食物嘌呤一览表
食物嘌呤含量表（最全篇）
食物嘌呤含量表（每100克食物含嘌呤mg）： 谷物及制品：甘薯2.4 荸荠2.6 马铃薯3.6 树薯粉6小米6.1-7.3 冬粉7.8 玉米9.4 高粱9.7芋头10.1 米粉11.1 小麦12.1 淀粉14.8通心粉16.5 面粉17.1 糯米17.7 白米18.1面条19.8 面线19.8 糙米22.4 麦片24.4薏米25 燕麦25 大豆27 米糠54蛋、奶、糕点类：鸡蛋0.4 牛奶1.4 皮蛋白2 鸡蛋黄2.6鸭蛋黄3.2 鸭蛋白3.4 鸡蛋白 3.7 皮蛋黄6.6 奶粉脱脂15.7 干酪32 黑麦薄脆60水果类：杏子0.1 石榴0.8 梨子0.9 菠萝0.9葡萄0.5-0.9 苹果0.9 西瓜1.1 梨子1.1鸭梨1.1 香蕉1.2 桃子1.3 枇杷1.3杨桃1.4 木瓜1.6 芒果2 橙子3柠檬3.4 哈密瓜4 李子4.2 番石榴 4.8小番茄7.6 大樱桃17 草莓21 无花果64蔬菜类：冬瓜2.8 南瓜2.8 洋葱1.4-3.5 番瓜3.3黄瓜3.3 土豆3.6-5.6 番茄4.2 茄子4.2姜5.3 葫芦7.2 萝卜7.5 小番茄7.6胡瓜8.2 酸菜类8.6 腌菜类8.6 苋菜8.7葱头8.7 蒜头8.7 青椒8.7 黑木耳8.8胡萝卜8.9 圆白菜9.7芋头10.1 榨菜10.2萝卜干11 苦瓜11.3 丝瓜11.4 荠菜12.4包心白菜12 芹菜12.4 白菜12.6 青葱13菠菜13.3 辣椒14.2 茄子14.3 小黄瓜14.6莴仔菜15 蒿子青蒿16 韭黄16.8 空心菜17.5 芥兰菜18.5 韭菜花19.5 芫荽20 雪里蕻24.4 花菜24.9 韭菜25 鲍鱼菇26.7 蘑菇28.4生竹笋29 菜豆29.7 油菜30.2 九层塔33.9大蒜38.2 大葱38.2 海藻44.2 笋干53.6金针菇60.9 海带96.6 紫菜112-274 香菇214.5 豆类及制品：豆芽菜14.6 大豆27 豆浆27.7 敏豆29.2四季豆29.7 菜豆29.7 皇帝豆32.2 红豆53.2 豆腐55.5 杂豆57 花豆57 熏干63.6豆干66.5 绿豆75.1 豌豆75.7 黑豆137.4豆芽166 黄豆116-167干果硬果类：葡萄干5.4-11 红枣6 黑枣8.3 核桃8.4龙眼干8.6 桂圆干8.6 瓜子24.2 杏仁 31.7栗子34.6 莲子40.9 黑芝麻57 腰果80.5白芝麻89.5 花生96.3 干葵花籽143药材、调味及其它：蜂蜜1.2 米醋1.5 番茄酱3 姜5.3冬瓜糖7.1 高鲜味精12.3 啤酒14 酱油25竹筍（生）29 枸杞31.7 味噌34.3 白木98.9银耳99 酵母粉559.肉类：豬血11.8 猪皮29.8 火腿55-80 猪心65-78猪脑66-76牛肚79 鸽子80 牛肉83.7 猪肉83.7兔肉107.6 羊肉111.5 瘦猪肉122.5 鸭肠121鸡心125 猪肚132.4 猪腰133 鸡胸肉137.4鸭胗137.4 鹿肉105-138 鸡胗138.4 鸭肉132鸡腿肉140.3 鸭心146.9 猪肾132-334猪肺138-434濃肉汁160~400豬前退肉160 公牛舌160牛腦162鹅肉165 牛肝169.5 猪肝169-229 牛心171马肉200 牛腎213 小牛腎218 羊心241公牛心256 猪大小肠262.2猪脾270-516 鸡肝293.5鸭肝301.5 小牛脾343 公牛肺399 公牛脾444豬心530 小牛肝460 公牛肝554 熏羊脾773小牛颈肉1260水产类：海参4.2 海蛰皮9.3 桂鱼24 金枪鱼60鱼丸63.2 鲈鱼70 鲨鱼皮73.2 螃蟹81.6乌贼89.8 鳝鱼92.8 鳕鱼109 旗鱼109.8鱼翅110.6 鲍鱼 112.4 鳗鱼113.1 蚬子114大比目鱼125 刀鱼134.9 鲫鱼137.1鲤鱼137.1 虾137.7 草鱼140.3 黑鲳鱼140.3红鲋140.3 黑鳝140.6 吞拿鱼142 鱼子酱144鲑鱼70-297海鳗159.5 草虾162 鲨鱼166.8 虱目鱼180乌鱼183.2 鲭鱼194 吴郭鱼199.4 鲢鱼202.4四破鱼217.5 鱿鱼226.2 小蝦234 鲳鱼238生蚝239 白鲳鱼238.1 白鯽魚238 牡蛎239鯖魚罐裝246 鲺鱼泥鳅247.3三文鱼250 吻仔鱼284.2 蛙鱼297 蛤蛎316 鳳尾魚罐裝321沙丁鱼345秋刀鱼355.4 皮刀鱼355.4 凤尾鱼363 扁鱼干366.7 青鱼鲱鱼378 干贝390 白带鱼391.6 沙丁魚罐裝399 蚌蛤436.3 熏鲱鱼840 小鱼干1538.9 白带鱼皮3509掌握食物嘌呤含量，主要是对尿酸超过标准值（200-400）的人群有用，尿酸超过标准值的人，可能已经有了痛风病或容易得痛风病，不在饮食上控制嘌呤含量，会逐步加剧痛风病的发作或引发多种疾病。
