商务宴请礼仪中餐西餐礼仪精选
公司商务宴请中餐礼仪优秀3篇
公司商务宴请中餐礼仪优秀3篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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商务西餐礼仪(共10篇)
商务西餐礼仪（共10篇）商务西餐礼仪怎么写？以下是我们给你的范文格式参考。
随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。
在涉外活动中，为照顾国外客人的饮食习惯，有时也要用西餐来招待客人。
西餐十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。
周四，我们礼仪班全体成员一起在老师的带着下，在松雅湖西餐厅学习西餐礼仪，能够大家一起吃一次西餐，是一次很特别的经历。
一、出发前的准备工作在老师和制片人的准备下，订好了去西餐厅的时间，并且老师与餐厅的经理协商好了座位与讲课时间。
同学们都着正装，打扮得得体，并准时到达。
搞笑的是我们坐的顺序和上牛扒时本来应该吃的很慢的牛扒很快就被我们消灭了。
我们果然是饿着了。
二、学习西餐礼仪的过程同学们安静有序的坐到自己的座位，等待大堂经理教我们西餐礼仪，以及观察西餐厅的环境。
有很多同学都是第一次吃西餐，所以都很认真的学习西餐礼仪，餐厅经理也讲得非常详细和生动特别找了视频，让我们边看边学。
照相的同学将我们大家在学习理论知识和就餐的画面拍摄下来，留住了这美好的时刻。
1、西餐的特点“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。
此外，还有在英国菜基础上开展起来的“美式”西餐等。
美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。
2、餐具的用法刀叉的使用。
右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。
欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。
美国人那么切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。
匙的用法。
持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
餐巾用法。
进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。
西餐的商务礼仪（通用16篇）
西餐的商务礼仪（通用16篇）西餐的商务礼仪篇1第一大戒律：不打无准备的战争在选择用餐的餐馆之前，可以先通过餐馆的网站了解餐馆的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得犹豫不决。
第二大戒律：用餐时不要如狼似虎即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐时千万不要变现得太过明显，如狼似虎地用餐会给客人留下非常低劣的印象。
如果您只专注于盘中的美食，可能您同客人的谈话就会显得心不在焉，这是对客人的不尊重，也丧失了商务西餐的意义，到头来您也是得不偿失。
第三大戒律：点餐时不要同您的客人唱反调如果客人是一个素食主义者，您在点餐时最好就不要大鱼大肉了。
如果客人不点开胃菜，您也就不要点了。
总结起来就是，客人点什么样的菜，您尽量选择风格相似的，并且要保证菜品的数量同客人保持一致。
第四大戒律：点餐时不要点“风险”菜品这些“风险”菜品可能弄脏您的衣物，也可能会让您吃相全无(如塞牙)，如意大利面可能会从叉子从溜走，带有过多酱汁的菜品可能会飞溅到您的衬衫上，菠菜可能会夹在您的牙缝中。
所以在点餐时尽量选择那些容易入口、吃起来不那么困难的菜品，还有菜品中的酱汁要尽量少，以免玷污您的衣物，影响美观。
第五大戒律：切勿酩酊大醉一般在商务西餐中都不会喝酒，特别是商务午宴喝酒对于很多人来说更是大忌。
如果在用餐时非要喝酒，您一定要时刻注意饮用量，要让头脑时刻保持清醒状态，酒后胡言乱语就等同于自毁前程。
第六大戒律：不要犯常识性的错误(1)不要用餐巾擦鼻子;(2)不要在咀嚼食物时张嘴;(3)用手抓食物后不要舔手指;(4)离开座位时不要将餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;(5)避免拿错杯盘，记住BMW原则，面包(Bread)盘在您的左边，主菜盘在您的中间，水杯酒杯等在您的右边;第七大戒律：不要将移动设备放在餐桌上将移动设备(如手机、平板电脑)放在餐桌上，不单单会影响您的用餐，也会分散您的注意力，让您无法同客人进行良好沟通，这对客人来说也是一种极大的不敬。
商务西餐礼仪知识
商务西餐礼仪知识（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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西餐用餐礼仪（通用15篇）
西餐用餐礼仪西餐用餐礼仪(通用15篇)西餐用餐礼仪11、座次安排西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。
