各类食物GI值检视表(GI值热量值)
各类食物GI值检视表(GI值+热量值)
栗子
60
95
甘藷
55
132
韭菜
52
118
豌豆
45
93
牛蒡
45
65
蓮藕
38
66
蔥
30
37
毛豆
30
135
蕃茄
30
19
洋蔥
30
37
香菇
28
18
木耳
26
127
竹筍
26
26
四季豆
26
23
高麗菜
26
23
青椒
26
22
白蘿蔔
26
18
花椰菜
25
33
茄子
25
22
苦瓜
24
17
芹菜
25
15
蘑菇
24
11
蒟蒻
24
5
豆芽菜
22
109
384
麥芽糖
105
350
黑砂糖
93
300
蜂蜜
88
297
果糖
30
368
代糖
10
276
寡糖
10
25
零嘴點心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低ＧＩ食物）
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
巧克力
91
557
麻糬加餡
88
235
牛奶糖
86
433
甜甜圈
86
387
洋芋片
85
388
奶油蛋糕
45
93
(完整word版)各类食物GI值检视表(GI值+热量值)
GI值（每100g）熱量（每100g）主食類白米飯84 356稀飯（白米）57 71糙米飯56 350白米加糙米65 353胚芽米70 354燕麥55 380麥片64 340白土司91 264法國麵包93 279貝果75 157牛角麵包68 448黑麥麵包58 264全麥麵包50 240中華麵61 281蕎麥麵59 274麵線68 356義大利麵65 378全麥義大利麵50 378肉類牛肉46 318豬肉45 263雞肉45 200羊肉45 227鰻魚45 161鮪魚40 125沙丁魚40 113蝦子40 83花枝40 88牡蠣45 60蛤仔40 30培根49 405火腿46 196香腸45 321蔬菜類紅蘿蔔80 37 白蘿蔔26 18 馬鈴薯90 76 芋頭64 58 地瓜55 132 玉米70 92 南瓜65 91 牛蒡45 65 洋蔥30 37 番茄30 19 蓮藕38 66 高麗菜26 23 青江菜23 9 美生菜22 14 豆芽菜22 15 菠菜15 20 韭菜52 118 四季豆26 23 青椒26 22 花椰菜25 33 萵苣23 12 芹菜25 15 小黃瓜23 14 苦瓜24 17 茄子25 22 筍子26 26 蔥30 37 豌豆45 93 毛豆30 135 花生22 562 黃豆20 417 蒟蒻24 5其他配菜類豆腐42 72 油豆腐43 386魚板56 96 蛋30 151 海帶17 138 香菇28 18 木耳26 127 蘑菇24 11水果類鳳梨65 51 香蕉55 86 芒果49 64 哈蜜瓜41 42 桃子41 40 櫻桃37 60 柿子37 60 蘋果36 54 奇異果35 53 檸檬34 54 梨子32 43 柳橙31 46 葡萄柚31 38 木瓜30 38 草莓29 34點心類冰糖110 387 白糖109 384 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 巧克力91 557 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 鮮奶油蛋糕82 344 鬆餅80 261 蘇打餅70 492 冰淇淋65 212 布丁52 126果凍46 45涼粉12 4牛奶咖啡39 35低脂牛奶26 46優酪25 62GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！食物ＧＩ值列表（GI：Glycemic Index，升糖指數）建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！