没有韭菜馅的韭菜饺子的做法【食谱-你要的家常菜】
韭菜馅做法大全是什么？
韭菜馅做法大全是什么？饺子在以前的时候可是只有在过年或者是家里有客人的时候才会吃的，饺子有很多馅的，像是白菜馅，茄子馅，香菇馅的等等，还有最普遍最受欢迎的一种，那就是韭菜馅了，韭菜还可以补肾，很是不错呢，晚饭吃一顿韭菜馅的饺子，非常的熨帖。
那么，韭菜馅做法都有哪些呢？怎么做呢？1 韭菜肉馅原料：五花肉1000g 五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉韭菜500g 农历的二月是最适合吃韭菜的，油适量盐适量花椒水半碗姜适量生抽适量香油适量花椒用清开水冲泡好。
五花肉剁碎，姜剁成茸韭菜洗净后切碎；肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动，是五花肉吸饱水分放适量盐，姜末，生抽，老抽一点，滴上适量香油；顺着一个方向搅打上劲；最后加入韭菜碎，还是顺着一个方向和成饺子馅。
用冷水和好饧过的面团，把面搓成长条，切成小剂子，按扁擀成薄面片，包成饺子。
开水下锅内滚煮第一次滚起时点一次冷水，相继这样点上三次，水开后捞起即可2 韭菜鸡蛋馅1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。
然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
3招保住韭菜馅水饺的鲜嫩不出水：1.炒鸡蛋时要多放些油，炒熟凉透后与切碎的韭菜拌在一起，这样炒鸡蛋的油份就会给韭菜先裹层外衣，能起锁住水份的作用。
或者提前加入香油将韭菜拌匀也行。
2.要等包饺子的面皮擀好，再加盐调馅料，拌好就包，包好还要尽快的下锅煮，这样韭菜里的水份也就杀出的少。
在煮饺子的时候有秘诀呢，要想饺子不露韭菜馅，应该等到开锅之后，就赶紧的盛出来，主要是因为韭菜比较鲜嫩，很容易熟，所以，不能煮的时间太长了。
韭菜可以健胃补肾，在春天吃最好不过了，还可以防止犯困，对于男性朋友来说，也是非常好的食物。
韭菜饺子馅做法
韭菜鸡蛋馅用料：韭菜250克、鸡蛋4个、香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙方法步骤准备所需材料韭菜饺子馅做法大全将韭菜摘好洗净晾干水分韭菜饺子馅做法大全鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀韭菜饺子馅做法大全锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内韭菜饺子馅做法大全再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用韭菜饺子馅做法大全将晾干水份的.韭菜切成细沫，再淋入香油韭菜饺子馅做法大全然后拌匀韭菜饺子馅做法大全待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中韭菜饺子馅做法大全然后再拌匀韭菜饺子馅做法大全加入适量的盐韭菜饺子馅做法大全加入鸡精、香油、蚝油、姜粉韭菜饺子馅做法大全最后拌匀即可韭菜饺子馅做法大全韭菜猪肉馅食材：韭菜400g、猪肉馅400克、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量方法步骤猪肉剁成糜加橄榄油、酱油、味精、姜末。
image.png搅拌上劲儿。
韭菜饺子馅做法大全韭菜摘洗干净，切碎。
韭菜饺子馅做法大全韭菜置于肉馅中，加盐、芝麻油。
韭菜饺子馅做法大全搅拌均匀成水饺馅。
韭菜饺子馅做法大全韭菜白菜猪肉饺子馅韭菜饺子馅做法大全食材准备猪肉、白菜、韭菜、香油、盐、酱油、花椒油、蚝油、姜粉。
方法步骤1、猪肉洗净，剁成肉沫，加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油，均匀搅拌进行腌制。
2、白菜洗净剁碎，放少许盐，腌制10分钟左右，洗净沥干备用。
3、韭菜切沫放入小碗，加入香油均匀搅拌。
4、将碎白菜、韭菜沫倒入猪肉馅里面，加入少许盐，均匀搅拌即可。
韭菜虾仁鸡蛋饺子馅韭菜饺子馅做法大全食材准备韭菜、鸡蛋、虾仁、鸡精、生抽、食盐、蚝油。
方法步骤1、食材洗净，虾仁剁成虾蓉，韭菜切碎，鸡蛋在碗内打散。
2、锅中放入植物油，将鸡蛋煸散，装入容器中。
3、鸡蛋放凉后，加入虾蓉、韭菜碎进行均匀搅拌。
4、放入少许食盐、鸡精、生抽、蚝油，拌均成馅即可。
温馨提示：韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。
素馅饺子这么调 好吃极了 比肉馅还香 一人两盘不够吃
素馅饺子这么调好吃极了比肉馅还香一人两盘不够
吃
一个特别好吃的素馅饺子，这种调馅方法非常新颖、独特，很多人都没见过，调出来的素饺子鲜嫩营养特别香，吃起来比肉饺子都好吃，我家年年都要包很多，家人客人都夸好吃，强烈推荐朋友们试一下。
【所需食材】
韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮
【具体做法】
1、首先准备所需食材，1根胡萝卜擦丝切末，1把韭菜洗净晾干水分、切末，4个鸡蛋炒成小块放凉，1把木耳泡发切碎。
2、粉条的处理是比较独特的，平时做馅料放粉条时，绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。
今天不这么做了，分享一个特别香的做法。
