餐饮服务员个人工作总结
餐饮服务员个人总结范文6篇
餐饮服务员个人总结范文6篇餐饮服务员个人总结范文 (1) 我实践的地方是青岛刚开业的一家酒店---怡情缘，一开始，我并不重视这工作，因为这工作工资不高，还要做到我们开学，但自己选择了这工作，就唯有努力熬过去。
以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。
我工作的第一天给我找了个有经验的师傅带我，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。
什么都不懂，什么都要学。
首先是上菜，但开始我什么都不会，只能在一旁看着师傅如何上菜。
上菜也有讲究，要做好色泽搭配，荤素搭配，热菜凉菜搭配等。
然后是帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出;而红酒就用红酒杯，倒五分之一，啤酒用啤酒杯，倒杯子的一半。
以前的我总把所有事情都想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。
另外，每个行业都有很多自己的行内术语，我现在所在的这个行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当部长或者主管叫我去做时，我都不懂，例如“开台”、“撤台”、“起菜”，但我也明白了一个道理，遇到不懂的事，不必要怕麻烦，一定要去问，直到问懂为止，否则，以后你就会知道什么是更麻烦了。
做任何事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难过的，看着身边的同学一个个离开，在这个时期内，我也曾经想过放弃，但想到我到这里来的目的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活，但是我一再告诉自己，一定要坚持下去。
慢慢的，我开始适应了这种生活，每天早上10点半开始上班，做餐前，要准备好热水和房间里的各种就餐用具，香巾等，时刻准备好为客人服务。
等到11点，就要到各自包厢门前站位等待客人;一直到下午2点才下班。
到了4点半又要开餐了，一直工作到晚上客人吃完收拾完做完餐尾才可下班。
这期间的工作是十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去询问茶水酒水，室内温度是否适宜，帮助客人开位等，每次上菜都要对好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，菜齐询问顾客面食。
餐饮行业餐厅服务员工作总结6篇
餐饮行业餐厅服务员工作总结6篇餐饮行业餐厅服务员工作总结 (1) 又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：第一、懂得微笑，善于微笑。
在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。
尤其是在商业领域。
有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。
快，就是效率。
第三、热情。
人可以无*，但必须要有热情。
因为热情的气息是很具有感染力的。
就像太阳的光和热，并充满活力。
这是一种反映内心的精神面貌与状态。
第四、周到。
待客之道，周到是基础，也是最重要的。
既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。
谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。
想客人之所想，急客人之所急。
第五、应变能力。
在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓；无论三教九流。
因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。
有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。
”是很有道理的。
第六、主人翁意识。
工作，实际上是学习的另一种形态。
当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。
会站的更高，看得更远，做得更好。
以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。
餐饮行业餐厅服务员工作总结 (2) 为期半个月的餐厅服务员培训班结束了。
为了今后更好地进行培训班的管理组织工作，现将此次培训班的组织管理工作作一小结，以便今后更好地为培训班的工作管理积累经验，现将工作总结如下：一、宣传、组织发动招生工作通过向社会发放宣传单页，让更多的人和社会了解餐厅服务员的现有状况和举办餐厅服务员培训班的重要性，通过培训是提高松阳餐厅服务员队伍业务素质和基本技能的基本途径。
餐饮店服务员个人工作总结(原创)8篇
餐饮店服务员个人工作总结（原创）8篇篇1作为餐饮店的一名服务员，我在这里工作了两年。
时间过得真快，转眼间，我又要告别这一段美好的时光了。
在上级的监督和指导下，我取得了长足的进步。
以下是我今年的工作总结，请领导评议，我希望能达到基本合格。
一、工作态度方面作为一名服务员，我认为勤勉敬业是对工作最基本的态度。
不论是为了把工作干好，还是为了丰富自己的阅历和积累经验，我都应该以积极的态度面对工作。
今年年初，我刚开始接触餐饮行业，对很多工作还不太熟悉。
为了尽快熟悉工作流程，我利用业余时间熟悉本职工作所需要的技能，虚心向有经验的同事请教。
平时工作中，我严格要求自己，认真及时地完成领导布置的每一项任务。
此外，我还积极参加了餐饮店组织的各种培训活动，以提高自己的业务水平。
二、工作能力方面在上级的监督和指导下，我不断学习餐饮行业的基本理论知识和基本技能。
