冬瓜鸡蛋馅饺子的做法
好吃的素馅饺子有哪些
好吃的素馅饺子有哪些饺子有很多种类型，总体上，可以分为素馅饺子、荤馅饺子以及荤素搭配馅的饺子。
而不少人都是喜欢吃素馅饺子的。
其实，素馅饺子也有很多种，比如说韭菜饺子、白菜饺子以及冬瓜馅饺子等，这几种素馅饺子做起来，也并不是特别简单。
下面，就为大家介绍这几种饺子的做法。
一、韭菜素饺子馅原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。
二、白菜香干素饺子馅原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。
调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。
做法步骤：1、白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。
2、加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀，包之前加盐拌匀即成。
由于白菜非常容易出水，所以很多人喜欢把白菜切碎后挤一下水，这种方法虽然可以避免馅料出水，但会导致白菜中的水溶性营养成分大量流失，不推荐这种做法。
上述馅料中还可以加入粉丝，香干可以换成豆腐，鲜香菇也可以换成其它的食用菌，白菜也可以换成芹菜、莲藕、白萝卜或荠菜等其它蔬菜。
三、冬瓜素饺子馅用冬瓜做的素馅清爽解腻，尤其适合烦闷的夏季里食用。
原料：冬瓜适量，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，香菜1小把。
调料：色拉油、食盐、香油各适量。
做法步骤：1、冬瓜去皮去籽后擦成细丝，撒点盐杀出水分后再挤干，加适量色拉油拌匀。
2、鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦细丝，香菜切碎。
3、上述原料放在一起，加香油拌匀，包之前加盐拌匀即可。
挤出的冬瓜汁留着做个快手汤，很清香。
冬瓜鸡蛋馅饺子的做法
冬瓜鸡蛋馅饺子的做法关于《冬瓜鸡蛋馅饺子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃东瓜，东瓜是十分有营养成分的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果吃起來口味松脆的，并且在我们吃涮火锅的情况下，将东瓜切一片，是十分有营养成分的，焯水就熟，有很多人会用东瓜制成水饺馅，在添加一些生鸡蛋，不但营养成分，并且美味，那麼东瓜鸡蛋馅饺子的作法是什么呢?东瓜鸡蛋饺子用材专用工具主要材料：东瓜(0.5个)生鸡蛋(6个)小麦面粉(500克)粉絲(适当)辅材姜蒜(适当)花椒粉，八角面，盐，鸡精，味精，芝麻油，食用油(适当)水(250克)厨房用品：煮锅归类水饺面点咸香煮十分钟一般难度系数东瓜生鸡蛋饺子的做法:1.用开水泡发粉丝。
沥干水分剁碎，姜蒜切割成碎屑。
东瓜锼成丝，放盐，让东瓜出水量。
五分钟后，把东瓜丝挤压水份，留意不可以挤得太干。
稍剁碎一下。
运用东瓜丝放盐出水量的空档，把鸡蛋炒碎。
将切完的东瓜丝，姜蒜末，粉絲入生鸡蛋碎里翻拌，添加适量调料翻拌!留意：盐和食用油的次序是先放食用油翻拌，最终放盐。
2.揉面时一定要一次把水加满。
那样和出去的面才有韧性。
3.下完包子皮4.成形5.煮饺子6.盛盘小技巧：拌馅时避免东瓜出水量，加盐以前，添加适量的食用油，翻拌。
揉面时，水一定要一次加满。
那样面才会喝水匀称，煮出去有韧性。
1.海米提前泡开预留。
饺子馅加姜蒜末，生抽酱油，盐调均匀腌渍预留2.东瓜削皮去瓤擦丝切碎，挤去不必要水份。
(挤压的水份舍不得的扔得话能够加老冰糖煮来喝)3.木耳泡发清洗切碎，虾皮泡开后捞起来切碎4.全部原材料一起调均匀，添加适量盐，食用油，芝麻油，十三香料，酱油翻拌成饺子馅儿5.接下去，和面，擀饺子皮6.包水饺。
蛋皮饺子冬瓜汤 清心火
蛋皮饺子冬瓜汤清心火
【导读】很多人都认为冬瓜是夏季的时令蔬菜适合在夏季吃，可是，冬季可要适当的吃点冬瓜。
冬季干燥，内热散不出来，疖疮，脓包之类的容易出来横行。
那不用怕冬瓜可以帮你解决烦恼。
在《本草衍义》冬瓜有记载：患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。
下面小编就介绍一款冬瓜汤的做法：
蛋皮饺子冬瓜汤
主料：虾仁、冬瓜
辅料：鸡蛋三个、猪肉馅、香菜
调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜
蛋皮饺子冬瓜汤
烹制方法：
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热后逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
冬瓜馅月饼的美味制作方法
冬瓜馅月饼的美味制作方法冬瓜也能做成月饼，而且制作方法挺简单的，非常的美味。
