酒店市场调研与预测

合集下载

酒店市场调研与预测

酒店市场调研与预测
设计调研方案
根据调研目的和需求,制定合 理的调研方案,包括调研方法 、调研内容、调研时间等。
数据处理与分析
对搜集到的数据进行整理、分 析和解读,提取有用的信息和 结论。
确定调研目的
明确市场调研的目的和需求, 确定调研的方向和重点。
搜集数据
通过各种途径和方法搜集有关 酒店市场的数据和信息,包括 二手数据和一手数据。
优点
可以获得受访者的真实想法和情感 ,针对性强。
缺点
受访者可能不诚实,访谈结果可能 存在主观偏见。
观察法
优点
直接获取第一手资料,真实性强。
定义
通过观察市场现象或行为,获取市场信息。
缺点
观察者可能存在主观偏见,难以量化结果。
实验法
定义
通过控制实验条件,观察市场现象或行为的变化,获取市场信息 。
优点
酒店市场调研与预测
汇报人: 日期:
contents
目录
• 酒店市场调研概述 • 酒店市场调研方法 • 酒店市场调研数据收集 • 酒店市场预测方法 • 酒店市场调研与预测结果分析 • 酒店市场调研与预测结论及建议
01 酒店市场调研概述
市场调研的定义
• 酒店市场调研是指通过运用科学的方法,有目的地、系统地 搜集、记录、整理有关酒店市场的信息和资料,进一步分析 市场情况,了解市场现状及其发展趋势,以便为酒店经营决 策者提供客观的、正确的资料。
异常值处理
对于异常值,采用统计方法进行处理,如去除极端值或进行修正。
04 酒店市场预测方法
时间序列分析
简单季节性模型
考虑时间因素对酒店市场的影响,如季节性、周度、 日度变化等。
乘法季节性模型
适用于酒店入住率随时间变化而变化的情况,如旅游 淡旺季。

