玛格丽特饼干
在家如何做曲奇饼干
在家如何做曲奇饼干果酱夹心曲奇原料：黄油50克、鸡蛋20克、低筋面粉100克、糖粉20克、盐0.5克夹心草莓果酱、表面装饰、糖粉适量做法：1、将黄油切成小块，2、软化后加入盐和糖粉打发，3、然后分3次加入鸡蛋，4、继续打发好。
5、低筋面粉过筛，6、加入过筛后低粉，7、继续混拌均匀，8、然后放入保鲜袋中。
9、用擀面棍擀长方形，10、放冰箱冷藏20分钟后取出，将保鲜袋撕掉，11、用模具压出型，12、烤箱170度烤约20分钟，冷却后将两块饼干夹果酱表面撒糖粉装饰。
柠檬奶香饼干原料：黄油70克、糖粉28克、奶粉10克、盐0.5克、鸡蛋35克、低筋面粉140克、柠檬汁15克、柠檬皮屑半个分量：20块做法：1、将黄油切小块室温下软化,2、用电动打蛋器打均匀,3、再倒入糖粉和盐,4、打发至白。
5、分三次加入鸡蛋液,6、搅拌均匀，7、再往黄油中倒入柠檬皮屑，8、半个柠檬榨汁。
9、将柠檬汁分三次倒入黄油中,10、搅拌均匀，11、低筋面粉和奶粉混合过筛,12、将混合好的粉类倒入黄油糊中。
13、混合均匀，14、将混合好的面糊倒入保鲜袋中,用擀面棍压平,放冰箱冷藏至硬,15、取出撕掉保鲜袋,用饼干模压出形状，16、放入铺有硅油纸的烤盘中，17、烤箱170度预热,18、将饼干放入烤箱中上层,烤约20分钟左右。
小提示：1、黄油要保证20度的室温才容易打发。
2、制作好的饼干尽量大小致比较好烤。
玛格丽特小饼干原料：玉米淀粉50克、低筋面粉50克、黄油50克、蛋黄一个约12克、糖粉28克、蔓越莓5克左右如果做蔓越莓玛格丽特时会用到，原味中不需要此原料分量：每个球约10克左右计18个烤箱温度：175度中层20分钟左右需要提前准备的工作有：1、各种材料称量好，份量精准。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛备用。
3、鸡蛋煮熟，留一个蛋黄备用，蛋白他用。
4、在饼干面糊制作好后要将烤箱提前预热。
5、黄油室温下软化。
约20度左右6、蔓越莓切碎粒备用仅指蔓越莓玛格丽特，原味不需此操作做法：1、黄油切薄片室温下软化，2、再加入糖粉3、然后打发好，4、鸡蛋煮熟取一个蛋黄。
做饼干作文500字
做饼干作文500字做饼干作文500字1一天下午，我到英语培训班去上一次厨房课。
我来到教室就听到了要做饼干。
我觉得很奇怪，因为饼干要发酵，最少也要一两个月。
但是一节课顶多只有一个小时，怎么够呢？老师先教我们放一些牛奶和巧克力粉，雪白的牛奶变成了灰黑的巧克力奶。
在放发酵粉的时候不知道怎么了，盆子里面多了一座“雪山”，我们也没太在意这座“雪山”。
放好了后我们又用勺子把它弄成一堆，相机了一颗黑色的大豆。
老师在这颗大豆上放了一些蜂蜜。
然后就到了最“困难”的一步，捏成型。
我们不约而同地说：“用什么捏？”老师用英文说：“hand”（手）。
我们不约而同的说了一句英语：“what？（什么）”，因为我们都觉得用手捏黏糊糊的有点恶心。
但是没有其他的工具，而且糕点师傅都是用手做的，所以我们只能接受。
我伸手抓了一点，觉得还蛮好玩的，大家陆续了抓一点，捏着各自喜欢的形状。
我们有的捏了毛毛虫，有的捏了人，还有的什么也不像，当然，正常的只有5、6个。
老师把这些“怪物”放到了烤炉里面，我们焦急地等待了20分钟，就想快点吃到自己做的饼干。
但是我们的饼干只有饼，没有干，所有的“怪物”都粘在了一起，变成了一张大饼。
原来是我们发酵粉放太多，饼干膨胀得太厉害，但是味道还是很好吃的，有点像“奥利奥”。
我这一次玩得很开心。
做饼干作文500字2今天是一个艳阳高照的一天，由于太阳太大，不想出门，可是我又好想吃饼干，于是我叫妈妈，帮我在手机上下单买饼干送过来，妈妈就对我说：妈妈教你做饼干吧，好长一段时间不做了，烤箱都该发霉了。
我听了也来了兴致，我还没学过做饼干呢，不知道好不好玩。
然后妈妈进了厨房，戴上围裙和一次性手套，拿出面粉加水合面，妈妈还往面粉里加入了鸡蛋，妈妈认真的做着，我的小眼睛认真的看着，小耳朵认真的听着妈妈说的方法。
终于，妈妈对着我说到：过来，我教你怎么做。
然后妈妈让我用擀面杖把她分好的面团擀扁，再拿出饼干模具，在上面按压出不同的形状，妈妈以前买了好多形状的模具，圆形的、花朵形的、小熊形的、海豚形的等等，这些形状压好后整齐的摆放在烤盘中，妈妈教我调烤饼干的温度和时间，我们就等着了。
