餐饮部各岗位说明书
餐饮部各岗位说明书
餐饮部各岗位说明书一、餐饮部经理岗位职责：1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保部门的正常运转和经营目标的实现。
2、制定餐饮部的发展规划和年度经营计划，并监督执行。
3、建立健全餐饮部的各项规章制度和工作流程，确保服务质量和食品安全。
4、负责餐饮部的人员管理，包括招聘、培训、考核和激励等工作。
5、关注市场动态和顾客需求，不断优化餐饮产品和服务，提高顾客满意度。
6、控制餐饮成本，合理制定采购计划和库存管理，确保部门的经济效益。
7、与其他部门密切合作，协调沟通，确保餐饮部与酒店整体运营的顺畅衔接。
8、处理顾客投诉和突发事件，维护酒店的良好形象和声誉。
任职要求：1、具有本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、具有五年以上餐饮管理工作经验，熟悉餐饮行业的运营模式和管理流程。
3、具备较强的组织协调能力、团队管理能力和沟通能力。
4、具有良好的市场敏感度和创新意识，能够准确把握市场动态和顾客需求。
5、熟练掌握餐饮成本控制和财务管理知识。
6、具备较强的责任心和敬业精神，能够承受工作压力。
二、餐厅主管岗位职责：1、协助餐饮部经理做好餐厅的日常管理工作，确保餐厅的正常运营。
2、负责餐厅员工的排班、考勤和工作安排，合理调配人力资源。
3、组织员工做好餐前准备、餐中服务和餐后清理工作，确保服务质量。
4、处理顾客投诉和意见，及时解决问题，提高顾客满意度。
5、监督餐厅员工的服务规范和操作流程，确保符合酒店的标准和要求。
6、负责餐厅的物资管理，包括餐具、布草、清洁用品等的申购、保管和使用。
7、协助餐饮部经理进行员工培训和考核，提高员工的业务水平和服务技能。
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
任职要求：1、具有大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。
2、具有三年以上餐厅管理工作经验，熟悉餐厅服务流程和管理规范。
3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地调动员工的积极性。
4、具有良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和员工建立良好的关系。
餐饮公司岗位说明书
餐饮公司岗位说明书一、岗位名称：服务员1. 岗位职责：- 按照公司的服务标准为客人提供优质、高效的用餐服务； - 主动向客人介绍菜单，并根据客人需求提供点菜建议；- 协助客人就餐，保持餐区的整洁和卫生；- 解答客人对菜品的相关问题，提供菜品推荐；- 协助结账和收银工作，保证账单的准确性。
2. 岗位要求：- 具备良好的沟通和协调能力，善于与客人建立和谐的互动； - 具备良好的团队合作意识，能与其他部门的员工良好配合； - 具备良好的时间管理能力和应变能力；- 具备相关餐饮服务经验者优先考虑；- 具备良好的健康及个人卫生习惯。
二、岗位名称：厨师1. 岗位职责：- 按照公司制定的菜品标准配方，准确进行菜品烹饪；- 负责炒、煮、蒸、炖等烹饪技法的操作，并保证菜品的口感和质量；- 负责食材的加工及储存，保证食材的新鲜和安全；- 协助开发新菜品和改进现有菜品；- 保持厨房的整洁和卫生，并严格执行食品安全管理制度。
2. 岗位要求：- 具备良好的菜品烹饪和刀功技巧；- 具有一定的菜品创新能力和菜肴搭配的经验；- 具备良好的团队合作精神，能与其他厨房人员协调配合；- 具备相关餐饮厨师工作经验者优先考虑；- 具备良好的健康及个人卫生习惯。
三、岗位名称：餐厅经理1. 岗位职责：- 负责店铺日常运营管理，包括员工调度、桌位安排、协助客户服务等；- 确保服务质量，督促员工按照岗位职责执行工作；- 负责店铺的财务管理，包括收支统计、费用控制等；- 审核并制定相关餐厅的经营计划和销售策略；- 管理员工培训和业绩考核。
