DIY手工巧克力坊创业计划书
巧克力工坊策划书3篇
巧克力工坊策划书3篇篇一一、项目名称巧克力工坊二、项目背景巧克力作为一种深受大众喜爱的美食，拥有广泛的消费群体。
随着人们对生活品质和个性化体验的追求不断提高，创建一个巧克力工坊具有很大的市场潜力。
三、项目目标1. 提供高品质的巧克力制作体验。
2. 打造一个具有创意和乐趣的休闲场所。
3. 吸引不同年龄层次的消费者。
四、工坊选址选择在商业中心、购物中心或人流较为密集的区域，以便吸引更多顾客。
五、工坊布局1. 划分巧克力制作区、展示区、休息区等不同功能区域。
2. 确保空间宽敞、明亮、通风良好。
六、服务内容1. 提供多种巧克力制作课程，包括基础课程、进阶课程等。
2. 顾客可以亲手制作巧克力，并进行个性化包装。
3. 销售各种特色巧克力成品。
七、设备与材料1. 采购专业的巧克力制作设备，如熔炉、模具等。
2. 精选优质的巧克力原料。
八、人员配置1. 专业的巧克力制作师傅，负责教学和指导。
2. 服务人员，提供周到的服务。
九、营销推广1. 通过社交媒体、线下活动等进行宣传推广。
2. 与周边商家合作，进行联合营销。
3. 推出会员制度，吸引长期顾客。
十、财务预算1. 场地租赁费用。
2. 设备与材料采购费用。
3. 人员工资。
4. 营销推广费用等。
十一、盈利预测根据不同的服务项目和销售情况，进行盈利预测和分析。
十二、风险评估与应对1. 市场竞争风险，通过不断提升服务质量和创新来应对。
2. 原材料价格波动风险，建立稳定的采购渠道。
篇二《巧克力工坊策划书》一、项目概述巧克力工坊旨在为顾客提供一个可以亲手制作巧克力的独特体验场所，让人们在享受制作乐趣的同时，品尝到美味的巧克力。
我们将提供优质的原材料、专业的指导和温馨的环境，吸引各个年龄段的顾客前来参与。
二、市场分析1. 巧克力市场需求持续增长，人们对于个性化、高品质的巧克力产品有着较高的兴趣。
2. 体验式消费日益受到欢迎，亲手制作巧克力的活动具有很大的吸引力。
3. 目标客户群体包括儿童、情侣、家庭以及喜欢手工制作的人群。
手工巧克力创业计划书
手工巧克力创业计划书一、市场分析巧克力是一种受到广大消费者喜爱的甜食，具有较高的市场需求。
随着人们生活水平的提高，对于食品品质和口感要求也在不断提升，在市场上具备一定竞争力的手工巧克力品牌也越来越受欢迎。
因此，手工巧克力创业有着广阔的发展前景。
二、创业目标1.提供高品质的手工巧克力产品，秉承传统手工制作工艺，打造出独特的口感和风味。
2.建立良好的品牌形象，增强消费者对于产品的信任和认可。
3.拓展销售渠道，实现销售额的稳步增长。
4.积极开展市场推广，提高品牌知名度和美誉度。
5.在市场竞争中保持一定的竞争优势，获取持续的盈利。
三、产品定位1.高品质：采用优质的原材料，精细制作，确保产品的品质和口感达到顾客的期望。
2.独特口感：通过独特的制作工艺和配方创造出独特的口感和风味，让顾客感受到与众不同的美味体验。
3.天然健康：追求天然健康的食材和原料，避免使用过多的添加剂和防腐剂，让消费者更加放心享用。
4.精致包装：将产品包装设计精致化，提升产品的形象和价值感。
四、运营策略1.选择合适的销售渠道：根据目标消费群体的特点和购买习惯，选择合适的销售渠道，如线上平台、实体店铺等。
2.开展市场推广：通过线上线下的推广活动，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
3.产品创新：不断推出新品，丰富产品线，满足不同消费者的需求。
4.与供应商建立稳定的合作关系：确保原材料供应的稳定性和品质，保证产品的制作质量。
5.客户服务：建立良好的客户服务体系，保证消费者的满意度和忠诚度。
五、财务计划1.初期资金预算：包括租赁费用、设备采购费用、原材料采购费用和人员薪酬等，根据初始规模和市场需求进行合理的预算。
