酒吧各类洋酒的饮用方法及配套杯具使用规定 (1)
酒吧酒具使用规定制度范本
酒吧酒具使用规定制度范本第一条总则为了规范酒吧酒具的使用和管理，提高服务质量，保障消费者权益，制定本规定。
本规定适用于酒吧内所有酒具的使用、清洗、消毒和保管工作。
第二条酒具分类酒吧酒具分为：一次性使用酒具、可重复使用酒具和特定使用酒具。
一次性使用酒具指使用一次后即废弃的酒具，如一次性吸管、一次性杯垫等；可重复使用酒具指可多次使用的酒具，如酒杯、酒壶等；特定使用酒具指专为某种酒类设计的酒具，如葡萄酒杯、啤酒杯等。
第三条酒具使用1. 一次性使用酒具应在使用前检查外观是否有破损、污渍等，如有问题应立即更换。
2. 可重复使用酒具在使用前应确保清洁干净，必要时进行消毒处理。
3. 特定使用酒具应按照酒类特点和饮用方式进行使用，不得混用。
第四条酒具清洗1. 所有酒具在使用后应立即清洗，避免酒渍残留。
2. 清洗酒具时应使用清洁剂和清水，必要时使用专业清洗剂。
3. 清洗后的酒具应进行消毒处理，确保卫生。
第五条酒具消毒1. 酒具消毒应采用合适的方法，如高温蒸汽、消毒液浸泡等。
2. 消毒时间应根据酒具材质和消毒方法进行调整，确保达到消毒效果。
3. 消毒后的酒具应进行烘干，避免潮湿导致发霉。
第六条酒具保管1. 酒具应按照类别和规格进行分类存放，便于管理和使用。
2. 存放酒具时应避免阳光直射和潮湿，确保酒具不受损坏。
3. 定期对酒具进行检查，发现问题及时处理。
第七条员工培训1. 酒吧应对员工进行酒具使用、清洗、消毒和保管的培训，确保员工掌握相关技能和知识。
2. 员工在上岗前应通过培训考核，具备相应的操作能力。
3. 定期对员工进行复训，提高服务质量。
第八条监督与检查1. 酒吧应设立专门部门或人员负责酒具的管理工作，对酒具使用、清洗、消毒和保管情况进行监督与检查。
2. 定期对酒具进行质量检查，发现问题及时处理。
3. 对违反本规定的员工进行严肃处理，并根据情节严重程度给予相应处罚。
第九条附则本规定自颁布之日起实施，原有相关规定与本规定不符的，以本规定为准。
洋酒礼仪知识点总结大全
洋酒礼仪知识点总结大全洋酒作为世界各地的美酒佳酿，拥有悠久的历史和文化底蕴。
在享用洋酒的过程中，遵循一定的礼仪是至关重要的。
本文将细致介绍洋酒的礼仪知识点，旨在帮助人们在品尝洋酒时展现出儒雅独特的品味。
第一部分：品尝前的准备1. 温度控制洋酒的品尝温度直接影响其口感和香气的体现。
通常，白兰地、伏特加等洋酒应在冰镇的温度下品尝（通常是0-4摄氏度），而威士忌、干邑则宜在室温（18-20摄氏度）下饮用。
因此，在品尝洋酒之前，需提前控制好酒的温度。
2. 酒杯选择洋酒适合搭配不同类型的酒杯。
品鉴白兰地时，选用杯身较宽的杯子以便让酒液快速接触空气；品鉴红酒时，宜选用圆底、圆口的红酒杯，以有助于散发红酒的香气。
3. 喝水准备品尝洋酒时，随时备有清水，便于在不同洋酒之间清洁口腔，避免香味相互交织。
第二部分：品尝时的仪态1. 闻香在品尝洋酒时，需先用鼻子更好地感知香气。
将酒杯轻旋并使其静止，然后将鼻子靠近酒杯边缘，轻轻吸气，体会酒液的香气。
需细细嗅觉，并试图辨别酒液中的各种芳香。
2. 鉴赏色泽将酒杯放在白色背景的桌子上，观察酒液的颜色。
颜色的深浅可以为我们提供洋酒的陈年情况以及制作工艺等信息。
3. 品尝品尝时，先把少量酒倒入杯中，将酒液在口腔中均匀涂抹，然后轻轻吸气，体会其醇厚和香气，最后慢慢咽下。
在品尝威士忌时，需要在口腔中品味片刻，细细体验。
第三部分：交际当中的洋酒礼仪1. 赠送礼物如果你选择以洋酒作为礼物送给朋友或亲人，那么需要选购一瓶质量良好的洋酒。
同时，在赠送时需注重礼仪，可以附上一张礼物卡，表达对对方的关怀和祝愿。
2. 餐桌上的使用在正式的宴会上，一般会有专门的酒侍前来为宾客斟酒。
在这种场合，需要注意默许侍应生的指引，并且在端起酒杯时应轻盈得体，避免发出刺耳的声音。