在此过程中，我不仅掌握了餐饮行业的基本知识，还积累了一定的实践经验。
同时，我也逐渐学会了如何更好地与顾客沟通，如何更好地完成服务工作。
经过两年的学习和实践，我的业务能力得到了很大的提高。
在处理顾客问题时，我能够迅速、准确地做出判断，并采取适当的方法解决。
此外，我还具备了一定的团队协作能力和沟通能力，能够与同事和领导有效地沟通和协作。
三、工作表现方面在平时的工作中，我严格遵守餐饮店的各项规章制度，认真履行自己的职责。
我始终坚持以顾客为中心的服务理念，用心去经营自己的工作。
在服务过程中，我注重细节，注重礼仪，注重微笑服务。
我深知只有用心去服务，才能赢得顾客的满意和信任。
此外，我还积极配合上级的工作安排，认真完成各项任务。
四、不足方面尽管我取得了一定的进步，但在工作中仍然存在一些不足之处。
例如，有时我会因为忙碌而忽略了一些细节问题；有时我会因为缺乏耐心而与顾客产生一些小摩擦。
针对这些问题，我会认真反思并加以改进。
在未来的工作中，我会更加注重细节问题，更加耐心地与顾客沟通。
餐厅服务员的个人工作总结范文7篇
餐厅服务员的个人工作总结范文7篇篇1时间飞逝，眨眼间，一年过去了。
在这一年里，我经历了许多，学会了许多，同时也成长了许多。
从一名懵懂的新手成长为一名合格的餐厅服务员，每一次的进步都离不开领导的栽培与同事的帮助。
下面，我将对这一年的工作进行总结，以期望在未来的工作中能够再接再厉，取得更好的成绩。
一、工作经历在过去的一年里，我主要在餐厅的接待区工作。
接待区是餐厅给顾客的第一印象，因此，我们接待员的工作态度和效率直接影响到餐厅的声誉和经营。
在工作中，我始终保持微笑，热情接待每一位顾客，并尽力满足他们的需求。
同时，我还积极与同事沟通，确保团队之间的合作默契，为餐厅提供优质的服务。
二、工作成绩1. 提升服务质量：通过学习和实践，我不断提升自己的服务水平。
在接待顾客时，我更加注重细节，如关注顾客的用餐体验、及时解决顾客的问题等。
这些努力不仅得到了顾客的认可，也提升了餐厅的整体服务质量。
2. 增强团队协作：在工作中，我始终与同事保持良好的沟通，互相帮助、互相学习。
通过团队协作，我们共同解决了许多工作中的难题，提升了工作效率。
3. 拓展业务范围：在领导的指导下，我积极拓展业务范围，通过开展特色活动和优惠活动等方式，吸引了更多顾客，提升了餐厅的知名度和美誉度。
三、工作体会在这一年的工作中，我深刻体会到服务行业的艰辛与不易。
作为一名服务员，不仅要具备良好的服务态度和技能，还要具备强烈的责任心和团队合作精神。
只有通过共同努力，才能为顾客提供优质的服务，提升餐厅的声誉和经营效益。
同时，我也意识到自己在工作中仍存在许多不足之处。
例如，在处理顾客投诉时有时会显得不够冷静和理智；在团队协作中有时会缺乏主动性和创新精神等。
针对这些问题，我将继续努力学习和改进，争取在未来的工作中取得更好的成绩。
四、未来展望在未来的工作中，我计划从以下几个方面着手提升自己的工作能力和综合素质：首先，我将继续加强学习和服务意识的培养，提升自己的专业水平；其次我将积极与同事沟通交流学习借鉴他们的宝贵经验；最后我将努力拓展业务范围通过开展更多特色活动和优惠活动等方式吸引更多顾客提升餐厅的知名度和美誉度。
餐饮服务员工作总结15篇
餐饮服务员工作总结15篇餐饮服务员工作总结1在很久之前，我都没有想过我会来餐饮店工作。
但是现在我却这里已经工作了三个月之久，而且还对我这份服务员的工作产生了无限热爱之情。
虽然在此之前，我一直觉得服务员是一个不太体面的职位，但是在我接触这个岗位之后，我就明白了工作不分贵贱的道理，也明白了做一行就要爱一行的道理。
所以我会一直坚持在这个服务行业里面做下去，会一直坚守自己的信念在我们餐饮店里做下去，只要领导肯我机会，肯让我继续做下去，那我一定辜负领导对我的期望。
现在为了我的转正申请，就此做一篇转正工作总结。
一、做好服务工作作为一名服务员，首先要做好的当然是自己的服务工作。
所以在这三个月的试用期里面，我一直在培养自己的服务意识。
每天出门之前，在镜子面前，给自己展现一个最灿烂的笑容，告诉自己面对每一个客户，我都要做到微笑迎接。
在每天上班之前，我都会把餐饮店里的服务宗旨在心里默背一遍，告诉自己客户的感受就是我们的感受，我们要一切以客户为中心的做好我们的服务工作。
二、解决顾客遇到的问题在我们的工作中，我们经常会遇到各式各种的客户，也会出现各种各样的情况。
有一些顾客是真的遇到的困难和麻烦，也有一个顾客是故意来找茬的。
所以面对这两种情况，我们都要做到心平气和的处理。
首先要先安抚客户的情绪，其次再给出解决方案，最后帮客户实施解决好。
如果他还感到不满意，我们也要保持好我们的良好耐心的服务态度，请出我们的主管来帮我们解决。
作为一名餐饮店的服务员，日常的'工作不仅仅只是上菜洗碗这么简单，还有很多需要我们去学会和做到的事情，比如如何在面对顾客发脾气的时候，还能用镇定的情绪来帮顾客解决问题，比如出现不愉快的情况，如何随机应变的化解场面的尴尬，如何做到让顾客对你的表现感到满意，还比如如何处理好我们工作中遇到的客户投诉事件等等。
这些都是我们工作的要点，也是需要我们在平时的工作中去多多总结经验，去积累知识，去让自己变得更加优秀，才能做到最好。
餐饮服务员个人年度工作总结8篇
餐饮服务员个人年度工作总结8篇篇1一、背景本年度，我在公司餐饮部门担任服务员一职，为众多顾客提供了优质的服务。
通过一年的努力，我在工作上取得了一些成绩，也遇到了不少挑战。
下面，我将对这一年来的工作进行详细的总结。
二、工作内容及成果1. 顾客服务作为餐饮服务员，顾客服务是我的核心工作。
本年度，我始终保持良好的服务态度，对顾客热情周到，及时满足顾客的需求。
在高峰期间，我能够迅速应对，确保顾客用餐顺畅。
此外，我还积极参与团队培训，学习如何提高服务质量，为顾客提供更加优质的服务。
2. 团队协作在团队中，我积极与同事沟通协作，共同完成任务。
无论是与厨师、前台、还是与其他服务员，我都保持良好的沟通，确保工作顺利进行。
当同事遇到困难时，我会主动伸出援手，共同解决问题。
