2020酒店领班年终工作总结文档3篇
酒店领班的年终工作总结范文8篇
酒店领班的年终工作总结范文8篇篇1光阴似箭，日月如梭，转眼间，2024年已经过去，酒店在这个时候也要对过去一年的工作进行总结。
作为酒店的一名领班，我也要对自己的工作进行总结，以更好地面对新的一年。
一、工作态度在过去的一年中，我一直保持着积极的工作态度，认真完成酒店分配给我的各项任务。
我深知，领班是一个酒店的中坚力量，是酒店与员工之间的桥梁和纽带。
因此，我时刻保持着对工作的热爱和激情，以高度的责任心和使命感投入到工作中。
二、工作成绩1. 团队管理方面：我始终坚持以身作则，带头遵守酒店的各项规章制度，严格要求自己。
同时，我也注重与员工的沟通和协作，积极与员工交流，了解员工的思想动态和工作情况，及时解决工作中出现的问题。
通过一年的努力，我们的团队更加团结、和谐，工作效率也得到了显著提升。
2. 客户满意度方面：我始终坚持以客户为中心，注重提高客户满意度。
在工作中，我时刻关注客户的需求和反馈，及时调整工作策略和方法。
通过不断的努力和改进，我们的客户满意度得到了显著提高，客户对我们的服务也更加满意和信任。
3. 成本控制方面：我始终坚持以节约为本，注重成本控制。
在工作中，我时刻关注酒店的各项费用开支，积极寻求节约成本的方法和途径。
通过一年的努力，我们酒店的成本得到了有效控制，为酒店的盈利做出了积极贡献。
三、工作不足虽然在过去的一年中，我取得了一些成绩，但我也清楚地认识到自己的不足之处。
首先，我在与员工的沟通方面还有待提高，有时过于严厉或过于温和，需要更好地掌握沟通技巧和方法。
其次，我在解决复杂问题时还需要更加冷静和理智，有时容易受到情绪的影响而做出不够明智的决策。
最后，我在学习新知识方面还需要更加努力和持续，以更好地适应不断变化的工作环境。
四、未来展望在新的一年里，我将继续保持积极的工作态度和热情，不断学习和提高自己的业务水平和管理能力。
同时，我也将注重与员工的沟通和协作，加强团队凝聚力和战斗力。
在客户满意度方面，我将继续关注客户需求和反馈，及时调整工作策略和方法，提高客户满意度。
洒店领班年度总结(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，岁月如梭。
转眼间，一年又即将过去。
在过去的一年里，我作为洒店领班，始终秉持着“顾客至上，服务第一”的原则，带领团队不断努力，取得了显著的成果。
现将一年来的工作情况进行总结，以期为今后的工作提供借鉴和改进的方向。
二、工作回顾1. 服务质量提升（1）加强员工培训在过去的一年里，我高度重视员工的培训工作，定期组织员工进行业务技能、服务意识等方面的培训，使员工的服务水平得到显著提高。
通过培训，员工的服务态度更加热情，服务质量更加优质。
（2）完善服务流程为了提高服务质量，我带领团队对洒店的服务流程进行了全面梳理，优化了各个环节，确保顾客在洒店享受到便捷、高效的服务。
同时，加强对服务细节的关注，从顾客的角度出发，提高顾客满意度。
（3）关注顾客需求在日常工作中，我注重了解顾客需求，积极与顾客沟通，针对顾客的不同需求提供个性化服务。
通过不断改进，洒店的服务质量得到了顾客的广泛认可。
2. 管理水平提高（1）团队建设作为领班，我深知团队建设的重要性。
在过去的一年里，我注重培养团队精神，通过团队活动、团建等方式，增强团队成员之间的凝聚力。
同时，关注员工的个人成长，为员工提供更多的发展机会。
（2）规范管理为了提高洒店的管理水平，我严格执行各项管理制度，对员工的工作进行规范，确保洒店的正常运营。
同时，加强对部门间的协调，提高工作效率。
（3）安全管理安全是洒店工作的重中之重。
在过去的一年里，我带领团队加强安全管理，定期进行安全检查，确保洒店的安全无隐患。
同时，加强员工的安全意识教育，提高员工的安全防范能力。
3. 成果与荣誉在过去的一年里，洒店在服务质量、管理水平等方面取得了显著成果，得到了上级领导的认可和顾客的肯定。
以下是部分成果与荣誉：（1）获得“优秀洒店”称号（2）顾客满意度调查排名前列（3）员工获得多项荣誉称号三、工作反思1. 服务质量仍有提升空间尽管在过去的一年里，我们在服务质量方面取得了显著成果，但仍有提升空间。
酒店领班年终工作总结样本(6篇)
酒店领班年终工作总结样本光阴似箭，时光如梭，____在不经意间已经悄悄来到我们身边，过去的一年，有许多收获与体会。
客房部作为酒店的一个重要部门，给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境，提供人性化的高品质服务是我们的首要工作，同时我们还担负着为企业创收、节支的责任，整个部门工作质量的优劣，将很大程度上影响酒店的服务质量与经济效益。
一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，圆满完成了酒店给我们部门下达的各项指标，服务质量，好评率，经济收入和去年相比都有了很大的提高。
回顾这一年的表现，自己还是较为满意的，虽然中间也有过泄气的时候，嘴上时常也有抱怨的时候，但是内心深处我还是喜欢着这份工作。
值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
1、在卫生方面：严格执行查房制度，注重细节品质，详细记录检查结果，做好卫生补差工作；实行客房分区域清洁责任制和超额计件制，提高员工工作热情和工作实效；规范各项操作规程，稳步提高工作效率。
2、设备设施方面：每天根据客房区域的墙纸发霉，饰板发霉，灯光不亮等实际情况，联系工程部或外来工程人员，针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命和使用品质。
同时联系PA，合理安排日常的地毯去渍，地毯洗涤，大理石镜面保养等。
3、开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用很高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：①要求员工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗发水等回收给PA使用，牙膏可做为清洁剂使用等。
