重庆市生猪产业现状、存在问题与发展对策
China Swine Industry2014年第5期收稿日期：2014-03-06重庆市生猪产业现状尧存在问题与发展对策邹建(重庆市种畜场,重庆401120)摘要:重庆市正处在创建以生猪养殖为主的资源节约型、环境友好型“重庆国家现代畜牧业示范区”的关键时期,发展生猪健康养殖和利用科技支撑提升养殖效益,成为重庆市促进生猪产业转型、保证行业健康稳定可持续发展的战略重点。
本文介绍了重庆市生猪产业的基础、现状、存在问题以及发展趋势,为该市生猪产业的可持续发展提出建议。
关键词:重庆市;生猪养殖;发展趋势;对策研究中图分类号:F326.33(2719)文献标识码:A文章编号:1673-4645(2014)05-0031-04中国是世界第一养猪大国[1]。
重庆是一个大城市带大农村、二元经济结构突出的直辖市，也是传统生猪生产和猪肉外调出口的重点基地。
目前，生猪产业已成为重庆市农业农村经济的优势支柱产业，也是老百姓和政府关注的热点。
近年来，通过健康养殖和福利化养殖技术的集成和推广，重庆市生猪产业效益大幅提升，生猪养殖企业呈现数量持续增长、质量显著提高、产业结构逐步优化、优势特色产业带初步形成、科技推广普及面不断扩大的规模化、集约化、产业化、现代化生猪养殖新格局。
1基础与现状目前，重庆市生猪存栏和出栏量分别居于全国的第十四和十五位，人均出栏量远高于全国平均水平，位列前茅。
但近年来，由于生猪养殖疫病防控风险增大、市场价格波动幅度加大、农村劳动力缺乏、成本支出大幅上升以及养殖效益和养殖积极性降低等原因，重庆市生猪产业的生产方式和产业组织模式正在迅速改变[2]。
目前，重庆市生猪养殖主要集中在万州、合川、涪陵、巴南、南川、江津、大足、永川等8个区，武隆、垫江、开县、荣昌、铜梁、綦江、梁平等7个县，养殖的主要品种有：渝荣I 号猪配套系、荣昌猪、渝太I 系、合川黑猪、姜家黑猪等地方品种和长白、大白、杜洛克、PIC 配套系以及盆周山地猪、罗盘山猪、渠溪猪等品种；已建成荣昌猪、合川黑猪、姜家黑猪、渠溪猪、罗盘山猪等地方猪种质资源保种场和保护区，形成了以市级核心场为中心、区县扩繁场为骨干、人工授精站点为基础的重庆市生猪良种繁育体系；初步建成了22个优质商品肉猪基地区县和160个基地乡镇，形成了全市相对集中的生猪优势生产示范区37个；全市建成了8个国家级、13个市级畜产品加工龙头企业，规模加工企业800余家，年屠宰商品肉猪能力达1200万头。
近年来，重庆市大力发展集约化、规模化、标准化生产，逐步降低散养模式的生猪生产比重，通过产业化经营和全产业链发展，有效抵御生猪市场的价格波动。
同时，还借鉴发达国家产业化经营的组合模式，充分利用原种猪的遗传性状优势，改良重庆市性状优良的地方猪品种（荣昌猪、合川黑猪、姜家黑猪），促进该市生猪产业的健康发展。
结合重庆市区域优势和生猪产业实际，切实制定生猪养殖发展规划，完善科学规划布局；加大新品种引进力度，建立良繁体系；推行标准化规模生产，实行健康福利化养殖；建立疫病防控和全程监管体系，安全生产放心猪肉；打造安全猪肉品牌，进行产猪业经济Swine Industry Economics312014年第5期业化市场营销；探索生态养殖新模式，破解规模养殖的污染难题。
与此同时，重庆市出现了三种生猪生态养殖新模式。
一是“复古式”养猪法。
以传统的红薯、玉米作饲料，放养家猪的“复古”养殖法，因养殖密度低、猪只健康水平高，可减少生猪养殖过程中抗生素、激素的使用。
此模式目前在涪陵、万州、綦江等地较多，产品主要针对高端消费群体，猪肉价格可称得上“天价”。
二是快乐养猪法。
推行欧洲养猪强国普遍采用的养殖方式，即采用圈舍方式集中喂养，但为猪只提供活动场地、绿色饲料等“福利”，让猪在快乐中生长，提高其抗病能力，而生产者也能获得相对较高的猪肉产量和相对较好的肉质。
