小肠炖绿豆的做法
小肠炖绿豆的做法
绿豆是我们生活中非常常见的食物，做法很多，常见的做法有绿豆粥、绿豆沙、绿豆糕、绿豆面包等等。
除了这些，绿豆还可以和其它菜品进行搭配做出美味的食物，小肠炖绿豆估计很少有人吃过，其实做法很简单的，将食材准备好放到一起炖就好啦，而且常吃绿豆对身体也棒棒的!
绿豆的功效与作用
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。
用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的
2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的
3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。
因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。
绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。
其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。
绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
用料
猪小肠1斤
猪棒骨1根
绿豆100克
鱼腥草嫩叶50克
老姜(拍破)1块
陈皮1/2块
花椒粒5粒
白胡椒粒(拍破)5粒
盐适量
矿泉水2L
绿豆小肠汤的做法
猪小肠反复清洗干净，用沸水汆烫2次，切成小段。
猪骨汆水洗净。
绿豆、老姜洗净，和猪骨、猪小肠、花椒、陈皮、矿泉水煮开，中小火炖煮2小时，用盐调味。
把鱼腥草放入汤碗底，加入炖好的绿豆小肠汤，即可食用。
猪小肠汤的做法
猪小肠汤的做法
一头猪在杀死之后，不仅仅是肉可以用来食用，它的血和内脏一样可以用来食用，而一般内脏我们都将其称之为猪下水，在经过处理之后一般都是搭配其他的蔬菜进行凉拌，味道也非常的不错。
比如说猪小肠，在食用之后就可以达到止渴止血的效果，用以缓解肛肠疾病效果很不错。
不过猪小肠可不仅仅是有凉拌这一种吃法的，如果是将其做成猪小肠汤的话，对于治疗痔疮、便血等问题的效果更好，建议有肛肠疾病的患者，可以多喝一些猪小肠汤。
具体猪小肠汤的做法如下：
1米汤煮小肠，煮粥的时候多放些水，煮好后米汤取出备用，小肠洗干净，锅里放入米汤，不要太稠，但是也别太稀，等锅里米汤煮沸，小肠切段，放入，煮1分钟就好了，小肠很容易熟，煮久就老了。
加入盐，味精，米酒，喜欢的话还可以敲入一个蛋花，放点葱。
2海带小肠煲
小肠洗净，放锅里烫一下，比较经典的是小肠打结再放入锅里，这样外形美观，而且很脆，氽一分钟，等小肠定型捞出，然后放入煲锅中，加入海带和生姜，炖熟，放盐和味精，料酒。
3黄豆小肠煲
做法和海带小肠煲类似，但是保的时候可以加入排骨，腐竹，这样做出来的口感特别浓郁。
4香草小肠汤
这是客家经典，但是香草不好买，淘宝上有卖，自己搜索下香草小肠汤，小肠洗干净，放入锅里炒一下，然后加水，煮开，这样汤炖出来会变白，放入锅中炖，等小肠脆软的时候加入几根香草，盐，味精，汤很香浓，有很独特的草本香味。
上述就是各种猪小肠汤的做法大全，总有一种是您所喜欢的，在做这道汤的时候需要您注意，猪肠子有大肠和小肠之分，想要做出可以缓解肛肠疾病的猪小肠汤，您首先要知道如何区分大肠和小肠，如果是做成猪大肠汤的话，效果可就完全不一样了。
绿豆制作药膳食疗的做法和功效,防癌抗癌过程中的“左膀右臂”
绿豆制作药膳食疗的做法和功效，防癌抗癌过程中的“左膀右臂”绿豆，是一种常见的谷物，炎炎夏季，如果能喝到可口消暑的绿豆汤是非常惬意的一件事情。
绿豆是我国的传统豆类食物，具有非常好的食用和药用价值，被称作“济世谷物”。
绿豆可以做粮食、蔬菜、医药等。
绿豆中的蛋白质含量是粳米的3倍，而且富含多种维生素、钙、磷、铁、无机盐等。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，夏季环境温度高，容易出汗，人体内水分损失较大，可以喝些绿豆汤来维持体内电解质的平衡，还可消暑益气，止渴利尿，不但可以补充水分，还可以及时补充无机盐。
此外，绿豆还具有一定的防癌抗癌功效。
中国有句古话，叫作：“便秘百病源。
”如果大便不畅通，肠道就会被淤塞，肺就会不通，身体就容易瘀结。
肺属金，金生水。
