世界卫生组织推荐的十大健康食品
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世界卫生组织推荐的十大健康食品
绿茶蒜头西红柿蓝莓红酒
果仁菠菜三文鱼燕麦西兰花
排名不分先后
十种最健康的美食
想维持健康的生活吗?摄取适当的营养就能办得到！包括蕃茄等十种现代人最佳的营养食品,深受我国人民喜爱的绿茶也风光上榜;值得注意的是,被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响,建议减少摄取。
第八是草莓,在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。
第九是深受我国人民喜爱的绿茶:研究发现,经常饮用绿茶可以预防癌症,每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低,日本的研究也发现,每天喝１０杯绿茶,可以减少患心脏病的风险。
第十是红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够增加好的胆固醇,减少血管硬化,但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引发中风，得不偿失。
第三是坚果：它不仅可以提高好的胆固醇,并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等,都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量,千万不要过度食用。
第四椰菜花:多项研究指出,椰菜花富含胡萝卜素及维他命C,长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率,最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
第五是燕麦：每天食用燕麦可以降低胆固醇,研究并发现,燕麦也可以降低血压,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第六是三文鱼：经常食用可以防止血管阻塞,甚至有研究发现，鲑鱼含的Omｅｇa－3s成份可以保护脑部老化，预防老人痴呆等疾病。
第七是蒜头:虽然吃了大蒜，口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固醇,并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。
第一是西红柿：多项研发发现蕃茄内含的Ｌycoｐeｎｅ素,能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放,生食也很好,是最佳的维他命C来源。
第二是菠菜:富含丰实的铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有41个卡路里,完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
第一是西红柿：多项研发发现蕃茄内含的Lyｃopeｎe素，能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放,生食也很好，是最佳的维他命C来源。
第二是菠菜:富含丰实的铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症,一杯菠菜只有４１个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
第三是坚果:它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等,都是好的选择,唯一要注意的是，食用时务必要适量,千万不要过度食用。
第四椰菜花:多项研究指出,椰菜花富含胡萝卜素及维他命C,长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼,白菜、豆芽也是不错的选择。
８．状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
排名不分先后
世界卫生组织推荐的十大健康食品
绿茶蒜头西红柿蓝莓红酒
果仁菠菜三文鱼燕麦西兰花
排名不分先后
十种最健康的美食
想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！包括蕃茄等十种代人最佳的营养食品,深受我国人民喜爱的绿茶也风光上榜;值得注意的是,被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。
第五是燕麦：每天食用燕麦可以降低胆固醇,研究并发现,燕麦也可以降低血压,它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第六是三文鱼:经常食用可以防止血管阻塞,甚至有研究发现，鲑鱼含的Omeｇa－3s成份可以保护脑部老化,预防老人痴呆等疾病。
第七是蒜头：虽然吃了大蒜,口气令人退避三舍,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇,并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。
世界卫生组织通缉的十大垃圾食品
油炸类腌制类加工类肉食品饼干类
烧烤类汽水可乐类冷冻食品类
话梅类罐头类方便食品类
排名不分先后
致癌食物的黑名单
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括,每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类);500克蔬菜,其中必须有３０0克绿叶菜；2０0克动物性食物,如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉;250克牛奶;50克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素,如VC、胡萝卜素,多吃含有ＶE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力,预防癌症。
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
防癌食物可分为8大类:
1.洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
２.十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
4.谷类:玉米、燕麦、米、小麦等；
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
６.水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果;
7．茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜;
十大健康食品
十大健康食品
当代社会发展越来越快，污染越来越严重，人们的生活环境也变得越来越糟糕。
随之而来的疾病也越来越多，因此，大家对于健康也越来越重视，每个人都想能够吃到将康美味的食物来预防疾病，保证自己的身体健康，那么，下面我就给大家来简单介绍一下最近兴起的十大健康食品是什么。
下面就来给大家介绍一下十大健康食品，这几类食品适宜于大多数人食用，尤其是老年人。
健康食品就是不含有任何的添加剂，不但是具有其他食品的共性，原材料一般都以天然的为主。
一、豆类食品(包括豆浆、豆奶)
二、十字花科蔬菜：包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。
三、牛奶：含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。
四、海鱼：鱼类尤其是海鱼蛋白质含量高，易于消化吸收，有良好保健作用。
五、菌菇类：以黑木耳为代表的菌菇类食物味道鲜美，还有较高营养价值。
六、番茄：除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。
七、胡萝卜
八、绿茶：绿茶中的茶多酚具有良好的保健功效
九、荞麦：含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低(仅占2.5%)。
