高中化学《醇和酚(11)》优质课教学设计、教案
高中化学《醇酚》优质课教学设计、教案
一、指导思想与理论依据1.教学指导思想《有机化学基础》模块中苯酚的内容编排在烃和醇之后进行教学，学生已经初步具备了结构决定性质，性质反映结构的思路和方法，并且对苯酚可能与哪些试剂反应及反应类型具有一定的猜测能力。
在教学过程中，从苯酚的结构入手，注意与醇和苯的性质比较，通过学生活动的方式探究苯酚的物理、化学性质。
2.教学设计理念课堂教学的实效性是教学的生命线，它需要老师不断探索，设计优质的教学活动，让每一位学生得到发展。
学生要学习的内容应当是要有利于学生主动地观察、实验、猜测、验证、推理和交流等活动。
内容的呈现应采用不同的表达方式，以满足多样化的学习需求。
由于学生所处的文化环境，知识背景以及自身思维方式的不同，学生的学习活动应当是一个生动活泼的，主动的和富有个性的过程。
二、教学内容分析1.教材依据新课标人教版化学选修5《有机化学基础》，第三章《烃的含氧衍生物》，第一节《醇酚》第二课时。
本节内容是安排在乙醇后面的又一种烃的衍生物，教材在这一基础上紧接着安排入苯酚有其独有的作用。
因苯酚的结构中也含羟基，通过苯酚性质的学习可进一步加强学生对羟基官能团性质的掌握，而苯酚性质与乙醇性质的又有一定的不同之处，让学生理解官能团的性质与所处“氛围”有一定的相互影响，让学生学会全面的看待问题，能更深层次的掌握知识。
在学生掌握苯酚性质的同时，又为后面烃的衍生物的学习提供了方法。
教材的这一安排以及本节内容的知识特点使在教学中培养学生探究能力成为可能。
苯酚结构中与乙醇的相同点（都有羟基）为学生对苯酚性质的探究提供了基础；而苯酚结构中与乙醇的不同点（羟基与苯基相连）又为学生的进一步的探究提供了空间。
因此，将该节的内容设计成探究式教学模式极佳。
根据教材和学生情况本节课的探究可以分为两个部分，一是苯酚中羟基和苯基性质的探讨（官能团共性），在这一过程中学生的知识迁移的能力得到了锻炼，也使学生体会到探究的一般方法和技能；二是苯基和羟基性质的相互影响的探讨（官能团特性），在这一过程中学生的创造能力得到了最大限度的激发。
高中化学《醇和酚》优质教学课件设计
乙 醇 的 化 学 性 质 ——羟 基 的 反
应
4 、消去反
应
②
HH
R—C —C—O—H
④
HH
若②④处均会断
开，又会如何？
分子内脱
水
浓硫
CH3CH2OH 酸170℃ CH2=CH2+H2O
5 、氧化反 应(1) 、燃烧( 彻底氧化 )
点
C2H5OH +3O2燃 → 2CO2+3H2O
(2) 乙醇的催化氧化
R︱ 3
不能被氧化。
两氢成醛， 一氢成酮， 无氢不氧化。
6 、酯化反 应
O‖ O‖
① CH3C—OH+H18OCH2CH3 3 +H2O
酸失羟 基 醇失 氢
CH3C—18OCH2CH
实验室制备乙酸乙酯的注意事 项 1). 装药品的顺序如何？
先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。 2). 浓硫酸的作用是什么？
浓硫酸加热到 浓1硫40酸℃条 件 下 与 乙 酸
加热
与
断键位 置①
①③
②④
①、 ②①
②
丙三
丙醇三 醇 俗 称 甘 油 ， 是 无 色 、 无 臭 有 甜 味 的 黏
稠液体，沸点为 290℃( 分解 ) 、能与水互
溶
，具有很强的吸水能力。丙三醇主要用于
制 造日用化妆品和三硝酸甘油酯。三硝酸
甘油 酯俗称硝化要甘化油学，成主分要用做炸药，也
是治疗 心绞痛药之物的主
一。
日用化妆
炸
品
药
2. 几种典型的醇的物理性质和用
（二）乙醇的化学性
质
－C原
子H
H H⑤
－C原
高中化学 醇与酚 教学设计
醇与酚教学设计一、学习目标分析（一）学习目标确定的依据（二）学习目标1、知识与技能(1)、了解醇、酚的结构特点。
(2)、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。
(3)、掌握酚结构的特点，取代反应。
(4)、学习根据物质结构推断化学性质的方法。
2、过程与方法通过实验来验证物质性质3、情感、态度与价值观① 培养学生的观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力；②通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。