2023最新常见食品嘌呤含量表
2023最新常见食品嘌呤含量表
引言
嘌呤是一种存在于各种食物中的有机化合物，它在体内代谢后
会产生尿酸，而高尿酸是痛风等疾病的一个重要诱因。
因此，了解
食物中的嘌呤含量对于高尿酸者的饮食控制至关重要。
本文档将提
供2023年最新的常见食品嘌呤含量表，以帮助人们更好地选择合
适的食物。
数据来源
本文档的嘌呤含量数据基于经过专业机构测试的数据，并结合
了多个可靠的食品数据库。
我们努力确保所提供的数据准确、可靠，但请注意，不同地区、品种或烹饪方式可能会对食物中的嘌呤含量
产生差异。
食物嘌呤含量表
> 注意：以上数据仅供参考，如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师。
结论
饮食对于高尿酸患者的管理至关重要。
本文档提供的嘌呤含量表可作为指导，但在饮食方面，建议咨询专业医生或营养师以获取个性化的饮食建议。
希望本文档能帮助您更好地了解食物中的嘌呤含量，并在饮食选择上提供一些参考。
如果您有任何疑问或需要进一步的信息，请随时咨询专业人士。
以上是《2023最新常见食物嘌呤含量表》的文档，希望能满足您的要求。
如果您有其他需要，请随时告诉我。
(完整版)常见食物嘌呤含量一览表
4、其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤酒）等
1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉
2、水产品：鱼类（草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼 河鳗等及其制品 鱼丸、鱼翅等），蟹，香螺
3、豆类及其制品：干豆类（绿豆、赤豆、黑豆、蚕豆等），豆制品（豆腐、豆腐干、腐乳、豆奶、豆浆、豆芽、豆苗等）
4、蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、笋干等），芦笋，鲜豆类（四季豆、毛豆、蚕豆、豇豆、豌豆等），海带、金针菜、银耳、花菜、龙须菜、蘑菇等
5、其它：花生、腰果、芝麻、莲子、杏仁等
1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等
2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）
3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）、瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）、萝卜（白萝卜、胡萝卜等）、土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等
4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等
5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等
6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选
常见食物嘌呤含量一览表
高嘌呤食物
（每100克食物中含嘌呤150—1000mg）
中嘌呤食物
（每100克食物中含嘌呤25—150mg）
低嘌呤食物
（每100克食物中含嘌呤小于25 mg）
1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁
2、水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、海参等）
食物嘌呤含量
嘌呤对照表（表格内容按从上到下，从左到右嘌呤含量递增）豌豆75.5 鳕鱼109 黑豆137 银耳75.7 鱼翅110.6 鲤鱼137 花生79 羊肉111.5 鸡胸肉137 牛肚79.8 鲍鱼112.4 虾137.1 鸽子80 鳗鱼113 鸭肉138 腰果80.5 蚬子114 鸡腿肉140 椰菜81 龙虾118 草鱼140.2 虾蟹81.8 猪后腿骨120 红鲤140.3 猪脑83 牛胸肉120 黑鲳140.6 牛肉87 鸭肠121 吞拿鱼142 鲑鱼（罐装）88 猪瘦肉122.5 干葵花籽143 乌贼89.9 大比目鱼125 鱼子酱144 小牛脑92 鸡心125 猪排骨145 鳝鱼92.8 牛排（烤）125 鸭心146 燕麦（全谷物）94 猪心127 小羊肝147 大麦（全谷物）94 