家用小型手动压面机攻略
压面机使用流程及注意事项
压面机使用流程及注意事项
嘿，你们知道吗？压面机可好玩啦！能把面粉变成面条呢。
我来给大家讲讲压面机的使用流程和注意事项哦。
先说使用流程吧。
首先呢，要把面粉倒进一个大盆子里，就像给小蚂蚁准备一个大大的房子。
然后加上水，用小手慢慢地揉啊揉，把面粉揉成一个大面团。
就像我们玩橡皮泥一样，把它揉得软软的。
接着呢，把大面团分成一小块一小块的。
再把小块面团放进压面机里。
压面机有两个大轮子，就像两个大怪物的嘴巴。
把面团放进去，转动轮子，面团就会被压扁啦。
可以多压几次哦，让面团变得越来越薄。
就像我们叠纸一样，越叠越薄。
最后呢，把压好的面片切成面条，可以切成细细的面条，也可以切成宽宽的面条。
就像我们用小剪刀剪纸一样，想怎么剪就怎么剪。
再说说注意事项吧。
用压面机的时候可不能把手伸进去哦。
要是把手伸进去，会被压面机咬到的，那可疼啦。
就像我们不能把手伸进小狗狗的嘴巴里一样，也不能伸进压面机里。
还有哦，压面机用完了要赶紧清理干净。
不能让面粉留在里面，不然会坏掉的。
就像我们吃完东西要把嘴巴擦干净一样，压面机也要保持干净。
大家记住了吗？压面机可好玩啦，但是用的时候一定要小心哦。
这样我们就能做出好吃的面条啦。
压面机的操作流程、结构与工作原理
压面机的操作流程、结构与工作原理压面机的操作流程、结构与工作原理压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
接下来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编为大家介绍一下压面机的操作流程、结构与工作原理、特点、常用种类、使用注意事项、维护与保养、制作案例。
面机的操作流程1、将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；2、使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；3、轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次；4、切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
5、结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
面机主要结构与工作原理（1）构造：压面机是由电动机，主传动装置，二对进料压辊，一对后片压辊，一对压实薄压辊，一对实压光辊，共五对压辊，一付切机刀及断条机构组成；（2）原理：压面采用五对压辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道压辊压出两片面片，然后进入第二道压辊，将两片后成入片压实，然后通过托面槽引入第三道压辊，再次将面片压实，再经过第四道压辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。
压面机的特点1、面皮厚度档数六档，机上设有粗、细、圆形面条刀辊，该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称；2、手摇动机，不用电，安全经济，该机一般家庭人员即可操作，非常安全可靠，很适于没电、少电和经常断电的城乡家庭、野外作业人员及小餐馆使用；3、速度快，易操作，节省时间，该机设计能力每小时可压制面条五公斤；4、坚固耐用，该机选进口材料，全金属镀铬制造，结构紧凑，造型新颖，美观大方。
压面机压面条的技巧和配方
压面机压面条的技巧和配方压面机是现代厨房中常用的厨具之一，用于制作面条、饺子皮等面食。
掌握了正确的技巧和配方，可以轻松制作出美味的面条。
下面将介绍一些压面机压面条的技巧和配方。
一、压面机压面条的技巧1.准备工作：首先，将压面机放在平整的台面上，确保稳固。
然后准备好适量的面团，将其分成小块，每块大约30-50克。
2.穿刀调节：将面团均匀地放置在压面机的两边，用手轻轻拍平。
然后，将切面机调到合适的厚度，切面机厚度的选择取决于你想要制作的面条的宽度和厚度。
3.预压面团：将调整好的切面机放在面团上，用手平均地把它压在面团上。
这个步骤有助于面团均匀地通过切面机。
4.开始转动：调好切面机后，用手转动曲柄，让面团均匀地通过切面机。
在这个过程中，可以适时地调节切面机的厚度。
5.处理面条：当面团通过切面机后，将切面出来的面条摆放在台面上，用干净的手挤压面条，使其更加饱满。
二、压面机压面条的配方下面是一份标准的面条配方，供参考：材料：-高筋面粉500克-温水适量（约200-250毫升）-食盐适量步骤：1.将高筋面粉放入一个大碗中，加入少许食盐，拌匀。