酒店行业市场调研报告

酒店行业市场调研报告

酒店行业市场调研报告
《酒店行业市场调研报告》
一、行业概况
随着旅游业的蓬勃发展,酒店行业已经成为了一个拥有巨大发展潜力的市场。

国内外酒店企业纷纷开拓市场,面临着激烈的竞争。

在这样一个竞争激烈的环境中,市场调研变得至关重要,以帮助企业了解市场趋势、竞争对手和消费者需求。

二、市场规模及增长趋势
根据市场调研结果显示,酒店行业市场规模不断扩大,随着国内外旅游业的不断发展,酒店市场需求也在逐年增加。

根据数据显示,酒店行业市场规模已经达到了数千亿美元,并且还在不断增长。

其中,高端酒店和特色民宿市场需求也在不断增加。

三、竞争格局
市场调研结果显示,酒店行业竞争格局日益激烈,国内外酒店企业不断加大市场投入,争夺市场份额。

同时,随着消费者对酒店服务品质要求的提高,酒店企业也需要不断提升自身服务水平,以赢得消费者的信赖。

四、消费者需求
市场调研显示,消费者对酒店住宿的需求不再仅限于基本的睡觉功能,更关注酒店的文化氛围、服务体验和个性化定制需求。

因此,酒店企业需要不断提升服务水平,并提供更具吸引力的产品,满足消费者多样化的需求。

五、市场前景
酒店行业市场调研结果显示,随着国内外旅游业的不断发展,酒店市场将继续保持快速增长的态势。

同时,消费者对酒店服务品质的要求也在不断提高,这将为酒店企业带来更多的发展机遇和挑战。

综上所述,酒店行业市场调研报告显示,酒店市场规模不断扩大,竞争格局日益激烈,消费者需求趋向多样化。

酒店企业需要在不断提升服务水平的基础上,加强市场调研,把握市场动态,以应对激烈的竞争和满足消费者需求,实现企业可持续发展。

酒店市场调研报告

酒店市场调研报告

酒店市场调研报告
《酒店市场调研报告》
一、市场概况
随着旅游业的快速发展,酒店市场也呈现出蓬勃的发展态势。

国内外游客数量不断增加,使得酒店需求量持续增加。

同时,随着经济水平的提高,人们对酒店服务的需求也在不断升级,对酒店的要求也更高。

二、需求分析
酒店市场的需求主要分为商务客人和旅游客人两大类。

商务客人对于酒店的要求主要集中在服务的专业性、高效性以及便捷性上;而旅游客人更加注重酒店的环境、设计、设施和服务。

三、竞争分析
酒店市场的竞争非常激烈,主要竞争对手包括国际连锁酒店、本土品牌酒店以及各类特色酒店。

国际连锁酒店拥有成熟的品牌优势和完善的服务体系,本土品牌酒店则凭借本土文化和优势实力在市场上占据一定份额,而特色酒店则通过独特的设计和服务吸引顾客。

四、市场趋势
未来酒店市场的发展趋势主要包括定制化服务、智能化设施、环保节能等方面。

消费者对于酒店服务的个性化需求不断增长,因此酒店业需要提供更加定制化的服务,同时智能化设施以及环保节能将成为未来酒店市场的主要发展方向。

五、发展建议
针对市场分析结果,酒店业可通过提升服务水平、改善酒店设施、加强品牌建设等方面来提升市场竞争力。

同时通过市场调研,了解消费者需求和市场趋势,及时调整业务战略,以应对市场变化。

六、结语
随着旅游业的蓬勃发展,酒店市场也呈现出前所未有的机遇与挑战。

希望通过市场调研,酒店业能够更好地把握市场需求,提升服务水平,不断创新发展,实现行业持续健康发展。

酒店管理的市场调研与分析

酒店管理的市场调研与分析

酒店管理的市场调研与分析内容总结简要作为一名资深酒店管理人士,多年来,我一直致力于市场调研与分析工作,以期为酒店业的发展有力支持。

我的工作主要涉及市场调研、数据整理分析、实施策略等方面。

在此过程中,深入了解了酒店业的现状与趋势,为酒店管理了有力保障。

酒店业是一个与人们生活息息相关的行业,市场的变化对酒店业的经营与发展有着直接影响。

因此,进行市场调研与分析显得尤为重要。

市场调研主要包括了解消费者的需求、收集竞争对手的信息、关注行业动态等。

通过这些工作,我能够及时掌握市场动态,为酒店管理有针对性的建议。

在数据整理分析方面,负责收集和整理酒店的各项数据,包括营业额、客流量、客房入住率等。

通过对这些数据的分析,我能找出酒店经营中的优势和不足,为决策层有力的数据支持。

关注着酒店业的发展趋势,以便及时调整酒店的营销策略。

实施策略是酒店管理中至关重要的一环。

根据市场调研和数据分析的结果,负责制定酒店的营销策略、服务改进策略等。

这些策略旨在提高酒店的竞争力,提升客户满意度。

在实施过程中,我会密切关注策略的执行情况,及时调整,确保其有效性。

在工作中,我曾遇到过一个典型的案例。

一家酒店由于忽视了市场调研,对竞争对手的信息了解不足,导致其经营状况每况愈下。

在我对该酒店进行市场调研与分析后,为其制定了针对性的营销策略和服务改进策略。

经过一段时间的实施,该酒店的经营状况得到了明显改善,客流量和客房入住率都有了显著提升。

作为一名酒店管理人士,深知市场调研与分析工作的重要性。

通过不断深入了解市场、分析数据、制定实施策略,我为酒店业的繁荣发展贡献着自己的力量。

在未来,继续关注酒店业的发展趋势,为酒店管理更多有力支持。

以下是本次总结的详细内容一、工作基本情况在我的工作中,市场调研与分析占据着重要地位。

通过对市场信息的收集、整理和分析,为酒店管理了有力支持。

在工作中,始终坚持以下原则:1.保持对市场动态的关注,了解消费者的需求和期望。

2023酒店市场调研报告(精选3篇)