2.销售预测：根据市场调研和销售数据，预测销售额和销售增长趋势，制定相应的销售目标。
3.成本控制：通过合理的资源配置和成本控制措施，提高产品的利润率。
4.资金回收期预测：预测初始投资的回收时间，评估创业项目的可行性和盈利能力。
六、风险分析1.市场竞争风险：市场上已经存在多个巧克力品牌，竞争压力较大。
手工巧克力创业计划书
手工巧克力创业计划书篇一：diY手工巧克力坊创业计划书《diY手工巧克力坊创业计划书》目录1概述????????????11.1公司简介?????????12市场分析??????????12.1巧克力文化????????12.2市场分析?????????22.3目标市场?????????43竞争????????????53.1当前产品组合的竞争地位??53.2我们主要的竞争对手????53.3采取的对策????????54广告与促销?????????65成本????????????65销售计划??????????66营销预算??????????76.1营销活动时间表??????71概述1.1公司简介（1）业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、巧克力饮品系列、巧克力火锅、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、酒类等，同时，出售外国巧克力、国产巧克力、东南亚休闲食品。
（2）商业目标和任务：在宁波大学附近的与巧克力相关的零售行业上取得永久的地位是我们的主要目标。
在未来半年内我们希望在本地建立我们的知名度，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。
（3）商业理念：依靠××××提供的经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。
手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。
（4）地理位置：我们公司位于双桥繁华地段，之所以选择这里是因为地段好、人流量大，而且潜在客户较多。
（5）前景：经过一定的调查发现，宁波大学附近并无类似的巧克力制作销售公司，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。
通过××××创业公司提供的创业经验、技术，以及日后提供的货源渠道。
经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的公司的未来充满希望。
2市场分析2.1巧克力文化生产巧克力的可可与咖啡和茶一起，并称为世界三大嗜好性饮品。
巧克力定制作坊创业计划书
巧克力定制作坊创业计划书一、商业概述1.1 公司简介巧克力定制作坊是一家专注于定制高品质巧克力的创新型企业，致力于为顾客提供个性化服务和优质的产品体验。
我们将结合传统手工制作和现代科技，为顾客打造独一无二的巧克力礼品，满足他们的口味和需求。
1.2 使命与愿景我们的使命是成为巧克力定制领域的领军品牌，为顾客提供优质的产品和服务，让更多人享受到巧克力带来的快乐和满足。
我们希望通过创新和不断提升，成为顾客信赖和喜爱的品牌，为整个行业树立良好的榜样。
1.3 产品与服务巧克力定制作坊的产品主要包括各类口味的巧克力、巧克力礼盒、巧克力塔、巧克力蛋糕等，可以根据顾客的需求和喜好进行定制。
我们还提供个性化包装、定制印字等服务，让顾客的礼物更加特别和有意义。
1.4 市场定位我们的目标市场主要是中高端消费群体，他们对产品质量和口感有着高要求，追求独特和个性化的生活品味。
我们将通过专业的团队和精湛的技术，为这些顾客提供不同于传统巧克力的新鲜体验，赢得他们的信赖和支持。
