痛风发作期间饮食禁忌讲义课件
痛风的饮食及护理ppt课件
没有直接证据证明吸烟能升高血尿酸水平或诱发痛风性 关节炎急性发作
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脂肪碳水化合物蛋白质的摄入
碳水化合物为痛风病人热能的主要来源，热量不足导致 脂肪分解动员，产生酮体等酸性代谢产物，抑制尿酸排 泄，诱发痛风发作。
能量摄入增多，嘌呤代谢加速导致血尿酸浓度升高 蛋白质的摄入应以植物蛋白为主，有肾脏病变者应采用
家族人员应及早普查，因痛风常有家族史。
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急性痛风性关节炎阶段
观察疼痛的部位、性质和程度。
痛风性关节炎的病人要防止关节过度活动，抬高患肢，避免负重,已 发炎的关节处保持局部休息，日常所需物尽量放置床边以利患者取 用。急性发作时绝对卧床休息至疼痛缓解后72h
按医嘱给予秋水仙碱止痛，口服给药消化道反应较重，静脉给药应 注意注射速度要慢,严防漏出血管外。
功能锻炼 高尿酸血症患者：适当运动可预防痛风发作,减少内脏脂肪, 减轻胰岛素抵抗性。剧烈运动可诱使急性痛风发作
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痛风性关节炎患者：保持关节动度，避免僵直挛缩；防 止肌肉萎缩，保持肌肉张力；促进血液循环，改变局部 营养状态；振奋精神，增强体质，增强康复的信心。
1.关节可动范围的运动训练,
及时去处诱发因素。患者多有应激、紧张、焦虑,而精神创伤时易诱 发痛风，应告知病人劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除 各种心理压力。
注意患者有无使用药物后的合并症，如胃肠出血、腹泻等。
急性发作时可用空针抽出关节液送检，对于鉴别不清的关节炎显得 尤为重要。
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间歇性痛风阶段
＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果
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《痛风的饮食指导》课件
富含维生素C的水果和蔬菜可以 帮助降低尿酸水平。
全谷物
全谷物富含纤维和维生素B，有 助于维持良好的健康状态。
痛风饮食的常见误区
1 只关注限制
痛风饮食不仅仅是禁忌食物的限制，也需要 注重适宜食物的摄入。
2 追求速效
饮食调整是一个持久的过程，不要追求速效， 而是要坚持经过时间的调整。
痛风饮食的建议和总结
适度饮酒
过量饮酒会增加尿酸生成和排 泄的负担，应限制酒精摄入。
痛风饮食的禁忌食物
内脏器官
肝、肾和心脏，含有较高的 嘌呤，应避免摄入。
海鲜类
虾、蟹、鱼子酱等富含嘌呤， 应限制或避免食用。
肉类
红肉、家禽、鸭蛋等富含嘌 呤，应适量控制食用。
痛风饮食的适宜食物
低嘌呤食物
水果和蔬菜
研究表明，低嘌呤食物如牛奶、 豆类和坚果有助于降低尿酸水平。
《痛风的饮食指导》PPT 课件
在这个PPT课件中，我们将探讨痛风的饮食指导，帮助您更好地了解这种疾 病，以及如何通过饮食来管理和缓解症状。
痛风的定义和原因
1 什么是痛风？
痛风是一种由高尿酸血症引起的疾病，主要特征是反复发作的关节炎。
2 痛风的原因
痛风主要由于体内尿酸生成过多或排泄不畅所致。
痛风的症状和并发症
1 痛风的症状
痛风的典型症状是关节肿胀、疼痛和红斑。 尤其是在夜间，疼痛会达到高峰。
2 痛风的并发症
如果未经有效治疗，痛风可能导致关节破坏 和肾功能损害，增加心脑血管疾病的风险。
