古方红糖官方介绍PPT
古法红糖
古法红糖中国古代文献中多有记载红糖的熬制技艺与作用。
《本草纲目》中记载红糖“凝者如石散者如沙”及“砂(红糖)糖性温，和脾缓肝”。
随着社会的发展，现在市场上红糖的制作方法，渐渐摈弃了古代的技艺，更多的添加剂出现在其中。
月月暖古法红糖，严格按照《天工开物》中记载的古法制糖技艺熬制红糖。
月月暖古法红糖由朗晨糖业出品。
朗晨糖业“月月暖”古法红糖在云南省拥有万亩甘蔗种植基地。
在这最佳种植地，培育出最优质的甘蔗品种，为月月暖古法红糖的提供了最具绿色自然的原料。
月月暖古法红糖先甄选好原材料之后，然后开始甘蔗榨汁工作。
因为选用新鲜甘蔗榨汁，越新鲜的甘蔗表面的白霜就越多，而中医认为，甘蔗表面的白霜是自然天地的精华，对人体具有滋养的作用，这些都要保留到在红糖中，因此甘蔗不进行清洗。
之后将甘蔗汁中的杂质和渣滓去除掉，再把甘蔗汁放入一个大的蔗汁存放池。
由于甘蔗汁中含有大量的酵母，因此甘蔗汁上会有一层漂浮物，在熬糖之前会将这层漂浮物反复的撇出去掉，直到留下纯净的蔗汁为止。
之后便可以进行熬糖。
月月暖古法红糖恪守古训，采用古法制作技艺历经18道工序纯传统古方手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连环锅”，大约有18个左右的锅子连成一排，从灶头一直贯穿到灶尾。
在熬糖的过程中，整个连环锅灶一直不停火，要一直熬。
熬糖是一个体力活儿，要将蔗汁从第一口锅一直舀到最后一口锅，熬糖的术语叫做“赶水”，很形象。
其实就是连续地将一锅甘蔗汁，快速连续不断地向下一口锅“赶”，这样在每个锅中，甘蔗汁都会蒸发掉一部分，最后变成浓浓的糖汁。
手工熬制而成，天然醇香。
最后迅速地将熬好的糖汁倒入一个大的铁锅当中，制糖师傅要不停地翻动糖汁，搅动的目的是为了糖汁尽快凝结，搅动一定要全面、深入，这样糖的凝结就会很好，可以具有起砂的效果。
如果糖汁翻动不够均匀，那么糖浆里外的温度不一致就不能很好地凝结成糖。
翻好的糖浆，到了快凝结的时候，倒入一个木制的模具当中，当糖完全凝固后再脱模切割。
保健养生-红糖
且看紅糖顯神通
中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅 風散寒，活血化淤之效，特別適於兒童及貧血 者食用。
且看紅糖顯神通
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散
之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋
放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。
有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲
利用紅糖作料理
紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用，非 常適合用於製作薑湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點，不 但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤誘人，更能同時增 添營養與健康。
以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上，替代使用
時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味，因為白 糖與黃糖甜度比紅糖低，如果添加相同份量的紅糖，做出
用紅糖水。
受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯袪寒。 對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補 作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
且看紅糖顯神通
紅糖在日本之所以會紅透半邊天，除了養生功效外，
更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒
功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，並通過淋巴 組織排出體外。
保健養生紅糖水
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起
煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出， 能緩解腹脹、腰緊症狀；黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中
補血效果；取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功
效更是一道別具風味的點心。
選紅糖增健康
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、 檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳 代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進 健康有絕對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多 甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能 快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克 力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有 人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微 量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是 白糖的 10倍，含鐵量是白糖的 3.6倍。
古法熬红糖，就要配这些
古法熬红糖，就要配这些女人离不开红糖，红糖指带蜜的甘蔗成品糖，又被称为带蜜糖，因为没有经过高度精炼，所以保留了甘蔗汁中的全部成分，维生素和微量元素都得到保留，营养成分比白糖高很多（这里讲的红糖是古法熬制的红糖，而不是超市卖的那种赤砂糖）。
红糖一直被认为是补血圣品，其实红糖的功效不仅如此。
红糖再搭配一物，立刻功效最大化，美白淡斑、滋养嫩肤、补血养颜……红糖+红枣红糖富含丰富的钙、铁等人体必需的物质与微量元素，红枣更是平价补血佳品。
红枣和红糖搭配，能够补气养血、健脾和胃、美容护肤。
秋冬喝这款糖水，让女人不用抹腮红，皮肤都白里透红又水润。
做法把红枣切开，扔去红枣核。
用水浸泡一夜，红枣连浸泡的水一起放入锅中煮开。
加入适量红糖，大火煮开后小火再煮五至十分钟，即可盛起。
红糖+柠檬柠檬是美容圣品，经常用新鲜的柠檬加红糖或蜂蜜饮用，能使皮肤变得白嫩有光泽，同时用水稀释柠檬汁做润肤水，还能美白祛斑。
柠檬去火消炎，有清凉的作用；红糖健脾暖胃，有补血的作用。
红糖柠檬水，开胃消食，能排出体内毒素，促进血液循环，使面部红润有光泽。
做法将半棵柠檬切片，放适量红糖，注入70°左右的温水，不要用热水。
把红糖搅拌均匀就可以喝啦。
红糖+生姜想减肥却一直瘦不下来，千万别吃减肥药，每天吃点姜吧！生姜中的姜辣素能有效提高新陈代谢水平，加速脂肪燃烧。
秋冬季节多喝红糖生姜茶，既能驱寒、改善血液循环，又能有效缓解女性的痛经之苦。
还能提高睡眠质量，而且睡觉的时候脂肪也在燃烧！做法生姜洗净去皮，用磨蓉器研磨成姜蓉放入红糖中搅拌均匀。
给红糖姜蓉盖上两层保鲜膜。
烧开锅内的水，放入红糖姜蓉，加盖开中火清蒸30分钟。
取出揭去保鲜膜，挖一勺用开水冲服，平时可放入冰箱冷藏。
红糖+桂圆红糖性温，有补血、养颜的功效。
桂圆属温补水果，可补血补气，但不可过量服用，容易引起上火。
桂圆和红糖搭配，可以养心安神、补足气血。
多喝桂圆红糖水，对改善睡眠、手脚冰冷非常有用哦。
红糖PPT
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古法红糖
口 感 和 功 效 不 同
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了 天 然 甘 蔗 体 内”自 然 结 晶 ， 保 留
• 16斤鲜甘蔗方可熬制一斤纯正红糖，一亩甘蔗产糖不足100斤， 弥足珍贵。 • 富含生物碱，呈天然弱碱性，可调整人体酸碱平衡。
九吉公古法红糖的营养
九吉公古法红糖的营养
九吉公古法红糖极大的保留了甘蔗的营养成分和微量元素，使这些营养更容易被人体吸收。
自然饮用九吉公古法红糖的功效很多，效果也很显著。
九吉公古法红糖的熬糖技艺传承自古代。
古法红糖是利用传统的“直风炉灶”，经过多道工序纯手工熬制而成。
极大的保留了甘蔗的营养成分和微量元素，使这些营养更容易被人体吸收。
古时起，古法红糖就是中医眼中的温补圣品。
因其具有“温而通之”、“温而散之”、“温而补之”的功效，故而，古法红糖作为温补圣品被《千金方》、《本草纲目》等历代医书所记载。
现今，九吉公古法红糖作为古法红糖的传承者，在云南楚雄开辟万亩专属有机蔗田。
