中小学营养配餐大全
热量：温度高的物体把能力
dì
传递到温度低的物体 上,所传递的能量叫做 热量。
它存在于人体和动物 脂肪： 的皮下组织以及植物 体中。脂肪是储存热 能最高的食物，能供 给人体中所需的大量 热能。
zhī fáng
请你来当营养搭配师， 根据各组的实际要求进行 搭配,看谁的方案最营养、 最合理！
热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。
13
9 10
香菇油菜 韭菜豆芽
911 497
11 7
7 3
提问：
针对班上较胖的同学的饮食 习惯，你有什么好建议？ 针对班上较瘦的同学的饮食 习惯，你有什么好建议？
希望大家都能合理饮食、
pèi cān jià n zhèng pò yōng
营养配餐，以保证我们拥有 一个强健的体魄。使我们能 更好的学习和工作。
20
3
4 5 6 7 8 9 10
土豆炖牛肉
辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
1095
1033 1338 899 564 1020 911 497
23
18 17 15 12 16 11 7
11
7 12 16 1 13 7 3
儿童从每餐午
yá o
饭菜肴中获取的热 量应不低于2926千 焦，脂肪应不超过 50克。
yíng
yǎng pèi
cān
主 食
má n
馒头
米饭
主 食
包子
Shāo bi
烧饼
fù
副 食
shāo
红烧肉 红烧鱼
chǎo
fù
副 食
鸡蛋炒 西红柿
gū
香菇油菜
tāng
shì
汤 类
鸡蛋西红柿汤
zhōu
红豆粥
编号 1
2
菜名
猪肉粉条 炸鸡排
热量/千焦 2462
1254
脂肪/克 25
19
蛋白质/克 6
编号 1 2 3 4 5 6 菜名 猪肉粉条 炸鸡排 土豆炖牛肉 辣子鸡丁 红烧鱼块 鸡蛋西红柿 热量/千焦 2462 1254 1095 1033 1338 899 脂肪/克 25 19 23 18 17 15 蛋白质/克 6 20 11 7 12 16
7
8
香菜冬瓜家常豆腐5源自410201216
1
小学营养餐带量食谱
合计
0.66
1.6
0.435
0 0.0698
0.39
0.336
0.0698 0.3 0.03
0.246 0.01 0.06 0.06 0.0336 0.016 0.072 0.023
0 0 0 0 0 4.411
25.06
调味品（鸡
精）
0.005
12
0.06
干鲜调料
调味 品（鸡
0.005
12
0.06
葱 0.012 4.8 0.058
葱 0.007 4.8 0.0336
鸡 蛋 0.03 5.6 0.168 绿豆汤 绿 豆 0.006 5 0.03 绿豆汤 绿 豆 0.006 5
食用油 0.03 8.2 0.246
食用油 0.03 8.2 0.246
粉条 白菜 香菇
0.22 3 0.66
大米
0.22 3
鸡边
0.66
0.1 16 1.6
腿 （锯
0.12
7.5
0.9
解） 0.005 65 0.325 土豆鸡块 土 豆 0.3 1.45 0.435
0.25 0.02 0.15
2.56 6.98 1.2
0.64 0.14 0.18
芹菜豆皮
青椒 胡萝 卜 芹菜
老抽 0.01 9 0.09 辣 子 0.001 23 0.023
生抽、 老抽
0.008
9
0.072
0
白 糖 0.005 3.8 0.019
0
水果 苹 果 0.2 5 1
0
淀 粉 0.02 2.5 0.05
0
0
0
辣 子 0.001 23 0.023
孩子的一日三餐营养菜谱大全
孩子的一日三餐营养菜谱大全早餐：1. 鸡蛋三明治：将水煮鸡蛋切成片，放在全麦面包上，加入生菜叶、蕃茄片和低脂奶酪。
搭配一杯酸奶和水果沙拉，为孩子提供丰富的蛋白质和维生素C。
2. 燕麦粥：煮熟燕麦片后，加入少许蜂蜜和切碎的水果，如香蕉或蓝莓。
搭配一个鸡蛋羹和一杯橙汁，为孩子提供必要的纤维和维生素。
上午加餐：1. 蔬菜沙拉卷：将烤鸡胸肉切丝，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝和生菜叶，卷入饼皮中。
搭配一杯酸奶和一份草莓，为孩子提供均衡的营养。
2. 坚果和干果混合：混合核桃、杏仁、腰果和葡萄干，作为孩子的零食。
搭配一杯无糖豆浆，为孩子提供蛋白质和健康脂肪。
午餐：1. 鸡肉炒饭：将鸡胸肉切丁，与胡萝卜丁、豌豆和米饭一起炒熟。
搭配一份清炒时蔬和一杯牛奶，为孩子提供丰富的蛋白质和蔬菜纤维。
2. 海鲜意面：将虾仁、鱼片和蔬菜与意大利面一起煮熟，加入番茄酱和适量的橄榄油。
搭配一份水果沙拉和一杯柠檬水，为孩子提供必要的蛋白质和维生素。
下午加餐：1. 酸奶果冻：将无糖酸奶与果冻粉混合，冷藏后即可食用。
搭配一份小面包和一根胡萝卜，为孩子提供蛋白质和维生素A。
2. 蔬菜条配酱：将黄瓜、红萝卜和芹菜切成条状，搭配自制低脂酸奶酱。
搭配一杯柠檬水和一份脆皮苹果，为孩子提供蔬菜纤维和维生素C。
晚餐：1. 煎三文鱼配蔬菜：将三文鱼煎熟，搭配蒸煮的西兰花和胡萝卜丝。
搭配一份玉米粥和一杯杏仁豆浆，为孩子提供优质蛋白质和维生素D。
2. 素菜炒面：将各种蔬菜和豆腐丁与面条一起炒熟，添加适量的酱油和调味料。
搭配一份水果冰沙和一份水煮蛋，为孩子提供丰富的蔬菜和维生素。
宵夜：1. 酸奶蓝莓杯：将蓝莓与酸奶和蜂蜜混合，倒入杯中制成果酱。
搭配一份全麦面包和一杯无糖豆浆，为孩子提供抗氧化剂和蛋白质。
2. 蔬菜蛋饼：将胡萝卜丝、豌豆和洋葱与鸡蛋混合后煎熟。
搭配一份水果拼盘和一杯温牛奶，为孩子提供蛋白质和纤维。
通过以上给出的一日三餐营养菜谱，您可以为孩子提供多种丰富的营养。
中小学学校食堂营养菜谱表
中小学学校食堂营养菜谱表
中小学食堂一周食谱：
