苯、乙醇、乙酸知识点和习题(附答案)
备战高考化学乙醇与乙酸的推断题综合热点考点难点附详细答案
备战高考化学乙醇与乙酸的推断题综合热点考点难点附详细答案一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1．食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．(1)聚偏二氯乙烯()具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由________(写结构简式)发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是__________________________ 。
(2)劣质植物油中的亚油酸(]324227[CH (CH )CH CHCH CH CH CH )COOH ==含量很低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是_________。
A ．分子式为18342C H OB ．一定条件下能与甘油(丙三醇)发生酯化反应C ．能和NaOH 溶液反应D.不能使酸性KMnO 4溶液褪色 (3)假酒中甲醇()3CH OH 含量超标，请写出Na 和甲醇反应的化学方程式：________。
(4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是________。
(5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：____________________________。
【答案】22CCl CH = 平面型 BC 3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑ 氨基酸 取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解【解析】【分析】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可；乙烯为平面型分子；(2)根据结构式可分析结果；(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色。
【详解】(1)链节的主链上只有两个碳原子(无其它原子)，将两半链闭合即可，其单体为22CCl CH =，乙烯为平面型分子，22CCl CH =也为平面型分子，故答案为：22CCl CH =；平面型；(2)A. 由结构式可知分子式为18322C H O ，A 项错误；B.含有羧基能与甘油发生酯化反应，B 项正确；C.含有羧基能与氢氧化钠发生中和反应，C 项正确；D.含有碳碳双键能使酸性4KMnO 溶液褪色，D 项错误，故选：BC ；(3)Na 和甲醇反应生成甲醇钠和氢气，反应方程式为：3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑，故答案为：3322CH OH 2Na 2CH ONa H +→+↑；(4)蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，水解得到相应的氨基酸，故答案为：氨基酸；(5)淀粉若完全水解，加入碘水溶液不变蓝色，可设计方案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解，故答案为：取水解后溶液加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已完全水解。
高一有机化学知识点及相应练习(附答案)
有机化学总结一，甲烷在这一章里，需要同学们掌握的知识有：1 甲烷的性质和空间结构。
自然界中，哪些物质中含有甲烷，还要求大家知道，含C原子数目1—4的烷烃是气体，5以上的才是液体和固体。
2 取代反应方程式要求大家都有会写，这里有个隐藏的考点，就是每上去一个鹵原子，或者说每生成一个HCl分子，就会有一个卤素分子被反应掉。
3 同分异构体同分异构体一定要会写，要掌握5个C原子的烷烃的书写。
二，石油的炼制1石油的分馏这里有个隐藏的考点，就是分馏得到的汽油是烷烃汽油，它是不会和Br2反应的2石油的裂化是为了提高汽油的产量，通过裂化得到的汽油很明显是包括了烯烃的汽油。
3石油的裂解是深度的裂化，目的是为了获得乙烯的产量。
4 乙烯要会写出乙烯的结构简式，知道乙烯中有碳碳双键，也就是说，它是不饱和的，能够发生典型的加成反应，包括在酸性条件下和H2O的加成，和HCl,HBr的加成为卤代烃，（并且产物较为纯净）和H2的加成回复成烷烃，如何加成的，课堂上已经讲过，同学们要好好看看笔记，另外，这一节重要的还有一点，那就是双键能够使溴水褪色，被KMnO4溶液氧化，在被KMnO4溶液氧化的时候，有可能会产生CO2所以不能用KMnO4溶液除去乙烷中的乙烯。
三煤的干馏煤的干馏是化学变化，生成了气，液，固三态混合物，要注意它和蒸馏的区别。
见书本P71页。
蒸馏是物理变化，利用的是两种物质沸点的高低不同而通过加热来分离的。
1 苯苯要掌握密度比水小，这是一个考点，往往是分层和萃取的考点。
苯的结构简式的写法，从苯的分子式可以看出，苯远远没有饱和，所以，苯能够和H2发生加成反应，生成环己烷。
2 苯虽然是不饱和的，但是由于其结构特殊，所以苯并不能够像烯烃那样被KMnO4溶液氧化，使溴水褪色。
