浙教版科学九上：4.2食物的消化与吸收(三)(共66张PPT)
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九年级上《食物的消化与吸收》ppt课件浙教版
（物理消化） 在吃米饭或馒头时，如果慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？这些甜味来自哪里？
营养物质吸收的主要场所是
。
D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
平时吃饭上为什么皮要做到组细嚼织慢咽？凹陷入胃壁中形成胃腺，胃腺分泌
的胃液中有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋
白质。胃液又称胃酸。（化学消化）
消化 ➢ 肠胃消化
食起糜始进 部入位小分肠别后是进__行__更__充__分__的__消__化。和吸收。 肛 通门过把小食 肠物 壁残 被渣 吸收——大粪多便数排营出养体物外质。 DB．增淀加粉吸在收口营腔养内物初质步的消表化面，积便于吞咽 1口、腔在牙人齿的将消把化食系物统磨中碎，，既舌有头消品化尝又不有同吸的收味道 口细腔嚼牙 慢齿咽将，把可食减物轻磨胃碎、，肠舌的头消品化尝负不担同。的味道 人A．体减将缓食食物物分通解过成小能肠被的身速体度利用的小分子化合物的过程叫做消化。 通口过腔小 牙肠齿壁将被把吸食收物大磨多碎数，营舌养头物品质尝。不同的味道 细B．嚼胃慢不咽能，消可化减淀轻粉胃，、胶肠囊的可消经化胃负进担入。小肠 小初肠中的 科长学度（长九，年用级于上消册化）和第吸四收章的《内代表谢面与积平大衡，》流入小肠的消化液种类多。 但不改变食物的分子结构。 消口化腔液 牙的齿种将类把多食，物肝磨脏碎、，胰舌腺头、品肠尝腺不等同消的化味腺道分泌的消化液均进入小肠中。 口平腔时牙 吃齿饭将为把什食么物要磨做碎到，细舌嚼头慢品咽尝？不同的味道 些D．液可体以取起出到位清置扫最消可化能道是的---作---用--------------（ ） 通食过物小 在肠消壁化被器吸官收中大的多消数化营过养程物质。 1、在人的消化系统中，既有消化又有吸收 但初不中改 科变学食（物九的年分级子上结册构）。第四章《代谢与平衡》 BA．增减加缓吸食收物营通养过物小质肠的表速面度积 细人嚼体慢 将咽食，物可分减解轻成胃能、被肠身的体消利化用负的担小。分子化合物的过程叫做消化。 上3、皮淀组粉织、凹蛋陷白入质胃、壁脂中肪形消成化胃的腺最，终胃产腺物分分泌别的是胃液中有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质。 食些物液中 体的取淀出粉位、置蛋最白可质能和是脂----肪---消---化----后---的---最（终产）物是什么？它们被初步消化的场所分别是什么？
浙教版九年级上册科学《食物的消化与吸收》精品PPT教学课件
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地理课件：
历史课件：
唾液腺 分泌 唾液 进入 口腔
胃腺 分泌 胃液 进入 胃 肝脏 分泌 胆汁 进入 小肠 胰腺 分泌 胰液 进入 小肠 肠腺 分泌 肠液 进入 小肠 4
胃的主要功能：
暂时贮存食物，使食物和胃液充分 混合，并进行初步消化，也有吸收 功能。
2020/11/28
10
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠处， 还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠？ 这些消化液与哪些营养物质的消化有关？
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁会流 入小肠。可消化淀粉、蛋白质和脂肪。
2020/11/28
11
①淀粉的消化是从口腔开始的 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
在小肠中，由于胰液和肠液中含消化 糖的消化酶，故进一步被消化。
淀粉、麦芽糖 酶 葡萄糖
2020/11/28
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②蛋白质的消化是从胃开始的
在小肠中，由于胰液和肠液中含消化 蛋白质的酶，故进一步被消化。 蛋白质 酶 氨基酸
2020/11/28
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日期：
演讲者：蒝味的薇笑巨蟹
2020/11/28