周一：
主食：茶鸡蛋、馒头、香葱花卷
副食：五香花生米、雪菜黄豆、炒咸菜丝
汤：牛奶、小米绿豆粥
主食：大米、馒头
副食：红烧脆骨、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、蒜茸生菜汤：大米绿豆汤
周二：
主食：馒头、糖包
副食：木须肉、白萝卜丝粉条、韭菜炒千张、海米瓜片汤：紫菜蛋花汤
主食：茶鸡蛋、馒头、五香花卷
副食：青椒海带、红油八宝菜、炒酱菜
汤：八宝粥
周三：
主食：捞米饭、馒头、花卷
副食：红烧鸡块、西红柿鸡蛋、香菇青菜、木耳菜花汤：米汤
主食：馒头、肉沫花卷
副食：鱼香肉丝、胡萝卜粉条、酸辣豆芽、蒜泥茄子汤：玉米糁汤
周四：
主食：芝麻蛋糕、馒头、花卷
副食：豆腐乳、韭菜鸡蛋、椒油豆丝
汤：豆浆
主食：卤面
副食：鸡蛋汤
主食：馒头、肉笼
副食：红烧肉、炝瓜条、家常豆腐、腐竹青菜
汤：南瓜小米汤
周五：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周一中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食
副食：汤
汤：主食
周六：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周二中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食
副食：汤
汤：主食
周日：
主食：早餐小菜
副食：汤
汤：主食
主食：周三中餐副食副食：汤
汤：主食
主食：晚餐副食。
中小学生四季标准营养餐菜谱
中小学生四季标准营养餐菜谱春季1．菜梗黑木耳肉片小学生：菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g2．葱花土豆肉片小学生：土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生：土豆250g、葱花25g、瘦肉75g3．炒四丁小学生：春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生：春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 4．芹菜豆腐干肉片小学生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生：芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g5．西红柿肉末炒蛋小学生：西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生：西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只6．菜梢五香干肉片小学生：菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g7．包心菜香菇烧贡丸小学生：包心菜200g、香菇50g、贡丸50g初中生：包心菜250g、香菇50g、贡丸75g8．家常豆腐小学生：豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生：豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9．菜梗胡萝卜肉片小学生：菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g10．芹菜肉片小学生：芹菜200g、瘦肉50g初中生：芹菜250g、瘦肉75g11．海带结土豆烧排骨小学生：海带150g、土豆50g、排骨150g初中生：海带200g、土豆50g、排骨200g12．花菜肉片小学生：花菜200g、瘦肉50g初中生：花菜250g、瘦肉75g13．黑木耳春笋烧排骨小学生：春笋150g、黑木耳50g、排骨150g初中生：春笋150g、黑木耳75g、排骨200g 14．洋葱炒蛋小学生：洋葱200g、鸡蛋1只初中生：洋葱250g、鸡蛋1.5只15．花菜青椒炒蛋小学生：花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生：花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 16．菜梢肉片小学生：菜梢200g、瘦肉50g初中生：菜梢250g、瘦肉75g17．菜梗香菇肉片小学生：菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g初中生：菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g 18．肉末藕片小学生：莲藕200g、瘦肉50g初中生：莲藕250g、瘦肉75g19．大蒜叶黑木耳肉片小学生：大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生：大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g 20．毛芋肉片小学生：毛芋200g、瘦肉50g初中生：毛芋250g、瘦肉75g夏季1．炒猪肝+牛心菜小学生：猪肝50 g、牛心菜200 g初中生：猪肝75 g、牛心菜250 g2．冬瓜虾皮炖排骨小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g 初中生：冬瓜250 g、虾皮（少许）、排骨100 g 3．肉末炒茄子小学生：肉末50 g、茄子200 g初中生：肉末75 g、茄子250 g4．