观风海镇中心学校关于食堂及校园周边食品安全排查整治的自查报告
观风海镇中心学校关于对学校食堂及校园周边食品卫生安全排查整情况的自查报告
根据县人民政府2012年6月5日下午电视电话会议和威府发【2012】133号文件精神的安排部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参加的学校排查整治领导小组，配合镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于2012年6月7-11日联合对我镇所属10所小学食堂及校园周边食品卫生安全进行了全面的排查整治，取得了一定的成果。
现结合我镇排查整治情况报告如下：
一、机构及制度建设
1、中心校和各小学食堂营养餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校营养改善计划工作领导小组、营养餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。
各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。
2、中心校和各小学制定了营养改善计划实施方案和各项工作管理制度，有营养改善计划经费管理办法，食堂管理各项制度，学生实名制管理岗位责任制，有食品原材料采购验收、保鲜、加工、发放、食用、安全、留样、废物回收等的操作规程。
3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品安全目标责任书、协议。
二、食品安全管理
1、全镇10所小学均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，
食堂工人均持有《健康证》和《上岗证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。
2、所有食堂从业人员都参加过于2012年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品安全、食品安全法律法规、规章、标准等相关知识的学习培训。
3、各学校食品原材料采购均有如实记录和相关销售票据。
4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈列的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生整洁。
5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。
每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达72小时。
6、各校均建立有由教师、学生、家长和教育、卫生、镇负责人共同参与的膳食管理委员会，履职情况基本正常。
7、观风海镇中心、观风海二小、四十五户小学、七舍学校、果化小学、塘房小学设置有专用的储藏室，其余学校因房间调节困难无专用储藏室，储存设备基本能保证食品储藏安全卫生。
有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。
8、各校均有校领导、教师自费陪餐。
三、资金安全管理
1、自实施“计划”以来，我镇任何学校不存在资金违规操作情况，教育局每次将50天学生营养餐专款划到核算中心后，再由各学校每次按10天计划使用款项写出营养餐专款计划使用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天计划资金直接划拨到学
校营养餐计划资金专户投入使用，专门用于采购食品原材料。
2、中心校从无违规下拨“计划”专款行为。
学校每次将“计划”专项资金存放到学校开设的“计划”资金专户，划入和拨出都必须经过该专户。
学校建立有“计划”专项资金使用管理责任制，明确专人管理“计划”专项资金。
3、各学校对“计划”专项资金进行单独核算，建立有“计划”专项资金使用台账，并能加强“计划”专项资金的财务管理和监督管理，无任何学校存在挪用、挤占、截留、浪费或套取、违规使用“计划”专款行为。
4、所有支出有票据，据实核算入账。
食品原材料购买物资质量符合卫生要求。
5、各学校食品原材料采购价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，无任何学校存在擅自提高运输成本和水、电、煤等使用成本。
“计划”专项资金账目清楚，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象存在。
6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金使用情况、每日菜谱、下周食谱落实公开。
四、学校管理
1、各学校有“计划”管理责任人，设立监督举报电话和意见箱，明确有采购监督员，建立有采购台账。
2、各学校经常对学生进行食用营养餐过程中的安全自我保护教
育。
学生使用营养午餐均不存在浪费情况。
各校在制度中指定各班班主任作为本班营养餐观察员，负责组织本班学生就餐，食后观察有无疑似中毒情况发生，反馈到学校。
3、各校制定有营养餐安全事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。
4、各学校每次采购的食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。
五、公示情况
1、各学校当日食用菜谱和下周预计食谱一般能公示。
2、每月能将上月资金使用情况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册学生人数一致。
六、供餐质量
自实施“计划”以来，我镇各学校均以尽量让学生吃饱午餐为目的核算供餐，全镇各校每天统一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤。
基本按每天人均3.00元核算使用，供餐质量基本能让学生、家长和教师满意。
七、校园周边食品安全
1、通过此次排查统计，我镇10所小学校园周边100米以内共有零售销售摊点20个。