玛格丽特小饼干的制作方法
玛格丽特小饼干的制作方法
玛格丽特小饼干一听这个名字都是非常的洋气的，个别说它的味道了，那真的是让人回味无穷，而且玛格丽特饼干它的样子也非常的好看，也特别的吸引小朋友，但是也特别提醒小朋友，吃含糖类的食品一定要注意节制，尤其是换牙的小朋友，不然牙齿会不好喔。
主料
黄油：100
玉米粉：100
低粉：100
糖粉：60
熟蛋黄：2个
具体步骤
第一步
1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀(用电动打蛋器搅打)
第二步
2. 熟蛋黄过筛，加入黄油里面，搅拌均匀。
第三步
3. 低粉、玉米粉混合均匀，过筛加入黄油液里。
翻搅均匀，和成面团。
第四步
4. 面团放冰箱里松驰1小时左右。
第五步
5. 面团分成10克左右大小，揉成圆球摆在烤盘中。
第六步
6. 用手指按压成型。
第七步
7. 烤箱预热10分钟，170度 25分钟。
不要上色。
烘培美食课堂教案模板范文
课时：1课时年级：适合社区成人及家庭亲子活动教学目标：1. 让学生了解玛格丽特饼干的历史和文化背景。
2. 学习制作玛格丽特饼干的基本技巧和步骤。
3. 培养学生的动手能力和团队合作精神。
4. 提高学生的生活品质，享受烘焙的乐趣。
教学重点：1. 玛格丽特饼干的制作步骤。
2. 烘焙技巧和注意事项。
教学难点：1. 掌握食材配比和烘焙时间。
2. 熟练运用烘焙工具。
教学准备：1. 教学课件（包括玛格丽特饼干的历史、特点、制作步骤等）。
2. 烘焙工具：烤箱、搅拌碗、刮刀、面粉筛、烘焙纸等。
3. 烘焙材料：黄油、糖粉、低筋面粉、玉米淀粉、熟蛋黄、盐等。
4. 品尝玛格丽特饼干。
教学过程：一、导入1. 介绍玛格丽特饼干的历史和文化背景。
2. 分享制作玛格丽特饼干的好处，如简单易学、香酥可口等。
二、理论讲解1. 讲解玛格丽特饼干的特点和口感。
2. 介绍制作玛格丽特饼干所需的原材料和工具。
3. 详细讲解制作玛格丽特饼干的步骤和注意事项。
三、实践操作1. 分组进行烘焙实践，每组一名专业烘焙师进行指导。
2. 学生按照步骤进行制作，包括黄油、糖粉的搅拌，低筋面粉、玉米淀粉的筛入，熟蛋黄的揉捏等。
3. 专业烘焙师现场解答学生的问题，纠正操作中的错误。
四、烘焙过程1. 将制作好的面团放入模具中，轻轻压平。
2. 将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟。
3. 烘烤过程中，注意观察饼干颜色，避免烤焦。
五、品尝与分享1. 将制作好的玛格丽特饼干取出，稍微冷却后即可品尝。
2. 学生分享制作过程中的心得体会，互相交流烘焙技巧。
3. 教师总结本次烘焙课堂的收获，鼓励学生继续学习烘焙。
教学评价：1. 学生对玛格丽特饼干制作过程的掌握程度。
2. 学生在烘焙过程中的动手能力和团队合作精神。
3. 学生对烘焙技巧和注意事项的理解程度。
课后作业：1. 尝试在家制作玛格丽特饼干，记录制作过程和心得体会。
2. 与家人、朋友分享烘焙经验，推广烘焙美食。
玛格丽特的调制方法
玛格丽特的调制方法
玛格丽特的调制方法
玛格丽特曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。
下面，店铺为大家分享玛格丽特的调制方法，希望对大家有所帮助!
口感浓郁，带有清鲜的`果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
诞生地：墨西哥
配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁
调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。
Margarita(玛格丽特)鸡尾酒：
1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。
一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。
这款鸡尾酒正是他的冠军之作。
