七年级生物上册5_2营养物质的作用教案新版苏科版
苏科版七年级生物上册第五章复习2：人体的物质和能量来源于食物
五、想一想 思维提升
合理营养平衡膳食好习惯
一日三餐按时进餐 不偏食不挑食 不暴饮暴食
亲，你怎么看？
网络上有人说，豆浆比牛奶更适合中国的青少年的营养需 求，你怎么看？你觉得是喝牛奶好还是喝豆浆好？
5.淀粉的消化是从 口腔 开始的，最终在 小肠 被分解成 葡萄糖 蛋白质的消化是从 胃 开始的，最终在 小肠 被分解成 氨基酸
脂肪的消化是从 小肠 开始的，最终在 小肠 被分解成 甘油+脂肪酸
6.营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐 的能量应当分别占________ 30% 、________ 40% 和________ 30% 。 7.儿童、青少年和伤病员要多吃____________ 蛋白质 含量多的食物。
小肠适于消化和吸收的结构特点：
小肠长（全长5-7米）
小肠内壁上有许多皱襞和绒毛，大 大增加了表面积。 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛 细淋巴管壁很薄，仅有一层细 胞构成，便于吸收营养物质
小肠内有多种消化液
本章知识网络
通过对本章的认真复习， 亲们觉得本章还有哪些内容也 是需要我们要掌握的？或者还 有什么问题需要我们一起讨论 的？
四、练一练 巩固应用
1．食物中人体能利用的主要六类营养物质： 糖类 (1)有机物：________ 、脂肪、蛋白质、 维生素 。 ________
(2)无机物：水、无机盐。 2．糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的 主要有机物，都能为生命活动提供 能量 。蛋白质 是构成人体细胞的 ________ 基本物质。
【思路点拨】①是肝脏，分泌的胆汁不含消化酶； ②是胃,胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质；③是 胰腺，分泌的胰液含有多种消化酶；④是小肠， 是消化和吸收的主要场所。选 A。
七年级生物上册第五章第四节人体对食物的消化和吸收教案(新版)苏科版
第四节人体对食物的消化和吸收（总二课时）一、教学目标1知识目标：描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自已制定探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究过程的一般过程和方法。
3、情感态度与价值观目标：使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。
二、教学重点：通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。
三、教学难点：制定探究计划。
四、教学过程：第一课时（上课地点：多媒体教室）资料解答：生活水平提高了，人们吃得比以前“油水”大多了，许多人患上胆囊炎、胆结石，最后切除了胆囊。
很多人认为胆没多大用，切就切了，而北京军区总医院副院长、消化内科博士生导师韩英教授却指出，切除了胆囊要小心大肠癌。
胆囊是什么？韩教授打了一个比方，她说，人的胆囊好比一个储存胆汁的“水库”，平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里，我们吃饭以后，特别是进食含油脂多的食物以后，胆囊收缩，把储存的胆汁排入肠道，发挥帮助消化、吸收的作用。
如果胆囊被切除了，胆汁无处储存，便持续不断地排进肠道。
胆汁被肠道细菌分解后，会产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，会使肠黏膜癌变。
现代人饮食结构的一个重要的特点是“三高一低”，即高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维素。
“过剩”的营养不仅会使血管粥样硬化，也可使肠道“油腻”，易附着渣物，并刺激肠壁，引起排便紊乱，或出现便秘。
便秘是由于这些食物较难消化，加上城市人普遍缺乏体力锻炼，肠蠕动减缓，使粪便堆积。
粪便中许多有害物质，如“二级胆酸”、细菌、残渣等，长期潴留，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。
切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，尽量减少肠道内的“二级胆酸”的附着。
此外，还要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，多喝水，保证大便通畅，防止便秘，及时排除肠道毒素，对预防大肠癌能起到积极的作用。
苏科版生物-七年级上册- 3.5.2 营养物质的作用教案
1、人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件，包括营养、氧气等以及排除废物。
2、消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。
【教学准备】
课件、实验材料和装置。
【课时准备】2课时。
【教学过程】
一、激趣导入
过渡：各种营养物质对我们都有很大的作用。
引入课题：营养物质的作用
二、建构活动
情境创设：周末父母不在家，你的好朋友来你家做客。下面有三种不同的套餐，你会选择那一种与朋友一起分享，说说你的理由。
我们倡导大家合理搭配食物，因为各种食物中有我们所需的不同营养物质。
1.书中黄金屋
