叶黄素和叶黄素酯的护眼功能，了解一下
叶黄素酯是什么,叶黄素酯有什么作用和功效
叶黄素酯是什么，叶黄素酯有什么作用和功效眼睛，是我们探知世界和与外界沟通的重要桥梁和基础，且我们每个人都只有一双眼睛，但现今电子产品的盛行，自身用眼的频繁，都在无形地伤害着眼睛。
如何呵护备受伤害的眼睛呢？补充叶黄素酯也许是最佳的选择。
那么，叶黄素酯是什么，又有什么功效和作用呢？叶黄素酯的介绍叶黄素酯是一种天然存在于万寿菊花和蔬果中的叶黄素的类胡萝卜素脂肪酸酯，其实就是叶黄素和脂肪酸形成的化合物，是眼睛的一种重要营养成分。
叶黄素酯是要经过人体消化，水解成游离态叶黄素，供给眼部发挥效能的。
并且据研究，叶黄素酯的光、热稳定性，以及对人体PH值的耐受范围均优异于叶黄素，也因此很多厂家都会选择以叶黄素酯，为原料制成叶黄素的保健品。
叶黄素酯的作用和功效眼睛所需要的营养物质中最主要的营养物质就是叶黄素酯，补充叶黄素酯有助缓解眼疲劳，预防多种眼部疾病的发生。
1.叶黄素酯有助预防眼疾在我们生活中，日光中的紫外线和蓝光伤害是造成眼疾的重要因素。
若眼睛长期吸收太多紫外线和蓝光，容易造成白内障、黄斑病变等眼疾。
叶黄素酯可以帮助眼睛过滤蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
2.叶黄素酯有助保护视力叶黄素酯是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线时受到氧化伤害，并可保护眼睛的微血管，促进局部血液循环，从而能较好地保护视力。
3叶黄素酯有助缓解眼疲劳叶黄素酯可以有效缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
叶黄素酯应该如何补充1.叶黄素酯的食物补充叶黄素酯可以通过日常的饮食摄取，如万寿菊花、猕猴桃、玉米、蛋黄、深绿色和黄橙色蔬菜等。
2.叶黄素酯的产品健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊是由汤臣倍健出品，是以美国厄尔多尔的进口的万寿菊为原料提取，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。
以软胶囊剂型，有效预防叶黄素成分氧化损失。
每天1粒，就可以补充5mg的叶黄素酯。
更是添加了越橘提取物，和β-胡萝卜素加以辅助护眼功效。
了解叶黄素酯的功效与作用,告别眼睛干涩
当今社会，无论是工作，还是娱乐，人们都离不开电子产品，导致人们的用眼负担呈持续加重趋势，眼睛容易出现干涩等不适感。
而叶黄素酯是一种对眼睛特别重要的营养素，在保护眼睛健康方面起到了相当重要的作用，能够缓解眼睛干涩等情况。
那么，叶黄素酯的功效与作用是什么？叶黄素酯的功效与作用这是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，大部分存在于自然界的植物和蔬菜中。
其中，在万寿菊花中的含量尤为突出，高达30%至40%[1]，经人体吸收后，可分解为游离态叶黄素，对眼睛健康起积极作用：1、增加视网膜黄斑色素密度叶黄素是构成视网膜黄斑区的主要成分，随着年龄的增长和眼球的发育，黄斑区的叶黄素不断被消耗。
如果不及时补充，出现缺乏叶黄素的情况，会容易引起视黄斑退化及多种眼睛健康问题。
补充叶黄素可增加视网膜黄斑色素的密度，从而降低黄斑退化的风险[2]。
