提取技术
中药材的多种提取技术简介
中药材的多种提取技术简介中药材作为我国传统医药的重要组成部分，具有悠久的历史和丰富的资源。
为了充分利用中药材的药用价值，提取技术成为不可或缺的环节。
本文将介绍中药材的多种提取技术，包括传统提取技术和现代高效提取技术。
1. 传统提取技术传统提取技术是指利用传统的煎煮、浸泡、蒸馏等方法提取中药材中的有效成分。
其中，最常见的是水煎提取法。
这种方法是将中药材加入适量的水中，经过煮沸、浸泡等过程，使药材中的有效成分溶解在水中，再通过过滤、浓缩等步骤得到提取液。
水煎提取法简单易行，适用于大部分中药材的提取。
此外，还有醇提法。
醇提法是指将中药材加入适量的醇溶剂（如乙醇、甲醇）中，通过浸泡、搅拌等过程，使药材中的有效成分溶解在醇溶剂中，再通过过滤、浓缩等步骤得到提取液。
醇提法相比水煎提取法，能够提取到一些水溶性较差的有效成分，但对于一些易挥发的成分则效果不佳。
2. 现代高效提取技术随着科学技术的发展，现代高效提取技术逐渐应用于中药材的提取过程中，以提高提取效率和提取纯度。
其中，最常见的是超声波提取法。
超声波提取法利用超声波的机械效应和热效应，能够快速破碎细胞壁，促进中药材中有效成分的释放和溶解，提高提取效率。
此外，超声波还能够加速溶剂的渗透和扩散，提高提取速度。
除了超声波提取法，还有微波提取法。
微波提取法利用微波的电磁辐射效应，能够迅速加热中药材和溶剂，促进有效成分的释放和溶解。
微波提取法具有提取速度快、效果好的特点，适用于一些易溶解的有效成分的提取。
此外，还有超临界流体提取法。
超临界流体提取法利用超临界流体的特殊性质，使溶剂具有较高的溶解能力和扩散能力，能够高效提取中药材中的有效成分。
超临界流体提取法具有提取效率高、提取速度快、对环境友好等优点，但设备成本较高。
综上所述，中药材的提取技术多种多样，包括传统提取技术和现代高效提取技术。
传统提取技术简单易行，适用于大部分中药材的提取；而现代高效提取技术则能够提高提取效率和提取纯度，适用于一些需要高纯度提取物的中药材。
化学中的天然产物提取技术
化学中的天然产物提取技术自然界中存在着大量的天然产物，这些产物往往被广泛应用于医药、食品、化妆品等领域中。
然而，天然产物的提取并不是一件容易的事情，需要运用到化学中的各种技术才能达到良好的提取效果。
本文将介绍化学中的天然产物提取技术，并探讨其在实践中的应用。
一、溶剂提取法溶剂提取法是一种常见的提取技术。
该技术运用了物质的相溶性差异，将天然产物从原材料中提取出来。
在溶剂提取法中，先将天然产物与一定量的溶剂混合，待产物与溶剂达到一定平衡后，再将二者分离。
通过重复这一步骤，最终可以得到较纯的天然产物。
溶剂提取法可以用于提取植物中的活性成分、动物中的脂肪、花中的芳香物质等。
例如，提取茶叶中的茶多酚时，可以用70%的乙醇作为溶剂，将茶叶浸泡数小时后，再进行过滤。
通过这样的操作，可以得到纯净的茶多酚。
二、蒸馏法蒸馏法是一种将产物从原料中提取出来的常见技术。
蒸馏法运用了物质沸点不同的原理。
将原料混合物加热并将其蒸发，蒸发的产物汽化后在冷凝器中凝结并收集。
收集后的产物常常比原混合物中的产品更为纯净。
蒸馏法可以用于提取许多天然产物，包括水、酒精、醋酸、乙醚、植物精油等。
例如，将薄荷叶放入蒸馏器中加热，将会得到纯净的薄荷精油。
三、固相萃取法固相萃取法是一种提取天然产物的分离技术。
该技术常被用于处理大量的样品，例如环境样品、食品样品等。
固相萃取法可以将产物从样品中分离出来，获得较为纯净的提取物质。
固相萃取法需要用到特定的固定相材料，这些材料可以和特定的溶剂相互作用，使得目标成分与其他成分的相互作用力不同，从而可以实现分离。