巧用信息库，角色扮演，以第一人称“我”来介绍某种营养物质。例：我是糖类，是人体的组成物质，也是人体主要的供能物质，在人体无法进食时，常常注射葡萄糖，以维持能量所需。
生：运动时
师：运动时人体会消耗更多的营养物质。在运动过后你有没有饥饿的感觉？
我在大家体育课后做了一个小调查，数据显示，有部分同学在运动后会有饥饿感，这是为什么？
生：因为运动消耗了大量的能量，我们需要更多的食物来获取能量。
食物中真的含有能量吗？
3.实验见真理
教师演示：简单介绍实验装置，请学生读数配合完成实验。
营养物质不但为我们提供了能量，还能维持我们的健康
4．名医来坐堂
求医者1（疑惑状）：奇怪，为什么我白天火眼金睛，晚上却看不清东西呢？
求医者2（痛苦状）：最近我牙龈出血，还时常肿痛，吃了消炎药也不见好，我该怎么办啊？
求医者3（焦虑状）：我的儿子总是长不高，我每天都给他喝牛奶，吃钙片，可还是比同龄的孩子矮上一截，这个愁死我了。
苏科版七年级上册生物教案5篇
苏科版七年级上册生物教案5篇苏科版七年级上册生物教案1教材分析：《食物中的营养物质》一课是义务教育课程标准实验教科书初二生物教材第二章的第一节。
本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提升学生收集和处理实验数据的能力。
教学设想：针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，引导学生采用资料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法。
在自学过程中发现问题，通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识。
然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的自学能力，提升学生的思维品质。
本节内容按排2课时，第一课时学习三大有机物和测定食物中的能量，第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。
借助的教学平台：多媒体课件教学目标：知识目标：1.说出人体所需的六大类营养物质2.能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源3.知道人体需要的能量来源于食物中的有机物能力目标：1.学会信息资料、实验数据的收集与分析2.在自学过程中学会明确提出问题、解决问题3理论联系实际，提升利用知识解决实际问题的能力情感态度和价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
教学准备学生：花生米、白纸;碘酒;淀粉;馒头;熟马铃薯;茄子;莴笋;卢柑。
(分别装在八个小塑料杯中)“多幅食物图片”。
(课前先让学生查找食物营养成分的资料)教师：多媒体教学课件等。
课时：2课时教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入据调查，我国中学生中有29%的人喜欢吃麦当劳、肯德基等洋快餐食品。
苏教版七年级生物上册教案5篇
苏教版七年级生物上册教案5篇以“生物课程标准”为宗旨，适应新课程改革的需要，面向全体学生，提高学生的人文素养，增强实践能力和创新精神。
正确把握生物学科特点，积极倡导合作探究的学习方式。
培养学生积极地情感态度和正确的人生价值观，提高学生综合素质为学生全面发展和终身发展奠定基础。
下面是小编为大家整理的5篇苏教版七年级生物上册教案内容，感谢大家阅读，希望能对大家有所帮助！苏教版七年级生物上册教案1种子的结构重点：1、单、双子叶植物种子的结构以及各部分结构的作用。
2、解剖、观察种子结构的方法。
难点：1、胚的结构。
2、玉米种子的子叶、种皮和果皮的观察手段：以学生讨论、完成探究实验为主的教学方法设计思想：本课采取同步教学法，让学生手中有观察的实物材料，并能够亲手对材料进行处理(如剥离、挑取、染色、使用放大镜观察等)。
在老师的指导下，边观察边听讲解，这样所得到的印象是深刻的。
此外，像单子叶植物和双子叶植物的种子，各个学校都很容易得到，刀片在任何日用品商店都可以买到，至于放大镜前面已经介绍了自制的方法，所以，这样的教学方法在绝大多数学校应该是可行的。
教学过程：一、导入：1、利用实物投影展示学生收集的种子(此活动在课前布置学生完成)2、强调：学生所收集的并不一定都是种子，有些是植物的果实。
3、提出问题：大家收集的种子是形态各异的，那么，它们之间是否存在共同点呢下面我们通过实验观察来解决这一问题。
二、讲授新课：(一)实验：观察菜豆种子和玉米种子的结构：1、强调实验注意事项及要求：(1)首先观察种子的外部形态，如：颜色、形状等。
(2)其次按要求解剖种子，观察其内部结构。
由于种子的个体都较小，且各部分结构都很娇嫩，所以在观察时一定要避免损伤种子的各部分结构，仔细观察。
2、由于玉米种子的胚比较小，纵切后不能对其全面的了解，所以除按照课本中的要求完成实验，还可以让学生把玉米种子的果皮和种皮剥掉，可观察完整的胚。
3、组织学生完成实验：(1)菜豆种子结构的观察：指导学生完成观察并对照课本44页内容及插图，认识各部分的结构及功能。
苏科版生物-七年级上册 3.5.2营养物质的作用教案
第2节营养物质的作用一、教学目标：【学习目标】1．知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用2．能力目标：通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。
3．情感态度和价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