之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。
1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。
然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。
于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。
如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。
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玛格丽特饼干
【玛格丽特饼干】(参考分量：40个)配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟制作过程：1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。
把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。
按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
TIPS：1、玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。
制作的时候，很多人反应熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了。
2、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。
水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。
煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
3、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
如果没有条件，也可以不冷藏。
4、玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiled Egg Yolk Cookies。
如果做巧克味的可以用10%的可可粉替代上面配方的中5%面粉、5%玉米淀粉黄金椰丝球（30个）配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
作文制作玛格丽特饼干
作文制作玛格丽特饼干篇一《玛格丽特饼干：一场简单又有趣的烘焙之旅》我一直觉得玛格丽特饼干是个神奇的存在，看起来普普通通，吃起来却格外的香。
于是，在一个悠闲的周末，我决定自己动手尝试做一下。
首先，我按照网上查到的配方，准备好材料。
低筋面粉、黄油、糖粉、熟蛋黄，这些材料就像即将踏上战场的士兵，整整齐齐地排列在厨房台面上。
我把黄油从冰箱里拿出来，那黄油硬邦邦的，就像一块寒冷冬天里的小石头。
我想把它切成小块放到碗里软化，结果那黄油好像在跟我作对似的，切的时候还打滑，费了好大的劲儿才弄好。
接下来是把糖粉倒入软化的黄油里搅拌均匀。
我用打蛋器搅啊搅，那黄油和糖粉混合在一起的样子，就像沙滩上的细沙和白糖混合一样，变得越来越细腻。
这时候，黄油的颜色也变得更白了些，像冬天初雪后的颜色。
然后就是把熟蛋黄碾碎了过筛加进去。
这个过程可真折磨人啊。
我用勺子把蛋黄使劲儿压碎，再用滤网过滤。
那蛋黄末就像听话的小士兵一样，慢慢地漏下去，可还是有一些调皮的蛋黄颗粒不听话，死活不愿意被滤下去。
我只能耐着性子一点点处理。
当把低筋面粉也加入搅拌成面团的时候，面团的质感特别舒服，有点像橡皮泥，但是比橡皮泥软一些。
我把面团放到保鲜袋里冷藏了一会儿，就像让它睡个小午觉。
之后就可以开始捏小饼干了。
我把面团搓成一个个小圆球，再用手指在上面按一下，就像给它们一个个小酒窝一样。
当把这些小饼干放入烤箱的时候，我的心情就像等待开奖的彩民一样紧张又期待。
随着烤箱里飘出的香味越来越浓，我的口水都快流出来了。
等到饼干烤好拿出来，那金黄色的色泽特别诱人。
我迫不及待地尝了一口，酥得不得了，嘴里满是浓浓的黄油香味和蛋黄的香甜。