使用固相萃取法进行提取时，产物先和固定相材料接触一段时间，待产物经过分配吸附在固定相上后，再用溶剂洗涤固定相材料，洗涤液中的产物即为所需提取物。
固相萃取法可以用于提取茶叶、花卉等天然产物。
例如，可以用固相萃取法提取茶叶中的儿茶素，利用特定的固相材料与乙醇相互作用，可以得到高纯度的儿茶素。
四、超临界流体萃取法超临界流体萃取法是一种新兴的提取技术，它采用特殊的溶剂，用高压和高温的条件将该溶剂处理为一种既具有液体的流动性又具有气体的扩散性的物质，从而可以利用它快速提取目标物质。
分离提纯新技术
目前，分离提纯的新技术有很多，包括但不限于以下几种：
1. 超临界流体提取技术：这是一种利用超临界流体（如二氧化碳）进行分离提纯的技术。
在超临界状态下，流体具有类似气体的扩散性能和类似液体的溶解性能，并且粘度低、密度大、溶剂化能力增强，可以有效溶解和提取植物中的有效成分。
2. 分子蒸馏技术：这是一种利用物质分子在蒸汽状态下冷凝和蒸发性质的分离技术。
分子蒸馏技术可以去除植物提取物中的挥发油、色素、鞣质等杂质，得到高纯度的有效成分。
3. 超声波辅助提取技术：这是一种利用超声波的振动和空化作用加速植物有效成分提取的技术。
超声波可以破碎细胞壁，使细胞内的有效成分更容易释放和溶解，从而提高提取效率。
4. 膜分离技术：这是一种利用半透膜对不同分子进行选择性过滤的分离技术。
膜分离技术可以去除水中的离子、有机物、重金属等杂质，得到高纯度的水。
5. 离子交换技术：这是一种利用离子交换剂与溶液中的离子进行可逆交换，将离子分离出来的技术。
离子交换技术可以用于海水淡化、废水处理等领域。
6. 分子印迹技术：这是一种利用高分子聚合物对目标分子进行特异性识别和结合的分离技术。
分子印迹技术可以用于蛋白质、酶等生物分子的分离和纯化。
7. 泡沫浮选技术：这是一种利用泡沫浮选原理进行分离的技术。
泡沫浮选技术可以用于分离金属离子、石油等物质，也可
以用于废水处理和回收有用物质。
以上这些新技术都具有高效、环保、节能等优点，在化工、制药、环保等领域得到了广泛应用。
提取工艺技术
提取工艺技术提取工艺技术是一种将原料中有价值的成分从其他无用成分中分离出来的技术。
这项技术广泛应用于矿产资源开发、食品加工、制药工业等领域。
在这个过程中，通过物理、化学及生物学等方法，原料中的有用成分被浓缩、纯化和提取出来，同时废弃物和无用成分被减少到最低程度。
提取工艺技术的主要步骤包括：原料选择、粉碎、提取剂选择、提取、分离、浓缩和纯化。
首先，需要选择合适的原料，根据需要提取的有用成分确定，如从植物中提取活性成分、从矿石中提取金属元素等。
然后，原料通常需要被粉碎成细小的颗粒，以增加提取的效率。
接下来，提取剂的选择非常重要，它决定了提取过程的效率和产物的纯度。
常用的提取剂包括溶剂、超临界流体、酶等。
一旦提取剂被选择，原料与提取剂将进行混合，并在特定的温度和压力下进行提取。
然后，通过分离技术，如离心、析出等，将有用成分与废弃物分离开来。
接着，通过浓缩技术，将有用成分的含量提高到所需的水平。
最后，通过纯化技术，去除杂质，使得有用成分纯度更高。
提取工艺技术的应用非常广泛。
在矿产资源开发中，可以通过提取技术将金属元素从矿石中分离出来，从而实现有效开发利用矿产资源。
在食品加工中，可以从植物中提取出营养成分，如维生素、蛋白质等，用于制作食品添加剂。
在制药工业中，可以通过提取技术从植物、动物或微生物中提取出药用成分，并用于制药生产。
此外，提取技术还可以用于环境保护，如从废水中提取出有毒物质，减少对环境的污染。
然而，提取工艺技术也存在一些挑战。
首先，原料的选择和粉碎对提取效果至关重要，并且不同的原料有不同的提取方法。
其次，提取剂的选择和调配需要进行严格的实验和测试，以确保提取效率和产物纯度。