2. 岗位要求：- 具备良好的沟通能力和团队管理经验；- 具备相关餐饮行业从业经验，熟悉运营和管理流程； - 具备较高的商业敏感度和市场洞察力；- 具备出色的问题解决和决策能力；- 具备优秀的领导能力和危机处理能力。
四、岗位名称：洗碗工1. 岗位职责：- 负责餐具、厨具等设备的清洗和消毒；- 负责清理餐桌、餐椅等餐厅设施；- 确保洗碗区域的整洁和卫生；- 辅助其他员工的厨房工作。
餐饮岗位说明书大全
餐饮岗位说明书大全一、岗位概述餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，涵盖了广泛的岗位职责。
本文将介绍几个常见餐饮岗位的职责和要求，帮助您更好地了解这些职位，选择适合自己的职业发展路径。
二、服务员1. 岗位职责（1）负责接待顾客，引导顾客入座，并提供舒适的用餐环境。
（2）耐心听取顾客点餐需求，并提供专业的菜单推荐和建议。
（3）准确记录顾客的点餐信息，并及时传递给后厨。
（4）协助顾客解答菜品相关问题，并提供个性化的服务。
（5）清理餐桌，保持餐区整洁，为后续顾客提供良好的用户体验。
2. 任职要求（1）具备良好的沟通和团队合作能力，能够与顾客和其他员工建立融洽的关系。
（2）热爱餐饮行业，有一定的菜品知识和服务经验。
（3）工作态度积极，能够快速反应和处理突发情况。
（4）具备一定的时间管理能力，有效安排用餐流程，提高餐厅的周转率。
三、厨师1. 岗位职责（1）根据菜单及上级安排，准备菜品原材料及调料。
（2）操作厨房设备，进行烹饪和制作各类菜品。
（3）负责确保菜品的原料使用安全和卫生，根据相关标准制定食品加工流程。
（4）调整菜品口味，确保菜品的质量和口感符合顾客的需求。
（5）管理和维护厨房设备，保持厨房环境的整洁。
2. 任职要求（1）具备扎实的厨艺技术，熟悉各类菜品的制作工艺和口感要求。
（2）了解食品安全和卫生标准，能够合理使用食材并防止交叉污染。
（3）具备团队合作精神，与其他厨师和服务员协同工作，提高整体工作效率。
（4）工作细心、耐心，能够承受工作压力和加班需求。
四、餐饮经理1. 岗位职责（1）负责餐厅的日常运营管理，包括员工安排、顾客投诉处理、财务管理等。
（2）制定餐厅的预算和盈利计划，确保餐厅的经济效益。
（3）与供应商沟通，确保原材料的供应和餐厅设备的正常运作。
（4）协调各部门间的工作关系，搭建一个高效和谐的团队。
2. 任职要求（1）有相关餐厅管理经验，能够熟练运用各种管理工具和技巧。
（2）具备较好的组织和协调能力，能够合理分配资源和任务。
酒店餐饮部职务说明书大全
酒店餐饮部职务说明书大全一、餐厅经理职责：•负责餐厅的日常运营管理。
•管理并培训餐厅员工，确保他们了解并遵守公司的政策和流程。
•确保餐厅食品的质量和卫生符合相关标准。
•根据客人的反馈，跟进和解决问题，确保客户满意度。
•管理餐厅的预算和成本，确保盈利最大化。
•协调与其他部门的合作，为客户提供优质的餐饮服务。
二、厨师长职责：•负责餐厅厨房的日常运营和管理。
•研发新菜品，并负责菜单的更新和调整。
•确保厨房的食品安全和卫生符合相关标准。
•协调厨师团队的工作，确保菜品的口味和质量。
•管理厨房的库存和成本，控制食材的使用。
•参与厨师团队的培训和发展，提高他们的技能水平。
三、服务员职责：•提供友好和高效的餐饮服务，确保客人的满意度。
•接待客人，引导他们选择菜单和解答相关问题。
•将客人的订单提交给厨房，并确保菜品的及时上桌。
•接受客人的反馈和投诉，并及时处理解决。
•维护餐厅的整洁和卫生，确保环境的舒适和安全。
•接受餐厅经理的分配的其他工作任务。
四、调酒师职责：•根据客人的喜好和要求，制作各种鸡尾酒和调酒。
•与客人进行互动，提供专业的饮酒建议。
