QQ表情奶油蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：奶油蛋糕卷的做法_4
厨房美食菜谱：奶油蛋糕卷的做法
奶油蛋糕卷不仅小孩喜欢，大人们也非常的钟爱，软糯的蛋糕配上香甜的淡奶油，这个夏天就应该吃这种高颜值，特好吃的甜点
食材
主料：
低筋粉
糖
玉米油
水
淡奶油
糖放奶油
盐1g
白醋2g
步骤
1.准备原材料
2.蛋白放到无油无水的盆子里
3.在取一个盆子，放入蛋黄，油，水，10克糖
4.蛋白里加入盐，白醋
5.高速打发到大泡泡加10克糖
6.打发到细腻的小泡泡时，在加入10克白糖，继续高速搅打
7.打发到浓稠的状态加入第三次糖，继续搅打
8.一直打发到湿性偏干的状态，有小尖角的这样就可以了
9.用打发蛋白的打蛋器，打蛋黄糊，打至糖融化
10.加入过筛的低粉
11.搅拌至细腻的面糊
12.取一半的蛋白放入蛋黄糊里，切拌均匀后，在把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆里
13.拌匀后的面糊非常细腻的
14.把面糊倒入铺在油纸的烤盘里，用刮刀抹平，轻震几下
15.送入烤箱，155度，20分钟，最后2分钟只开上火
16.烤好后取出，放凉
17.打发淡奶油，准备一盆冰块水，雀巢淡奶油要提前一晚放冰箱冷藏，打发之前在冷冻3分钟，取出摇晃几下淡奶油
18.淡奶油倒入无水无油的盆子里，（盆子和打蛋头可以放冰箱冷藏小）加入糖，一挡搅拌至糖融化
19.高速打发至淡奶油有清晰的花纹即可
20.把蛋糕片均匀的涂上淡奶油
21.从一侧卷起来，用油纸包裹起来，送入冰箱冷藏定型2小时，冷藏定型好，就可以取出切片
小贴士：拌面糊要切拌的手法，烤蛋糕最后2分钟，只用上火烘烤.打发淡奶油盆子下坐冰块水比较好打发，每家烤箱温度不同，要根据自家烤箱脾气做调整。
厨房美食菜谱：奶油蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：奶油蛋糕卷的做法
做过三次失败了，就像做不成不罢休，正好有裱花剩的奶油，今天烤的时间没有太长，卷的时候果然没有开裂，掌握了方法还是很容易操作。
食材
主料：
鸡蛋
低筋面粉
玉米油
牛奶
蛋白用细砂糖
蛋黄用细砂糖
食用盐1g
玉米淀粉
油适量
盐适量
步骤
1.蛋黄加细砂糖搅拌
2.再加色拉油搅拌均匀
3.再加牛奶搅拌均匀
4.加入过筛过的低粉和玉米淀粉
5.搅拌好的蛋黄糊备用
6.蛋白分三次加入砂糖打发好
7.先去三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌，再倒入剩下的蛋白里，翻拌，均匀。
8.把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入铺好油纸的烤盘，震一下放入烤箱，175度烤二十分钟，不能时间长，长了卷的时候容易裂。
9.抹上奶油，或者果酱，用油纸包着慢慢卷起来，放冰箱稍微冷冻几分钟。
10.切开
11.浇上一点巧克力，非常好吃。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：草莓奶油蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：草莓奶油蛋糕卷的做法
这个是小宝宝生日的时候做的蛋糕卷，自己做一个奶油蛋糕有点技术达不够，小小的蛋糕卷还是可以做的，而且家里人都不怎幺喜欢吃蛋糕，生日就做个蛋糕卷意思意思吧。
食材
主料：
草莓
鸡蛋
低筋面粉
淡奶油
白砂糖50g
步骤
1.草莓洗净切小块。
2.蛋白分三次加入30g白砂糖，打发至湿性发泡。
3.蛋黄搅拌均匀。
4.加入20g白砂糖拌匀。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌。
6.再取三分之一切拌，最后将剩余的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。
7.筛入面粉拌匀。
8.把面糊装入裱花袋。
9.烤盘上铺油纸，裱花袋剪一个大口子，斜着挤上面糊。
10.撒上厚厚的糖粉。
