中餐礼仪与西餐礼仪的区别文档
吃中餐西餐的礼仪区别
吃中餐西餐的礼仪区别中餐和西餐有着不同的饮食习惯和餐桌礼仪。
下面将详细介绍中餐和西餐的礼仪区别。
起居习惯在餐桌礼仪方面，起居习惯是一个重要的区别。
在中国文化中，人们习惯于坐在餐桌前，相互面对面地坐在一起吃饭。
这表明了团结和亲近的社交观念。
西餐中，人们习惯坐在一个长桌上，每个人都坐在餐桌的一边，面对同一方向。
用餐时间中餐和西餐也有一些不同的用餐时间。
在中国，午饭和晚饭是最重要的两顿饭。
中餐通常在中午和晚上7点左右开始。
西餐的就餐时间相对早一些，午餐通常在中午12点左右开始，晚餐在晚上6点左右开始。
用餐餐具中餐和西餐的餐具也存在一些区别。
在中餐中，人们使用筷子作为主要的用餐工具。
筷子在中国被认为是非常传统和方便的工具。
而在西餐中，人们使用刀、叉、勺子等餐具。
西餐刀在左手持刀，右手拿叉，通常用刀切割食物，然后用叉子把食物送入嘴中。
菜肴顺序中餐和西餐的菜肴顺序也有所不同。
在中餐中，通常会一次上齐各种不同口感和风味的菜肴，如热菜、冷盘、汤等都会同时上桌。
而在西餐中，通常将菜肴按照一定的顺序进行上菜，例如先上开胃菜，然后上主菜，最后上甜点。
就餐方式中餐和西餐的就餐方式也存在差异。
在中餐中，人们通常通过共同吃饭的方式将食物夹到自己碗中或者用公筷夹取食物，然后用个人碗或者直接吃。
西餐中，人们用刀叉将食物切割后送入嘴中，尽量保持优雅和干净的就餐方式。
用语礼仪中餐和西餐的用语礼仪也有所不同。
在中餐中，人们习惯吃饭时用一些客气的称呼或表达方式，如“请吃”，“慢用”等。
西餐中，人们则更注重个人的隐私和空间，并尽量避免在就餐时进行谈论。
餐桌礼仪对于不同文化背景的人们来说都非常重要。
了解并尊重对方的餐桌礼仪可以增加彼此之间的理解和尊重。
无论是吃中餐还是西餐，我们都应该尽量遵循当地的礼仪规范，并尊重对方的文化差异。
这样可以使自己更加适应不同的社交场合，并在国际交往中展现出自己的文化修养和教养。
论中西餐礼仪的异同
论中西餐礼仪的异同餐饮文化是一个国家的重要组成部分，其中的餐饮礼仪则是展现国家文化与传统的重要方式。
中餐和西餐作为两种经典的餐饮文化，在餐饮礼仪方面也有许多的异同。
本文将从用餐顺序、餐具使用、用餐姿势与食用方式等四个方面进行分析。
首先，在用餐顺序上，中餐与西餐有较大的不同。
中餐以米饭与菜肴为主要食物，一般采用盘中取饭的方式，将菜肴一起放在饭上食用。
且在吃饭时可以一手拿着碗，另一只手拿着筷子。
而西方餐桌上，通常都会摆放一把用于取菜的餐叉，食客可以用餐刀切碎食物后，再用餐叉送入嘴中。
此外，西餐用餐时有明确的用餐顺序：先是餐前小吃，接着是沙拉、主菜和甜点。
而中餐通常没有明确的用餐顺序，只要在餐桌上摆好所有的菜肴即可。
其次，在餐具使用上，中餐与西餐也有一定区别。
中餐的主要餐具是碗、碟、筷子和汤匙，而西餐则是刀、叉、勺、碟子和杯子等。
西餐中的刀和叉的使用更加复杂，不同的食物需要使用不同的餐具，比如用餐刀切肉、用餐叉叉起蔬菜。
此外，西餐中还有一些专门用于取菜、剥虾和开蚌的餐具，这些在中餐中并不常见。
再次，在用餐姿势方面，中餐与西餐也有一些差异。
在中餐中，站着吃饭是不礼貌的，一般都是坐着用餐。
通常，用餐时要始终保持坐姿，背部挺直，手肘不能搁在桌子上，因为在中国，这些动作都被认为是不礼貌和粗鲁的行为。
而西餐中，用餐时要求餐者保持坐姿，但可以搁肘在桌子上，这是因为西餐的用餐过程较为冗长，需要更加舒适的姿势。
最后，在食用方式上，中餐与西餐也有一定的区别。
中餐通常是将菜肴放置在桌上，食客自行取用，可以任意挑选自己喜欢的菜，也可以和同桌的人一起吃同一道菜。
而在西餐中，通常每个人都会点自己的菜肴，食客将自己的选择告诉服务员，服务员会把菜肴单独上桌。
此外，西餐中还规定了一些食用方式，比如将筷子放在右手，刀放在左手，在用餐时，食客需要用刀将食物切成一小块，然后再用叉叉起食用。
综上所述，中餐与西餐在餐饮礼仪方面存在着一些明显的异同。
中西餐礼仪对比
中西餐礼仪对比中西餐礼仪对比导语：中国和其他国家的文化各不相同，中餐和西餐更是。
在中餐和西餐的礼仪上也很大区别。
具体有什么区别呢？下面是小编整理的中西餐礼仪对比。
欢迎阅读！中西餐礼仪的异同：一、上菜的顺序和摆放差异：大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。
