楼面主管工作计划
酒店楼面主管每月工作计划
一、工作目标1. 提升酒店楼面服务水平，提高顾客满意度。
2. 优化员工工作环境，提高员工工作积极性。
3. 加强部门内部管理，确保各项工作顺利进行。
二、具体工作计划1. 员工培训与考核（1）制定员工培训计划，包括新员工入职培训、老员工技能提升培训等。
（2）组织员工参加各类培训活动，提高员工业务水平。
（3）定期对员工进行考核，确保员工工作质量。
2. 顾客服务（1）加强员工服务意识，提高服务质量。
（2）定期检查楼层卫生状况，确保干净整洁。
（3）关注顾客需求，及时解决顾客问题。
（4）开展满意度调查，了解顾客意见，持续改进服务。
3. 营销活动（1）策划并实施各类营销活动，提高酒店知名度。
（2）加强与各部门沟通协作，确保营销活动顺利进行。
（3）分析营销活动效果，调整策略，提高营销效果。
4. 部门内部管理（1）完善部门管理制度，提高工作效率。
（2）定期检查部门工作进度，确保各项工作按时完成。
（3）关注员工思想动态，做好员工关怀工作。
5. 设施设备维护（1）定期检查楼层设施设备，确保设备正常运行。
（2）发现设备故障，及时报修，降低故障率。
（3）加强员工设备使用培训，提高设备使用效率。
6. 安全管理（1）加强安全意识教育，提高员工安全防范能力。
（2）定期开展安全检查，消除安全隐患。
（3）完善应急预案，提高应对突发事件的能力。
7. 人力资源（1）根据部门工作需要，合理调整人员配置。
（2）关注员工职业生涯发展，提供晋升机会。
（3）做好员工招聘、培训、考核等工作。
三、工作总结1. 每月底对本月工作进行总结，分析存在的问题，提出改进措施。
2. 向部门经理汇报工作情况，听取意见和建议。
3. 持续关注行业动态，了解竞争对手情况，提高酒店竞争力。
四、注意事项1. 严格执行工作计划，确保各项工作按时完成。
2. 加强部门内部沟通，提高团队协作能力。
3. 关注员工需求，做好员工关怀工作。
4. 保持工作热情，积极面对挑战。
通过以上工作计划，相信酒店楼面主管能够在工作中取得优异成绩，为酒店的发展贡献力量。
餐饮楼面主管月工作计划
一、工作目标1. 提升餐厅整体服务质量，提高顾客满意度；2. 优化员工工作环境，提高员工工作效率；3. 加强成本控制，降低餐厅运营成本；4. 完成本月销售目标。
二、具体工作安排1. 员工管理（1）组织员工进行月度培训，提升员工服务技能和业务知识；（2）加强员工考勤管理，确保员工按时到岗；（3）关注员工工作状态，及时解决员工工作中遇到的问题；（4）组织员工进行团建活动，增强团队凝聚力。
2. 餐饮服务（1）严格执行餐厅各项服务规范，确保顾客用餐体验；（2）关注顾客需求，及时调整菜品结构，满足顾客口味；（3）加强菜品质量监控，确保食品安全卫生；（4）提高餐厅卫生水平，营造舒适就餐环境。
3. 营销活动（1）策划并实施本月营销活动，提高餐厅知名度；（2）与合作单位保持良好沟通，争取更多优惠资源；（3）分析本月销售数据，调整营销策略，提高销售额；（4）关注竞争对手动态，制定应对措施。
4. 成本控制（1）加强原材料采购管理，降低采购成本；（2）优化库存管理，减少库存积压；（3）严格控制餐厅各项开支，降低运营成本；（4）定期对餐厅设备进行维护保养，延长使用寿命。
5. 安全生产（1）加强餐厅消防安全管理，定期检查消防设施；（2）落实食品安全责任制，确保食品安全；（3）加强员工安全教育培训，提高员工安全意识；（4）定期开展安全生产检查，及时消除安全隐患。
三、工作总结1. 每周对本周工作进行总结，分析存在的问题，制定改进措施；2. 每月对本月工作进行总结，评估工作完成情况，总结经验教训；3. 及时向上级汇报工作进展，争取支持与指导。
