少使用一次性塑料制品,如吸管、塑料袋等,并鼓励顾客自带可重复使用的容器。

3. 推广可持续发展理念:酒店可以通过举办环保活动、提供绿色旅游套餐等方式来推广可持续发展理念,并号召其他企业和顾客一同参与。

三、数字化转型随着科技的不断进步,数字化转型已经成为许多行业的趋势。

在酒店行业中,数字化转型也呈现出了巨大潜力。

以下是我的建议:1. 网上预订系统:改善网上预订系统的用户体验,提高预订效率。

酒店可以投入更多资源进行研发,确保顾客能够方便快捷地完成预订,并提供多种支付方式以满足不同需求。

2. 数据分析应用:通过对大数据的分析,酒店可以更好地了解顾客需求和行为特点,并做出相应调整。

例如,根据用户评价进行产品升级和改进,推出更受欢迎的服务和产品。

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关于xx宾馆经营管理的建议xx宾馆是由xx先生2006年投资兴建的一家二星级标准酒店,从开业至今已经营业七年时间,其间获得了较佳的经济收益与较好的社会效益。

由于市场竞争的日益激烈,xx宾馆目前状况已经处于微利时期,希望相关管理者应引起足够重视,以避免宾馆被市场所淘汰。

在此,个人作如下建议:一.建立健全酒店经营管理运营体系。

每当说起经营管理运营体系,多数人头脑里闪出的是一大堆从书上网上抄袭下来的文字,是一些执行起来非常困难的规章制度。

诚然,书上网上都有一些比较完善而且可以借鉴的好的管理文件,但这些文件均是基于该酒店而制定,生搬硬套并不适合我们自己的酒店,所以造成了无法实施的现象。

科学的经营管理运营体系,是基于本酒店的目标市场及本酒店的实际情况编制,首先要从市场外部的角度充分调研,再详尽了解本酒店内部实情,结合酒店董事会经营管理目标,制定的一个可以自行运转的从上而下的可执行体制。

酒店经营管理运营体系应当通过培训,让酒店所有管理者都要深入了解并且明白各自在体系中的位置与作用。

而这一点,在90%酒店中未这样执行,以至于所有的经营管理体系都被束之高阁,变成了高层个人的压箱教条而失去了实际价值,也变成了向董事会交差的摆设,也就是经营管理体系与实际经营脱节。

在此,我善意提醒所有的管理者,没有执行意义的经营管理体系是没有任何经济价值的废纸。

酒店经营管理体系编制的内容以酒店经营活动所涉及的事务为依据,其中包括:行政/人力资源/财务(采购)/前厅/客房/餐饮/安保/工程/娱乐/康体等,各酒店可以根据酒店大小设置各部门,可以单独设置或合并设置。

其原则是便于直接管理、避免人力资源浪费、管理对象清楚。

在此基础上,我们可以根据管理架构设置各部门管理体系,包括有:程序文件、目标文件、质量文件、奖罚文件、标准文件等,具体格式为:酒店介绍、酒店企业文化、酒店组织架构、部门职能、部门入职条件、岗位职责、工作清单、部门管理制度、工作程序、政策与程序等。

编制这个体系最关键之处在于要根据本酒店的实际发展情况出发,实事求事的设置相关岗位(岗位可以由人兼职)与工作内容,否则失去实用价值。

编制好体系后,可以使体系内的每个人知道自己在体系中的位置与作用,知道干什么,知道怎么干,知道干成什么标准,也知道什么不能干,更知道违规将受什么处罚,这就从主观意识上形成了体系的约束力,减少了人管人的现象,即提高了员工的自我约束力。