五穀根莖類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量法國麵包93 279 吐司91 264 麻糬85 235 白米飯84 356 烏龍面80 270 紅豆飯77 189 貝果75 157 麵包粉70 373 胚芽米70 354 牛角麵包68 448 面線68 356 義大利面65 378 糙米片65 365 白米加糙米65 353 太白粉65 330 麥片64 340 中華面61 281 低筋麵粉60 368 蕎麥面59 274 黑麥麵包58 264 稀飯(白米) 57 71 糙米飯56 350 燕麥55 380 全麥面50 378 全麥麵包50 240 稀飯(糙米) 57 71 全麥麵粉45 328 全麥義大利面50 378蛋豆魚肉類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量竹輪60 120 魚板56 96 鮪魚罐頭55 288 魚丸52 113 烤豬肉51 171 培根49 405 臘腸48 497 牛肉46 318 火腿46 196 香腸45 321 豬肉45 263 羊肉45 227 雞肉45 200 星鰻45 161 牡蠣45 60 鯨45 160 鮭魚子45 180 鴨45 200 蜆44 51 海膽44 140 鮑魚44 135 烤鰻魚43 293 乾貝42 97 喜相逢40 177 鱈魚子40 140 鮪魚40 125 沙丁魚40 113 花枝40 88 蝦子40 83 蛤蜊40 30 竹莢魚40 180 蛋30 151 豆腐42 72 炸豆腐46 150 油豆腐43 386 納豆33 200百頁豆腐42 72 毛豆30 135 花生22 562 大豆30 180 腰果29 576黃豆20 150乳類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量煉乳(有糖) 82 331 霜淇淋65 180 布丁52 126 鮮奶油39 443 奶油起士33 346 奶油30 745 脫脂牛奶30 359 低脂牛奶26 46 全脂鮮奶25 67 原味優格25 62蔬菜類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量馬鈴薯90 76 紅蘿蔔80 37 山藥75 108 山藥75 50 玉米70 92 南瓜65 91 芋頭64 58 栗子60 95 甘藷55 132 韭菜52 118 豌豆45 93 牛蒡45 65 蓮藕38 66 蔥30 37 毛豆30 135 蕃茄30 19 洋蔥30 37 香菇28 18 木耳26 127 竹筍26 26 四季豆26 23 高麗菜26 23 青椒26 22 白蘿蔔26 18 花椰菜25 33 茄子25 22 苦瓜24 17 芹菜25 15 蘑菇24 11 蒟蒻24 5 豆芽菜22 15 小黃瓜23 14 萵苣23 12 青江菜23 9 花生22 562 美生菜22 14 黃豆20 417 海帶17 138 昆布17 30 菠菜15 20 香菇28 18水果類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量草莓果醬82 262 西瓜80 53 鳳梨65 51 葡萄乾57 301 橘罐頭57 80 香蕉61 86 葡萄50 55 芒果49 64 哈蜜瓜 4 42 桃子41 40 櫻桃37 60 柿子37 60 蘋果36 54 奇異果35 53 檸檬34 54 梨子32 43 柳丁31 46 葡萄柚31 38 橘子31 60 木瓜30 38 草莓29 34 杏桃27 62糖類（只強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計畫的）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量冰糖110 387 上等白糖109 384 麥芽糖105 350 黑砂糖93 300 蜂蜜88 297 果糖30 368 代糖10 276 寡糖10 25零嘴點心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低ＧＩ食物）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量巧克力91 557 麻糬加餡88 235 牛奶糖86 433 甜甜圈86 387 洋芋片85 388 奶油蛋糕82 344 松餅80 261 紅豆沙80 155 仙貝80 380 餅乾77 432 胡椒73 80 蘇打餅乾70 492 蜂蜜蛋糕69 360 霜淇淋65 212 布丁52 126可哥亞47 310 果凍46 45 牛奶咖啡39 35 黑巧克力22 382 涼粉12 4飲料類（只強烈推薦多喝水，因為您無法得知飲料裏面加的糖是哪種）食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量可樂43 橙汁42 咖啡16紅茶10 法式Latte咖啡39 啤酒34巧克力奶47。