席次的安排有以下几种：(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。
在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。
入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。
(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。
(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。
2、餐具使用西餐最常用的餐具就是刀和叉，正确使用方法是：英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块;美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。
(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。
(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。
(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。
3、西餐的菜序西餐的莱序为：面包和黄油、汤、鱼、肉、沙拉、甜品、咖啡或茶，吃不同的菜要使用不同的餐具。
所以餐桌上摆放多副叉刀，分别放在餐盘的左右两边。
餐盘的最右边放着喝汤用的勺子，勺子的左边是吃鱼用的刀(对应着餐盘左边的第一个叉子)，鱼刀的左边是肉刀(对应着餐盘左边的第二个叉子)，餐盘正前方摆放着甜品叉和勺子，餐盘的左斜前方放着面包碟和面包刀。
使用原则是由外向内地使用。
4、配酒在西餐中，酒是主角，菜是配角，菜要配合酒来选择。
西餐宴会中的酒水一共分为以下三种：(1)餐前酒。
通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒、香槟酒、苏格兰威士忌、雪利酒等。
(2)佐餐酒。
指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。
西餐在配酒方面的原则是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉(海鲜、鸡肉等)用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。
西餐的商务礼仪范文
西餐的商务礼仪范文一、座次安排在商务宴请中，座次的安排是非常重要的。
通常来说，主人应该选择一个位于餐桌中央的位置，而佳宾或客人一般会坐在主人的左右两侧。
在座位选择上，一般来说，女士坐在男士的左侧，因为许多男士习惯用右手取用餐具。
二、筷子的使用在西餐中，餐具的使用是非常重要的。
使用筷子时，应该正确地握住筷子，用法务必得体。
筷子是夹菜的工具，不适宜用来搅拌食物，也不适合在饭碗里插着竖起来。
三、盘子的使用在用餐过程中，一定要注意使用盘子。
在西餐中，盘子是用来放置食物的，不可将餐巾或餐具放在盘子上。
在吃完饭后，将餐巾叠放在餐桌左侧。
四、礼貌用餐无论是在西餐还是中餐，礼貌用餐都是非常重要的。
在西餐中，吃饭时应该保持安静，不要大声喧哗。
不可以把食物嘴里吐出来，也不可以边吃边说话。
在用餐时，要尽量规矩地使用餐具，不要太过粗鲁。
五、餐具的使用西餐中使用的餐具往往有很多，需要按照顺序使用。
吃西餐时，应该按照从外到内的顺序使用不同的餐具，以示礼貌。
同时，在用餐结束后，应该将餐具整齐地放在餐盘上，以便于服务员收拾。
六、应对突发情况在商务宴请中，有时会发生一些突发情况，比如意外地撒了一些东西在衣服上。
这时候，应该保持冷静，将餐巾擦拭干净。
如果确实无法处理，可以向服务员寻求帮助。
七、礼貌结束用餐在用餐结束后，应该礼貌地感谢主人的宴请，并且不要匆忙离去。
应该等待其他客人都吃完后离开，以示尊重。
总之，西餐商务礼仪是一项非常重要的技能，能够展示出一个人的修养和素质。
通过正确的座次安排、礼貌用餐和使用餐具等等，能够给人留下良好的印象。
希望以上建议能够帮助到您。
中西餐餐桌礼仪（13篇）
中西餐餐桌礼仪中西餐餐桌礼仪(13篇)中西餐餐桌礼仪1通常说到这个话题时人们经常会联想到西餐的礼仪，忽略了中餐礼仪的重要性，作为具有几千年历史的礼仪之邦，中国的餐桌礼仪自然也很全面，只是在中西融合的今天，中餐礼仪慢慢被人淡化了。
中餐的餐桌礼仪实际上是非常讲究的，而作为中国人我们首先来简单了解一下中餐礼仪。
首先，中餐很讲究座位的排序。
如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以正中为上座(即首座)，至于什么是首座和正中位置则视具体情况而定;如果待客当然是客人坐首座，而且最好左右要有陪客之人，方便招呼客人就餐。
入座后不能先动筷子，要等长者和客人先起筷，你才能起筷，别看这点似乎很简单，其实不然。
有些人也许是性格太急或是饿得饥肠辘辘，看到美食当前就将礼仪放到一边，自顾自得大吃起来，让人甚是尴尬。
其次是喝酒。