粉条大约40g，剪成短一点的小段，比较干的粉条可以直接砸成小段。
3、锅里多放一点食用油，油热放入粉条，炸到粉条完全膨胀起来，变成白色，捞出控油。
再用擀面杖砸碎。
4、所有食材准备好之后，放入盆中。
5、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油，搅拌均匀，馅料就调好了。
6、我是买的饺子皮，放上馅料，包成自己喜欢的形状。
也可以自己和面，可以在准备食材之前就和面，500g面粉加入大约260ml到270ml清水，揉成软硬适中的光滑面团，再切饺子剂子，擀饺子皮。
7、饺子包好之后，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。
今天我做的是蒸饺，饺子放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸10分钟即可。
8、这样做出来的蒸饺，薄皮大馅、晶莹透亮，馅料又鲜又嫩，而且食材搭配均衡，营养非常全面，吃起来真的超级好吃，比肉饺子都好吃。
韭菜馅饺子可以冷冻吗
韭菜馅饺子可以冷冻吗韭菜饺子是很多人都喜欢吃的一种食物，也是最常见的一种食物。
很多人都想知道韭菜馅饺子能不能冰冻。
其实，韭菜饺子是可以冷冻的，但是需要知道的是不能冷冻的时间不能过长，否则将会影响到饺子的口味，使其不那么美味。
下面，就问大家详细介绍几种韭菜饺子的制作方法。
一、韭菜素饺子馅原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
二、海米韭菜素饺子馅原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。
做法步骤：1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
三、韭菜猪肉饺子1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅4.先提起中间的皮，捏好中间5.右下角用拇指和食指也一样捏起来6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了7.左边也同样，捏起来8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样10.装盘，开吃。
韭菜可以跟葱一起吃吗 韭菜和葱可以包饺子吗
韭菜可以跟葱一起吃吗韭菜和葱可以包饺子吗大葱和韭菜都是我们常吃的食物，大葱由葱白和葱叶构成，味道比较辣，含有丰富的营养物质。
一、韭菜可以跟葱一起吃吗大葱和韭菜可以一起吃，两者不相冲突，包饺子特别好吃，在拌韭菜馅饺子或包子时，都要放点葱花拌馅的调料特别香。
二、韭菜和葱可以包饺子吗韭菜的大葱可以一起包饺子吃，推荐大葱韭菜猪肉饺子。
材料：猪肉500g、大葱100g、韭菜适量、食盐适量、生姜1小块、酱油适量大葱韭菜猪肉饺子做法：1.猪肉去皮，大葱准备好，生姜一小块。
2.把猪肉剁碎，加入生姜3.加生姜的时候，先把生姜剁细一些，然后再加入猪肉里面一起剁。
4.把猪肉剁好后，大葱洗净，摘去不要的黄叶坏叶5.大葱切碎6.把切好的大葱放入肉馅里面。
7.韭菜洗净后，切碎备用。
8.把韭菜也放入肉馅里面，同时加入适量食盐调味。
9.然后再加一点酱油提鲜，因为家里有小朋友要吃，所以调味品我放得比较少，如果喜欢口感丰富一些，可以根据自己口味调整。
放入酱油后，用筷子慢慢把肉馅拌匀就可以了。
10.拌好的肉馅，可以包饺子，抄手，或者包子都可以!三、韭菜有什么营养功效韭菜含有挥发性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促进食欲的作用。
韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。
其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。
韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。
四、大葱有什么营养功效大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。
主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。
另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作
韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作韭菜剪而复生，可剪采数十次，生命力很强。
你了解韭菜饺子馅要怎么做才好吃吗?下面，店铺来为你介绍韭菜饺子馅的做法和配料。
制作韭菜饺子馅的准备材料制作韭菜饺子馅过程的步骤1.猪肉馅，加一个鸡蛋，蚝油，生抽，橄榄油，香油，花椒粉，姜粉，盐，味精2.搅拌至胶状3.韭菜洗净控干，顶刀切碎4.倒适量色拉油拌一下，锁住水分5.韭菜倒入和好的肉馅中6.拌匀7.面粉加温水和少量盐合成面团醒20分钟8.下小剂子9.按扁，擀圆10.包入馅料11.捏成饺子12.开水煮饺子，两开即熟13.装盘韭菜的好吃做法推荐1、韭菜炒河虾食材：新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。
做法：1)先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。