•维护酒水库存，并进行定期的盘点和补充。
•确保酒水设备和工具的清洁和维护。
•参与新酒品的开发和推广活动。
•接受餐厅经理的分配的其他工作任务。
五、酒店迎宾员职责：•热情欢迎客人的到来，并协助他们办理入住手续。
•提供客房和酒店设施的相关信息，回答客人的问题。
•协助客人安排行程和预订餐厅、机票等其他服务。
•处理客人的投诉和问题，并提供解决方案。
•管理客人的行李和物品，确保其安全保管。
•参与酒店的市场推广和销售活动。
六、酒店管家职责：•负责协调酒店的各个部门的工作，确保流程的顺畅和协调。
•确保客房的清洁和维护符合标准，提供舒适的住宿环境。
•协调客人的特殊要求和需求，提供个性化的服务。
•管理客房的预订和分配，确保客人的满意度。
•跟进客人的反馈和问题，及时处理解决。
•参与酒店的员工培训和发展，提高服务质量和效率。
餐饮部岗位说明书
餐饮部岗位说明书餐饮部岗位说明书餐饮部是一个酒店或餐厅中非常重要的部门。
在餐饮部中，有许多不同的岗位，并且每个岗位都有不同的职责和任务。
一个好的餐饮部需要有优秀的员工，他们可以为客人提供高质量的餐饮服务。
因此，为了帮助餐饮部更好地招聘和培训员工，本文将提供一个餐饮部岗位说明书。
1. 餐饮服务员餐饮服务员是餐饮部中最为基础的岗位之一，他们的职责是接待客人并为客人提供餐饮服务。
具体职责和任务如下：- 指引和领导客人到座位上，并为客人提供餐盘和餐具-执行特殊要求和客人下单的任务并让客人满意- 缺货和库存不足时及时告知上级2. 餐饮主管餐饮主管是餐饮部的管理者，他们需要管理餐厅，指导服务员，并按时完成任务。
具体职责和任务如下：- 确保客人在用餐过程中得到最佳服务- 管理服务员，有需要时培训新员工- 重新组织餐厅座位，确保在繁忙时段使用到每一个座位- 确保清洁舒适的环境- 监测销售额，并提高餐厅盈利能力3. 厨师厨师是餐饮部中最重要的岗位之一，他们负责制作和准备菜肴，确保菜肴的品质。
具体职责和任务如下：- 解读食谱，并执行制作步骤- 根据顾客的需要或要求，调整调料或口味- 确保制作过程中遵守卫生标准- 安排制作数量和时间，在厨房中与其他工作人员密切合作4. 餐饮经理餐饮经理是餐厅饮品的主管人员，他们负责管理餐饮事务，管理员工，并确保餐厅高效地运营。
具体职责和任务如下：- 监督餐饮部预算，并确保餐饮部收入与支出的平衡- 管理所有餐饮部员工，并进行干扰和奖励- 确保所有餐厅活动的顺利进行- 确保餐厅菜品和服务的质量以上列出的是餐饮部中四个重要的岗位，并说明了他们的职责和任务。
除此之外，餐饮部还有许多其他岗位，如管理学徒、咖啡师、酒窖主管等等。
在餐饮部中，每个岗位都有特定的职责，并需要特定的技能和经验。
因此，当任何餐饮部岗位空缺时，岗位说明书将有助于招募最适合的员工，并在工作过程中确保顺利执行。
餐厅岗位说明书
餐厅岗位说明书一、岗位介绍餐厅作为一家提供优质餐饮服务的场所，为了提高服务质量和效率，特设立各种不同的岗位。
本说明书将详细介绍餐厅的各个岗位，包括岗位职责、工作要求以及相关技能和知识。
二、服务员1. 岗位职责- 接待顾客，引导顾客入座并提供菜单- 推荐菜品并解答顾客疑问- 接收顾客点单并确认菜品特殊要求- 为顾客提供餐前餐后服务- 及时上菜、端盘和倒茶等工作- 处理顾客投诉和要求- 维持餐厅的整洁和服务区的清洁2. 工作要求- 热情友好，具备良好的沟通能力- 具备基本的菜品知识和推荐技巧- 熟悉餐厅的菜单和特色- 能够协调好工作节奏和应对突发情况- 具备良好的团队合作精神三、厨师1. 岗位职责- 根据客人的要求和餐厅菜单，进行菜品烹饪和制作- 控制并维持食材的新鲜度和质量- 确保菜品的出品口感和质量- 协调和配合其他厨师完成工作- 遵守食品安全和卫生规范- 及时清洗和维护厨房设备2. 工作要求- 具备一定的厨师技巧和烹饪经验- 具备食品安全和卫生知识- 能够承受工作压力并保持工作效率- 具备团队合作精神和良好的时间管理能力四、调酒师1. 