云南楚雄的一千多米海拔，和《天工开物》中种植甘蔗推崇的“夹沙土”，为甘蔗提供了绝佳的生长环境。
广药集团敬修堂“九吉公”古法红糖，于万亩自有专属有机蔗田中，严苛甄选上好甘蔗原材，在源头上保证最优质的选材。
万亩严苛选材，只为保证九吉公古法红糖的营养。
科学研究证明，九吉公古法糖含有钙、锰、锌、铁等多种微量元素，以及麦芽糖、氨基酸、蛋白质、维生素B等多种易于人体吸收的营养成分。
因此，长期适量食用九吉公古法红糖有助于补血养颜、暖宫健胃、益气养身、畅快排经、缓痛经、暖宫、补气养血、外敷驱黑。
九吉公古法糖的营养丰富，自然饮用九吉公古法红糖的功效很多，效果也很显著。
古方红糖的历史渊源及功效
古方红糖的历史渊源及功效古方红糖首先，这不是赤砂糖，赤砂糖是现代制糖工艺的产物，从甘蔗汁中提取完白糖的剩余物被用来生产赤砂糖。
是的，这是古方红糖，古方红糖完全忠诚于唐朝红糖生产工艺，采用传统的“直风枪灶”和“连环锅”，手工熬制而成，天然醇香，不添加硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，是温补良品。
尤其适合产妇、老人以及女性补血气之用。
这是古方红糖，是块状的红糖，糖内有明显沙状纹路，《本草纲目》[果部第三十三卷果之五沙糖] 记载“凝结有沙者为沙糖”，这与本古方红糖的物理性状完全吻合。
《本草纲目》“时珍曰：沙糖性温，和脾缓肝”中医认为：子宫走脾经，所以不管是产妇调理身体，还是女性补血气，古方红糖都是千古不变的选择。
传统古方红糖为甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。
采用的原料为甘蔗，含有95％左右的蔗糖，传统的方法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是糖砖。
这种传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
制作过程中熬煮的时间越久，糖砖的颜色也越深，使糖呈现出不同深浅的红褐色。
红糖具有甜度很高,所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味，适合用在作法简单的食物上，例如用来制作红豆汤、黄糖糕、红茶、##为是土法生产，没有经过化学方法提炼，故保持甘蔗糖的原汁原味，是纯天然的绿色食品原料，传统的红糖工艺已经濒临失传。
仅仅在贵州云南等比较偏僻的地方，小手工作坊的还进行零星生产，或者就是以现代制糖方法生产的赤砂糖为原料生产的类似古红糖的产品。
上世纪七、八十年代以前，红糖在一般家庭中非常普及，随着生活水平的提高，如今人们已很少食用红糖，但医学专家却提醒人们：红糖具有独特的滋补保健功效，尤其是女人更不可“百日无红糖”，是现代家庭的必备品！现在大家吃的红糖和传统意义上的红糖已经不是同一种产品，红糖的物理性状和生产工艺对红糖的功效有很大影响，古方红糖就是完整保留了古代红糖制造工艺的一种红糖,从很多方面与现代红糖有很大差别,主要表现在：一、制造原理不一样古方红糖的制作原理和现代制糖方法有着本质的区别，现代制糖方法的目的是为了从甘蔗中提纯蔗糖（C12H22O11），其他的物质都通过化学方法处理掉了，所以现代制糖生产出来的产品蔗糖纯净度在99.9%以上，是自然界中纯度最高的碳水化合物。
古法制红糖：甜蜜的传承
Gimme
Sugar PHOTOGRAPHYBY LI GUOCHAO (李国潮) TEXT BY HATTY LIU
Sugar-making in Longyan, Fujian province, is the sweetest job in town
在福建龙岩的村庄里，延续着上千年的古法红糖制作工艺， 过程费力，但成果也格外甜蜜
Sugar-making is sweaty work, as the workers need to transfer pots of boiling juice between different vessels and continue stirring the syrup with an even pressure as it solidifies, all before a sweltering blaze—but the chance to sneak a mouthful of delicious cane juice in between shifts, or treat eager children at the door to a taste of the syrup, make the rewards of this job undoubtedly sweet.