②每天晚上根据住客实际情况调整楼层灯光；查退房后要求拔掉取电卡，关闭空调；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。
③为了做好物品的成本控制，针对酒店实际住客情况预算指标，客用品领用责任到人。
酒店领班年终工作总结模板【五篇】
酒店领班年终工作总结模板【五篇】酒店领班年终工作总结范文2020(一)2020年是我们xx大酒店正式营业的第一年，各个部门的领导和员工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的运行轨道，年营收也突破了亿元大关，通过了国家的五星评审。
值此辞旧迎新之际，我们有必要总结过去一年里的工作成绩，经验与不足，这样我们才能扬长避短，开拓进取，在2020年里取得更大的进步。
现将2020年的主要工作总结如下：一、严查卫生质量，确保出售优质客房客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液，能给人注入灵气。
客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。
因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。
我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。
因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须按部就班完成。
同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不合格的方面一律让员工返工。
后来我又把三个楼层60间房分给员工。
让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。
通过不断的反复的检查与督导，8F到10F 的卫生质量有了明显的提高。
6月份以后，我改上中班领班。
我继续强调客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生，清除毛发和垃圾，为客创造一个舒适的，干净的休息环境。
我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永久的话题，必须长期不懈的长抓不放。
二、服务水平显著提高，但还须从很大程度上改进和提高服务水平相对于开业之初，在这一年里我们有了明显的提高。
在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务的经验。
有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，而受到了宾客的表扬。
特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。
但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明显不足，导致客人的投诉，归纳起来主要有以下几个方面：1、收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生，主要是因为服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相关事项，衣服洗坏等。
酒店领班年终工作总结6篇
酒店领班年终工作总结6篇第1篇示例：酒店领班年终工作总结一年又过去了，回顾这一年的工作，我作为酒店领班在工作岗位上经历了许多挑战和收获。
在这里，我想做一个简要的年终工作总结，梳理一下我的工作重点和成果，并对自己未来的工作提出一些展望和期待。
我要感谢酒店领导和同事们在这一年里给予我的支持和帮助。
感谢他们在工作中对我的信任和鼓励，让我在岗位上能够更好地发挥自己的能力和潜力。
在这一年的工作中，我主要负责酒店前台的工作和客房服务的协调工作。
在这两个方面，我做了许多工作，取得了一些成绩。
关于前台工作。
在这一年里，我不仅负责前台接待工作，还负责前台员工的日常管理和培训工作。
我积极推动前台服务流程的改进，完善了客户接待流程，并加强了员工的专业培训。
我还利用现代技术手段，改善了前台服务的效率和质量，提高了客户满意度。
通过这些努力，酒店的前台服务水平得到了提升，得到了客户和领导的认可。
关于客房服务协调工作。
在这一年里，我担任客房服务的协调工作，负责客房的清洁卫生和客房用品的管理。
我积极调动员工的积极性，加强了团队协作精神，提高了客房服务的效率和质量。
我还改进了客房服务的标准流程，规范了客房服务的操作程序，保证了客房服务的协调性和一致性。
通过这些努力，客房服务的质量得到了提升，为客人提供了更加舒适和便捷的入住体验。
这一年的工作让我学到了很多，也取得了一些成绩。
在工作中也存在一些不足和问题，需要我继续努力和改进。
我在工作中有时候会过于急躁，缺乏耐心和细心，导致工作出现一些差错和纰漏。
我还需要继续提高自己的沟通能力和团队协作能力，加强与同事之间的沟通和合作，共同推动工作的高效进行。
我还需要不断学习和提高自己的专业知识和技能，适应行业发展的变化和挑战，为未来的工作做好充分的准备。
展望未来。
在未来的工作中，我将继续努力，不断提高自己的工作水平和专业素养，为酒店的发展和成长做出更大的贡献。
我将继续关注客户的需求和反馈，改进服务流程和提升服务质量，让每一位客人都能感受到酒店的温暖和关怀。
2020酒店领班年终工作总结范文5篇
2020酒店领班年终工作总结范文5篇精选酒店领班年终工作总结(一)我是xxx，紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我这一年的工作，有许多的收获和体会。
为了明年部门的工作更上一层楼，总结一下今年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结。
一、工作的整体回顾:一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。
客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。
