北方适合种植的蔬菜时间表
北方地区常见蔬菜种植时间表
北方地区常见蔬菜种植时间表常见蔬菜露天种植时间表；一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜；二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜；三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、；七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝常见蔬菜露天种植时间表一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。
五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。
六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。
八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。
十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、十一月：菠菜、芜菁、香菜。
十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜各种蔬菜种植时间番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。
北方地区常见蔬菜种植时间表-北方种蔬菜时间表
常见蔬菜露天种植时间表一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。
五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。
六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。
八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。
十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、十一月：菠菜、芜菁、香菜。
十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜各种蔬菜种植时间番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。
番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。
生产上一般是4个月。
大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。
辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
北方地区蔬菜种植时间表
12月中旬-次年1月
1月下-2月
3-5月份
菠菜
春季露地种植
尽可能早播
2月底3月初收获
秋季露地种植
9月22——10月9日
11月份
蕹菜
露地种植
3月中旬-4月中旬
5月初-中旬首次采收
生姜
露地种植
5月上中旬
10月底-11月
马铃薯
春季露地种植
3月下旬-4月初
5月下旬-6月中下旬
紫薯
秋季露地种植
7月底-8月初
10月中旬左右
露地种植
2月中下旬育苗
4月下旬-5月中下旬
9月份
胡萝卜
露地种植
7月中下旬
11月上中旬
萝卜
秋冬露地种植
7月中下旬-8月初
10月下旬-11月初
甘蓝
露地种植
6月中下旬
9月初
大白菜
露地种植
8月上旬
11月上旬
花椰菜
春季设施种植
12月-次年1月
3月中下旬
5月中下旬
普通白菜
秋季
6月下旬-7月上旬
8月上旬
12月-次年6月
春提早促成栽培
10-11月温室育苗
次年2月定植
3-4月开始采收至6月
秋冬茬
7月下-8月
9月
10-12月
豇豆
春夏栽培
蔓生：5月下以前
6月中旬-7月上旬
矮生：适时早播
6月上旬-7月中旬
夏秋栽培
6月份
8月份-10月份
西葫芦
冬春茬
12月上中旬
次年1月下旬
2月下旬-5月上中旬
越冬茬
9月底-10月初
10月下旬
北方地区常见蔬菜种植时间表
常见蔬菜露天种植时间表一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。
五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。
六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。
八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。
十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、十一月：菠菜、芜菁、香菜。
十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜各种蔬菜种植时间番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。
番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。
生产上一般是4个月。