苯发生的典型反应是苯环上的H原子被取代的反应，要会写苯以及甲苯和浓HNO3的反应，还有苯和液态纯Br2在催化剂作用下的反应。
所以苯的性质就是易取代，难加成，不被氧化。
人教版高中化学必修二有机化合物知识点与练习题(附答案)
人教版高中化学必修二有机化合物知识点与练习题(附答案)大多数化合物都含有碳元素，但只有含有碳和氢元素的化合物才称为有机化合物，简称有机物。
CO、CO2碳酸、碳酸盐、金属碳化物等化合物则属于无机化合物。
烃是一类仅含碳和氢两种元素的有机物，也称为碳氢化合物。
甲烷、乙烯和苯是烃的代表物，它们的结构特点和用途不同。
甲烷是一种饱和烷烃，稳定性较高，不与酸、碱和氧气等反应，也不会使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。
它是一种无色气体，密度比空气轻，主要用于石化工业原料、植物生长调节剂和催熟剂。
乙烯是一种不饱和烯烃，含有双键和链状结构，六原子共平面。
它是一种无色气体，比空气稍轻，难溶于水，主要用于石化工业原料、植物生长调节剂和催熟剂。
苯是一种介于单键和双键之间的独特键的环状烃，平面结构为正六边形。
它是一种无色有特殊气味的液体，密度比水小，难溶于水，主要用作有机溶剂和化工原料。
烃类有机物的化学性质包括燃烧、取代反应和高温分解。
燃烧产生CO2和H2O，取代反应可以生成多种有机取代产物，而高温分解可以将甲烷分解成C和H2在取代反应中，甲烷与氯气在光照下发生反应，产生多种有机取代产物，其中HCl气体产量最多。
烷烃取代反应是连锁反应，产物复杂，多种取代物同时存在。
需要注意的是，烃类有机物的性质和用途各不相同，需要根据具体情况进行分析和应用。
乙烯是一种烯烃，具有不饱和性。
它可以发生多种反应。
氧化反应：乙烯可以燃烧，生成二氧化碳和水。
在酸性高锰酸钾溶液中，乙烯可以被氧化为二氧化碳，同时使溶液褪色。
加聚反应是乙烯分子发生加成反应，形成聚乙烯。
加成反应：乙烯可以和溴水或溴的四氯化碳溶液发生加成反应，生成1,2-二溴乙烷。
乙烯还可以和氢气、氯气、氢氯酸和水发生加成反应。
取代反应：苯是一种芳香烃，具有稳定的化学性质。
它可以通过萃取作用使溴水颜色变浅，液体分层，上层呈橙红色。
苯可以发生取代反应，生成溴苯和硝基苯。
溴苯可以通过液溴和铁单质催化剂反应得到。
高中化学《乙酸》练习题(附答案解析)
高中化学《乙酸》练习题（附答案解析）学校:___________姓名：___________班级：___________一、单选题1．有机化合物在日常生活、食品领域、能源领域、医药领域等得到广泛的应用。
下列对有机化合物性质的分析不正确的是 （ ）A ．甲烷是清洁能源，在光照下与氯气发生的反应属于加成反应B ．乙烯是植物生长调节剂，能使酸性高锰酸钾溶液褪色C ．土豆中含有淀粉，遇碘水会变蓝D ．白醋中含有3%～5%的乙酸，能除去水壶中的水垢 2．下列厨房中的活动不涉及化学变化的是（ ） A ．菜刀切咸肉后未处理而生锈B ．用食醋除去水壶中的水垢C ．用葡萄自酿葡萄酒D ．将黄瓜切成片3．下列物质在常温常压下为气态的是（ ） A ．乙烷 B ．乙醇 C ．乙酸D ．乙酸乙酯4．下列实验方法，能达到实验目标的是（ ） A ．用MnO 2与稀盐酸反应制备纯净氯气 B ．用氯化钡溶液吸收CO 2与SO 2两种气体C ．用分液法分离乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的混合液D ．用饱和氯化铁溶液与过量石灰水反应制备氢氧化铁胶体 5．下列关于乙酸的说法错误的是（ ） A ．乙酸分子中含有的官能团名称为羟基 B ．乙酸是无色、有刺激性气味的液体 C ．乙酸与水以任意比互溶D ．乙酸能与23Na CO 溶液反应生成2CO 6．对于CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH CH 3COOCH 2CH 3＋H 2O 反应，下列说法不正确的是（ ）A ．浓硫酸不是反应物B ．浓硫酸作催化剂C．属于取代反应 D．属于加成反应7．下列实验事实能得出相应结论的是（）A．A B．B C．C D．D8．下列反应方程式能解释相应实验现象的是A．A B．B C．C D．D9．中国酒文化历史悠久。
“陈年老酿，香气宜人”，这个香味的来源之一是( )A．糖B．盐C．酯D．酸10．下列叙述错误的是（）A．戊烷有3种同分异构体B．乙酸能使紫色石蕊溶液变红C．丁烷和环己烷互为同系物D．乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液直接氧化为乙酸11．乙酸异戊酯是蜜蜂信息素的成分之一，具有香蕉的香味。
《易错题》人教版高中化学选修3-第3章填空题专项知识点总结(培优练)
一、填空题1．在下列物质中：①苯②乙醇③乙酸④乙酸乙酯。
(用序号填空)(1)在加热有铜作催化剂的条件下，被氧化后的产物能发生银镜反应的是_______；该催化氧化反应的化学方程式为_______________。
(2)在浓硫酸和加热条件下，能发生酯化反应是____________；(3)既能发生加成反应又能发生取代反应的是______________；(4)在无机酸或碱作用下，能发生水解反应的是____________；写出其在NaOH存在下水解的化学方程式______________________。