四、注意事项1. 严格执行工作计划，确保各项工作有序推进；2. 加强与各部门的沟通协作，共同完成工作任务；3. 关注员工需求，关心员工生活，营造和谐工作氛围；4. 不断提升自身业务能力，为餐厅发展贡献力量。
通过以上工作计划，我相信在全体员工的共同努力下，我们能够圆满完成本月各项工作任务，为餐厅的持续发展奠定坚实基础。
沐足楼面工作计划 足浴楼面主管工作计划
沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划1楼面经理工作流程一、了解前一工作日的客流量，分析调查业绩欠佳的项目，记录备案，汇报上级。
二、和前台员工面谈，了解顾客反馈意见及了解突发事件经过。
根据顾客意见及突发事件检查，提出班前培训要求，进行培训备案，跟进顾客投诉意见及表杨跟进结果。
三、与下属员工单独面谈，了解前一日工作任务执行情况。
组织管理人员了解今日工作安排，总结昨日工作情况，指出工作流程执行中出现的问题。
听取工作汇报，重点检查各项任务完成情况以及客人投诉、服务缺点。
四、召集当班管理人员，听取工作汇报，指出、纠正不足，安排工作任务。
五、检查行政例会要求执行情况，提出改进要求。
六、检查工作任务完成情况及工作流程情况，安排次日工作任务及工作重点。
七、安排今日工作任务，提出工作重点，检查班前会纪律及员工精神面貌、工作态度。
八、经常性处于走动式检查中，发现员工在工作中出现的问题和不符合会所要求的.，及时指出，予以纠正。
九、对营业区域卫生状况进行检查，跟进下级报修项目。
十、检查管理人员工作日记，保证其记录完整，抽查房间和座位卫生情况，抽查员工工作日记，交班内容无遗漏，符合标准。
十一、对于处理突发事件，首先听取汇报，亲自了解，维护会所正常接待秩序和利益，跟进宾客对处理结果的信息反馈，针对事件作出内部专题培训，避免再次发生。
十二、对于顾客投诉处理，参照顾客投诉处理流程。
沐足楼面工作计划足浴楼面主管工作计划2服务员岗位工作流程直接上级：副店长晋升方向：储备干部、店长一、岗位职责1、店内公共卫生维护、2、负责准备好小吃茶水水果3、收集顾客意见5、熟知项目收费及下单6、查房及通知技师做卫生7、检查技师是否按指令上下钟二、具体工作（1）准备期：1、整理仪容仪表，调整好上班状态。
2、切洗好水果、准备茶水，是否需要领用物资。
3、开启并检查设施设备（对讲机、电脑、空调等店内设施是否正常）（2）运营期：迎客、所有服务员整齐向顾客问好（下午好/晚上好，欢迎光临......），必须面带微笑（服务姿势，微微鞠躬）严禁坐着或是边忙边问好，引客、走在顾客右前方1—1.5米侧身行走关注顾客，以单手引导手势带顾客去房间或是洗手间。
楼面工作计划 楼面主管的职责楼面主管工作内容
楼面工作计划楼面主管的职责楼面主管工作内容时间就犹如白驹过隙般的消逝，我们的工作与生活又进入新的阶段，为了今后更好的进展，写一份方案，为接下来的学习做预备吧！因此，我们应当充分熟悉到方案的作用，并在日常生活中加以应用。
以下是我为大家收集的方案范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
楼面工作方案篇一1. 分析相关报告，结合选购及市场信息，跟进和落实库存，执行陈设及商品促销等销售方案，以完成部门销售及毛利预算。
2. 扫描商品，以确保部门商品标价精确。
3. 巡察部门并跟进例外，指导部门同事100%执行公司有关保质期、陈设图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。