二、教材重难点分析教学重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
教学难点：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。
三、教学内容的安排（一）本节内容在教材中的地位本章是在必修课中学习含氧衍生物的基础上，结合烃的含氧衍生物的结构特点和性质，进一步加深认识有机化合物的加成、取代、氧化和消去反应。
通过烃、卤代烃及烃的含氧衍生物等有机物间的相互转化，使学生对所学知识进行综合应用。
通过学习有机合成与逆合成分析法巩固烃、卤代烃、烃的含氧衍生物的性质和转化关系，并认识到有机合成在人类生活中的重要意义，体会新化合物的不断合成使有机化学具有特殊的科学魅力。
该章内容是烃的衍变产物，因而上章知识是学习本章的基础。
如：有机物的分类、有机物中碳碳键、同分异构体及烃的命名、取代、加成、聚合等有机反应等等，这些知识对学习本章都是非常重要的。
同时本章介绍的酯的水解、银镜反应和酯化反应又是学习后续两章内容的基础。
如：第四章中的油脂的水解、葡萄糖和麦芽糖的银镜反应及第五章中的聚酯等都是本章内容的拓展和应用。
本章将促进学生结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。
通过对有机合成的学习，认识到有机合成在人类生活和社会进步中的重要意义。
（二）教学内容分析本章在内容选择上重视类别的概念引入。
高中化学醇酚教案
高中化学醇酚教案
主题：醇和酚
一、教学目标
1. 了解醇和酚的基本概念和区别。
2. 理解醇和酚在化学反应中的特性和应用。
3. 掌握醇和酚的物理性质和化学性质。
4. 能够识别和区分不同的醇和酚。
二、教学内容
1. 醇和酚的结构和命名。
2. 醇和酚的物理性质。
3. 醇和酚的化学性质。
4. 醇和酚的应用。
三、教学步骤
1. 引入：通过实验展示几种醇和酚的物理性质，引起学生对醇和酚的兴趣。
2. 讲解醇和酚的结构和命名规则。
3. 探讨醇和酚的物理性质，如沸点、溶解性等。
4. 分析醇和酚的化学性质，包括醇的氧化反应和酚的取代反应等。
5. 展示醇和酚在生活中的应用，如醇的用途和酚的杀菌作用。
6. 进行实验：让学生进行几种简单的醇和酚的化学反应实验，加深他们对醇和酚的理解。
四、课堂练习
1. 下列物质中哪些是醇，哪些是酚？
A. 乙醇
B. 苯酚
C. 丙烯
D. 丙醇
2. 下列物质中哪种具有羟基官能团？
A. 乙烯
B. 乙醇
C. 丙烷
D. 苯酚
3. 乙醇和苯酚的沸点分别是多少？哪个更容易挥发？
五、课堂讨论
1. 为什么醇和酚在化学反应中往往表现出不同的性质？
2. 请举例说明醇和酚在生活中的应用。
六、总结
通过本节课的学习，我们了解了醇和酚的基本概念和区别，掌握了它们的物理性质和化学性质，以及在生活中的应用。
希望同学们能够深入学习化学知识，提高对醇和酚的认识，并应用到实际生活中。
高中化学《醇和酚》优质课教学设计、教案
)官能团与有机化学反应 烃的衍生物——醇教学设计一、 教学目标：知识与技能 ： 了解醇的物理性质和用途能用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名掌握醇的化学性质过程与方法： 形成利用有机化合物结构推测性质的思路和意识。
情感态度与价值观： 通过对有机反应类型的学习， 体会有机化学在生产生活中的巨大作用。
二、教学重难点及其突破法1、系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名2、掌握醇的化学性质3、突破法： 多媒体投影，看实验视频等手段和教师讲评相结合。
三、教具准备 [器材]： 有机物的结构模型 多媒体投影设备。
四、教学过程【知识梳理】一、醇的概述及物理性质 1. 醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物， 其官能团的结构简式为 —OH 。
2. 醇的分类(1) 根据醇分子中羟基的数目，醇可分为 ①一元醇：如甲醇 CH 3OH 、苯甲醇()②二元醇：如乙二醇( ③多元醇：如丙三醇()(2) 根据醇分子中烃基是否饱和，醇可分为①饱和醇：如 CH 3OH 、②不饱和醇：如 3. 通式(1) 烷烃的通式为 C n H 2n ＋ 2， 则饱和一元醇的通式为 C n H 2n ＋ 1OH(n ≥1)， 饱和多元醇的通式为 C n H 2n ＋2O m 。