岗位职责- 根据客人要求，制作和调配各种饮品- 推荐适合客人口味的饮品- 处理和解决客人的投诉和要求- 维护酒水库存和订单2. 工作要求- 具备调酒技巧和知识- 了解各种酒类和饮品的特点- 具备出色的沟通和服务技巧- 能够快速反应并在繁忙环境下工作五、收银员1. 岗位职责- 收取顾客的付款并给予找零- 协助顾客处理支付问题- 维护和管理收银设备- 提供顾客发票和收据- 协助处理顾客的退换货事宜2. 工作要求- 熟练操作收银设备和相关软件- 具备良好的数学和计算能力- 注意细节和准确性- 能够忍受工作压力和处理投诉六、清洁工1. 岗位职责- 负责餐厅设施和桌椅的清洁和消毒工作- 打扫和维护餐厅内外的环境清洁- 清理碗盘和餐具- 协助其他岗位工作人员的日常清洁工作2. 工作要求- 具备基本的清洁常识- 具备清洁工具的正确使用和保养方法知识- 能够胜任长时间站立和体力劳动以上就是餐厅常见岗位的说明书，每个岗位都有其特定的职责和要求，希望每位员工能够根据其岗位要求，做好自己的工作，为顾客提供优质的餐饮服务。
餐饮各部门岗位说明书范本
餐饮各部门岗位说明书范本1餐饮酒店各部门岗位说明书岗位说明书,是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。
岗位说明书同时也是工作分析的最终结果,又称为职务说明书或岗位说明书,是经过工作分析过程,用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。
岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具,为餐饮企业招聘,员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。
业务员岗位职责●负责筵席、酒会、冷餐会、团体包餐、宴会陪同司机工作餐及其它需宴会部制订的菜单的编写制定工作。
●负责解答客人提出的有关餐饮方面的问题。
如餐饮部各餐厅的有关资料,食物水准,售价;与同行业比,本公司餐饮的特点和优势等等。
2●协助接待员受理订席订餐工作。
●负责本部制定的年、季、月、周、特餐餐单菜谱的印制工作。
●编制宴会菜单,一式三份,分送各个部门。
●善于聆听客人的意见和建议,不断改进工作的方法和菜单的搭配,转告餐厅和生产部门提高服务水准,增加花色品种,提高食品质量。
●了解同行业的情况,掌握市场信息,联络宴会部经理与大厨、行政总厨一起研究和创制新的菜色和增加花色品种,提高烹调水准和食品质量,加强竞争能力。
中餐厅服务员岗位职责●服从部长领导,做好餐前准备工作。
●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。
3●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。
●分工不分家,团结协作,又快又好地完成接待任务。
●妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;及时清理桌面,更换干净的桌垫。
●上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。
●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。
●上班时要控制情绪,保持良好的心态。
●遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。
餐饮部各岗位说明书
餐饮部各岗位说明书餐饮服务是人们日常生活中不可或缺的一部分。
餐饮服务人员的素质和服务水平直接关系到顾客的满意度和餐厅的经营状况。
而餐饮人员的工作涉及到多个岗位，各个岗位有不同的职责和要求。
本文将根据行业惯例，为读者详细解析餐饮部各岗位的说明书。