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2020/11/28
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1.口腔中的牙在消化食物时有什么作 用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼， 你会觉得有甜味吗？
牙齿使食物得到充分的咀嚼
因唾液淀粉酶初步消化淀粉为麦芽糖 而有甜味。
2020/11/28
7
《食物的消化与吸收》浙教版九年级科学上册PPT教材课件(4篇)
可吸收营养物质的器官： 胃、小肠、大肠。
4. 各器官吸收的物质
胃的吸收
小肠的吸收
能吸收葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪酸，以 及大部分的水、 无机盐和维生 素。
小肠是主要的吸收器官
小肠壁适应消化和吸收功能的结构特点
⑴长度长，人体的小肠 ５～６米。
⑵小肠内表面有环状的 皱襞和绒毛状的小肠绒 毛。
唾液腺 分泌 唾液 进入 口腔 胃腺 分泌 胃液 进入 胃 肝脏 分泌 胆汁 进入 小肠 胰腺 分泌 胰液 进入 小肠 肠腺 分泌 肠液 进入 小肠
1. 消化的概念
食物在消化道内被分解成为可以吸收 的成分的过程，叫消化。
物理性消化 食物被撕碎、磨碎、软化的过程。 消化
化学性消化 食物在消化酶的作用下被分解成 能被身体吸肪
消化后吸收
消化作用：把不溶于水的复杂的大分子物质转 变成溶于水的简单小分子物质。
02 学习目标
1、概述消化系统的组成，说出食物消化的过程； PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/
PPT素材：/sucai/ PPT图表：/tubiao/ PPT教程： /powerpoint/ 范文下载：/fanwen/
２、酶的特点
⑴多样性
⑵专一性 ⑶高效性
3、影响酶活性的主要因素
温度和ＰＨ值
酶 的 活 性
10
30
50
温度
第二节 食物的消化和吸收
(第1课时)
01 情境导入
1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？
食物中的营养物质
都能被人体 直接吸收吗？
水、无机盐、维生素
4. 各器官吸收的物质
胃的吸收
小肠的吸收
能吸收葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪酸，以 及大部分的水、 无机盐和维生 素。
小肠是主要的吸收器官
小肠壁适应消化和吸收功能的结构特点
⑴长度长，人体的小肠 ５～６米。
⑵小肠内表面有环状的 皱襞和绒毛状的小肠绒 毛。
唾液腺 分泌 唾液 进入 口腔 胃腺 分泌 胃液 进入 胃 肝脏 分泌 胆汁 进入 小肠 胰腺 分泌 胰液 进入 小肠 肠腺 分泌 肠液 进入 小肠
1. 消化的概念
食物在消化道内被分解成为可以吸收 的成分的过程，叫消化。
物理性消化 食物被撕碎、磨碎、软化的过程。 消化
化学性消化 食物在消化酶的作用下被分解成 能被身体吸肪
消化后吸收
消化作用：把不溶于水的复杂的大分子物质转 变成溶于水的简单小分子物质。
02 学习目标
1、概述消化系统的组成，说出食物消化的过程； PPT模板：/moban/ PPT背景：/beijing/ PPT下载：/xiazai/ 资料下载：/ziliao/
PPT素材：/sucai/ PPT图表：/tubiao/ PPT教程： /powerpoint/ 范文下载：/fanwen/
２、酶的特点
⑴多样性
⑵专一性 ⑶高效性
3、影响酶活性的主要因素
温度和ＰＨ值
酶 的 活 性
10
30
50
温度
第二节 食物的消化和吸收
(第1课时)
01 情境导入
1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？
食物中的营养物质
都能被人体 直接吸收吗？
水、无机盐、维生素
九年级上科学《食物的消化与吸收》PPT完美课件浙教版
（2） 一天刷牙2~3 次，尽可能 在餐后。可选择每天固定的时间。
（3）至少3 个月更换一次牙刷。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 胃 胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。
人体的主要消化器官和消化腺
➢胃
1、根据胃的形状，猜测胃具有什么功能？ 有利于储存食物
2、胃的内表面有许多皱襞，有什么作用？ 有利于扩大消化面积
组
人肝体脏的 细主胞要能消够化分器泌官胆和汁消，化腺
食物的种类。
④小肠壁含有平滑肌层，促使小肠蠕动，有利 于消化食物。