这次做玛格丽特饼干，虽然过程有点小波折，但成功的喜悦真的是让人开心得不得了。
篇二《玛格丽特饼干：我的美味小成果》做玛格丽特饼干，还得从那个有点无聊的午后说起。
我在家里晃悠来晃悠去，没事干，突然想到冰箱里有黄油呢，于是一个念头蹦出来，做玛格丽特饼干呗。
做饼干作文600字
做饼干作文600字做饼干作文600字9篇在学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是店铺整理的做饼干作文600字9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
做饼干作文600字篇1星期六的上午，我和妈妈开着车到妈妈学校做饼干，原来是为了庆祝妇女节，一切女教员组织了做饼干的活动。
我们来到做饼干的中央，发现人并不像我想象的那么多，我来到桌子前，看见有五个纸杯，上面写着黄油、糖粉、蛋黄、面粉和玉米粉，原来这就是要做饼干的原料。
我在人群中居然发现了我们班同窗——徐妍，真是太巧了。
人到齐了，做饼干开端了。
教我们做饼干的阿姨通知我，今天要做玛格丽特饼干，阿姨还通知我，玛格丽特由来了呢！这个饼干背后躲藏着一个爱情故事，听说在很久以前，有一位糕点师在做饼干时，心中念着他心中爱人玛格丽特的名字，并将自己的手印按在饼干上，这款饼干后来也被叫“爱人的印记”。
阿姨讲完就能够正式做饼干啦！我们把快要消融的黄油倒进了盘子里。
妈妈拿着我历来没见过的打蛋器，插上电后，打蛋器一边旋转一边嗡嗡作响。
我抢过打蛋器在装满黄油的盘子里乱转，有很多黄油从盘子里飞出来，我吓的打开了打蛋器。
我赶紧换给了妈妈，看着妈妈把黄油打成糊状。
接着又倒了糖粉、蛋黄、面粉和玉米粉，开端我用铲子，想把它搅匀，但是越搅约搅不到一同，后来，看到他人用手来揉，我也赶紧用手揉，揉了一会儿就累了，我找妈妈来辅佐，终于把它揉成了球。
我们把它贴上了保鲜膜，放在冰箱里冷冻。
我们把大面团揉成了许多小面团。
我们再用大拇指把它按成型后，然后放在烤箱里烤。
我在外面着急等候。
十分钟后，就有香味传进了我的鼻子里。
我拿了一块放到嘴巴里，有一股酥酥的甜甜的滋味，好吃极了！我把自己的成果全带回了家。
被我弟弟吃了个精光。
我学会了做饼干，真是太开心了！做饼干作文600字篇2今天，妈妈带我去DIY手工蛋糕店做饼干。
我妈妈和另外一个阿姨已经约好了来的，那个阿姨带着一个姐姐。
饼干配方
奇普饼干（参考分量：26块）配料：低筋面粉100克，黄油60克，红糖30克，细砂糖20克，鸡蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺烘焙：烤箱中层，上下火190度，约12分钟至表面金黄(时间温度仅供参考，视烤箱实际情况及饼干大小酌情调整)制作过程：1、黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。
2、分两次加入打散的鸡蛋液。
3、加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
打发后的黄油是轻盈膨松的状态4、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里5、用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。
6、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里。
7、将巧克力豆也倒入饼干面糊里。
8、再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
9、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。
不用刻意整形。
10、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟。
11、冷却以后，就可以吃了！【飘香小圆饼】配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。
揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。