十、禽蛋：鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。
以上就是我给大家简单介绍的十大健康食品。
这十大类食品对于人体健康具有非常大的好处。
所以建议大家可以经常食用，但是，需要提醒大家的就是，在食用的时候也要注意用量以及对各类人群食用应该注意的问题。
避免由于过多食用造成的对身体的伤害，反而让我们得不偿失。
十大健康食品
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。
一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2、影响粘膜系统（对肠胃有害）3、易得溃疡和发炎三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2、严重破坏维生素3、热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2、只有热量，没有营养七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1、破坏维生素，使蛋白质变性2、热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）世界卫生组织公布的十大健康食品(1)番茄。
番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素和丰富的维生素C，能大幅度减少罹患前列腺癌的概率，还能防治与消化系统有关的癌症。
在烹煮的过程中，番茄红素会自然释放。
番茄还可以生吃，是最佳的维生素C的来源。
(2)菠菜。
菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。
另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。
(3)果仁。
果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。
世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品
世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品世卫组织公布十大健康与十大垃圾食品一、绿茶 (green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛀牙二、三文鱼 (salmon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇三、菠菜(spinach)1.含大量铁质及叶酸2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低四、西兰花 (broccoli)1.含丰富胡萝卜及维他命c2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头 (garlic)1.防治心脏病2.降低胆固醇3.杀菌六、红酒 (red wine)1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益七、西红柿 (tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C八、果仁 (nuts)1.含丰富维他命E2.降低胆固醇3.预防癌症4.含甘油三酸酯，预防心脏病九、燕麦 (oats)1.降低血压2.降低胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病十、蓝莓也叫越橘(blueberries)1.抗氧化2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物：一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）2.含致癌物质(多环芳烃)3.破坏维生素，使蛋白质变性二、腌制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响粘膜系统（对肠胃有害）3.易得溃疡和发炎4.含致癌物质(亚硝酸胺)三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.含大量防腐剂（加重肝脏负担）四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）1.食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2.严重破坏维生素3.热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食品1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）1.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）2.只有热量，没有营养3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低八、话梅蜜饯类食品（果脯）1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2.盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1.含大量“三苯四丙吡”（四大致癌物质之首）2.1只烤鸡腿＝60支烟毒性3.导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担)口味是一时的但健康却是长长久久的,再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃,不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切!。
全球十大健康食品
世界卫生组织公布了十大健康食品，它们是绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜、红葡萄酒，在水果中，唯一入选的只有蓝莓。
一、蓝莓1、蓝莓果实中含有一种花青素，花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。
在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。
花青素的抗氧化效果是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。
经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，长时间驾车者，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。
2.、蓝莓果实中的花青素还可以抗癌，尤其是对直肠癌有效。
并减少心脏疾病，预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
在日本和美国都将蓝莓列于抗癌食品的首位。
3、蓝莓的果胶含量很高。
果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。
4、蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
而热量只有80个卡路里。
5、蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质，更可帮助控制腹泻不止，因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。
此外，它还能增强对传染病的抵抗力。
6、增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进、皮肤的健康；7、对由、糖尿病、引起的毛细血管免疫病有治疗作用。
有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。
二、西红柿西红柿的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。