此模式目前在渝东南区县推广。
三是“零排放”养猪法。
改造养猪基地的排污网络，实现雨污分流，将圈舍建成斜坡状，将麦麸、粗糠、木屑三种物质按比例与发酵液（耐高温芽孢菌等复合菌群）混合，将圈舍地面铺出一个软垫层，猪在垫层上排泄粪尿，发酵液中的微生物对其粪便进行发酵，使猪舍粪便零排放。
发酵过程中会产生一定热量，改变圈舍温差；可促进垫料中有益菌的繁殖，且猪拱食垫料后，可降低饲养成本并缩短生长周期；软垫层使用两年后可作为有机肥销售。
2存在问题2.1生猪养殖规划滞后,影响布局的科学性2006年制定了重庆市生猪产业的“十一五”发展规划，2007年下半年重庆市和各区县政府才分别划定畜禽禁养区、限养区和适养区。
重庆市生猪规模养殖起步于2004年，2004～2007年间建设的部分规模猪场在禁养区和限养区内[3]。
此外，绝大部分生猪重点养殖区县没有编制生猪产业发展专项规划，乡镇土地利用规划在《畜牧法》颁布实施以前，全市畜禽规模养殖用地规划没有进入乡镇土地利用总体规划，规模养殖用地实行一事一议，这使养殖业主在选址布局等方面存在一定的盲目性和随意性，造成了环境污染严重、疫病多发，死亡率高且养殖效益低。
2.2良种繁育体系不全,难以参与市场竞争重庆市规范的原种猪场和父母代猪场太少，其中很多猪场设施落后，条件达不到种猪选育的要求。
另外猪场的种猪结构不合理，繁育不科学，导致种猪性能退化严重，种猪质量参差不齐和种猪生产滞后。
此外，重庆市生猪除市内自销外，每年至少有400万头猪需要外销至北京、天津、上海等直辖市。
但近年来，由于这些地方规模化养猪的兴起，以及河北、河南、湖北、湖南等省生猪产业的迅速崛起，重庆市外销市场趋于狭窄，供需不稳定导致生猪生产的抗风险能力较差[4]。
2.3规模养殖比例低,难以推广标准化生产技术重庆市生猪生产以农户散养为主要形式，养殖专业户多，规模化养殖偏少。
随着近年来人们对食品安全的关注及政府对生猪生产的重视，全市兴建了一批集约化、规模化生态养殖小区。
但因劳动力成本大幅上涨，猪肉价格波动较大，环保评审和要求日趋严格，养殖比较效益降低，养殖积极性受挫，标准化生产技术难以推广，优质商品肉猪数量占总出栏量的比重仍较低。
2.4科技创新能力较弱,经营管理专业技术人才缺乏据统计，科技支撑对畜牧业发展的贡献率在49%左右，养猪要赚钱，根本之道在于抛弃旧的传统观念，科学养猪。
了解猪的生理特性、行为特点、品种特点，了解杂交优势和最佳杂交组合，掌握猪的防病治病技术，才能获得最佳经济效益。
但重庆市生猪产业的科技创新能力较弱，畜牧业科技投入与产值不协调，畜牧科技供给结构与需求结构不协调，科技研究与推广不协调，且经营管理技术人才缺乏。
目前，重庆市规模化猪场都是其他行业投资转行兴建，猪场老板不是畜牧兽医专业出身，缺乏现代养猪意识，对养殖业的技术和管理人才不够重视，现代规模生猪养猪技术人才和专门的管理人才严重缺乏，猪场的管理水平、生产水平及养殖效益不佳[5]。
2.5产业组织化程度低,产业规模效益拉动不足重庆市生猪养殖规模小、散、乱，整个生猪产业链条不完整，生猪养殖以卖生鲜肉为主，猪肉加工量不到猪肉产量的5%，且主要以冷鲜肉初加工罐头、腌腊制品为主，没有猪肉精深加工的龙头企业，配套的高附加值的猪副产品开发滞后。
因此，重庆市生猪养殖抵御市场风险的能力较弱，市场稍有风吹草动就会影响猪价和猪业经济Swine Industry Economics 32China Swine Industry2014年第5期肉价，整个生猪产业缺乏持续稳定发展的动力。
2.6信息化建设滞后,生猪产业缺乏统筹协调目前，重庆市生猪生产的数据来源主要是统计部门靠确定基点调查的方式来推算全市生产数据，在此基础上参考农业部门基层逐级统计上报的数据进行调整，这些数据与实际情况误差较大。