鱼块+莴苣小学生：鱼块100 g、莴苣200 g初中生：鱼块100 g、莴苣250 g5．苦瓜炒肉片小学生：苦瓜200 g、肉片50 g初中生：苦瓜250 g、肉片75 g6．姜丝炒猪血+芹菜小学生：姜丝（少许）、猪血100 g、芹菜200 g 初中生：姜丝（少许）、猪血150 g、芹菜250 g 7．炒三丁小学生：青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g初中生：青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g 8．炒泡皮+丝瓜小学生：泡皮100 g（湿）、丝瓜200 g初中生：泡皮100 g（湿）、丝瓜250 g9．西红柿炒蛋小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只初中生：西红柿250 g、鸡蛋1.5只10．海带炖排骨小学生：海带200 g、排骨100 g初中生：海带200 g、排骨150 g11．丝瓜肉沫炒豆腐小学生：丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g初中生：丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g 12．土豆炒肉沫小学生：土豆200 g、肉沫50 g初中生：土豆250 g、肉沫75 g13．甜椒胡萝卜炒肉片小学生：甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生：甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 14．肉饼蒸蛋+青菜小学生：肉饼蒸蛋、青菜200 g初中生：肉饼蒸蛋、青菜250 g15．荷包蛋+小白菜小学生：荷包蛋2只、小白菜200 g初中生：荷包蛋2只、小白菜250 g16．煎带鱼+南瓜小学生：带鱼100 g、南瓜200 g初中生：带鱼100 g、南瓜250 g17．黄瓜炒蛋小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只初中生：黄瓜250 g、鸡蛋1.5只18．鱼排+蒲瓜小学生：鱼排100 g、蒲瓜200 g初中生：鱼排100 g、蒲瓜250 g19．四季豆炒肉片小学生：四季豆200 g、肉片50 g初中生：四季豆250 g、肉片75 g20．土豆炒鸡块+黄瓜小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生：土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g秋季1．红烧肉+藓菜小学生：猪肉50 g、藓菜200 g初中生：猪肉75 g、藓菜250 g2．姜丝猪血豆腐+油菜小学生：姜丝15 g、豆腐50 g、猪血50 g、油菜200 g 初中生：姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g 3．炒猪肝+大白菜小学生：猪肝50 g、大白菜200 g初中生：猪肝50 g、大白菜250 g4．肉末蒸蛋+莴苣叶小学生：肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g初中生：肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g5．水煮鱼片小学生：鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g初中生：鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g6．红烧肉+酸辣苦瓜小学生：酸辣苦瓜200 g、红烧肉50 g初中生：酸辣苦瓜250 g、红烧肉75 g7．黑木耳肉片+酸辣土豆丝小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 初中生：酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8．炒三丁小学生：茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生：茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9．虾皮丝瓜豆腐小学生：虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g初中生：虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g 10．海带炖排骨小学生：海带200 g、排骨100 g初中生：海带250 g、排骨150 g11．红白萝卜炖排骨小学生：红白萝卜（各100 g）、排骨100 g初中生：红白萝卜（各100 g）、排骨150 g 12．木耳炒鸡块+莴苣小学生：鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g初中生：鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g 13．青菜虾皮炒蛋小学生：青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只初中生：青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只14．西红柿炒蛋小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只初中生：西红柿250 g、鸡蛋1只15．