旅游规划与开发

一.名词解释

1.旅游系统：由旅游客源市场子系统、旅游目的地吸引力子系统，

旅游企业子系统以及旅游支撑与保障子系统四个相

互关联和影响的要素组成的有机整体

2.旅游规划：以调查评价为基础、以预测和管理为手段、以优化和

持续发展为目的，在旅游系统发展现状调查评价的基

础上，结合社会、经济和文化的发展趋势以及旅游系

统的发展规律，以优化总体布局、完善功能结构以

及推进旅游系统与社会持续发展为目标的战略设计

和实施的过程

3.旅游开发：一般是指为发挥，提升旅游资源对游客的吸引力，使

得潜在的旅游资源优势转化成为现实的经济效益，

并使旅游活动得以实现的技术经济行为

4.市场范围上限：就是由旅游地的资源吸引力，社会容量，经济容

量以及生态环境容量四者共同决定的客源市场范

围或接待游客数量，但是上限值不能超过上述四

个变量中的最小值

5.生态旅游：一是强调生态旅游是以纯天然的自然资源为基础，以

满足人们回归大自然的需求为目的的旅游产品，另一

方面则强调生态旅游是通过对自然生态旅游资源的有

效利用来实现创造就业、增加收入以提高环保的投入、

支持目的地经济可持续发展等目标

6.主题公园：是根据某个特定的主题，采用现代科学技术和多层

次空间活动设置方式，集诸多娱乐活动、休闲要素和

服务接待设施于一体的现代旅游目地

7.一般体验性评价：是以大量旅游者或专家为主体对旅游资源进行

评价，即通过统计旅游地或旅游资源在报刊、

旅游指南、旅游书籍和网络上出现的频率或旅

游者对旅游资源的好评率，从而判断旅游资源

的质量优劣和大众知晓度

8.旅游形象：在旅游规划与开发中，借助旅游地的景观、环境氛围、

服务展示、公关活动、信息传递等要素在旅游者心目

中形成的综合感知形象

9.旅游的功能分区：依据旅游开发地的资源分布、土地利用、项目

设计等状况而对区域空间进行系统划分的过程，

是对旅游地经济要素的统筹安排和布置

10.环核式布局：是指旅游地空间布局以重要景观或项目为核心，

相关的旅游接待、服务设施以及娱乐项目等全

部环绕该核心景观和项目进行布局的模式

二.简答

（一）按规划的深度要求分类：

1.旅游发展总体规划：一般期限较长，为10～20年，主要目的

是确定区域旅游发展目标和制定发展战

略，可以将总体规划的内容和目标简单

概括为确定规划对象的发展方向

2.控制性详细规划：年限约10年卧左右，一般是针对规模适中

的区域编制的规划。是在总体规划的基础

上，以总体规划内容为依据，将规划对象

细分为一系列的地块，并对各地块的使用

性质、控制性指标以及管理等提出具体的

要求。其目的在于控制区域中土地的使用，

即将区域中的土地划分成许多地块，并规

定每个地块的使用类型和方式

3.修建性详细规划：是最为基础的规划类型，是在旅游总体规

划和详细行规划的基础上，针对各项建筑

及工程设施的设计和施工而进行的规划，

其目的在于指导旅游工程建设

（二）区位和空间结构理论对旅游规划与开发的意义

1.确定旅游地的市场范围:旅游地吸引力大小决定了其在市场

上的影响范围

2.确定旅游地的等级:旅游地等级划分的主要根据是它的市场

范围，即吸引力

3.制定旅游地的均衡布局模式:只有通过均衡布局才能保证区

域旅游的健康发展，并最终实

现区域旅游的持续进步

(三)城市旅游规划与开发的主要内容？

1.城市休憩系统的规划与开发：

a.建成区的旅游规划与开发：多属于二次开发，注意旅游

吸引物与周围环境及氛围的

一致性

b.边缘区的旅游规划与开发：适宜布置度假区、休闲农和

主题公园等旅游景点，注意

档次和规模，突出城市特色

2.城市旅游服务系统的规划与开发：

为城市旅游提供配套服务的行业和部门、在现有基础上

不断完善、优化与调整

3.城市旅游线路的规划与开发：

充分利用现有的旅游资源，组合不同题材的旅游线路，加

强市场推广，提升城市旅游形象

4.城市旅游环境的规划与开发：

保护城市中的生物资源，改善城市生态环境，建立人和

自然和谐共处的旅游景观

(四)扶贫旅游规划的主要内容？

1.构建完善的环境保护机制:

对扶贫旅游的开发而言，其发展的基础要素是原生态环境

及淳朴的民风民俗，这是扶贫旅游吸引力的核心

2.设计公平的社区参与机制：

在扶贫旅游中社区被置于第一位，因此社区的公平尤为重要

3.采用多元化旅游项目形式:

在旅游项目设计时尽量利用当地的资源与设施，深入挖掘

资源内涵，实现多元化的类型设计

4.适当完善旅游服务设施:

旅游开发离不开服务设施的建设，发展扶贫旅游的地区经

济落后，因此需要对其进行建设

(五)资源及环境综合评价法（六字七标准评价法）

1.评价旅游资源本身价值的标准有六字：

a.美：指旅游资源是否给人以美感

b.古：是否有悠久的历史

c.名：是否有具有名声的事物或与名人有关的事物

d.特：是否有特有的、别处没有的或少见的资源

e.奇：是否给人新奇之感

f.用：旅游资源对旅游者的价值

2.评价旅游资源所处环境的七指标分别是：

季节、污染、联系、市场、可进入性、基础结构和社会经济环境

(六) P192

(七)旅游主题的内涵层次结构

1.基础层的内涵：旅游文化和发展目标、是旅游主题的来源和

依据

2.支撑层的内涵：旅游功能和旅游产品或项目、是旅游主题构

建的重要工具和依托

3.表象层的内涵：旅游形象、是旅游者对于该旅游主题的综合

反应的结果

(八)旅游形象定位主要策重于哪几方面的设计？

1.旅游地物质景观形象：是指可以体现旅游形象和旅游功能

的那些景观和设施

2.社会文化景观形象：是指当地居民的居住、生产、生活等

活动构成目的地的社会文化景观

3.旅游企业形象和核心地区形象：

主要是从当地的旅游企业生产的产品和服务以及旅游核

心地段的景观形象来体现旅游形象定位

(九)怎样利用主题节庆事件来塑造旅游主题形象？

1.把旅游地宣传成一个充满各种吸引人故事的地方，可树立

本地区友好、文化多样或激动人心的主题形象

2.通过大型焦点事件来吸引公众传播媒介，产生某种光环效

应，把旅游地宣传成一个令人向往的目的地

3.配合以一系列小的事件来吸引有各种志趣的游客

（十）什么是同心圆模式？

从里到外依次是核心保护区、游憩缓冲区和密集游憩服务区。

1.核心保护区：是受到严密保护的自然区，限制乃至禁止游

客进入

2.游憩缓冲区：规划时配置了野营、划船、越野和观景点等

服务设施

3.密集游憩服务区：为游客提供各种服务，有饭店、餐厅、

商店或高密度的娱乐设施

三.材料分析

案例一：鼎湖山旅游地的衰落与复兴

鼎湖山位于广东珠三角西部的肇庆市，东距广州80公里，是地球北回归线上极少完整保存着南亚地带性植被的区域，

也是唯一由中国科学院管辖的自然保护区。1970-1977年，

到鼎湖山的游客多数属于行政事业接待性质的旅游者，旅游

业并未真正起步，实际上处于其生命周期的参与阶段。1978-

1986年，鼎湖山经历了一个复杂的发展阶段，作为“星湖”

国家重点风景名胜区的重要组成部分，虽然当时鼎湖山知名

度还不高，但因为七星岩声名远扬，对珠三角、港澳及日本、

东南亚地区的游客吸引力很大。因此，在国内旅游尚未成形，

旅游市场并不成熟的历史背景下，年均游客保持在35万人次

左右，这一世很大的成绩。1986-1991年，随着国内旅游的

起步，鼎湖山游客量上了一个台阶。但客观来说，这仅是一

个发展与停滞并存的阶段，每年游客维持在60万人次以上，1991年出现一个高峰值，这与国内旅游开始兴起有关。随着深圳“锦绣中华”等主题公园的兴起，以及这些地方经济的快速发展，广东境内旅游格局迅速改变，省外游客到广东旅游动机更多地表现为经济因素。而鼎湖山在旅游开发方面并没有多少进展，肇庆当时也没有危机意识。因此，从1992-1995年，尽管国内旅游卡上迅速发展，鼎湖山却还是以“老面孔”待客，其旅游内容简单，旅游区域狭窄的局面开始凸显。“在飞水潭照一张相，到鼎湖山烧一炷香”成为人们当时游鼎湖山的刻板写照；景区老化现象也很严重，除一些宗教朝拜者和当地居民外，游客回头率并不高。鼎湖山旅游吸引力开始下降，已不知不觉步入一个衰落期。游客量由1991年的83万人次下滑到1995年的50万人次左右，其后一直徘徊不前。面对一个衰落的市场，鼎湖山旅游经营者感到压力很大。为了改变这种局面，鼎湖山在旅游开发方面采取了有了措施。1996-1999年，先后在原天溪谷景区上游开辟了鼎湖新景，开发了湖中愿望岛、原始森林探险等旅游项目，以扩大景区容量丰富旅游内容，阻止游客量下滑的趋势。1998年底鼎湖山在我国森林旅游方面的有关专家指导下，成功地对其独特的森林资源进行了深度开发，推出以空气负离子为核心的养生保健旅游产品，这是鼎湖山由衰落期转变为复兴期的重要因素。1999年是生态旅游年，“回归大自然”成为时尚。肇庆旅游部门在年初通过新闻发布会的形式适时向外宣传产生了广泛的“鼎湖山空气负离子效应”。1999年1-7月份游客量与1997年和1998年同期相比，增加了10万多人次。但全年总量比较接近，说明下半年没有增加，反而有所减少。这与空气负离子养生保健旅游产品与旅游季节—夏季密切联系的特性有关，同时也反映出旅游市场呈现复杂化的特点。近年来多少人的旅游消费已经变得理性，旅游需求日益呈现多样化。但以空气负离子为核心的养生保健旅游产品毕竟是鼎湖山增加了一种持久的吸引力，对增加周期性的中老年客源市场极为有利，因此仍是鼎湖山由衰落期转向复兴期的关键。2000年12月鼎湖山又依据其文脉（主要是地方性），开发建设了高品位的宝鼎园，使鼎湖山有“鼎”，也有“湖”，名副其实，鼎湖山旅游的文化内涵得到了极大充实和提高。宝鼎园不仅是鼎湖山旅游的一个新景区，也是肇庆旅游又一明珠。它进一步巩固了鼎湖山的复兴期，并使之逐渐发展为成熟期。