知行健-各类食物GI值检视表
45
200
羊肉
45
227
沙丁鱼
40
113
虾
40
83
牡蛎
45
60
蛤仔
40
30
培根
49
405
火腿
46
196
香肠
45
321
蔬 菜 类
红萝卜
80
37
白萝卜
26
18
马铃薯
90
76
芋头
64
58
地瓜
55
132
玉米
70
92
南瓜
65
91
牛蒡
45
65
洋葱
30
37
番茄
30
19
莲藕
38
66
高丽菜
26
23
豆芽菜
22
15
菠菜
24
11
水 果 类
凤梨
65
51
香蕉
55
86
芒果
49
64
哈蜜瓜
41
42
桃子
41
40
樱桃
37
60
柿子
37
60
苹果
36
54
奇异果
35
53
柠檬
34
54
梨子
32
43
柳橙
31
46
葡萄柚
31
38
木瓜
30
38
草莓
29
34
点 心 类
蜂蜜
88
297
代糖
10
276
甜甜圈
86
387
各类食物GI值检视表GI值热量值
GI值（每100g）
热量（每100g）
主 食 类
白米饭
84
356
稀饭（白米）
57
71
糙米饭
56
350
白米加糙米
65
353
胚芽米
70
354
燕麦
55
380
麦片
64
340
白土司
91
264
法国面包
93
279
贝果
75
157
牛角面包
68
448
黑麦面包
58
264
全麦面包
50
240
中华面
鲔鱼罐头
55
288
鱼丸
52
113
烤猪肉
51
171
培根
49
405
腊肠
48
497
牛肉
46
318
火腿
46
196
香肠
45
321
猪肉
45
263
羊肉
45
227
鸡肉
45
200
星鳗
45
161
牡蛎
45
60
鲸
45
160
鲑鱼子
45
180
鸭
45
200
蚬
44
51
海胆
44
140
鲍鱼
44
135
烤鳗鱼
43
293
乾贝
42
97
喜相逢
40
GI值
热量
食品名称
GI值
热量
食品名称
GI值
常见食物GI值表
常见食物GI值表GI值是指一个食物中含有多少个碳水化合物，以及这些碳水化合物在消化吸收过程中对血糖水平的影响程度。
GI值越低，说明它对血糖的影响越小，因为它在消化过程中释放的葡萄糖较少，而消耗的能量较多。
以下是一些常见食物的GI 值表，供大家参考。
一. 面食和谷物1. 白面包：712. 全麦面包：723. 烤面包：854. 饼干：555. 麦片：846. 面条：457. 糙米：558. 糙米饭：509. 粳米：7310. 小米面：7111. 燕麦：5812. 糖果：8013. 蛋糕：7414. 糯米：8715. 玉米：60二. 水果1. 苹果：383. 葡萄：594. 草莓：405. 桃子：426. 梨：387. 橙子：408. 葡萄柚：509. 猕猴桃：5110. 菠萝：59三. 蔬菜1. 菜花：152. 胡萝卜：713. 甜椒：404. 玉米：605. 茄子：156. 大蒜：157. 洋葱：108. 土豆：859. 南瓜：7510. 番茄：15四. 肉类和蛋类1. 火腿：502. 鸡胸肉：03. 牛肉：304. 熟鸡蛋：05. 猪肉：306. 熟鸭蛋：08. 生鸡蛋：409. 鱼类：010. 虾类：0五. 坚果和籽类1. 杏仁：02. 芝麻：03. 瓜子：154. 核桃：155. 花生：156. 葵花籽：207. 栗子：548. 腰果：259. 南瓜子：1410. 青豆：30六. 奶制品1. 低脂牛奶：322. 常温酸奶：153. 冰淇淋：604. 酸奶：205. 奶酪：306. 奶昔：707. 巧克力牛奶：338. 黄油：09. 纯奶油：010. 脱脂奶粉：35以上是一些常见食物的GI值表，仅供参考。
需要注意的是，虽然低GI食物对血糖影响较小，但并不意味着高GI食物就不能吃。
每个人的身体状态都不同，如果您患有糖尿病或其他糖代谢方面的问题，则应尽量避免高GI食物。