对于xx酒店内部职能部门,建议如下:(一)建立健全行政综合办。

1.总经理:全权负责酒店经营管理工作,并主管营销工作。

2.行政助理:负责人事/培训/质检/行政接待/安保/工程等管理工作。

3.会计:负责酒店财务数据工作。

4.出纳:负责酒店现金收支工作。

5.采购:负责酒店物品购置工作。

(二)强化房务部管理。

1.前厅与客房设置一个部门负责人,负责两部门的日常经营与管理工作。

2.建立健全房务部绩效考核制度,充分调动员工工作积极性,采取减员增加考核奖励的机制,既提升了服务品质,又提高了员工的薪资。

3.建立房务部物品盘存制度,严格控制布草报损及其它物品损耗,尽可能减少宾馆的再次投资成本。

(三)提升餐饮部管理职能。

1.为充分发挥餐饮部经理的工作职责,将厨房划由餐饮部经理直接管理,便于直接督促厨房菜品质量。

2.餐饮部经理应同时担当接待工作,参与重要客人的台面工作,并适时询问就餐宾客的消费意见或建议,并总结实质性的改进厨房与餐厅的工作。

3.餐饮部经理必须每天参与厨房的管理工作,督促厨房负责人做好菜品质量/成本控制/食品贮存/卫生安全等工作。

4.餐饮部经理有权力要求厨房负责根据市场动态或季节变化推出新菜品或新的消费方式等工作。

5.厨房负责人有权力申请在不同季节对本地区范围内的餐饮进行试菜考察,以掌握最新的消费动态与技术水准。

6.厨房负责人有权力要求采购人员按采购申请要求购买相应数量与质量标准的材料,否则可以拒收。

7.厨房负责人应提供采购物品的建议价格,对于价格虚高的部分应向餐饮经理提出异议,餐饮部经理必须第一时间向总经理提出书面证据,由总经理核查。

8.厨房负责人应建立新菜品研发制度。

作为餐饮产品的主要负责人,首先应当有研发的劲头,再就是要有菜品创新的思维,只有不断推陈出新的优质菜品,才能长期吸引客人的光顾,才不会被市场所淘汰。

同样,个人的付出也会获得董事会的认可。

至此,将xx宾馆分成三个主要部门:行政综合办/房务部/餐饮部,在不增加人员编制的情况下将具体工作明细化。

二.建立健全必要的财务管理制度。

目前xx宾馆的财务处于无序运营,各部门无从知晓相关的经济指标及赢利状态,这应该是非常危险的管理机制。

所有企业的的商业目的是以赢利为目的,而赢亏多少是投资者最为关注的指标。

在此建议如下:1.建立餐饮原材料采购价明细。

即将每次采购验收的所有原材料价格由餐饮收银员电脑输入,每次做价格比较,形成长期的价格比较走势,防止采购价格虚高的出现。

2.建立餐饮原材料验收制度。

所有的采购人员应明白所有的采购工作是为厨房服务的,采购人员应对采购的物品质量/数量及价格负责,应对厨房负责。

厨房应书面或图片界定好原材料的品质,或交待清楚与采购员人员特殊要求等。

厨房负责人应严格遵守验收标准,不得将不合格原材料收入厨房。

3.建立餐饮每日成本与销售额报表。

餐饮部经理应建立电子文档的每日成本与销售额的营业报表,每周向总经理汇报一次。

这样既可以监查每日成本情况,又可以对比同期经营情况,以便进行有效的数据管理工作。

4.完善财务营业损益表。

酒店产品的时效性及不可贮存性,所以目前酒店所采取的营业损益表大多采用周报与月报两类并行的模式,其目的是给管理者及时提供数据管理的依据,使管理者可以在第一时间调整经营策略并查找管理漏洞,从而提升经营管理的能力。

财务会计应根据相关财务指标对每周每月的经营状况给予财务说明和警示,从而发挥财务管理的作用。

5.提升财务审计的作用。

由于本企业为家族企业,或多或少的有家族成员参与工作,目前在中国乃至世界都是不可避免的现象。

作为财务工作人员,应该遵守财务工作之操守,严格执行xx酒店的相关财务制度,严把财务审计工作,公平公正公明的处理相关财务数据与现金结算工作。

对于家族成员的本职工作一视同仁,不得存有特殊对待的倾向,否则将无从控制酒店的成本与开支,更严重的将影响酒店的服务品质,在此,特别提醒!6.加强票据管理工作。

酒店的运营涉及多方面,所以作为宾馆的管家-----酒店财务人员,必须加强各类票据的管理工作,对于能够提供正式税票的单位应有硬性要求,对于不能提供的建议提供电话联系方式及公章证明等,并对经手人严格控制,所有票据管理与报销制度应有相关正式文本规范,不得因人而异违规操作,损害宾馆的利益。

7.建立健全询价制度。

所有采购人员有义务接受财务人员及申请采购部门的价格质询,并必须对相关质询作出合理的解释,不得因此做出不配合的态度或不理睬的行为。

财务人员及申购部门(特别是餐饮部)应当在合适时期(每周每月)采用不同的市场调查手段(网络调查或电话核对或亲临市场委托询价等),以监督采购人员的采购行为,以达到控制采购成本与采购质量的目的。