土豆烧牛肉+黄瓜小学生：牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g 初中生：牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g 16．肉末南瓜小学生：肉末50 g、南瓜200 g初中生：肉末75 g、南瓜250 g17．煎带鱼+牛心菜小学生：带鱼100 g、牛心菜200 g初中生：带鱼150 g、牛心菜250 g18．红烧鱼块+蒲瓜小学生：鱼块100 g、蒲瓜200 g初中生：鱼块150 g、蒲瓜250 g19．海带黄豆炖猪脚小学生：海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g 初中生：海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g 20．长梗豆炒肉片小学生：长梗豆200 g、肉片50 g初中生：长梗豆250 g、肉片75 g冬季1．豆腐烧肉胡萝卜炒牛心菜小学生：豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g初中生：豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g 、五花肉30g、牛心菜250g 、胡萝卜10g2．木须蛋炒芹菜小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g 、干黄花菜5g、芹菜200g初中生：鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g3．黄豆猪脚炒油菜小学生：湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g初中生：湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g4．带鱼烧萝卜油豆腐菊花菜小学生：带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g初中生：带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g5．鱼香肉丝炒菠菜小学生：瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g初中生：瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g6．番茄炒蛋炒大白菜小学生：鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g初中生：鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g7．杂排海带炒童菜小学生：杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g初中生：杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、胡萝卜10g8．红烧鱼块炒菜梢小学生：鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g初中生：鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g9．猪肝炒甜椒炒芥菜小学生：猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生：猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g10．土豆鸡块炒黄芽菜小学生：土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g初中生：土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g11．肉块毛芋炒油麦菜小学生：瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g初中生：瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g12．肉末蒸蛋炒甜豆小学生：鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g初中生：鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g 13．菜椒豆腐干炒萝卜片小学生：菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g初中生：菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g14．肉片黑木耳炒芹菜小学生：夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g初中生：夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g15．红烧鸡翅炒三丝小学生：鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g初中生：鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g16．