痛风饮食的基本原则
限制高嘌呤食物
高嘌呤食物会增加尿酸生成， 应避免食用过多。
增加水果和蔬菜摄入水果和蔬菜Biblioteka 含维生素C，有助 于降低尿酸水平。
2024版年度痛风健康宣教课件
01痛风概述Chapter定义与发病机制定义发病机制流行病学特点发病率性别差异年龄分布地域差异临床表现与分型临床表现痛风主要表现为急性关节炎发作，受累关节红肿热痛，功能障碍，可伴有发热、乏力等全身症状。
此外，痛风还可累及肾脏，引起痛风性肾病、尿酸性肾结石等。
分型根据痛风的临床表现和病程，可分为原发性痛风和继发性痛风。
原发性痛风多与遗传因素有关，继发性痛风则继发于其他疾病或药物使用等因素。
同时，根据受累部位不同，痛风还可分为关节型、肾型和混合型等。
02痛风诊断与评估Chapter诊断标准及流程诊断标准诊断流程实验室检查与影像学检查实验室检查影像学检查病情评估与分期病情评估病情分期痛风可分为无症状高尿酸血症期、急性关节炎期、间歇期、慢性关节炎期和痛风肾病期。
不同分期的痛风患者治疗和管理策略也有所不同。
03痛风治疗原则与方法Chapter综合治疗个体化治疗结合药物治疗和非药物治疗手段。
长期管理非甾体抗炎药（NSAIDs）如布洛芬、吲哚美辛等，用于缓解轻至中度疼痛和炎症。
秋水仙碱用于严重痛风发作或NSAIDs无效时。
•糖皮质激素：如泼尼松，用于严重痛风发作或NSAIDs和秋水仙碱无效时。
尿酸排泄药尿酸合成抑制剂饮食调整控制体重•适度运动：规律的有氧运动有助于改善代谢和降低血尿酸水平。
关节腔穿刺抽液及注射长效糖皮质激素手术治疗04并发症预防与处理Chapter01020304休息与制动药物治疗冷敷与热敷饮食调整急性关节炎发作期处理措施慢性期关节保护策略适度运动关节保暖药物治疗定期随访合并其他代谢性疾病管理建议高血压管理01高血脂管理02糖尿病管理0305患者教育与心理支持Chapter提高患者对痛风认识水平痛风基本概念向患者解释痛风是一种由于尿酸代谢异常引起的疾病，主要表现为关节疼痛、红肿等症状。
发病原因和危险因素详细介绍痛风的发病原因，如遗传、饮食、生活习惯等，以及相关的危险因素，如高血压、高血脂等。
诊断和治疗方法讲解痛风的诊断方法和标准，以及目前常用的治疗手段和药物，让患者了解治疗的重要性和必要性。
痛风病人饮食指导
02
减少糖分摄入，保持血糖稳定
03
选择低糖食物，如蔬菜、水果等
04
避免含糖饮料，如可乐、果汁等
05
控制糖分摄入，保持健康饮食
2
痛风饮食推荐
低嘌呤食物
蔬菜：如白菜、 萝卜、西红柿等
水果：如苹果、 梨、香蕉等
谷物：如大米、 小米、玉米等
蛋奶类：如鸡蛋、 牛奶、酸奶等
豆类：如豆腐、 豆皮、豆芽等
低嘌呤肉类：如鸡 肉、鱼肉、虾等
高糖食物可能 导致痛风发作： 摄入过多糖分， 会导致体内尿 酸水平升高， 增加痛风风险
03
建议减少高糖 食物摄入：控 制糖分摄入， 保持健康饮食， 有助于预防痛 风发作
04
替代食物：可 以选择低糖或 无糖食物，如 新鲜水果、蔬 菜等
酒精饮料
痛风患者应避免 饮用酒精饮料，
因为酒精会加重 1
痛风症状。
痛风患者在饮食 4
方面应保持清淡， 避免高嘌呤食物。
酒精饮料中含有 大量的嘌呤，会
2 引发痛风发作。
3 痛风患者应选择
低嘌呤的饮料， 如白开水、绿茶 等。感谢您的Biblioteka 看海藻类：如 海带、紫菜 等
奶类：如牛 奶、酸奶等
3
痛风饮食禁忌
高嘌呤食物
动物内脏： 如猪肝、鸡 肝、鸭肝等
海鲜：如 虾、蟹、
贝类等
豆类：如黄 豆、绿豆、
红豆等
酒类：如啤 酒、白酒、
红酒等
肉类：如牛 肉、羊肉、
猪肉等
蔬菜：如菠 菜、芦笋、
蘑菇等
高糖食物
01
高糖食物包括： 糖果、糕点、 饮料等
02
高钾食物
01
02
03
痛风期间的饮食与禁忌