11.烤箱预热180度，烤12~15分钟。
12.桌上铺油纸，蛋糕胚反面向上。
13.淡奶油打发，在蛋糕胚上涂上奶油，撒上草莓粒。
14.要卷的这一边切一条印子，不要却断。
15.卷好，用油纸裹好定型。
16.剩余的面糊烤了小蛋糕，也装饰了一下给小宝宝吃。
小贴士：参考君之的蛋糕卷做的，样子很好看，因为撒了那层糖粉，表面脆脆的，很好吃。
奶油彩绘蛋糕卷的做法【食谱-你要的家常菜】
奶油彩绘蛋糕卷的做法
文章导读
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。
外出游玩，你必然尝到当地的美食。
不过如果你水土不服，肯定很难受吧。
所以，你最好还是在家做好吃的带出去。
下面，就让我来给你介绍一下有关奶油彩绘蛋糕卷的做法吧。
1.分蛋，蛋白盆干净无油水
2.打蛋白，蛋白用打蛋器打出鱼眼泡后倒入50克糖和滴入几滴醋中速打
3.打到出现小弯钩的温性发泡即可
4.蛋黄加入10克糖，加入牛奶和玉米油及小许盐
5.手动搅打至糖溶化，细腻均匀
6.筛入面粉搅匀
7.挑出一小部分于小碗
8.把小碗里加入一小勺红曲粉搅匀
9.再挑入小部分打好的蛋白霜搅匀
10.装入裱花袋
11.把烤盘铺上油纸，油纸下垫上写好的字，把字朝上
12.手握裱花袋绘好福字，烤箱预热170度烤2分钟定型即可拿出来
13.挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内切拌均匀
14.再倒入蛋白霜盆中
15.还是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊搅匀了。
奶油面包卷的做法
奶油面包卷
材料：
高筋面粉……200克低筋面粉……50克牛奶……130ml
砂糖……25克食盐……4克酵母……4克
全蛋液……40克黄油……40克刷表面用蛋液……适量做法：
1、除黄油外所有材料混合成团，揉到能拉出小片薄膜。
2、加入软化的黄油继续揉到扩展阶段。
3、基础发酵60分钟。
4、发酵结束后，将面团分割为40克一个的小面团，分别滚圆，松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成长方形，左右两边各向内折起1/3，然后再对折成棒状，松弛18分钟。
6、取一份面团用手将下半部分搓细一些，成为水滴状，再压扁，擀长，从宽的一端卷向细长的一端。
以同样方式卷好所有面团。
7、将面包卷进行二次发酵，发酵结束后表面刷蛋液，180度，20分钟。
注:
1基础发酵在温度30-40度，湿度80%的环境下发酵时间约为一小时。
2二次发酵在温度32-38度，湿度75%-80%的环境中发酵时间约为50分钟。
3最后烤焙时间根据自家烤箱情况灵活掌握，如果不喜欢颜色太深，可以在后期加盖锡纸。
原味鲜奶油蛋糕卷的做法
原味鲜奶油蛋糕卷的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。
平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。
所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。
而下面就来为您奉上关于原味鲜奶油蛋糕卷的做法。
1.蛋白先加几滴白醋
2.121再一次性加了糖打至中性偏干状态
3.212打至粗泡
4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅
5.分次加入蛋白混合
6.1筛入低粉
7.2混合均匀
8.加入油
9.混合均匀
10.烤箱垫油纸,倒入面糊,抹平,中上层,190度20分钟
11.烤好后晾凉
12.抹上奶油
13.卷起部分用刀划2下,方便卷起
14.卷好后冷藏一会再切片食用
原味鲜奶油蛋糕卷已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。
而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
厨房美食菜谱：蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：蛋糕卷的做法