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目录
公司概况 已获荣誉 媒体推广 产品介绍 发展前景 企业文化
公司概况
专注女性“那几天”
黔西南古方红糖有限责任公司成立于2009年5月27日，总部位于贵州黔西南兴义市坪东工业园,
注册资金：1000万，旗下拥有古方、古方红、甘者多个红糖品牌。 产品入驻门店数量超过5000家。 现已成立山东、沈阳、郑州、宁波、成都、广州、南京、西安等多个办事处，吸引了多家淘宝 旗舰店以及线下大型B店商场类加盟代理。 业内首创红糖专卖店模式，迄今已经陆续成功开业100余家。
电商平台
古方红糖已经吸引了多家淘宝旗舰店以及线下大型B店商场类加盟代理。在天猫、淘宝、京东、 1号店、我买网、当当网等大型销售平台销量领先。
专卖店
古方红糖在业内首创了红糖专卖店模式，截止2015年12月已经陆续成功开业100余家。
客户服务
宗旨：客户永远是第一位 核心服务理念：良好的客服形象、良好的技术、良好的客户关系、良好的品牌
古方火姜红糖：
品名：风味红糖 品牌：古方
配料：甘蔗红糖、姜
重量：180g/瓶、275g/瓶 保质期：24个月 贮藏：可在常温阴凉干燥处保存，因不添加防腐剂，请避免潮热。 冲泡方法：每次取2-4块，以85度以上200-400毫升热水冲 泡，搅拌均匀后，一次性饮用。 食用禁忌：高血糖者禁用，孕妇禁用。
产Hale Waihona Puke 介绍古方红糖：品名：红糖 品牌：古方 配料：甘蔗红糖 重量：180g/瓶、265g/瓶 保质期：24个月 贮藏：可在常温阴凉干燥处保存，因不添加防腐剂，请避免潮热。 冲泡方法：取古方红糖2-4块，85度以上热水约400ml热水冲泡，建 议上午饮用。
食用禁忌：高血糖者禁用，孕妇禁用。
那几天，喝古方红糖
古方红糖官方网站：
发展大事记
2009年，黔西南古方红糖有限责任公司创立。 2009年，创始人“王连升”被评为希望工程二十年公益人物。 2010年，CCTV-7《农广天地》专题报道古方红糖；湖南卫视《越淘越开心》推荐古方红糖。 2011年，古方红糖在淘宝开创红糖销售记录，聚划算单场销售5万盒。 2012年，古方红糖开始进驻全国各地药店与超市。并荣获“连环锅”专利认证、有机作物种植 认证、有机生产认证。 2013年，古方红糖完成对电商渠道的布局，产品在天猫、淘宝、京东、我买网、1号店等均成为 热销产品。 2014年，古方红糖生产工艺入选非物质文化遗产。 2015年，古方红糖获得摇篮网“消费者最佳口碑品牌”、“红糖品类领导者”称号。 2015年，古方红糖全面启动千家专卖店计划。 2015年4月，古方红糖起诉假冒古方红糖胜诉，业内称“中国红糖第一案”. 2015年9月19日，CCTV新闻联播画面露出，国务院副总理张高丽在地方考察期间品尝古方红糖。 2016年1月21日，古方红糖参加第五届中国公益节，荣获2015年度公益传播奖。 2016年3年，古方红糖便利渠道招商全面开启。 2016年4月12日，古方红糖获CCTV-2财经《生财有道》栏目报道。 2016年4月起，古方红糖登陆天津卫视《非你莫属》节目，招贤纳士。
公司现有员工200余名，总资产5000万元，年销售收入4000余万元。