3. 洋酒交际在交际时，参与者可以就洋酒的品尝进行交流。
但是需要遵循礼仪，不可贸然破口大骂或抨击对方的品味。
对于有不同意见的观点，可以委婉地表达，以免引起尴尬。
酒吧酒水出品标准表
酒水出品标准表部 门: 餐饮部 编码:WZZ-CY-JL 版本/修改:A/0 第 页 共 页品 名材 料杯 具装 饰 物出 品 标 准备 注干邑 白兰地30ML 白兰地杯 无 量酒器30ML 入干净的白兰地杯。
注意：点单时不需要问客人是否加冰，除非客人要求威士忌 威士忌30ML 古典杯 无 量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。
注意：点单时需要问客人是否加冰。
开胃酒开胃酒30ML古典杯无量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。
注意：点单时需要问客人是否加冰。
墨西哥烈酒烈酒30ML 、一片柠檬片、半吧勺细盐古典杯 无量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯再放入咖啡杯垫碟上，然后在咖啡杯垫碟上左边放入一片柠檬片和细盐，注意：点单时需要问客人是否加冰。
朗姆酒 朗姆酒30ML 古典杯 无 量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。
注意：点单时需要问客人是否加冰。
金酒 金酒30ML 古典杯 无 量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。
注意：点单时需要问客人是否加冰。
伏特加 伏特加30ML 古典杯 无 量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。
注意：点单时需要问客人是否加冰。
利口酒 利口酒30ML古典杯 无 量酒器30ML 入干净的古典杯，如果客人需要加冰需要晃杯。
注意：点单时需要问客人是否加冰。
啤酒古典杯无点单时需要询问客人是否需要杯子、是否需要冰镇的啤酒。
编制人/日期： 李志豪 2010、12、31 保存部门：餐饮部海 南 海 景 乐 园 国 际 有 限 公 司 三 亚 蜈 支 洲 岛 度 假 中 心 WZZ-CY-JL-016酒水出品标准表部 门:餐饮部 编码:WZZ-CY-JL 版本/修改:A/0 第 页 共 页品 名材 料杯 具装 饰 物出 品 标 准备 注可乐、雪碧、 汤力水、苏打水 半杯冰块、半片柠檬片直身杯无把半片柠檬片放入装有半杯冰块的杯中，当着客人的面打开倒入，注意：如客人需要打包不需要冰块和柠檬片，需配上吸管即可。
酒吧的洋酒知识大全
酒吧最时尚的八种喝法伏特加+橙汁伏特加+橙汁这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加...芝华士+冰绿茶+苏打芝华士+冰绿茶+苏打本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。
可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。
结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入...纯白轩尼诗+苏打水纯白轩尼诗+苏打水我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。
法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想...杰克丹尼斯+可乐杰克丹尼斯+可乐据说当年是某位国家领导人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。
没多久市面上还真出现了一款名为“天地一号”的饮料。
杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
伏特加+橙汁这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加...兰姆酒+毡酒+汤力水兰姆酒+毡酒+汤力水两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。
两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。
所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的...百利甜酒+苏打水百利甜酒+苏打水女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。
百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶...百家得兰姆酒+可乐百家得兰姆酒+可乐我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。
后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴...龙舌兰酒+柠檬+盐龙舌兰酒+柠檬+盐其实这是龙舌兰最正统的喝法，之所以入选是因为喝起来感觉很江湖。
酒吧各类洋酒的饮用方法及配套杯具使用规定
酒吧各类洋酒的饮用方法及配套杯具使用规定一．威士忌混饮1．主推品牌：尊尼获加系列、温莎系列；2．最佳搭配：茶饮料、碳酸饮料；注：杰克丹尼与可口可乐为最佳软饮搭配。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；4．勾兑比例：注：各容量扎壶与各类软饮的容量换算。
升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
净饮1．配套器皿：恭杯、冰桶、快饮杯及快饮杯架、威士忌杯；2．威士忌饮用：3/4恭杯洋酒、1/2威士忌杯冰块及1/4杯洋酒；3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒倒满。
二．白兰地混饮1．主推品牌：轩尼诗系列；2．最佳搭配：矿泉水、茶饮料、碳酸饮料；3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；4．勾兑比例：升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
净饮1．配套器皿：恭杯、冰桶、快饮杯及快饮杯架、白兰地杯；2．白兰地杯饮用：3/4恭杯洋酒、白兰地杯中加入3至5块冰倒入1/5杯洋酒；3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒8分满。
三．伏特加混饮1．主推品牌：斯米诺顶级伏特加；注：知名品牌：灰雁伏特加2．最佳搭配：果粒橙、汤力水、红牛；注：伏特加+橙汁=螺丝刀，伏特加+蔓越莓汁=欲望都市。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；4．勾兑比例升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
四．龙舌兰混饮1．售卖品牌：唐胡里奥龙舌兰、豪帅1800(超级龙舌兰)、豪帅金快活；2．最佳搭配：橙汁、鲜榨橙汁、柠檬汁、雪碧；注：龙舌兰+橙汁=日出、龙舌兰+雪碧=龙舌兰炸弹（Tequila POP）。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；4．勾兑比例：升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
酒吧杯具用具的认识使用