鹿肉130 烤猪排150 海带96 猪肾132 猪后腿肉160 猪大肠101 猪肚132.4 鹅肉165 兔野兔105 猪骨132.6 小牛肝169.5 牛生排106 秋刀鱼134.9 紫菜274 葡萄干107 蛤（生）136兔肉107 猪舌136表4 每100克食物含嘌呤150~300mg的常见食物海鳗159.5 鲭鱼（生）194 羊心241公牛舌160 马肉200 鲭鱼（罐装） 246猪腿肉160 鲢鱼202 鲑鱼（生）250牛脑162 牛肾213 公牛心256草虾162.2 香菇214 猪小肠262.1 鸡肠162.6 小牛肾218 公牛肾269鲨鱼166 猪肝229.1 猪脾270.6 黄豆166.5 小虾234 鸡肝293牛肝169.5 白鲳鱼238 蛙鱼297牛心171 白鲫鱼238.1虱目鱼180 牡蛎239鸭肝301.5 扁鱼干366 蚌蛤439蛤蜊316 青鱼（鲱）378 公牛脾444凤尾鱼（罐装）321 干贝390 小牛肝460猪肾334 白带鱼391.6 猪脾516小牛脾343 沙丁鱼（罐装）399 猪心530沙丁鱼（生）345 公牛肺399 公牛肝554皮刀鱼355 浓肉汁400 酵母粉589凤尾鱼363 猪肺434表6 每100克食物含嘌呤600mg以上的常见食物低嘌呤食物（指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物）——可放心食用中等嘌呤食物（指每100克食物中嘌呤含量在50~150毫克的食物）——宜限量食用高嘌呤食物（指每100克食物中嘌呤含量在150~1000毫克的食物）——应禁忌食用嘌呤溶于水，食物烹制前先用水焯可以降低嘌呤含量。
常见食物嘌呤含量表
常见食物嘌呤含量表 Last updated on the afternoon of January 3, 20211.蔬菜类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
C.属于平性(阴性系列中属于比阳性弱的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。
D.属于温性的碱性食物有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
E.属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
2.食用药材类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
B.属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
C.属于平性的碱性食物有：、天麻、党参、茯苓、甘草。
D.属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
E.属于热性的碱性食物有：肉桂。
3.水果类碱性食物大全A.属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
B.属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。
D.属于热性的碱性食物有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)。
4.坚果类碱性食物大全A.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：大豆(黄豆)。
B.属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
5.饮料类碱性食物大全A.属于凉性的碱性食物有:茶叶B.属于平性(比阴阳，比阳阴)的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。
2023最新常见食谱嘌呤含量表
2023最新常见食谱嘌呤含量表
前言
嘌呤是一种化学物质，存在于许多食物中。
对于患有痛风或高尿酸血症的人来说，了解食物中嘌呤的含量是非常重要的。
本文将提供2023年最新的常见食谱嘌呤含量表，帮助读者更好地了解食物嘌呤含量并做出健康的饮食选择。
嘌呤的定义
嘌呤是一种在食物中普遍存在的核酸分解产物。
体内的嘌呤代谢产物尿酸过高可能导致痛风发作或高尿酸血症，因此需要限制摄入高嘌呤食物。
常见食谱嘌呤含量表
注意：上表中的嘌呤含量仅供参考，实际数值可能存在微小差异，具体参考时需以实际食物中含嘌呤量为准。
如何使用表格
使用表格时，我们可以参考以下几点：
1. 需要限制嘌呤摄入的人们应避免高嘌呤食物，如肝脏、肾脏等。