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
吃以下食物对痛风患者好：
1，碳酸化合物类的食物：痛风病患者日常的热量消耗来自于碳酸化合物食物，主要以面粉，醚类以及植物类食物中的玉米为主。
2，低嘌呤食物的选择：低嘌呤食物慢性痛风病患者是可以进食的，只要病情不是很严重，进食没有太大的关系，比如说果汁类食物，大部分的蔬菜类食物，以及水果均是可以进食的食物对象。
3，黑色食物的进食：痛风病患者应该对黑色食物进行加强进食，专家指出，这是因为痛风长期对于患者体内的肾脏功能的影响很大，通过对黑色食物的进食补充来加强对肾脏的维护，所以痛风患者要多吃黑色食物，比如说常见的黑豆，黑米，黑芝麻，黑枣，黑木耳等黑色食物。
痛风期间患者还要注意忌口：
1，避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
2，少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
痛风PPT课件
调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10 倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
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痛风患者最好少食鸡精
鸡精则是一种复合调味品 基本成分是40%味精 加入助鲜剂 盐 糖 鸡肉粉 辛香料 鸡味香精等原 料加工而成 ， 含有多种氨基酸 ，是营养更高的健康食品，对人 体是无毒无害的 但鸡精含核苷酸 ，它的代谢产物就是尿酸 ，痛 风患者最好少放鸡精
痛风患者最好少食鸡精?鸡精则是一种复合调味品基本成分是40味精加入助鲜剂盐糖鸡肉粉辛香料鸡味香精等原料加工而成味精加入助鲜剂盐糖鸡肉粉辛香料鸡味香精等原料加工而成?含有多种氨基酸是营养更高的健康食品对人体是无毒无害的含有多种氨基酸是营养更高的健康食品对人体是无毒无害的?但鸡精含核苷酸它的代谢产物就是尿酸痛风患者最好少放鸡精它的代谢产物就是尿酸痛风患者最好少放鸡精
创伤与手术：外伤、烧伤、外科手术等
饮食习惯：饮食无度、酗酒和高嘌呤饮食等
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痛风的临床表现
1. 无症状期 2. 急性关节炎期 3. 痛风石和慢性关节炎期 4. 肾脏病变
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一、无症状期
仅有尿酸持续性或波动性增高
从尿酸增高到痛风出现，时间可达数年至十年，有些可
终身不出现症状
随年龄增长，痛风出现比率增加 症状出现，与高尿酸血症的水平和持续时间有关
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疼痛持续24-48小时 痛风发作通常会持续数天，
可自行缓解
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三、痛风石慢性关节炎期
最常见的特征性改变 痛风石（黄白色赘生物）：关节 周围、耳轮。 关节畸形：炎症反复发作，UA 盐在关节内沉积造成。
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《痛风的饮食及护理》课件
痛风是一种因体内尿酸积聚导致的疾病，主要表现为关节疼痛和红肿。
什么是痛风
痛风是一种慢性疾病，由体内尿酸过多积聚所致，引发关节疼痛和炎症。
痛风的症状和诊断
1 关节疼痛
主要表现为急性关节疼痛和红肿，常见于大脚趾等关节。