2023酒店市场调研报告(精选3篇)

2023酒店市场调研报告(精选3篇)2023酒店市场篇1为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况,为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据,切实使三产工作不断取得进步,机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。

一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式,分二个阶段完成。

二、酒店机构设置和人员状况分析酒店共有员工50人,下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门,其中客房部分为三个班组,每班设领班一人,是酒店人员较多,工作任务较重的主要部门,在调查中大家普遍认为,在几年的经营运行中,部门设置合理,便于经营管理,便于各部门协调合作,便于发挥职工的积极性,较好地完成了酒店各项经济指标。

党员2人,团员8人,党团员人数少是由于酒店是集体企业,没有设置党团组织所致。

从年龄结构看30岁以下职工10人,大多数是待业青年和进城务工人员,55岁以下40人,大多数是40、50下岗人员。

从学历结构看,大专文化4人,中专及高中文化7人,其余均初中文化,人员构成学历文化较低,适应工作环境的能力较差,但由于大都是下岗人员和待业青年,工作热情普遍较高,敬业精神较强。

三、酒店的经营状况和思路2、表中小旅店,设施,服务质量一般是我们可以竞争的对手。

分析和平区客流人员状况,他们大多数是来津办事人员,希望住地离市中近,档次上过得去,又不失体面,且价格上又要相对便宜,恰好我们是具备这样的地理位置,及时地调整价位,迎合了这部分人的需求,与此同时我们又改进酒店一些设施,使自己很快具备了竞争优势。

通过培训使服务员很快熟悉了业务,在管理上健全了各项,和员工手册,规范了员工行为,在经营策略上采取了灵活,又有一定力度的措施,很快扭转了被动局面。

目前酒店的客房率保持在90%以上,写字间出租率几乎到100%。

餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制,已完全扭亏,略有盈余,酒店目前整体经营状况进入良性循环。

四、职工目前的思想状况在调查中了解到,无论是酒店各部门的管理人员,还是一线的工作人员,绝大部分职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作,有一定的敬业精神和团队精神。

酒店市场调研分析报告

酒店市场调研分析报告

酒店市场调研分析报告酒店市场调研分析报告一、市场概况:酒店市场是一个庞大的行业,有着广阔的市场空间。

随着经济的快速发展和人民生活水平的提高,人们对旅游和休闲的需求不断增加,酒店市场也随之蓬勃发展。

据统计,过去几年酒店市场的增长率超过了10%,预计未来几年仍将保持较高的增长。

二、竞争对手分析:酒店市场竞争对手众多,主要包括国际连锁酒店和本土酒店。

国际连锁酒店的优势在于品牌知名度高、服务质量较高,而本土酒店则在价格和本土文化方面具有优势。

竞争对手之间的竞争主要体现在价格、服务质量、设施设备等方面。

三、消费者调研:消费者对于酒店的需求主要包括舒适的住宿环境、良好的服务态度、便捷的交通位置等。

消费者普遍倾向选择价格合理、服务质量好的酒店。

在消费者调研中发现,酒店消费者对于网络预订的比例逐年增加,这也意味着酒店需要加强线上渠道的开发。

四、市场前景:酒店市场的前景较好,但也存在一些挑战。

随着竞争对手的增加,酒店市场面临着价格战的压力,同时还需要不断提升服务质量以满足消费者的需求。

另外,随着人们对旅游和休闲需求的不断增加,酒店市场还面临着供需不平衡的问题,尤其是在热门旅游景点周边的酒店市场。

五、市场发展策略:为了在激烈的竞争中占据优势,酒店市场可以从以下几个方面进行发展策略:1. 提高服务质量:酒店可以通过培训员工、改善设施设备等方式提高服务质量,提升消费者满意度。