生猪产业缺乏统筹协调，管理存在条块分割，农业部门管生产，商贸部门管屠宰加工和销售，物价和工商等部门管市场秩序，部分环节存在着管理脱节，商务部门认为猪肉品质是屠宰企业的行为，工商部门只管市场不管屠宰。
同时生产部门缺乏市场信息来源，商务部门又缺乏生产情况的把握[6]。
因此，目前基本没有整合发布生猪生产的相关预警信息，不能实现产销对接，不能做到生产和供给的平衡协调，也不能有效指导生猪生产。
2.7疾病防控形势严峻和养殖污染问题严重近年来，随着我国改革开放的不断深入，外种猪不断引进，很多烈性传染疾病传入我国，如副猪嗜血杆菌病、口蹄疫、猪蓝耳病、圆环病毒病、伪狂犬病等，给重庆市的生猪生产造成了巨大威胁和较大损失。
尤其在种猪生产中，很多疾病呈多发趋势、混合感染，导致母猪的繁殖率下降，胎儿死亡和畸形增多，仔猪的死亡率升高。
此外，集约化养殖促进了重庆市畜牧产业快速发展，但部分养殖场污染防治措施不到位，畜禽养殖环境污染问题严重：一是部分养殖场畜禽粪便和废水未进行干湿分离、雨污分流，严重威胁地表水和地下水的安全；二是部分生猪养殖企业选址不合理，养殖过程不规范，废弃物乱排放，严重影响生态环境[7]。
据市环监站调查，2010年重庆市畜禽产粪总量为8866万吨，粪综合利用率为75.5%，尿利用率为66.3%，对环境的污染较严重。
3发展趋势整体上说，我国目前正处于由传统畜牧业向现代畜牧业的转型时期，农民打工胜过养猪，很大一部分农户外出打工；另外，经济发达地区逐步城镇化，农民变为产业工人，传统的生猪产业已经发生了翻天覆地的变化，养猪的人少了，吃肉的人多了；生产者变少了，消费者及消费量增加了。
重庆市的生猪产业也正在由农户主导的传统畜牧业格局向专业农户、企业行为和政府推动的现代生猪产业转变。
3.1安全肉产品需求增长明显作为老百姓肉制品的主要来源，猪肉富含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等营养素，特别是人体自身不能合成的必需氨基酸，在猪肉蛋白质的氨基酸中应有尽有。
据统计，我国农村居民人均猪肉消费量为20kg/年左右，城镇居民人均猪肉消费量则超过40kg/年。
随着居民收入的增长，肉制品消费量大大增加，但我国人均猪肉消费量与中国台湾地区人均70kg/年的消费量相比仍有差距。
同时，随着人民生活水平的提高，人们重视食品安全，追求身体健康和生活质量，“放心肉”的需求增长明显。
3.2生猪生产扶持政策不断出台2014年，政府为稳定市场物价水平，调控居高不下的通胀率，相继出台了许多保障生猪产业健康发展的扶持政策。
财政部出台了包括能繁母猪补贴、保险、疫病防疫补助等10项扶持政策。
农业部继续支持生猪原种场和扩繁场建设，增加供种能力；制定并实施全国生猪遗传改良计划，总结推广成功经验；推进生猪良繁体系建设，生产性状优良的种猪；开展生猪标准化、健康福利化养殖和适度规模养殖。
3.3调整生猪产业结构,力推规模化养殖企业规模化生猪养殖企业的经营规模大，专业化、集约化程度高，统一标准化养殖，猪群生长育肥快、出栏周期短、料肉比高、投入产出效益好、栏舍利用率高[8]。
生猪规模化养殖存在的问题及措施研究
生猪规模化养殖存在的问题及措施研究【摘要】生猪规模化养殖在我国已经成为主流养殖模式，但随之而来的环境污染和健康影响问题也逐渐凸显。
本文通过对生猪规模化养殖的现状、存在的问题进行分析，指出规模化养殖的盲目扩张、环境污染和对猪健康的影响是当前面临的主要挑战。
为解决这些问题，本文提出了合理规划生猪规模化养殖、加强环境保护意识和提高猪的生长环境质量等措施。