主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。
生吃时，这些营养成分几乎毫无损失。
西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化；所含番茄碱有抑制真菌的作用，含少量的汞化物有轻度的利尿作用，还有降血压的作用。
祖国医学认为，西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。
西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。
人生最重要的十大健康食物
人生最重要的十大健康食物健康是每一个人一生追求的目标，因此，人们总是尝试各种方法让自己的衣、食、住、行都符合健康的标准。
其中，吃是一大关键。
在我们的日常生活中，有很多值得我们重视的美味食物，这些食物可以让我们的身体越吃越健康，来看一下以下十种健康食品及其益处，它们的营养和健康价值是不可忽略的，重识人生最重要的十大健康食物，你将拥有健康好身心！一、菠菜1、不贫血。
菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。
经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。
2、体质强。
菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力旺盛。
3、皮肤好。
维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的。
人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。
4、排毒。
菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。
且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。
5、保护视力。
我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。
菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。
对常用电脑的人应该是有不小的帮助。
6、稳定情绪。
菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。
7、生健康宝宝。
菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
二、西红柿1、防癌。
西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。
保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。
2、给你好食欲。
西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。
3、精力旺盛。
将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。
4、美白。
它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。
世卫组织十大健康食品排名
世卫组织十大健康食品排名世卫组织十大健康食品排名世卫组织十大健康食品排名，在我们生活中，每天必不能缺少的就是食物，他们可以补充我们的维生素，还能补充我们身体的其他机能，让我们的身体更健康，看看了解一下世卫组织十大健康食品排名世卫组织十大健康食品排名11、大蒜大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。
虽然吃了大蒜后的“口气”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血的效用，其杀菌功能也使大蒜备受科学家的强力推荐。
2、菠菜菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。
另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。
3、果仁果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。
不论是花生、杏仁果，还是其他果仁，都是很好的选择，唯一要注意的是，食用量务必要适当，千万不要过度食用。
4、西兰花西兰花富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌的概率。
最佳的食用方法是，简易烹调后使劲咀嚼。
白菜、豆芽也有类似的作用，也是餐桌上不错的选择。
5、燕麦燕麦是含水溶性纤维最多的食物。
每天食用燕麦可以有效地降低胆固醇与血压，还能防治大肠癌，预防心脏疾病。
燕麦所含的丰富纤维会使人有饱腹的`感觉，如此一来就可以减少摄取其他油腻的食品，从而达到控制体重的目的。
6、三文鱼深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助预防血栓形成。
经常食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞。
研究发现，鲑鱼所含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老年痴呆症等疾病。
7、红葡萄酒由于酿酒用的葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此红酒能增加人体内有益胆固醇(HDL—C)的含量，预防血管硬化。
喝少量红酒，对心脏有益。
世卫组织最新公布健康食品排行榜
肉食榜冠军——鹅肉化学结构很接近橄榄油。
肉食榜排行：鹅肉，鸭肉，鸡肉。
6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉/牛肉/袋鼠肉等6种。
今年，上榜的肉食竟只有鹅肉/鸭肉/鸡肉三种。
鹅肉/鸭肉的化学组织很接近橄榄油，对心脏健康有益。
鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。
水果榜冠军——木瓜。
美容护肤助消化水果榜排行：木瓜，橘子，橙子，草莓，猕猴桃，芒果，苹果，杏，柿子，西瓜。
木瓜第一次取代苹果，成为健康水果第一名！这得益于木瓜酵素的发现。
该酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。
消化科学家建议饭后吃少量木瓜，可帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质。
对于预防胃溃疡/消化不良等也有效果。
此外，由于木瓜酵素能帮助分解并除去皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。
橘子与同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二，第三位。
西方营养学家认为橘子与橙子维生素的含量，远多于木瓜，但东方营养学家对他们的当选有不同观点。
因为中医认为过度食用这两种水果，会破坏人体阴阳平衡，造成气血失调，导致上火。
肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。
最新研究发现，草莓还有巩固齿龈/清新口气/滋润喉咙的功效。
苹果则从去年的榜首掉到了第七位。
营养学家解释说，这是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖份飙升的同时，维生素含量却降低。
此外，猕猴桃/芒果/杏/柿子/西瓜等5种水果也跻身健康水果榜。
蔬菜榜冠军——红薯。
保护皮肤，延缓衰老。
蔬菜榜：红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，雪里蕻，大白菜。
红薯前两年一直游走在蔬菜排行榜边缘，今年终于夺魁。
专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。
特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。