此外，提取工艺中的分离、浓缩和纯化步骤通常需要耗费大量的能源和工艺设备，因此需要考虑工艺能源消耗和设备成本的问题。
总的来说，提取工艺技术是一种非常重要的技术，它可以将原料中有价值的成分提取出来，并应用于各个领域。
随着科技的不断进步，提取工艺技术将会不断优化和发展，为人类的生产和生活带来更多的便利和效益。
古代萃取技术
古代萃取技术古代萃取技术，也称为古代提取技术，是指在古代人类历史上使用的一种化学技术。
这种技术通常用来提取植物中的有效成分，制作药物和香料或进行染色。
1. 萃取原理萃取的原理是利用化学物质在不同溶液中分别溶解的特性，将需要提取的成分分离出来。
古代萃取技术的基本原理并不复杂，但对当时的人类技术水平来说却非常具有挑战性。
2. 萃取方法（1）水蒸馏法水蒸馏法是指利用水蒸汽来将需要提取的成分从植物中蒸发出来。
这种方法通常是将植物材料放入水中，然后在高温下使用蒸馏装置进行提取。
这种方法在实践中非常成功，被广泛地用于制作草药和香料。
（2）浸泡法浸泡法是指将植物材料置于合适的溶剂中浸泡，使得有用成分可以溶解到溶液中。
这种方法通常用于制作浸泡酒、花草茶和液体香料等。
（3）萃取法萃取法是指使用化学药品对材料进行提取，从而使得有用成分可以在化学反应过程中分离出来。
这种方法通常用于提取金属和矿物质，但也被广泛地应用于制作草药，如中药膏剂、药酒以及膏药等。
3. 应用领域古代萃取技术的应用领域非常广泛。
从医学上讲，它被用于制作药物、香料和液体香料以及用于染色。
在古代整个亚洲地区，草药疗法非常流行，而且治疗效果也非常好。
古代医生经常使用古代萃取技术来制作草药膏剂，以治疗很多疾病。
4. 结论总的来说，古代萃取技术的出现对人类历史产生了巨大的影响。
它为人类提供了制作药物、香料、液体香料和染料等方面的重要手段。
现在，虽然现代科技已经发展到了一定程度，但是古代萃取技术仍然有它独特的应用和价值。
中药提取典型技术工艺应用案例
中药提取典型技术工艺应用案例中药提取技术是中医药产业发展的基础和核心，是将中药中的有效成分提取出来，制成中药制剂的关键技术。
在现代医学和药学中，中药提取技术已经得到广泛应用，成为中药制备过程中不可或缺的环节。
本文将从技术工艺和实际应用两个方面介绍典型的中药提取技术工艺应用案例。
一、技术工艺1.醇提法：醇提法是常用的提取技术之一，适用于提取脂溶性或半水溶性的中药有效成分，如人参、黄芪等。
这种技术工艺是采用醇作为溶剂，通过浸泡药材、浸出、浓缩和干燥等步骤，在不断加热加压的条件下，将药材中的有效成分完全提取出来。
2.水提法：水提法是提取水溶性的中药有效成分的常用技术，如黄连、龙胆等。
这种技术工艺是采用水作为溶剂，将药材浸泡在水中，通过反复浸泡、过滤、浓缩和干燥等步骤，将中药有效成分提取出来。
3.超声波提取法：超声波提取法是一种新兴的中药提取技术，它通过超声波的作用，加速提取物的析出和提取速率，提高提取效率。
这种技术工艺是采用超声波设备将药材与溶剂混合均匀，通过超声波的作用产生震荡效应，使药材中的有效成分被迅速溶解、析出和提取出来。
二、实际应用1.金银花提取工艺：金银花是一种常用的中药材料，具有清热解毒、凉血解毒、抗炎止痛等功效。
在金银花的提取工艺方面，采用水提法是最为常见的工艺方法。
具体操作流程为：将金银花用清水洗净，晾干；将药材投入提取设备，加水提取，提取条件为60℃，提取时间为90min；过滤、浓缩提取液，致密干燥制成成品。
该工艺提取率高，产品质量好，成本低，因此获得了广泛应用。
2.桑叶提取工艺：桑叶是一种常用的减肥、降脂、降压中药材料，具有很高的药用价值。
在桑叶的提取工艺方面，采用醇提法是最为常见的工艺方法。