1. 前台服务员前台服务员是餐厅最重要的接待人员。
他们的岗位职责包括：欢迎客人、引导客人就座、提供菜单、解答客人问题、结算账单等。
作为一个前台服务员，需要具备以下技能和素质：(1)礼仪：服务员应该具备良好的仪表和良好的自我管理能力，能够保持微笑、礼貌待人，以增加客人的好感度。
(2) 沟通能力：前台服务员需要有很好的沟通能力，能够清晰地表达自己的意思，同时也要能够倾听客人的需求。
(3) 快速反应能力：服务员应该预见到客人可能需要什么，一旦客人有需求，应该能够快速响应。
(4) 专业知识：服务员需要了解店内所有的菜品，能够给予客人有关菜品的建议和解释。
2. 接待员接待员主要负责接待客人，为客人提供餐厅内部的服务。
如负责带领客人参观店内环境，负责预定、安排座位。
接待员需要拥有高素质的服务精神，为客人营造舒适的环境。
同时，客服人员需要具备以下技能和素质：(1)礼仪：接待员需要具备优雅、亲切、温和、细腻、耐心等许多优秀的礼仪素质。
(2) 沟通能力：接待员需要能够与客人进行有效的沟通，了解客人的需求，根据客人的需求提出解决方案。
(3) 面对困难时有决策能力；(4) 了解所在餐厅的菜单、环境、特色。
3. 传菜员传菜员是连接后厨和前台服务员的一道桥梁，其主要职责是把菜品从后厨传至前台服务员手中。
在一个餐厅中，传菜员是关键的运营节点。
传菜员需要具备以下技能和素质：(1) 时间管理：保持严格的食物时间表。
根据服务质量保证食物的质量，及时将食物送到客人手中。
(2) 敏锐的观察能力：能够提前预测服务的需求，根据需求及时提供服务。
(3) 快速反应能力：在忙碌的环境中，传菜员需要能够快速反应，使传递菜品的过程顺畅。
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餐饮部经理岗位说明书
餐饮部副经理岗位说明书
主要职责：
1、协助餐饮经理搞好餐饮部的日常工作；
2、主持召开每日班前会，传达上级指示，工作要求，检查餐前准备工作。
负责现场指挥、督导,保证前台服务员安照服务程序，规范操作，为宾
客提供高质量的服务；
3、主动征询宾客意见和要求，及时与厨房沟通。
了解当日供应品种和推出
的特选菜肴，协助营业推销；
4、负责餐饮部自联客户的营业销售工作。
发展老客户关系，开拓新的客源
市场；
5、征求宾客对餐饮意见的反馈，及时掌握餐饮信息的第一手资料；
6、广泛收集餐饮信息，推销饭店餐饮特色，扩大餐饮知名度，达到经济效益
目标；
7、负责了解餐饮业竞争的有关情况，汇报经理，提供计划策略依据；
8、定期走访餐饮部的客户，建立良好关系，获得更多的生意机会。
任职标准：
1、文化程度：具有大专和同等学历；
2、资历要求：接受酒店专业培训，从事餐饮服务工作两年以上，熟悉餐
饮业务知识；
3、仪表：五官端正，身高女性 1.6 米、男性1.7 米；
4、语言能力：普通话标准，有英语会话能力；
5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证；
6、特殊要求：处事灵敏，有自信心，进取精神，心理素质稳定。
善于人际关
系，有较强的业务和指挥能力。
准备人审批人实行日期
行政总厨岗位说明书
中/ 西餐厅经理岗位说明书
7-4
主要职责：
1、负责管辖餐厅的日常经营运作；
2、根据饭店员工守则、部门岗位责任制、服务规程、对员工进行检查督促，
考核、考勤；
3、检查餐厅、服务台清洁卫生、员工仪表仪容，个人卫生、设施设备情况、
做好维护保养、防火安全工作，保证餐厅营业场所的良好状况；
4、核对预定就餐人数、时间、国籍、餐标、要求等，安排就餐场地和席号。
根据任务情况合理分配员工工作；
5、主持召开每日班前会，传达上级指示，工作要求，检查餐前准备工作。
负
责现场指挥、督导,保证前台服务员安照服务程序，规范操作，为宾客提供高质量的服务；
6、主动征询宾客意见和要求，及时与厨房沟通。
了解当日供应品种和推出的