中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。
二、餐具差异：中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。
而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。
三、入座座次差异：中餐用餐时的.座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。
而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。
四、着装要求差异：除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便。
而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。
五、餐桌上用语的差异：中西方在请客吃饭上的文化差异也要注意，否则会引起笑话。
中国人热情好客，请客吃饭时一般都要菜肴满桌，但无论菜多么丰盛，嘴上总要谦虚的说:“没什么好吃的，菜做的不好，随便吃点。
”然而，当英美人听到这样的客套话，会觉得很反感：“没什么吃的，又何必请我？菜做得不好，又为什么要拿来招待我？”按照中国的习俗，为了表示礼貌，习惯上会一再劝客人多吃点，而中国人往往是“言不由衷”，明明肚子饿，嘴上却说：“我饱了，不用了”。
而英美人招待客人一般没那么讲究，简简单单三四道菜就可以。
浅谈中西餐礼仪的差异[全文5篇]
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浅谈中西餐礼仪的差异[全文5篇]第一篇：浅谈中西餐礼仪的差异浅谈中西餐礼仪的差异古人云：“民以食为天。
”中华料理以口味多变、花样繁多闻名，不同的菜系有不同的吃法，由此延伸出不同的餐桌礼仪。
西方饮食虽不如中华料理丰富，但也味道独特，别具一格。
由饮食文化而延伸出餐桌礼仪，古人讲“礼者敬人也”，礼仪是一种待人接物的行为规范，也是交往的艺术。
随着国际交往次数的增加，我们很有必要了解他国的餐桌礼仪，以便更好地与国外友人交流交往。
餐桌礼仪，是指人类社会在进餐时的各种公认礼貌标准，相反有些举止行为，在进餐时被认为是无礼，或影响别人食欲的。
各国人们由于文化各异，所以餐桌礼仪在各国都有很大的不同。
他国餐桌礼仪以西方为主要代表，在此就中西餐礼仪展开讨论。
中国的餐桌礼仪归纳为以下加点：一、用餐前衣着礼仪：不同的宴会要求的着装不同。
如果只是普通的聚餐便可穿着随便一些，身着T恤、牛仔裤即可。
但如果是商业宴会就应穿着隆重，赴宴着装大方得体。
赴宴时，男士应穿西服打领带，女士应着套装或礼服。
女性参加宴会，不宜穿裤子，也不宜穿短裙，以过膝的裙子为好。
商业宴会无论规模大小，如果不是特别标明可穿便服前往的，一定要穿上礼服以示你的重视。
二、入座的礼仪：座位有长有主次之分，长者坐中，辈分依次排开。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。
入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。
中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列，在不同情况下，有一定的差异，可以分为桌次排列和位次排列两方面。
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
(一)桌次排序1、如果是由两桌组成的小型宴请，又可分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时，桌次是以左为尊，以右为卑。
这里所说的右和左，是由面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。
中西方用餐礼仪的区别