2. 开发线上渠道:加强和OTA平台的合作,提供在线预订服务,以满足消费者对于网络预订的需求。

3. 与旅游景点合作:酒店可以和热门旅游景点进行合作,提供专属优惠和服务,吸引更多的游客。

4. 不断创新:酒店可以进行创新,开发具有特色的主题酒店,吸引不同类型的消费者。

总结:酒店市场是一个具有广阔发展空间的行业,但也面临着激烈的竞争和市场挑战。

通过提升服务质量、加强线上渠道和与旅游景点合作等策略,酒店行业可以在竞争中脱颖而出,并取得良好的市场发展。

酒店市场调研与分析

酒店市场调研与分析酒店市场调研与分析是酒店管理与运营中至关重要的一环。

通过对市场情况的全面了解和深入分析,酒店可以制定出更加精准的市场战略,提供更符合市场需求的产品与服务。

本文将就酒店市场调研与分析的重要性、常用的调研方法和分析手段进行探讨,并以一家五星级酒店为例具体说明。

一、酒店市场调研的重要性市场调研是酒店管理与运营中不可或缺的环节。

通过对市场的调研,酒店可以准确了解到目标市场的大小、消费习惯、竞争对手等信息,从而为后续的产品定位、定价和推广活动提供决策依据。

1. 了解目标市场酒店经营需要明确目标市场,了解目标市场的需求和特点对于酒店的成功经营至关重要。

市场调研可以帮助酒店准确定位目标市场,并提供目标市场的基本情况,例如人口结构、平均收入水平、消费习惯等信息,使酒店可以更好地制定战略。

2. 分析竞争对手市场调研还可以帮助酒店分析竞争对手的情况,了解他们的产品、价格、营销手段等,以便酒店能够在竞争中保持竞争优势。

通过对竞争对手的分析,酒店能够了解到目标市场的未满足需求和竞争对手的弱点,为自身产品的改进和优化提供参考。

二、常用的调研方法在进行市场调研时,可以采用多种不同的方法。

以下介绍几种常用的调研方法:1. 问卷调查问卷调查是市场调研中最常见的方法之一。

通过向目标顾客发放问卷,可以获取顾客对于酒店服务的需求和满意度等信息。

合理设计问卷问题,结合样本调查结果进行分析,能够直观地反映顾客对酒店的看法,为酒店后续的改进提供参考。

2. 个别访谈个别访谈是一种较为深入的调研方法。

通过与目标受访者进行面对面的交流,可以深入了解他们对酒店的需求、意见和建议。

个别访谈通常采用半结构化的方式,使访谈者能够适时追问对方的回答,获取更加具体和详细的信息。

3. 实地考察实地考察是一种通过亲自前往目标市场进行观察和调研的方法。

酒店管理层可以亲自前往竞争对手所在地,通过观察竞争对手的位置、设施、服务等情况来了解市场实际情况,并以此为依据进行产品和服务的优化。

酒店市场的调研报告(12篇)

酒店市场的调研报告(12篇)酒店市场的调研报告篇81.“重硬件、轻软件”倾向我国高星级酒店服务质量离国际先进水平尚有较大差距这一事实,己被认明为我国旅游业进展初期重设施建设、忽视人才培育倾向所导致的必定结果。

世界旅游组织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅游城市,考察了各地112家高星级酒店,认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经到达或超过国际同类高星级酒店的水平,但高星级酒店从业人员素养、质量管理及服务水平却落后于同行业的国际水准。

这一问题在我国高星级酒店业中始终以来非常突出,不少高星级酒店设备设施高档豪华,但服务水平差强人意。

良好的硬件设施当然是高质量服务的重要物质基础和组成部分,但若没有高水平人员服务,高星级酒店服务质量很难得到真正的提高。

究竟,硬件设施满意的主要是来宾物质上的需要,只有人员服务才能赐予来宾更高层次的精神享受和满意。

服务营销学家卡尔宗把服务体验称作“关键时刻”(Calzon, 1987)。

这其中隐含的假设是:客人对服务接触的感知是确定客人满足度、质量感知以及长期忠诚度的关键因素。

服务体验讨论的重点是客人与服务人员之间的互相作用。

服务体验包括四个要素:1、服务人员,包括直接和客人接触的员工和不直接和客人接触,但为组织的运转做出奉献的成员;2、服务设施,包括客人直接使用的设施和间接使用的设施,如餐厅的厨房;3、服务对象,即高星级酒店客人;4、服务过程,即在供应服务的过程中一系列活动的挨次。