谁能够通过压力向上挤压，一旦人体内肾气不足，水就会难以上升，肺为水官，水上不来，肺就会产热，肺热容易导致瘀结，久而久之，很可能会导致肿瘤。
此外，过度忧虑、便秘，喜欢食用油炸食品、腌制食品、烧烤等，都会增加癌症的患病概率。
古代著名医家孙思邈曾经用绿豆配甘草，晚饭长条茄子，睡前吃白萝卜，同时配合刺血疗法治疗肺癌。
刺血疗法指的是放左右双脚第一和第二趾的血，最初十天，每天放一次血；之后的二十天每两天放一次血；而到了第二个月改成每三天放一次血；三个月之后，患者痊愈，孙思邈认为，治病应当将食疗放在首位。
《开宝本草》上记载绿豆“煮食，消肿下气，压热解毒”。
《食疗本草》记载绿豆可以“补益元气，调和五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮肤，宜常食之”。
由此我们也能看出，绿豆的解毒效果非常好。
下面就来为大家介绍几款有关绿豆的膳食，帮助人们达到防癌抗癌的目的。
一、香蕉绿豆蜂蜜糊材料：绿豆粉，香蕉，蜂蜜。
做法：先将绿豆粉放入锅中煮熟，然后倒入香蕉糊和蜂蜜，调匀后即可。
每天服用1剂，分成3次服用。
功效：防癌抗癌，润肠通便。
二、百合绿豆粥材料：百合，绿豆，枸杞，糖。
做法：将百合、绿豆、枸杞一同放入锅中熬粥，粥熟后，放入适量白糖调味即可。
小肠汤的做法大全
小肠汤的做法大全小肠汤是一道美味的热菜，以猪肠为主要食材。
下面是小肠汤的做法大全：1.鹌鹑蛋小肠汤：材料：猪小肠、鹌鹑蛋、山药、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
将鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
山药切片备用。
起锅热油，爆炒姜蒜，加入猪小肠煸炒至变色。
加入料酒翻炒片刻，倒入足够的水煮开。
加入鹌鹑蛋和山药，煮约10分钟。
最后加入盐和胡椒粉调味即可。
2.香菇小肠汤：材料：猪小肠、香菇、胡萝卜、青椒、姜、葱、料酒、盐、鸡精。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
香菇洗净切片，胡萝卜和青椒切丝备用。
起锅热油，爆炒姜葱和香菇片。
加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。
倒入足够的水煮开后加入胡萝卜和青椒丝，煮10分钟。
最后加入盐和鸡精调味即可。
3.番茄小肠汤：材料：猪小肠、番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
番茄去皮切块备用。
洋葱、土豆和胡萝卜切丁备用。
起锅热油，爆炒姜蒜和葱。
加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。
倒入足够的水煮开后加入洋葱、土豆和胡萝卜丁，煮约15分钟。
最后加入番茄块、盐和胡椒粉调味即可。
4.白菜小肠汤：材料：猪小肠、白菜、豆腐、姜、蒜、鸡精、盐。
做法：将猪小肠清洗干净，切成段状。
白菜切段，豆腐切块备用。
起锅热油，爆炒姜蒜片。
加入猪小肠煸炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。
倒入足够的水煮开后加入白菜和豆腐，煮约10分钟。
最后加入盐和鸡精调味即可。
希望以上的小肠汤做法能够帮助到您，祝您成功制作美味的小肠汤！。
绿豆的功效与作用
绿豆的功效与作用【导读】绿豆又被叫做青小豆，在中国已经有2000多年的历史。
从古至今，不少的医学名着皆记载着，绿豆的功效与作用包括了消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。
《本草纲目》中有这样的记载，“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之，且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。
”这里我们可以知道，绿豆的功效主要是消肿祛痘、消暑解毒等等。
绿豆的功效与作用1、清暑益气夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。
如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性；如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。