只有通过科学合理的规划和管理，才能实现生猪规模化养殖的可持续发展，保障猪的健康和生产环境的良好状态。
生猪养殖行业需要各方共同努力，才能实现生态环境和经济效益的双赢。
【关键词】生猪规模化养殖、问题、措施、现状、盲目扩张、环境污染、健康影响、合理规划、环境保护、生长环境质量、研究背景、研究目的、结论。
1. 引言1.1 研究背景生猪规模化养殖的现状引发了人们对于养殖模式的思考和探讨。
随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对猪肉需求量不断增加，传统的小规模养殖方式已难以满足市场需求。
为了提高生猪的生长速度和肉质质量，许多养殖场开始转向规模化养殖。
规模化养殖通过统一管理和科学喂养，可以提高生猪的生长速度和肉质质量，满足市场需求。
规模化养殖也带来了一系列问题，包括养殖场过度扩张、环境污染和猪健康问题等。
这些问题严重影响了养殖业的可持续发展，因此有必要对生猪规模化养殖的现状进行深入研究，找出存在的问题并提出相应的解决措施，以促进生猪产业的健康发展。
1.2 研究目的研究目的：本文旨在研究生猪规模化养殖存在的问题，并提出相应的解决措施，旨在通过对规模化养殖的现状、存在的问题以及影响进行分析，为规模化养殖的可持续发展提供参考和建议。
通过对规模化养殖盲目扩张、环境污染以及对猪健康的影响进行深入探讨，旨在引起社会对规模化养殖问题的重视，并呼吁相关部门和企业采取有效措施，合理规划生猪规模化养殖，加强环境保护意识，提高猪的生长环境质量，从而实现生猪规模化养殖的可持续发展，促进畜牧业的健康发展。
生猪规模化养殖存在的问题及措施研究
生猪规模化养殖存在的问题及措施研究随着农业现代化的发展，生猪规模化养殖成为农业生产的主要形式之一。
规模化养殖可以提高生猪的生产效率，降低养殖成本，满足市场需求。
生猪规模化养殖也存在诸多问题，如环境污染、动物疾病传播等。
针对这些问题，有必要对生猪规模化养殖存在的问题及措施进行深入研究，以促进生猪养殖行业的健康发展。
1. 环境污染严重生猪规模化养殖产生的大量粪便、尿液、残饲料等有机废物，会大量排放到周边土壤、水体中，造成环境污染。
大量的粪便和尿液中含有氮、磷等有机物质，会导致土壤酸化、水体富营养化，破坏生态环境。
2. 动物疾病传播隐患大规模化养殖场内动物密集，容易造成疫情的爆发。
一旦疾病出现，很容易传播到周边养殖场，对当地的养猪业造成重大损失。
疾病还会对人体健康造成威胁，加重医疗负担。
3. 养殖粪便处理困难由于规模化养殖产生的粪便数量庞大，处理起来十分困难。
传统的处理方式往往是直接排放到水体中，造成水体污染，对周边居民的生活造成不良影响。
4. 养殖品质无法保证规模化养殖场为了追求经济效益，往往采用大量的抗生素和激素等化学物质，用来促进猪的生长和预防疾病。
这些物质残留在猪肉中，对人体健康造成潜在威胁。
1. 加强环保意识，推行粪便资源化利用加强规模化养殖场的环保意识，提倡粪便资源化利用，将生猪粪便转化为有机肥料，用于农田施肥，改善土壤质量。
还可以将生猪粪便进行沼气化处理，产生可再生能源，减少化石能源的使用，减少温室气体的排放。
2. 完善疫病防控体系，加强养殖场管理加强养殖场的疫病防控工作，建立健全的养殖场疫病监测体系，及时发现并控制疫情的蔓延。
加强动物健康管理，提高猪只免疫力，降低疾病的发生率。
建立规范的养殖场管理制度，加强养殖人员和兽医的培训，提高养殖场的管理水平。
3. 严格控制使用抗生素和激素加强对规模化养殖场使用抗生素和激素的监管，建立健全的药物管理制度，严格控制药物的使用量和使用频次，减少药物残留对人体健康的危害。
重庆市养猪业发展现状调查与思考