2.慢慢地加入温水，一边加水一边用手搅拌，直到面粉成团。
3.将面团放到台面上，用手继续揉搓，直到面团变得光滑和有弹性。
4.把揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，静置30分钟。
5.将静置好的面团分成小块，每块约30-50克，然后按照前面的压面机压面条的技巧进行操作。
6.煮沸开水，将切好的面条投入开水中，煮至面条变软糯，漂浮在水面上即可。
三、常见问题及解决方法1.面团过于干燥：如果面团干燥，可以适量添加一些温水，重新揉搓使其吸收水分。
2.面团过于湿润：如果面团湿润，可以适量加入一些面粉，重新揉搓使其变得干燥。
3.面条粘连：如果面条在煮熟后出现粘连，可以在煮面之前在面条上撒一些面粉，或在开水中加入一些食用油，防止粘连。
4.面条太硬：如果面条煮熟后太硬，可以加大煮面时间，或在面团中适量添加面筋粉，增加面条的韧性。
压面机的操作流程和使用方法′
压面机的操作流程和使用方法′宝子们，今天来唠唠压面机的操作流程和使用方法呀。
咱先说说压面机的结构，一般就是有个机身，还有压面的滚筒，有的还会有不同宽度的出面口啥的。
那开始用的时候呢，第一步要把压面机放在一个平稳的地方，可别放在那种晃晃悠悠的桌子上，不然它工作的时候像跳舞似的，多危险呀。
接着呢，要把面准备好。
面粉得先揉成面团，水可别加太多或者太少哦，就像你平时揉馒头面那样，揉到面团光滑又有弹性就很棒啦。
然后把面团分成小块，这样方便往压面机里送。
把压面机的滚筒间距调到最宽的档。
这就像是给面团开个大门，先让它轻松进去。
把小块面团压平一点，然后慢慢送进压面机。
这时候呀，你就像在给面团做按摩一样，一点点推进去。
面团从滚筒中间出来的时候，可能会有点丑丑的，不过没关系呢。
然后呢，把压面机的滚筒间距调小一档，再把刚刚压过一次的面再送进去压一次。
这样反复几次，每一次把间距调小一点，面团就会被压得越来越薄啦。
就像给面团做瘦身运动似的，是不是很有趣？要是你的压面机有不同的出面口，想要面条的话，就把调好薄厚的面片送到出面口那里，面条就出来啦。
这时候你就像个魔法师，面团就变成了面条呢。
用完压面机之后呀，可不能就不管它了。
要把它好好清理一下。
把能拆下来的部件拆下来，用清水冲洗干净，可别让面团残渣留在上面，不然下次用的时候就不卫生啦。
然后把部件擦干，再组装好，找个干净的地方把压面机放起来就好啦。
宝子们，压面机操作起来其实并不难，只要按照这个流程来，就能轻松做出美味的面食啦。
不管是宽面条还是细面条，都能自己搞定，是不是超有成就感呢？。
拜杰手动三刀压面机的使用说明书
拜杰手动三刀压面机的使用说明书
尊敬的用户，感谢您购买拜杰手动三刀压面机。
以下是该产品的使用说明书：
1. 准备工作
- 将拜杰手动三刀压面机放置在平稳的台面上，并确保其底部稳固。
- 确保面机的刀片已经安装好，并且刀片锁紧。
2. 操作步骤
- 将面团均匀压扁，并确保其大小适合放入机器。
- 将面团放到面机的进料口，并轻轻推动面团进入机器。
- 使用手柄，通过向下施加适度的压力，将面团压平。
- 使用手柄向前推动面团，让面团通过机器中间的三个刀片，以完成切割面团的过程。
- 注意同时使用手柄向下施加适量的压力，以确保刀片切割面团。
3. 清洁和维护
- 在使用完毕后，清理机器表面的面团残渣，确保机器保持清洁卫生。
- 检查刀片是否锐利，如有需要可以更换刀片。
- 定期润滑机器的活动部件，以确保其顺畅运行。
- 当机器不使用时，建议将其存放在干燥通风的地方，避免长时间暴露在潮湿环境中。
请注意，以上只是一般的使用说明，具体使用方法和注意事项
请您仔细阅读和遵守拜杰手动三刀压面机的用户手册。
如有任何疑问或困惑，请随时与我们联系，我们将竭诚为您服务。
祝您使用愉快！。
压面机压面的技巧窍门
压面机压面的技巧窍门1、选择合适的面粉：要确保擀面机能够正常运转，首先要确定使用的面粉是合适的，擀面机所使用的面粉要求有筋度、合度和质地等要求，为此可以进行试验，也可以咨询厂家购买佳用的食品等级面粉。
一般来说知名的面粉厂质量都比较有保障，它的面粉可以更好的支撑擀面机的平稳运行。
2、正确的面团配比:把面粉和温水按一定的比例配比，使面团不会太湿不会太干，同时也避免出现破裂、无法擀开的情况。
大多数生意面团的配比为面粉：温水=1：0.4~0.5，具体根据面粉的筋度决定。
3、正确的搅拌方法：给定配比后，面粉和温水搅拌，使面粉里的蛋白质与水分分离，达到水溶性和油溶性状态，形成新的结构和光泽，使面团更均匀、耐久及柔软，但搅拌时间一定不能太长，以避免面粉的涨水溢出，影响面团的发酵效果。
4、放置发酵：把搅拌好的面团摊在椭圆形案板上，使其面团厚度均匀，让它中间高点，四周稍稍低一点，用平头小棍将面拌均匀，取暖和湿润的条件，使其发酵，中间看有气泡状，待其发酵约一半时，就可以将其擀开。