只要按照步骤来，这个蛋糕卷很容易成功的，大家都试试吧。
食材
主料：
鸡蛋
玉米油
牛奶
低筋面粉
蛋黄用糖
蛋白用糖
淡奶油用糖
淡奶油150g
可可粉3g
步骤
1.准备原材料
2.鸡蛋分离（盆子需要无水无油）
3.蛋黄，油，奶，糖，搅拌至糖融化
4.筛入低粉
5.搅拌好后，盛出一小勺蛋黄糊
6.筛入可可粉，搅拌至无颗粒
7.可可糊过筛，拿小勺子往下按压，基本都能下去
8.蛋清加柠檬汁打发
9.分三次加入糖
10.打发至湿性发泡（6分钟左右）
11.两勺蛋清加入白se蛋黄糊，剩下的加入可可糊里。
用翻拌的手法拌均匀
12.白se蛋糕糊装入裱花袋，再烤盘上挤出不规则的形状，放入提前预热的烤箱，150度上火烤2分钟定型
13.可可糊放入烤盘里，震几下，震出大气泡
14.160度上下火烤15分钟，烤好后，拿出来倒扣
15.放2分钟，趁热卷起来定型
16.淡奶油加糖，打发至9成发
17.蛋糕放凉后展开抹上奶油，再卷起来
18.卷好后，就可以直接吃了
19.切块，享用啦
小贴士：1，用的10寸长烤盘，方的乘以1.5做 2，蛋黄糊过筛时，拿小勺子往下按压，烤出来的蛋糕组织才细腻。
3，蛋白要打发到湿性发泡（6分钟左右），千万不要打过了。
4，烤白se图案不要超过2分钟，否则容易烤黄了。
5，蛋糕烤好，趁热就要卷起来，然后放凉了再展开抹上奶油，再卷上，就可以直接开吃了。
只要做成过戚风的，这个蛋糕卷基本0失败，无论送人还是自己吃，都不错，亲们，试试吧。
厨房美食菜谱：蛋糕卷的做法_1
厨房美食菜谱：蛋糕卷的做法
拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。
油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。
通过擀面杖的辅助，可以很方便的把蛋糕卷起来。
卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。
两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上就可以了。
食材
主料：
低筋面粉
鸡蛋
牛奶
玉米油50g
细砂糖50g
白醋适量
蓝莓果酱适量
步骤
1.蛋黄中加入玉米油和牛奶
2.拌至水油溶合
3.筛入低粉
4.拌至无颗粒
5.蛋白中加入几滴白醋，分三次加入细砂糖
6.打至湿性发泡
7.分三次加入蛋黄糊中
8.翻拌均匀
9.倒入烤盘中震出气泡
10.烤箱160提前预热10分钟，烤30分钟
11.翻面涂上蓝莓酱
12.卷好定型
小贴士：蛋糕卷打至湿性发泡就可以了。
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QQ表情奶油蛋糕卷的做法
文章导读
吃出来的病，买不回的命。
如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。
所以为了保命，你还是自己回家做吧。
而现在，就让小编来教您有关QQ表情奶油蛋糕卷的做法。
1.12分开蛋清和蛋白，分别放入无油无水的不锈钢盆里。
用手动打蛋器把蛋黄打匀
2.21分三次倒入玉米油，每一次都打匀再放下一次，防止油水分离。
再放入水，也是和玉米油一样分次放入。
并打匀
3.1做好的蛋黄糊放在一边备用。
下面做蛋白糊。
这时候开始预热烤箱
4.2分三次筛入低粉，每一次都用打蛋器顺着一个方向画圈搅拌均匀
5.1用电动打蛋器低俗打出粗泡，放入三分之一的白砂糖
6.2放入几滴白醋
7.1蛋白打出明显纹路的时候放入最后的三分之一白砂糖
8.2打到蛋白洁白细腻放入三分之一的白砂糖
9.12蛋白打到提起打蛋器蛋白出现稍微弯曲的公鸡尾巴一样的弯钩即湿性发泡就可以啦
10.21取拳头大的一块蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀。
再取一部分蛋白捞起切拌均匀
11.剩下的蛋黄糊倒入蛋白糊盆里同样的手法拌匀
12.蛋糕糊就做好了
13.烤盘铺好油纸，蛋白糊倒入烤盘里，用橡皮铲刮匀。
震几下烤盘，震出大气泡
14.放入烤箱，160度中层烤15分左右。