学生营养餐发放管理制度
小学营养餐管理制度范文（三篇）
小学营养餐管理制度范文第一章总则第一条为了保障小学生的健康成长，提高小学食品卫生安全，合理调配营养，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于全校所有小学生。
第三条学校食堂必须遵守本管理制度，经营者应遵守有关食品安全法律法规，做到食品安全、饮食健康、科学营养。
第四条学校食堂应配备专业的食品管理人员，并定期进行食品安全、卫生保健知识培训。
第五条学校应定期进行食堂的食品卫生安全检查，并及时纠正存在的问题。
第六条学校应加强对学生饮食习惯的教育，提倡健康饮食。
第七条家长应合理安排孩子的饮食，不得携带高糖、高脂肪、高盐零食进入校园。
第二章学校食堂管理第八条学校食堂应配备食品卫生合格证，并定期向相关部门进行报告。
第九条学校食堂必须定期进行食品原料进货检查，不合格的食品材料一律禁止进入学校食堂。
第十条学校食堂应准确计量食品、食材，做到合理用料，杜绝浪费。
第十一条学校食堂应制定食谱，合理搭配食品，保证学生的膳食多样性。
第十二条学校食堂应做好分膳餐管理，确保学生营养均衡。
第十三条学校食堂应配备食品质检员，确保学生食品的安全和卫生。
第三章食品安全与卫生第十四条学校食堂必须严格按照食品卫生法律法规的要求进行操作，落实食品安全管理。
第十五条学校食堂应定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
第十六条学校食堂应定期进行食品清洗、消毒工作，保持食材的卫生安全。
第十七条学校食堂应加强食品存储管理，保持食品的新鲜度和品质。
第十八条学校食堂应使用新鲜食材，杜绝使用过期食材。
第十九条学校食堂应在就餐环境上进行清洁卫生管理，保持整体卫生。
第四章营养健康餐第二十条学校食堂应根据不同年级学生的需要，合理调配食材，制定科学的营养餐。
第二十一条学校食堂的每日营养餐应包括粮食、蔬菜、水果、肉类或豆类、乳制品等。
第二十二条学校食堂应合理搭配食物，保证学生的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的摄入量。
第二十三条学校食堂应制定合理的供餐时间，确保学生有足够的时间进行就餐。
中心乡小学学生营养餐工程发放管理制度
中心乡小学学生营养餐工程发放管理制度一、总则为保障学生营养需求，提高学生身体素质，确保学生健康成长，根据国家有关法律法规，结合中心乡小学实际情况，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于中心乡小学所有在校学生。
三、发放标准1.配餐标准：根据学生不同年龄、生长发育情况，制定合理的营养配餐标准，保证学生每日所需营养摄入。
2.食材标准：选用新鲜、无污染的食材，尽量选择有机食材，保证食品安全。
3.饭菜种类：每日提供主食、肉类、蔬菜和水果，保证营养均衡。
4.食物口味：口味适中，以适合大多数学生的口味为准，尽量避免过咸、过甜、过油的食物。
四、发放时间1.早餐：早上7:00准时发放早餐，保证学生有充足的时间吃早餐。
2.午餐：中午12:00准时发放午餐，保证学生不挨饿。
3.下午茶：下午15:00发放营养小食，供学生增加能量。
五、餐饮管理1.餐饮供应：学校组织专业餐饮公司负责每日的餐饮供应，保证食品的新鲜和卫生。
2.食堂设施设备：学校维护食堂设施设备的正常运行和卫生清洁。
3.食品检查：学校每日对供应食品进行食品安全抽检，确保食品符合国家标准。
4.食堂卫生：学校每日对食堂进行卫生检查，保证食堂环境整洁，并及时清除垃圾。
5.食堂用具：学校提供符合卫生标准的餐具和用餐场所，确保学生用餐安全。
六、食品采购1.采购程序：学校按照采购程序选定食品供应商，签订采购合同，确保食品质量和数量符合要求。
2.供应商选择：选用有食品安全证书的食品供应商，并定期进行评估和考核。
3.食品储存：学校设立专门的食品储存区域，保证食品存储环境干燥、卫生和温度适宜。
七、学生参与1.食物选择：学生可根据个人喜好和需求在规定的范围内选择食物，鼓励学生多吃蔬菜和水果。
2.餐后秩序：学生吃完饭后应自觉保持用餐环境整洁，自觉将垃圾投放到指定位置。
八、家长监督学校鼓励家长积极参与学生营养餐工程的监督，发现问题及时反馈给学校，共同维护学生饮食安全。
九、违规处理对于食品质量不符合要求的供应商，将取消合作资格并追究有关责任人的责任。
学校营养餐各项规章制度
学校营养餐各项规章制度第一章总则第一条为了保障学生的健康成长，提高学生的学习能力，保障学生的营养需求，促进学校的健康发展，制定本规章。
第二条学校营养餐是为学校师生提供的重要膳食服务项目，必须严格按照规章制度实施。
第三条学校营养餐由学校食堂负责管理，并接受学校相关部门的监督和指导。
第四条学校食堂必须符合相关卫生标准，保证食品安全。
第五条学校食堂应保证餐品种类多样，营养均衡，符合学生的膳食需求。
第六条学校食堂应优先采购绿色、有机农产品，保障食品质量。
第七条学校应制定相关政策，鼓励学生、教师合理搭配营养餐。
第二章营养餐的供应第八条学校食堂应根据学生的实际需求，制定每日菜单，并确保菜品的种类和数量充足。
第九条学校食堂应定期进行健康评估和膳食调查，根据调查结果调整菜单。
第十条学校食堂应制定合理的餐饮计划，保证学生的营养需求得到满足。
第十一条学校食堂应严格按照食品卫生标准制作餐品，避免交叉污染。
第十二条学校食堂应保证餐品新鲜，不得使用过期或变质食材。