具体操作流程为：将桑叶先用水清洗干净，然后晾干、粉碎；将粉碎后的桑叶与乙醇混合均匀，加热提取；提取条件为温度70℃，提取时间为3h；然后过滤、蒸馏、干燥制得成品。
该工艺不但能提取有效成分，还能保留药材的其他成分，提高了产品的营养价值。
植物提取技术大全
植物提取技术大全1.浸提法浸提法是最常见的植物提取技术之一、将研磨好的植物材料与适量的溶剂浸泡在一起，通过溶剂的物理作用和渗透作用，将植物中的活性成分溶解到溶剂中。
常用的溶剂有水、乙醇、丙酮等。
浸提法适用于提取水溶性和有机溶性的活性成分。
2.蒸馏法蒸馏法是一种利用植物材料中的挥发性成分的特点进行提取的方法。
通过加热植物材料，使挥发性成分蒸发，然后冷凝收集，得到纯度较高的活性成分。
常见的蒸馏法有水蒸气蒸馏法和真空蒸馏法。
蒸馏法适用于提取挥发性成分较多的植物。
3.超声波辅助提取法超声波辅助提取法利用超声波在介质中产生的高频振动和巨大的压缩膨胀变化，使植物细胞破裂并加速活性成分的溶解速度。
超声波辅助提取法具有提取效率高、提取时间短的特点，适用于提取热敏性和难溶性成分。
4.超临界流体萃取法超临界流体萃取法是将溶剂的压力和温度调节到超临界状态下，使溶剂同时具有液体和气体的特性。
超临界流体萃取法能够快速有效地提取植物中的活性成分，并且提取过程温度低，对活性成分影响小，适用于提取热敏性成分。
5.分子筛吸附法分子筛吸附法是利用分子筛对植物中的活性成分进行选择性吸附的方法。
通过合适的分子筛和溶剂的配合使用，可以选择性地吸附目标成分，提高活性成分的纯度。
分子筛吸附法对活性成分溶解度要求高，适用于提取纯度较高的活性成分。
6.聚焦等离子体提取法聚焦等离子体提取法利用聚焦等离子体器进行提取，通过植物材料中的活性成分与等离子体之间的相互作用，实现植物活性成分的提取。
聚焦等离子体提取法具有提取效率高、操作简单等优点。
以上是一些常见的植物提取技术，通过这些技术可以提取到植物中的活性成分，并应用于不同领域中。
在使用这些技术时，需要根据不同的植物材料和需要提取的活性成分选择适合的提取技术，以提高提取效率和活性成分的纯度。
植物提取技术的研究和应用还有发展空间，希望能够为相关领域的研究和应用提供一定的参考。
天然产物的提取与分离技术
天然产物的提取与分离技术天然产物的提取与分离技术是一项重要的研究领域，涉及到从自然界中提取和分离有价值的化合物。
这些化合物可以用于药物开发、食品添加剂制备、香料生产等众多领域。
本文将探讨天然产物的提取与分离技术的原理、方法和应用。
一、提取技术天然产物的提取是指将目标化合物从天然来源中分离出来的过程。
常见的提取技术包括溶剂提取、蒸馏提取和超声波提取。
1. 溶剂提取溶剂提取是最常用的提取方法之一。
它利用溶剂与目标化合物的溶解度差异，将化合物从固体或液体的混合物中分离出来。
常见的溶剂包括乙醇、乙醚、丙酮等。
溶剂的选择应根据目标化合物的特性和提取条件来确定。
2. 蒸馏提取蒸馏提取是利用物质的沸点差异将目标化合物从混合物中分离出来的方法。
通过加热混合物，使其中的组分按照沸点顺序蒸发和凝结，然后收集目标化合物。
蒸馏提取适用于挥发性较高的化合物。
3. 超声波提取超声波提取是利用超声波的能量促进溶剂与混合物中的化合物反应，从而加速提取过程。
超声波的高频振动可破坏植物细胞壁，释放其中的化合物。
超声波提取具有提取效率高、时间短的优点，广泛应用于天然产物的提取过程中。
二、分离技术分离技术是将提取得到的混合物中的化合物进一步分离的过程。
常用的分离技术包括色谱技术、电泳技术和膜分离技术。
1. 色谱技术色谱技术是一种基于物质在固体或液体固定相上的分配系数差异进行分离的方法。
常见的色谱技术包括薄层色谱、纸层析、气相色谱和液相色谱等。
通过选择合适的固定相和流动相，即可实现对混合物中的化合物进行有效的分离。