1.5 经营理念我们将秉承“品质至上，创新为王”的经营理念，注重产品的原创性和优质度，不断推陈出新，提升品牌影响力和市场竞争力。
我们相信，只有不断创新和追求卓越，才能赢得客户的喜爱和信赖。
二、市场分析2.1 市场需求随着生活水平的提高，人们越来越追求高品质的生活享受，对美食的要求也越来越高。
巧克力作为一种美味又营养的食品，受到了广泛的喜爱。
定制巧克力可以更加符合顾客的口味和需求，成为送礼和自享的理想选择。
2.2 竞争分析目前市面上的巧克力品牌众多，竞争激烈。
但大部分品牌主打的是批量生产的普通产品，缺乏个性和创新。
巧克力定制作坊将专注于个性化服务和高品质产品，为顾客提供与众不同的巧克力体验，与传统品牌形成差异化竞争。
2.3 市场机会随着消费升级和消费者需求多样化，巧克力定制市场的潜在机会巨大。
定制巧克力有着很强的个性化和情感化属性，可以成为各类节日、纪念日送礼的首选。
手工巧克力坊创业计划书
手工巧克力坊创业计划书手工巧克力是一种高端巧克力产品，以其精致的制作工艺、精选的原料和独特的口味在市场上备受欢迎。
随着人们生活水平的提高和对美食品质的追求，手工巧克力越来越受到消费者的青睐。
在这个背景下，开设一家手工巧克力坊是一个非常有前景的创业项目。
2. 项目概述手工巧克力坊是一家专门生产和销售手工巧克力产品的小型工厂，主营产品包括各种口味的巧克力、巧克力礼盒、巧克力制品等。
我们通过独特的制作工艺和精心挑选的原料，为消费者提供高品质的手工巧克力产品，满足他们对美食品质的追求。
3. 项目市场分析随着人们生活水平的提高，对美食品质的追求也越来越高。
手工巧克力由于其制作精细、口感独特成为了人们日常生活中不可或缺的美食之一。
目前，市场上对手工巧克力的需求量越来越大，但是市场上优质手工巧克力的供应量不足，造成市场供需失衡。
因此，开设一家手工巧克力坊能够填补市场需求的空缺，稳定市场供应。
4. 项目定位手工巧克力坊定位于高端市场，主要面向那些追求生活品质的消费者。
我们通过精心挑选的原料和独特的制作工艺，生产高品质的手工巧克力产品，满足消费者对美食品质的需求。
同时，我们还将推出定制服务，根据客户的需求个性化定制巧克力产品，提升客户满意度。
5. 项目运营方式手工巧克力坊主要通过线下实体店和线上电商平台进行销售。
线下实体店主要面向当地消费者，提供现场制作和销售服务。
线上电商平台主要面向全国消费者，通过网上商城和社交平台推广销售。
同时，我们还将把手工巧克力坊打造成一个体验式消费场所，吸引消费者到店参观和品尝，提升消费者的购买体验和忠诚度。
6. 项目发展规划手工巧克力坊的发展规划包括三个阶段：初创阶段、稳步发展阶段和快速扩张阶段。
在初创阶段，我们将主要依靠品牌宣传和口碑传播，开拓市场和积累客户群。
在稳步发展阶段，我们将逐步建立完善的生产和销售体系，提升产品质量和服务水平。
在快速扩张阶段，我们将逐步扩大生产规模，开拓更广阔的市场，实现品牌的全国化布局。
巧克力diy创新创业计划书
巧克力diy创新创业计划书一、项目背景分析巧克力是一种广受欢迎的甜食，深受各年龄段人群喜爱。
随着人们对美食品质和体验的追求不断增加，巧克力已经成为一种不可或缺的甜食。
在市场上，巧克力产品种类众多，口味繁多，品牌众多，市场潜力巨大。
然而，传统的巧克力市场因为产品单一，同质化竞争激烈，导致巧克力市场容易饱和，消费者对品牌忠诚度较低。
因此，巧克力DIY成为了一个备受关注的新兴市场。
巧克力DIY可以让消费者根据自己的口味需求、喜好和创意，自己动手制作巧克力产品，达到个性化定制的效果。
二、市场需求分析1. 消费升级导致个性化需求增加。
随着人们生活水平的提高，消费者对美食的要求也越来越高，开始追求个性化和定制化的体验。
巧克力DIY正好满足了这一需求。
2. 休闲方式多样化，DIY受欢迎。
随着人们生活方式的变化，越来越多的人喜欢通过DIY的方式来放松自己，享受自己动手制作的乐趣。