44猪业科学 SWINE INDUSTRY SCIENCE 2023年40卷第8期主题策划F E A T U R E中国生猪饲养量和猪肉消费量约占世界总量的一半、居世界第一位，我国生猪养殖业产值占国内畜牧业总产值的比重达47%。
作为我国大多数居民最主要的肉食品，猪肉与民生息息相关，生猪产业也因此被视为关乎国计民生的重要产业。
我国养猪生产显示出不同的区域差异，主要集中在四川盆地、黄淮流域、长江中下游和东北等四大区域，这些地区也是粮食主产区，饲料资源相对丰富，具有区位优势。
受非瘟和环保拆迁的影响，近几年福建、广东、浙江等省的中大型养殖企业迁往云、贵、川等省发展，促使当地生猪产业迅猛发展。
重庆市近几年生猪产业的发展相对稳定，但由于工业化进程，养殖重点区域由原来的渝西地区逐步向渝东北、渝东南转移。
“生猪供应的核心就在于能繁母猪的存栏，‘强化以能繁母猪为主的生猪产能调控’体现的是在调控猪肉价格方面，中央开始向源头进行调控。
”2023年2月13日，中共中央、国务院印发《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的重庆市养猪业发展现状调查与思考廖洪荣 1，朱 燕 2 *（1.重庆市石柱县畜牧产业中心，重庆 石柱 409199； 2.重庆市畜牧技术推广总站，重庆 401121）基金项目：重庆市现代农业产业技术体系资助（项目号:CQMAITS202312）作者简介:廖洪荣（1976—），副高级兽医师，主要从事畜牧技术推广工作，E-mail:*****************通信作者:朱燕 (1976—)，女，高级畜牧师，主要从事畜牧业技术推广工作，E-mail:****************意见》（下称“2023年中央一号文件”），这是自21世纪以来第20个指导“三农”工作的中央一号文件，其中，关于生猪产业的内容再度被提及。
该文件强调，落实生猪稳产保供省负总责，强化以能繁母猪为主的生猪产能调控，抓好非洲猪瘟等重大动物疫病常态化防控和重点人兽共患病源头防控。
重庆市养猪业现状调查与未来十年发展战略研究
四川畜牧兽医学院学报 2002,16(1)Journal of Sichuan Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine重庆市养猪业现状调查与未来十年发展战略研究＊邹胜华 左应鸿 刘宗慧 钟正策 郑晓波(重庆市养猪科学研究院 重庆荣昌 402460)摘 要 养猪业是重庆市农业经济的重要支柱。
本文调查了重庆市养猪业发展现状,分析了面临的困难问题与优势机遇,提出了未来十年重庆市养猪业发展的战略思路与相应对策。
关键词 重庆市 养猪业 现状 发展战略 对策中图分类号 F326.3 文献标识码 A 文章编号 1009-0533(2002)01-0022-061 重庆市养猪业发展现状及战略地位1.1 重庆市养猪业发展现状 养猪业是重庆市农业经济的重要组成部分。
重庆市情况特殊:农村面积大,耕地面积少,农业人口多,贫困人口量大面广。
粮猪型经济结构突出,以1998年为例,全市粮猪产值达121亿元,占全市农林牧渔总产值的51.1%,肉类总产量为144.7万t ,其中猪肉产量120.3t ,占83.1%,比1978年增加4.5倍。
1999年,全市国内生产总值为1479.71亿元(1990年不变价,下同),农业总产值(未包括林业和渔业)为132.67亿元,其中畜牧业总产值86.1亿元,养猪业总产值59.27亿元(占畜牧业总产值的68.8%)[1]。
重庆养猪历史悠久,新中国建立以来总体发展较好,见表1。
1.1.1 生猪生产超常发展 1978年以来,我市生猪生产已持续20年获得丰收,其产值以年均10%的速度增长。
其增长幅度比种植业高2.1个百分点,比林业高6.1个百分点。