酒文化在中国太源远流长了，或许酒能拉近彼此距离，国人在待客过节时都会频频举杯。
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，千方百计劝别人多喝几杯，认为不喝到一定量就是不实在。
以酒论英雄，有时过分地劝酒，也是十分失礼的做法。
而敬酒更是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
与不熟悉的人一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，避免出现尴尬局面。
有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，要一定先给尊者、长者敬酒，这样才能让众人舒服。
很重要的还有一点进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，比如喝汤、吃面的时候，一定要谨慎些，不要发出呼噜声，会让人生厌的。
假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思、对不起、请原凉之类的话以示歉意。
这些都是中国人经常犯得错误，所以你务必要注意，别让人以为你很没有礼貌，这些细节会很影响你的人际关系。
中国地大物博，各地的礼仪也不尽相同。
西餐商务礼仪
西餐商务礼仪在商务场合中，西餐礼仪不仅关乎个人形象，更体现了对合作伙伴的尊重和对商业文化的认同。
以下是西餐商务礼仪的几个关键点：1. 预约与准时：- 预约餐厅时，应提前告知餐厅为商务餐会，以确保环境适宜。
- 准时到达是基本礼仪，提前几分钟到达可以展示你的专业和尊重。
2. 着装：- 根据场合选择合适的着装，通常商务场合要求正式或半正式。
- 男士应穿着西装、领带，女士则可以选择套装或商务便装。
3. 座位安排：- 主宾应坐在主人的右侧，以示尊重。
- 座位安排应提前规划，避免现场混乱。
4. 点餐：- 主人应先点餐，客人随后。
- 点餐时注意不要点过于复杂或需要长时间准备的菜品，以免耽误时间。
5. 用餐：- 使用刀叉时，应遵循“左叉右刀”的原则。
- 用餐时不要发出声响，咀嚼时不要张开嘴巴。
6. 交谈：- 餐间交谈应保持轻松愉快，避免敏感或争议性话题。
- 适当地谈论商业话题，但不要过于直接或咄咄逼人。
7. 饮酒：- 适量饮酒，避免醉酒失态。
- 敬酒时，应先向对方举杯，但不要强迫对方饮酒。
8. 结账：- 主人应主动结账，展现东道主的风度。
- 若是对方结账，应表示感谢。
9. 结束：- 餐后，主人应主动提出结束，并感谢客人的到来。
- 离开时，应礼貌地向服务员表示感谢。
10. 后续：- 餐后，可以发送感谢邮件或短信，表达对对方时间的感谢和对餐会的满意。
遵循这些基本的西餐商务礼仪，可以确保餐会顺利进行，同时也有助于建立良好的商业关系。
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先了解客人的喜好，征求客人菜肴意见 不点客人忌讳食品，不重复同类的菜肴， 避免当客人面争吵
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餐桌八大禁忌
? 一、不吸烟 ? 二、不乱吐 ? 三、不夹菜 ? 四、不酗酒 ? 五、不插筷 ? 六、不更衣 ? 七、不剔压 ? 八、不沉默
谈话过程中无须将刀叉放下（禁止挥舞餐具）
?
主人起立，表示宴会结束（主人会陪吃得最
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慢的客人）
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国际上通行非 正式的西餐宴 会，在大型的 商务活动、学 术会议经常安 排。目的是增 进广泛交流。
自助餐礼仪
? 不排座次，自由分组，与主人打招呼表示感谢 ? 不忘照顾女士，不忘照顾主宾（留有自由空间） ? 多创造机会相互认识 ? 排队取菜，忌长时间站在一道菜前犹豫 ? 取菜顺序为：冷、汤、热、点心、甜品、水果 ? 不得以自己的餐具取菜 ? 除受委托，不为别人取菜 ? 加入别人的交际圈前，应征得同意 ? 忌乱晃悠、乱插话；忌自己人扎堆不理旁人 ? 尽量不要吃剩，禁止外带
? （忌喝汤、嚼菜发出不雅声）
? 禁止插筷、横筷、拨弄盘中菜 ? 须在席间商谈的应在用毕主菜后 ? 宾客长时间无语或反复看表，应
及时结束
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正确的执筷子方法
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中国人使筷子的忌讳
? 正确的使用方法讲究的是用右手执筷，大拇 指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自
然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对
有什么好菜”，美国主人通常夸耀“这是我们 这里最好的菜”。中国人讲究宴请的食品质量， 外国人讲究宴请的氛围。
4
宴请礼仪
? 一、用餐规模适度。 ? 二、用餐环境要求： ? 1、卫生 ? 2、优雅 ? 3、安全