!摘要. 本文经由过程对中国餐桌礼节和西方餐桌礼节进行比较, 旨在更深懂得餐桌礼节, 以便顺遂的实现跨文化外交. 【1 】!症结词. 餐桌礼节; 中西方差别一.媒介因为中西方所处的天然情况和劳动方法的不合, 使中西方在餐饮礼节方面有很多不同.我国的饮食文化积厚流光, 渊博精湛, 据文献记载: 至少在周代, 饮食礼节已形成了一套相当完美的轨制.这些礼节日臻成熟和完美, 它们在古代社会施展过重要的感化, 对现代社会依旧产生着影响.西方餐桌礼节来源于法国梅罗文加王朝, 在20 世纪, 意大利文化流入法国, 餐桌礼节和菜单用语均变得更为优雅精细, 教诲礼节的著作亦纷纭面世.时至今日, 餐桌礼节还在欧洲国度持续传留下去.跟着西方文化大量涌入中国, 中国传统礼节也不竭受到西方礼节文化的冲击, 呵护中国传统礼节, 并与西方礼节进行有用地融会, 更有利于我们和西方列国的跨文化外交.二.中西餐桌礼节差别1.席位安插礼节( 1)中餐餐桌礼节.在中餐宴请运动中, 往往采取圆桌.不单是在不合地位摆放的圆桌有尊卑的差别, 每张圆桌上的不合座次也有尊卑之分.由两桌构成的小型宴请平日是两桌横排或两桌竖排的情势.当两桌横排时, 面对正门右边的桌子是主桌; 当两桌竖排时, 离正门最远的那张桌子是主桌.由三桌或三桌以上的数桌所构成的宴请除了留意#门面定位., # 以右为尊., # 以远为上.等规矩外, 还应统筹其他各桌离主桌的远近.平日, 距离主桌越近, 桌次越高; 距离主桌越远, 桌次越低.每张餐桌上排各位次的根本办法有以下五点: % 主人大都应面对正门而坐, 并在主桌就坐.主宾和副主宾分离坐在主人的右侧和左侧.& 举办多桌宴请时, 每桌都要有一位主桌主人的代表在座.地位一般和主桌主人同向, 有时也可以面向主桌主人.. 各桌次的尊卑, 应以与这桌主人的距离远最近定, 离主人近的地位比较尊贵.(与本桌主人的距离雷同的位次, 则以本桌主人面向为准, 主人座位右边的地位比较尊贵.) 假如主宾身份高于主人, 为暗示尊敬, 可以安插在主人位子上坐, 主人则坐在主宾的地位上.对于少于5 人的便餐, 位次的分列可以遵守四个原则: 右高左低; 中坐为尊; 面门为上; 灵巧安插.2.西餐餐桌礼节西餐中, 一般均运用长桌.在正式宴会上桌次的高下尊卑以距离主桌的地位远近而定, 越靠右的桌次越尊贵, 在同一桌上, 越接近主人的地位越尊贵.在正式宴会上, 英国式座位的次序是: 男女主人坐在桌子的两端, 客人男女错开坐在桌子两侧, 男主宾和女主宾分离坐在女主人和男主人的右边.假如客人中没有主宾, 女主人可把客人中年纪最大的密斯安插在男主人右边.在非正式宴会上, 遵守密斯优先的原则.假如是男女二人进餐, 男士应请密斯坐在本身的右边, 还要留意不成让她坐在人来人往的过道边; 若只有一个靠墙的地位, 应请密斯就坐, 男士坐在她的对面; 假如是两对夫妻就餐, 夫人们应坐在靠墙的地位上,师长教师们则坐在各自夫人的对面; 假如两位男士陪伴一位密斯进餐, 密斯应坐在两位男士的中心; 假如两位同性进餐, 靠墙的地位应让给个中的年长者.此外, 男士应当自动为密斯移动椅子让女生先坐.二.餐具的运用礼节1.中餐餐具的摆放和运用办法( 1)筷子.筷子是中餐最重要的餐具.在运用当中, 用餐前筷子一定要整洁的放在饭碗的右侧, 用餐后必定要整洁的竖向放在饭碗的正中.不管筷子上是否残留着食物, 都不要去舔; 和人攀谈时, 要临时放下筷子; 不要把筷子竖直插放在食物上面; 不克不及用筷子剔牙.挠痒或用来夹取食物以外的器械.( 2)勺子.勺子主如果用来喝汤的, 有时也可以用来取外形比较小的菜.用勺子取食物时, 不要过满, 省得溢出来弄脏餐桌或本身的衣服.用勺子取食物后, 要立刻食用或放在本身的碟子里, 假如取用的食物太烫, 可以先放到本身的碗里等凉了再吃, 万万不要用嘴去吹, 也不要把勺子塞进嘴里, 或重复吮吸.( 3)盘子.盘子重要用来盛食物的, 依据所盛食物的若干和外形不同而大小外形各别.稍渺小一点的盘子为食碟, 一般放在碗的左边, 是用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴.用食碟时, 一次不要取过多的菜肴, 不要把多种菜肴放在一路, 以防它们互相串味.不吃的残渣.骨.刺应放在食盘的前端, 放的时刻不克不及直接从嘴里吐在食碟上, 要用筷子加放到碟子旁边.( 4)水杯.水杯重要用来盛放清水.汽水.果汁.可乐等饮料, 一般放在碟子的左上方.不要用它来盛酒, 也不要倒扣水杯.别的, 喝进嘴里的器械不克不及再吐回水杯.