(2) 单烯烃的通式为 C n H 2n (n ≥2)，则相应一元醇的通式为 C n H 2n O(n ≥3)。
(3) 苯的同系物的通式为 C n H 2n －6(n ≥7)，则相应一元醇的通式为 C n H 2n －6O(n ≥7)。
4. 命名5. 醇的物理性质 (1) 沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃； ②饱和一元醇随碳原子数的增加，沸点逐渐增大。
(2) 溶解性①甲醇、乙二醇、丙三醇等低级醇能与水以任意比互溶；②含羟基较多的醇在水中溶解度较大。
随着烃基的增多，醇的水溶性明显降低。
C 4 以下的醇可与水混溶， C 4～C 11 的醇部分溶于水， C 12 以上的醇难溶于水。
《醇和酚》示范课教学设计【高中化学】
第2节醇和酚教学目标乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。
教学重点、难点醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。
教学过程一、知识回顾1、溴乙烷制取乙烯的化学方程式2、溴乙烷制取乙醇的化学反应方程式二、醇酚概念醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇。
(乙醇CH3CH2OH)酚：羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
-OH)三、醇概念：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物为醇。
根据羟基的数目分：一元醇(含一个羟基如CH3CH2OH)、二元醇(含两个羟基例如乙二醇)、多元醇(两个以上的羟基例如丙三醇)物理性质：(1)低级饱和一元醇为无色透明的液体，往往有特殊气味，能与水混溶。
十二个碳原子以上的高级醇为蜡状固体，难溶于水。
饱和一元醇的比重都比分子量相近的烷烃大，但小于1，低级醇的熔点和沸点都比分子量相近的烷烃要高，含支链醇的沸点比同碳原子数的直链醇要低。
(2)醇的沸点比烷烃高得多，是因醇分子间能形成氢键。
羟基是极性很强的基团，在液体状态，醇分子间可通过氢键缔合在一起，而气体状态的醇是不缔合的。
要使液态醇变为蒸气，必须提供断氢键的能量，因此沸点升高。
(3)甲醇，乙醇，丙醇均可与水以任意的比例混溶，这是因为它们都能和水形成氢键。
氢键：醇分子中羟基的氧原子与另一个醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引的作用，这种吸引作用称为氢键。
重点：乙醇的化学性质：1、与金属钠的反应：2CH3CH2OH + 2Na = 2CH3CH2ONa + H2(现象：(1)钠下沉(钠的密度比乙醇的大)(2)有气泡出现，但无爆鸣声(有气体产生，虽然该气体为氢气，但由于被乙醇隔绝，不与空气接触，不与氧气反应，故没有爆鸣声，1mol乙醇中的1mol-OH羟基上的氢参加了反应)(3)反应结束后，试管壁变热，但钠不熔化(反应放热，但热量没达到钠的熔点，反应慢，放热，羟基上的氢不如水活泼)(4)反应结束后往试管滴加酚酞，溶液变红(证明反应生成碱性物质(乙醇钠))(因为在醇分子中，氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O-H键和C-O键的电子对都向氧原子偏移，因而醇在起反应时，O-H键容易断裂，氢原子可被取代)(1)消去反应：乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170度时生成乙烯。
醇和酚的教案
醇和酚的教案有机化学实验教案实验名称：醇和酚的性质12化学班第八组：孔繁萍陈志行陈秋易一、实验目的和要求1.进一步认识醇类的一般性质。
2.比较醇和酚化学性质上的差别。
3.认识羟基和烃基的互相影响。
二、实验原理1.醇和酚的共同点是羟基，性质分别受烃基和芳环的影响而有差异2.区别1）、烃基是醇的官能团，o-h和c-o两个极性键容易断裂发生化学发应。
c-o键的极性，使氧原子带有部分正电荷，在酸的催化下可发生亲核取代反应。