1.1.2 生产水平显著提高 2000年,全市生猪出栏1720万头,出栏率达到110.3%,比1978年的53.0%提高了57.3个百分点;生猪头平胴体重69.8kg ,比1978年提高了16.1kg ;生猪料肉比由1978年的5.5∶1降到4.0∶1。
生猪产业高质量发展现状与对策
生猪产业高质量发展现状与对策摘要：近年来，生猪价格多次暴涨暴跌，导致生猪产能增长或下降过快，生猪养殖主体面临较大的风险和压力。
产生此情况的主要原因是我国生猪行业竞争力不足。
面对当前非洲猪瘟及国际市场冲击的双重压力，我国急需提高生猪产业的稳定性与竞争力，花大力气推进生猪产业高质量发展，进而稳定居民的“菜篮子”。
关键词：生猪产业；高质量发展；现状；对策1当前生猪产业面临的困难1.1产业体系不够健全一是种业发展优势不足。
虽然近年来建设了一批大型种猪场，但缺乏核心育种场，生猪一、二级扩繁场数量少，生猪制种能力、扩繁水平不够，缺乏选育水平高、知名度好、推广能力强的原种猪场。
政府在生猪种业上的专项经费少，企业在种猪选育上投入少，都制约了生猪种业的发展。
三是人才队伍建设偏弱。
由于养殖场工作环境较差，规模化养殖对防疫要求很高，需要长时间的隔离，年轻人不愿从事此行业，特别是中小养殖场难以招到专业技术人员。
县、乡基层普遍存在畜牧兽医机构不健全、推广职能缺失、专业人员缺乏、人员结构老化等问题，严重制约生猪产业的现代化发展。
1.2发展瓶颈凸显一是养殖用地紧缺。
规模养殖企业选择非基本农田又适合发展生猪养殖的用地较困难，同时由于近年来新建了一大批规模猪场，后续想从事生猪养殖的企业已面临无地可选、无地建场的尴尬境地。
二是养殖环保受限。
农村人口密集，在现有养殖技术水平条件下，难以完全去除养殖气味，导致养殖环保投诉时有发生。
同时随着“三线一单”(生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和生态环境准入清单)和规划环境影响评价工作的不断推进，生猪养殖面临的整改整治压力和挑战越来越大。
三是政策环境不优。
由于生猪养殖占土地、无税收、有臭味，地方支持力度小。
加上地方财政紧张，该兑现的项目资金迟迟无法拨付。
1.3数字化建设亟待提升数字化管理需要实时监测猪舍各个区域的生产数据，进行快速分析和处理，使管理者对猪舍的生产情况清楚了解。
但是，数据采集、处理、传输、存储和共享等层面面临诸多问题，缺乏统一标准和协议，数据短缺和不准确等情况也会影响数字化管理的质量和效益。
2023年重庆市关于生猪产业高质量发展的文件
2023年重庆市关于生猪产业高质量发展的文件一、引言生猪产业是我国农业经济的重要组成部分，也是重庆市农业发展的核心产业之一。
为了推动重庆市生猪产业的高质量发展，促进农村经济转型升级，实现农民增收，提高居民生活质量，制定本文件并作为行动指南。
二、背景重庆市拥有丰富的农业资源和巨大的市场需求，并且农村人口众多。
然而，由于长期以来生态建设的不完善、疾病防控不力、生产环节缺乏规范等问题，导致了生猪产业发展中存在许多挑战和问题。
三、目标与措施（一）目标1.培育一批高质量的种猪和猪肉生产企业，提高生猪养殖的规模化和标准化水平。
2.加强生猪疫病预防和控制，提高猪群免疫力，保证生猪科学健康养殖。
3.增加生猪品种和品质的多样性，满足不同消费者对猪肉品质的需求。
4.推进农村生态建设，积极发展有机养殖、低碳养殖等新型猪肉生产模式。
5.优化生猪产业链条，提高农民收入，实现农村产业升级和农民增收。
（二）主要措施1.加强种猪补贴政策，引导农户转变观念，选择规模化养殖。
2.制定生猪疫病防控方案，加强疫苗接种和疾病监测，建立健全的疫情报告和处理机制。
3.建立生猪品种改良与培育技术示范基地，引进优良品种，加强品质管理研究。