特选菜肴，协助营业推销；
7、签署领货单、申请计划，填写工作日记；
8、安部门餐具保管条例，协助管事部对餐用具器皿和低值易耗品进行控制，
为部门增收节资；
9、组织员工政治和业务学习，负责服务员在岗业务技能培训，保持稳定的服
务质量。
任职标准：
1、文化程度：具有大专和同等学历；
2、资历要求：从事餐饮服务工作五年以上，接受过酒店管理专业培训；
3、仪表：五官端正；
4、语言能力：普通话标准，语言简明，有表达能力，会英语；
5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证；
6、特殊要求：年富力强，善于人际关系，处事沉着，有较强的业务和指挥能
力。
准备人审批人实行日期
管事领班岗位说明书
中餐厨师长岗位说明书
西餐厨师长岗位说明书
主要职责：
1、负责西厨房的日常工作，安排员工班次、考勤、组织业务培训，技术交
流，组织员工完成餐饮部的工作和营业计划；
2、协助行政总厨制定西餐厅菜牌，厨房菜谱及食品价格，早、中、晚、自
助餐菜单，制定原材料采购计划，检验食品质量；
3、布置工作任务，并在员工工作中给予指导、监督，安排好人员调配，及
时处理工作中发现的问题，或向上级汇报；
4、负责西厨房财产设备的管理，督导员工正确使用和维护，保养好设施、
设备；
5、确保西厨房出品的食品质量，安规格要求进行烹制，保证菜肴的色、
香、味、形；
6、严格遵守防疫部门的卫生规定，做好环境、物品、刀具、消毒。
西厨房
的食品出品；
7、保证卫生防疫要求。
督导员工搞好工作区域的清洁卫生工作。
任职标准：
1、文化程度：高中；
2、资历要求：从事西厨工作八年以上，有高烹职称；
3、仪表：五官端正；
4、语言能力：普通话标准。
了解西餐专业英语；
5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证；
6、特殊要求：熟悉西厨房各种工作程序，有设计、组织西餐大型酒会、宴
会的能力。
准备人审批人实行日期
会议娱乐主管岗位说明书
餐饮部文员兼成本核算岗位说明书7-9
会议娱乐领班岗位说明书
会议娱乐服务员岗位说明书
中/西餐服务领班岗位说明书7-12
领位员岗位说明书
餐厅服务员岗位说明书
酒吧服务员岗位说明书
勤杂工岗位说明书
西餐厨师岗位说明书
主要职责：
1、执行完成安排的工作任务，制作中、西冷餐，热菜、烧烤食品的腌制；
2、负责西厨房日常开炉、打荷及烹饪菜肴等工作；
3、与西厨房员工一起完成冷餐酒会、大型自助餐、重要宴请烹饪工作；
4、严格执行食品卫生法，工作中保证食品的卫生质量，妥善保管多余食品
原料，防止变质，减少浪费；
5、做好西厨房的设备、用具保养和清洁卫生，注意消防安全工作。
任职标准：
1、文化程度：高中、职高；
2、资历要求：从事西厨房工作三年以上；
3、仪表：五官端正；
4、语言能力：会普通话，懂西餐烹饪英语；
5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证；
6、特殊要求：熟悉中、西冷餐、热菜、烧烤食品的烹调技术，有工作责任
心。
准备人审批人实行日期
中餐厨师岗位说明书
主要职责：
1、执行完成安排的工作任务，制作中、西冷餐，热菜、烧烤食品的腌制；
2、负责中厨房日常开炉、打荷及烹饪菜肴等工作；
3、与中厨房员工一起完成冷餐酒会、大型自助餐、重要宴请烹饪工作；
4、严格执行食品卫生法，工作中保证食品的卫生质量，妥善保管多余食品
原料，防止变质，减少浪费；
5、做好中厨房的设备、用具保养和清洁卫生，注意消防安全工作。
任职标准：
1、文化程度：高中、职高；
2、资历要求：从事西厨房工作三年以上；
3、仪表：五官端正；
4、语言能力：会普通话，懂西餐烹饪英语；
5、健康状况：符合防疫部门要求体检合格，持有从业健康证；
6、特殊要求：熟悉中、西冷餐、热菜、烧烤食品的烹调技术，有工作责任
心。
准备人审批人实行日期。