【学习重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。
【学习难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。
实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。
【学习过程】二、教材分析：关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求，但通过第一节的学习，学生可以了解人类通过摄取食物从环境中获得了营养物质，有进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。
而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中，有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。
学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。
教材从营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来概括营养物质对人体的作用。
教材仍然紧密联系学生生活实际，引导学生从日常生活中的亲身体验如青春期身高体重的增长来得出结论：营养物质构造我们的身体；通过对“运动后我们需要更多的食物吗？”的调查活动以及对调查结果的讨论分析得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识，根据课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探究不同食物的热价”的活动建议，教材安排了“验证食物含有能量”的实验，指导学生通过测量的方法用数据来验证食物中含有能量，使学生领悟到实验和测量是科学探究的重要方法；关于“营养物质维持生命和健康”，教材给学生提供了食品包装袋或包装盒的图片资料，本章信息库中也提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料，让学生通过资料分析的方法获得“营养物质维持生命和健康”的认识。
苏科版七年级上册生物教案：3.5.2营养物质的作用
课题名称：营养物质的作用姓名工作单位年级学科七年级生物教材版本苏科版一、教学内容分析“自主、合作、探究”是新课标倡导的主要学习方式，而新制定的《生物课程标准》将科学探究列为十个一级主题中的第一个。
其主旨就是为了促进中学生改变学习方式、变过去的学生被动接受，机械训练的学习方式为学生的主动参与、主动获取知识，并使学生体验科学过程与科学方法；从而形成一定的科学探究能力和科学态度与价值观，培养创新精神和实践能力。
本课的探究“测定某种食物中的能量”活动，是个很好地贯彻《生物新课程标准》的例子。
为了达到目标。
我将六种营养物质的学习放在了了解掌握的地位，但是也要学生自主学习，归结、推理得出；而探究活动放在了重点、难点，从设计探究活动、实施、总结、交流经验等方面下手，重在培养学生的科学探究的素养。
本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节的学习，不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，而且为学习第二章人体的营养后面的内容打下基础。
二、教学目标【教学目标】知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。
情感态度与价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
【教学重点】食物中的营养物质对人体的主要作用。
组织活动：（一）“小鬼来当家”展示PPT，引导学生学会选择食物，合理膳食问题：1、你会选择哪一份套餐和朋友一起分享？2、你选择的理由？（二）组织学生阅读书本有关内容，了解营养物质的具体作用。
DIY活动：角色扮演：以第一人称“我”来介绍某种营养物质指导学生初步理解各种营养物质的作用，明确我们的身体是由各种营养物质有机结合而成，营养物质建造我们的身体。
小组活动：“小鬼来当家”从教师提供的三分套餐中选择一份与朋友共享。
并说出选择的理由。
根据教师提示，自主阅读书本有关资料，了解营养物质的相关作用。
角色扮演：以第一人称“我”来介绍某种营养物质通过学生根据已有知识，对食物中营养物质的辨别选择合理膳食，巩固营养物质的基础知识。
七年级生物上册 第5章《人体的物质和能量来源于食物》知识点归纳 苏科版
第5章人体的物质和能量来源于食物第1节、饮食与营养1、人类的生长和生活离不开食物，我们能够从食物中获取的营养物质包括-----糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素。
2、淀粉的检验是用碘酒，淀粉遇碘液变蓝。
富含淀粉的物质：馒头、米饭、土豆、红薯等3、蛋白质遇到高温会凝固。
富含蛋白质的物质：瘦肉、牛奶、豆腐、鱼等4、脂肪能在纸张上留下“油斑”。
富含脂肪的物质：大豆油、花生油、动物脂肪等第2节、营养物质的作用1、作用：①建造我们的身体。
②给我们提供能量。
③维持生命和健康。
2、糖类是人体主要的供能物质，脂肪是重要的储能物质。
在食物的营养物质中，能为人体提供较多能量的主要是糖类、脂肪、蛋白质。
3、食物中含有的无机盐又称矿物质，如钙盐、钾盐、铁盐、碘盐等。
缺碘会得大脖子病。
缺铁会得贫血病。
缺钙会得佝偻病、骨质疏松症。
4、人体的生长和发育等离不开维生素，如维生素A、维生素B、维生素C等，大部分维生素从食物中获得。