总公司下辖南盘江制糖厂，山东德州甘者糖业销售公司。南盘江制糖厂，位 于兴义市南盘江镇南龙村南龙古寨旁，占地20000余平方米，有两条精制红 糖生产线，年产精制古方红糖2000余吨，自有有机种植甘蔗基地195余亩。 黔西南古方红糖有限责任公司目前是国内颇具规模的专业化精制红 糖生产企业，也是全国少数正规的传统红糖生产企业。经过近五年多的发展， 公司已经基本步入正轨，现公司有种植基地2000多亩，生产场地14830平方 米，解决当地农民工150余人就业，员工的平均工资保持在3000元以上。生 产总值一直保持上升趋势，企业的发展壮大，带动了南盘江等5个乡镇、30 多个村组、5000多户蔗农脱贫，部份蔗农已开始走上致富之路。
古方红糖，采用专利“连环锅”手工精制而成，不使用现代工业化赤砂糖工艺，不添加硫磺、 磷酸、石灰等助剂，天然保留了甘蔗的全部营养和原味清香。那几天，适量饮用，暖身又暖心。
2014年，古方红糖生产工艺获得贵州省非物质文化遗产认证，并荣获“连环锅”专利技术，专
利号：ZL201220549519.1。 特别提醒：那几天，每日上午取4块，以85度200-400毫升以上热水冲泡饮用，会有不一样的 感受。
截止2016年1月26日： 古方红糖客服粉丝群：5762人次 古方红糖QQ会员群：3823人次 古方红糖微信群粉丝：9844人次 古方红糖官方微博粉丝：7927人次 古方红糖贴吧粉丝1600000人次
发展前景
中国糖业专家做出预估：传统红糖的强势回归，将使红糖行业市场总额保守预估提升到2018年的3倍。
古方拥关注每一位员工的成长，尊重员工、关爱员工、提升员工。
为员工搭建无复杂人际关系的、和谐的工作氛围和发展平台。
公司通过丰富多彩的员工集体活动，创建出优秀的企业文化氛围。
添加4%天然姜汁和纤维 古方火姜红糖在古方红糖的基础上添加4%天然姜汁和纤维，不采用业内常见的化学姜油，姜 味天然不呛辣。适量饮用，加倍温暖。
古方产妇红糖：
品牌：古方 配料：甘蔗红糖
重量：220g/瓶
保质期：24个月 贮藏：可在常温阴凉干燥处保存，因不添加防腐剂，请避免潮热。 冲泡方法： 顺产产妇第二天开始喝，剖腹产产妇排气后开始喝。每日50克，上午十点 前冲服， 服用 一周左右，待恶露的颜色变浅之后暂停 10日，给身体10天左右时间自然 恢复。产后 20天左右，此时恶露已排净，奶水不足的妈 妈可以用红糖搭配 花生、小米等食用，母乳 充足了即停。
红糖品类领导者，连续5年电商排名第1 数据魔方显示，消费者评分连续5年平均为4.85 315央视曝光， 2018年市场总额保守预估提升到50亿 连续3年年度复合增长率在100%以上 2015年，古方红糖销售额增长至8000万，2016年计划调整为1个亿
企业文化
举贤避亲 伯乐赛马不相马 讲功劳不讲苦劳，功劳要有清零制度 微目标，微改良
已获荣誉
“连环锅”生产技术获国家发明专利 有机作物种植认证 有机转换生产认证
生产工艺入选贵州省非物质文化遗产
摇篮网“消费者最佳口碑品牌” 第五届中国公益节—2015年度公益传播奖
媒体推广
湖南、吉林、北京等著名卫视平台倾情推荐 央视315、法制晚报等知名媒体重点报道 CCTV新闻频道《新闻联播》画面露出 山东综艺频道《我是大明星》广告插播
精选生长期更长的老秋蔗，严格把关生产环节，致力为妈妈提供安全、放心的高品质红糖。
老秋蔗：生长期更长，甘蔗表面对人体有益的白霜积累的更多
线下终端
古方红糖现已成立 山东、沈阳、郑州、 宁波、成都、广州、南京、西安 等多个办事处，计划在全国各 大城市设立办事处。 目前，古方红糖产品在除西藏之外的每个省均有销售， 入驻门店数量已经超过5000余家。