吉大19春学期《临床营养学》在线作业一

(单选题)1: 经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。A: 维生素D

B: 维生素A

C: 维生素K

D: 维生素E

正确答案:

(单选题)2: 人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。

A: 维生素B1

B: 维生素B2

C: 维生素D

D: 维生素E

正确答案:

(单选题)3: 下列哪些人群不处于正氮平衡( )。

A: 儿童

B: 孕妇

C: 青少年

D: 老年人

正确答案:

(单选题)4: 禽肉类主要提供的营养素不是( )。

A: 脂肪

B: 蛋白质

C: 膳食纤维

D: 维生素

正确答案:

(单选题)5: 慢性胆囊炎宜采用( )。

A: 低糖饮食

B: 低蛋白饮食

C: 低脂饮食

D: 低盐饮食

正确答案:

(单选题)6: 对冠心病发病影响最大的营养素是（）。

A: 蛋白质

B: 碳水化合物

C: 脂肪

D: 维生素

正确答案:

(单选题)7: 脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。

A: 类脂

B: 甘油三酯

C: 磷脂

D: 胆固醇

正确答案:

(单选题)8: 脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。

A: 维生素B1

B: 维生素B2

C: 维生素C

D: 维生素A

正确答案:

(单选题)9: 下列维生素中属于脂溶性的是( )。

A: 硫胺素

B: 核黄素

C: 视黄醇

D: 烟酸

正确答案:

(单选题)10: 一般食物中含氮量占蛋白质的( )。

A: 6%

B: 6.25%

C: 16%

D: 26%

正确答案:

(单选题)11: 以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )

A: 禁食5天

B: 消化道瘘

C: 大面积烧伤

D: 休克

正确答案:

(单选题)12: 抗脚气病维生素指的是( )。

A: 维生素A

B: 维生素B1

C: 维生素B2

D: 维生素B6

正确答案:

(单选题)13: 我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。A: 200kCal

B: 300kCal

C: 400kCal

D: 500kCal

正确答案:

(单选题)14: 正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。A: 25％～40％

B: 30％以下

C: 20％～50％

D: 50％以上

正确答案:

(单选题)15: 下列不属于膳食纤维的是( )。

A: 半纤维素

B: 木质素

C: 果胶

D: 低聚糖

正确答案:

(多选题)16: 维生素D缺乏可导致( )

A: 口角炎

B: 骨软化症

C: 佝偻病

D: 骨质疏松

正确答案:

(多选题)17: 急性肾功能衰竭时机体容易出现各种矿物质代谢紊乱，如（）。

A: 高血钾

B: 低血钙

C: 高血磷

D: 稀释性低钠和低氯血症

正确答案:

(多选题)18: 有助于铁的吸收的营养素有（）。

A: 维生素C

B: 铜

C: 咖啡

D: 钙

正确答案:

(多选题)19: 下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。

A: 限制蔬菜、水果

B: 限制碳水化合物

C: 避免食用肉类

D: 忌饮咖啡

正确答案:

(多选题)20: 当人体摄入过量的钠时，可以引起（）。

A: 血容量增加

B: 心脏收缩加强

C: 血管平滑肌细胞反应增强

D: 血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛

正确答案:

(判断题)21: 人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期。A: 错误

B: 正确

正确答案:

(判断题)22: 食物中最好的补钙食品是骨头汤。

A: 错误

B: 正确

正确答案:

(判断题)23: 必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸。A: 错误

B: 正确

正确答案:

(判断题)24: 孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。

A: 错误

B: 正确

正确答案:

(判断题)25: 潜血试验期3天内应禁用的食物是牛乳、豆腐和肉类。

A: 错误

B: 正确

正确答案:

(单选题)1: 经阳光中紫外线照射皮肤后产生的维生素是( )。

A: 维生素D

B: 维生素A

C: 维生素K

D: 维生素E

正确答案:

(单选题)2: 人体内具有高效抗氧化作用的维生素是( )。

A: 维生素B1

B: 维生素B2

C: 维生素D

D: 维生素E