讨论问题：

1.根据材料内容试绘制出鼎湖山旅游地的生命周期曲线示意

图，并解释每个转折点的含义（参考47页）

2.通过鼎湖山由衰落走向复兴的实践，谈谈旅游地如何避免生

命周期的影响

时刻关注市场的变化关注市场需求

关注产品老化为供更新升级

案例二：热带雨林咖啡厅的体验式消费

热带雨林咖啡厅是美国著名的休闲娱乐场所，在旅游体验设计方面有许多独到之处，特别是利用质感的材料、灯光

和照明控制、音像、气味，还有促成某些活动的道具，通过

多种感官刺激的组合，营造特殊的主题氛围，从而带给顾客

永久难忘的体验。看到这类主题餐厅的名字，消费者便会联

想到进入餐厅的感受。热带雨林咖啡厅在其服务中将体验经

济特征体现的淋漓尽致。当顾客走进咖啡厅时，首先听到滋

滋的声音，然后会看到迷雾从岩石中升起，而且还会感觉到

雾的轻柔、清凉，甚至闻到热带雨林的气息，这时咖啡厅的

带位侍者会提示顾客说“您的冒险即将开始”。就位后，用

餐者发现自己置身于浓密的植物、袅袅而升的薄雾、急泻而

下的瀑布，甚至令人震惊的闪电和雷鸣之中，所面对的就是

活生生的热带雨林景观。雨林咖啡厅建造的目的，就是为了

让消费者感受热带雨林的生动，体验大自然的情趣，给顾客

一种生动和独特的自然之美

讨论问题：

1.请结合体验经济的相关概念，分析上述热带雨林咖啡厅

为消费者提供了哪些类型的体验（视觉，听觉，触觉）

2.你能否提出建议，以促进消费者在该咖啡厅中的体验能

够进一步提升(产品美感，体验真实)

四.论述

（一）结合通化市论述旅游资源评价的内容

A.旅游资源特色和结构的评价

a.旅游资源的特色和特性

b.旅游资源的价值和功能

c.旅游资源的数量、密度和布局

B.旅游资源环境的评价

a.旅游资源的自然环境

b.旅游资源的社会环境

c.旅游资源的经济环境

d.旅游资源的环境容量和承载力

C.旅游资源开发条件的评价

a.区位条件

b.客源条件

c.投资条件

d.建设施工条件

（二）如何采用产品升级战略进行旅游营销

A.旅游产品升级的具体内容：

a.产品形式创新

b.产品功能提升

c.产品内容扩充

d.服务质量优化

B.产品生命周期各阶段的营销策略：

a.投入期：是产品生命周期的第一阶段，产品知名度低，需

求量小，竞争者小；开发策略通过刺激基本需求，

介绍产品，建立分销网络，渗透定价

b.成长期：市场迅速发展，分销渠道增多，市场占有率提高，

竞争者逐渐增多；开发策略：扩大产品利益，宣

传品牌，选择分销渠道，适当调价

c.成熟期：市场趋于稳定，分销渠道定型，营销费用增加，

竞争激烈；开发策略：改进产品、降低成本，强

调市场细分，提升旅游区形象，充分利用分销渠

道，实施价格战略

d.衰退期：需求量减小，竞争者减少，开发策略：调整产品

组合，集中促销，维护旅游区声誉，保留分销关

系，削价或大幅度降价

五.应用题

（一）如何利用公众号对长白山进行旅游营销

（二）主题公园项目设计

思路：①设计思路

②项目简介

③功能分区

④风格设计（建筑设计，服务人员着装，特殊风格）

⑤项目和活动设计

⑥线路设计