3、排毒美容绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。
绿豆的营养价值绿豆吃我们常吃的豆类，夏天来一碗冰镇绿豆汤，那感觉倍儿爽！绿豆之所以成为吃货们大爱，不仅是因为它的风味，还有重要的一点就营养价值高！那么绿豆有什么营养价值呢？1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；4、据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏；7、绿豆富含碳水化合物，构成机体的重要物质，储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢；提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒；增强肠道功能；8、绿豆富含维生素E，维E具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环；9、绿豆富含镁，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病；10、绿豆富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
猪小肠怎么做好吃不苦
猪小肠怎么做好吃不苦猪小肠含有血红素，能够改善缺铁性贫血，还能为人体提供足够的脂肪酸及多种营养物质，但是如果做的时候不注意，会有苦味，还容易出现嚼不烂的情况，那么要怎么做猪小肠才好吃不苦，口感又脆呢？一、红椒爆小肠食材：猪小肠、小红椒、小米椒、姜片、老抽、蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油做法：1、猪小肠洗净，切成小段。
姜片、蒜片各适量，小红椒两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。
2、热油，倒入姜片和蒜片煸香，倒入小肠，大火爆炒小肠的水份和肠内的油份，倒入小红椒、小米椒（怕辣的不要切碎）盖在小肠上，然后加入适量的老抽和盐。
3、淋入半勺水，水沸腾后翻炒数下，小肠熟透后加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可起锅。
注意！为了让小肠口感香脆，不要过多的翻炒。
二、猪小肠烧豆腐食材：猪小肠100克、豆腐300克、葱花、玉米油、生抽、食盐、生姜、淀粉、白糖、耗油等做法：1、豆腐切块，小肠切菱形，葱姜切丝。
2、豆腐放入大碗中，倒入清水摸过豆腐的，然后放入适量盐，腌制半小时。
料汁碗中放入：生抽，蚝油，味极鲜酱油，盐，白糖，淀粉。
3、热油爆香生姜、葱丝，下去入小肠中火煸炒片刻。
4、倒入料汁，翻炒均匀，同时下豆腐，使豆腐均匀上色。
如果锅中水分收干，可以沿着锅边淋入适量的清水，盖上锅盖焖一会。
5、水分收干后，加食盐调味即可。
注意！为了让豆腐入味，要提前用加了盐的清水浸泡半小时。
小肠要煸炒片刻去掉腥味，在放豆腐，这样才能让猪小肠味道鲜美香脆。
三、猪小肠炖冬瓜食材：猪小肠300克、冬瓜200克、排骨300克、生姜、食盐、葱花适量。
做法：1、在沸水中放入小肠和生姜，煮5分钟去腥味。
排骨用清水浸泡半小时，去除血水。
2、取另一个砂锅，加入适量清水和排骨，与焯好的小肠（切段）一同加入。
3、炖一小时后，加入冬瓜，继续文火炖半小时，出锅前加入食盐即可。
注意！小肠要先去除腥臭味，这样炖出来的汤才会香醇，口感也会更好。
四、芹菜炒小肠食材：猪小肠300克，芹菜50克，黄酒、食用油、食盐等适量。
小肠怎么炖汤好喝 小肠吃了有什么好处
小肠怎么炖汤好喝小肠吃了有什么好处猪小肠和猪大肠相比，要薄许多，嚼劲是很好的，而且脂肪含量也不是很高，吃法也是多种多样，下面就来看看小肠怎么炖汤好喝。
一、小肠怎么炖汤好喝先把小肠反复搓洗干净，然后就可以切成段状，清蒸菜清洗干净以后打结，小肠放进锅中，加入适量的水，大火煮开再改成小火煮上30多分钟，准备一个砂锅，金针菜放进去，再加入小肠，添加适量的汤，用大火煮开以后继续煮上10分钟左右差不多就可以吃了。
二、小肠吃了有什么好处小肠里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像维生素e，维生素a，蛋白质，脂肪，还含有矿物质，微量元素，胆固醇含量也比较高，适当的吃一些能达到止血，止咳，补血，润燥作用，当出现便血，便秘，脱肛，口渴等问题适当的吃一些就能达到好的作用，适当的吃一些小肠还可以解决水肿问题，让肠胃更加健康。