4. 合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；培训指导员工为会员供应盛情服务。
5. 提倡并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任方案，为公司进展培育合适人才，与同事保持有效沟通，创建公正、公正、公开的工作氛围，以提高员工士气。
6. 检查并跟进所属部门同事执行珍贵商品盘点等程序的状况，准时与资产爱护部保持沟通并跟进资产爱护部巡察记录以降低部门损耗。
7. 合理掌握自用品、员工工时等费用于预算内以节约成本。
8. 培训指导员工严格根据公司的平安操作程序的执行，准时跟进平安巡察例外，杜绝平安隐患。
楼面工作方案篇二2. 准时跟踪、检查其他服务员的服务标准；3. 准时对餐台上菜速度、状况了解，准时催菜，确保顾客满足，并妥当处理突发大事；4. 餐后组织服务员准时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅干净和环境良好；5. 督导服务员仔细落实餐厅的规章制度；6. 追踪现金操作、负责保险箱收银箱平安管理等现金相关工作。
楼面工作方案篇三2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，做好现场培训3、准时处理客人投诉且准时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处4、把握每天客人进餐状况，布置服务员精确、周到的进行服务5、做好每天卫生方案，保障楼面的干净7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点9、完成上级领导支配的其它工作。
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写一、餐饮楼面主管岗位职责1. 协调楼面运营餐饮楼面主管负责协调楼面运营工作，包括安排员工工作任务、监督员工的工作质量和效率，确保餐厅的正常运营。
他们需要与厨师团队、服务员以及其他相关部门的人员沟通协调，以提供高质量的服务。
2. 确保服务质量餐饮楼面主管负责确保餐厅的服务质量符合公司的要求和客户的期望。
他们需要密切关注顾客的需求和反馈，及时解决问题并改善服务。
此外，他们还需要培训员工，确保他们的专业知识和服务技巧达到公司的标准。
3. 管理人员和员工餐饮楼面主管负责管理餐厅的人员，包括招聘、培训、考核和离职等。
他们需要制定人员管理策略，激励员工，提高员工的满意度和工作效率。
此外，他们还需与员工保持良好的沟通，了解员工的需求和问题，提供必要的支持和指导。
4. 财务管理餐饮楼面主管需要与财务部门协调，确保餐厅的财务状况良好。
他们需要制定和执行预算，控制成本，监督销售和收入情况。
此外，他们还需要分析财务数据，提出改善措施，以提高餐厅的盈利能力。
5. 维护卫生和安全餐饮楼面主管负责确保餐厅的卫生和安全符合相关的法规和标准。
他们需要监督员工的卫生行为、食品安全措施的执行，并定期组织卫生培训，以保障顾客和员工的健康和安全。
二、餐饮楼面主管工作流程1. 接收任务餐饮楼面主管根据公司安排和业务需求，接收任务，并与相关部门协调，制定工作计划。
2. 协调运营餐饮楼面主管领导团队成员，协调楼面运营工作。
他们需要安排员工的工作任务，确保服务的正常进行。
同时，他们还需与厨师团队协调，确保餐厅供应的食物质量和口感符合要求。
3. 监督员工餐饮楼面主管负责监督员工的工作质量和工作效率。
他们需要定期检查员工的工作表现，及时给予奖励或提供培训和辅导，以提高员工的综合素质和业务水平。
4. 处理客户投诉餐饮楼面主管需要处理客户的投诉和反馈。