2)坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。
3)坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽。
2、韭菜炒香干食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法：1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3)放入香干翻炒，添加适量清开水、适量生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉，放入韭菜翻炒均匀。
4)淋上少许香油提味即可3、韭菜盒子食材：韭菜、鸡蛋、盐、面粉。
做法：1)韭菜洗净，控干水分。
2)锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。
3)和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀。
4)剂子擀平，包馅，对折，封边。
5)小火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了。
韭菜饺子三不放
韭菜饺子三不放
第1不放：葱和姜，哪怕是肉馅也不放，老人常说：葱、韭、姜不见面，如果加了葱和姜会影响韭菜的鲜味，肉馅只加点味极鲜和料酒去腥即可。
第2不放：十三香和五香粉，这两味料和韭菜放一起说不出来的味儿，韭菜鲜味大大减少，除了韭菜馅，其它馅料加点提味倒是可以的。
韭菜饺子很容易出水，可以加两样食材防止出水并且能保持翠绿，第一种食材就是花生油，韭菜中加适量花生油拌匀就可以了，这是方法一。
第二种食材就是加一点点食用碱拌匀，这也是保持翠绿防止出水的好方法，多数人习惯先用油拌匀。
擀好饺子皮后，再把菜馅和肉馅放一起，这也是防止出水的小细节。
第3不放：蚝油，不知何时起，吃啥都有放蚝油的习惯，韭菜本身就是鲜物，加了蚝油是多此一举，并且蚝油含盐量很高，过咸也会影响韭菜的鲜味。
调味品越少越好吃，能最大程度地把韭菜的鲜保留住。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的家常做法
韭菜鸡蛋虾仁饺子的家常做法主料：韭菜、鸡蛋、鲜虾、饺子粉辅料：蚝油、料酒、胡椒粉、盐、花生油做法：1、饺子粉、鸡蛋〔1个〕、少许盐，加入适量的凉开水或温水，和成软些的面团。
盖上湿布醒着。
2、鲜虾去虾线，用料酒、胡椒粉、少许盐和水淀粉腌上。
3、韭菜洗净切末。
鸡蛋液里点几滴白醋、料酒和少许水，搅打一会儿，入油锅用筷子不停搅炒，直至成块。
关火盛出。
4、菜馅顺着一个方向搅匀，放入适量蚝油和少许盐〔由于蚝油咸鲜，盐不用放多，闻到香味就好〕。
倒入大略一匙花生油或香油，拌匀，直至味道浓郁。
5、包好、煮熟就可以开吃咯！韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀想制作可口的饺子，馅料当然重要，但一张薄而韧的皮也绝对不容忽视，要知道饺子皮是饺子的脸蛋！那么，韭菜鸡蛋虾仁饺子的皮怎么擀？下面一起来学习下吧。
1、和面。
水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的略微硬一点。
2、揉面。
揉至少非常钟，让面变得筋道。
3、醒面。
将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉非常钟。
要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。
揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。
宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下地滚动。
9、压面团。
洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。
10、擀皮子。
用擀面杖边擀边旋转面皮。
拿擀面杖擀的时候，留意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的营养价值韭菜鸡蛋虾仁饺子是韭菜、鸡蛋、虾仁三者之集大成者，自然也拥三者之营养价值于一身，功效颇多。
下面一起来具体了解下吧。
一、韭菜的营养价值1、韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。
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没有韭菜馅的韭菜饺子的做法
文章导读
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，没有韭菜馅的韭菜饺子的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
1、把猪肉剁加入配料
2、用筷子往同一方向搅拌。
让它形成肉泥
3、把韭菜切碎。
可以用保鲜袋挤成汁。
加入继续搅拌
4、包起就行
5、包得有点小。
不怎么好看吧?????吃起来还行哦。
不足之处还请各位小伙伴多多指教。
做饭本不是一件易事，但是没有韭菜馅的韭菜饺子的做法却很简单，只要稍微花点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。