巧克力DIY正是一个能够提供这种乐趣的项目。
3. 创业市场机会巨大。
由于巧克力DIY市场还处于起步阶段，竞争相对较小，因此创业者有机会占据市场先机，获取较高的市场份额。
三、市场分析巧克力DIY市场潜力巨大，主要分为线上和线下两个市场。
线上市场主要通过电商平台进行销售，更适合追求便利和节省时间的消费者；线下市场主要通过实体店面或者活动参与的方式进行销售，更适合追求体验和乐趣的消费者。
1. 线上市场：随着电子商务的发展，越来越多的消费者选择在线购买商品。
巧克力DIY产品也可以通过线上渠道进行销售，满足快节奏生活的消费者需求。
2. 线下市场：线下市场更注重消费者的体验和感受，通过实体店面或者活动参与的方式，让消费者亲身参与到巧克力DIY的制作过程中，增加消费者对产品的认可度和忠诚度。
四、创新创业方案1. 产品定位：巧克力DIY产品主要面向年轻人和家庭群体，注重个性化、创新化和体验化，拥有独特的口味和造型，符合消费者的潮流和时尚需求。
2. 渠道选择：线上渠道主要通过社交媒体、电商平台等进行销售和推广；线下渠道主要通过实体店面、体验店和活动展示等方式进行销售和宣传。
diy巧克力坊创业计划书
diy巧克力坊创业计划书一、商业模式【产品定位】巧克力作为一种美味的甜食，备受消费者喜爱。
我们的DIY巧克力坊将开设在繁华商业街区，提供各种口味的巧克力原料以及DIY巧克力制作服务。
顾客可以根据自己的口味和喜好，自行选择巧克力原料，制作个性化的巧克力产品。
【竞争优势】1. 创新巧克力品种：我们将推出多种口味的巧克力原料，满足不同消费者的需求，例如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力等。
2. 个性化定制服务：顾客可根据自己的口味喜好，选择巧克力原料进行制作，定制属于自己的巧克力产品。
3. 环保可持续发展：我们将采用环保的巧克力原料及包装，积极倡导绿色消费。
【营销策略】1. 开展促销活动：开业初期可进行促销活动，吸引更多顾客前来体验DIY巧克力制作。
2. 网络推广：利用社交媒体平台、微信公众号等手段进行推广，吸引更多潜在顾客。
3. 合作联盟：与其他商家合作，共同推广DIY巧克力坊，拓展客户群。
二、市场分析【市场需求】随着生活水平的提高，人们对美食的需求也越来越高。
巧克力作为一种深受欢迎的甜食，有着较大的市场需求。
DIY巧克力坊的创业理念符合现代人对个性化、创新的追求，有望得到消费者的青睐。
【目标人群】1. 年轻人群：年轻人对美食有着较高的追求，他们愿意花费一定的金钱去追求高品质、个性化的美食体验。
2. 情侣群体：情侣们乐于在浪漫的氛围中一起体验DIY巧克力制作，增进感情。
3. 亲子家庭：亲子家庭带着孩子来DIY巧克力坊，不仅可以增进亲子关系，还可以培养孩子的动手能力。
【竞争对手】当前市面上已经存在一些巧克力店，但大多数的巧克力店提供的是成品巧克力产品，缺乏个性化定制服务。
我们的DIY巧克力坊将从产品、服务、体验等方面进行差异化经营，与竞争对手形成明显的竞争优势。
三、经营计划【原料采购】1. 原材料选择：选择优质的巧克力材料，确保产品口感和品质。
2. 供应商合作：与可靠的原料供应商建立长期合作关系，确保原料的稳定供应。
DIY巧克力屋创业计划书范文
DIY巧克力屋创业计划书范文一、市场前景：“DIY”在人们的生活中越来越流行，它的本意即手工制作。
巧克力代表了爱的情谊，DIY巧克力更体现出爱人间的奇妙心思，在喜欢天下无双的情侣之间，如果开一家DIY 巧克力屋自然能收到很好的效果。
二、投资分析：开DIY巧克力屋选址特别重要，店面最好选择在年轻人经常光顾的商业圈，如高校周围、步行商业街，面积不需要太大，有20-30平方米便可以了。
租这种门面租金应控制到较低，最多年租金不要超过20XX0元。