答案：②2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O②③①④CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH【分析】(1)被氧化后的产物能发生银镜反应，氧化产物中含有醛基，原有机物中含有羟基，然后写出氧化产物与银氨溶液反应的化学方程式；(2)羧酸与醇类在浓硫酸作用下发生酯化反应；(3)四种物质中只有苯既能够与氢气发生加成反应，有能够与液溴等发生取代反应；(4)乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解反应生成乙酸钠和乙醇解析：(1)②乙醇的氧化产物为乙醛，乙醛含有醛基，能够发生银镜反应，反应的化学方程式为：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；(2)羧酸和醇在浓硫酸作用下发生酯化反应，所以能发生酯化反应的是②③；(3)①苯中含有苯环，能够与氢气在一定条件下发生加成反应，也能够发生取代反应，故答案为①；(4)④乙酸乙酯中含有酯基，能够与氢氧化钠溶液发生水解反应，反应的化学方程式为：CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH。
2．有机物A的结构简式是，它可以通过不同的反应得到下列物质：B． C． D．。
（1）有机物A分别与足量的Na、NaOH、NaHCO3反应时，消耗三者物质的量之比为___。
（2）写出B的分子式___。
（3）写出由A制取C的化学方程式___，反应类型___。
专题二十：苯_乙醇_乙酸_乙烯_知识点_习题集锦1
第三节生活中两种常见的有机物教学重点：（1）官能团的概念（2）乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应（3）乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点：（1）建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型（2）乙醇的氧化反应、取代反应、酯化反应的实质（3）乙酸酯化反应的实质。
2.乙醇的物理性质乙醇是一种无色、有醇香味的液体，密度比水的小，具有挥发性，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比混溶。
乙醇俗称酒精，在酒类饮品中都含有一定量的乙醇。
某白酒标签上注有“38°”字样，试说明其涵义。
近年来，假酒中毒事件时有发生，你知道假酒中有毒的物质是什么吗？3.乙醇的分子结构乙醇的分子式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH。
—OH是乙醇的官能团。
从乙醇的结构入手进行分析推导乙醇的化学性质。
要抓住官能团羟基(—OH)的特性，同时注意乙基对羟基的影响，如受乙基对羟基的影响，使得乙醇与金属钠的反应不如水与金属钠的反应剧烈；乙醇能被催化氧化，是因为羟基上的氢原子与所在碳原子上的氢原子一同脱去，结合作氧化剂的氧生成水，同时碳原子与氧原子再形成一个共价键，形成羰基( )。
5．规律总结（1）.醇的氧化反应规律醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下，可以发生催化氧化(又称去氢氧化)反应生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。
①凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能发生“去氢氧化”生成醛：2R－CH2OH+O2 2R—CHO+2H2O②凡是含有结构的醇，在一定条件下也能发生“去氢氧化”，但生成物不是醛，而是酮( )。
③凡是含有结构的醇通常情况下很难被氧化。
（2）.碳酸、水、乙醇、乙酸中羟基氢的活动性比较(酸性强弱顺序)碳酸、水、乙醇、乙酸的分子组成中，均含有羟基氢，它们有相似的性质，如：易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。
但由于与羟基相连的原子或原子团的不同，它们也呈现不同的性质，它们的酸性强弱不同。
其酸性强弱顺序为：乙酸>碳酸>水>乙醇。
高中化学《乙醇》练习题(附答案解析)
高中化学《乙醇》练习题(附答案解析)学校:___________姓名：___________班级：___________一、单选题1．医用酒精具有消毒杀菌功能，其中乙醇的含量通常约为 （ ）A ．12%B ．53%C ．75%D ．100%2．下列能说明乙醇分子中有一个氢原子与其他氢原子不同的是（ ）A ．乙醇能燃烧B ．1molCH 3CH 2OH 与Na 完全反应只生成0.5molH 2C ．乙醇分子中含有一个氧原子D ．乙醇能溶于水3．下列物质属于纯净物的是（ ）A ．消毒酒精B ．福尔马林C ．聚乙烯D ．冰醋酸4．下列各物质中能发生催化氧化反应，且催化氧化的产物含有醛基的是（ ）A． B ． C ． D ．5．下列分子中，所有原子共平面的是（ ）A ．乙醇B ．苯C ．甲烷D ．乙烷6．下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是（ ）A．A B．B C．C D．D7．下列反应中没有C－H键断裂的是（）A．光照下甲烷与氯气反应 B．乙醇在加热和铜存在下与氧气反应C．乙酸在加热和浓硫酸存在下与乙醇发生酯化反应 D．乙烯在空气中燃烧8．实验室用酒精和浓硫酸制乙烯的发生装置的是（）A．B．C．D．9．化学品在抗击新型冠状病毒的战役中发挥了重要作用，下列说法不正确的是（）A．