同时，α-h和β-h有一定的活泼性，使得醇能发生氧化反应，而邻多元醇除了具有一些特殊的性质，如甘油能与氢氧化铜作用。
2）酚类化学分子含有羟基，O-H键断裂，少量氢离子在水溶液中电离，使酚类溶液呈弱酸性。
羟基受苯环和c-Oh键的影响，这会增强苯环上H的活性，并容易发生亲电取代反应。
三．仪器和药品仪器：试管、量筒、烧杯、滴板、橡胶头滴管、表面皿、pH试纸药物：甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、无水乙醇、金属钠、酚酞、高锰酸钾溶液、乙醇、异丙醇、氢氧化钠溶液、硫酸铜溶液、多元醇、苯酚饱和溶液、饱和溴水、碘化钾溶液、，苯、硫酸溶液、浓硝酸、碳酸钠氯化铁溶液四、实验过程和步骤（一）、醇的性质（1）比较乙醇同系物在水中的溶解情况四支试管中分别加入甲醇、乙醇、丁醇、辛醇各10滴，振荡观察溶解情况，如已溶解则再加10滴样品，观察，从而可得出什么结论？（2）醇钠的生成及水解在干燥试管中加入1ml无水乙醇，加入1小粒钠，观察现象并测试气体。
待金属钠完全消失后，向试管中加入2ml，滴下酚酞指示剂并解释？（3）酒精氧化在试管中加入1ml乙醇，滴入1%kmno42滴，振荡，微热观察现象？以异丙醇作同样实验，其结果如何？(4)多元醇与cu(oh)2作用新鲜的Cu（OH）2由6ml 5%的NaOH和10滴10%的CuSO4制成。
观察到这种现象了吗？样品：乙二醇、甘油（II）。
苯酚的性质（1）苯酚的酸性在试管中盛放苯酚的饱和溶液6ml,用玻璃棒沾取一滴于ph试纸上试验其酸性(2)苯酚与溴水作用取2滴苯酚饱和水溶液，用水稀释至2ml，逐滴加入饱和溴水至淡黄色，煮沸1-2min，冷却，加入几滴1%碘化钾溶液和1ml苯，剧烈振荡，观察现象？（3）苯酚硝化在干燥的试管中加入0.5g苯酚,滴入1ml浓硫酸,沸水浴加热并振荡,冷却后加水3ml,小心地逐滴加入2ml浓hno3振荡,置沸水浴加热至溶液呈黄色,取出试管,冷却,观察现象?(4)苯酚的氧化取苯酚饱和水溶液3ml，置于试管中，加入5%na2co30 5ml和0.5%kmno41ml，振荡，观察现象？（5）苯酚与fecl3的相互作用取苯酚饱和水溶液2滴,放入试管中,加入2ml水,并逐滴滴入fecl3溶液,观察颜色变化。
高二下学期化学《醇酚》集体备课教案
高二下学期化学《醇酚》集体备课教案一、教学目标本节课我们将深入探究醇酚的性质和应用，帮助学生全面了解醇酚的化学特性和作用，掌握醇酚的实验室制备方法，同时，通过实验的方式，让学生了解醇酚的实际应用。
二、教学重点1.掌握醇酚的化学性质和作用2.掌握醇酚的实验室制备方法3.了解醇酚的实际应用三、教学难点1.如何准确掌握醇酚的实验室制备方法2.如何理解醇酚的性质和应用四、教学过程1.引入：利用黑板画图或利用PPT展示图案将几种醇酚的分子式分别写出，引出今天将要学习的醇酚的性质和应用及实验室制备方法。
2.讲解醇酚的基本概念1)醇酚的命名规则2)醇酚的物理和化学性质a.溶解性b.稳定性c.氧化性3)醇酚的应用和实际意义4)醇酚的实验室制备方法3.学生参与实验1)从实验器材上拿出玻璃棒，玻璃管等，并告诉学生使用方法2)帮学生准备试管和试管架，将各种化学试剂放在对应试剂架上3)让学生按照教师示范的方法进行实验，重点查看反应结果4.归纳总结1)回顾醇酚的性质和应用2)总结醇酚的实验室制备方法3)让学生写下心得，为下节课作好准备五、教学评价1.利用试验结果进行评估学生对醇酚实际表现的了解程度。
2.检查学生写下的心得体现学生的学习能力和问题。
3.进行班级表彰以鼓励学生的学习兴趣和积极性。
总之，本节课主要是围绕醇酚的性质和应用以及实验室制备方法，通过实验的方式让学生了解醇酚的实际应用。
同时，本节课重点掌握掌握醇酚的化学性质和作用，掌握醇酚的实验室制备方法，让学生深入了解醇酚，掌握相关知识和技能，为下个课时和学习打下坚实基础。
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生学好化学的意识。
提出2、乙醇的氧化反应
学生回顾旧知识，归纳
通过学生自主活动和积 极探究，获取知识，获 得亲身体验，学会合作与分享，提高探究欲望，强化科学探究的意识， 促进学习方式的转变， 培养实践能力，提高课 堂效率，落实重点，突 破难点。
引导学生回顾（1）乙醇
乙醇燃烧反应方程式。
的燃烧，指出燃烧反应
能力，落实重点。同时吸
思考与交流1。
即完成思考与交流1.