第十三条学校食堂应定期组织学生食品健康知识宣传活动，提高学生的健康意识。
第三章餐饮服务管理第十四条学校食堂应设立专门的餐饮服务管理部门，负责食堂的日常管理工作。
第十五条学校食堂应定期对食堂员工进行健康教育，提高员工的食品安全意识。
第十六条学校食堂应建立健全的食品采购管理制度，保证食品质量。
第十七条学校食堂应定期对食品进行抽查检验，确保食品安全。
第十八条学校食堂应建立食品库存管理制度，避免食品浪费。
第十九条学校食堂应建立健全的售餐制度，有效防止食品浪费。
第四章食品安全第二十条学校食堂应定期对食品卫生进行自查，并接受相关部门的监督检查。
第二十一条学校食堂的食品贮存和加工要符合相关卫生标准。
第二十二条学校食堂应建立食品安全管理制度，确保食品安全。
第二十三条学校食堂应加强食品卫生监管，做好储存食品的防护工作。
第五章责任追究第二十四条学校食堂需对食品安全负一切责任，发现问题要及时处理。
中小学营养餐管理制度条例
中小学营养餐管理制度条例第一章总则第一条为了保障中小学生的营养需求，促进学生的健康成长，制定本规定。
第二条中小学营养餐是指中小学生在学校就餐时所享用的膳食，是为了满足学生饮食需求，保障其健康成长所提供的食品和服务。
第三条中小学营养餐应当符合《中小学生营养餐食品安全与营养规范》的要求，保障食品的安全、卫生和营养均衡。
第四条中小学营养餐的管理应当遵循公开、公平、公正的原则，保障学生的权益。
第五条学校应当建立健全的中小学营养餐管理制度，明确相关的责任部门和责任人员。
第六条学校应当加强对中小学营养餐的监督检查，及时发现和解决问题，确保中小学生的健康饮食。
第七条政府部门应当加强对中小学营养餐的监督检查，对学校存在的问题进行指导和督促整改。
第二章中小学营养餐的供应管理第八条学校应当与专业的餐饮单位签订中小学营养餐供应合同，明确双方的责任和义务。
第九条学校应当定期对中小学营养餐的供应单位进行评估，并根据评估结果进行选择或淘汰。
第十条中小学营养餐的供应单位应当具备相关资质和合格证明，保证食品的安全、卫生和营养。
第十一条学校应当加强对中小学营养餐供应单位的监督检查，发现问题及时处理并向上级主管部门汇报。
第十二条中小学营养餐供应单位应当遵守国家有关法律法规和食品安全要求，对餐饮从业人员进行健康管理和职业培训。
第三章中小学营养餐的食品安全管理第十三条学校应当建立健全中小学营养餐的食品安全管理制度，确保食品的安全、卫生和合格。
第十四条学校应当对中小学营养餐的食品原料进行采购管理，确保原料的质量和安全。
第十五条学校应当加强对中小学营养餐的食品加工制作过程的监督检查，保证食品的安全和卫生。
第十六条学校应当定期对中小学营养餐的食品进行抽检，发现问题及时处理并向上级主管部门汇报。
第十七条学校应当对中小学营养餐食品安全问题进行积极的宣传和教育，提高学生和家长的食品安全意识。
第四章中小学营养餐的营养管理第十八条学校应当根据学生的年龄、性别和体质特点，合理制定中小学营养餐的营养标准和食谱。
营养餐管理制度(5篇)
营养餐管理制度(一)1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
2.加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
3.将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员、核定的实名制学生____报教育局审查备案。
4.配备好后勤管理人员和生活教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。
5.合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
6.认真做好营养餐工作的检查与指导。
学校主管领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次；全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
7.严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取、冒领国家资金。
学生营养餐安全管理制度(二)1.严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2.按照有关要求并结合学校实际配备专(兼)职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。
____把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
4.学校食堂及食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。
5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训，取得健康证后方可持证上岗参加工作。
6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的工作衣、帽，不留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。
营养餐管理制度_营养餐管理制度办法
营养餐管理制度_营养餐管理制度办法营养餐管理制度篇1一、大力宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。