今天小编要教大家的就是冬瓜馅月饼做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备做法步骤1.准备好食材2.装备一个盆放入转化糖浆和枧水花生油3.用手动打蛋器搅拌均匀4.放入晒过的面粉和奶粉5.搅拌均匀，揉成团装进保险袋放入冰箱冷藏1小时6.再将醒好的面团和馅料分成各25克的小剂子7.取一小剂子面团压扁放入馅料8.收口搓圆9.再放入月饼模具压紧(月饼模具放入炒熟的糯米粉晃动一下倒出)10.将月饼模具房烤盘里轻轻一按然后轻轻晃动模具取出月饼胚子11.依次做完12.送入烤箱上下火200度烤8分钟取出刷上蛋液然后在放入烤箱转180度烤5分钟即可吃冬瓜的好处1、有助预防冠心病冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。
冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、养颜护发冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。
冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。
3、减肥排便冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。
《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。
陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。
”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。
冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
蛋皮饺子冬瓜汤的做法
1
冬瓜含水量高消暑解热在夏季食用更为清爽降火做为水饺馅不但汤汁清甜丰富口感更是柔嫩滑软喜爱柔滑滋味的人一定要尝试！
图老师
材料
鲜肉馅150克、冬瓜1000克、葱花15克调味料盐、味精、油
做法
图老师
1、削去冬瓜外皮。
2、去瓤。
3、洗干净后将冬瓜刨成丝。
2.冬瓜去皮去籽切成和排骨一样大小的块入开水汆一下捞出；
3.锅内放水入排骨煮开后用小火炖烂排骨煮到八成熟时将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
陈皮冬瓜汤
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材料
主料：冬瓜250克
辅料：鲜香菇50克陈皮25克
调料：盐3克白砂糖3克姜2克味精2克香油5克
蘑菇冬瓜汤
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上午终于收到了购的烘培物品结果有一件给发错了马上联系对方包邮费给换货结果很顺利的。现在的卖家也不好做对顾客绝对要小心翼翼不过属于他们的失误就应该负责嘛！
中午俩人的午餐非常简单。大男人买了蘑菇和冬瓜说是做汤喝就行因为要减肥啊！听了此话正和我意太简单了！怎么也要满足他的要求啊！
2.虾皮洗净后沥干水。
3.冬瓜去皮洗净后切小粒。
4.将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀。
5.用饺子皮将饺子包好。
6.水开后倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后再加入1碗凉清水。重复此过程3次这样做可确保饺子煮熟而且饺子皮也不会破还口感爽滑。
Байду номын сангаас
材料
鸡蛋盐海米蘑菇冬瓜香油
做法
图老师
1.简单的连油都不放水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。
2.用盐调调味撒个鸡蛋花滴几滴香油出锅。~~
冬至节气吃饺子,教你包美味又漂亮的五颜六色饺子!作法简易~
那样包出去的饺子，是否非常漂亮！赶快跟朋友们一起动手能力试试吧~~ 饺子怎么样吃，全在馅上，下边网编教你自己做美味可口的饺子馅，比餐馆美味千倍~
牛肉豇豆馅用料：牛肉、豇豆、黑木耳、葱、姜、盐、鸡精、生抽、糖等。 作法：
1.将豇豆绰水晾凉后切碎，姜蒜切碎，黑木耳切条预留。 2.牛肉切碎后添加姜蒜、豆角末、黑木耳丝，及其盐、鸡精、白胡椒粉、老抽生抽、糖、盐等搅拌均匀。 3.还记得分三次打六勺水，静放三十分钟就可以包饺子。
3、圆白菜剁碎，圆白菜除掉正中间的根，先沿着圆白菜横切面切割成丝，再横回来剁碎；
PS：买回去的圆白菜除掉了最外边的三片叶子，用了一颗，剁碎后沒有再洗。假如担忧环境卫生难题得话，能够 过一遍清
水。
4、把肉馅儿放进一个大一点的面盆里，放进盐、糖、五香粉、生抽酱油、米酒，朝一个方位搅拌均匀，随后，往肉馅儿中添
加清水，每加一次，就朝一个方位拌和，直至水分被消化吸收，再加一点，再次拌和；
PS：拌肉馅儿放水要一点一点渐渐地加，一斤肉馅儿大概能消化吸收120克上下的清水，300克饺子馅能够 消化吸收70克上下
的清水。朝一个方位拌和肉馅儿，是以便让肉馅儿上劲头，那样的肉馅儿煮开后更有延展性和延展性，口味更强。