Copyright 2004-2016 版权所有 盗版必究
②牙齿的作用 咬切和磨碎食物
人体的主要消化器官和消化腺
牙冠
人体最坚
牙釉质 硬的结构
牙本质
牙颈 牙根
牙龈
牙神经 牙髓腔 小血管
牙骨质
牙的主体结构是 牙本质 。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 牙齿的损坏——龋齿 俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。
形成原因： 1、微生物把糖转为酸 2、酸腐蚀牙釉质和牙本质
3、胃壁很厚的肌肉起什么作用？ 有利于胃的蠕动，帮助研磨食物
4、胃壁中，与食物消化相关的消化腺及 分泌的消化液有哪些？
胃腺，分泌胃液。胃液具有杀菌、 消化和保护胃壁的作用。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 小肠 盘曲在腹腔中，是消化与吸收最主要的器官。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 小肠
1、小肠长约5~6米，有何好处？ 人体口腔内取食和消化的重要器官。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 各种消化腺分泌的消化液流入的部位
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏
分泌的 唾液 胃蛋 消化液 淀粉酶 白酶
（3）至少3 个月更换一次牙刷。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 胃 胃是消化道中最膨大的部分，位于上腹部。
人体的主要消化器官和消化腺
➢胃
1、根据胃的形状，猜测胃具有什么功能？ 有利于储存食物
2、胃的内表面有许多皱襞，有什么作用？ 有利于扩大消化面积
组
人肝体脏的 细主胞要能消够化分器泌官胆和汁消，化腺
食物的种类。
④小肠壁含有平滑肌层，促使小肠蠕动，有利 于消化食物。
Copyright 2004-2016 版权所有 盗版必究
②牙齿的作用 咬切和磨碎食物
人体的主要消化器官和消化腺
牙冠
人体最坚
牙釉质 硬的结构
牙本质
牙颈 牙根
牙龈
牙神经 牙髓腔 小血管
牙骨质
牙的主体结构是 牙本质 。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 牙齿的损坏——龋齿 俗称蛀牙，是青少年中发生率很高的牙病。
形成原因： 1、微生物把糖转为酸 2、酸腐蚀牙釉质和牙本质
3、胃壁很厚的肌肉起什么作用？ 有利于胃的蠕动，帮助研磨食物
4、胃壁中，与食物消化相关的消化腺及 分泌的消化液有哪些？
胃腺，分泌胃液。胃液具有杀菌、 消化和保护胃壁的作用。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 小肠 盘曲在腹腔中，是消化与吸收最主要的器官。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 小肠
1、小肠长约5~6米，有何好处？ 人体口腔内取食和消化的重要器官。
人体的主要消化器官和消化腺
➢ 各种消化腺分泌的消化液流入的部位
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏
分泌的 唾液 胃蛋 消化液 淀粉酶 白酶
九年级上科学《食物的消化与吸收》PPT优质课件浙教版
双氧水
二氧化锰
过氧化氢酶
任务二：探究温度对酶催化作用的影响
实验器材：淀粉溶液、碘液、唾液、冰块、水、ห้องสมุดไป่ตู้ 杯、试管、胶头滴管、酒精灯、温度计、铁架台
实验用量的搭配比例为：1mL淀粉溶液：1mL唾液： 1滴碘液
小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字 结合表格或图片进行说明。
1mL淀粉溶液+1滴碘液 1mL唾液
结合表格或图片进行说明。 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。
生命体中存在一种活力物质能分解食物，且活力物质离开生命体后就会失去作用。
实验器材：淀粉溶液、碘液、唾液、HCl溶液、NaOH溶液、水、烧杯、试管、胶头滴管、温度计
任务二：探究温度对酶催化作用的影响
2018诺贝尔化学奖
将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图 片进行说明。
生命体中存在一种活力物质能分 解食物，且活力物质离开生命体 后就不会会失失去去作作用用。。
巴斯德
唾液在分解淀粉的过程中起到了什么作用？
