水稻是我国的主要粮食作物,中国是世界上生产稻米最多的国

(二)
(三) (四)
整地及插秧
田间管理 收获
(一)育秧
1. 主要育秧方式及壮秧标准
(1)
育秧方式
根据秧田水分状况分为： 水秧田 水播水育 旱秧田 旱播旱育 湿润秧田 前湿后水（半旱秧田） 水旱秧田 前水后旱（水播旱育）
水 秧 田
根据整地方法分为：
水 秧 田 通气秧田 硬板秧田 水耕水整 干耕水耥 灌水整地做畦、晒板、再铺 泥浆播种
或机械分别收获时，多在运回晒场后用
不同型号的半喂入或全喂入脱粒机脱粒。 籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的 60 ％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省 (区 )也有直播稻 的栽培。
机械直播稻
(一) 水直播稻栽培技术
二、水稻的生育特点
(一) 生育阶段
水稻的一生，据其生育特点主要可 划分四个生育阶段 ： 幼苗期 分蘖期 长穗期 结实期
分蘖期 幼穗发育期 开花结实期 幼苗 秧田分蘖 期 秧田期 返青 有效分 无效分 分化 形成 完成 乳熟 蜡熟 完熟 蘖 蘖 营养生长期 营养、生殖并进 生殖生长期 期
水稻的生育阶段
一、稻的生态类型及温光反应特性
(一 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 稻的生态类型
水稻(基本) 粘稻—品种 晚稻 糯稻—品种 籼 稻 (基本) 陆稻(变异) (基本) 早中稻 水稻 (变异) 陆稻 粳 稻 晚稻 (变异) 早中稻
普 通 野生稻 (基本型)
（二）水稻温、光反应特性
水稻原产于热带及亚热带的高温、短 日条件下，在长期的系统发育过程中，形 成了对高温和短日有一定要求的遗传特性。
1．感温性
水稻品种因受温度高低的影响而改变 其生育期的特性，称为感温性。 水稻生长上限温度一般为 40℃，而发
育上限温度不会超过 28℃。晚稻较早稻的
感温性更强。
2．感光性
水稻品种因受日照长短的影响而改变其生
育期的特性，称为感光性。
一般原产低纬度品种感光性强，原产高纬
度品种对日长反应钝感或无感。南方晚稻感光 性强，其中华南晚稻较华中晚稻感光性强；而 早稻感光性钝感或无感；中稻感光特性介于早、 晚稻之间。
长穗期是决定每穗粒数的时期，在 1个月左右 的时期内，地上部干重的积累占一生干物质积累 总量的50％左右。 此时前期适度晒田，促进根系生长，防止郁
闭，可控制氮素吸收和叶片徒长，有利于茎鞘碳
水化合物的积累，后期根据稻株长相，适量追施
保花肥，采取浅水灌溉，有利于颖花成长，但若
温度过低 ( 低于 15—17℃) ，则应短期灌深水保温， 以防颖花退化。
根据育秧设备分为：
硬盘育秧
软盘育秧
双膜育秧 工厂化育秧
硬 盘 育 秧
软 盘 育 秧
双 膜 育 秧 底 膜
双膜育秧苗床营养土
双膜育秧秧苗
双膜育秧根系
工厂化运秧苗
装 秧 苗
（2）壮秧标准
在秧龄适宜的基础上，壮秧标准有：
*
生长稳健，茎基粗扁；叶鞘较短，叶 身挺立色青绿；无病虫。 * 根系发达，短白根多。 * 生长整齐，苗体坚实，生长势旺。 根据移栽苗龄，秧苗可分为： 小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
3. 抛秧要求
在大田平整不硬、上糊下松的条件下， 分块定量，先抛2/3，留1/3点抛补稀。秧 苗要抛高抛足抛匀。抛后及时清理操作行。 栽插密度比插秧减小30%左右。
机 械 抛 秧
机抛秧的返青期
(三) 田间管理
1. 灌溉与排水
插秧后
应立即灌水，保持适宜的水。早稻白 天约 3cm 左右，晚上约 4cm 左右 , 遇低温要 适当灌深水护苗。单季中稻和晚稻，水层 较深 (6-7cm) 有利于返青。双季晚稻一般 白天灌深水(6-7cm)，晚间排干水。
长江中下游机插秧苗形态素质
类 型 大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
75 70O 30-40 25-40 5-6 青绿 3-3.8 7-10 3-4 500 400 25-33 15-20 4-4.5 浓绿 15-16 3-3.5 1500 170 15-18 10-15 2-2.5 绿 1.2 12-14 0.29-0.3
米粒中的灌浆物质，66—80％来自 出穗后光合作用的产物。稻株最后的 3
片叶特别是顶叶的功能，对灌浆结实起
决定性的作用。
(二)水稻产量构成因素
水稻产量是由单位面积内的有效穗 数，每穗平均颖花数，结实率和粒重四 个因素所构成。千粒重的变化不大(多数 品种在24—27g的范围内)。 反应产量水平的可靠指标主要决定 于每亩总实粒数(单位面积有效穗×每穗 颖花数×结实率)。
1. 幼苗期
播种到秧苗移栽这一阶段，叫幼苗 期或秧期。在直播情况下，则是从播种 发芽到开始分蘖阶段的秧苗阶段。 幼苗期是生根与分化茎叶的营养生 长阶段。一般可分为稻种的萌发和秧苗 成长两个过程。