前期投入主要有设备、学习费用、装修、工作人员首月工资、制作巧克力备料和首月房租等，全加在一起一般在60000元左右。
手工巧克力这个项目是否做得好，关键在于巧克力店主对市场的把握。
DIY 巧克力屋的顾客主要是年轻时尚人士，消费群体主要分为三大类：第一大类是巧克力发烧友，也是消费巧克力的中坚力量；第二类是在过生日、母亲节、父亲节等节日的时候消费的群体；第三类就是一些路过的人。
如经营得当，很好地抓住这些群体，在开业初期每月也会有几千元的收入，如果开店时间较长后就会吸引更多的回头客，收益就会随之增加。
开这种巧克力屋，如果好的话。
一般半年就会收回全部成本，也就是说，开这种巧克力屋一年的收入一般会在5万元左右。
三、经营策略：首先，开DIY巧克力屋开业前的宣传特别重要，而选择开店吉日也非常关键，而在每年的2月14日情人节这天情侣中的男方往往会把巧克力作为礼物送给自己的心上人，所以，选择开店的吉日一定要在情人节前，笔者认为最好选择在新年这一天，毕竟新年新气象，新年对中国人也是一个喜庆重大的日子。
如果在新年这天开业到情人节可以说有1个半月(60天)的时间，假如在这段时间每周DIY巧克力屋都能派出专人，到市内的主要商业繁华地段和高校周围散发自己巧克力屋的宣传资料，肯定就会把人气聚集回来。
自然而然，通过密集宣传DIY巧克力屋也就会随着知名度的提高随之火起来。
其次，DIY巧克力屋制作的巧克力都是在自己的屋内根据客户定制的巧克力图案、样式等方面要求操作制作完成的，而很多定制者有时定制巧克力时会是急用，而也有很多年轻人对制作巧克力感兴趣，对于这两种情形，巧克力屋“屋主”不妨开阔思路，增加收入。
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休闲吧简介
1.1.1 业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、手工蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、图书杂志等。
1.1.2 商业目标和任务：在西南林业大学附近为广大学生提供制作巧克力、蛋糕的地方。
在未来半年内我们希望在学校附近建立我们的知名度，在五年之内我们将我们的产品推广到昆明各高校，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。
1.1.3 商业理念：依靠我们经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。
手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。
1.1.4 地理位置：我们休闲吧位于西南林业大学附近，这里因为地段好、学生人流量大，而且潜在客户较多。
1.1.5 前景：经过一定的调查发现，西南林业大学附近并无类似的巧克力制作、蛋糕制作、咖啡、果汁、茶饮、图书杂志为一体的休闲吧，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。
经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的休闲吧的未来充满希望。
2．产品与服务
2.1 产品的设计：
本休闲吧以DIY 手工个性化巧克力、蛋糕为主打商品，其中主要为黑色巧克力，因为它的热量更低，口味也不是太甜, 符合广大消费者的需求。
其次，黑色巧克力市场需求较大，有很大的开发和生产潜力。
牛奶巧克力是消费者最常食用和最常购买的巧克力，所以市场需
求量大，果仁和果味巧克力为了给顾客提供更多选择和更多快乐而为顾客特制的巧克力，因此在进行产品的设计时也会兼顾牛奶巧克力和果味巧克力。
本休闲吧将打造自己的品牌，提供巧克力原料，供顾客自己制作。