2. 电泳技术电泳技术是一种利用化合物在电场中的迁移速度差异进行分离的方法。
常见的电泳技术包括凝胶电泳、毛细管电泳和等电聚焦等。
电泳技术具有分离效率高、分离速度快的特点，被广泛应用于天然产物的分离领域。
3. 膜分离技术膜分离技术是一种利用半透膜对混合物中的组分进行分离的方法。
常见的膜分离技术包括超滤、逆渗透和蒸发浓缩等。
通过调节膜的孔径和渗透性，可以实现对混合物中的组分进行有效的分离和浓缩。
萃取技术名词解释
萃取技术名词解释
萃取技术，也被称为提取技术，是一种广泛应用在化学、生物、环保等领域的分离技术。
该技术的主要运作原理是利用不同物质在两个不相溶溶剂中的溶解度不同，通过将含有目标成分的物质与另一种溶剂混合，使目标成分从原始溶剂转移到新溶剂中，达到分离目标成分的目的。
萃取技术可以细分为许多类型，包括固液萃取、液液萃取、超临界流体萃取等。
其中，固液萃取常用于从固体物料中提取有用成分；液液萃取常用于从液体混合
物中分离出一种或几种具有特定性质的溶质；超临界流体萃取则是利用超临界流体的溶解性能，从固体或液体物料中将有用的组成成分溶解提取出来。
萃取技术具有分离效果好、操作条件温和、能耗低、不易造成二次污染等优点，因此在许多领域中得到了广泛应用。
例如在生物制药中，萃取技术被用于提取药物的有效成分；在环保领域中，萃取技术被用于处理各种废水，以去除其中的有害
物质；在化工产品生产中，萃取技术也是分离和提纯关键组分的重要手段。
需要注意的是，萃取技术的应用需要考虑多种因素，包括原料性质、萃取剂的选择、操作条件的设置等。
只有将这些因素都考虑到位，才能达到最优的萃取效果。
例如在生物制药中的应用，就需要考虑目标成分的性质、溶解度特性、可能的副作用等，以选择最适合的萃取方法和萃取剂。
而在环保领域中，除了考虑萃取效果，还需要考虑萃取剂和处理后废水的环境影响等。
总的来说，萃取技术是一种重要的分离技术，其广泛性、有效性和环保性使其在许多领域中具有广泛的应用前景。
在未来的研究和应用中，如何进一步优化萃取技术，提高其效率和环保性，将是一个重要的研究方向。
食品功能性成分的提取与分离技术
食品功能性成分的提取与分离技术近年来，随着人们健康意识的提高，食品功能性成分的研究和应用越来越受到关注。
这些功能性成分可以提供营养、促进健康，甚至预防疾病。
然而，这些成分通常存在于食物中非常微量，提取和分离技术的发展变得至关重要。
一、提取技术在食品中提取功能性成分的过程中，常用的提取技术包括溶剂提取、超临界流体提取和微波辅助提取等。
溶剂提取是目前最常用的成分提取方法之一。
它通过将食品样品与适当选择的溶剂接触，将功能性成分从食物中提取出来。
常用的溶剂包括乙醇、水、酸和酶等。
超临界流体提取是一种相对新兴的技术，其基本原理是通过改变溶剂的温度和压力来调节其物理性质，使溶剂的密度和粘度接近液体和气体的临界点。
这种方法具有提取效率高、操作简单、对环境无污染等优点。
微波辅助提取是一种利用微波辐射的热效应将溶解的食品样品加热，从而加速溶解和传输过程的技术。
相比传统的热水浸提方法，微波辅助提取具有提取速度快、效果高、样品消耗少等优势。
二、分离技术提取得到的功能性成分通常需要进行进一步的分离和纯化，以获得更纯粹的目标化合物。
技术上常用的分离方法包括色谱法、电泳法、选择性膜分离和萃取法等。
色谱法是目前最常见的分离技术之一，其中液相色谱和气相色谱应用较为广泛。
液相色谱分离依据溶剂与固定相之间的相互作用，可分为大小分离和亲疏分离两种。
而气相色谱则基于物质在气相连续流动的载气中的分配系数差异来实现分离。
电泳法根据样品中成分的电荷性质、分子大小和形状的不同，将其在电场中进行分离。
电泳法分为凝胶电泳、毛细管电泳、等电聚焦电泳等多种类型。