放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
TIPS：1、花生酱在一般超市均可购得。
要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。
用饼干咬出的画写作文
用饼干咬出的画写作文今天，上作文课时，老师神神秘秘地拿出一个黄色的袋子，问我们里面是什么，还让我们摸一摸，我们猜是玩具，有的猜是吃的，最后老师拿出来一袋饼干，哇！是饼干！没错，今天的主题就是“饼干咬画”。
饼干咬画的意思就是老师说出一个图形，我们用饼干咬出来，刚开始，老师让我们咬一个三角形，大家都在专心致志地咬着，有一些同学第一口就把饼干咬碎了，还好，我耐着心慢慢地咬，不一会就咬出来了；第二次老师让我们咬出一个月牙形，我一听紧张的鼻尖都冒汗了，我开始聚精会神地咬，有的同学说：一口咬下去饼干不就变成一个月牙形了吗？可是他们错了，要是像他们那样咬，用力太大饼干一下子就全碎了，我经过努力终于咬出了月牙形，这时我同桌没咬出来，我帮助了她，但最后快成功的时候饼干却碎了。
最后老师使我们分组对战，我们三个人一组，我们就是阳光小组，对方就是梦想小组，我们给他们出来的题目就是咬伤一个骨头形，他们给我们出来的题目就是咬伤一个五角形，虽然难度减少了，但在我们的共同努力下还是咬伤出了，老师每人奖励给我们10颗星。
我们兴致勃勃地完成了这次饼干咬画的活动，这次活动让我明白了做事情需要有耐心，没有耐心就做不好，真希望再参加一次这样好玩的活动啊！昨天下课时，老师建议我们今天每人拎一些饼干。
我疑惑极了，心想：我们是来上课，又不是来吃东西，为什么要饼干呢？真不知道老师的葫芦里究竟卖的什么药！作文课终于上课了，老师走进教室，大声说道：“同学们，今天我们作文的题目是——咬出来的画”，首先，由我来咬一幅“画”。
说着，老师拿起一块饼干，专心致志地咬了起来。
没有一会儿，一块非常规的爱心形状饼干便发生在大家的眼前，而令大家敬佩得五体投地。
看看完了老师的“演出”，就落跑我们自己动手了。
只见同学们个个摩拳擦掌，跃跃欲试。
老师一声令下，大伙儿便开始大显身手了。
指着陈慧同学施展一招“佛山无影嘴”，瞬间使一个方方正正的饼干变为了一个可爱的爱心，啊，汤文杰同学正用他的“降龙十八口”企图攻灭这块饼干，可以汤文杰的功力似乎比较，咬伤了一圈下来还是乱七八糟的。
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玛格丽特饼干
7.9
综合评分
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简介
玛格丽特小饼干，在我刚刚接触烘焙的时候就早有耳闻，是最适合新手做的一款饼干。
成功率高不说，口感也很棒。
如果你是烘焙新手，
如果你喜欢酥松的口感，
如果你偏爱简单的制作，
那么就试试这道简单的玛格丽特吧，绝对让你酥到跳起来。
预热170度，中层，约15分钟
紫色透明用料
改良配方：玉米淀粉100g，普通面粉100g，奶粉20g，无盐黄油100g，熟蛋黄2个，盐1g，糖20g，炼乳15g（约2勺）
注：1.没有奶粉就增加20g玉米淀粉；
2.没有炼乳，不爱吃甜的，就把糖换成30g
玛格丽特饼干的做法
1.黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
2.软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
3.把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。
蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎，筛出细碎
的蛋黄屑
4.玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉
5.用手捏成面团放入保险单中，按瘪放入冰箱冷藏1小时左右（个人觉得，只要不是
太湿，能够团成团，不冷藏也没问题）
6.从冰箱取出冷藏好的面团，60克/个搓成小圆球，排入烤盘中，用食指按出小坑。
玛格丽特饼干的答疑
7 有用。