( 5)餐巾.在用餐前, 比较讲求的餐厅或主人, 会为每位用餐者上一块湿毛巾, 它只是用来擦手的, 擦手后, 由办事员或主人拿走.有时刻, 在正式宴会停止前, 会上一块湿毛巾, 它是用来擦嘴的, 不克不及擦脸.抹汗. ( 6)牙签.剔牙时, 运用另一只手掩住口部, 剔出来的器械, 不要当众观赏或再次进口, 也不要顺手乱弹, 随口乱吐.剔牙后, 不要长时光的叼着牙签.2.西餐餐具的摆放和运用办法( 1)餐具摆放和取用原则.餐具摆放时托盘居中, 左叉右刀, 刀尖向上, 刀口向内, 盘前横匙, 主食靠左, 餐具靠右, 其余器具酌情摆放.酒杯的数目与酒的种类相等, 摆法是从左到右, 依次摆烈性酒杯, 葡萄酒杯, 喷鼻槟酒杯, 啤酒杯.西餐中餐巾放在盘子里, 假如在来宾尚未落坐前须要往盘子里放某种事物时, 餐巾就放在盘子旁边.餐具的取用应由外而内, 切用时可以运用轨范方法, 即左手拿叉右手拿刀, 边切边用; 也可用英美式, 即右手拿刀, 左手拿叉, 切好后再改用右手拿叉取用.一般用右手拿汤匙和杯子, 用餐具把食物送到嘴里,而不要把盘碗端起来.( 2)餐具的运用办法.% 刀叉的运用原则: 运用刀叉进餐时, 刀用来切割食物, 叉用来送食物进口.运用刀时, 刀刃不成向外.并且不成将刀叉的一端放在盘子上, 另一端放在桌子上; 进餐中须要临时放下刀叉时, 应摆成# 八.字型, 分离放置餐盘边上, 刀刃朝向本身, 暗示还要继续吃; 用餐停止后, 将叉子的不和向上, 刀刃向内与叉子并拢, 平息放置于餐盘上, 暗示用餐停止.谈话时有肢体说话或传菜时, 应将刀叉放下, 不要手拿刀叉在空中挥舞.用完刀叉后, 应将其横放于餐盘中心,而不是盘边或餐桌上; 放置方法为刀口朝着本身, 叉口朝左, 以便于取走时的安然性.& 餐匙的运用原则: 平日, 餐匙可以分为两种, 一种是汤匙, 个头比较大, 被摆放在右侧最外端, 与刀并齐摆放; 一种是甜品匙, 个头比较小, 被横摆在吃甜品所用的刀叉正上方.当用汤匙合调味料时, 需右手拿汤匙, 左手拿叉.食物切好后, 在盘中大将食物与酱料一同舀起食用; 喝完汤之后, 应当把汤匙放在餐盘对面的一方.要留意餐匙绝对不克不及直接用来舀取任何主食或者菜肴, 已经开端运用的餐匙不克不及放回原处.. 酒杯的运用原则: 在西餐中, 吃不合的菜须要搭配不同的酒, 平日不合的酒杯用来喝不合的酒.在每位用餐者右边餐刀的上方, 会摆着三四只酒水杯.可一次由外侧向内侧运用, 一般喷鼻槟酒杯.红葡萄酒杯.白葡萄酒杯以及水杯是不成缺乏的.3.西餐上菜次序的差别中餐上菜次序是: 先上凉菜.饮料及酒, 后上热菜, 然后上主食, 最后上甜食和生果.宴会上桌数很多时, 各桌的每一道菜应同时上.上菜次序依旧保持传统, 先冷后热.热菜应从主宾对面席位的左侧上; 上单份菜或配菜和小吃先宾后主, 上全鸡.全鸭.全鱼等整形菜, 不克不及头尾朝向正主位.上菜的方法大体上有以下几种: 一是把大盘菜端上, 由各人自取; 二是由酒保托着菜盘一一给每位分让; 三是用小碟盛放, 每人一份.在正式宴席上, 菜式的吃法很像放映的幻灯片, 每一次一道菜.西餐上菜程序平日是: 面包黄油+ 凉菜+ 汤+ 海鲜+ 主菜+ 甜点心+咖啡和生果.冷菜.汤, 同时就着面包吃.凉菜也叫开胃小菜, 作为第一道菜, 一般与开胃酒并用.汤分渍汤和奶油浓汤.主菜有鱼.猪肉.牛肉.鸡等.甜食常有冰淇淋.布丁等.4.用餐进程中应留意的礼节( 1 )餐桌上取食的礼节.中餐的取食原则: 菜品需由主宾先取; 取菜时, 不要取得太多; 邻座的男士可以替密斯办事.敬酒应以年纪大小.职务高下.宾主身份为序, 要先给尊者.长者敬酒.应留意的事项:取菜时不要左顾右盼, 在公用的菜盘里挑挑拣拣; 多人一桌用餐, 取菜应留意互相礼让, 依次而行, 取用适量; 够不着的菜, 可以请人辅佐盛取, 切忌起身甚至离座去取; 进餐时不要打嗝, 吃面喝汤时也不要发出示歉意.西餐的取食原则: 进餐时尽量不要发出餐刀刮盘子的声音; 就餐时尽量少措辞, 饭后吃甜点时才是谈天时光; 喝汤时, 用汤勺从里向外舀, 不要发出声; 吃面包时, 先用刀将其切成两半, 然后用手撕成块吃; 吃意大利面时运用叉子慢慢将面条卷起来送进口中, 假如不是条形的面, 直接用叉匙舀起来即可; 吃生果时不要拿着生果全部去咬, 应先用生果刀切成几瓣, 再用刀去失落皮.