他们需仔细倾听客户的意见和建议，及时解决问题，并与客户沟通，确保客户满意度和忠诚度。
楼面工作计划
楼面工作计划
一、目标和任务。
1. 确保楼面区域的整洁和安全，提供良好的顾客体验。
2. 确保员工的工作效率和服务质量，提高团队整体业绩。
二、具体工作安排。
1. 每日清晨开店前，对楼面区域进行全面清洁和整理，包括擦拭桌椅、清洁地面、整理陈列品等工作。
2. 定期检查楼面设施和设备的工作状态，如灯光、空调、音响等，确保正常运转并及时进行维修保养。
3. 定期对员工进行培训和考核，提高其服务意识和技能水平，确保提供高质量的服务。
4. 定期组织团队会议，分享工作经验和业绩情况，制定改进措施和目标。
三、风险控制。
1. 加强对楼面安全隐患的排查和整改，确保员工和顾客的安全。
2. 加强对员工工作状态的监督和管理，防止出现服务质量问题
和顾客投诉。
四、绩效评估。
1. 每月对楼面工作情况进行绩效评估，包括设施维护、员工表现、顾客满意度等指标。
2. 根据评估结果，制定下一阶段的工作计划和目标，不断完善
楼面工作管理。
五、其他事项。
1. 配合上级领导的工作安排，积极参与公司的各项活动和促销
活动。
2. 不断学习和提升自身管理能力和服务意识，为公司的发展贡
献力量。
以上为楼面工作计划，希望能够得到领导的支持和员工的配合，共同努力，为公司的发展做出更大的贡献。
楼面工作计划
楼面工作计划
一、工作目标。
1. 提高楼面服务质量，满足顾客需求，提升顾客满意度。
2. 确保楼面清洁卫生，营造良好的环境氛围。
3. 加强团队合作，提升员工工作效率和服务水平。
二、工作内容。
1. 楼面清洁卫生，定期进行楼面清洁，包括擦拭桌椅、清洁地面、清洗卫生间等，确保环境整洁干净。
2. 顾客服务，提供热情周到的服务，及时解决顾客问题和投诉，关注顾客需求，提高顾客满意度。
3. 团队合作，加强员工之间的沟通和协作，建立良好的团队氛围，共同完成工作任务。
1. 每日工作安排，制定每日清洁卫生计划，安排员工轮流进行清洁工作，并定期检查确认清洁情况。
2. 顾客服务培训，定期组织员工参加顾客服务培训，提升服务意识和技能，提高服务质量。
3. 团队建设活动，组织团队建设活动，增进员工之间的了解和信任，提高团队凝聚力。
四、工作措施。
1. 加强督导管理，设立专门的督导岗位，加强对楼面工作的监督和管理，确保工作落实到位。
2. 定期评估考核，建立楼面工作考核制度，定期对员工进行绩效评估，激励优秀员工，促进工作动力。
3. 定期沟通交流，定期召开楼面工作会议，及时沟通工作情况和存在的问题，共同商讨解决方案。
1. 楼面清洁卫生得到明显改善，顾客满意度稳步提升。
2. 员工工作积极性和服务水平明显提高，团队合作更加默契。
3. 公司形象和口碑得到提升，吸引更多顾客光顾。
六、工作总结。
1. 每月进行工作总结和反馈，总结经验，发现问题，不断优化工作计划和措施，持续提升楼面工作质量。
酒店楼层主管岗位职责
酒店楼层主管岗位职责1.负责每日员工仪容仪表的例行检查工作。
2.负责集合员工开班前例会，并根据上级指示布置每日工作任务。
3.负责督导员工做好营业前开市准备工作(如：卫生、用具、环境等)。
4.负责安排员工检查店内设施设备是否正常，并做好交接记录工作。
5.了解当天出品品种和特别推介，并通知当班员工进行促销工作。
6.查出品部站的餐点出品情况及出品质量，及时处理客人对餐品的意见和建议。
7.督导服务人员的服务情况，对服务人员工作中的疏忽和过失进行指正和教育工作。
8.组织服务人员做好促销工作并监督服务人员严格按照定制服务流程服务现场顾客。