医用防护口罩中熔喷布的生产原料主要是聚丙烯，聚丙烯的单体是丙烯B．“84”消毒液用于环境消毒主要是利用了次氯酸钠的强氧化性C．用硝酸铵制备医用速冷冰袋是利用了硝酸铵溶于水快速吸热的性质D．75%的医用酒精常用于消毒，用95%的酒精消毒效果更好10．免洗消毒酒精凝胶的主要成分是乙醇(CH3CH2OH)，下列有关乙醇的说法正确的是（）A．无色无味的液体B．能使蛋白质变性C．消毒酒精是100%的乙醇D．能与氢氧化钠反应11．在乙醇发生的各种反应中，断键方式不正确．．．的是（）A．发生催化氧化反应时，键②③断裂B．与醋酸、浓硫酸共热时，键①断裂C．与浓硫酸共热至170℃时，键②和④断裂D．与HCl反应时，键②断裂12．下列实验装置能达到实验目的的是（）A．制备并收集NOB．进行“喷泉”实验C．检验乙醇中是否有水NH尾气吸收D．313．下列说法不正确．．．的是（）A．相同条件下等物质的量的甲醇、甲烷、乙烯完全燃烧，放出的热量依次增加B．固态氨基酸主要以内盐形式存在，熔点较高，不易挥发，易溶于有机溶剂C ．乙炔、乙苯、乙醇和乙醛都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D ．淀粉和纤维素的组成都可以用（C 6H 10O 5）n 表示，水解最终产物都是葡萄糖二、填空题14．请写出以22CH =CH 为主要有机原料(无机试剂任用)制备乙酸乙酯的合成路线流程图________(须注明反应条件)。
精选备战高考化学易错题专题复习乙醇与乙酸附答案
精选备战高考化学易错题专题复习乙醇与乙酸附答案一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析）1．A 、B 、C 、D 、E 均为有机物，其中 B 是化学实验中常见的有机物， 它易溶于水并有特殊香味；A 的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，G 是生活中常见的高分子材料。
有关物质的转化关系如图甲所示：(1)写出 A 的结构式_____；B 中官能团的名称为_____。
(2)写出下列反应的化学方程式：反应③____；反应④____。
（3）实验室利用反应⑥制取 E ，常用如图装置：①a 试管中主要反应的化学方程式为_____。
②实验开始时，试管甲中的导管不伸入液面下的原因是_____；当观察到试管甲中_____时，认为反应基本完成。
【答案】 羟基 u 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O C ∆→ 22nCH =CH →一定条件3233232ΔCH CH OH+CH COOH CH COOCH CH +H O ƒ浓硫酸防止倒吸 不再有油状液体滴下【解析】【分析】 A 的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，A 是乙烯，结构简式为CH 2=CH 2；B 是化学实验室中常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，根据框图中信息，B 在红热铜丝发生催化氧化，可推知B 是乙醇，根据框图中的转化关系、反应条件和反应试剂可推得， C 是乙醛，D 是乙酸，E 是乙酸乙酯，据此进行解答。
【详解】A 的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，A 是乙烯，结构简式为CH 2=CH 2；B 是化学实验室中常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味，根据框图中信息，B 在红热铜丝发生催化氧化，可推知B 是乙醇，根据框图中的转化关系、反应条件和反应试剂可推得， C 是乙醛，D 是乙酸，E 是乙酸乙酯。
（1）由上述分析可知A 的结构式为，B 为乙醇中官能团的名称为羟基，故答案为：；羟基；（2）反应③化学方程式为：u322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O C ∆→ ，反应④化学方程式为：22nCH =CH →一定条件 ，故答案为：u 322322CH CH OH+O 2CH CHO+2H O C ∆→；22nCH =CH →一定条件 ；（3）①反应⑥为乙酸和乙醇的酯化反应，则①a 试管中主要反应的化学方程式为3233232ΔCH CH OH+CH COOH CH COOCH CH +H O ƒ浓硫酸，故答案为：3233232ΔCH CH OH+CH COOH CH COOCH CH +H O ƒ浓硫酸； ②乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇蒸汽易溶于水，为了防倒吸，实验开始时，试管甲中的导管不伸入液面下；由于乙酸乙酯难溶于水，因此当观察到试管甲中不再有油状液体滴下时，反应基本完成，故答案为：防止倒吸；不再有油状液体滴下。