2 痛风结节
尿酸结晶形成的痛风结节可在皮肤下形成坚硬的团块。
预防痛风的注意事项
避免剧烈运动
长时间、高强度的运动可能引发痛风发作，适 度运动更为安全。
戒烟和饮酒
戒烟和限制酒精摄入可有助于预防痛风和减轻 症状。
定期检查
定期就诊，监测尿酸水平，及时调整治疗方案。
遵医嘱用药
按医生的指导合理使用痛风药物，避免自行停 药或滥用药物。
常见的痛风药物介绍
非甾体类抗炎药 (NSAIDs) 科素亚 (Colchicine) 别嘌呤酸 (Xanthine Oxidase Inhibitors)
通过减轻炎症缓解疼痛和红肿。 抑制炎症反应，减轻急性发作的症状。 减少体内尿酸生成，预防痛风发作。
增加水果和蔬菜
选择富含维生素C和纤维的水果 和蔬菜，如柑橘类水果和绿叶 蔬菜。
适度摄入低脂乳制品
低脂乳制品富含蛋白质和钙， 有益于健康。
痛风的护理措当的饮食控制和运动来控制体重，减轻关节负担。
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充足的水分摄入
补充足够的水分有助于尿酸排泄，预防尿酸结晶形成。
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避免酒精和糖饮料
限制酒精和糖饮料摄入，减少尿酸生成。
3 尿酸水平
通过血液和尿液检查可确定尿酸水平，帮助进行痛风的诊断。
影响痛风的因素
1 饮食
2 遗传
高嘌呤食物和酒精摄入增加了患痛风的风险。
痛风病科普讲座PPT课件
治
疗
饮食治疗 抗痛风药物 不同病期痛风的处理
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痛风患者饮食及生活方式推荐
肥胖病人应减重， 达到BMI的正常 范围 保持健康的饮食习 惯 戒烟 运动 完全禁食 嘌呤含量高的动物内 脏 高糖饮料 饮食指南
限制摄入 牛肉、羊肉、猪肉； 嘌呤含量高的海鲜 大量天然甜果汁； 糖、甜饮料及甜点； 盐，包括沙司和肉汁 酒类（特别是白酒和啤 酒）
盐包括沙司和肉汁蔬菜多饮水过量饮酒急性痛风关节炎频发或病情进展期疾病控制不好时禁止饮酒酒类特别是白酒和啤酒减肥肥肥饮食治疗?避免饮酒?尤其啤酒沙丁鱼扇贝虾高嘌呤食物动物内脏鸡肉羊肉牛肉高嘌呤食物高嘌呤食物蘑菇花生高嘌呤食物菠菜空心菜谷物小麦制品低嘌呤食物低嘌呤食物蛋及其制品低嘌呤食物乳制品稀饭茶低嘌呤食物除菠菜空心菜的绿叶蔬菜低嘌呤食物水果控制急性炎症急性发作的治疗?nsaids十分有效但剂量要大
由于病因和发病机制不清，直到13世纪人们对 痛风仍然束手无策，甚至认为痛风是由于魔鬼 啃咬脚趾所致。
公元1679年，荷兰著 名生物学家列文•霍 克(Leeuwenhoek)用 显微镜观察痛风患者 关节腔积液时，发现 了大量针样的结晶体 ，后来科学家证实为 尿酸钠结晶。
哪些人容易患痛风
肥胖、达官贵族、应酬族男性 嗜食酒肉 血尿酸水平与教育程度、经济收入、 社会地位呈明显正相关 高血压、动脉硬化、冠心病或脑血 管病，糖尿病（尤其是2型），与 高尿酸血症有相近的易感基因
遗传因素： 1. 酶异常致尿酸合成增加 2. 肾小管分泌尿酸减少 3. 小管吸收增多 肾小球滤过减少 后天因素： 1. 饮食（嗜食酒肉） 2. 生活习性（体力活动过少）
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大 主 要 临 床 表 现
三
表现1
痛风病人饮食禁忌
痛风病人饮食禁忌一、高嘌呤食物包括各种动物内脏：如肝、脑、腰、心、猪横俐；部份海产品：如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品，鸡精、菌类、菇类、芦荀类。