2、吸收紫外线以及有害蓝光眼睛经常暴露在外，长期受到紫外线的照射，会导致眼睛提早老化和出现其它眼睛健康问题。
手机、电脑等电子产品散发出的蓝光也会对视网膜造成光学损害，容易导致视力下降及黄斑病变等情况发生。
补充叶黄素能过滤对眼睛有害的蓝光，也能吸收紫外线，从而保护视网膜内的黄斑部组织不受损害[3]。
3、捕获和清除活性氧自由基过度用眼会使眼睛产生大量活跃的自由基，这些有害物质使视网膜黄斑区氧化，导致眼睛出现黄斑病变。
补充叶黄素可以发挥出强大的抗氧化能力，通过捕获和清除活性氧自由基，阻止其侵害眼部细胞，从而起到保护眼睛的作用[4]。
由此可见，叶黄素酯的功效和作用是增强视网膜黄斑色素密度、吸收紫外线以及有害蓝光以及捕获和清除活性氧自由基，对眼睛健康有好处。
那么，日常生活中，想要补充这种营养物质，有哪些途径呢？如何补充叶黄素酯1、富含叶黄素酯的食物日常想要补充叶黄素酯，可以通过吃富含叶黄素酯的食物，比如玉米、南瓜、蛋黄、菠菜、甘蓝等，这些食物都是叶黄素酯的存在来源。
2、富含叶黄素酯的制品虽然有不少食物富含叶黄素酯，但其活性物质容易在烹饪过程中流失，加上日常用眼过度，会使黄斑区的叶黄素急速减少，无法通过日常饮食来摄取足够的眼部营养。
叶黄素和叶黄素酯的护眼功能
８ ０
中 国 食 物 与 营 养
第２ １ 卷
２ ０ １ ３ 年 中国 叶黄 素浸 膏 以 出 口为 主 ，产 量 居世 界 ９ ０ ％， 产 量过 剩 ，出 口价 跌 ，造 成花 农 损失 惨 重 。 除从 金 盏 花 中 提 取 叶 黄 素 外 ，南 美 洲 Ｈ ｅ ｎ ｋ ｌ ｅ 公 司
中国食 物与 营养 ２ ０ １ ５ ， ２ １ （ ７ ） ： ７ ９ — ８ ０
Ｆ ｏ ｏ ｄ ａ ｎ ｄ Ｎｕ ｔ ｉ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ ｉ ｎ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ
叶 黄 素 和 叶 黄 素 酯 的 护 眼 功 能
尤 新
（ 中国食 品添加和配料工业协会 ，北京
１ ０ ０ ０ ２ ０ ）
中，主要含反式 叶黄素酯和玉米黄素 ，其 中反式 叶黄素
酯含量为 ６ ０ ％～ ９ ０ ％ 、顺式 １ ０ ％ 一 ４ ０ ％ ，主要有全反式 叶黄素 、 ９ ． 顺式式 叶黄 素酯 、１ ３ ． 顺 式 叶黄素 酯、１ ５ ． 顺 式 叶黄素酯等。
附表 部 分 食物 中叶 黄 素与 玉 米黄 素 的含 量 单位 ： ｌ Ｏ ０ ｇ
糊和失明的人数达 ２ ５ ０ ０万 ～ ３ ０ ０ ０万人 。与年龄相关的 眼黄斑退损变性是导致老年人视力下降和失明的重要原
因。根据大量调查分析 ，除了年龄 和遗传 因素外 ，和食
物 中抗氧化剂的摄人量 、太阳光刺激 、辐射 、吸烟 、工 作环境等均有关系，而叶黄素和叶黄素酯是黄斑点色素 的重要构成 ，是在眼睛中发现的唯一的类胡萝 卜 素 ，能 吸收强损伤视网膜 的蓝色光线 。而氧化 、光损伤是造成 老年性黄斑 变性 （ Ａ Ｍ Ｄ ） 和 白内障 的主要原 因 ，所 以
Ｊ Ｅ Ｃ Ｆ Ａ第 ６ ３次 会 议 制 定 了 叶 黄 素 质 量 规 格 标 准 ，
叶黄素酯和叶黄素有什么区别,知晓叶黄素酯的功效与作用
缓解视疲劳，维护视力健康，离不开眼部营养的供应。
而在“补充什么眼部营养”的关键问题上，很多人却被“叶黄素酯”和“叶黄素”这两种营养物质给难住了，不知补充哪种好。