选择性膜分离是利用膜的选择性通过反应、拦截或理化作用来将混合物中的分子分离开来。
这种方法操作简单，不需要添加任何试剂，因此得到的产物纯度高，有较高的应用前景。
萃取法是一种将其中一种物质从混合物中分离出来的方法，主要通过溶剂之间溶解度的差异实现。
常用的萃取方法有液液萃取和固相萃取两种。
三、应用前景食品功能性成分的提取和分离技术在食品工业中有着广泛的应用前景。
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三、升华法
固体物质受热不经过熔融，直接变成蒸汽， 遇冷后又凝固为固体化合物，称为升华。中草 药中有一些成分具有升华的性质，可以利用升 华法直接自中草药中提取出来。如樟脑、咖啡 因。
【课堂活动】
用连线将各种提取方法与其特点和应用连接起来
浸渍法 渗漉法 煎煮法 回流提取法 连续回流提取法 水蒸气蒸馏法 升华法
思考题
1．简述从天然药物提取活性成分的方法。采用 这些方法的依据是什么？
2．常用溶剂的亲水性或亲脂性的强弱顺序如何？ 哪些与水混溶？哪些与水不混溶？
3. 何谓“相似相溶原则”？溶剂提取法中溶 剂的选择主要从哪几方面考虑？
极性： （ 小 ） 亲脂性： （ 大 ） 亲水性： （ 小 ）
（大 ） （小） （大 ）
常用溶剂的特点：
石油醚 苯 乙醚 氯仿 乙酸乙酯 正丁醇 丙酮 乙醇 甲醇
1. 比水重的有机溶剂： 氯仿
2. 与水分层的有机溶剂： 石油醚 ~ 正丁醇
3. 能与水分层的极性以任意比例混溶的有机溶剂： 丙酮、乙醇、甲醇
连续回 有机 流提取 溶剂 法
操作
提取效 率
使用 范围
水浴加热 节省溶 脂溶性成 剂、效 分 率最高
备注
热不稳定不宜 用 ，用索氏提 取器，时间长。
超声波 水或 提取法 有机
溶剂
不加热
节省溶 各类成分 剂、效 率最高， 时间短
对容器壁的厚度 及放置要求较高。
二、水蒸气蒸馏法
适用于具有挥发性、能随水蒸汽蒸馏而 不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取， 如挥发油、小分子的香豆素类、小分子的醌 类成分。
第二章 天然药物化学成分提取方法
概述 麻黄
有效成分
含有麻黄碱、伪麻黄碱等多种生物碱以及
挥发油、淀粉、树脂、叶绿素、纤维素、 草酸钙等其它成分
无效成分
概述：提取分离过程
以生物碱的提取分离为例：
生药
提取过程
H+/H2O
药渣 弱碱及杂质
H+/H2O
OH-
分离过程
OH-/H2O
Alk
亲水性Alk
（一）有机化合物极性大小的判断
一般来说，两种基本母核相同的成分，其分 子中官能团的极性越大，或极性官能团数量越多， 则整个分子的极性大，亲水性强，而亲脂性就越 弱； 其分子非极性部分越大，或碳键越长，则极 性小，亲脂性强，而亲水性就越弱。
含氧官能团极性大小顺序
-COOH > Ar-OH > R-OH > -CHO > R=O > -COOR > R-OR’ > C=C > C-C
有机化合物极性大小的判断：
一般来说，两种基本母核相同的成分，其分 子中官能团的极性越大，或极性官能团数量越多， 则整个分子的极性大，亲水性强，而亲脂性就越 弱；
其分子非极性部分越大，或碳键越长，则极 性小，亲脂性强，而亲水性就越弱。
有机化合物的溶解性：
分子结构中 亲水性（极性）基团多， 其极性大而疏于油 ； 亲水性（极性）基团少， 其极性小而疏于水 。
水或有机 不加 效率 溶剂 出膏 热 低 率低，
各类成分 易发霉，需加 （尤遇热不 防腐剂 稳定成分）
渗漉法 有机溶剂 不加 热
脂溶性成分 消耗溶剂量大， 费时长
煎煮法
回流提 取法
水
直火
加热
有机溶剂 水浴 — 加热
水溶性 成分