5、擀开的技巧：擀开时，始终要把面团垂直于面板，擀杖要往外慢慢擀，再用手指轻轻点拍，保持面团的厚度均匀，若有皱褶，可用手指把皱褶压扁，以免影响与压面机的紧密程度，以及提高口感。
6、 operating principle of dough machine:Dough machine is based on the principle of mechanical friction, which uses the rolling force of high-speed rotating shaft to rolling dough. The dough sheeter is composed of two rollers, a pressing roller and a rubber (or cut) roller. The pressing roller carries a pressing roller, the roller gap can be adjusted according to the thickness of the dough and the size of the dough.When pressing the dough, the roller with the pressing roller is close to the rubber roller, and the roller gap can be adjusted by the hand wheel. When starting the roller, the pressed dough is pressed between the rubber roller and the pressing roller, and the dough is pressed flat and folded on the surface.7、the maintenance of the dough roller:1) The pressing roller of the dough roller is easy to wear out. Therefore, it should be regularly inspected and replaced in time to ensure the normal operation.2) The running direction of the dough roller should be strictly followed. Otherwise, the roller will be damaged and the dough will not be able to be rolled.3) Regular cleaning of the roller surface to prevent the accumulation ofdough scraps that are not easy to remove.4) Check the tensioning device of the belt every day. The tension should be moderate, not too tight or too loose.5) Regularly check the bearing and grease, and maintain the surface of the driving shaft.。
压面机的操作流程和使用方法
压面机的操作流程和使用方法
压面机是一种常用于餐饮加工的机器，主要用于制作面食等食品。
以下是压面机的操作流程和使用方法：
1.准备工作：将面粉、水、盐等材料准备好，并放入面团机中搅拌成面团。
将面团按照比例分割成小块，再放入压面机中压制。
2.开机：将压面机插入电源，并按下开关，打开电源。
3.调节压力：根据需要，选择及调整机器的压力大小。
4.压面：将小块的面团放在压面机的进口处，在轮盘轮转时均匀地压制，使得面团变薄。
5.分割：将已经压制完成的面饼取出，分割成所需要的大小和形状。
6.收尾：压制完毕后，将压面机的开关关闭，并清理机器内的面饼屑和面糊等残留物。
需要注意以下几个问题：
1.在操作之前要检查压面机是否处于正常状态，插头连接是否牢固，防止出现安全隐患。
2.在压制面团的过程中，需要不断用干面粉或者湿布擦拭机器表面，以确保面团顺畅通过机器。
3.压面机使用完毕需要清洁。
在清洁的时候，需要将电源拔掉，然后用清洁剂或清水擦拭机器表面和内部，注意不要弄湿或损坏机器。
4.在运行中不要进行维修和调整，一定要将开关关闭并拔掉电源，再进行任何调整和维修。
压面机的操作流程及注意事项
压面机的操作流程及注意事项