事实上，在弄清楚两种关系以及叶黄素酯的功效与作用之后，答案便不言自明。
一、叶黄素酯与叶黄素的区别在自然界的许多植物组织中，均可提取出叶黄素酯和叶黄素。
但不同的是，叶黄素主要存在于羽衣甘蓝、菠菜、椰菜、青豆、绿豌豆等绿色蔬菜中；而叶黄素酯则大多存在于芒果、橘子、木瓜、南瓜等橙黄色果蔬中。
另外，在人体内，视网膜黄斑的主要色素之一是叶黄素，而非叶黄素酯。
但是，叶黄素酯进入人体后，能够在脂肪酶的作用下，水解为游离的叶黄素，积聚到视网膜，尤其是黄斑区域。
从这个角度来看，叶黄素酯转化为叶黄素后，能够具备叶黄素的功效与作用。
二、叶黄素酯的功效与作用1.保护黄斑视网膜的黄斑，聚集了大量负责视觉和色觉的视锥细胞。
如果这个区域的功能出现异常，那么我们的主要视力功能就会开始逐渐损坏。
而叶黄素对黄斑而言，就如同喷墨打印机需要墨水一样，正因有了墨水，打印机才能够正常印出图片，所以，若叶黄素酯摄入充足，便可维持黄斑区的叶黄素浓度，进而有利于预防黄斑变性，保护正常视力。
2.过滤蓝光平时常用的手机、电脑、平板等电子产品都会散发出有害蓝光，这些高能光线不仅能够加剧视疲劳，还能够杀死视网膜上的光敏感细胞，造成视力下降。
特别的，小朋友这类人群更要当心，因为他们的晶状体比较清澈，所以蓝光更容易直达侵害他们的视网膜。
但可喜的是，叶黄素酯在人体内转化为叶黄素之后，能够帮助过滤蓝光，降低蓝光强度，从而预防光损伤。
3.抗氧化除了蓝光等有害光线的刺激，熬夜、抽烟、喝酒、环境污染等因素都会导致身体释放大量自由基。
这些活跃的有害氧化物能够由外而内地破坏晶状体细胞，损害视力健康。
虽然眼睛本身就对氧自由基具备一定的抵御能力，但上了年纪后，这种能力会开始下降。
此时，用眼人群尤其是中老年人，一定要重视叶黄素酯或叶黄素的补充，因为它们具有抗氧化能力，能够直接清除自由基，起到保护眼健康的作用。
炎夏需认识的4个护眼常识,还有叶黄素酯的功效与作用
炎炎夏日，除了防暑防晒外，你是否了解过护眼方面的知识？眼睛是心灵的窗户，所以不论在哪个季节里，我们需要注意保护眼睛。
在炎热的夏季里，自然也不能忽略了护眼，下面来了解4个需掌握的护眼常识。
1、注意眼部卫生夏季气温高，容易滋生大量的细菌，我们的手部、所穿的衣物上容易附着细菌，平时若是随意用手、用衣服擦眼，容易将细菌带入到眼睛里，所以，平时要尽量避免用手擦眼、揉眼的小习惯。
2、及时补水夏日气温高，流汗增多，身体容易缺水，若体内缺水，也容易引起眼睛干涩的问题，所以，平时需注意及时补水，建议日常少量多次地喝水，从而保证体内水分充足。
3、佩戴太阳镜夏季不仅气温高，阳光中的紫外线也异常强烈，日常要注意眼部防晒，久待户外也要佩戴太阳镜，从而避免过于强烈的紫外线对眼睛的角膜、晶体及视网膜造成损伤。
4、补充眼部营养夏季适当补充眼部所需营养，可以达到好的护眼作用，再加上熬夜、晚睡也会消耗大量的眼部营养，所以不能忽略眼部营养的补充，建议日常适量进食有花青素、维生素A、叶黄素脂的食物。
花青素可以促进眼周微循环，有助改善缓解视疲劳，还可以促进视紫质的生成，预防近视；维生素A则有助于缓解眼睛干涩情况，还能改善人眼暗视觉能力，有助预防夜盲症。
关于叶黄素脂，它对眼睛的作用是不容忽视的，那么，叶黄素酯的功效与作用是什么呢？叶黄素脂是叶黄素的来源，叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的色素，可吸收蓝光，保护眼睛免受蓝光的伤害，还能减少氧化胁迫对眼睛的伤害。