痛风病人应该尽量避免吃这类食物。
二、中等嘌呤食物：包括猪肉、牛肉、羊肉，鸡、鸭、淡水鱼；大豆、豆制品、豆芽；菜花、菠菜、青豆、麦片等。
痛风病人在急性发作期，也不宜食用这类食物，在慢性期可适量选用，但每天吃这类食物不宜超过100-150克。
三、嘌呤很低的食物：各种蛋类、精米面及米面制品；多种蔬菜，如白菜、胡萝卜芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等；各种水果、糖及糖果。
各种鲜奶及奶制品，汽水等饮料。
一般此类食物无需严格限量，可以适量食用。
四、痛风患者吃什么好：大家都说这个病是富贵病，可真是，为什么呢，因为只要吃点好的营养高的食物，肯定就犯病，尤其是关节疼，再就是变形加重，连鸡蛋、肉都不敢吃，后来听一个朋友推荐用调理的还可以，也就坚持喝了三个来月吧，就彻底根除了，到现在也停药四五年了吧，喝点啤酒、吃点烧烤也都不犯。
■痛风病人还要注意：1、控制体重肥胖患者要通过饮食减肥，但要逐步进行，以免诱发痛风急性发作。
2、多饮水以利尿酸排出、每天饮水应有2～3升可适当饮饮料，但不宜饮酒精性饮料。
3、多吃碱性食物.少吃酸性食物，因为痛风病人往往合并尿酸结石，这种结石又是偏酸性，多吃碱性食物可使尿液偏向碱性，利于结石溶解，防止它再生。
碱性食物包括有：蔬菜、水果、牛奶、蛋清。
酸性食物有：李、梅、草莓、米、面等淀粉类食品，鱼类，肉类食品。
4、控制脂肪摄入量少吃火腿、各种肥肉、烧鸭鹅肉、奶油、奶酪等含脂肪高的食物以及煎炸食物。
5、少吃辛辣刺激性调味品。
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• 3、低嘌呤食物的选择：低嘌呤食物慢性痛风病患者是可 以进食的，只要病情不是很严重，进食没有太大的关系， 比如说果汁类食物，大部分的蔬菜类食物，以及水果均是 可以进食的食物对象。
痛风发作期间饮食禁忌讲义
• 4、痛风期间，要经常性保持每天的大量的饮水量，这里 所指的水最好是白开水。
痛风发作期间的饮食禁忌
痛风发作期间饮食禁忌讲义
• 痛风是由于一种叫嘌呤合成物沉淀结晶所致，这种物 质就是我们所称的尿酸，尿酸在正常情况下，在身体中是 达到动态平衡的，当这种平很被打破后，我们身体中的尿 酸含量就会增加，导致高尿酸血症，在特定条件下，就会 发生痛风。
痛风发作期间饮食禁忌讲义
吃以下食物对痛风患者好：
• 1、黑色食物的进食：痛风患者应该补充黑色食物，研究 发现痛风对肾脏的危害很大，严重的可以到知道肾功能的 衰竭，吃黑色食品可以起到对肾脏一定的调理作用，比如 说常见的黑豆，黑米，黑芝麻，黑枣，黑木耳等黑色食物。
痛风发作期间饮食禁忌讲义
• 2、碳酸化合物类的食物：痛风病患者日常的热量消耗来 自于碳酸化合物食物，主要以面粉，醚类以及植物类食物 中的玉米为主。
痛风发作期间饮食禁忌讲义
痛风期间患者还要注意忌口：
• 1、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量 饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食 品，会使嘌呤的摄入量加倍。
辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、 生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少 吃。
痛风发作期间饮食禁忌讲义
• 3、浓汤火锅禁止吃：浓汤火锅中含有大量的嘌呤，最容 易引发痛风的发作。
痛风发作期间饮食禁忌讲义
• 痛风是一种顽固性疾病，应该到正规的医院接受系统、 专业的治疗，这样才能早日摆脱痛风之苦。
痛风发作期间饮食禁忌讲义