科学·九年级上册·第四章 生命体中存在一种活力物质能分解食物，且活力物质离开生命体后就会失去作用。 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。 对胃蛋白酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶等两千余种酶证明酶的化学本质是蛋白质。 器材：唾液、淀粉溶液、碘液、蒸馏水、试管、胶头滴管 1946年诺贝尔化学奖 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。 生命体中存在一种活力物质能分解食物，且活力物质离开生命体后就会失去作用。 生命体中存在一种活力物质能分解食物，且活力物质离开生命体后就会失去作用。 器材：唾液、淀粉溶液、碘液、蒸馏水、试管、胶头滴管 实验器材：淀粉溶液、碘液、唾液、HCl溶液、NaOH溶液、水、烧杯、试管、胶头滴管、温度计 任务一：探究唾液是否能在体外分解淀粉 器材：唾液、淀粉溶液、碘液、蒸馏水、试管、胶头滴管 实验器材：淀粉溶液、碘液、唾液、HCl溶液、NaOH溶液、水、烧杯、试管、胶头滴管、温度计 生命体中存在一种活力物质能分解食物，且活力物质离开生命体后就会失去作用。 小组讨论，将实验步骤记录在任务单中，可用文字结合表格或图片进行说明。 对胃蛋白酶、胰蛋白酶、过氧化氢酶等两千余种酶证明酶的化学本质是蛋白质。
浙教版科学九上：食物的消化与吸收(三)(共66张)
用的物质是什么呢？
大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪）
小分子物质
葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸
酶
浙教版科学九上：食物的消化与吸收 （三）( 共66张 )
浙教版科学九上：食物的消化与吸收 （三）( 共66张 )
1.酶的发现
1 1783年，意大利科学家斯巴兰让尼设计了一个巧妙的实验：将 肉块放入小巧的金属笼内，然后让老鹰把小笼子吞下去，这样，肉 块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入内。过一 段时间后，他把小笼子取出来，发现 笼内的肉块消失了。
浙教版科学九上：食物的消化与吸收 （三）( 共66张 )
浙教版科学九上：食物的消化与吸收 （三）( 共66张 )
解析
5.D【解析】肥肉的主要成分是脂肪，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小 颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分 解为甘油和脂肪酸。 6.D【解析】食物在消化道内既有物理消化（如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等），也有化学消 化（大分子被分解成小分子）。消化系统的功能是将食物分解成能被身体利用的小分子化合物；将这些 小分子化合物吸收到血液这；将消化后产生的食物残渣排出体外。 7.（1）口腔，胃（2）小肠，因为它们被吸收了（3）盲肠或阑尾 （4）大肠 【解析】口腔内的牙齿在食物的消化过程中起到切断、研磨食物的作用；胃腺分泌的胃液呈酸性；小肠 长约6米，是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所；大肠的盲端是盲肠，盲肠上面细小的盲 管叫阑尾，大肠是形成粪便的场所。
浙教版科学九上：食物的消化与吸收 （三）( 共66张 )
解析
1.D【解析】小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所。A．口腔和胃只起初步消化作用，不是主要的消化 器官，故该选项不符合题意；B．胰腺分泌胰液进入十二指肠，除此之外，还有肠腺分泌的肠液、肝脏分泌的胆汁等 多种消化液，故该选项不符合题意；C．大肠能吸收的物质有：水、无机盐、尿素，与消化功能无关，故该选项不符 合题意；D．十二指肠里有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋 白质进行消化。故该选项符合题意； 2.C【解析】正常人体有70～80%的水分，如果失水过多就会导致生命活动障碍。急性肠胃炎患者，严重腹泻，其胃 肠的消化和吸收功能，且由于腹泻又大量失水，脱水的同时可能使体内盐分也大量损失，因此也要补盐分。葡萄糖 对于这时的人体，并不是特别急需的，生理盐水口服，也不会被吸收，所以要注射生理盐水。 3.A【解析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等属于大分子物质，需要消化才能吸收；而水、无机盐和维生素可以不经 消化，在消化道内直接被吸收. 4.A【解析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，吸收后的营养物质再经循环系统进入全身。