香格里拉酒店的一个服务特色是:真诚质朴、彬彬有礼、温良谦恭、乐于助人、骄傲而不骄矜。

“让客人喜出往外”,也是“好客之道”所追求的目标。

香格里拉营运部门在集团内部提倡的“客人一总经理对话”沟通模式,是目前全球酒店业唯一的模式。

这就是:在香格里拉旗下的38家酒店,每星期一至五的下午5时至7时,38家酒店的总经理都分别在自己的酒店大堂会见驻店客人,与客人直接对话沟通、沟通。

这虽然是一个简洁的方法,却令管理者和客人收到喜从天降的效果。

酒店市场调研分析报告(精选6篇)

酒店市场调研分析报告(精选6篇)随着社会不断地进步,报告与我们愈发关系密切,我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。

你所见过的报告是什么样的呢?本文是作者可爱的编辑帮家人们分享的酒店市场调研分析报告(精选6篇),欢迎参考阅读。

酒店市场调研分析报告篇一一、酒店市场调查状况80%左右,入住人数可达1030人。

以后的小宾馆还在陆续增加,未评星酒店经营状况良好。

在调查中感觉所有小宾馆在接待中服务意识淡薄,服务质量差,不规范,包括三星级宾馆。

无法承接接待规格较高的宾客;房间、包括酒店各方位细节服务均未得到体现;除当地政府接待外,高端的市场份额所占的比例不大,建议本酒店划分出中端客户用房,以保证住房率和酒店营业收入。

二、县单位基本接待标准调查表上所给的数据为基本,各单位每年至少有一至二次总结会,接待对象大部分以接待州级为主,省级少一些,接待定点于云龙宾馆较多,有些单位虽然长期定点于云龙宾馆,但是大多没有签署协议。

餐饮大概每桌的费用在400——500之间(酒水除外),早点欠缺且较贵。

其余的餐饮接待喜欢在"味美轩""一窝羊""梅林""六合羊肉馆"等餐馆较多一些。

在点菜上,接待州级,省级大多喜好山毛野菜和季节性的菜。

酒水,接待高一层的会用"五粮液""茅台",但大多数一般都用"雪山清",除外很多单位都会自带散酒。

县里的红白两事基本都定在"游泳馆""长廊酒家""鸿达餐厅"这三家,喜事在220元每桌,丧事在180元每桌。

还有调查了解了一下,云龙各大小宾馆每日入住率在80%左右,房价适中,一般6080元每间,好一些的120160元,云龙宾馆在150200元,各单位的签单费用结算时间不固定,只要财务有空,沟通好就可以结账,现在一般单位都使用商务卡,欠账很少。

