鸡中翅的家常做法
家常红烧鸡翅的制作步骤
家常红烧鸡翅的制作步骤家常红烧鸡翅是一道美味可口的传统中式菜品。
它以鸡翅为主料，经过一系列的加工和调味，最终呈现出色香味俱佳的红烧鸡翅。
下面将为您详细介绍制作家常红烧鸡翅的步骤。
材料准备：1. 鸡翅中：500克2. 姜：适量3. 葱：适量4. 料酒：适量5. 生抽：适量6. 老抽：适量7. 白糖：适量8. 食盐：适量9. 清水：适量10. 葱花：适量步骤一：鸡翅的处理1. 准备500克鸡翅，并用清水彻底清洗干净。
2. 将鸡翅沥干水分，放入容器中。
加入适量的料酒，腌制大约15分钟，让鸡翅入味。
步骤二：鸡翅的煮制1. 取一个深锅，倒入适量清水，加入适量的姜片和葱段，将水烧开。
2. 把腌制好的鸡翅放入煮沸的水中，焯水一分钟。
然后捞出洗净沥干备用。
步骤三：调味品的准备1. 取一个碗或小容器，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐。
根据个人口味的喜好，可适当增减。
2. 搅拌均匀，制成红烧酱汁备用。
步骤四：红烧鸡翅的烹饪1. 取一个炒锅，倒入适量食用油，加热至六成热。
2. 将处理好的鸡翅均匀放入炒锅中，煎炸至两面金黄。
3. 将事先准备好的红烧酱汁均匀倒入锅中，迅速翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，没过鸡翅，转小火焖煮大约20分钟。
5. 待鸡翅汁收浓，汤汁变得浓稠时即可关火。
步骤五：出锅和装盘1. 准备一个盘子，将炖煮好的红烧鸡翅均匀倒入盘中。
2. 撒上适量的葱花，提升菜品的香气和美感。
这样，美味可口的家常红烧鸡翅制作完成了。
您可根据个人口味的喜好，适量增减调味品的份量，调节菜品的口感。
希望您能尝试制作并享受这道美味的中国传统菜品！。
鸡中翅的腌制方法
鸡中翅的腌制方法
鸡翅是一道美味的食物，腌制后更加入味。
以下是一种常见的鸡中翅腌制方法：
材料：
- 鸡中翅
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 黑胡椒粉
- 生姜
- 蒜
- 辣椒粉（可选）
- 糖
步骤：
1. 将鸡中翅放入大碗中，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
腌制时间根据个人口味可长可短，一般建议腌制30分钟至1小时，以使调味料充分渗入鸡翅内部。
2. 取一块生姜和几瓣蒜，切成薄片或切末备用。
3. 另外，可以根据个人口味加入一些辣椒粉增加辣味，或者加入一些糖使调味
更加均衡。
4. 取出腌制好的鸡中翅，将鸡翅上的调味料均匀地涂抹在鸡翅表面，使其均匀受香味和调料的包裹。
5. 将涂好调料的鸡中翅放入保鲜袋或塑料密封盒中，再加入一些生姜蒜片，封好盖子或保鲜袋，放入冰箱腌制。
腌制时间一般建议4-8小时，可以更久以增加味道。
6. 腌制好后，取出鸡中翅，可以直接烤制或者油炸至金黄酥脆。
7. 烤制时可以在鸡翅上撒上一些黑胡椒粉增加香味，用200摄氏度预热烤箱，烤制20-30分钟至鸡翅熟透即可。
8. 油炸时，将热油放入鸡翅，炸至表面金黄酥脆即可。
腌制后的鸡中翅色泽金黄，酥脆可口，口感鲜美，请根据个人口味加减调料用量。
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常
好吃又简单的鸡翅的做法大全家常鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。
鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。
现在，就来看看以下这些鸡翅怎么做吧!11种美味鸡翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!咖喱鸡翅配料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰烹饪步骤:1.鸡翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。
2.在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更入味。
3.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。
腌制30分钟以上。
4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。
5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。
放入鸡翅煎至两面金黄。
捞出备用。
6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。
7.加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。
8.加入清水，没过锅中的食材。
煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。
9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。
用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。
10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。
11.装碗，罗勒叶装点。
黄金鸡翅，超有食欲。
红烧鸡翅配料:鸡翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量烹饪步骤:1.首先把所有东西准备2.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。
3.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。
然后捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开5.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色。
6.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。
鸡翅
红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法:1.鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2.锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