而对于普通人来说，适当的摄入高GI食物也是可以的。
220种食物的血糖生成指数（GI）表
220种食物的血糖生成指数（GI）表220种食物的血糖生成指数（GI）表GI值越高，则这种食物升高血糖的效应越强，反之亦然食品种类 GI（％）混合膳食1、猪肉炖粉条 16.72、饺子（三鲜） 28.0米饭＋菜3、米饭＋鱼 37.04、米饭＋芹菜＋猪肉 57.15、米饭＋蒜苗 57.96、米饭＋蒜苗＋鸡蛋 67.17、米饭＋猪肉 73.38、硬质小麦粉肉馅馄饨 39.09、包子（芹菜猪肉） 39.1馒头＋菜10、馒头＋芹菜炒鸡蛋 48.611、馒头＋酱牛肉 49.412、馒头＋黄油 68.013、饼＋鸡蛋炒木耳 52.214、玉米粉＋人造黄油 69.015、牛肉面 88.6谷类杂粮大麦16、大麦粒（煮） 25.017、大麦粉（煮） 66.018、整粒黑麦（煮） 34.019、整粒小麦（煮）荞麦 41.020、荞麦方便面 53.221、荞麦（煮） 54.022、荞麦面条 59.323、荞麦面馒头 66.7玉米24、甜玉米 55.025、（粗磨）玉米粉（煮） 68.026、二合面窝头 64.9米饭27、黑米 42.3大米（即食大米）28、即食大米（煮1分钟） 46.029、即食大米（煮6分钟） 87.0半熟大米30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类） 50.031、含支链淀粉低的半熟大米（煮）白大米 87.032、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类） 59.033、含支链淀粉低的白大米 88.034、大米饭 88.035、小米（煮） 71.036、糙米（煮） 87.037、糯米饭 87.0谷类食物－面条意大利式细面条（通心面粉，实心，1.5－2.8mm粗）38、强化蛋白质的意大利式细面条 27.039、意大利式全麦粉细面条 37.040、白的意大利式细面条（煮15-20分钟） 41.041、意大利式硬质小麦细面条（煮12－20分钟） 55.042、线面条（通心面粉，实心，约1.5mm） 35.043、通心面（管状、空心、约6.35mm粗）（煮5分钟） 45.0硬质小麦扁面条44、粗的硬质小麦扁面条 46.045、加鸡蛋的硬质小麦扁面条 49.046、细的硬质小麦扁面条 55.047、面条（一般的小麦面条） 81.6谷类食物－面包大麦面包48、75％－80％大麦粒面包 34.049、50％大麦粒面包 46.050、80％－100％大麦粉面包 66.051、混合谷物面包 45.0小麦面包52、含有水果干的小麦面包 47.053、50％－80％碎小麦粒面包 52.054、粗面粉面包 64.055、汉堡包（加拿大） 61.056、新月形面包（加拿大） 67.057、白高纤维小麦面包 68.058、全麦粉面包 69.059、白小麦面面包 70.060、去面筋的小麦面包 90.061、法国棍子面包 95.062、白小麦面包 105.8燕麦麸面包63、45％－50％燕麦麸面包 47.064、80％燕麦粒面包 45.0黑麦面包65、黑麦粒面包 50.066、黑麦粉面包 65.0——————————谷类食物－熟食早餐67、稻麸 19.068、全麦维（家乐氏） 42.069、燕麦麸 55.070、小麦片 69.0玉米片71、玉米片 73.072、高纤维玉米片 74.073、玉米片 84.074、可可米（家乐氏） 77.075、卜卜米（家乐氏） 88.0粥76、玉米面粥 50.977、玉米糁粥 51.878、黑五类 57.979、小米粥 61.580、大米糯米粥 65.381、大米粥 69.482、即食羹 69.483、桂格燕麦片 83.0面点84、爆玉米花 55.085、酥皮糕点 59.086、比萨饼（含乳酪，加拿大） 60.087、蒸粗麦粉 65.088、油条 74.989、烙饼 79.690、白小麦面馒头 88.1谷类食物－豆类大豆91、大豆罐头 14.092、大豆 18.0蚕豆93、五香蚕豆 16.994、蚕豆 79.0扁豆95、扁豆 18.596、扁豆 38.0豆腐97、冻豆腐 22.398、豆腐干 23.799、炖鲜豆腐 31.9小扁豆100、红小扁豆 26.0101、绿小扁豆 30.0102、小扁豆汤罐头（加拿大） 