一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的部分都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。
在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客服务的前提下，尽最大的努力降低成本，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。
我完成了以下工作:1.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。
自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显着提高。
以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。
2.开源节流，降本增效，从点滴做起。
客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在:①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。
3.为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定。
酒店领班年终工作总结范文6篇
酒店领班年终工作总结范文6篇篇1一、背景作为酒店领域的一名领班，我肩负着协调团队、管理现场秩序的重要职责。
在这一年的工作中，我在领导的指导下，在同事们的支持与帮助下，努力完成了各项工作任务。
在此，我针对本年度的工作情况进行全面总结，并提出一些个人的心得体会。
二、工作内容及成效1. 人员管理与团队建设- 组织开展团队培训活动，强化员工服务意识与专业技能，提升团队整体服务水平。
- 优化人员配置，根据岗位需求合理调整人员结构，确保各岗位人员配置合理高效。
- 实施绩效考核制度，激励员工工作积极性，提高工作效率。
2. 服务质量提升- 定期收集客户反馈意见，对服务质量进行持续评估和改进。
- 强化现场督导，确保各项服务流程的顺畅执行。
- 关注细节服务，如节日装饰、客房清洁、餐饮出品等，营造温馨舒适的住宿环境。
3. 安全管理及优化- 严格执行酒店安全管理制度，定期组织安全检查和隐患排查。
- 加强员工安全教育培训，提高全员安全意识。
- 完善应急预案，确保遇到突发事件能够迅速响应和处理。
4. 营收增长与成本控制- 根据市场变化调整销售策略，增加客房及餐饮收入。
- 强化成本控制意识，推行节能减排措施，降低日常运营成本。
- 分析经营数据，提出合理的盈利提升方案。
三、工作体会与反思在过去的一年里，我深刻体会到作为一名领班的责任与挑战。
在日常工作中，我学会了如何更好地与人沟通、如何协调团队之间的关系以及如何处理各种突发事件。
同时，我也认识到自己在工作中存在的不足之处：在应对一些复杂问题时，还需提高解决问题的能力；在团队管理上还需进一步加强沟通与激励。
为此，我将在未来更加注重自身能力的提升与修炼。
四、未来工作计划与展望1. 深化团队建设，提高团队凝聚力与执行力。
2. 持续优化服务质量，不断提升客户满意度。
3. 加强安全管理，确保酒店运营安全有序。
4. 探索新的盈利增长点，提高酒店市场竞争力。
5. 关注行业发展趋势，学习先进的管理理念和技术，提升自身及团队综合素质。
酒店领班年终个人工作总结范文6篇
酒店领班年终个人工作总结范文6篇第1篇示例：酒店领班年终个人工作总结2023年已经悄然而至，回顾过去一年的工作，感觉仿佛就在昨天。
在这一年里，我在酒店领班的岗位上经历了许多挑战和收获，收获了许多成长和成就。
在这里，我将对自己过去一年的工作进行总结，以便未来更好地提升自己。
一、工作实绩作为酒店领班，我始终秉持着“以服务为先，以客户为本”的原则，努力工作，力争为客人提供更好的服务。
在过去的一年中，我成功带领团队为客人提供了高品质的服务，获得了客人们的一致好评。
在我带领下，团队成员之间的合作更加默契，工作效率也得到了提高。
二、工作技能在工作中，我不断提升自己的专业技能，加强团队协作，提高工作效率。
我还参加了一些相关的培训课程，进一步提高了自己的管理能力和服务水平。
在这一年里，我不仅积累了丰富的工作经验，还不断完善和提升自己的工作技能，增强了自己在酒店管理领域的竞争力。
三、个人成长在这一年里，我也不断反思和总结自己的工作中存在的不足和问题，努力改进和提高自己的工作表现。
我学会了更好地与同事和客人沟通，增强了自己的人际交往能力。
我也逐渐培养了自己处理问题的决策能力和应变能力，更好地应对各种挑战。
四、未来展望回顾过去一年的工作，我深感收获和成长，也意识到自己还有许多不足之处需要不断提升和改进。
在未来，我会继续努力学习，提升自己的专业知识和管理能力，不断完善自我，为自己在酒店管理领域的事业发展打下更加坚实的基础。
过去一年是我工作中的一个新起点，我在这一年中取得了一定的成绩和进步，也遇到了一些困难和挑战。
但正是这些挑战和困难，使我更加坚定了自己在酒店管理领域的事业目标和信念。
在未来的工作中，我将更加努力地工作，不断提升自己的综合能力，为实现自己的事业目标而努力奋斗。
以上就是我在过去一年工作中的个人总结，希望未来的工作可以更上一层楼，给自己更多的机会和挑战，遇到更多有趣的人和事，为自己的事业发展开辟更加广阔的空间。
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2020酒店领班年终工作总结文档3篇Year end work summary document of hotel foreman in 2020汇报人：JinTai College2020酒店领班年终工作总结文档3篇小泰温馨提示：工作总结是将一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析，并分析不足。
通过总结，可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，指引下一步工作顺利展开。