其中观风海镇中心校周边2个、第二小学周边2个、四十五户小学周边2个、七舍小学周边地摊4个、沙子小学周边3个、南园小学周边地摊4个、塘房小学周边地摊1个、果化小学周边地摊1个、箐河小学周边地摊1个。
2、经过实地排查摊点内零售饮料和食品，发现确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生安全的食品安全隐患存在。
针对上述情况，工商部门、卫生部门要求摊主及时整改并收缴了过期食品和“三无”食品。
3、对于在门面内经营的业主，工商部门要求及时办证，规范经营，不能出售过期食品和“三无”食品。
八、营养计划实施过程中存在的问题、困难和建议
1、“计划”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职教师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，经验不足。
2、部分学校食堂供餐面积小，炉灶、设施设备、操作及储藏房间并用，规范整洁和食品隔离存放难以做到标准化。
3、食堂用水、电、及燃煤进源缺乏，消耗量大，学校公用经费垫支难以保证实施需求，七舍学校、果化小学、勺口教学点严重缺水，李子小学学生人数较少，生均公用经费不多，又特别边远，生均公用经费难以支撑营养餐工程。
4、大部分学校购买蔬菜等食品运费报销困难。
5、尽快改善食堂条件，满足“计划”需求。
6、尽可能力争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算。
7、建议教育局考虑解决运费报销难的问题。
2012年6月11日。
学校食堂食品安全自查报告（5篇）
学校食堂食品安全自查报告一、引言食品安全是人们生活的重要环节，尤其在学校食堂，对学生的健康成长和学习起着至关重要的作用。
为了确保食品安全，我校食堂定期进行自查，及时发现问题，采取相应的措施，保障师生的饮食安全。
本报告从食品采购、储存、加工和服务环节，对学校食堂的食品安全进行了全面自查，以便进一步改进我们的工作，提升食堂食品安全水平。
二、食品采购1. 供应商的选择根据本校采购部门建立的供应商名录，我食堂严格选择合格的供应商，并与供应商签订食品安全协议，确保供应商提供的食品符合食品安全要求。
2. 食品合格证明对每批进货的食品，我食堂要求供应商提供食品合格证明，包括生产日期、产地、生产批号等相关信息。
并将这些证明材料记录在案，以备查验。
3. 食品样品检测我的食堂在采购食品时，会抽取部分食品样品进行检测，以确保食品的安全和质量达标。
如果检测结果不合格，我食堂将及时与供应商进行沟通，要求其退回不合格的食品，并重新采购合格的食品。
三、食品储存1. 条件要求我食堂对食品储存条件有严格的要求，要求食品储存在干燥、通风、阴凉的环境中，远离化学品和有毒物品，避免食品受潮、霉变和污染。
2. 温度控制对需要冷藏和冷冻保存的食品，我食堂会采用专用的冷藏设备和冷冻设备，确保食品在适宜的温度下保存。
并且定期检查设备的运行情况，确保设备正常工作，温度稳定。
3. 食品标识我食堂对储存的食品进行标识，包括食品的名称、生产日期、保质期等信息。
标识清晰可见，方便查找和监测食品的保存情况。
四、食品加工1. 加工人员我食堂加工食品的操作人员都经过专门的培训，并取得相关的健康证明。
他们了解食品加工的基本卫生要求，掌握食品加工的操作规程，严格按照食品安全要求进行操作。
2. 工作流程我食堂在食品加工过程中，严格遵守工作流程，分清洗、切割、烹饪等操作环节，并确保不同食品的加工操作不混淆，避免交叉污染。
3. 加工设备我食堂的加工设备定期检查和维护，保持设备的清洁和卫生。
学校食堂食品安全自查报告及整改措施5篇
学校食堂食品安全自查报告及整改措施5篇学校食堂食品安全自查报告及整改措施精选5篇〔篇一〕依据上级文件精神，为全面加强学校食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的学校环境，切实维护广阔师生的健康权益，严防食物中毒事项发生，我校潘校长对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处快速开展了学校食堂食品安全整治工作。
通过全面、仔细的自检自查和食品安全整治工作，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。
现将自检自查和食品安全整治工作状况报告如下：一、学校领导高度重视食堂卫生工作在本学期初学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项详细安全工作再次明确责任。
同时要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认识到同学安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理方法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。
同时制订实施岗位责任制度，制订了群体性食物中毒等突发事项的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事项报告制度，使学校食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。
其次，明确责任。
明确学校法人代表在食品卫生工作中的责任，切实落实法人代表负总责，分管领导详细抓的管理机制。
层层签订责任状，确保食品卫生安全管理责任到人，工作横向到边、纵向究竟。
食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、洁净。
加强了各种设备的安全检查。
食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、加大了宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安全意识。
学校食堂食品安全自查自纠报告（三篇）
学校食堂食品安全自查自纠报告自我评估：食堂食品安全是学校食堂管理工作的重中之重，直接关系到广大师生的饮食安全问题。
因此，我对食堂的食品安全问题进行了自查自纠，以下是我对食堂食品安全的自我评估报告。