8.建立健全年度经营预算表年度经营预算表是企业对下一年度的经营情况的预测,其预测依据是以本年度的经营情况与市场动态及未来发展变化为基础。

建立年度经营预算表的目的是使宾馆管理层根据一年的经营状况合理安排人力资源/控制费用支出/组织营销活动/总结绩效考核目标等工作,据此向董事会提交下一年度的《年度经营工作报告》。

年度经营预算表必须经过详实调查,并结合董事会的经营目标,在真实/公正的基础上编制。

年度经营预算表是董事会考核宾馆总经理的依据之一。

三.建立健全经营与营销策略。

由于市场竞争的加剧,目前xx作为旅游中转站的份量逐渐变轻,而本地餐饮市场也呈现逐年增加的态势,所以如何加强xx宾馆的竞争力就变得尤其重要。

在完善了宾馆客房的管理与餐饮的菜品质量后,如何建立健全更发达的营销网络就显得举足轻重了。

在此建议:1.充分调查市场,细分消费人群,根据目前的消费需求提供能满足宾客的酒店产品,特别是餐饮菜品的重新推荐工作。

2.营造不同消费者的经营环境,从根本上改变我们宾馆曾经辉煌的心态,目前市场上已经不是一家独大的场面,建议经营风格应该吸引更多样化的消费人群。

3.由于从樟木口岸至神山沿途酒店宾馆的兴建增多,必将分流部分旅客的入住,从表面是一个发展的困境,但同时也是一个机遇,因为市场接纳能力的增加,必将加大旅行社的宣传力度与推广力度,必将吸引更多的旅游者加入到这一线路,从总体上增加了客流量。

对此,我们应该主动出击,可以联系更多的外国旅行团或未开发至本线路的旅行社,增加我们的协议单位,从而保证宾馆不会出现减员的现象。

4.从网络上与相关旅行社做链接单位,利用对方的网站或者xx宾馆在旅游始发地的网站多做宣传,辅以必要的图片展示及广告,从而提高境外旅游始发地宾客对本宾馆的认知,从而选择入住本酒店。

四.建立健全全员绩效考核制度。

为加强xx宾馆的服务质量,提高员工的工作积极性,从根本上扭转吃大锅饭的现象,建议执行全员绩效考核管理制度,一线部门以营业额与顾客满意度为基础设置绩效考核标准,二线部门以工作完成质量与宾馆综合利润为考核标准,将员工个人的利益与宾馆的效益挂钩,实行多劳多得的绩效奖励制度。

具体操作方式及执行标准有待财务人员厘清相关财务赢利状况后,制订出一个适合xx宾馆可操作的全员绩效考核制度。

五.建立健全宾馆的企业文化。

服务行业本来就是一个枯燥乏味的行业,员工流失率较高,而xx所处县城更是招聘困难。

在此建议宾馆管理者应多加强宾馆企业文化的建设工作,让员工转变思想,以主人翁的态度对待工作。

为此宾馆应开展一系列有关企业文化的拓展工作,增加员工凝聚力与主人翁意识,真正感受到企业的文化关怀。

具体方法我们可以另行商议。

六.建立健全宾馆会议制度。

任何一个企业的会议都是一个上传下达的沟通或协调与解决问题的方式,也是培训员工的一次机会。

会议制度可以让普通的谈话沟通变得更正式更重视,并且可以避免责任不清的问题。

在此建议xx宾馆至少有以下几种会议应该按时召开:1.每晚下班前的餐饮出品与服务总结会。

2.每周的运营分析周会。

3.每月的行政会议。

4.定期的员工大会或者分部门会议。

5.不定期的财务专题会议。

七.设备更新与工程维护。

由于本酒店以二星标准建造,某些设计与施工方面存在不足,因此在基本架构上无法做较大的改造。

对此建议如下:1.宾馆餐饮的接待首先从器皿上已经落后,所有包厢的餐具建议重新购置,当然是需要我们宾馆菜品升级,最好是酒店改造升级同期进行。

2.改造厨房。

目前厨房整个环境处于脏乱差,提升餐饮品质首先要搞好厨房的硬件环境,更合理的布置厨房,维护厨房的卫生设施,提高厨房档次,从而加强对厨房的高标准管理工作。

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