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乙醇1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是（）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法2．能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A．金属钠B．无水硫酸铜C．无水氯化钙D．浓硫酸3．关于乙醇结构方面的说法中正确的是（）A．乙醇结构中有－OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼4．在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）A．苯B．蒸馏水C．无水酒精D．75%酒精5．下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒C．醋可以除去水壶上的水垢D．用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味6．下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是（）A．甲烷B．乙醇C．乙酸D．苯7．下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（）A.食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B.乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C.醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离8．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应的反应物之一肯定是醇B．酯化反应一般需要脱水C．酯化反应是有限度的D．酯化反应一般需要催化剂9．为使95％的乙醇变为无水乙醇，工业上常加入一种物质，然后蒸馏，这种物质可以是（）A．冰醋酸B．熟石灰C．生石灰D．浓硫酸10．将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列溶液中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是（）A．水B．乙醇C．醋酸D．硫酸11．关于冰醋酸的说法中正确的是（）A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物B．冰醋酸是纯净的乙酸C．冰醋酸是无色无味的液体D．冰醋酸不易溶解于水和乙醇12．钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H 2O ；②CH 3COOH ；③CH 3CH 2OH 。
试推断这三种物质电离出H ＋的难易程度（从难到易的顺序） （ ） A ．①②③B ．②③①C ．③①②D ．②①③13．某有机物的蒸气，完全燃烧时需三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的二氧化碳，该有机物可能是 （ ）A ．C 2H 2B ．C 2H 5OH C ．CH 3CHOD ．CH 3COOH 26.（1）写出下列微粒的电子式：羟基 氢氧根 乙醇 甲基 （2）乙醇的分子式是 ，结构简式是 ，乙醇从结构上可看成是基和 基相连而构成的化合物。
乙醇的化学性质主要由 基决定。
27．已知乙醇的结构式如下：（1）断键与活泼金属钠等发生 反应， 化学方程式 ，（2）一部分乙醇断①键另一部分乙醇断②键发生 反应，化学方程式 ， （3）断 键发生 反应，化学方程式 ， （4）断 键发生 反应， 化学方程式 ，（5）化学键全断，燃烧反应的化学方程式 。
28. 写出下列反应的离子方程式：①乙酸与NaOH 溶液反应： ②乙酸与氨水反应： ③将锌粒投入到乙酸溶液中： ④用乙酸除去水垢： 29．1 mol 有机物，充分燃烧后生成3 mol CO 2和4 mol H 2O 。
此有机物可能是 、、、。
30. 实验室用如右图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H 2SO 4的混合液的方法是_________ 。
⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是__________________，导气管不能插入Na 2CO 3溶液中是为了___________________ 。
⑶浓H 2SO 4的作用是：①_____________ ，②_____________ 。
⑷饱和Na 2CO 3溶液的作用是__________________________ 。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。
31．（1）无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。
在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。
请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？（2）某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHOH。
①请你写出该有机物官能团的名称：、、。
②验证该有机物中含有-COOH官能团常采用的方法是，产生的现象为。
食品中的有机化合物-乙酸一. 选择题。