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本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：2020酒店领班年终工作总结文档2、篇章2：2020酒店领班年终工作总结文档3、篇章3：餐厅领班2020年终工作总结文档篇章1:2020酒店领班年终工作总结文档回顾这一年来的工作，有许多的收获和体会。
客房部的全体员工克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，完成了饭店下达的营业指标。
接待了世博论坛、等重要客人。
作为领班每天认真地完成上级布置的各项工作要求，做好客房卫生检查和员工工作督导，确保客房的及时出租，为饭店增加收入做出了尽自己的一份努力。
一、改变工作方法：部门新进的员工做房速度较慢，且卫生质量差错较多，要求自己尽可能少一点抱怨，每个问题都有落实。
尽量做到事事落实到人，件件有反馈，我不是采取简单的责令其整改，而是详细记录在其工作单上，新员工帮助员工分析发生问题的原因，找出解决问题的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、铺床技巧等避免类似问题的重复出现。
也是我今年工作较以前的一个改变。
二、切实履实职责，完成上级交办的各项工作：在工作中，我虽然只是充当一名普通领班的角色，但我的工作绝不是查查房那么简单，如果将一间清洁的客房比作一件产品的话，其实我就好比是一个产品质量检查员。
查房时严把质量关，加强细节方面检查力度，如地毯污迹、床下、柜下卫生等容易疏忽的地方，坚持当班空房“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。
三、做好服务工作的同时关心员工，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
在日常工作中了解员工的个性，讲话方式，身体状况。
避免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦的情绪从而影响工作，有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等，使员工从思想放下包袱，从而认真的投入到工作中。
四、协助主管提高员工对客服务质量，强化服务意识;对员工服务质量做好现场辅导工作，协同班组做好员工培训工作。
督导落实情况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客服务技能技巧。
20xx年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如继往，为饭店的发展尽自己的一份绵薄之力。
篇章2:2020酒店领班年终工作总结文档【按住Ctrl键点此返回目录】转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒，试营业到开业经营以快有一年的时间了，在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。
让我学到了许多宝贵的东西，让自己在平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。
在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。
各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。
我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。
每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。
25楼的接待一般都属vip重要接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到最好，把任何能出现的问题想到去解决，时（自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。
每次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下次用餐时有针对性服务。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。
我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。
工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就20x年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉个人餐饮年终总结范文积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。
入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。
入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。
同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。
在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。
这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：1、拓展管理思路，开阔行业视野各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。
这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。
根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。
该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。
7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。