日常补充叶黄素脂，除了进食有叶黄素脂的食物外，其实也可以通过膳食营养补充剂来补充，比如健视佳越橘叶黄素酯。
里面有叶黄素酯、越橘提取物、天然β-胡萝卜素这三种护眼物质。
炎夏进行中，以上4个护眼常识要熟知，也要适当补充眼部所需营养，试试越橘叶黄素酯。
本产品不能代替药品。
带大家了解一下叶黄素与叶黄素酯区别
带大家了解一下叶黄素与叶黄素酯区别知道叶黄素能保护眼睛，那叶黄素酯又是什么呢？叶黄素与叶黄素酯区别又是什么呢?我们来了解一下吧。
叶黄素叶黄素，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的物质，是类胡萝卜素。
其实，叶黄素也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，人眼视网膜黄斑部有叶黄素。
据悉，来益叶黄素被誉为“蓝光过滤器”，可以过滤蓝光和紫外线对人眼的伤害。
屏幕所发出的蓝光，对于眼睛的伤害性则大。
蓝光光波短能量高，它可穿透眼球直达视网膜及黄斑区域，黄斑中的叶黄素能过滤掉蓝光，从而帮助眼睛免受蓝光的损害。
来益叶黄素也是一种抗氧化剂，紫外线及蓝光进入眼睛后会出现氧基，叶黄素能抑制氧基的活性，可以帮助细胞避免受氧基的伤害，进而减少氧化胁迫对眼睛的伤害，延缓眼睛老化。
叶黄素酯叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，进入人体后可以存在于眼睛视网膜黄斑区当中。
来益叶黄素酯具有较强的抗氧化作用，能够为眼睛吸收过滤刺激性较强的光线，比如电子屏幕的蓝光、紫外线等等。
抗氧化的同时还能够减弱外部光线对眼睛的刺激，减缓眼睛的疲劳感，对眼睛起到比较好的保护的作用。
当不好的光进入眼睛后，会产生氧基，叶黄素酯能减少氧化对眼睛伤害。
一些常见的果蔬，其实有叶黄素酯这种物质，比如菠菜、莴苣、西兰花、甘蓝、玉米、南瓜、木瓜、柳橙、橘子，日常可多吃点。
叶黄素和叶黄素酯的区别叶黄素酯一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，叶黄素是一种植物叶黄素，橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。
叶黄素酯同样可以保护眼睛，效果和叶黄素雷同。
但有一个前提就是叶黄素酯需要人体消化吸收之后才能转换成叶黄素，这样才能起到保护眼睛的作用。
简单来说，叶黄素的吸收率是叶黄素酯的2倍，生物利用度是叶黄素酯的 5 倍！为了更好的发挥叶黄素的生物利用价值，来益叶黄素咀嚼片从天然万寿菊中提取，每粒含叶黄素10mg，符合中国营养学会推荐摄入量。
水溶性易吸收，无须送水吞服，可直接在口腔中溶解，适用于青少年服用，木糖醇配方，高血糖患者也可以吃。
抵御蓝光,可以了解叶黄素酯的功效与作用
在日常生活中，有些光线容易对眼睛造成伤害，而蓝光是其中的一种，蓝光是一种波长范围为400纳米~500纳米的可见光，其波长短，有相对高的能量，并且能够穿透晶状体直达视网膜，会严重威胁我们的眼底健康。
要保护眼睛免受蓝光的伤害，便不得不提及叶黄素脂了。
1、叶黄素酯的功效与作用叶黄素酯是一种类胡萝卜素脂肪酸酯，是自然界中存在的一种营养成分，也是叶黄素的前身，叶黄素酯经人体吸收后，在人体内可自然分解转化为叶黄素。
叶黄素又名“植物黄体素”，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