44.0 103、绿扁豆罐头（加拿大） 52.0 四季豆104、四季豆 27.0105、高压处理的四季豆 34.0 106、四季豆罐头（加拿大） 52.0 绿豆107、绿豆 30.0108、绿豆挂面 31.0利马豆109、利马豆＋5克蔗糖 30.0110、利马豆（棉豆） 31.0111、利马豆＋10克蔗糖 31.0112、冷冻嫩利马豆（加拿大） 32.0 113、利马豆＋15克蔗糖 54.0114、粉丝汤 31.6115、干黄豌豆（煮，加拿大） 32.0 116、裂荚的老豌豆汤（加拿大） 60.0 117、嫩豌豆汤罐头（加拿大） 66.0 118、鹰嘴豆 33.0119、咖喱鹰嘴豆罐头（加拿大） 41.0 120、鹰嘴豆罐头（加拿大） 42.0青刀豆121、青刀豆（加拿大） 39.0122、青刀豆罐头 45.0123、黑眼豆 42.0124、罗马诺豆 46.0125、黑豆汤（加拿大） 64.0126、黄豆挂面 66.6根茎类食品土豆127、土豆粉条 13.6128、甜土豆（白薯、甘薯、红薯） 54.0 白土豆129、煮的白土豆 56.0130、烤的白土豆 60.0131、蒸的白土豆 65.0132、白土豆泥 70.0133、油炸土豆片 60.3134、用微波炉烤的白土豆 82.0135、鲜土豆 62.0136、煮土豆 66.4137、土豆泥 73.0138、马铃薯（土豆）方便食品 83.0 139、无油脂烧烤土豆 85.0140、雪魔芋 17.0141、藕粉 32.6142、苕粉 34.5143、蒸芋头 47.9144、山药 51.0145、甜菜 64.0146、胡萝卜 71.0147、煮红薯 76.7牛奶食品奶粉148、低脂奶粉 11.9149、降糖奶粉 26.0150、老年奶粉 40.8151、克糖奶粉 47.6低脂酸乳酪152、低脂酸乳酪（加人工甜味剂） 14.0 153、低脂酸乳酪（加水果和糖） 33.0 154、一般的酸乳酪 36.0155、酸奶 83.0牛奶156、牛奶（加人工甜味剂和巧克力） 24.0 157、全脂牛奶 27.0158、牛奶 27.6159、脱脂牛奶 32.0160、牛奶（加糖和巧克力） 34.0 161、牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 43.0 冰激凌162、低脂冰激凌 50.0163、冰激凌 61.0饼干164、达能牛奶香脆 39.1165、达能闲趣饼干 39.1166、燕麦粗粉饼干 47.1167、油酥脆饼（澳大利亚） 55.0 168、高纤维黑麦薄脆饼干 64.0169、营养饼 65.7170、竹芋粉饼干 66.0171、小麦饼干 70.0172、苏打饼干 72.0173、华夫饼干（加拿大） 76.0174、香草华夫饼干（加拿大） 77.0 175、格雷厄姆华夫饼干（加拿大） 74.0 176、膨化薄脆饼干（澳大利亚） 81.0 177、米饼 82.0水果和水果产品178、樱桃 22.0179、李子 42.0180、柚子 25.0桃181、鲜桃 28.0182、天然果汁桃罐头 30.0183、糖浓度低的桃罐头（加拿大） 52.0 184、糖浓度高的桃罐头 58.0香蕉185、生香蕉 30.0186、熟香蕉 52.0杏187、干杏 31.0188、淡味果汁杏罐头 64.0189、梨 36.0190、苹果 36.0191、柑 43.0葡萄215、麦芽糖 105.0192、葡萄 43.0193、淡黄色无核小葡萄 56.0194、（无核）葡萄干 64.0195、猕猴桃 52.0196、芒果 55.0197、巴婆果 58.0198、麝香瓜 65.0199、菠萝 66.0200、西瓜 72.0果汁饮料201、水蜜桃汁 32.7202、苹果汁 41.0203、巴梨汁罐头（加拿大） 44.0 204、未加糖的菠萝汁（加拿大） 46.0 205、未加糖的柚子果汁 48.0206、桔子汁 57.0碳酸饮料207、可乐 40.3208、芬达软饮料（澳大利亚） 68.0 糖及其他糖209、果糖 23.0210、乳糖 46.0211、蔗糖 65.0212、蜂蜜 73.0213、白糖 81.8214、葡萄糖 97.0215、麦芽糖 105.0其它216、花生 14.0217、西红柿汤 38.0218、巧克力 49.0219、南瓜 75.0220、胶质软糖 80.0本篇文章来源于怡康糖尿病健康网()-投稿：***************电话：*************原文链接：/html/2006-11/1030.html。