《食物的消化与吸收》(第三课时)浙教版九年级科学上册PPT课件
2、收集唾液。
【实验步骤】
试管 淀粉液
滴加
水浴温度 加碘液
A
2ml
2ml唾液
370C
1滴
B
2ml
2ml蒸馏水
370C
1滴
2ml5%盐酸
C
2ml
370C
1滴
2ml唾液
加入唾液溶液后，为什么要在37℃的温水中保温？
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近） 催化效果最好。
序号
1 2 3 4 5
项目
1
注入新鲜的淀粉酶溶液、 1毫升
注入蒸馏水
1毫升
注入氢氧化钠溶液
——
注入盐酸
——
注入可溶性淀粉溶液 2毫升
试管 2
1毫升 —— 1毫升 —— 2毫升
3 1毫升 —— —— 1毫升 2毫升
2、酶的作用特点 （一）酶的作用具有高效性
酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。 （二）酶的作用具有专一性
第二节 食物的消化与吸收
（第3课时）
01 温故知新
各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
消化腺
分泌的 消化液
流入的 部位
唾液腺 唾液 口腔
胃腺 胰腺 肝脏 肠腺
胃液 胰液 胆汁 肠液
胃
ห้องสมุดไป่ตู้
小肠 （胆囊）
（十二指肠） 十二指肠
小肠
肝脏
肠腺
胰腺
那么消化液中真正起作用的物质是什么呢？
02 学习目标
1、说出酶的化学本质及作用； 2、区分各种验证酶的特性的实验。
【实验分析】 1、滴加1滴0.4% 的碘酒溶液的作用是什么？ 根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。 2、设置B试管的实验目的是什么？ 设置对照组。 3、C 试管与A 试管实验条件有何不同？ C 试管唾液在酸性条件下生存。
【实验步骤】
试管 淀粉液
滴加
水浴温度 加碘液
A
2ml
2ml唾液
370C
1滴
B
2ml
2ml蒸馏水
370C
1滴
2ml5%盐酸
C
2ml
370C
1滴
2ml唾液
加入唾液溶液后，为什么要在37℃的温水中保温？
答：可以提高酶的活性，使催化效果更明显。 因唾液淀粉酶在37℃（与人体内温度相近） 催化效果最好。
序号
1 2 3 4 5
项目
1
注入新鲜的淀粉酶溶液、 1毫升
注入蒸馏水
1毫升
注入氢氧化钠溶液
——
注入盐酸
——
注入可溶性淀粉溶液 2毫升
试管 2
1毫升 —— 1毫升 —— 2毫升
3 1毫升 —— —— 1毫升 2毫升
2、酶的作用特点 （一）酶的作用具有高效性
酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107-1013倍。 （二）酶的作用具有专一性
第二节 食物的消化与吸收
（第3课时）
01 温故知新
各种消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？
消化腺
分泌的 消化液
流入的 部位
唾液腺 唾液 口腔
胃腺 胰腺 肝脏 肠腺
胃液 胰液 胆汁 肠液
胃
ห้องสมุดไป่ตู้
小肠 （胆囊）
（十二指肠） 十二指肠
小肠
肝脏
肠腺
胰腺
那么消化液中真正起作用的物质是什么呢？
02 学习目标
1、说出酶的化学本质及作用； 2、区分各种验证酶的特性的实验。
【实验分析】 1、滴加1滴0.4% 的碘酒溶液的作用是什么？ 根据颜色变化，可以检验淀粉的存在。 2、设置B试管的实验目的是什么？ 设置对照组。 3、C 试管与A 试管实验条件有何不同？ C 试管唾液在酸性条件下生存。
九年级上科学《食物的消化与吸收》PPT精美课件浙教版3
• 脂肪 胆汁 脂肪微粒 酶 甘油 + 脂肪酸
三、营养物质的吸收
定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统 的过程叫吸收。
消化道各段的吸收情况
肠腺
小肠适于吸收的特点
• 小肠长，约5-6米 • 小肠内表面有皱襞 • 小肠皱襞上有小肠绒毛
小肠绒毛
小肠绒毛适于吸收的特点
• 小肠绒毛数目多扩 大了吸收面积；
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? 化消”化?道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?