5、添加葱段儿和绞碎的生姜沫，再次朝一个方位搅拌均匀；
以前我们共享过煎饺的做法和鱼类饺子的做法，但還是一些盆友说不容易做饺子。有一次邀约盆友琛和珍一起来吃粽子，这俩 位也是不太爱做饺子，包的各种形状都是有。 实际上，亲姐姐感觉做饺子无须太在意样子，要是水饺能缠紧，煮的情况下不露馅儿就可以了。各种各样不一样样子的水饺，
冬瓜30种经典吃法
冬瓜30种经典吃法冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等功效。
冬瓜富含胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等微量元素，且钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾病、浮肿等患者，尤为适合。
经常吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。
久食可保持皮肤洁白如玉，并可保持形体健美。
1、海米冬瓜【备料】冬瓜、海米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
【制作】将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。
锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。
加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
2、红烧冬瓜【备料】冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
【制作】香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。
起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。
锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。
3、冬瓜炖排骨【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。
将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。
4、自制腌冬瓜材料: 冬瓜20斤、糖1斤半、盐1斤半、豆麴1斤半(俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)6、冬瓜海鲜卷原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
冬瓜包饺子馅怎么做
冬瓜包饺子馅怎么做
用料:冬瓜、猪肉糜、饺子皮
做法：
1.冬瓜去皮改刀成薄片或小块，入沸水绰1分钟，熄火后在热水里放置1分钟，再将水滤尽剁成冬瓜泥；
2.猪肉糜中磕入1个鸡蛋搅匀，加入料酒、盐、蚝油和适量食用油搅拌上劲；剁好的冬瓜泥适当挤掉一点水分，与猪肉糜混合拌匀成馅儿；
3.包成饺子煮熟凉透，拌麻酱或油醋汁、辣油佐食，搭配绿豆粥、冷汤都行...
提示：冬瓜含水分多，不要焯得时间过久，剁成冬瓜泥可以粗粗的带些颗粒，能吃出口感来；如果馅儿太湿，可以适当冻一会儿再包。
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冬瓜鸡蛋馅饺子的做法
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃冬瓜，冬瓜是非常有营养价值的一种蔬菜，这种蔬菜吃起来口感脆脆的，而且在我们吃涮锅的时候，将冬瓜切成片，是非常有营养的，过水就熟，有很多人会用冬瓜做成饺子馅，在加入一些鸡蛋，不仅营养价值，而且好吃，那么冬瓜鸡蛋馅饺子的做法是什么呢?
冬瓜鸡蛋饺子用料工具
主料：冬瓜(0.5个)鸡蛋(6个)面粉(500克)粉丝(适量)辅料葱姜(适量)花椒面，八角面，盐，味精，鸡精，香油，色拉油(适量)水(250克)
厨具：煮锅分类饺子面食咸鲜煮十分钟普通难度
冬瓜鸡蛋饺子的做法:
1.用热水泡发粉丝。
控水切碎，葱姜切成碎末。
冬瓜锼成丝，加盐，让冬瓜出水。
五分钟后，把冬瓜丝挤出水分，注意不能挤得太干。
稍切碎一下。
利用冬瓜丝加盐出水的空挡，把鸡蛋炒碎。
将切好的冬瓜丝，葱姜末，粉丝入鸡蛋碎里拌匀，加入适量佐料拌匀!注意：盐和色拉油的顺序是先加色拉油拌匀，最后加盐。
2.和面时一定要一次把水加足。
这样和出来的面才有韧劲。
3.下好剂子
4.成型
5.煮饺子
6.盛盘
小窍门：
拌馅时防止冬瓜出水，放盐之前，加入适量的色拉油，拌匀。
和面时，水一定要一次加足。
这样面才会吃水均匀，煮出来有韧劲。
1.海米提前泡发备用。
肉馅加葱姜末，生抽，盐调匀腌制备用
2.冬瓜去皮去瓤擦丝剁碎，挤去多余水分。
(挤出的水分不舍的扔的话可以加冰糖煮来喝)
3.木耳泡发洗净剁碎，海米泡发后捞出剁碎
4.所有材料一起调匀，加入适量盐，植物油，香油，十三香粉，老抽拌匀成馅儿
5.接下来，揉面，擀皮
6.包水饺。