而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
零食榜冠军——核桃。
延缓动脉硬化，软化血管。
零食榜：健脑干果。
十大健康食品
(4)西兰花。西兰花富含胡萝卜素及维生 素C，长期食用可以减少罹患乳腺癌、直 肠癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是， 简易烹调后使劲咀嚼。白菜、豆芽也有类 似的作用，也是餐桌上不错的选择。
(5)燕麦。每天食用燕麦可以有效地降低 胆固醇与血压，还能防治大肠癌，预防心 脏疾病。燕麦所含的丰富纤维会使人有饱 腹的感觉，如此一来就可以减少摄取其他 油腻的食品，从而达到控制体重的目的。
(6)三文鱼。经常食用三文鱼可以降低胆 固醇，防止血管阻塞。研究发现，鲑鱼所 含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑， 延缓老化，预防老年痴呆症等疾病。
(7)大蒜。大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病， 并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口气” 令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏 疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血 的效用，其杀菌功能也使大蒜备受科学家的强 力推荐。
想维持健康的生活吗？ 摄取适当的营养就能 办得到！最新一期 ‘时代’杂志专刊介 绍包括蕃茄等十项现 代人最佳的营养食品， 值得注意的是，被西 方人士视为主食的马 铃薯、白面包等对身 体健康有负面影响， 建议能的番茄红素 和丰富的维生素C，能大幅度减少罹患前列腺癌 的概率，还能防治与消化系统有关的癌症。在烹 煮的过程中，番茄红素会自然释放。番茄还可以 生吃，是最佳的维生素C的来源。
(10)红葡萄酒。由于酿酒用的葡萄皮中含有 丰富的抗氧化剂，因此红酒能增加人体内有益 胆固醇(HDL—C)的含量，预防血管硬化。喝 少量红酒，对心脏有益。但要注意的是，饮用 红酒也不可过量，否则反而会增加患乳癌、引 发脑卒中的风险。
(2)菠菜。菠菜含有丰富的铁质、叶酸和 B族维生素，能有效地防止罹患血管方面 的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保 护视力。另外，菠菜的热量相当低，爱美 的女士可以安心食用。
世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品
世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。
"吃得好，住得好，心境开朗"，自然有助身心舒泰，长命百岁。
因此大家对食物的要求早己超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。
今时今日，话题当然要说到最有营养的食物。
美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品:一、绿茶(green tea)1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。
2.预防心脏病3.用来漱口可防治蛙牙二、三文鱼(sa I mon)1.含有omega-3s脂肪酸2.可防治血管阻塞3.预防脑部老化例如老人痴呆症4.降低胆固醇三、菠菜(sp i nach)1.含大量铁质及叶酸2.可防治血管疾病及心脏病3.保护视力4.热量低四、西兰花(brocco Ii)1.含丰富胡萝卡及维他命c2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。
五、蒜头(gar I i c)1.防治心脏病2.降低胆固醇3.杀菌六、红酒(red wine)1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇2.减少血管硬化3.喝小量对心脏有益七、西红柿(tomatoes)1.含有具抗氧化功能的红西红柿素2.防治前列腺癌3.防治与消化系统有关的癌症4.有丰富维他命C八、果仁(nuts)1.含丰富维他命E2.降低胆固醇3.预防癌症4.含甘泊三酸酶，预防心脏病九、燕麦(oats)1.降低血压2.降低胆固醇3.防治大肠癌4.防治心脏疾病十、蓝莓也叫越桶(b I ueber r i es)1.抗氧化2.预防心脏病3.防治癌症4.增进脑力5.保护视力世界卫生组织公布的十大健康食品与十大垃圾食品一、油炸类食品1.导致心血管疾病元凶(油炸淀粉〉2.含致癌物质(多环芳经)3.破坏维生素，使蛋白质变性二、随制类食品1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌2.影响粘膜系统(对肠胃有害)3.易得溃荡和发炎4.含致癌物质(亚硝酸胶)三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等〉1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用〉2.含大量防腐剂(加重肝脏负担〉四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干〉1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担〉2.严重破坏维生素3.热量过多、营养成分低五、汽水可乐类食晶1.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品〉1.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝〉2.只有热量，没有营养3.含大量的磷酸盐、碳酸，会带走体内大量的钙七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类〉1.破坏维生素，使蛋白质变性2.热量过多，营养成分低八、话梅蜜饶类食品(果脯〉1.含三大致癌物质之一z亚硝酸盐(防腐和显色作用〉2.盐分过高，含防腐剂、香精(损肝〉九、冷冻甜品类食品(冰溟淋、冰棒和各种雪糕〉1.含奶油极易引起肥胖2.含糖量过高影响正餐十、烧烤类食品1.含大量"三苯囚丙口比" (四大致癌物质之首〉2.1只烤鸡腿=60支烟毒性3.导致蛋白质炭化变性〈加重肾脏、肝脏负担)口味是一时的但健康却是长长久久的再好吃的东西在嘴巴也只停留十几秒钟但是肝脏却要解毒几个小时!人一定要吃应该吃的偶尔才吃自己喜欢吃不要因为过一时的口感而导致终身的遗憾!健康不是一切但没有了健康就没有了一切!祝福您!。
世界卫生组织推荐的十大健康蔬菜
大家都知道蔬菜有益人体健康，但是你知道哪些最营养吗？让我们一起来看看世界卫生组织推荐的十大健康蔬菜吧。
1、红薯
红薯热量低，而且能够抗癌，尤其是结肠癌和乳腺癌。
2、胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，这种物质在体内会形成维生素A，有改善视觉、防止眼睛和皮肤干燥、提高抗菌能力等作用。
3、芹菜
芹菜富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、铁等，能够防治高血压、痛风、冠心病、神经衰弱、失眠头晕等病症。
4、茄子
茄子中的花青素能够抗血管硬化，防止心脑血管疾病。
5、雪里蕻
雪里蕻含有大量的胡萝卜素、膳食纤维、抗坏血酸等，有提神解乏、抑菌除毒、明目通便等功效。
6、白菜
白菜中所富含的纤维物质、锌、铜、钼等矿质元素是使它名列十大健康蔬菜之中的重要原因。
7、甜菜
甜菜中含有糖类、胡萝卜素、纤维素、原果胶质、甜菜碱、酰胺等物质，能够增强消化，养肝强身。
8、卷心菜
卷心菜含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各类矿物质，有抑菌消炎，治疗咽喉疼痛、外伤肿痛等作用，而且是胃溃疡患者的有效食品。
9、芦笋
除各种维生素和微量元素外，芦笋中还含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。
10、花椰菜
花椰菜含有维生素C（番茄的3.2倍）及多种吲哚类衍生物，能够提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强机体抗癌能力。