9.掌握现场每间包厢的使用情况和包厢内客人消费情况，注意现场细节情况并及时解决。
10.督导服务人员做好楼面收市工作，清点好用具，做好下线前准备工作。
11.负责楼面员工的人事考勤统计、物料成本控制及工程问题统计报修与反馈上报。
12.根据每日现场营业情况填写《每日工作汇报表》交于上级审阅批示。
KTV楼层主管的工作绩效标准1、保证营运部经营管理工作的良好运做，部门间配合好，无任何内、外部投诉;2、工作计划完成情况好：管理计划达成率在90%以上，经营任务指标完成率在100%;3、部门员工严格遵守公司的各项管理制度、标准、规范流程;4、员工培训后合格率在95%以上;5、部门各项成本控制在公司制订的标准范围内;6、部门财物保管得当，无任何遗失与损坏，设施设备、用品用具、家私维护保养措施合理;7、对整体经营提出创新建议，完善各管理制度;8、员工思想稳定，工作积极性高、效率高。
KTV楼层主管的岗位工作关系所受监督：一切服务部管理方面的事务接受服务部总监、客人和其它部门的监督。
所施监督：在对客服务的所有部门出现的问题进行监督。
合作关系：负责与经营有关的所有部门进行协调，以保证营业。
KTV楼层主管的工作权限1、对下属员工的岗位调动权、分配权。
2、对下属员工的违纪、违规纠正权、处理权或处理申报权。
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3、保持本区域内地面卫生及花草、摆设品的整洁、整齐（当班 10 分钟）
4、保持笑容及迎客时使用礼貌语（声音清晰、音量适中）。
早上早上好！欢迎光临
其他时间您好，欢迎光临
送客时多谢光临，请慢走
5、迎客时主动热情走到客人前迎接，协助咨客为客人拉凳后，打手势示意 并说先生/小姐请坐，问茶、开位、上毛巾、冲茶（冲茶必须用开水冲洗二次，开 水及热茶只能在客人台面进行冲倒的服务）及送上餐前小食（饭市）3 分钟，即 时帮客人的手袋、行李盖上餐巾，衣服开上衫套，彻实上述各项工作得到落实，
8、主动向客人撤销酒水，如客人需要时马上送上，并知会下属同事备好所 需的杯具，用品及特殊需要，凡是贵重酒水必须亲自服务。
9、上菜时当接到传菜同事送来的菜时，协助及参与将菜式快速上到台面， 开盖后退一小步，报上菜名，说请慢用，并向传菜同事致谢。
10、在客人用餐过程中，协调及管理好本身区域，并仔细做好客人加菜、加 酒水的落单情况做到不出现差错，带动、监督及参与更换骨碟、烟盅、毛巾、勤 斟茶、斟酒，帮客人点烟、清理台面、去空碟或转换细碟，在适当时候客人需要 进行分菜，对上述各项工作主要起到监督启动的角色。上最后一道菜时，并说“先 生/小姐，您的菜已上齐，请慢用。”了解客人对出品及服务的宝贵意见，及时处 理有关投诉问题及一些基本问题。
2、集中 B 训，内容总结当天工作，表扬工作出色的同事，列举当天工作不
足的例子，并做出解决的办法及在明天的工作中彻实解决。
3、了解及清晰明天要进行的各项主要工作。
4、利用业余时间学习中餐的出品及菜单成功配搭。
5、安排好每一个月各同事硬件管理、服务区域的人员轮班工作并写明安排 表交经理审核批准。
6、写好当月的总结，并在每月的 5 号交经理级同事批阅。
一、工作目标
服务目标 1、员工精神面貌焕然一新，树立了商场良好的服务形象。 整洁的工作服、洋溢着亲和力的笑脸、充满温情的问候语、规范娴熟的服务 动作等逐渐形成了一种习惯，微笑变成一种自然的真情流露。 2、强化员工的主人翁意识，增强了员工的凝聚力和集体荣誉感。 各专柜导购相互帮助，通力协作，遇到问题，群策群力，共同解决。大家心 往一处想，劲往一处使，为了“顾客满意”这一共同目标而努力工作着。杜绝离 岗，聚堆等现象。 3、提高顾客消费成交率。 安全目标 1、杜绝死亡、重伤、火灾、爆炸等重大事故。 2、不发生重大误操作和设备损坏事故。