叶黄素有着阻蓝光作用，可以有效过滤蓝光，保护眼睛免受蓝光的伤害，叶黄素还是一种性能优异的抗氧化剂，可以消除人眼中过多的自由基，减少氧化胁迫对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化。
人体是无法自行合成叶黄素的，通过外界摄取以补充，日常适当补充叶黄素脂，是可以提高人眼叶黄素浓度，从而帮助眼睛抵御蓝光，保护视力健康。
2、哪些食物有叶黄素脂其实，一些常见的食物中有叶黄素脂，例如菠菜、莴苣、甘蓝、蛋黄、玉米、南瓜、木瓜、西兰花、橘子、桃子等蔬果，除了这些常见的食物外，膳食营养补充剂也不失为补充叶黄素酯的好途径。
如今有叶黄素酯的膳食营养补充剂有许多，在用时，可以用搭配越橘提取物和β-胡萝卜素的。
越橘提取物，是以越橘为原料所提取的营养物质，越橘中有花青素，有促进眼周血液循环，缓解视疲劳的功效。
β-胡萝卜素，是类胡萝卜素的一种，也是维生素A的前体，β-胡萝卜素进入人体后，可以转化为维生素A，有缓解眼睛干涩的功效，有助于改善人眼在暗光下的视觉能力。
同时有这三种护眼物质，比如健视佳越橘叶黄素。
其中有叶黄素酯、越橘提取物、β-胡萝卜素这三种护眼物质，对眼睛也是有好处的。
关于叶黄素酯的功效与作用，看到这里你也清楚了，日常蓝光随处可见，建议多吃点对眼睛有帮助的东西。
本产品不能代替药品。
叶黄素酯的功效与作用你可知道？不止抗氧化
日常护眼，不可不重视眼部营养的补充，比如像叶黄素酯，叶黄素酯可以在人体内转化为叶黄素，提高眼睛的抗氧化能力。
其实，叶黄素酯的作用远不止抗氧化，下来就来详细了解叶黄素酯，叶黄素酯的功效与作用。
叶黄素酯的功效与作用叶黄素酯，是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，其广泛存在于万寿菊花、南瓜、甘蓝等植物体内，在万寿菊花中的含量最为丰富，高达30%~40%。
叶黄素酯经人体吸收后分解为游离态叶黄素，叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，其实，叶黄素除了具有强大的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，减少氧化胁迫对眼睛的伤害，叶黄素还被誉为“蓝光过滤器”，具有过滤蓝光的作用。
蓝光是一种高能量光线，它能直接穿透晶体直达眼底视网膜，而人眼中所含有的叶黄素，就可以过滤掉蓝光，从而保护眼睛免受蓝光的伤害。
日常我们所使用到的电脑、手机等电子产品，就会发出大量的蓝光，所以有必要合理补充叶黄素酯这种物质。
其实，叶黄素酯搭配越橘提取物、天然β-胡萝卜素这两种护眼物质，还能达到更好的护眼效果。
越橘提取物、天然β-胡萝卜素对眼睛的作用越橘提取物，是一种以越橘为原料所提取的营养物质，越橘中含有丰富的花青素。
花青素具有促进眼周微循环，改善眼部供血的功效，有助缓解视疲劳，还能促进视紫质再生，有利于视力健康。
越橘提取物+叶黄素的营养组合，比单一补充叶黄素能够起到更好的护眼效果。
天然β-胡萝卜素，进入人体后可转化成维生素A，有助于缓解眼睛干涩，还可以增强人眼在暗光下的视觉能力。
市面所售的一款护眼产品，其中就同时添加了叶黄素酯、越橘提取物、天然β-胡萝卜素这三种护眼物，就是健视佳越橘叶黄素酯，其中所添加的叶黄素酯，原料选取自南美海拔3000多米自有农场所种植的万寿菊；越橘提取物的原料则甄选自欧洲野生越橘；天然β-胡萝卜素的原料则选取自澳大利亚杜氏海藻。