4.支持农户开展有机养殖、低碳养殖等绿色、生态养殖模式，优先给予补贴和扶持。
5.建立市场导向机制，推动生猪产业与加工、流通、销售等环节的协同发展，提高附加值。
6.加强农民职业培训，提高农民的养殖技术和管理水平，引导其成为现代生产经营者。
四、政策保障（一）财政支持1.提高对生猪种植企业的补贴力度，鼓励企业增加投资、提高生产效益。
2.领导组织市场资源，对市场行情波动幅度较大的时段，出台财政补贴政策，保障生猪养殖企业稳定运行。
（二）政策指引1.相关部门按照国家有关要求，加强生猪疫病防控工作，定期检测生猪产品质量，确保产品安全。
2.政府成立专门的生猪产业发展领导小组，负责协调相关部门的合作，解决生猪产业发展中的问题。
五、评估与调整1.每年对生猪产业发展情况进行评估，及时调整政策措施，确保发展目标的顺利实现。
重庆市生猪业发展现状与对策建议
重庆市生猪业发展现状与对策建议重庆市畜牧技术推广总站重庆市是全国生猪生产大市，养猪业是全市传统的农业和农村经济发展的优势型骨干支柱产业，生猪生产是增加农民收入和地方财政收入的重要渠道。
近年来，重庆市市委、市政府十分重视生猪业的发展，生猪生产以结构调整为主线，以百万头优质瘦肉猪出口创汇产业化工程为依托，主推“洋三元”和PIC配套系等优质肉猪，狠抓了种猪良种繁育体系建设、生产基地建设及兽医防疫体系建设，积极推广了优质肉猪标准化生产技术，实施无公害生产，初步建成了优质、高效、卫生、安全的优质瘦肉猪产业基地，大大提高了生猪产品质量，增加了农民养猪效益，生猪生产取得了显著的效益。
生猪尤其是优质肉猪存、出栏量稳定增长、猪肉产量及出口量不断增加、生猪优势产业带逐步形成，生猪生态养殖小区建设已起步，生产加工龙头企业逐渐发展壮大，生猪业继续作为我市畜牧业经济新的增长点和亮点，将继续为加快农业及畜牧业产业结构的调整，振兴农村经济，加速农村小康进程，加快农民脱贫致富做出新贡献。
现就我市生猪产业发展情况作如下汇报：1 生猪业现状1.1 发展现状1.1.1 总体情况重庆市地处长江上游，东邻湖北、湖南、南靠贵州，西接四川，北连陕西，辖40个区（市）县，是个具有大城市、大农村特点的直辖市。
2004年末全市总人口3144万人，农村人口占2/3，农村劳动力1345万人。
全市幅员8.24万平方公里，是一个以农业为基础的大城市，全市农业总产值612.80万元，其中畜牧业产值230.9万元，占农业总产值的38%；畜牧业是我市农业和农村经济中的一大支柱产业，生猪业又是畜牧业的支柱产业，也是我市农业和农村产业结构调整的重点和方向。
据统计，2004年重庆市生猪出栏达1910.04万头，存栏1609.1万头，能繁母猪存栏141.28万头，猪肉产量133.7万吨，分别比2003年增长3.2%、5.9%、7.7%、1.1%，在全国省际间排名列第13位。
重庆市猪育种现状及对策
重庆市猪育种现状及对策作者：来源：《农家科技》2011年第11期一、现状及存在的问题重庆是全国生猪的主要产区之一，将重庆打造成为全国“生猪良种创新基地和优良种猪供种高地”更是重庆建设“国家现代畜牧业示范区”的重点目标之一，生猪选育与改良一直得到主管部门的高度重视，直辖以来，重庆的生猪选育改良基础在不断加强。
生猪育种也取得了一定的成绩。
1.生猪育种现状。
①育种资源丰富。
地方品种。
重庆地方遗传资源丰富。
重庆市畜禽遗传资源主要有猪、黄牛、水牛、山、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等9个物种，共33个品种和类群，其中地方猪种共5个，分别是荣昌锗、合川黑猪、渠溪猪、罗盘山猪、盆周山地猪。