应该及时地反馈任务工作的进展情况与结果给经理，确保所属楼层与公司领导信 息沟通渠道的顺畅；
应该定期将营业报告、销售分析结果与楼层改进措施等资料上报部门经理， 并协助经理作好各种销售激励与考评等工作，包括“促销实施活动等”；
配合其他部门开展相应工作，比如“协助防损部进行相关清场等” 其他如进行所属楼层文件的`通知、传阅与保管等工作； 楼面主管工作计划 4 楼面主管的工作细则 一、楼面主管的角色 公司期望楼管成为搂层管理的领航者，引导、指导、激励员工为不断提高服
项，并具备改进与创新的管理意识； 踏实、负责、爱岗敬业，诚信与公平，沟通与协调的能力；处理突发事件的
应变能力等 B、工作方面 一、卖场的管理 自己所辖楼层卖场的环境卫生，柜台布置，商品的陈列，设施的维护以及人
员的人事考勤，仪容仪表，导购推销能力，接待服务等等硬、软件的管理与控制；
妥善处理好卖场的一般性与突发事件，如“顾客争议、商户纠纷与突发火灾 等事件”；
注明 1、此标准的初稿是公司集中各管理级同事一齐订立，并同意执行。所 以各有关同事在接到此初稿后，组织学习切实贯彻执行。如在执行当中有需要更 改的部分必须将内容反映到公司办公室，经同意后方可修改。
2、本部门由接到本标准后，马上由各同事组织编写本部的月工作计划，并 上报经理级同事审批。
3、利用业余时间关心各同事工作进步、生活得关怀、制定各项工作计划。
5、九月份为“十一”到来，做好专项检查。 6、九月份末对本季度工作进行回顾商户，员工，客户，商场环境。 第四季度 年度末员工大比拼 1、连续三个月进行员工大比拼交易额，成交量，服务质量，精神面貌等方 面。 2、对个别寻在问题的员工进行针对性的培训与指导。 3、十一月天气转冷，做好冬季防寒保暖措施及预案。 4、十二月末对本季度工作进行回顾商户，员工，客户，商场环境。 5、十二月做好一月份销售准备，货品准备充足。 楼面主管工作计划 6 楼面部做为娱乐场所的核心，是娱乐场所的重要组成部分，抓好楼面部及服 务人员的综合素质培养，对提高娱乐场所的竞争力，营运的状况，搞活娱乐场所 的经济效益和提高公司形象有着积极重要的作用。通过自身在酒店娱乐行业多年
务质量，不断刷新销售纪录，不断提升公司的经营效益而努力．
─ 执行者
不拆不扣地依据公司的各项操作流程、政策指引、上司的要求开展及指导下 属工作。
─ 督导者
能合理地组织及分派工作，监控员工工作进展，确保其能遵循工作要求，适 时掌握其工作进程，并在有偏差状况时立即予以纠正。 ─ 示范者
对工作和公司有很高的热情，以身作则．用实际行动带动员工完成共同的销 售目标，并能激发员工互相团结合作。
14、送客时主动帮客人拿衣服提行李并提醒客人带齐行李物品，热情地将客 人送到停车场，并说礼貌语，送客人离开停车场，马上回到原工作岗位进行各项 工作。
15、必须清楚各熟客喜欢坐的厅房，或大厅的位置，茶的种类，爱好及菜式 如有需要提前做好各项准备工作、并监督到位及落实。
三、班后
1、先做好交接班的各项工作，并得到接班同事的认可后方能下班。
负责员工技术培训，指导新员工的工作。
负责所辖设施设备的维护与保养，对需要维修的项目，填写签发维修单，通
知工程人员及时维修，确保娱乐设备正常运行，满足客人娱乐需求。 根据公司的有关规定，做好本班组员工的考核评估工作。 楼面主管工作计划 3 作为一个楼层主管，我觉得应该从这几个方面展开自己的工作。 A、基本方面 熟悉公司的规章制度。掌握公司规定的本部门工作要求，操作规范与注意事
─ 服务者．
建立楼管应服务顾客，服务员工的思想。在顾客面前，楼管是优秀服务质量 的代言人；在员工面前，楼管是困难的解决专家。 ─ 公关者