2. 选择低嘌呤食物，如鸡肉、鱼类、豆腐等。
3. 了解食物的嘌呤含量可以帮助你控制饮食，结合医生的建议进行合理安排。
结论
了解食物中嘌呤的含量可以帮助我们更好地控制饮食，对于患有痛风或高尿酸血症的人来说尤其重要。
本文提供了2023年最新
的常见食谱嘌呤含量表，希望能对读者在健康饮食方面提供一定的帮助。
但我们需要注意，个人体质因素也会对嘌呤摄入的影响产生不同的效果，所以在选择食物时还需结合个人情况和医生的建议做出饮食决策。
143种食物嘌呤含量一览表
1含量表说明书高嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量大于150mg，高尿酸及痛风患者尽量不吃或少吃。
中嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量为25~150mg，高尿酸及痛风患者可适当吃一些。
低嘌呤食物每100克食物中嘌呤含量低于25mg，高尿酸及痛风患者完全可以放心吃。
2143嘌呤含量表01肉类02水产品类03蔬菜类04豆类及豆制品05蛋/ 奶类06水果类07干果/ 坚果类08其他37种食物，排尿酸除了避免摄入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环，这里推荐7种食物，尿酸高的退友不妨多吃！01奶制品尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率，但是酸奶要少喝，因为其乳酸较高。
02豆类并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。
03蔬菜近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
04新鲜水果选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。
建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。
05维生素C口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d（成人每日摄入量不应超过2000mg），维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。
06茶茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。
07多喝水每日喝水2000毫升，多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。
少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。
促进血液尿酸的排泄，最简单的方法是喝苏打水。
苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。
实际上，在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片，道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。
最新常见食物嘌呤含量表
常见食物嘌呤含量一览表（每100克食物嘌呤含量）蛋奶糕点类调味及其他豆类及豆制品谷薯类及其制品肉禽内脏类水果干果硬果类蔬菜/菌类海鲜水产类品名含量品名含量品名含量品名含量品名含量品名含量品名含量品名含量牛奶 1.4 蜂蜜 1.2 去根豆芽菜14.6 甘薯 2.4 猪血11.8 杏子0.1 冬瓜 2.8 海参 4.2 皮蛋白 2.0 米醋 1.5 豆浆27.7 荸荠 2.6 猪皮29.8 石榴0.8 南瓜 2.8 海蜇皮9.3 鸡蛋黄 2.6 糯米醋 1.5 敏豆29.2 马铃薯 3.6 火腿55.0 凤梨0.9 洋葱 3.5 桂鱼24.0 鸭蛋黄 3.2 果酱 1.9 四季豆29.7 树薯粉 6.0 猪心65.3 菠萝0.9 番茄 4.2 金枪鱼60.0 鸭蛋白 3.4 番茄酱 3.0 皇帝豆32.2 小米7.3 猪脑66.3 葡萄0.9 姜 5.3 鱼丸63.2 鸡蛋白 3.7 粉丝 3.8 红豆53.2 冬粉7.8 牛肚79.0 苹果0.9 葫芦7.2 鲑鱼70.0 皮蛋黄 6.6 冬瓜糖7.1 豆腐55.5 玉米9.4 鸽子80.0 梨子 1.1 萝卜7.5 鲈鱼70.0 脱脂奶(粉)15.7 高鲜味精12.3 花豆57.0 高粱9.7 牛肉83.7 鸭梨 1.1 胡瓜8.2 鲨鱼皮73.2 干酪32.0 酱油25.0 杂豆57.0 芋头10.1 猪肉83.7 