消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成 分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用 下物质的成分发生了变化。
消化系统由__________和_________组成.
图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.
前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。
右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化
有——
3、小肠内的
胆汁：不含-——但有利于——的消 化
消化液有
胰液、肠液都含有消化________的酶
4、小肠是——和——的场所
小肠
肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质
三大营养物质的消化
• ①淀粉的消化：
• 淀粉 酶 麦芽糖 • ②蛋白质的消化：
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通过这个实验你能做出什么样的推断？
推断胃液中一定含有消化肉的物质
1.酶的发现
2 1836年德国科学家施旺提取了消化蛋白质的物质（后来知道，这是 胃蛋白酶） 3 1926年，美国的萨姆纳尔从刀豆中提取出脲酶的结晶，并通过化学 实验证实脲酶是一种蛋白质。 4 20世纪30年代，科学家们相继提取多种酶的蛋白质结晶，并且指出 酶是一种具有生物催化作用的蛋白质。 5 20世纪80年代，科学家发现酶绝大多数是
解析
1.D【解析】小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所。A．口腔和胃只起初步消化作用，不是主要的消化 器官，故该选项不符合题意；B．胰腺分泌胰液进入十二指肠，除此之外，还有肠腺分泌的肠液、肝脏分泌的胆汁等 多种消化液，故该选项不符合题意；C．大肠能吸收的物质有：水、无机盐、尿素，与消化功能无关，故该选项不符 合题意；D．十二指肠里有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋 白质进行消化。故该选项符合题意； 2.C【解析】正常人体有70～80%的水分，如果失水过多就会导致生命活动障碍。急性肠胃炎患者，严重腹泻，其胃 肠的消化和吸收功能，且由于腹泻又大量失水，脱水的同时可能使体内盐分也大量损失，因此也要补盐分。葡萄糖 对于这时的人体，并不是特别急需的，生理盐水口服，也不会被吸收，所以要注射生理盐水。
食物的消化与吸收（三）
一、课前检测
课前检测
选择题每小题2分，填空题每空2分，限时10分钟，共计14分 1．某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其 消化功能仍正常，这是因为（ ） A．口腔和胃有消化功能 B．胰腺仍能分泌胰液 C．大肠也有吸收功能 D．保留了十二指肠
课前检测
2．小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ） A．口服葡萄糖 B．口服生理盐水 C．静脉注射生理盐水 D．静脉注射葡萄糖溶液 3．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A．无机盐和维生素 B．蛋白质和糖类 C．脂肪和糖类 D．脂肪和蛋白质 4．由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ） A．循环系统 B．消化系统 C．呼吸系统 D．运动系统 5．肥肉在人体内消化后的终产物是（ ） A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素 C．脂肪 D．甘油和脂肪酸
3.A【解析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等属于大分子物质，需要消化才能吸收；而水、无机盐和维生素可以不经 消化，在消化道内直接被吸收.