三、小肠和什么一起吃最搭姜片炒小肠把小肠反复清洗干净，然后锅中加入适量的水煮开，把小肠放进去烫一下捞出来，用冷水清洗干净，锅中加入适量的油烧热，葱放进去翻炒，然后再加入生姜以及小肠，翻炒均匀加入适量的调味料再继续翻炒一下，入味以后把火关掉，再淋上一些香油就可以盛出来吃了。
小肠猪血排骨汤先把小肠反复清洗干净放进锅中，加入适量的水煮开，然后再捞出来清洗干净切成段，生姜皮去涂拍扁，把排骨清洗干净再切成块状，也要放到开水锅中焯烫一下捞出来，猪血清洗干净以后切成方块，高压锅中加入适量的水，把猪血，排骨，小肠，生姜放进去，再加入适量的盐煮上半个小时左右就可以吃了。
小肠炖豆腐锅中加入适量的油烧热，把生姜片放进去翻炒一下，然后再把小肠放进去炒香，加入适量的老抽，生抽，料酒，然后再加入适量的水，桂皮，八角，冰糖煮开以后改成小火，豆腐洗干净切成块状，放进锅中焯烫一下，小肠炖煮60分钟左右，基本上可以熟烂，然后再加入一些豆腐慢慢的煮入味，用大火把汁收干就可以吃了。
四、吃小肠要注意什么1.小肠里面的脂肪胆固醇含量丰富，吃的太多就容易导致高脂血症出现，所以一定不能吃得太多。
绿豆汤隔水炖要多久 绿豆汤没凉可以放冰箱吗
绿豆汤隔水炖要多久绿豆汤没凉可以放冰箱吗
夏天气候炎热，很多人都会炖一些绿豆汤喝，有很好的清热解暑功效，那么绿豆汤隔水炖要多久？
一、绿豆汤隔水炖要多久
绿豆汤隔水炖要炖3-5小时。
绿豆一般是比较难炖烂的，而隔水炖的绿豆汤，一般使用炖盅，那么快炖一般需要3小时，慢炖一般需要5小时。
由于绿豆汤隔水炖需要较长的时间，建议可以在晚上睡之前就开始炖，第二天一早上就可以吃了。
二、隔水炖和直接炖哪个更好
隔水炖和直接炖各有好处。
1.隔水炖是将原料放入炖盅再隔水炖煮，就要锅中的食材一直保持在100度上下，炖出来的食物不容易上火、粘锅、发糊，但缺点是需要比较长的时间，
2.直接炖就是将食材放入炖锅中直接放在火上炖，这个做法的好处就是比较快速，但是炖出来的汤可能会粘锅、炖糊，需要不断进行搅拌。
三、长期吃隔水有害吗
长期吃隔水炖并没有害处。
隔水炖就是将食材入炖盅再隔水炖煮，同样能够将食物煮熟，且炖盅是陶瓷的，期间不会产生有害、有毒物质，因此经常吃隔水炖的
食物并没有害处，而且更能够保持食物的原汁原味，不容易上火，吃起来更加健康。
四、绿豆汤没凉可以放冰箱吗
绿豆汤没凉不建议直接放入冰箱，因为这样容易缩短冰箱的寿命，也不利于食物的保鲜。
食物还是热的时候，会散发热气，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗电。
吃粥养生
6长寿图解吃粥养生若要不失眠，煮粥加白莲。
要想皮肤好，米粥煮红枣。
要保肝功好，枸杞煮粥妙。
要除口臭症，荔枝能除根。
便秘补中气，藕粥很相宜。
若要双目明，粥中加旱芹。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
润肺又止咳，煮粥加百合。
健脾助消化，煮粥添山楂。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
肠胃缓泻症，胡椒粥最好。
绿红豆渣清胆火胆火盛表现为面红目赤、口苦咽干、耳鸣、头晕涨痛、发热、烦躁易怒、便秘、苔黄等。
先将绿豆渣100克、红豆渣50克和肉丁50克一起放入油锅内煸炒，加雪里蕻末、冬笋末、少许骨汤及调味品，煮1O 分钟后即可出锅。
每天早晚食用，连服一周，消除胆火的效果良好。
此外，胆火盛者平时应控制情绪，切勿急躁发怒，不要饮酒，忌吃姜、蒜等辛辣及油腻、熏烤炒炸的食物,宜食粳米、薏米、山药、莲子、鸡内金、银耳、鸭肉等。
红黄豆渣清小肠热小肠热表现为面赤、口舌生疮、心中烦热、失眠、尿赤浊或涩痛、舌尖红或舌红。
将红豆渣100克、黄豆渣50克，用蛋清、香葱粒、精盐、味精、淀粉调味后做成小丸子，下油锅炸为金黄色即可。
每天早饭前10分钟食用，连服10天，可逐步清除小肠之热。
小肠热盛者还可常食白菜、油菜、冬瓜、萝卜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、茄子、竹笋等清热的蔬菜。
黄白豆渣清胃火胃火盛表现为胃中灼痛、嘈杂泛酸、口气臭秽、齿龈肿痛、便秘、舌红等。