鹌鹑蛋烧肉炒冬瓜片小学生：鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g初中生：鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g 17．宫保鸡丁炒油菜小学生：鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g初中生：鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g18．花菜油豆腐笋衣蛋汤小学生：花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g初中生：花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g19．红烧肉炒五彩丝小学生：五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g初中生：五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、湿海带丝50g、莴苣笋肉50g20．肉丝炒萝卜鸡蛋炒大白菜小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g。
学生 营养餐
一、学生营养餐食谱大全
1、蛋包饭+蔬果+酸奶
(1)炒锅烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出香味。
放入胡萝卜丁和香肠丁，煸炒。
(2)放入番茄酱，煸炒。
放入米饭，用铲子压散，煸炒。
放入黄瓜丁。
加入盐。
(3)放入白胡椒粉。
搅拌好，关火即可。
2个鸡蛋加入少许淀粉，清水，搅散。
(4)平底锅烧热，抹少许油，将蛋液倒入锅内，晃动锅子，使其布满锅底。
将炒好的米饭码在蛋饼上。
将边缘包起来，防止露馅。
(5)用盘子倒扣在锅上，翻转锅子，将蛋饼倒在盘上。
蔬果切好，撕好，倒上少许浓稠酸奶，搅拌装饰即可。
2、菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
①虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
②鸡蛋1个打散。
锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
3、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治
①将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。
将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。
春季学生营养餐(中餐)带量食谱
附件一丽水市中小学生营养餐春季标准菜谱1.菜梗黑木耳肉片小学生:菜梗200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、黑木耳25g、瘦肉75g2.葱花土豆肉片小学生:土豆200g、葱花25g、瘦肉50g初中生:土豆250g、葱花25g、瘦肉75g3.炒四丁小学生:春笋100g、青豆50g、胡萝卜50g、瘦肉50g 初中生:春笋125g、青豆75g、胡萝卜50g、瘦肉75g 4.芹菜豆腐干肉片小学生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉50g初中生:芹菜200g、豆腐干25g、瘦肉75g5.西红柿肉末炒蛋小学生:西红柿200g、瘦肉25g、鸡蛋1只初中生:西红柿250g、瘦肉25g、鸡蛋1.5只6.菜梢五香干肉片小学生:菜梢200g、五香干25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、五香干25g、瘦肉75g7.包心菜香菇烧贡丸小学生:包心菜200g、香菇50g、贡丸50g初中生:包心菜250g、香菇50g、贡丸75g8.家常豆腐小学生:豆腐150g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉25g 初中生:豆腐200g、青椒75g、胡萝卜50g、瘦肉50g 9.菜梗胡萝卜肉片小学生:菜梗200g、胡萝卜25g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、胡萝卜25g、瘦肉75g10.芹菜肉片小学生:芹菜200g、瘦肉50g初中生:芹菜250g、瘦肉75g11.海带结土豆烧排骨小学生:海带150g、土豆50g、排骨150g初中生:海带200g、土豆50g、排骨200g12.花菜肉片小学生:花菜200g、瘦肉50g初中生:花菜250g、瘦肉75g13.黑木耳春笋烧排骨小学生:春笋150g、黑木耳50g、排骨150g初中生:春笋150g、黑木耳75g、排骨200g14.洋葱炒蛋小学生:洋葱200g、鸡蛋1只初中生:洋葱250g、鸡蛋1.5只15.花菜青椒炒蛋小学生:花菜150g、青椒50g、鸡蛋50g初中生:花菜150g、青椒100g、鸡蛋75g 16.菜梢肉片小学生:菜梢200g、瘦肉50g初中生:菜梢250g、瘦肉75g17.菜梗香菇肉片小学生:菜梗200g、香菇50g、瘦肉50g初中生:菜梗250g、香菇50g、瘦肉75g 18.肉末藕片小学生:莲藕200g、瘦肉50g初中生:莲藕250g、瘦肉75g19.大蒜叶黑木耳肉片小学生:大蒜叶200g、黑木耳25g、瘦肉50g初中生:大蒜叶200g、黑木耳50g、瘦肉75g 20.毛芋肉片小学生:毛芋200g、瘦肉50g初中生:毛芋250g、瘦肉75g。