3. 餐厅管理在日常工作中，我还积极参与餐厅管理，提出改进建议。
例如，针对菜品摆放、环境卫生、服务流程等方面，我提出了一些建议，得到了领导的认可并得以实施。
这些改进不仅提高了餐厅的整体形象，也为顾客带来了更好的用餐体验。
4. 业务知识学习为了更好地完成工作，我积极学习业务知识，了解新的餐饮趋势和顾客需求。
通过参加公司组织的培训和学习，我掌握了一些新的技能和知识，为工作提供了有力的支持。
三、遇到的挑战及应对措施1. 高峰期服务压力在餐饮行业，高峰期的工作量较大，对服务员的要求较高。
为了应对这一挑战，我通过提前预习、熟悉菜单、提高服务效率等方式，确保在高峰期间能够迅速应对，为顾客提供优质的服务。
2. 顾客需求多样化随着顾客需求的多样化，我在工作中也面临一些挑战。
为了满足顾客的需求，我积极学习新知识，了解新的餐饮趋势，提高自己的服务水平，为顾客提供更加优质的服务。
四、个人成长与反思1. 专业技能提升通过一年的工作，我在服务技能方面有了明显的提升，能够更好地应对工作中的挑战。
2. 团队协作意识增强在团队中，我更加明白团队协作的重要性，与同事之间的关系更加融洽。
酒店餐饮服务员个人工作总结6篇
酒店餐饮服务员个人工作总结6篇篇1一、工作背景及职责概述身为酒店餐饮部门的一名服务员，我在过去的一年里致力于提供优质的客户服务，确保每一位宾客在餐厅的就餐体验达到满意。
我的工作职责包括但不限于为客人引导座位、提供菜单咨询、解答疑问、确保餐品及时送达以及处理用餐过程中的各类问题。
二、具体工作内容及成果1. 客户服务与优化在这一年中，我共服务了超过XX批次客人，积累了丰富的工作经验。
通过观察和沟通，我了解到不同客人的需求和喜好，并针对性地提供了个性化的服务。
例如，对于有特殊饮食要求的客人，我会主动推荐符合其需求的菜品，并提供相应的营养建议。
同时，我还会根据季节变化更新服务细节，如在夏季提供冰饮和小风扇，冬季则提供暖心的热饮和毛毯。
这些举措有效提升了客人的满意度，增加了回头客的数量。
2. 菜品知识与培训为了更好地为客人提供专业的餐饮建议，我积极学习各类菜品的制作知识和原料特点。
参加了酒店组织的多次菜品培训，与同事共同探讨烹饪技巧和服务细节。
此外，我还定期与厨师团队交流，了解新菜品的推出情况，确保自己能够准确地向客人推荐最新和最受欢迎的菜品。
3. 团队协作与沟通在团队方面，我积极参与部门会议和培训活动，与同事保持良好的沟通。
在日常工作中，我与传菜员、厨师以及保洁人员紧密合作，确保餐厅运营顺畅。
面对工作中的问题，我会及时向上级汇报并与团队成员共同商讨解决方案。
此外，我还参与了几次大型活动的服务工作，与团队成员共同应对高强度的工作压力，确保活动圆满成功。
三、遇到的挑战及应对措施在过去的一年里，我也遇到了一些挑战。
例如，在高峰时段，由于客流量大，上菜速度会受到一定影响。
面对这种情况，我积极调整工作方法，提前了解客人的需求并妥善安排座位，同时与厨房保持紧密沟通，确保菜品能够及时送达。
此外，我还利用业余时间提升自己的工作效率和服务质量，如学习快速记忆菜品制作时间和顺序的技巧。
四、自我评估及未来计划在这一年的工作中，我始终秉持着敬业精神和责任心，努力为客人提供优质的服务。
餐厅服务员个人工作总结范文7篇
餐厅服务员个人工作总结范文7篇篇1一、工作背景在过去的一年里，我作为一名餐厅服务员，经历了无数次的接待和送别，感受着每一位顾客的喜怒哀乐。
在此，我将对过去的工作进行总结，以便更好地认识自己的工作状态，为未来的工作提供借鉴和指导。
二、工作内容与成果1. 顾客服务：在过去的一年中，我始终以顾客为中心，提供优质的服务。
通过不断的努力，我成功提高了自己的服务水平，得到了顾客的认可和好评。
同时，我也积极参与餐厅的各项活动，为餐厅的运营和发展贡献自己的力量。
2. 团队协作：在团队中，我始终与同事保持良好的沟通和协作，共同完成餐厅的各项任务。
通过团队协作，我不仅提高了自己的工作效率，也为餐厅创造了更大的价值。
3. 个人成长：在过去的一年中，我不断学习新知识，提升自己的专业技能和服务水平。
通过参加培训和学习，我不仅拓宽了视野，还为未来的工作奠定了坚实的基础。
三、工作不足与反思1. 服务态度：尽管我始终以顾客为中心，但在服务过程中有时会因个人情绪而影响服务态度。
在未来的工作中，我将更加注重情绪管理，保持积极的服务态度。
2. 工作效率：在某些高峰时段，我会因人手不足而面临较大的工作压力。
为了提高工作效率，我会提前做好准备工作，合理安排时间，确保工作顺利进行。
3. 沟通能力：在与顾客和同事的沟通中，我有时会因表达不当而引起误解。
在未来的工作中，我将更加注重沟通技巧的学习和提高，确保信息传递准确无误。
四、未来计划与展望1. 服务水平提升：我将继续参加培训和学习，提升自己的服务水平。
同时，我也会积极向同事和顾客请教，不断改进自己的服务技巧和方法。
2. 工作效率提高：针对工作效率问题，我会合理安排工作时间和任务分配，确保工作顺利进行。
同时，我也会积极寻求同事的帮助和支持，共同应对工作高峰时段。
3. 团队协作加强：我会继续与同事保持良好的沟通和协作关系，共同推动餐厅的发展和进步。
在团队协作中，我会更加注重团队精神和集体荣誉感的培养和维护。
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餐饮服务员个人工作总结餐饮服务员个人工作总结1我认识到作为餐厅服务员，在工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。
因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。
现将工作总结如下：一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。
客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。
另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
，我认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力.人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。
根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。
服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础三、观察能力服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。
第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。
例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。
第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。
这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。
而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。
第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。
观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中？服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。
即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。
如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。
在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。
特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。
当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
餐饮服务员个人工作总结220xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。
回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
一、培训方面1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
三、作为我本人，负责传菜工作1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们餐馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
餐饮服务员个人工作总结3我在咖啡厅工作了一年，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。
下面是我的工作总结，希望有缘人看到能够有所受益。
1、收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。
省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。
2、一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。
3、没有客人时一定要多和店里的人交流，而不是自己一个人窝在角落看杂志。
年轻人要热情点。
4、尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。
5、一定要做好店里基本的工作，xxx的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。
6、客人付钱时一定要问客人有没有零钱。
这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。
7、要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。
8、一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。
这次的工作给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。
每天创新一点点，是在走向；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
餐饮服务员个人工作总结4不知不觉，一年的工作又画上句点了。
回首过去，20xx 年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人， 20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的.酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!餐饮服务员个人工作总结520xx年是收获的一年，也是大发展的一年。
在汪总的教育、支持、鼓励下。
在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。
下面做简要小结如下：一、在日常工作中我们树立了三个理念1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。
让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。