食物GI值表
西兰花GI值为30
红薯GI值为40Leabharlann 二、中GI食物苹果GI值为38
桃子GI值为42
葡萄fruit GI值为43
梨GI值为44
草莓GI值为40-50
西瓜GI值为72
糙米GI值为50
玉米GI值为50
燕麦片GI值为55
面包GI值为60-70
粉条GI值为65
馒头GI值为70
米粉GI值为70
三、高GI食物
糖果GI值为70-80
果酱GI值为70-80
香蕉GI值为85
蜂蜜GI值为87
糖浆GI值为100
葡萄糖GI值为100
饼干GI值为85-95
麦片GI值为85-95
土豆GI值为85-95
糖果GI值为70-80
果汁GI值为70-80
饼干GI值为85-95
面条GI值为85-95
白米GI值为85-95
GI值的计算是有一定的变数的，因为不同地区、不同种类的食物，其GI值可能会略有不同，但总体而言，以上食物的GI值是比较准确的。人们在选择食物时，可以参考GI值表，适量选择低GI值的食物，以更好地维护身体健康。
食物GI值表
一、低GI食物:
椰菜花GI值为15
花椰菜GI值为15
蘑菇GI值为15
鲜豆腐GI值为15
豆腐脑GI值为15
鹌鹑蛋GI值为15
榨菜GI值为15
茶叶蛋GI值为20
蚕豆GI值为25
黑豆GI值为25
绿豆GI值为25
大豆GI值为25
青豆GI值为25
豆芽GI值为25
菜花GI值为25
菠菜GI值为25
番茄GI值为25
476种常见食物血糖生成指数（GI）表
476种常见食物血糖生成指数（GI）表
GI，Glycemic index，中文名是食物血糖生成指数，是反映含碳水化合物的食物对餐后血糖影响程度的指标。
GI值常被用来辅助糖尿病患者的饮食治疗，以避免血糖剧烈波动；近年来，“低GI饮食”还成了一种热门的减肥方法。
低升糖指数食物：餐后血糖峰值较低。
GI＜55%。
表中用绿色表示。
中升糖指数食物：55%≤GI≤70%。
表中用黄色表示。
高升糖指数食物：餐后血糖峰值高。
GI＞70%。
表中用红色表示。
我们搜集整理了400余种主食的GI数值（包括一般米面粮食、杂豆杂粮、地方小吃、中西面点）供大家参考。
476种食物血糖生成指数一览表。
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4
42
桃子
41
40
櫻桃
37
60
柿子
37
60
蘋果
36
54
奇異果
35
53
檸檬
34
54
梨子
32
43
柳丁
31
46
葡萄柚
31
38
橘子
31
60
木瓜
30
38
草莓
29
34
杏桃
27
62
糖類（只強烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計畫的）
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
冰糖
110
387
上等白糖
15
小黃瓜
23
14
萵苣
23
12
青江菜
23
9
花生
22
562
美生菜
22
14
黃豆
20
417
海帶
17
138
昆布
17
30
菠菜
15
20
香菇
28
18
水果類
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
草莓果醬
82
262
西瓜
80
53
鳳梨
65
51
葡萄乾
57
301
橘罐頭
57
80
香蕉
61
86
葡萄
50
55
芒果
49
64
64
58
地瓜
55
132
玉米
70
92
南瓜
65
91
牛蒡
45
65
洋蔥
30
37
番茄
30
19
蓮藕
38
66
高麗菜
26
23
青江菜
23
9
美生菜
22
14
豆芽菜
22
15
菠菜
15
20
韭菜
52
118
四季豆
26
23
青椒
26
22
花椰菜
25
33
萵苣
23
12
芹菜
25
15
小黃瓜
23
14
苦瓜
24
17
茄子
25
22
筍子
26
26
蔥
30
37
豌豆
45
93
毛豆
30
135
花生
22
562
黃豆
20
417
蒟蒻
24
5
其 他 配 菜 類
豆腐
42
72
油豆腐