酒吧杯具旳认识
• 小白酒扎壶：在包房和宴会时用来装洋（白兰 地）酒和中国白酒给客人倒酒用旳扎壶
• 好让红酒 氧化，使红酒旳水果香味充分散发出来。
酒吧瓷器旳认识
• 卡布基诺咖啡杯：卡布基诺咖啡（意式奶咖 啡、奶泡咖啡）旳热饮专用杯
酒吧用具旳认识
• 摇酒壶：调制鸡尾酒时用来摇合旳工具， 有美式摇酒壶、波士顿摇酒壶二种，和大、 中、小三种之分
• 量杯：调制鸡尾酒、出品单杯洋酒时用来 量酒旳工具
• 吧勺：调制鸡尾酒时用旳工具（多功能型）
酒吧用具旳认识
• 水果刀：鲜榨果汁、做果盘时用来切水果 • 砧板：鲜榨果汁、做果盘时用来切水果用
• 利乔杯：全部餐后甜酒(利乔酒)旳饮用杯 • 钵酒杯：全部钵酒旳饮用杯 • 爱尔兰咖啡杯：爱尔兰咖啡和皇室咖啡旳
饮用杯
酒吧杯具旳认识
• 拿铁咖啡杯：拿铁咖啡和部分鸡尾酒旳饮 用杯
• 雪糕杯：多种雪糕、新地旳专用杯
酒吧杯具旳认识
• 果汁扎壶：能够装果汁，和宴会时装全部 旳软饮料（如：可乐、雪碧），用来给客 人倒果汁、饮料旳
• 中国白酒杯：全部中国白酒旳饮用杯 • 鸡尾酒杯：部分鸡尾酒旳饮用杯
酒吧杯具旳认识
• 西式啤酒杯：西餐厅和大堂吧旳啤酒饮用 杯（需冰杯）
• 扎啤杯：西餐厅和大堂吧旳全部新鲜扎啤 旳饮用杯
酒吧杯具旳认识
• 马天尼杯：马天尼酒旳专用杯和部分鸡尾 酒旳饮用杯
• 玛格利特杯：玛格利特鸡尾酒旳专用杯
酒吧杯具旳认识
餐厅是直接摆在餐桌上
酒吧瓷器旳认识
• 花雕酒壶：在服务时用来装花雕酒，给客 人倒酒旳
• 花雕酒杯：花雕酒旳饮用杯
酒吧酒水知识
一、酒吧酒水知识：1、洋酒的喝法白兰地：尽饮或加可乐，苏打水，七喜威士忌：红牌威士忌，皇家礼炮，天威，芝华士12年，金雀威士忌，威雀威士忌喝法：加冰，苏打水，加雪碧，加康师傅绿茶特吉拉：尽饮，加冰，加柠檬，起盐边2、红酒和白葡萄酒喝法:加雪碧、可乐。
一瓶红酒（750ML）加一听雪碧，加十片柠檬，加三分之一的冰块倒入玻璃樽酒吧出品时在扎壶中加三分之一冰块和柠檬片，看情况而定可用冰桶给客人，自由控温。
3、芝华士12年加康师傅绿茶喝法：一瓶芝华士12年，可兑6-8瓶的绿茶，两桶冰块，记得可以用三到四个扎壶，柠檬片10-20片酒吧出品时在扎壶中加三分之一的冰块，配大搅棒特点：运用绿茶本身的干和，中和了威士忌本身的浓烈，利用大量的冰块调和了威士忌40度的酒精度使其变成男女可喝饮品。
4、瑞典伏特加加鲜橙汁喝法：一瓶伏特加兑鲜橙汁2扎或三得利橙汁8瓶，冰块2桶制作方法：将酒倒入扎壶，冰块4层，用搅棒轻轻搅匀，倒入公杯，然后三分之一洛杯特点：鲜橙汁本身的酸甜冲淡伏特加天生的刺烈感，利用冰块减低酒精度，并用橙汁自身解酒的特点，缓解容易醉的特点，使之很受欢迎。
五大基酒：白兰地：人头马马爹利轩尼诗威士忌：皇家礼炮，芝华士１２年杰克丹尼金酒：哥敦将军健尼路伏特加：皇冠苏联红牌瑞典伏特加朗姆:百加得美雅士二，酒吧出品标准酒类品名载具附件备注白兰地（杯）白兰地杯杯冰、冰夹、杯垫白兰地（瓶）白兰地杯桶冰、冰夹、杯垫、公杯威士忌（杯）老式杯杯冰、冰夹、杯垫洋威士忌（瓶）老式杯桶冰、冰夹、杯垫、公杯威士忌（瓶、冲兑）老式杯桶冰、冰夹、杯垫、搅棒、扎壶柠檬片伏特加（杯）老式杯杯冰、冰夹、杯垫伏特加（瓶）老式杯桶冰、冰夹、杯垫、公杯伏特加（瓶、冲兑）老式杯桶冰、冰夹、杯垫、搅棒、扎壶柠檬片金酒（杯）老式杯杯冰、冰夹、杯垫金酒（瓶）老式杯桶冰、冰夹、杯垫、公杯朗姆酒（杯）老式杯杯冰、冰夹、杯垫酒朗姆酒（瓶）老式杯桶冰、冰夹、杯垫、公杯墨西哥烈酒（杯）老式杯盐碟、柠檬碟、双份杯垫墨西哥烈酒（瓶）老式杯盐碟、柠檬碟、双份杯垫、公杯力乔酒（杯）力乔杯杯垫冰块置于杯内或不放力乔酒（瓶）力乔杯桶冰、冰夹、杯垫、公杯葡红葡萄酒红葡萄酒杯桶冰、冰夹、杯垫萄红葡萄酒（冲兑）红葡萄酒杯搅棒、扎壶冰块3成，柠檬酒白葡萄酒白葡萄酒杯桶冰、冰夹、杯垫冲兑同上啤瓶啤老式杯/啤酒杯杯垫6瓶跟香摈桶，12瓶跟周转箱/冰快+水酒生啤老式