引学生注意力，提高教
学效率。
进一步指导学生利用对
比的方法获得新知。
提出1、乙醇与金属钠的
结合上述现象，描述反
让学生感受乙醇燃料使
反应 写出反应方程式，
应方程式，并完成思考
用的重要意义，清洁、无可再生等，强化学
论，阅读“资料卡片”熟悉
论的能力。让学生感受知
3：乙醇与酸性重铬酸钾
知识应用，延伸出乙醇
识的应用价值，强化学
溶液的反应。提出酒后驾
与酸性高锰酸钾溶液反
习意识。
车的检测方法。
应的现象。
提出四、乙醇的用途
引导学生归纳总结并以
学生积极回答，观察图
片，强化记忆。
培养学归纳总结能力。
通过图片展示用途，方
图片展示结论。
次进行思考，创造性地
解决问题。
布置作业
课后习题及课外习题
落实课堂教学
放出大量热，乙醇是很
好的燃料。
进一步提出（2）乙醇的
学生分组完成实验，观
催化氧化，引导学生完
察实验现象，总结实验
成实验2：乙醇在催化剂
结论，并用结论分析思
作用下与氧气的反应，
考与交流3.
通过实验进一步引导学
生完成思考与交流3。
提出（3）乙醇与其它氧
观察实验现象，形成结
培养学生用实验获取结
化剂的作用，并做实验
教学过程设计
，
要求学生从颜色、状态、
回顾旧知识，回答结论。
是溶解性，知道白酒、
气味、密度、熔沸点、溶解
葡萄酒、啤酒、黄酒等与
性、挥发性等方面回答。
酒精浓度有关，碘酒是
结合学生回答，归纳小
碘单质的酒精溶液。
结物理性质。
提出：二、乙醇的结构
结合初中内容，从1、分
回顾以前内容，预习知
识，指出乙醇分子式，
通过展示球棍模型，培
养学生观察能力，帮助
子式、2、结构式、3、结构
结合球棍模型写出结构
学生建立乙醇的间结构。
简式了解乙醇结构，借
式、结构简式。
使抽象问题形象化，有
助球棍模型帮助学生建
利于学生理解，提高教
立乙醇空间结构。并展示
学效果。
球棍模型和比例模型图
片。
展示乙烷、乙醇结构式，
得出官能团、氢的衍生物
学生观察结构，进行比
较，找出不同点。了解官
教会学生利用对比的方
法解决问题。
概念。
能团、氢的衍生物概念。
结合官能团概念，提出：
学生代表与老师合作完
通过钠与水、乙醇反应实
三、乙醇的化学性质
师生协作完成实验1：乙
成实验，其他学生观察
实验现象，并思考回答
验的对比，培养学生观
察实验能力，归纳总结
醇与钠的反应。引导完成
实验现象和实验结论，
法新颖，便于学生记忆，
提高效率。
引导学生归纳小结本节课内容，并展示关系图。
学生积极归纳。
培养学生知识归纳能力， 进一步使知识条理化、系
统化。
课堂检测：
（习题紧扣教学重点）
独立完成习题，师生交
流答案。
检测当堂知识的学习效
果，进一步强调重点。鼓
题量要适中，题型要灵
励学生综合运用已学知
活。
识，从不同角度、不同层