二、加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。
三、建立健全学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、工作人员，制定食品安全事故应急预案，并定期组织演练，确保学生食品安全、营养、卫生。
四、严格按规定确定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案并报乡镇教体办和县教体局审查备案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报、漏报学生数，严防冒领学生营养食品。
五、配备学生洗手和饮水设施，为学生餐前洗手和饮水提供保障。
合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。
六、认真做好营养餐工作的检查与指导。
学校主要领导坚持每周检查指导一次，分管领导坚持每天指导检查一次;全面检查食品质量、食品接收、分发、食用、卫生安全等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。
七、成立家长、学生和教师代表组成的营养餐工作监督小组，对学校营养餐工作落实进行全过程监管。
营养餐管理制度篇2为了扎实实施学生营养改善计划，促进少年儿童健康成长。
根据上级精神，结合我校实际，特制定如下制度。
1、健全管理体制，明确职责分工，成立由校长为主要负责人的领导小组，形成由膳食委员会监督，层层把关、分工负责的运行机制。
2、供餐办法。
根据学校具体情况采取学校以早点的方式和跑灶生午餐为学生供餐。
3、财务管理。
营养改善计划补助的资金与学校财务统一核算，分账管理，专人负责，同时实行财务公开制度。
定期向学生、家长公开账务，节余资金全额用于改善学生伙食，不得挤占、挪用。
4、严格采取实名制制度。
每学期初核实学生人数，并公示无误后如实上报，不得多报、漏报。
5、加强监督保证安全运行，每学期安排数次食堂食品卫生安全检查工作，加强对学生食堂的'监督、检查工作，保障学生膳食安全。
6、实行晨检制度。
小学营养餐管理制度范本（六篇）
小学营养餐管理制度范本第一章学生“营养餐工程”责任追究制度1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处；3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任；4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处；5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。
否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。
第二章学生营养餐工程卫生管理制度一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。
二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。
三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。
四、如发现供应商在规定期限内(一个月)未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。
五、不采购____变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。
六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。
七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。
八、搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。
九、其它原因出现____变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。
十、蛋奶储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。
第三章学生营养餐工程食品验收、储存制度为确保蛋奶储存管理规范，责任明确，特制定以下制度：1、学校设置专用的蛋奶储藏室，配备好蛋奶储存设备，确保食品储藏安全卫生。
2、管理员应切实履行岗位职责，积极认真的完成好蛋奶储存管理工作。
学校营养餐管理制度7篇
学校营养餐管理制度7篇（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学生营养餐发放管理制度
一、发放对象：
凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。
二、发放时间：
“营养餐”上完上午第二节课时间发放。
三、发放场所：本班教室。
四、发放要求：
1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。
2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。
3、学生只能领取当天的营养食品。
4、营养食品不允许累积领取和代领。