4.A【解析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，吸收后的营养物质再经循环系统进入全身。
解析
5.D【解析】肥肉的主要成分是脂肪，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小 颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分 解为甘油和脂肪酸。
6.D【解析】食物在消化道内既有物理消化（如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等），也有化学消 化（大分子被分解成小分子）。消化系统的功能是将食物分解成能被身体利用的小分子化合物；将这些 小分子化合物吸收到血液这；将消化后产生的食物残渣排出体外。
7.（1）口腔，胃（2）小肠，因为它们被吸收了（3）盲肠或阑尾 （4）大肠
淀粉
唾液 口腔
麦芽糖
蛋白质
胃液 胃
脂肪
胆汁 小肠
多肽 脂肪微粒
肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠 肠液、胰液
小肠
葡萄糖 氨基酸
甘油 + 脂肪酸
思考与讨论
食物的化学消化离不开各种消化液的作用，那么消化液中真正起作 用的物质是什么呢？
思考与讨论
食物的化学消化离不开各种消化液的作用，那么消化液中真正起作
【解析】口腔内的牙齿在食物的消化过程中起到切断、研磨食物的作用；胃腺分泌的胃液呈酸性；小肠 长约6米，是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所；大肠的盲端是盲肠，盲肠上面细小的盲 管叫阑尾，大肠是形成粪便的场所。
二、酶
【回顾】
想一想：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？
【回顾】
想一想：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？
思考：胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？
用的物质是什么呢？
大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪）
小分子物质
葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸
酶
1.酶的发现
1 1783年，意大利科学家斯巴兰让尼设计了一个巧妙的实验：将 肉块放入小巧的金属笼内，然后让老鹰把小笼子吞下去，这样，肉 块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入内。过一 段时间后，他把小笼子取出来，发现 笼内的肉块消失了。
蛋白质,少数是RNA
2.酶的概念
1. 酶是由生物体的活细胞产生的，大多数酶是蛋白质。
2. 酶不仅是食物消化的“功臣”，生物的大多数化学反应都要依赖酶的作
用。酶在参与化学反应前后，其化学性质不变，因此，酶被称为生
物催化剂。
是所有的消化
液中都含有消
3. 消化液中含有的酶叫做消化酶
化酶吗？
观察实验：不是消化系统的功能的是（ ） A．对食物进行机械加工 B．将大分子的化合物分解成为小分子的营养物质 C．将消化后的营养物质吸收进入循环系统 D．将食物中的细菌彻底除掉
课前检测
7．小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚 躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多 物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知 怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮 这粒西瓜种子分析一下： （1）它消化道的___________处遇到象轧钢机似的怪物，在___________遇到了“酸雨”。 （2）又长又窄的“迷宫”是___________，许多物质在这里会神秘消失的原因是___________。 （3）“死胡同”所指的部位是___________。 （4）它在______________处与很臭的东西混在了一起。
推断胃液中一定含有消化肉的物质
1.酶的发现
2 1836年德国科学家施旺提取了消化蛋白质的物质（后来知道，这是 胃蛋白酶） 3 1926年，美国的萨姆纳尔从刀豆中提取出脲酶的结晶，并通过化学 实验证实脲酶是一种蛋白质。 4 20世纪30年代，科学家们相继提取多种酶的蛋白质结晶，并且指出 酶是一种具有生物催化作用的蛋白质。 5 20世纪80年代，科学家发现酶绝大多数是
解析
1.D【解析】小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所。A．口腔和胃只起初步消化作用，不是主要的消化 器官，故该选项不符合题意；B．胰腺分泌胰液进入十二指肠，除此之外，还有肠腺分泌的肠液、肝脏分泌的胆汁等 多种消化液，故该选项不符合题意；C．大肠能吸收的物质有：水、无机盐、尿素，与消化功能无关，故该选项不符 合题意；D．十二指肠里有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁等多种消化液，能对淀粉、脂肪、蛋 白质进行消化。故该选项符合题意； 2.C【解析】正常人体有70～80%的水分，如果失水过多就会导致生命活动障碍。急性肠胃炎患者，严重腹泻，其胃 肠的消化和吸收功能，且由于腹泻又大量失水，脱水的同时可能使体内盐分也大量损失，因此也要补盐分。葡萄糖 对于这时的人体，并不是特别急需的，生理盐水口服，也不会被吸收，所以要注射生理盐水。
食物的消化与吸收（三）
一、课前检测
课前检测
选择题每小题2分，填空题每空2分，限时10分钟，共计14分 1．某严重肠梗阻患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其 消化功能仍正常，这是因为（ ） A．口腔和胃有消化功能 B．胰腺仍能分泌胰液 C．大肠也有吸收功能 D．保留了十二指肠
课前检测
2．小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ） A．口服葡萄糖 B．口服生理盐水 C．静脉注射生理盐水 D．静脉注射葡萄糖溶液 3．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A．无机盐和维生素 B．蛋白质和糖类 C．脂肪和糖类 D．脂肪和蛋白质 4．由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（ ） A．循环系统 B．消化系统 C．呼吸系统 D．运动系统 5．肥肉在人体内消化后的终产物是（ ） A．二氧化碳和水 B．二氧化碳、水和尿素 C．脂肪 D．甘油和脂肪酸
3.A【解析】食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等属于大分子物质，需要消化才能吸收；而水、无机盐和维生素可以不经 消化，在消化道内直接被吸收.