其中荣昌猪是我国三大地方猪种之一，先已列为国家级畜禽重点保护品种，其余4个猪种属湖川山地猪的重要类群，被国家遗传资源委员会并入盆周山地猪，得到国家认可。
成为国家级畜禽遗传资源的重要类群。
重庆地方猪遗传资源中荣昌猪，具有肉质好、适应性强、瘦肉率较高、配合力好、种质优良等特点；合川黑猪肌肉脂肪含量高、肌肉品质好，高温高湿条件下表现出较好的生产性能；渠溪猪、罗盘山猪、盆周山地猪均适应粗放的饲养管理，具有肉品质好、肠衣质好、配合力好、适宜制作腊肉和香肠等特点。
引进品种。
经过多年的建设，我市已有外种猪原种场10个，资源保种场3个，祖代猪场47个，存栏原种猪4000头以上，祖代种猪3万多头，优良种猪供应能力大大增强。
特别重庆在确立建设“国家现代畜牧业示范区”的目标后。
为将重庆打造成生猪供种高地，加大了生猪良繁体系建设，从美国、英国、丹麦、加拿大等引进了一批优秀的原种猪，夯实了种源基础。
此外，随着重庆市长寿现代化畜牧园区的建设，长寿将从美国引进1000头种猪，一旦完成引种，重庆的原种猪数量将达到5000头左右。
不但数量多而且血缘来源也较广泛。
②育种成效显著。
1995年以来，重庆市相继培育成功新荣昌猪Ⅰ系、渝太Ⅰ系猪、渝荣Ⅰ号猪配套系。
新荣昌猪Ⅰ系是在荣昌猪纯繁选育三个市代的基础上，导入25％的丹系长白猪血液。
重庆生猪产业发展现状浅析
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重庆 生猪 产业发展现状浅 析
何道领 （ 重庆市畜牧技 术推广总站 ， 重庆 ４ ０ １ １ ２ １ ）
摘 要： 生猪产业是重庆市农业农村经济的重要支柱产业， 改革开放 以来， 重庆市生猪产业取得 了长足发展。 本文通 过对近几年重庆市生猪产业发展与全国的分析比较， 提出了一些旨在提高重庆生猪产业发展的建议。
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生猪规模化养殖存在的问题及措施研究
生猪规模化养殖存在的问题及措施研究近年来，随着人口的增加和城镇化的推进，生猪规模化养殖逐渐成为我国畜牧业的主要发展方向。
规模化养殖具有生产效率高、节约成本、增加收益等优势，但同时也存在着一些问题。
一、污染环境生猪规模化养殖产生的废气、废水、废弃物等垃圾对周边环境造成了污染。
例如，养殖场的废水、粪便和饲料残渣对地下水、河流以及土壤等造成了污染，严重危害了周边环境的卫生和人民健康。
针对此问题，需要加强环保系统建设，增加清洁设备的使用，对养殖场废水进行专业处理，实行全方位的环境监管，实现绿色化、环境友好型生产。
二、疫病频发生猪规模化养殖场由于动物密度大、管理不当等因素，疫病的传播速度快，疫情容易发生和蔓延，给畜牧业带来极大危害。
要解决这一问题，应严格采取病毒灭活疫苗接种、消毒、隔离等一系列预防措施，定期对生猪进行检测和隔离，切实加强疫情监管和防范工作。
三、养殖场扩张困难生猪规模化养殖场对土地资源的需求较大，对土地的要求也较高，只有合理规划、科学选址才能满足养殖场的发展需求。
但伴随着城市化的不断推进，用于养猪场的土地资源逐渐减少，养殖场的扩张面临困难。
为此，需要制定出合理的土地利用计划，加快实行农村土地流转和集约化利用，避免因土地资源短缺造成生猪规模化养殖的限制。
四、管理难度大生猪规模化养殖链条较长，从饲养至屠宰等环节，生产环节相互关联，管理难度较大，成本也相应提高。
要解决此问题，可以优化生产过程，提高生产自动化水平，增加信息技术建设，如应用生态喷雾器、自动给料器等设备，提高生产效率，减少生产成本，实现规模化、自动化生产。
总之，生猪规模化养殖具有种种优势，同时面临不少难点问题。
针对这些问题，只有不断进行研究和探索，加强技术创新，构建和谐的生产环境，才能进一步推进畜牧业可持续发展。