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中餐的分类
? 一、合餐制。 ? 二、分餐制。 ? 三、公筷制。 ? 四、自助制。
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点菜的禁忌
吃食的内容，就成了今日的自助餐。很多西
方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的
名字，缘由如此。
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自助餐根据标准不同，其档次也相差很大。但一般的 自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、 烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作 为辅助。高档的烧菜比重较少，甚至没有。
如自助餐的标准较高，餐厅会安排厨师现场 制作一些烤、烧类菜品，客人现点现食，以 保证火候和新鲜程度。
商务宴请礼仪汇总
1
?邀请礼仪 ?宴会座位安排 ?中餐礼仪 ?西餐礼仪
2
一、邀请礼仪
（宴请中的“吃”只是过程，其背后的交际才是商务宴请的真正目的。）
（1 ）口头邀请
切记提前再电话确 认一次，防忘记。
（2 ）书面邀请： 对不熟识的人，或在比较偏
A、信函邀请； 僻的地方，要附路线说明。
B 、请柬邀请
为显示隆重，
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宴会中的基本礼仪
? 适当的劝酒
? （一般不劝酒，必要时可以茶代酒）
? 征求宾客意见后点菜
? （或请宾客点菜；回避宾客禁忌菜色）
? 按贵宾、主人、宾客的顺序上菜 ? 上菜前可作简单的相互介绍 ? 席间应由主人主持话题
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? 宾客上洗手间时接待者应带路
? （在门前等候带回）
? 第一道菜可由主人让菜 ? 就餐中禁止发出异响
请柬
可用烫金字。
如有晚会活动，还需附上入场券 和活动节目程序表。
尊敬的? ?先生（女士）：
为? ? ? ?，兹定于? ? ? ?年? 月? ?日（星 期? ）晚? ? 时在? ? ?大厅举行宴请。
敬请
光临
? ?3（签章）
? ?年?月?日
? 午餐一般为工作餐 ? 重要的宴请，一般安排为晚宴 ? 接到宴请邀请后，应尽快回复 ? 确定赴宴的，应稍提前5分钟到达 ? 应赞扬主人的菜肴。中国主人一般表达为“没
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星级酒店的自助餐一向以就餐环境好、餐具卫生状况 好而著称。所以无论是公司开招待会还是大型宴请， 往往会采用自助餐的形式。自助餐可选择的菜品少则 五六十种，多则上百种，选择余地较大，而且对就餐 时间一般没有明确限制。第一次吃自助餐的人大多会 有眼大肚子小的现象，不是吃一点就吃饱了，就是怎 么吃也不感觉饱。
吃自助餐，尽可能坚持少取、吃多样的原则。
这对酒店、对自己都有好处。对酒店来说避免了食品 的浪费，对于自己，则可以多选择一些品种，因为 西餐有一些菜品本身就比较油腻，一道菜吃大型宴会，也很适合两人世界或小型聚会或商务活 动，所以一般餐厅预留的餐台较小。在取食品的时候 还要遵循一个原则，就是：只取自己的！有些好客的 主人看到好菜（诸如大虾之类）不禁会多取一些给同 桌的其他人，反而令同伴尴尬。不适宜劝酒劝吃。
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据传，自助餐的真正起源是八至十一世纪北欧的斯堪 的纳维亚半岛，那时的海盗们每有所猎获的时候，就 要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们 不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是 便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自取食 品及饮料的吃法。
以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了
大酒店自助餐的就餐环境比较宽松，前来就 餐的客人也相对文明些，但在取菜时，那些
放在餐桌上的小包、手机之类物品，还 是请同伴或专人照应一下为好，以免有 拿错或丢失。
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谢谢！
20
齐。
?
1、三长两短：2、仙人指路：3、品箸留声：
?
4、击盏敲盅：5、执箸巡城：6、迷箸刨坟：
?
7、泪箸遗珠：8、颠倒乾坤：9、定海神针：
?
10、当众上香。
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西餐礼仪
不忘照顾女士
左叉、右刀（右手持刀）
禁止用餐巾擦试刀、叉
尽量不发出刀叉的碰撞声音
临时离桌时，刀、叉呈“八”字形
刀、叉横排表示用餐完毕（服务员将收拾餐具）