酒店行业市场分析

酒店行业市场分析随着全球旅游业的迅速发展,酒店行业作为旅游服务的重要组成部分,也在不断壮大。

酒店市场作为一个竞争激烈的行业,对市场趋势和竞争对手的分析至关重要。

本文将对酒店行业市场进行深入分析,为相关从业者提供参考。

一、市场规模和增长趋势1.1 酒店市场规模:根据最新数据显示,全球酒店市场规模已经超过1万亿美元。

1.2 市场增长趋势:随着全球旅游业的增长,酒店市场也呈现出稳定增长的趋势。

1.3 区域分布:亚太地区是全球酒店市场的增长引擎,欧美市场稳定增长。

二、消费者需求和趋势2.1 个性化需求:消费者对于酒店服务的个性化需求越来越高,追求更加舒适和便利的住宿体验。

2.2 科技趋势:消费者对于科技化服务的需求增加,如智能客房、在线预订等。

2.3 环保意识:消费者对于环保和可持续发展的关注度提高,选择环保型酒店的比例逐渐增加。

三、竞争格局和主要竞争对手3.1 国际酒店集团:国际酒店集团是全球最大的酒店连锁集团之一,拥有众多知名品牌。

3.2 本土酒店企业:各国本土酒店企业也在不断壮大,竞争力逐渐增强。

3.3 新兴竞争对手:随着共享经济的兴起,民宿、短租等新型住宿方式成为酒店行业的新竞争对手。

四、市场机会和挑战4.1 市场机会:随着旅游业的持续增长,酒店市场仍然存在巨大的增长空间,尤其是二、三线城市和乡村地区。

4.2 技术创新:通过技术创新,酒店行业可以提升服务质量和效率,吸引更多消费者。

4.3 人才短缺:酒店行业面临人才短缺的挑战,如何培养和留住优秀人才成为行业发展的重要问题。

五、发展趋势和建议5.1 智能化发展:酒店行业应积极推进智能化发展,提升服务水平和竞争力。

5.2 环保可持续:酒店企业应注重环保可持续发展,推出绿色环保措施,满足消费者的环保需求。

5.3 人才培养:酒店行业应加大人才培养力度,提升员工素质和服务水平,为行业发展提供有力支持。

总之,酒店行业市场分析是酒店企业发展的基础,只有深入了解市场趋势和竞争格局,才能更好地把握机遇,应对挑战,实现可持续发展。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
准备调研阶段 正式调研阶段 资料处理
调研
制定调研计划 做好人员培训 资金筹பைடு நூலகம் 设备安排
资料来源的选择
实地调研的组织和 开展
对信息进行编辑、整理、 分类、统计得出结论
编制调研报告:
六、调研的方法 1、询问法 面谈、电话询问、信函问询、网
络问询、留置文卷
2、观察法:调研人员直接或 采取一定的设备,观察调查
一次,一个美国家庭住进了一位“不幸”的日 本人。奇怪的是,这位“落难者”每天都在作 笔记,记录美国人居家生活的各种细节,包括 吃什么食物、看什么电视节目等。一个月后, 日本人走了。不久丰田公司推出了针对当今美 国家庭需求而设计的价廉物美的旅行车,大受 欢迎。直到此时,丰田公司才在报上刊登了他 们对美国家庭的研究报告,并向那户人家致歉, 同时表示感谢。