在与顾客、公司各职能部门及社会职能部门接触遇程中，能以有弹性、有技 巧的方式进行协调，以寻求双方共同接受的方案。
楼面主管工作计划 5
在新的一年里，为了给商户提供一个良好的经营环境，给消费者提供一个良 好的消费环境，楼层的日常服务管理工作突显的尤为重要，为此我们百货员工加 强培训、努力学习，不断提高自身工作的主动性、责任心、工作水平以及工作的 完成效率，有针对性的克服工作中的不足或问题，落实责任制，以对商户和消费 者高度负责的精神，制定以下工作目标及工作计划
并向有需要的客人作，敬上及交换名片。
6、茶市时主动推销各类点心及了解客人所需的点心品种，并马上送到客人 台上，后退一小步，并说请慢用，适时地了解客人对出品及服务的宝贵意见。
7、勤与客人沟通及服务，及时帮客人点菜，当客人菜单确实后，快速知会 下属同事及参与本菜单相关的用具和餐具及酱料（5 分钟）并跟踪上菜时间、速 度及顺序。
11、用餐后，指挥及参与快速送上热茶、热毛巾清理干净台面，转换水果餐 具及送上生果或糖水。
12、客人结账前，先认真核实每张菜单及酒水的落单的情况是否属实，发现 问题马上纠正，核实后签名确认，凡每单消费额在 1500 元以上必须亲自与客人 结算。
13、客人结账时看清楚单据是否与台号、厅房相同，快速进行结账的各项工 作。
时刻搜集商户提出的问题并积极予以支持与解决或及时、全面地上报楼层经 理；
定期与各商户进行交流与沟通，掌握各专柜的经营动态，保持互惠互利的关 系；
三、顾客关系；
监督与确保所属楼层人员能为顾客提供“诚信、亲切、人性化”的服务，并 能不断提高其业务素质与能力；
监督与确保所属人员能与顾客保持紧密的沟通，并能全面地了解顾客的需求 与建议；
监督与控制卖场的经营情况，包括“议价，走单，未经许可物品出闸、卖场 三信管理（质量、计量、价格均信得过）、物售状况，定期开展相关的市场调查，找出卖场存在的不 足与获悉顾客真正的消费需求，并及时、全面地反馈给部门经理；
二、入驻商户；
协助楼层经理开展相应的招商与洽谈工作；
能够积极与妥善地处理楼层顾客的各类争议与纠纷，包括各类退、换货与投 诉等事件；
四、所属人员管理；
落实公司与楼层经理下达的各项任务与精神，并确保所属人员的执行，并与 所属人员一起共同努力完成卖场相关销售指标；
定期进行内部人员相关例会，并开展相应培训知识，在塑造团队与和谐意识 的同时，确保所属人员的业务技能与工作素质能满足工作要求并能解决工作中出 现的相关问题；
时常巡视各个岗位，考察相关人员的实际工作能力并对其不足之处予以指导， 且定期将所属人员的评估考核情况等资料以书面的形式汇报给部门经理；
时常作好各个人员的思想工作，并协调与解决人员的一些因个人问题而影响
工作的因素，如“心理状况、内部纠纷”等； 五、上级关系与其他部门 有效完成楼层经理安排的各项工作，并就工作中的问题时常与经理保持交流，
宝立方酒店
楼面主管工作计划 2
具体负责酒吧的日常营业活动和对客服务的组织工作保务质量。
贯彻落实酒吧各项规章制度，监督和知道所管班组员工，使其保持良好的工 作态度和工作效率。
在酒吧经理指导下，制定酒吧日常服务计划，布置工作任务。每日召开班前 后会，检查员工着装仪表、礼节礼貌、工作规范、服务程序和质量标准的落实情 况，适时提出改进意见，提高服务水平。
4、清楚了解每天估清的内容和特价海鲜品种及特价点心。对各级同事用提 问方式进行了解 B 训内容，做到人人明白工作内容及工作范围。
5、检查落实各项餐前准备工作（毛巾、茶叶、餐前小食、酒水、开水等的 准备） 如发现数量不足，摆放不标准，质量有问题时向当事同事说明白并开除扣 分单处理。
二、上班时