同时，将制作好的巧克力以礼盒的形式包装，这样消费者不但可以买来自己食用，也可以送给亲朋好友。
所以本休闲吧将提供不同类型口味的巧克力，进行不同风格的包装，达到给
顾客品种更多、更贴心、更人性产品的目的。
凡是现场消费的顾客，本休闲吧还将为他们提供一些与巧克力有密切关系的咖啡、果汁、茶饮等。
2.2 产品分类产品分类产品分类产品分类
2.2.1DIY 类自制巧克力、蛋糕、成品巧克力
2.2.2 咖啡、果汁、茶饮、图书杂志
2.3 本休闲吧产品优势：
2.3.1 原料优质化：采用天然及优质原料制作的纯巧克力、蛋糕以其独特口感与风味占领学校周边市场。
2.3.2 工艺科学化：采用先进机器使巧克力及蛋糕具有良好的口感
2,3,3 品种多样化、营养化：有自制巧克力、蛋糕、咖啡、果汁，都含有丰富的营养价值。
茶饮具有良好的养生保健功能。
2.3.4 包装精美化：巧克力及蛋糕产品外包装及装潢技术进步提高了产品本身档次，又保证了产品质量。
2.3.5 产品竞争优势
目前，在西南林业大学附近只有大量的奶茶店，没有类似的休闲吧。
如果休闲吧能发展适
合需求的产品，提供适合大学生的消费水平、有创意的产品，销售方案表明马上就是收回前期投入，并盈利，对于休闲吧的知名度也会有很大的提升。
2.4 休闲吧选址
2.4.1 地区文化：地区文化会影响产品的销售，因为文化氛围的因素会和消费者的消费欲望联系起来，在选址上应该考虑这个地区的文化氛围以及对巧克力潜在消费需求如何。
2.4.2 消费群体：所有有店面，无论其经营形式如何，都需要一个相对稳定的消费群体，这个消费群体也许包括大学生，时尚的女性，喜欢巧克力漂亮卡通形象的少年儿童，或是为了获得休闲机会的年轻人……但无论什么样的顾客都是上帝，这个群体必须是稳定的，并且认可你的产品和理念。
2.4.3 店址大小：店址大小是根据要开设的休闲吧的特点所决定的，如果要开设休闲吧，可以将店铺的大小控制在100-200 平米，但不能太大，有时，小小的店铺反而更能营造浓浓的氛围。
2.4.4 店铺成本：店铺成本分为有形成本和无形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以准确逆运算的成本，比如租金、水电、原材料、税收、折旧及其他可以预见的成本、无形成本则不易量化，包括公共交通设施水平，居民对休闲吧的态度，员工的素质和工作态度等，甚至包括各方面的生活质量，例如气候等，因为这些会影响个人的的体质。
在选址时，必须清楚地知道要使用的店铺租金成本是多少，水电等有形成本是多少，还有员工的月开支是多少，这些固定成本影响着巧克力店的投资额度，也影响筹措资金的渠道。
2.4.5 周围竞争情况：当决定一家休闲吧的时候，至少有个思想准备，那就是免不了同行的竞争，没有竞争未必是好事，如果在店铺的周围没有休闲吧或类似的店铺，就要提出一个疑问：这个地方适合开设这类商店吗？当然，休闲吧对我们中国来说是一种全新的模式，只能凭自己的合理分析去预测.在同一个地区，如果休闲吧不止一家，虽然会遇到各种各样的竞争，但至少还有竞争的机会，实行差
异化的营销策略，突出自己店铺的特色。
市场
市场状况：随着社会经济的发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越高。
而大学生也不例外随着收入水平的与日俱增，大学生的购买能力变强，家庭教育的开放化，使越来越多的独生子女受家长宠爱现象普遍明显，生活消费结构的变化不再限于基本衣食住行和温饱，更多的追求享受及时行乐。
同样，在学习之余会有更多的空闲时间希望可以和自己的朋友爱人好好享受美好的大学生活，也希望可以有更多的形
式可以记录自己的经历过的青春时光，所以一个综合型休闲吧，就是以这些想要享受时光的学生或者更多的人们为对象针对他们的需求特点，提供一系列以休闲娱乐为目