核, 用叉子叉着吃.应留意的事项:不要用本身的餐具为他人夹菜; 不要将盘子里的食物全体切好后再用右手拿叉子吃; 骨头或者不吃的食物, 不克不及扔在地上或放在台布上, 而应当放在盘子的一角.( 2)餐桌上攀谈的礼节.中餐讲求热烈, 爱好边吃边聊.攀谈时注意几点: 讲话要有分寸.有礼节.有教化.有学识.避隐私.避浅陋.避粗鄙.避讳讳, 不宜深谈对方不感兴致的话题, 攀谈中要神志专注, 用词委婉, 礼让对方.西方餐桌上以静为主, 进餐时与阁下客人攀谈, 但应避免大声说笑.不要只同几个熟人攀谈, 阁下客人如不熟悉, 可选自我介绍, 他人讲话不成搭嘴插话.5.餐桌上退席的礼节中餐在宴会停止时, 只能由主人来示意宴会停止; 在主人和主宾离开座位后, 其它来宾才干散席; 主人应在门口为来宾送行; 客人应向主人申谢; 假如半途道别只需和主人打个召唤或向阁下来宾颔首示意即可.西餐在宴会停止时, 起首将腿上的餐巾拿起, 随便叠好, 再把餐巾放在餐桌的左侧, 然后起身离座.用餐后, 须等男.女主人退席后, 其他来宾方可退席.退席时, 应帮忙隔座长者或密斯拖沓座椅, 离别时应向主人申谢, 更为郑重时, 还可再以德律风或谢卡申谢.三.结语经由过程中西餐桌礼节的比较, 发明小我在用餐的仪态会对他人造成某种程度的心理影响.我国正面对着前所未有的挑衅, 无论在物资还是精力和文化方面, 都急切的须要一套完全合理的价值不雅进行同一, 只有懂得了中西礼节文化的差别, 将二者合理有机的融会, 方能树立合适我国当代社会的礼节文化系统和清除在跨文化外交中因为文化障碍而产生的误会, 对我国文明的成长和在国外生计有必定的帮忙感化.。
中西餐礼仪
中西餐礼仪中西餐礼仪(通用4篇)中西餐礼仪篇1中西餐礼仪文化相同点西餐与中餐一样，是一种饮食文化，是文化必然就会有传播和交流，尽管不同的社会历史，不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥异的饮食背景，但从本质上讲，吃的内涵并不会因为这些差异而改变，讲究品种多样，营养平衡，搭配合理，重视健康已成为中西方饮食科学的共识，这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础，只有交流，才可能了解，才可能有发展。
中西餐礼仪的异点中餐礼仪和西餐礼仪的差异，虽然有很多细节上的不同，但是主要表现在以下四个方面。
(一)上菜的顺序和摆放差异大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。
中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具差异中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。
(三)入座座次差异中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，尚东为尊或面朝大门为尊，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。
(四)着装要求差异除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。
(五)餐桌上用语的差异中西方在请客吃饭上的文化差异也要注意，否则会引起笑话。
中国人热情好客，请客吃饭时一般都要菜肴满桌，但无论菜多么丰盛，嘴上总要谦虚的说：没什么好吃的，菜做的不好，随便吃点。
中西餐礼仪的异同(中西餐桌礼仪的异同更好带图片英文版更好不过)
中西餐礼仪的异同(中西餐桌礼仪的异同更好带图片英文版更好不过)文章目录[+]1.中西餐桌礼仪的异同（更好带图片,英文版更好不过）参考资料： /chinese_table_manners(1).htm2.中西餐礼仪的异同西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。
有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。
我们可以列举一些不能违反的禁忌：普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。