小学学校食堂菜谱-小学食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串。
周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四: 滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六: 蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五：红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱：1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
中小学营养菜谱4
主菜
酱香鸡翅根
黄金鱼丸
腐竹烧肉 花生红萝卜烧猪脚 炸藕合
茄汁热狗
配菜
蒜苔香菇炒肉片
红萝卜圆椒炒肉 丝
西兰花炒鱿鱼花
油豆腐片炒肉
冬瓜红萝卜焖 肉
花生莲藕排骨
午餐 青菜
盐水水白菜
蒜蓉大白菜、水 果
清炒绿豆芽
清炒娃娃菜
姜蓉包菜、水 果
清炒油麦菜
汤水
薏米骨头汤
玉米红萝卜骨头 汤
红豆薏米汤
紫菜蛋汤
黄豆苦瓜骨头 汤
清炒菜心
星期日 3月26日
水煮鱼 炒水白菜 葱花肉片汤
酱香鸭
清炒春芥菜 青菜肉片汤
红烧巴浪鱼
上肉炒红椒黄豆 芽
西芹百合红萝卜腰 果炒肉丁
卤水鸭肾
洋葱炒扣肉 鱼香茄子煲
汤水 /配菜
青菜 汤水
蒜蓉菜心 鱼头豆腐汤
宵夜
营养师
小米粥、豆沙包
姜汁春芥菜 淮山骨头汤
八宝粥
后勤意见
蒜蓉生菜
蒜香上海青
爆炒水白菜
冬瓜骨头汤
包菜红萝卜鸡蛋 炒米饭、紫菜蛋
汤
生地骨头汤 花生瘦肉粥
校长室意见
药材乌鸡汤
绿豆糖水、奶 黄包
师生每周菜谱一览表 第（7）周
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
星期六
日期
3月20日
3月21日
3月22日
3月23日
3月24日
3月25日
早餐
主配菜
三丝炒河粉、白粥 鸡蛋瘦肉汤面、
、酸豆角
煮鸡蛋、炸花生
青菜瘦肉汤陈村 粉、酸菜、香芋
包
青菜烧鸭汤乌冬面 、外婆菜、麻圆
(完整版)中小学一周菜谱(三菜一汤)荤素搭配.doc
菜 1
星期一茭白炒肉片星期二红烧小方肉星期三土豆烤牛肉星期四葱油小黄鱼星期五肉饼炖蛋
星期一红烧牛肉星期二盐水虾
星期三花菜炒鸡块星期四鱼香肉丝星期五梅菜扣肉
星期一千层结烤肉星期二红烧虾孱星期三红烧小排星期四椒盐鸡腿星期五肉骨黄豆菜 2 菜 3 汤
五香烤麸香菇包心菜咸菜豆瓣汤雪菜炒毛豆子蒜泥包心菜紫菜蛋花汤清汁夜开花花菜黑木耳油豆腐粉丝汤猪肝萝卜羹红烧土豆青菜豆腐汤芹菜炒鱿鱼夜开花羹万年青汤
白菜油豆腐夜开花羹虾皮汤
青椒炒蛋红烧萝卜咸菜肉丝汤糖醋带豆蛋花豆腐羹青菜豆腐汤玉米炒青豆菠菜肉丝羹冬瓜咸肉汤青椒炒鱿鱼白菜炒油豆腐海带肉丝汤
青瓜炒蛋油焖茄子冬瓜海蜒汤芹菜炒虾仁木耳包心菜肉骨黄豆汤炒带豆咸菜南瓜虾皮汤
家常豆腐玉米炒青豆咸菜肉丝汤红烧橡皮鱼炒大白菜丝瓜蛋花汤
菜 1菜2菜3汤
星期一
椒盐鸡翅番茄炒蛋香葱黄豆芽包心菜虾皮汤星期二
糖醋排骨萝卜干炒毛豆炒甘蓝菜番茄咸笋汤星期三
爆炒虾仁肉末茄子青菜芋艿紫菜汤
星期四
鸡尾虾咸菜小排莴苣炒胡萝卜番茄蛋花汤星期五
红烧狮子头雪菜茭白海带炒肉丝冬瓜虾皮汤
星期一
盐水河虾油焖烤笋莴苣炒胡萝卜咸菜肉丝汤星期二
油炸带鱼韭菜虾皮白菜肉丝羹海带肉丝汤汤星期三
回锅肉雪菜烤大豆青菜炒香菇萝卜丝虾皮汤星期四
香素鸡蒿菜拌香干雪菜炒蛋榨菜肉丝汤星期五
宫保鸡丁油焖茭白萝卜干炒毛豆黑木耳番茄汤
星期一
红烧大排炒西兰花芹菜炒香干土豆咸笋汤星期二
油炸鱼排三丁豆瓣酱冬瓜虾皮咸菜番茄汤星期三
油爆虾花菜炒肉片五香豆腐串榨菜蛋花汤星期四
油豆腐烤肉韭菜炒蛋香葱绿豆芽鸡壳黄豆汤星期五
椒盐鲳鱼红烧素鸡洋葱炒土豆青菜豆腐汤。
中小学学生不同年段午餐营养标准
总能量920kcal，蛋白质30g，脂肪25.6g，碳水化合物142.5g。
食谱1：米饭（大米172.5g）、炖鲅鱼（80g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油4g）、蒜泥油菜（150g油4g）；
食谱2：馒头（面粉172.5g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油4g）、白菜裙带菜炖豆腐（白菜100g裙带菜50g豆腐75g油4g）、烧芸豆（150g油4g）。
13-15周岁
总能量1040kcal，蛋白质34g，脂肪28.8g，碳水化合物161g。
食谱1：米饭（大米197.5g）、冬瓜炖排骨（冬瓜50g排骨70g胡萝卜25g油5g）、西红柿炒蛋（西红柿125g鸡蛋43.2g油4g）、爆炒头菜（100g木耳25g油4g）；
食谱2：馒头（面粉197.5g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油（150g油4g）。
10-12
周岁
总能量880kcal，蛋白质30g，脂肪24.4g，碳水化合物135g。
食谱1：米饭（大米165g）、炖鲅鱼（88g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）；
食谱2：馒头（面粉165g）、烧牛肉（50g胡萝卜25g油4g）、白菜裙带菜炖豆腐（白菜100g裙带菜50g豆腐90g油3g）、烧芸豆（150g油3g）。
中小学学生不同年段午餐营养标准
（试行）
年段
所需营养/份
配备食谱（举例）
6-9
周岁
总能量720kcal，蛋白质26g，脂肪20g，碳水化合物109g。
食谱1：米饭（大米130g）、炖鲅鱼（72g油4g）、西芹炒肉（西芹150g瘦猪肉25g胡萝卜25g油3g）、蒜泥油菜（150g油3g）；