43
386
魚板
56
96
蛋
30
151
海帶
17
138
香菇
28
18
木耳
26
127
蘑菇
24
11
水 果 類
鳳梨
65
51
香蕉
55
86
芒果
49
64
哈蜜瓜
41
42
桃子
41
40
櫻桃
37
60
柿子
37
60
蘋果
36
54
奇異果
35
58
栗子
60
95
甘藷
55
132
韭菜
52
118
豌豆
45
93
牛蒡
45
65
蓮藕
38
66
蔥
30
37
毛豆
30
135
蕃茄
30
19
洋蔥
30
37
香菇
28
18
木耳
26
127
竹筍
26
26
四季豆
26
23
高麗菜
26
23
青椒
26
22
白蘿蔔
26
18
花椰菜
25
33
茄子
25
22
苦瓜
24
17
芹菜
25
15
蘑菇
24
11
蒟蒻
24
5
豆芽菜
22
GI值（每100g）
熱量（每100g）
主 食 類
白米飯
84
356
稀飯（白米）
57
71
糙米飯
56
350
白米加糙米
65
353
胚芽米
70
354
燕麥
55
380
麥片
64
340
白土司
91
264
法國麵包
93
279
貝果
75
157
牛角麵包
68
448
黑麥麵包
58
264
全麥麵包
50
240
中華麵
61
281
蕎麥麵
59
274
麵線
涼粉
12
4
牛奶咖啡
39
35
低脂牛奶
26
46
優酪
25
62
GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！
食物ＧＩ值列表（GI：Glycemic Index，升糖指數）
建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！
五穀根莖類
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量食品名稱蕎麥面59274黑麥麵包
58
264
稀飯(白米)
57
71
糙米飯
56
350
燕麥
55
380
全麥面
50
378
全麥麵包
50
240
稀飯(糙米)
57
71
全麥麵粉
45
328
全麥義大利面
50
378
蛋豆魚肉類
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
竹輪
60
120
魚板
56
96
鮪魚罐頭
55
288
魚丸
52
113
82
344
松餅
80
261
紅豆沙
80
155
仙貝
80
380
餅乾
77
432
胡椒
73
80
蘇打餅乾
70
492
蜂蜜蛋糕
69
360
霜淇淋
65
212
布丁
52
126
可哥亞
47
310
果凍
46
45
牛奶咖啡
39
35
黑巧克力
22
382
涼粉
12
4
飲料類（只強烈推薦多喝水，因為您無法得知飲料裏面加的糖是哪種）
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
125
沙丁魚
40
113
花枝
40
88
蝦子
40
83
蛤蜊
40
30
竹莢魚
40
180
蛋
30
151
豆腐
42
72
炸豆腐
46
150
油豆腐
43
386
納豆
33
200
百頁豆腐
42
72
毛豆
30
135
花生
22
562
大豆
30
180
腰果
29
576
黃豆
20
150
乳類
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
食品名稱
GI值
熱量
煉乳(有糖)
53
檸檬
34
54
梨子
32
43
柳橙
31
46
葡萄柚
31
38
木瓜
30
38
草莓
29
34
點 心 類
冰糖
110
387
白糖
109
384
蜂蜜
88
297
果糖
30
368
代糖
10
276
巧克力
91
557
甜甜圈
86
387
洋芋片
85
388
鮮奶油蛋糕
82
344
鬆餅
80
261
蘇打餅
70
492
冰淇淋
65
212
布丁
52
126
果凍
46
45
GI值
熱量
法國麵包
93
279
吐司
91
264
麻糬
85
235
白米飯
84
356
烏龍面
80
270
紅豆飯
77
189
貝果
75
157
麵包粉
70
373
胚芽米
70
354
牛角麵包
68
448
面線
68
356