照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。
收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。
铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。
有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。
用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。
如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。
换菜盘和餐具也是这样。
喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。
如有纸餐巾更好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。
更好不要移动任何盘子的位置。
在桌布上落下面包屑，可以不必理会。
如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。
品味西餐文化，建议大家有时间到崇文门马克西姆餐厅看一看，那里按照19世纪末特有的法国浪漫派风格布置的西餐厅，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。
这是马可西姆餐厅的传统，它让顾客先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（柔和音乐），后饱口福（美味的法国大菜）。
最新中西方宴请餐桌礼仪区别
最新中西方宴请餐桌礼仪区别引言宴请餐桌礼仪是社交交往中的一项重要方面，不同文化背景下的餐桌礼仪存在着差异。
本文将对比最新的中西方宴请餐桌礼仪，以便更好地了解不同文化间的差异和相似之处。
I. 餐桌布置1. 中式餐桌布置中式餐桌布置注重对称和平衡感。
通常，餐桌中间摆放着一个花卉或装饰品作为中心点，并在其周围放置各种菜肴。
桌布和餐具的颜色一般偏暖色调，如红色、金色或咖啡色。
2. 西式餐桌布置西式餐桌布置通常简洁大方，强调简约和现代感。
餐盘、餐具和酒杯摆放整齐，桌布一般选用素色或雅致图案的布料。
餐桌中间通常不会摆放装饰品，以确保餐桌上的食物和饮品成为焦点。
II. 座次安排1. 中式座次安排在中式宴请中，座次安排非常重要。
东方文化注重尊卑有序，主人通常坐在主桌的中央位置。
客人的座次根据地位和年龄的排列，通常长辈和高级官员坐在主桌上位，晚辈和普通宾客则坐在次要位置。
2. 西式座次安排西方文化的座次安排相对轻松和灵活。
宴会主持人可能会设计一个座位表，指定每个人的座位。
一般来说，座位根据人际关系和兴趣爱好进行排列，不过也有时会根据职位和地位来安排。
1. 中式用餐礼仪中式用餐礼仪非常注重传统和仪式感。
以下是几个常见的中式用餐礼仪：•不用直接用手夹食物，而是使用筷子；•主人会用筷子夹菜送给嘉宾，表示尊重和关怀；•中国人认为噪音是不礼貌的，因此用餐时要保持安静；•用餐结束后，通常会留下一些食物，表示主人的慷慨和好客。
西式用餐礼仪注重礼貌和独立性。
以下是几个常见的西式用餐礼仪：•使用刀、叉、勺等餐具，根据菜品的不同选择适当的工具；•用餐时应尽量保持安静，不要发出过大的噪音；•餐巾放在腿上，用餐结束后将餐巾留在座位上。
IV. 餐桌对话1. 中式餐桌对话在中式宴请中，对话内容通常是轻松、友好和亲切的。
东方文化注重尊重和保持面子，因此避免一些敏感和私人的话题。
谈论家庭、工作、天气和饮食是常见的话题。
2. 西式餐桌对话西式餐桌对话通常更加直接和开放。
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2020
中餐礼仪与西餐礼仪的区别文档
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中餐礼仪与西餐礼仪的区别文档
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中餐礼仪与西餐礼仪的区别
中餐礼仪
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。
而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。
现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。
作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约;抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。
然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
根据主客身份，地位，亲疏分坐。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子
在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。
有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
西餐礼仪
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间到达，是基本的礼貌。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。
上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。
去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。
应请女士走在前面。
入座、餐点端来时，都应让女士优先。
特别是团体活动，更别忘了让女士们走最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。
对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。
主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。
上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。
最好不要把餐巾塞入领口。
用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。
应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。
吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。
这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。
将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。
如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。
如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。
以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。
在与朋友聚餐
的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。
饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。
当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。
利用汤匙代替刀子也是可以的。
以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。
调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。
应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。