肝脏、胡萝卜富含维生素A，缺少维生素A易得夜盲症。
新鲜的蔬菜、水果含维生素C，缺维生素C易得坏血病。
奶制品、鱼肝油、蛋黄含维生素D，缺维生素D易得佝偻病。
第3节、合理膳食1、合理的营养对保证人体的健康很重要。
科学的食谱既要包括比例适当并且全面的营养成分，又要注意热量的合理分配。
同时还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。
2、食物中被称为第七营养素的是膳食纤维，它主要存在于蔬菜、水果中，对维持人体健康有利。
3、一般来说，一人全天应摄入的热量在一日三餐中分配的比例为：早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。
第4节、人体对食物的消化1、消化作用是指在消化道中，将原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小、结构比较简单的物质的过程。
淀粉转化为葡萄糖，蛋白质转化为氨基酸，脂肪转化为甘油和脂肪酸才能被吸收。
2、人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分。
①、消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。
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第2节营养物质的作用
【学习目标】
1.知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。
2.能力目标：通过验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等成分培养学生的实验.分析能力。
3.情感态度价值观目标：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。
【学习重难点】
重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。
难点：验证食物中含有能量及分析。
【温故习新，导引自学】
1．现在不少同学正进入青春期，你有没有发现自己的体重和身高在增长的同时，饭量也在增长？这是为什么？
2.有些同学经常不吃早饭，有时会出现头晕眼花，甚至易跌倒，这是什么原因？
3.当你在换牙或长个的时候，往往要多喝些牛奶，为什么要这样做？
4.现在人们吃的食品里纷繁多样，你注意到了各种食品的包装上的成分说明了吗？食品中添加的成分对人体是否都有益？
【交流质疑，精讲点拨】
1.营养物质建造我们的身体
阅读P75，完成下列问题。
营养物质是组成的基本物质，每种营养物质都具有重要的生理功能。
人体内含量最多的营养物质是，它约占体重的60%―70%；离开它，人体的各项都无法进行。
蛋白质是构成人体细胞的，人体的 . 都离不开蛋白质。
人体缺钙会患。
2.营养物质给我们提供能量
（1）学生讨论，运动后我们需要更多的食物吗？（结合我们平时的活动和体育课后的感受来回答）（2）为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？
3.实验：验证食物含有能量
方法：
（1）按P76图安装实验器材。
在试管里加入20mL清水，塞上瓶塞，插入温度计。
注意温度计前端不要接触到瓶底，记录起始水温。
（2）取1g 干燥的食物，用解剖针固定食物，在酒精灯上点燃后迅速移入试管下方，对水加热。
（3）待食物燃尽时，记录最终水温。
（4）用
不同的食物（如干粉丝.牛肉干.花生米）进行实验，将实验结果填入下表。
思考： 燃烧相同质量的不同实验材料都能使水温 ，但水温上升值 。
讨论：（1）上述实验结果说明什么样的问题？
（2）探究了食物含有能量对处在生长发育旺盛时期的青少年有什么意义？
4.几种重要维生素对人体健康的影响
看P 91几种维生素的存在和缺乏时会出现的症状
维生素种类
含量较多的食物 不足时会出现的症状 A
B 1
B 2
B 12
C
D
想一想，我们前面学过的内容，缺乏一些无机盐会患什么疾病？
5.分析食品的成分
食品的包装五彩缤纷，你研究过包装袋上的食品分析表吗？ 食品成分表可以使你对各种食品的营养成分有所了解，有助于你选择健康合理的食品。
阅读P 78图，看一下矿泉水，苹果汁，牛奶的营养成分。
想一想：每种营养成分的作用（参考信息库）
讨论：你平常喝什么饮料？这种饮料主要有什么成分？
【当堂反馈，拓展迁移】
食物名称
起始温度 最终水温 温度上升植 干粉丝(1g)
牛肉干(1g)
花生米(1g)
一、选择：
1.下列物质中，构成人体细胞必不可少的物质是（）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.维生素
2.1克重的甲食物比1克重的乙食物热量高，那么甲食物一定比乙食物（）
A.对人体较有利
B.含蛋白质较多
C.含糖类较少
D.含能量较多
3.减肥的人应尽量减少热量的摄取，并多运动。
下面的食物中，减肥者可以多吃的是（）
A.红烧肉
B.炸鸡
C.空心菜
D.巧克力
4.购买食品时，除了要关注包装袋上的营养成分表，更要注意（）
A.食品的价格
B.食品的产地
C.食品的商标
D.食品的生产日期和保质期
二、阅读思考：请观察下表食品标签，并回答：
品名海苔饼干
净含量1000克
配料精面粉精炼植物油奶油奶粉海苔食用盐膨松剂食用香
精
保质期12个月
生产日期（批号）：标于包装上
（1）在这一食品中含有哪些人体需要的物质？
（2）在这些人体需要的物质中能够为人体提供能量的物质主要有哪些？
（3）在其配料中，人体不需要的物质有哪些？
【教后反思】
【课堂小结，课后作业】。