以下是 6 条关于压面机的操作流程及注意事项：
1. 嘿，你得先把压面机放稳了呀！就像盖房子得把根基打牢一样，这可不能马虎。
然后把面粉和好，要揉得恰到好处哦，不然面条能好吃嘛！例子：哎呀，你想想，如果面都没和好比方说像石头那么硬，那能压出啥好面条来啊，对吧！
2. 等和好面，就该把它放到压面机里啦。
记住喽，别一下子放太多呀，那可不成，就跟吃东西不能一下塞太多一个道理呀！例子：要是一股脑都放进去，那压面机不得被堵住啊，那不就麻烦大了嘛，是不是！
3. 接下来就是调节压面机的厚度啦！这可得根据自己的喜好来呀，想要厚点的面条就调厚点呗。
例子：这多简单呀，就像调电视音量一样，想要多大声就调到相应的地方哟。
4. 压面的时候可要注意安全哦！手别伸进去瞎捣鼓，这可不是开玩笑的呀！例子：万一不小心把手弄伤了，那可就太惨啦，你说呢！
5. 还有哦，压完面了要及时清理压面机呀，就跟你每天要洗脸一样。
不然残留的面干了可不好弄咯！例子：你想想，如果不清理，下次用的时候多脏呀，那压出来的面你还吃得下去嘛，哈哈！
6. 最后呀，用完压面机记得把它收好放好。
别扔在那儿不管啦，要好好爱护它呀。
例子：它可是能帮你做出美味面条的好帮手呀，你不珍惜它怎么行呢！
我的观点就是，只要按照这些步骤和注意事项来操作压面机，你就能轻松压出好吃的面条啦！。
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家用小型手动压面机攻略
前几天，新入了一台小型家用压面机，用过几次比较合心意。
在Q里发过图片，后来不停的有朋友发消息问压面机用的怎么样啊，怎么用啊，好不好用啊，都能做什么啊等等。
然后我这几天就拍了面条制作过程，和一些使用心得发在这里。
有喜欢的朋友可以参考一下。
面团：一般普通面粉200克，加液体100--110克（液体包括鸡蛋和水或菜汁）。
第一次，做了鸡蛋面：面粉200克加鸡蛋2只和水总共110克，和成比较硬的面团。
水不要一次加够，面粉的吸水度不同有些面粉可能不需要这么多，有些可能还要多些，面团的状态是比较硬的才比较好操作。
和成的面团不能揉的十分光滑，大致成团就可以了。
分成两份。
压面机是上图这样的，我这台是分体的，先用压面部分，不装面条刀，装好手柄。
这里有一点很重要，图中红线的部分是压面机调节档位，从1--7档，我这台是档位越大滚轴之间的缝隙就越大，图中是5，6档的样子，中间的缝隙大。
所以第一压就要先选择大档位的，让滚轴缝隙大一些，压起来不费力。
上图中的是2档，滚轴之间的缝隙已经很小了，压出的面片非常薄，可以出细面，馄饨皮，饺子皮和
蝴蝶面什么的。
第一压用大档位，压过一遍之后是上图的样子，比较粗糙，然后表面均匀的撒一层面粉将面片三折，像上图的样子。
继续用大档位，再压，此上程序重复三到四次，每压过一次面片上都要撒一遍面粉防粘。
也就是这样压过三遍左右之后面片就比较细腻了。
这时候面条机档位调小，
之前压光滑的比较厚的面皮再进行压制。
面片并不是直接放上就可以，要使滚轴压到面片才可以，所以要给面片往下压一下。
使用低档位将之前比较厚的面片压成薄片，同样，压完一遍撒面粉，对折之后再压一遍，如此重复2遍面片比较光滑了就可以了。
档位到底需要多薄看你自己需要调整，总之要从厚到薄不能一开始就调很薄，那样压起来不光会粘在一起，而且还特别费力。
不管做多少或面团分成几块儿，都要统一完成一次再进行下一次操作，比如，所有的面团用大档位全部压完撒面粉后折叠起来放在一边，换小档位再将所有面片压完，记得每次都要撒粉防粘，压好的面片像上图那样
待所有面片都操作完成之后，挂上面条刀。
我这个是两刀的，一粗一细，其它还有三刀的和单刀的几种。
最终完成的薄面片左右折叠后放在面条机上，取一头开始压进面条刀，把手柄装在对应的部位，接下来就出面了。
压
出的面条在案板上，撒面粉，抖匀，可以直接煮食，也可以分装冷冻，不用整理的多整齐，轻轻的拢起来装袋子就可以冷冻了。
下面是加了苋菜汁做的彩色面条。
苋菜300克，洗干净，切碎，加200克清水，煮。
将菜汁煮出颜色，过滤出来放凉备用。
面粉200克，加入苋菜汁100克。
揉成面团。
操作方法都是一样的。
一般，最后压出的面片会比较长，所以，如果想要整齐的面条，可以在出面条之前，将面片按你想要的长度全部均匀的切开，直接压出那个长度的面条。
也可以这样，长面皮入机子，压成面条，在最后，留下一小段儿不要压完，留在机子里，停下
把之前压出的面条撒面粉拌均匀之后按你想要的长短裁开，之后压完剩下的那一段儿就可以了。
所以，最后的薄面片儿，除了面条，还可以做饺子皮和馄饨皮等！当然，可以加入紫甘蓝菜汁，胡萝卜汁，菠菜汁，芹菜汁等，做各种你喜欢的颜色的面条。
我的表达能力不强，不知道有没有说的明白。
不管怎样，如果仔细看完我想对初次使用的人来说应该多少也能有点用吧。