五、帐目管理：
1、每天行政值周人员签字确认，每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。
2、“营养餐”发放人员确认签字。
3、“营养餐”管理负责人确认签字。
4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。
5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。
“营养餐”实施应急预案
一、制定目的及依据
为了提高我校实施“营养餐”出现的突发学生饮食安全事件的应急处置能力，规范应急行为，合理利用救助资源，建立健全教育系统应对突发性事件的运作体系及运行机制，迅速、高效、有序地进行事件的应对处理，最大限度地减少学校及师生的损失，确保师生的身心健康和生命安全，有效控制事件的负面影响，维护学校的正常教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。
二、工作原则
1、预防为主，常抓不懈。
宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。
2、依法管理，统一领导。
严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。
在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。
3、快速反应、高效处置。
按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。
三、领导小组和职责
1、领导小组：
组长：周洁
副组长：李伟
成员：各班班主任
2、职责
组长全面负责学校“营养餐”的实施与管理工作，是第一责任人。
副组长协助组长具体监督“营养餐”的实施工作，成员协助组长、副组长监督、检查并具体落实“营养餐”的实施。
班级负责人负责学生排队，维护本班学生的秩序，注意监督食品质量，并尝试饭菜，监督学生吃饭，监督学生清理吃饭时产生的垃圾、清理好课桌、板凳，填好学生“营养餐”登记册，学生签字册。
学校要随时关注搜集、报告安全情况，发现隐患或者事故发生，第一时间逐级报告。
一旦事件发生，班级负责人应及时报告领导小组（组长或成员），领导小组的成员要及时赶到现场，并对事件的性质、事态进行分析，随时报告事件的发展情况，并进行力所能及的控制工作，并对事件原因进行初步检查，必要时保护好相关现场。
事故上报采取两条线逐级上报，一条线是：学校→村卫生室→镇卫生院→上级卫生医疗部门；另一条线是：学校→中心校→镇党委政府和教育局，不得越级上报。
领导小组相关成员在领导小组的统一指挥下，按照指挥机构调度赶赴现场进行事件的救援、控制、调查处理工作。
四、应急处理
1、报告制度。
“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报告。
具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养餐”食品卫生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生部门报告，同时立即启动学校“营养餐”实施应急预案，在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。
一旦发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故，由领导小组组长负责救援指挥。
组长应当机立断，立即启动学校应急预案，组织救援行动，彻查事故原因，排查发病人员、并建立病人花名册，防止遗漏。
3、医疗求援。
学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应立即向村卫生院或镇卫生院发出医疗求援，拨打120医疗抢救电话，及时果断将发病学生送到医院抢救，并做好秩序维护工作。
4、联系家长。
学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，班级负责人应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。
做好学生家长的安抚工作，防止过激行为发生。
学校设立家长联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5、病源保护。
学校发生较严重的“营养餐”食品卫生安全事故，应立即封存可疑食品，以便及时查找致病原因。
7、信息公开。
保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。
对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
8、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维护学校正常的教育教学秩序。
9、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
五、事故责任追究
1、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行追究。
2、对事故处理过程中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。