一、管理制度方面1. 食品安全管理制度：食堂是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、制作、销售等环节的管理制度。
2. 责任制度：是否明确了食品安全管理的责任，包括食堂管理人员的责任，食品加工人员的责任，以及学校相关部门的责任等。
3. 违规处罚制度：是否建立了违规处罚制度，对于食堂内存在的违规行为是否进行惩罚，并及时采取相应的整改措施。
二、食品采购方面1. 供应商的选择：食堂采购的食品是否来自合法、信誉好的供应商，是否具备相关的食品经营执照和证书。
2. 食品的质量检验：食堂是否进行了食品的质量检验工作，检验项目是否完整，是否有相应的食品检测设备和人员。
三、食品储存方面1. 储存环境：食堂食品储存的环境是否干净卫生，是否有防虫、防蝇、防鼠等设施设备。
2. 食品储存方式：食堂食品的储存方式是否科学合理，是否按照不同食品的特性进行分类储存。
四、食品加工方面1. 厨房设施设备：食堂的厨房设施设备是否完善，并保持良好的运行状态。
2. 加工操作规范：食堂加工人员是否遵守加工操作规范，包括食品清洗、食品加工、食品烹调等环节。
五、食品销售方面1. 食品包装标签：食堂所销售的食品是否有合格的包装标签，标明生产日期、保质期等信息。
2. 食品销售环境：食堂销售食品的环境是否整洁，是否存在卫生死角。
3. 食品销售方式：食堂销售食品的方式是否符合食品安全要求，是否采取适当的防范措施，防止食品被污染。
改进措施：在进行自查自纠的过程中，我发现食堂食品安全管理存在一些问题，下面是我根据自查情况，结合实际情况所制定的食堂食品安全管理改进措施。
一、加强管理制度建设1. 对食堂食品安全管理制度进行修订和完善，明确各环节的具体负责人和责任。
校园及周边食品安全工作自查报告
校园及周边食品安全工作自查报告一、引言食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题，也是社会广泛关注的热点问题。
为了加强校园及周边食品安全工作，保障广大师生的饮食安全，我校开展了校园及周边食品安全工作自查。
现将自查情况报告如下：二、自查工作开展情况1.成立了以校长为组长，分管领导、总务主任、食品安全管理员为成员的食品安全工作领导小组，明确各自职责，确保自查工作顺利进行。
2.对照《学校及周边食品安全工作自查表》，对学校食堂、校园周边食品经营单位进行了全面检查，对存在的问题进行了记录和梳理。
3.召开了食品安全工作会议，对自查中发现的问题进行了通报，要求各相关部门和责任人认真整改，确保食品安全工作落到实处。
4.通过校园广播、宣传栏、班会等形式，加强对师生的食品安全教育，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。
三、自查中发现的主要问题1.学校食堂方面：（1）部分食堂从业人员食品安全意识不强，对食品安全法律法规了解不够。
（2）部分食堂设施设备老化，清洗消毒不彻底，存在食品安全隐患。
（3）部分食堂食品采购、储存、加工等环节存在不规范现象，如采购渠道不规范、食品储存不当、食品加工操作不规范等。
2.校园周边食品经营单位方面：（1）部分食品经营单位证照不齐全，无照经营现象时有发生。
（2）部分食品经营单位卫生条件差，食品储存、加工不符合食品安全要求。
（3）部分食品经营单位销售过期、变质、假冒伪劣食品，严重危害师生身体健康。
四、整改措施及工作计划1.加强食品安全法律法规宣传教育，提高食堂从业人员和校园周边食品经营单位的食品安全意识。
2.加大对食堂设施设备的投入，确保清洗消毒到位，消除食品安全隐患。
3.规范食堂食品采购、储存、加工等环节，确保食品安全。
4.加强校园周边食品经营单位的监管，对无照经营、卫生条件差、销售假冒伪劣食品等违法行为进行严厉打击。
5.建立健全食品安全责任制，明确各部门和责任人的职责，确保食品安全工作落到实处。
学校食品安全工作自查报告(5篇)
学校食品安全工作自查报告（5篇）学校食品安全工作自查报告（精选篇1）为了加强学校食堂管理，提高广阔老师、同学安全卫生意识，营造良好和谐校内环境。
我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平常，重细节。
依据文件指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细细致的自检自查工作，现将自检自查工作状况报告如下：学校领导重视食堂卫生管理工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定方案明确责任。
同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校食堂从业人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂工作人员卫生常识，切实熟悉到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
我校从事食品生产人员（包括饮用水管理人员）上岗前必需到莫旗疾病预防掌握部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时佩戴或随身携带健康证。
从业人员每年定期体检，合格者领取当年的健康证，健康证超过一年者，视为无证。
加强我校从业人员健康检查，并把握结果，发觉“五病”人员，准时调离岗位。
责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本管理人责任。
组建了学校食品安全管理组织机构明确选购员职责、卫生安全管理员负责全部餐饮服务人员宣扬教育工作。
健全了卫生、食品管理制度，做到了学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。
库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，烹调食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐;选购食品添加剂到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围，使用量等说明内容的添加剂不购买不使用。