将猪蹄1000克加清水3000毫升、料酒、冰糖汁、盐同炖4小时；将黄豆渣100克、白豆渣50克上笼屉蒸10分钟挤干水，用油炒酥香后，放入炖好的猪蹄汤中食用，每天1次，连服1周。
胃火盛者不宜饮酒、咖啡、浓茶及碳酸性饮品(汽水)，少吃酸辣等刺激性食物，宜食小米、苋菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等清胃火的食物。
白黑豆渣清大肠热大肠湿热表现为痢下赤白脓血、腹痛、里急后重、腹泻、肛门灼热、身热汗出、渴不多饮、苔黄腻等。
将白豆渣100克、黑豆渣50克入蒸锅蒸10分钟，取出稍凉后打入2个鸡蛋拌匀，加入葱末和调料，放入油锅中炒至金黄色即可。
红豆绿豆真能减肥吗怎么做【养生健康食谱大全】
红豆绿豆真能减肥吗怎么做
文章导读
\n 红豆和绿豆都是生活中经常用到的两种豆子，也可以说是非常常见的食材，很多人都用红豆或者绿豆来熬粥，而夏天的时候很多人都喜欢用绿豆来熬汤，因为绿豆汤
有很好的清热解暑效果，而很多人都知道，绿豆不仅可以清热解暑，绿豆还能间接起到减
肥的效果，下面就来说说红豆绿豆真的能减肥吗？
陈皮红豆沙
做法：
1.先把红豆泡软，然后隔水蒸熟，加入糖煮成豆沙。
2.用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸，煮10分钟左右即可。
功效：能够有效的减少腹部脂肪堆积，通通小肠利小便去肿胀，让你轻松告别大肚腩。
除此之外还能调经通乳，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。
光彩嫩肤--马蹄绿豆爽
做法：
1.马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。
2.绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。
功效：减少青春痘，绿豆性甘凉，可清热解毒解署消肿，明目降压，利咽润肤，祛脂
保肝。
马蹄(荸荠)含有丰富食物纤维，同时马蹄当中的糖分、蛋白质、铁、钙、磷和维生
素等，更有降血压和防癌功效。
好吃的小吃制作
清凉绿豆沙材料绿豆和水的比例为1：8，冰糖，桂花适量做法1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。
将豆皮捞出备用3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。
或放入搅拌机搅打成豆泥4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味消暑清热绿豆沙小技巧炎热时节，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。
如果再把绿豆汤放到冰箱里冷藏冷藏，喝起来也许会更让人感觉一种惬意。
如果你不注意绿豆汤的煮法，也许你并不能完全享受到绿豆带来的清热解暑的作用。
广东省中医医院孙景波博士说，尽管大家都知道喝绿豆汤能下火，但也许没有多少人知道哪些人并不适合喝绿豆汤。
如果绿豆和水的比例超过了1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，但也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。
这样的绿豆汤，对于经常感觉自己手脚发凉的凉性体质者来说，哪怕就是喝上矿泉水瓶半瓶那么多，也会加重不适的症状，比如可能出现肠胃不适，甚至会出现便溏，身体也可能有软弱无力的感觉。
需要提醒的是，正因为绿豆有清热解暑作用，所以绿豆有解药的作用，无论服用中药或者西药时，都应该注意，要想喝绿豆汤，要和吃药间隔半小时以上。
西瓜皮绿豆水治疗痤疮中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。
把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。
西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。
西瓜皮绿豆水可以治疗痤1。
消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2。
夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。