杯/生酒杯杯垫香槟香槟香槟杯香槟桶、口布软可乐柯林杯杯垫吸管冰块2-3成、柠檬片2-3片雪碧柯林杯杯垫吸管冰块2-3成汤力水柯林杯杯垫吸管冰块2-3成、柠檬片2-3片饮苏打水柯林杯杯垫吸管冰块2-3成、柠檬片2-3片果汁类（罐、瓶）柯林杯杯垫吸管冰块2-3成料矿泉水柯林杯杯垫吸管冰块2-3成牛奶柯林杯杯垫吸管热红茶等茶壶、茶杯、碟参茶茶杯、碟柠檬茶（热）茶壶、茶杯、碟咖啡更糖包、柠檬片3-4奶茶茶壶、茶杯、碟咖啡更糖包、奶盅（三化淡奶）热牛奶茶壶、茶杯、碟咖啡更糖包饮雀巢咖啡咖啡杯、碟咖啡更糖包、奶盅（三化淡奶）冻柠檬茶（冻）柯林杯杯垫吸管牛奶（冻）柯林杯杯垫吸管糖盅（糖浆）雀巢咖啡（冻）柯林杯杯垫吸管糖盅（糖浆）、奶盅（三化淡奶）饮奶茶柯林杯杯垫吸管果汁类鲜榨果汁果汁杯/柯林杯杯垫吸管新圣诞类/香蕉船圣诞杯杯垫吸管地雪糕雪糕杯杯垫长柄更类奶昔柯林杯杯垫、吸管。
5种洋酒喝法讲究，不要糟蹋你手上的那杯
5种洋酒喝法讲究，不要糟蹋你手上的那杯洋酒其实指的就是外国输入中国的酒。
目前习惯把洋酒分为六大类：即白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒则有葡萄酒和各色果酒等。
白兰地(Brandy)白兰地在装瓶出售时，用以下几种符号来表示贮藏年代：★表示3年陈;★★表示4年陈;V.O表示10-12年陈;V.S.O表示12-20年陈;V.S.O.P表示20-30年陈;X.O表示50年陈。
【喝法】1：掺雪碧。
/2：掺冰红茶。
/3：掺橙汁。
/4：青柠脉动。
/5：星阁苏打水。
/6：可口可乐。
/7：加冰。
/8：加啤酒。
朗姆(Rum)朗姆酒是否陈年并不重要，主要是看产地。
它分为清淡型和浓烈型两种风格。
清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色，以牙买加出产的为代表。
【喝法】1: 加冰饮法/2: 苏打水饮法/3：可乐饮法/4：椰汁饮法/5：急冻橙汁饮法/6：冰激凌饮法伏特加(Vodka)起源于俄罗斯，采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。
伏特加外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。
它不会因“陈年”变得更加香醇而增值，因为它几近纯酒精。
【喝法】1：伏特加＋柠檬汁+冰块。
/2：伏特加＋奶油可可+纯奶油、冰块。
/3: 伏特加＋杏汁白兰地+酸橙汁+冰块。
/4: 伏特加＋杏汁白兰地+干味美思+冰块。
/5: 伏特加＋橙汁。
龙舌兰(Tequila)它有一句著名的广告词：生活是苦涩的，而您的龙舌兰却不是。
龙舌兰的酒精度在50%(V/V)左右，属于二次蒸馏酒。
著名的品牌有乌鸦龙舌兰。
【喝法】1：龙舌兰酒+柠檬+盐/2：龙舌兰酒+冰/3：龙舌兰酒+雪碧Tequila Bomb/4：龙舌兰酒+牛奶/5：龙舌兰酒+咖啡/6：龙舌兰酒+咖啡面。
金酒(Gin)产自荷兰，酒精度在35-48%(V/V)。
它不仅具有利尿和麻醉的作用，同时具有兴奋的作用。
金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
【喝法】1：金酒(Gin/杜松子酒)+汤力水+冰+柠檬/2：金酒+干马丁尼+ 橄榄/3：金酒+ 雪碧/七喜/4：金酒＋青柠汁＋菠萝汁/5：金酒（2-3盎司）+ 苦艾酒（1盎司）+ 鸡尾酒洋葱好酒就要细细品味，喝法也是很讲究的，喜欢的话赶紧收藏起来吧！。
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酒吧各类洋酒的饮用方法及配套杯具使用规定
一．威士忌
混饮
1．主推品牌：尊尼获加系列、温莎系列；
2．最佳搭配：茶饮料、碳酸饮料；