大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。
萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。
辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。
菜友分享：北方地区常见蔬菜露天种菜时间
菜友分享：北方地区常见蔬菜露天种菜时间
每种菜的习性是不一样的，因此露天种菜时间也是不同的，通常可以在一月播种油菜、菠菜、生菜、葱、香菜等蔬菜，二月可以播种芹菜、土豆等蔬菜。
三月可以播种白菜、茄子、辣椒、黄瓜、丝瓜、西葫芦、豇豆等蔬菜。
四月可以播种番茄、南瓜、冬瓜、空心菜、萝卜等蔬菜，五月可以播种苋菜、苦瓜、甘薯、茼蒿、西瓜等蔬菜，六月可以播种青花菜等蔬菜。
七月和八月可以播种茴香、香菜等蔬菜，九月可以播种蒜、
油菜、萝卜等蔬菜。
十月和十一月可以播种芜菁、蚕豆等蔬菜，十二月可以播种早春黄瓜、早春豇豆、早春瓠瓜、早春甜瓜等多种蔬菜。
有的蔬菜具有很强的适应力一年四季都可以播种，像蒜、香菜、韭菜都属于多年生的蔬菜，一年四季都能种植。
种植蔬菜时可以根据菜的习性来制定种植方法，有的蔬菜喜肥，种植时需要适当的增加施肥次数，但每次施肥的量不宜过多。
有的蔬菜具有很强的耐旱能力，对水分的需求量不高，种植时可以按照见干见湿的原则给土壤浇水。
北方大田蔬菜常用种植季节表
红薯
6-7月
10-11月
18
洋葱
2-3月
8-9月
19
葫芦
4-5月
7-9月
20
黄瓜
春播1-3月，秋播7-8月
4-6月，10-11月
21
姜
3-4月
8月
22
芥菜
春播1-2月，秋播8-10月
3-4月，10-11月
23
芥蓝
4-10月
6-12月
第二页
序号
品 种
种植时间
收获时间
24
木耳菜
4-9月
适时采收
25
茄子
7-8月，12月
10-12月，3-6月
26
芹菜
6-8月
11月-4月
27
生菜
春播2-4月，秋播7-8月
1-3月，8-12月
28
丝瓜
3-4月
6-10月
30
茼蒿
3-4月，8-9月，11-12月
适时采收
31
土豆
4-5月
7-8月
32
莴笋
3-4月，7-8月
6-7月，9-10月
33
苋菜
4-9月
适时采收
34
南瓜
4-5月
7
四季豆
春播4-5月，秋播7-8月
适时采收
8
花椰菜（西兰花）
7-8月
10月
9
菜苔（菜花）
3-4月5-6月10西苔春秋可播适时采收
11
草莓
春播：3月，秋播8月
5-6月，4-5月
12
大葱
春秋播
适时采收
13
大蒜
春播3月，秋播8月
北方蔬菜种植时间表
9月上旬-11月初
冬瓜
春茬
3月中旬-4月中旬
5月份
7-8月份
夏茬
5月上中旬直播
8-9月份
茄子
秋冬茬
7月中下旬
8月下旬-9月上旬
11月上旬-1月中下旬
冬春茬
10月下旬-11月上旬
1月下旬-2月上旬
3月上旬-6月下旬
越冬茬
8月下旬-9月上旬
10月上中旬
12月上中旬-次年6月
西红柿
大棚春季早熟
1月中下旬
10月下旬
次年5月下-6月上旬
秋大葱
8月下旬-9月下旬
次年5月上-6月下旬
10月下旬-11月初
春大葱
3月份
5月下旬-六月下旬
10月下旬-11月初
10月下旬-11月下旬
露地种植
3月上旬设施育苗
5月上中旬
10月上旬-11月上旬
露地种植
结合设施可四季种植
6-8叶即可定植
定植后30-40天陆续采收
乌塌菜
露地种植
4月中下旬以后
成株需50-60天
上海青
成株需50-60天
6月份（陆续采收
南瓜
大葱Hale Waihona Puke 秋延迟设施栽培8月上旬
子叶展平1-2天后
9月下旬开始采收
露地春葱
8月下旬-9月上旬
次年4月下-5月上旬
圆葱
伏葱
7月中下旬
改良阳畦秋后
7月中旬-8月上
9月上-10月上旬
12月下-次年2月下
日光温室冬茬
7月底-8月底
9月下旬-10月中旬
12月上-次年3月上旬
西兰花
春季
3月10-15日育苗
北方地区常见蔬菜种植时间表
罕见蔬菜露天种植时间表之答禄夫天创作一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、葱、香菜。
二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。
三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、菜、芋头、韭菜。
四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、大豆、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜、香菜、芋头、韭菜。
五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、萝卜、苋菜。
六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、苋菜。
七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、苋菜、茴香。
八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黄瓜、丝瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡萝卜、青花菜、萝卜、苋菜、香菜、茴香。
九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、萝卜、苋菜、香菜。