三种原料来源天然纯净，安全性也更高。
看到这里，你应该已清楚叶黄素酯的功效与作用，日常想为眼睛提供更全面的营养呵护，不妨每日进食一粒越橘叶黄素酯吧~本产品不代替药品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
叶黄素和叶黄素酯的护眼功能，了解一下
作者：李倩
来源：《中国食品》2020年第13期
老年性黄斑变性症（AMD）是常见老年眼病，发病因素较多，而叶黄素与叶黄素酯作为黄斑点色素重要组成，可吸收强损伤的蓝色光线，对眼部有一定的保护作用，但是关于这方面的研究报道还十分缺乏，有必要进一步深入探究。
一、叶黄素概述
叶黄素广泛存在于自然界，是一种含氧类胡萝卜素，含有40个碳原子长链，多个共轭双键，还原性极强，抗氧化活性作用显著。
叶黄素含异构体高达8种，结构并不对称，难以用化学方式合成，仅能从天然植物提取，在各类蔬菜、水果、藻类生物中比较常见。
人体中叶黄素分布较广，肝脏、眼睛、血清等组织均可检出，其中眼部视网膜黄斑区含量最高，可达到0.1-1.0mmol/L，能够阻止视网膜细胞光损伤。
2006年底，我国食品添加剂标准化技术委员会审查通过将叶黄素列入GB-2760食品添加剂使用卫生标准。
研究发现，叶黄素和玉米黄素常共存于一种植物，比如万寿菊含有的类胡萝卜素中，叶黄素近79%，玉米黄素则为20%左右。
果蔬中的叶黄素多以月桂酸、肉豆蔻酸等脂肪酸酯化形式存在，比如万寿菊中以游离叶黄素与叶黄素酯为主，且叶黄素酯有8种。
有学者对万寿菊样品中总类胡萝卜素含量进行了分析，发现可达到1mg/g鲜重，而万寿菊花中类胡萝卜素组成则更为复杂，包括叶黄素、叶黄素酯、玉米黄素等，其中叶黄素酯含量最高。
从叶黄素的提取来看，国外多选择金盏菊提取，因其叶黄素含量最高；而我国原材料有限，选择万寿菊为主。
国内20世纪90年代开始大量种植万寿菊，2004年呈现出迅猛发展的势头，2010年叶黄素浸膏达到2500t。
医学证实，叶黄素与叶黄素酯均可被人体吸收，但叶黄素酯入血前，需经脂肪酶作用，水解为游离态叶黄素，方可入血。
二、护眼功能分析
国外某大学报道指出，将叶黄素作为膳食补充剂，每人每天2.4mg，持续半年，可提高血液中叶黄素含量130%，同时对被试者进行眼部黄斑密度检测，发现提高14%；若每天摄入量增到30mg，持续5个月，被试者进行眼部黄斑叶黄素检测，含量可增加20%-40%。
英国某研究中心通过对60-81岁的老化性视网膜黄斑区病变患者进行调查，补充叶黄素15周后，视网膜黄斑区域色素水平明显增加，同时可修补视网膜受损组织。
老年性视网膜黄斑区病变患者补充适量的叶黄素，对改善早期病变也有明显的作用。
2007年，國外眼科专家指出，人体增补叶黄素和（或）玉米黄素能预防、延缓AMD进展。
国内近期亦有报道指出，通过对400余例患者进行调查研究，发现以叶黄素为主要成分的保健食品可改善视力疲劳，降低AMD发生率。
通过研究发现，叶黄素与叶黄素酯的护眼机制主要在于叶黄素的光吸收能力强，可在人眼视网膜形成有效的蓝光过滤机制。
叶黄素主要积存于视神经节细胞轴突构成的Henle纤维层，而该纤维层位于视网膜最内层，紫蓝光会损伤视网膜，但其达到光感受器前需经过叶黄素含量较高的Henle纤维层，从而导致紫蓝光被叶黄素吸收，普通情况下吸收可达到40%，偶尔可接近90%。
紫蓝光被吸收后，便可达到保护眼部的作用。