西瓜 1.1 酸菜类8.6 螃蟹81.6 黑麦薄脆60.0 枸杞31.7 菜豆58.2 米粉11.1 兔肉107.6 香蕉 1.2 腌菜类8.6 乌贼89.8 味增34.3 熏干63.6 小麦12.1 羊肉111.5 桃子 1.3 苋菜8.7 鳝鱼92.8银耳98.9 豆干66.5 淀粉14.8 鸭肠121.0 枇杷 1.3 葱头8.7 鳕鱼109.0白木98.9 绿豆75.1 通心粉16.5 瘦猪肉122.5 杨桃 1.4 青椒8.7 旗鱼109.8香菇214.5 豌豆75.7 面粉17.1 鸡心125.0 莲蓬 1.5 蒜头8.7 鱼翅110.6酵母粉559.1 黄豆116.5 糯米17.7 猪肚132.4 木瓜 1.6 黑木耳8.8 鲍鱼112.4 黑豆137.4 白米18.1 猪肾132.6 芒果 2.0 胡萝卜8.9 鳗鱼113.1豆芽166.0 面条19.8 猪腰133.0 橙子 3.0 圆白菜9.7 蚬子114.0面线19.8 鸭胗137.4 橘子 3.0 榨菜10.2 大比目鱼125.0糙米22.4 鸡胸肉137.4 柠檬 3.4 萝卜干11.0 刀鱼134.9麦片24.4 鹿肉138.0 哈密瓜 4.0 苦瓜11.3 鲫鱼137.1 可以食用薏米25.0 鸡胗138.4 李子 4.2 丝瓜11.4 鲤鱼137.1 适度食用，急性期不推荐食用燕麦25.0 鸭肉138.4 番石榴 4.8 荠菜12.4 虾137.7 不推荐食用大豆27.0 猪肺138.7 葡萄干 5.4 芥菜12.4 草鱼140.3米糠54.0 鸡腿肉140.3 红枣 6.0 包心白菜12.4 黑鳝鱼140.3麦芽500.0 鸭心146.9 小番茄7.6 芹菜12.4 红鳝/红鲋140.3鹅肉165.0 黑枣8.3 白菜12.6 黑鳝140.6猪肝169.5 核桃8.4 山东白菜12.6 吞拿鱼142.0牛肝169.5 龙眼干8.6 青葱13.0 鱼子酱144.0马肉200.0 桂圆干8.6 菠菜13.3 海鳗159.5猪大小肠262.2 大樱桃17.0 辣椒14.2 草虾162.0猪脾270.6 草莓21.0 茄子14.3 鲨鱼166.8鸡肝293.5 瓜子24.2 小黄瓜14.6 虱目鱼180.0鸭肝301.5 杏仁31.7 莴仔菜15.2 乌鱼183.2熏羊脾773.0 栗子34.6 蒿子青蒿16.3 鲭鱼194.0小牛颈肉1260.0 莲子40.9 韭黄16.8 吴郭鱼199.4黑芝麻57.0 空心菜17.5 鲢鱼202.4无花果64.0 芥兰菜18.5 四破鱼217.5腰果80.5 韭菜花19.5 鱿鱼226.2白芝麻89.5 芫荽20.0 鲳鱼238.0花生96.3 芜荽20.2 白鲳鱼238.1干葵花籽143.0 雪里蕻24.4 牡蛎239.0菜花24.9 生蚝239.0韭菜花25.0 鲺鱼泥247.3鲍鱼菇26.7 三文鱼250.0蘑菇28.4 吻仔鱼284.2生竹笋29.0 蛙鱼297.0油菜30.2 蛤蛎316.0茼蒿菜33.4 沙丁鱼345.0九层塔33.9 秋刀鱼355.4大蒜38.2 皮刀鱼355.4大葱38.2 燕/凤尾鱼363.0海藻44.2 扁鱼干366.7笋干53.6 青鱼鲱鱼378.0金针菇60.9 干贝390.0海带96.6 白带鱼391.6紫菜274.0 带鱼391.6蚌蛤436.3熏鲱鱼840.0小鱼干1538.9白带鱼皮3509.0。
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（痛风患者和高尿酸症血症完全避开）
小牛肝150烤猪排150海鳗159.5猪后退肉160公牛舌160猪腿肉160牛脑162草虾162.2鸡肠162.6鹅肉165鲨鱼166黄豆166.5牛肝169.5牛心171虱目鱼180鲭鱼（生）194马肉200鲢鱼202牛肾213香菇214小牛肾218猪肝229.1小虾234白鲳鱼238白鲫鱼238.1牡蛎239羊心241鲭鱼（罐装）246鲑鱼（生）250公牛心256猪小肠262.1公牛肾269猪脾270.6紫菜274鸡肝293蛙鱼297
每100克食物含嘌呤300~600mg的常见食物
（痛风患者和高尿酸症血症完全避开）
鸭肝301.5蛤蜊316凤尾鱼（罐装）321猪肾334小牛脾343沙丁鱼（生）345皮刀鱼355凤尾鱼363扁鱼干366青鱼（鲱）378干贝390白带鱼391.6沙丁鱼（罐装）399公牛肺399猪肺434蚌蛤439公牛脾444小牛肝460猪脾516猪心530公牛肝554酵母粉589浓肉汁160~400
每100克食物含嘌呤600mg以上的常见食物
（痛风患者和高尿酸症血症完全避开）羊脾773鲱鱼属小（熏）840小牛颈肉1260小鱼干1538白带鱼皮3509。