1. 下列物质能导电的是（）A. 冰醋酸B. 乙醇C. 乙酸溶液D. 乙酸乙酯2. 区分酒精和醋酸的方法是（）A. 品尝一下味道B. 观察它们的颜色C. 用紫色石蕊试液D. 测试溶于水的情况3. 下列物质在水中不出现分层的是（）A. 溴苯B. 乙酸C. 乙醇D. 四氯化碳4. 下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是（）A. 醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣B. 熏醋可一定程度上防止流行性感冒C. 醋可以除去水壶上的水垢D. 用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味5. 可以说明CH3COOH是弱酸的事实是（）A. CH3COOH与水能以任意比互溶B. CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2气体C. 1mol/L的CH3COONa溶液的pH约为9D. 1mol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊试液变红6. 分离乙醇和乙酸的方法最好的是（）A. 分液漏斗分液B. 加入碳酸钠饱和溶液，通过分液分离C. 加热蒸馏D. 加入氢氧化钠后，蒸出乙醛，再加浓硫酸蒸出乙酸7. 某中性有机物在酸性条件下可以水解生成分子量相同的A和B，A是中性物质，B可以和Na2CO3溶液反应放出气体，该有机物是（）A. CH3COOC3H7B. CH3COOC2H5C. CH3COONaD. CH3CH2Br8. 下列事实能说明碳酸的酸性比乙酸弱的是（）A. 乙酸能发生酯化反应，而碳酸不能B. 碳酸和乙酸都能与碱反应，产物都是弱碱性的盐C. 乙酸能使紫色石蕊试液变红，而碳酸不能D. 醋酸可用于清除水垢9. 在酯化反应的实验中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇（）A. 这样就不需要加浓硫酸B. 促使反应向生成酯的方向进行C. 减少副产物D. 提高乙酸和乙醇的转化率10. 在乙酸和乙醇的酯化反应中，浓硫酸是（）A. 催化剂B. 氧化剂C. 干燥剂D. 催化剂和吸水剂11. 将1mol有机物水解后得2mol C2H6O和1mol C2H2O4，该有机物是（）A. CH3COOCH2CH2COOCH3B. C2H5OOCCOOC2H5C. CH3COOCH2COOC2H5D. CH3COOCH2COOH二. 填空题。
1. 写出下列反应的离子方程式：①乙酸与NaOH溶液反应：②乙酸与氨水反应：③将锌粒投入到乙酸溶液中：④用乙酸除去水垢：2. 实验室用如图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4的混合液的方法是_________。
⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是__________________，导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了___________________。
⑶浓H2SO4的作用是：①_____________，②_____________。
⑷饱和Na2CO3溶液的作用是__________________________。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。
28．（1）OH－＋CH3COOH CH3COO－＋H2O（2）NH3·H2O ＋CH3COOH CH3COO－＋NH4＋＋H2O（3）Zn ＋2CH3COOH 2CH3COO－＋Zn2＋＋H2↑（4）2CH3COOH＋CaCO32CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑29．C3H8、C3H8O、C3H8O2、C3H8O330.（1）乙醇浓硫酸乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。
（2）防暴沸，防倒吸（3）催化剂，吸水剂（脱水剂）（4）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。
（5）小，香31．（1）有题意知冰醋酸熔点16.6℃，因此当无水乙酸凝结成像冰一样的晶体时，自然想到升高温度让其熔化，方法多多：将其放置温度高于16.6℃的房间，或用热毛巾握持一会儿，或将其试剂浸入温水中。
(2)①羟基、羧基、碳碳双键；②用少量的新制Cu（OH）2悬浊液；沉淀溶解。
一. 选择题。
1. C2. C3. BC4. C5. C6. D7. A 8. CD 9. BD 10. D 11. B二. 填空题。
1. （1）OH－＋CH3COOH CH3COO－＋H2O（2）NH3·H2O ＋CH3COOH CH3COO－＋NH4＋＋H2O（3）Zn ＋2CH3COOH 2CH3COO－＋Zn2＋＋H2↑（4）2CH3COOH＋CaCO32CH3COO－＋Ca2＋＋H2O＋CO2↑2.（1）乙醇浓硫酸乙酸，注意不能先加浓硫酸，防止液体飞溅。
（2）防暴沸，防倒吸（3）催化剂，吸水剂（脱水剂）（4）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）；溶解挥发出来的乙醇；抑制乙酸乙酯在水中的溶解度，使乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层，便于得到反应生成的酯。
（5）小，香。