易挥发、热不 稳定不宜用
脂溶性成分 热不稳定不宜 用，溶剂量大
提取方 溶剂 法
（二）溶剂极性的判断
各类溶剂的性质，同样也与其分子结构有关。
例如：
H OH
甲醇、乙醇分子比较小，有
CH3 OH CH3CH2 OH
羟基存在，与水的结构很近 似，所以能够和水任意混合。
CH3CH2CH2CH2
OH
虽然有羟基，保持和水有相似 之处，但分子逐渐地加大，与
CH3CH2CH2CH2CH2
OH
2、渗漉法 连 续 渗 漉 装 置
3、煎煮法
4、回流提取法
回 流 提 取 装 置
5、连续回流提取法
（盛放药材） 萃取溶剂
连
续
回
蒸气
流
提
虹吸管 取 装
置
烧瓶
索氏提取器
冷凝管
提取器
虹吸管
6、超声提取法
超声波振荡器
溶剂提取法常选用的提取技术
提取方 法
溶剂
操作 提取 使用范围 效率
备注
浸渍法
经多次分离后得到单体化合物，进行结构鉴定。
常用的提取方法
溶剂提取法 水蒸气蒸馏法 升华法 超临界流体提取法
学习要求
掌握溶剂提取法的原理、操作及其特点 掌握常用溶剂的性质（极性、沸点、毒性）
会判断有机化合物的极性大小；会选择溶剂进 行提取。 了解其它提取方法 —水蒸气蒸馏法、升华法的 原理、操作及其特点
一、溶剂提取法
❖溶剂提取法的概念 p24 ❖溶剂提取法的原理：p24
渗透、扩散作用
❖ 提取前的预处理： p24 ❖ 影响因素： p24
溶剂的选择、提取方式、药材的粉碎度、 温度、时间、浓度差
（一）溶剂的选择
1、溶剂的选择原则：
①溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小； ②溶剂不能与中药的成分起化学变化； ③溶剂要经济、易得、使用安全、易于浓缩和 回收等。
溶剂名称
介电常数（ε）
石油醚
1．8
苯（C6H6） 乙醚（无水，Et2O） 氯仿（CHCl3） 醋酸乙酯（EtOAC）
2．3 4．3 5．2 6．1
正丁醇（n-BuOH）
17．5
丙酮（Me2CO） 乙醇（EtOH）
21．5 26．0
甲醇（MeOH）
31．2
水（H2O）
80．0
常用溶剂的特点：
石油醚 苯 乙醚 氯仿 乙酸乙酯 正丁醇 丙酮 乙醇 甲醇
5．极性最大的有机溶剂： 甲醇 6．极性最小的有机溶剂： 石油醚
7．介电常数最小的有机溶剂： 石油醚
正丁醇
8．常用来从水中萃取苷类、水溶性生物碱类成分的有机溶剂：
9． 溶解范围最广的有机溶剂： 乙醇
3、溶剂的分类：
1）水： 2）亲水性的有机溶剂： 3）亲脂性的有机溶剂：
4、提取技术
1、浸渍法：包括冷浸法和温浸法
2、溶剂的选择
① 极性物质易溶于极性溶剂；非极性物质易溶于 非极性溶剂（相似相溶原理）；
② 碱性物质易溶于酸性溶剂；酸性物质易溶于碱 性溶剂。 （关键是会判断化合物的酸、碱性） ③ 同时要考虑溶剂是否安全、易得、价廉、浓缩 方便等问题。
运用“相似相溶原理”的关键
① 会判断有机化合物的极性大小； ② 掌握常用溶剂极性的大小。
水性质也就逐渐疏远。所以与 水只能部分互溶。在它们互溶
达到饱和状态之后，丁醇或戊
醇都能与水分层。
氯仿 苯 石油醚
是烃类或氯烃衍生物，分子中没 有氧，属于亲脂性强的溶剂。
（二）溶剂极性的判断
溶剂的极性可根据介电常数的大小 来判断 ，介电常数越大，极性越大。
（二）溶剂极性的判断
表2-1 常用溶剂的介电常数
不加热而浸出效率高 以水为溶剂加热提取 有机溶剂用量少而提出效率高 提取受热易破坏的成分最简便的方法 用有机溶剂自天然药物中提取脂溶性成分 提取有升华性的成分 提取能随水蒸气蒸馏且不溶于水的成分
小结
提取方法
溶剂提取法
其他提取法
浸 渍法 渗 漉法 煎 煮法 回流提取法 连续回流提取法 水蒸气蒸馏法 升华法 超临界萃取技术