十月：菠菜、蚕豆、蒜、芹菜、油菜、芜菁、萝卜、香菜、十一月：菠菜、芜菁、香菜。
十二：早春黄瓜、早春西葫芦、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春丝瓜、早春苦瓜各种蔬菜种植时间番茄：可终年种植，但最好1—2月份不要收获（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形果。
番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。
黄瓜：可终年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。
生产上一般是4个月。
大白菜：一般收获时期4—10月，生育期50—120天。
小白菜、芥菜：一般收获期3—11月，生育期20—30天左右。
萝卜：收获期3—10月份，生育期50—100天。
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7-8月份 8-9月份 11月上旬-1月中下旬 3月上旬-6月下旬 12月上中旬-次年6月 5月上中旬-6月下旬 9月下旬开始采收 10月下-次年1月 3月中下旬-6月上旬 次年1月-6月 12月-次年6月
3-4月开始采收至6月 10-12月
6月中旬-7月上旬 6月上旬-7月中旬
蔬菜名称 黄瓜 冬瓜 茄子
西红柿 辣/甜椒
种植方式
日光温室秋冬茬 日光温室越冬茬
冬春茬 塑料大棚春茬 塑料大棚秋后
春茬 夏茬 秋冬茬 冬春茬 越冬茬 大棚春季早熟 大棚延后 秋冬茬栽培 早春茬 冬春茬 冬春茬长季节
北方适合种植的蔬菜时间表
播种时间
定植时间
8月中-9月初育苗
9月中旬
10月中温室嫁接育苗
11月中下旬
11月中旬
次年3月盛瓜期，5月中旬生产后期
2月上旬
3月下旬
7月中下露地育苗
8月上旬
3月中旬-4月中旬
5月份
5月上中旬直播
7月中下旬
8月下旬-9月上旬
10月下旬-11月上旬
1月下旬-2月上旬
8月下旬-9月上旬
10月上中旬
1月中下旬
3月下旬
7月上中旬
7月末-8月初
6月下旬-7月
8月中下旬-9月上旬
次年1月下旬 11月上中旬
3月上旬
9月 2月上旬 9月上-10月上旬 9月下旬-10月中旬 4月15-20日 7月20-31日
油麦菜
莴苣 （生
菜） 菠菜 蕹菜 生姜 马铃薯
紫薯 胡萝卜
萝卜 甘蓝 大白菜
秋冬茬 大棚越冬茬 大棚冬春茬
早春茬 秋冬茬 越冬茬 冬春茬 春季露地种植 秋季露地种植 露地种植 露地种植 春季露地种植 秋季露地种植 露地种植 露地种植 秋冬露地种植 露地种植 露地种植
12月-次年2月上旬 次年1-2月中旬 3-5月份 2月底3月初收获 11月份
5月初-中旬首次采收 10月底-11月
5月下旬-6月中下旬 10月中旬左右 9月份 11月上中旬
10月下旬-11月初 9月初
11月上旬
5月中下旬 10月上旬-11月上旬 定植后30-40天陆续采收
成株需50-60天 成株需50-60天 6月份（陆续采收 9月下旬开始采收 次年4月下-5月上旬 次年5月下-6月上旬 10月下旬-11月初 10月下旬-11月初 10月下旬-11月下旬
8-9月露地育苗 9月下-10月
12月中-次年1月 1月上-3月中
8-9月露地育苗 9月下旬-10月 12月中旬-次年1月
尽可能早播 9月22——10月9日 3月中旬-4月中旬
5月上中旬 3月下旬-4月初
7月底-8月初 2月中下旬育苗
7月中下旬 7月中下旬-8月初
6月中下旬 8月上旬
10月中-11月上棚内 11月上-12月
8月份-10月份 2月下旬-5月上中旬 12月中旬-次年5月
5-6月采收 6-7月采收 7月下旬-9月 9月——下霜 次年1月上-2月上旬 11月下-12月下旬 4月中旬-5月份 12月下-次年2月下 12月上-次年3月上旬
6月初 9月上旬
12月-次年2月上旬 次年1-2月中旬 3-5月份 4月中-6月上旬
春季 秋季
10-11月温室育苗 7月下-8月
蔓生：5月下以前 矮生：适时早播
6月份 12月上中旬 9月底-10月初
2月中旬 4月初播种 5月下-6月下旬播种ห้องสมุดไป่ตู้7月中旬播种 10月上-11月下播种 7月播种
7月中旬-8月上 7月底-8月底
3月10-15日育苗 6月25-7月5日（遮阴
次年2月定植 9月
3月中下旬 8月上旬 6-8叶即可定植
4月中下旬以后
8月上旬 8月下旬-9月上旬
7月中下旬 8月下旬-9月下旬
3月份 3月上旬设施育苗
子叶展平1-2天后
10月下旬 次年5月上-6月下旬 5月下旬-六月下旬
5月上中旬
间表
收获时间
11-12月为盛瓜期 12月末-次年1月 次年3月盛瓜期，5月中旬生产后期
1月下旬-2月下旬 3月上旬-4月中下旬 10月中旬-11月上旬
11月上旬-12月 1月下-2月
4月下旬-5月中下旬
花椰菜
普通白菜 乌塌菜 上海青 南瓜
大葱
圆葱
春季设施种植 秋季
露地种植
露地种植
秋延迟设施栽培 露地春葱 伏葱 秋大葱 春大葱 露地种植
12月-次年1月 6月下旬-7月上旬 结合设施可四季种植
10月下旬-11月上旬
次年1月下旬-2月上
8月中下旬-9月上旬
10月上中旬
8月中旬（多为甜椒）
9月下旬-10月上旬
辣/甜椒
春提早促成栽培 秋冬茬
豇豆 西葫芦
芸豆
芹菜 西兰花
春夏栽培
夏秋栽培 冬春茬 越冬茬 春早熟
春夏露地 伏芸豆 秋芸豆
日光温室 塑料大棚秋后 塑料大棚春早熟 改良阳畦秋后 日光温室冬茬