的的服务与活动的概念，其中包括手工DIY以及纯休闲部分。
虽然学校周边已经有类似的休闲吧，但是其功能较为单一且受众群较为单一，所以并不是很受人们的青睐。
休闲吧SWO分析
劣势W
由于我们学校在校教师及工作人员有限，同时学校的假期相对固定, 暑
期的客源会下降寒假之间又要停业，这将会是一个比较难以解决的问
题。
机会0本人身为学生是休闲吧的最大客户群中的一员，所以更能了解客户需
要什么样的产品和服务，所以我们有更大的把握可以进行休闲吧的操
作。
威胁T休闲吧的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如
此产品的价格必然不会比其他类似休闲吧的低，虽然总体上价格不会
太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且，
成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下
去的一大决定因素。
2目标市场及客户描述
我们的休闲吧主要针对在校大学生，教师，学校附近住户及流动人群等目标群体。
他们大都有固定的经济来源，对休闲吧的功能与服务持有好感，对休闲吧的定义较了解，对休闲吧有一定的消费能力。
市场细分表
波特之休闲吧竞争行业分析
要分析行业的竞争态势，首先涉及到的一个最基本。
最核心的问题无疑就是这一行业所能提供的产品或服务。
根据本人的了解。
目前学校周围至少存在5家以上各种类型的咖啡店奶茶店，其主要功能主要是提供休闲聊天的场所。
而业内的各种竞争就是围绕着这些产品或服务展开的。
而这些服务和产品本身不具有明显的差异化特征。
另外纵观这些产品的产出过程无非是主要的产品及环境不同而已。
了解了这些以后。
我们可以根据波特经典的五种竞争力量模型对此进行详细的分析。
1.行业内现有竞争者竞争的激烈程度
现有的竞争对手以人们熟悉的方式争夺着其产业中的地位。
业内主要的竞争力量主要有：学校内的奶茶店，校外的咖啡店，冰激凌店，甜品店。
他们之间可以划为同一类型的经营。
其规模、组织机构和各方面能力都有很大的相似之处。
他们之间的竞争也很激烈，他们各自拥有自己的特色招牌，都拥有其独特的经营理念，有固定的客户群体，可见任何一方要本行业内占据绝对优势是不可能的。
2. 新进入者的威胁（进入壁垒）
对于一个产业来说，进入威胁的大小取决于进入壁垒。
作为一个休闲的场所，它所提供的产品与服务是消费者首选的要素，如果我们休闲吧所提供的整体服务水平无法达到现有的其他类似店所提供的水平，那么它必然无法通过此产业的进入壁垒也就无法进行其经营活动。
3消费者讨价还价的能力
消费者看重和关心也是价格问题，性价比高的产品与服务自然会赢得消费者的青睐，而我们所提出的休闲吧的概念是十分新颖的，所以我认为单凭借创意可以吸引到足够的客户群，而同样在定价方面，我们需要顾及到各个阶层的消费能力，制定合理的收费，当然也要兼顾自身的利润，努力做到双赢。
4. 供应商讨价还价的能力
休闲吧涉及范围极广，同样所涉及的供应商也是十分广泛的，供应商为了本公司的利益，可以提高其客户的售价，在这一关系中，供应商占据的主动权比例较大。
如果其抬高价格，则产品成本会加大，利润相应减少。
所以，确定好休闲吧各种产品供应商并保持良好的业务往来，对于此种经营来说也是十分必要的。
5. 替代产品和服务的威胁
休闲吧概念的提出，是一个综合的体系。
不敢保证此概念的提出后不会有相应的专门经
营者出现。
所以，我们依然面对着代替产品和服务的威胁
了解本行业的竞争力和竞争对手才能更好的实现行业的经营。
波特的“行业竞争结构分析模型, 表格的左边是五种竞争力量及其各自所包括的若干内容的陈述。
右边是对这些陈述的态度，管理人员可以根据自己的态度进行打分。
坚决同意打1 分，一般同意打2分，不同意也不反对打3分，一般反对打4分，坚决反对打5分。