4.A【解析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，吸收后的营养物质再经循环系统进入全身。
解析
5.D【解析】肥肉的主要成分是脂肪，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小 颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在胆汁、肠液、胰液的共同作用下分 解为甘油和脂肪酸。
6.D【解析】食物在消化道内既有物理消化（如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等），也有化学消 化（大分子被分解成小分子）。消化系统的功能是将食物分解成能被身体利用的小分子化合物；将这些 小分子化合物吸收到血液这；将消化后产生的食物残渣排出体外。
7.（1）口腔，胃（2）小肠，因为它们被吸收了（3）盲肠或阑尾 （4）大肠
淀粉
唾液 口腔
麦芽糖
蛋白质
胃液 胃
脂肪
胆汁 小肠
多肽 脂肪微粒
肠液、胰液 小肠 肠液、胰液 小肠 肠液、胰液
小肠
葡萄糖 氨基酸
甘油 + 脂肪酸
思考与讨论
食物的化学消化离不开各种消化液的作用，那么消化液中真正起作 用的物质是什么呢？
思考与讨论
食物的化学消化离不开各种消化液的作用，那么消化液中真正起作
【解析】口腔内的牙齿在食物的消化过程中起到切断、研磨食物的作用；胃腺分泌的胃液呈酸性；小肠 长约6米，是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要场所；大肠的盲端是盲肠，盲肠上面细小的盲 管叫阑尾，大肠是形成粪便的场所。
二、酶
【回顾】
想一想：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？
【回顾】
想一想：淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程是怎样的？
思考：胆汁对植物油起了什么作用？ 这种作用有何意义？
用的物质是什么呢？
大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪）
小分子物质
葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸
酶
1.酶的发现
1 1783年，意大利科学家斯巴兰让尼设计了一个巧妙的实验：将 肉块放入小巧的金属笼内，然后让老鹰把小笼子吞下去，这样，肉 块就可以不受胃的物理性消化的影响，而胃液却可以流入内。过一 段时间后，他把小笼子取出来，发现 笼内的肉块消失了。
蛋白质,少数是RNA
2.酶的概念
1. 酶是由生物体的活细胞产生的，大多数酶是蛋白质。
2. 酶不仅是食物消化的“功臣”，生物的大多数化学反应都要依赖酶的作
用。酶在参与化学反应前后，其化学性质不变，因此，酶被称为生
物催化剂。
是所有的消化
液中都含有消
3. 消化液中含有的酶叫做消化酶
化酶吗？
观察实验：不是消化系统的功能的是（ ） A．对食物进行机械加工 B．将大分子的化合物分解成为小分子的营养物质 C．将消化后的营养物质吸收进入循环系统 D．将食物中的细菌彻底除掉
课前检测
7．小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚 躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多 物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知 怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮 这粒西瓜种子分析一下： （1）它消化道的___________处遇到象轧钢机似的怪物，在___________遇到了“酸雨”。 （2）又长又窄的“迷宫”是___________，许多物质在这里会神秘消失的原因是___________。 （3）“死胡同”所指的部位是___________。 （4）它在______________处与很臭的东西混在了一起。