不是
若回答不是,请说明原因。
问题格式: 非结构式问题(开放式) 结构式问题(封闭式)
开放式问题例如: 您的年龄? 关于拥有自己的房子,您最看重哪一点?
比较: 请选择您所属的年龄范围?
小于18岁 18—30岁
31-45岁 46-60岁 60岁以上
结构式问题 两分式和多项式
两分式:仅提供两个应答项供选择,经常以 是或否的形式出现。 请问您吸烟吗? 是 不是
预测问题和目标
输入
目标数据 洞察力设 计收集资 料
预测
制定预测 计划,选 择预测方 法计算、 分析、归 纳
输出
建立预测 模型 提交预测 报告
反馈
1.明确所需要预测的目标 2.根据预测目标收集和分析资料 3.选择合适的预测方法 4.建立预测模型 5.提交预测报告 6.追踪反馈预测结果
四、酒店营销预测的方法
参加球类运动? 参加除球类运动外的运动比赛?
通过电视观看球类运动 通过电视观看除球类运动外的运 动比赛
避免复杂的问题
指对问题设计者而言很容易理解的词语在受 访者听来可能很生疏或复杂。
例如:您特别想把流动资产投资到以下哪一 方面?
保险账户 股票市场 保险账户和股票
市场
其他账户
第二节 酒店市场营销预测
一、酒店营销预测的概念及基本原理
(一)概念:
通过对酒店外部环境及内部条件的调研,凭借 充分的信息资料和经验,对影响酒店营销的各 相关因素进行系统分析和逻辑推断,推测和预 见其在短期和中长期的发展趋势及对酒店经 营的影响,作出定性或定量判断,从而为酒店经 营决策提供可靠的依据。
(二)基本原理
1、特异性原理 2、连贯性原理 3、推理性原理 4、相关性原理
(四)竞争情况预测 经济型酒店的未来的发展趋势
中国经济型连锁酒店未来发展将呈现如下三 大趋势:
品牌化趋势
对于经济型酒店来说,规模是管理的基础, 品牌高于有形资产。只有在若干个知名品 牌的旗下聚集了一定规模的企业群,才可 以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的 业态。
连锁化经营趋势越来越明显
我国许多省区市的酒店基本上是区域性的, 很少进行全国布局。经济型酒店要实现集 团化经营,必须实现连锁化。在未来的连 锁化经营中,布局连锁化、客源系统的连 锁化、标准化是支撑连锁化的最重要的三 个因素。
第三章 酒店市场调研与预测
知识点:掌握酒店营销调研的概念、类型、 原则、程序、方法及技巧,了解酒店营销 调研的内容、掌握酒店营销预测的步骤、 内容及方法。
要求: 能熟练应用酒店营销调研的程序和方法; 能正确进行调查问卷的设计; 能根据需要写出质量较好的酒店市场营销调
查报告。
第一节 酒店市场营销调研
(一)定性预测法:营销人员依据个人的经 验和分析能力,对营销变量之间的关系进 行逻辑推理,并以个人判断进行销量的预 测。
★优点:费用低,时间少,难度小 ★缺点:受个人的主观偏见影响 较大,
受人员素质高低的影响,可信度较小
◆具体方法
1、专家意见法: 1)专家个人预测法 2)专家会议法 3)德尔菲预测法
微软公司在用人上所表现出的胆略与 气魄是 别的公 司无可 比拟的 。
因为有了感谢之心,才能引发惜物及 谦虚之 心,使 生活充 满欢乐 ,心理 保持平 衡,在 待人接 物时自 然能免 去许多 无谓的 对抗与 争执。
只有一条路不能选择02:37:5602:37:56
一个人在科学探索的道路上,走过弯 路,犯 过错误 ,并不 是坏事 ,更不 是什么 耻辱, 要在实 践中勇 于承认 和改正 错误。
单边式问题是提供问题的一个方面供受访者 回答。 您认为现在的公司关心员工吗? 是 不是 没意见 如何修改?
您认为现在的公司是关心还是不关心员工? 关心 不关心 没意见
避免带含蓄假设的问题
一些问题的回答可能深受受访者在回答时的 假设所影响。
例如:
吗?
您在观看足球、棒球等时喝咖啡