3.继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
可乐鸡翅原料：鸡翅配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味做法:1.将鸡翅跟冷水一起下锅2.大火煮开后再续煮2-3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用3. 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中4.倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准5. 加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮6. 煮至汤汁收浓、粘稠即可微波炉烤鸡翅材料:孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）做法:1、把腌料先配好。
我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2喷）2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。
倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。
3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。
我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码架子上4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。
6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。
轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案
轻松做出好吃的炸鸡翅三种不同口味的炸鸡翅方案炸鸡翅是一道美味的家常菜，口感香脆，外酥里嫩。
在下面的文章中，我将为您介绍三种不同口味的炸鸡翅方案，帮助您轻松做出好吃的炸鸡翅。
第一种口味：香辣炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 料酒适量- 生姜蒜末适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 花椒粉适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。
2. 在一个大碗中，将食盐、辣椒粉、孜然粉、料酒、生姜蒜末、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。
4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的花椒粉。
5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。
6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
7. 轻松的香辣炸鸡翅就做好啦！您可以配上一些蔬菜或沙拉一同享用。
第二种口味：蜜汁炸鸡翅材料：- 鸡翅中6只- 食盐适量- 料酒适量- 鸡精适量- 鸡蛋1个- 面粉适量- 淀粉适量- 蜂蜜适量- 黄糖适量- 沙拉酱适量- 植物油适量步骤：1. 将鸡翅洗净并抹干水分，用刀在鸡翅上划几个口，使调料更容易渗入。
2. 在一个大碗中，将食盐、生姜蒜末、料酒、鸡精和鸡蛋充分搅拌均匀，做成腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在鸡翅上，腌制30分钟。
4. 在一个容器中，将面粉和淀粉按1:1的比例混合。
5. 将腌制好的鸡翅沾上面粉混合物，确保每个鸡翅都均匀裹上粉，使其呈现出一层薄薄的外衣。
6. 烧热锅，将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色捞出沥干油。
7. 在另一个锅中，加入蜂蜜、黄糖和沙拉酱，开小火煮至糖溶化。
8. 将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀，使每块鸡翅均匀裹上蜜汁。
9. 轻松的蜜汁炸鸡翅就做好啦！给它一些时间让蜜汁入味，然后享受美食的滋味。
鸡翅怎么做好吃
鸡翅怎么做好吃鸡翅怎么做好吃鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。
下面店铺给大家介绍鸡翅怎么做好吃，赶紧来看看吧!鸡翅怎么做好吃粒粒香滑蒸鸡翅用料：鸡中翅、木耳、枸杞(装饰用)、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖做法：1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味(可腌制过夜)6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可小贴士1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。
4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。
5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
剁椒鸡翅用料：鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺做法：1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用;2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽;入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士：剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。
除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。
可乐鸡翅用料：鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽做法：1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。