萌发的特点是先生根后长芽。当第一片叶长达 lcm时为“出苗”。 此阶段的生育特点是根系生长较快，茎叶生
若亩产 500kg ，实粒数在 2000 万粒以上 高产田的穗粒结构可以归纳为三类：
穗 /亩 粒数/穗 结实率 千粒重
（万）
多穗型 40
(粒 )
60
(%)
90
(g)
>24
大穗型 17-27 穗粒并重型 26-27
150-160 90-95
80 85
>25-26 28左右
三、水稻的栽培技术
(一) 育秧
长较慢。3叶期前以根系生长为主，此时秧田管理
中秧畦不宜上水，保证土壤通气良好，以利扎根
立苗，防止倒苗烂秧。3叶期开始以长叶为主，随
着叶片的伸出，不定根形成，具有了通气功能， 对土壤缺氧环境的适应性逐渐增强，秧田就可保 持一定的水层，以利培育壮苗。
2. 分蘖期
幼苗第4片完全叶起到分蘖终止的一段生育时 期。 这一时期的主要特点是发生分蘖，为决定有 效穗数多少的关键时期。同时大部分叶片与根系 也在这个时期发生与生长，因此也是为穗分化奠
颖花受精后即灌浆结实，形成米粒的过 程分为： (1)乳熟期 开花后3—10天，米粒内开始 有淀粉积累，呈现白色乳液，直至米粒大致 形成，背部仍为绿色。 (2)蜡熟期 约在开花后11-17天，米粒逐 渐硬结，与蜡质相似，谷壳渐转黄。 (3)完熟期 谷壳已呈黄色，米粒硬实， 不易破碎，并具固有的色泽。
定物质基础的主要时期。
插秧后早施速效肥料，可促使稻苗早发根和 早分蘖。
3．长穗期
从幼穗开始分化到抽穗前的一段生育时
期。这一时期既分化幼穗，形成生殖器官，
又完成根、茎，叶等营养器官的生长。
当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长达
1.5-2cm时称为拔节。
4. 结实期
从抽穗开始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开 花。全穗开花顺序为主茎先开花，后各个 分蘖依次开花。一个稻穗自上部枝梗依次 向下开放。先开的颖花称强势花，后开的 称弱势花，处于弱势部位的颖花产生青米 或不实粒的情况较多。
催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温 床催芽，地窖催芽，草囤催芽等。各种催芽技术 都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷
壳露白。 操作 浸好的谷种在 45-50℃热水浸泡 10-15 分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
分蘖期
2—3cm水层浅水灌溉以提高水温和泥 温，增大昼夜温差变幅，增加土壤氧气和
有效养分。
有效分蘖终止期应排水晒田，抑制无 效分蘖。
孕穗期
是水稻一生中需水最多的时期，一
般进行水层灌溉(大约4cm)。
抽穗后
早、中，晚稻均应采用间歇灌水， 以利壮根防止早衰。
2. 中耕施肥
返青后至分蘖盛期前，一般结合施肥 中耕除草3-4次，约每5-6天进行一次。
精选种子
进行风选、筛选和选种液选种。常用 的选种液有黄泥水，即每 100kg 水中加入 细黄泥 40kg 左右，配成比重为 1.08-1.10
的混浊液。也可用食盐、硫酸铵、石灰水
等溶液。
浸种消毒
常用的消毒剂有抗菌剂401，石灰
水等。
早稻浸种2-3天，晚稻1-2天，然后 用清水漂洗干净。
(2) 催芽
3．基本营养生长性
水稻即使在最适于发育转变的短日、高
温条件下，必须要经过一段最低限度的营养 生长期，才能完成其发育转换过程，进入幼 穗分化阶段的特性基本营养生长性。
晚稻 感光性强，可被短日、高温缩短的营 养生长期最长(达74.2天)，基本营养生长期 最短，基本营养生长性也小； 早稻 感光性钝感或无感，被短日、高温缩 短的营养生长期最短(只23天)，但营养生长 性较晚稻稍大； 中稻 可消营养生长期介于早、晚稻之间 (为53.5天)，但基本营养生长期较长，因此 基本营养生长性较大。
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶 色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
2. 育秧技术
(1) 种子处理
用于培育壮秧的种子要做好播种前的种
子处理。包括晒种、精选种子、浸种消毒等；
晒种 浸种催芽前将种子翻晒 1—2 天， 可提高发芽率，并促使种子浸水后吸水均匀， 发芽整齐，且可杀菌。
(二)整地及插秧
1. 整地
水稻整地应该达到以下的质量标准： (1) 耕层深厚 (2) 土壤松软 土块细碎，耕作层上 有糊泥，下有团块，利于有机质矿化，并 解决耕作层氧气不足的矛盾。 (3) 田面平整 耕耙深浅一致 （各 点高差一般不超过1.5cm）。