注：杰克丹尼与可口可乐为最佳软饮搭配。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
4．勾兑比例：
注：各容量扎壶与各类软饮的容量换算。
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
净饮
1．配套器皿：恭杯、冰桶、快饮杯及快饮杯架、威士忌杯；2．威士忌饮用：3/4恭杯洋酒、1/2威士忌杯冰块及1/4杯洋酒；3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒倒满。
二．白兰地
混饮
1．主推品牌：轩尼诗系列；
2．最佳搭配：矿泉水、茶饮料、碳酸饮料；
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
4．勾兑比例：
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
净饮
1．配套器皿：恭杯、冰桶、快饮杯及快饮杯架、白兰地杯；
2．白兰地杯饮用：3/4恭杯洋酒、白兰地杯中加入3至5块冰倒入1/5杯洋酒；
3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒8分满。
三．伏特加
混饮
1．主推品牌：斯米诺顶级伏特加；
注：知名品牌：灰雁伏特加
2．最佳搭配：果粒橙、汤力水、红牛；
注：伏特加+橙汁=螺丝刀，伏特加+蔓越莓汁=欲望都市。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
4．勾兑比例
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
四．龙舌兰
混饮
1．售卖品牌：唐胡里奥龙舌兰、豪帅1800(超级龙舌兰)、豪帅金快活；
2．最佳搭配：橙汁、鲜榨橙汁、柠檬汁、雪碧；
注：龙舌兰+橙汁=日出、龙舌兰+雪碧=龙舌兰炸弹（Tequila POP）。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
4．勾兑比例：
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
净饮
1．配套器皿：柠檬盘、盐盅、恭杯、快饮杯及快饮杯架、威杯；2．兑酒流程：；
Teruila Shoot：3/4恭杯洋酒、快饮杯中倒入3/4龙舌兰、柠檬盘
及盐盅(演示)；
Tequila POP：3/4恭杯洋酒、威士忌杯中倒入1/3龙舌兰、缓慢的加满雪碧、纸巾或杯垫(演示)。
五．朗姆
混饮
1．售卖品牌：百加得8年、百加得151、百加得白/黑朗姆、摩根船长金；
2．最佳搭配：可口可乐、健怡可乐；
注：朗姆酒+可口可乐=自由古巴。
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
4．勾兑比例：
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
六．金酒
混饮
1．售卖品牌：添加利10号、添加利、孟买金、钻石金；
2．最佳搭配：汤力水；
3．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
4．勾兑比例：
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
七．百利甜酒
混饮
1．最佳搭配：牛奶、椰汁、苏打水；
2．配套器皿：扎壶、卡拉壶、威士忌杯；
3．勾兑比例：
A.1.75升扎壶：半扎冰块、1满杯洋酒、软饮注满；
B.1升扎壶：四分之三扎冰块、3/4杯洋酒、软饮注满。
5．倒酒量：1/2杯。
净饮
1．配套器皿：恭杯、冰桶、威士忌杯；
2．威士忌杯饮用：3/4恭杯冰块及洋酒、威士忌杯中加入3至5块冰倒入1/2杯洋酒；
3．快饮杯：3/4恭杯冰块及洋酒、快饮杯不加冰块酒、洋酒倒满。