不是
修改后: 请问您在进行以下哪些活动时喝咖啡?
3、因果性调研:在描述性调研的基础上进行的,进 一步搜索资料并运用逻辑原理和统计分析方法找 出并证明起因果关系。
定性研究:用于识别引起酒店市场变化的主 要原因变量
定量研究:用于测量多个原因之间的数量关系
4、预测性调研
敏锐的预测未来本地区、本国家甚至世界范 围内酒店发展的趋势。这种趋势是对多种 因素的分析:人口结构、人员流动、人口 增长、人口的家庭构成、消费者消费结构、 国家政策、社会环境、酒店势力、竞争者 势力等等。
一、酒店营销调研的概念
是指根据酒店的经营目标系统地收集、整 理、分析酒店的各种内部环境和外部环境信 息,为酒店各项经营决策的制定提供可靠依 据的活动。
酒店营销调研的主要类型 1、探测性调研:酒店营销部门对所调研问题的
发生原因不甚了解,不清楚问题的关键在何处。
2、描述性调研:对酒店调研的问题做系统地、 有目的地、详细地收集资料,运用各种调研方 法描述问题、回答问题。(最普遍的方法)
★优点:能够较准确的预测目标
★缺点:要求现有资料具有极高的精确 性,无法对人为因素和社会政治、经济、 政策等无法量化的目标进行预测
◆具体方法
1、时间序列预测法:
酒店营销人员根据时间的变动方向和程度, 以本企业或行业过去的经营数据资料为依 据,根据过去、现在和未来的数据之间存 在的种种联系的内在趋势,对本酒店或行 业的销售量进行延伸和类推,从而预测下 一时期或某一特定时期可能达到的销售量。
α——为平滑系数
2、变动趋势预测法(趋势外推预测法):
通过对有关预测对象的历史数据的抽象和现 有状况的分析,找出其发展变化的规律性, 并假设这个规律会延续到未来,利用已知 的规律对预测对象未来状况作出预测。
具体应用过程:
1、将若干期历史数据资料进行移动平均 2、将移动平均值逐期比较,其差额即为变动趋势
以爱为凝聚力的公司比靠畏惧维系的 公司要 稳固得 多。
珍惜今天的拥有,明天才会富有。
一个公司要发展迅速得力于聘用好的 人才, 尤其是 需要聪 明的人 才。
3岁前后严格管理,做孩子的家长;13 岁前后 逐步放 手,做 孩子的 朋友。 有效的 教育是 先严后 松,无 效的教 育是先 松后严 。有效 的激励 是朝五 晚九, 无效的 激励是 朝九晚 五。20 .12.220 .12.202 :3720.1 2.2
二、酒店营销预测的内容
包括影响酒店销售量和酒店经营决策的 各种因素。
(一)酒店营销环境预测 (二)旅游行业市场需求预测 (三)酒店需求预测
酒店市场需求总量预测
酒店未来市场占有率预测:可以预测本酒 店的销售量,同时预测竞争对手的 实力及 本酒店在行中的竞争力量和所处地位
酒店未来需求量预测
酒店需求结构预测
提供两个或两个以上应答项的问题即多项式 问题。多项式问题可能产生很多变化。
话?
例:您每周大概打多少次长途电
0-1次 2-3次 4-5次
6-7次 7次以上
常见的错误:
避免双重问题
您认为现在的公司是否关心员工及客户?
是否
没意见
请问如何修改?
您认为现在的公司是否关心员工?
是否
没意见
您认为现在的公司是否关心客户?
对象的行为反应,从中获得 调查资料。
3、试验法:把调研对象设置 在一个特定的市场环境中, 通过改变条件来观测这些 变化对调研对象的影响及 其所作出的反应。
七、酒店营销调研的技巧 1、询问技术 2、调查表设计
问卷:是为了达到调研目的和收集必要数据 而设计好的一系列问题。
您认为现有的很多酒店市场营销的教材对大 部分酒店管理的学生来说足够吗?
酒店营销调研遵循的原则
目的性原则
系统性原则
客观性原则
效率性原则
时效性原则
创新性原则
酒店营销调研的内容: 政治法律环境 经济环境 社会文化环境 营销环境 技术环境 人口地理环境 自然环境 相关行业
二、消费者需求
1、消费者总体情况 ★数量规模
★地区分布
★消费者性质:个人还是团体
2、消费者的具体情况 经济实力、购买动机、购买行为、购买
习惯
3、对酒店的看法和态度 4、在酒店的消费支出、消费内容和结构、消
费偏好
三、竞争者
竞争分析模型
潜在进入者
其他相关者权利
供应商
行业竞争的强度 现有企业的竞争
消费者
替代品
四、酒店的营销能力
1、酒店内部资源状况、组织机构及效率、管 理水平
2、市场绝对份额与相对份额 3、酒店产品、价格、促销状况
五、酒店营销调研的程序
经济型酒店的标准化要求越来越高
对于连锁企业来说,全面的质量控制和质量 管理是一道迈不过去的坎,如何使所有的 连锁酒店都能按照一个标准来进行管理是 一门很大的学问。没有一个良好的标准化, 酒店的质量就很难得到保证,企业的品牌 和声誉就会受到很大影响。这将决定连锁 企业到底能走多远。
相关文档
最新文档