(因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。
如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。
)3.放2个整的干辣椒。
倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。
加老抽调色以及调咸味儿可乐4.大火煮开。
煮开捞一捞浮沫。
(换锅 = =。
平底锅太浅。
)5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)。
炖翅中的家常做法
炖翅中的家常做法
翅中应该是很多朋友都喜欢的美食，很多朋友想吃翅中但是又担心外面买的翅中不卫生，因此想自己动手做翅中，下面小编为你整理了一些炖翅中的做法。
炖翅中的配料
炖翅中的做法步骤
1.鸡翅从冰箱里拿出来用水焯一下。
2.土豆切成块放到盆子里备用。
3.焯好的鸡翅干净备用。
4.葱姜大料切好备用，
5.油锅热了加入葱姜，大料，十三香爆香
6.倒入鸡翅翻炒。
7.翻炒一下倒入酱油翻炒。
8.翻炒俩分钟加入土豆翻炒。
9.然后加入盐翻炒。
10.加盐翻炒以后再加入水，水要漠过鸡翅即可。
11.最后水收干加入味精翻炒均匀，即可出锅了。
炖翅中的小贴士
市面上的炖翅中很多都很美味但是许多朋友担心炖出来的翅中不卫生因此总对市面上的翅中抱有怀疑的态度，自己动手做翅中的话会完全摆脱不卫生的困扰，能让大家吃的更安心些，相信大家现在已经知道怎样炖翅中最好了，希望大家能根据文章提到的方法炖制出美味又好吃的翅中。
鸡翅的6款做法
鸡翅的6款做法鸡翅的6款做法鸡翅以翅中最为美味，烹饪也很简洁。
那么，鸡翅的做法大全有哪些，怎么做出养分又美味的食物呢?一起看看鸡翅的做法吧!更多相关信息请关注相关栏目！鸡翅的做法大全可乐鸡翅材料：鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜做法：1.鸡翅洗洁净，沥干水分。
2.鸡翅中参与酱油，糖，盐，料酒，葱段，姜片。
3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。
4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香。
5.放入鸡翅煎。
6.煎黄就差不多了，留神千万别糊咯。
7.把多余的油倒出，参与可乐。
8.烧开以后参与腌料卤汁。
9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，最终把腌料中的杂质去除即可。
啤酒鸡翅材料：啤酒1罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许做法：1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的`鸡翅清洗洁净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用。
4、预备好一罐啤酒。
5、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
6、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
7、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
8、煎至一面金黄翻面煎，直到其次面煎得也差不多啦放入少许糖。
9、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐。
10、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
11、焖的过程中不要翻动鸡翅。
12、焖到差不多汁干即可盛出红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法 1、鸡翅洗洁净反面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，参与鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后参与白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火渐渐烧到快收汁的时候参与鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，外表亮亮的)。
4、连续收汁到抱负的状态即可。
抱负的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
蒜香鸡翅材料：鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖做法1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
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鸡中翅的家常做法
相信大家对于鸡中翅肯定是不会陌生的吧，鸡中翅是我们常见的一种食材，鸡中翅不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，所以鸡中翅受到了大家的欢迎，鸡中翅有很多种做法，我们不但可以采用鸡中翅来煮汤而且还可以采用鸡中翅来炸着吃，下文我们给大家介绍一下鸡中翅的家常做法。
1.鸡中翅用水冲洗很久，慢慢的把冰冻的感觉都冲走，留下新鲜!
2.然后把所有配料倒进去，拌均匀，腌制一个小时(你有时间腌久点都可以)我的一个小时吃得也很入味)
3.热锅，把鸡中翅放进去慢慢煎，不会用相机的银!赫赫
4.反过来再煎，其实这个时候的色泽很漂亮，我是因为火太大了，所以后面有点点糊，不过吃起来那点点焦的才正
5.加点香葱，既增香，又去腻!
6.出炉：(厨房黑，照得一塌糊涂，没看着好像没什么食欲哇)
小贴士
1因为是煎的的方式，要坐到这样油亮金黄的，油不介意多点，反正鸡中翅不吃油，你用多少，呆会它基本上还是还你多少的!还有，我用的是猪油啊哈哈，香ING!
2要看到奥尔良的样子，还得放点蜜糖，那糖和油的结合特别让人有食欲!
3我的鸡中翅比绿茵阁的好吃多了，那个就一个蒜的味道，加
些红葱头腌制，那才是鲜得无法自拔!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡中翅了，我们知道鸡中翅不但美味而且还含有丰富的营养，鸡中翅有很多种做法，上文为我们详细介绍了鸡中翅的家常做法，相信大家都掌握了吧。