校园及周边食品安全工作自查报告
校园及周边食品安全工作自查报告一、引言食品安全是关系到人民群众身体健康和社会稳定的重要问题。
作为一个学校，保障师生的食品安全是我们义不容辞的责任。
为了更好地加强食品安全工作，提高食品安全管理水平，特对校园及周边食品安全工作进行自查，并提交自查报告。
二、食堂食品安全工作1.食材采购管理自查发现，学校食堂食材采购存在以下问题：-未对食材供应商进行合规性审查；-没有建立健全的食材采购台账；-食材采购中存在不合格食品的情况。
为了解决这些问题，我们将采取以下措施：-对食材供应商进行全面审查，包括对其生产许可证、卫生许可证等资质进行核实；-加强对食材质量的把关，加大对食材质量不合格的惩处措施。
2.食品加工管理自查发现，学校食堂食品加工存在以下问题：-食品加工区域卫生状况较差；-食品加工人员卫生意识较低；-食品加工工艺不规范。
为了解决这些问题，我们将采取以下措施：-加强对食品加工区域的清洁卫生管理，定期进行卫生检查和除虫消毒；-加强对食品加工人员的培训，提高他们的卫生意识和食品安全知识水平；-督促食品加工工艺的规范操作，禁止使用过期食材、强化剂等对身体有害的物质。
3.食品销售管理自查发现，学校食堂食品销售存在以下问题：-食品销售环境卫生差；-食品销售人员卫生习惯不良；为了解决这些问题，我们将采取以下措施：-对食品销售环境进行整改，保持干净整洁的卫生状态；-加强对食品销售人员的培训，提高其卫生习惯和服务意识；三、周边食品安全管理工作1.餐饮单位管理自查发现，周边餐饮单位存在以下问题：-部分餐饮单位未取得营业执照；-部分餐饮单位卫生条件差；-部分餐饮单位存在使用劣质食材的情况。
为了解决这些问题，我们将采取以下措施：-加强对周边餐饮单位的监管，整顿未取得营业执照的单位；-强化对餐饮单位的卫生检查，对卫生条件差的单位进行整改；-加大对餐饮单位使用食材的抽检力度，严厉打击使用劣质食材的行为。
2.市场监管自查发现，周边市场存在以下问题：-部分商户销售过期食品；-部分商贩无证经营。
校园及周边食品安全工作自查报告
校园及周边食品安全工作自查报告校内及周边食品平安工作自查报告1依据县人民政府20xx年6月5日下午电视电话会议和威府发【20xx】133号文件精神的支配部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参与的学校排查整治领导小组，协作镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20xx年6月7-11日联合对我镇所属10所学校食堂及校内周边食品卫生平安进行了全面的排查整治，取得了肯定的成果。
现结合我镇排查整治状况报告如下：一、机构及制度建设1、中心校和各学校食堂养分餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校养分改善方案工作领导小组、养分餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。
各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。
2、中心校和各学校制定了养分改善方案实施方案和各项工作管理制度，有养分改善方案经费管理方法，食堂管理各项制度，同学实名制管理岗位责任制，有食品原材料选购验收、保鲜、加工、发放、食用、平安、留样、废物回收等的操作规程。
3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品平安目标责任书、协议。
二、食品平安管理1、全镇10所学校均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，食堂工人均持有《健康证》和《上岗证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。
2、全部食堂从业人员都参与过于20xx年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品平安、食品平安法律法规、规章、标准等相关学问的学习培训。
3、各学校食品原材料选购均有照实记录和相关销售票据。
4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈设的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生干净。
5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。
每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达72小时。
6、各校均建立有由老师、同学、家长和教育、卫生、镇负责人共同参加的膳食管理委员会，履职状况基本正常。
学校食堂自查自纠报告学校食堂食品安全自查自纠报告三篇
学校食堂自查自纠报告学校食堂食品安全自查自纠报告三篇根据上级文件精神，为全面加强校园食堂食品安全管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，切实维护广大师生的健康权益，严防食物中毒事件发生，我校XXX对校园食堂食品安全管理工作作出了全面部署，总务处迅速开展了校园食堂食品安全整治工作。
透过全面、认真的自检自查和食品安全整治工作，校园食堂食品安全工作得到进一步加强。
现将自检自查和食品安全整治工作状况报告如下:一、校园领导高度重视食堂卫生工作在本学期初校园成立以校长为首的校园食堂安全工作领导小组的基础上，针对各项具体安全工作再次明确职责。
同时要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、健全卫生、食品管理制度，做到职责到人建立健全的卫生管理制度及职责追究制度，职责到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
依据《食品卫生法》，建立健全“食堂工作人员个人卫生制度”、“食堂管理办法”、“卫生检查奖惩制度”等食品卫生安全管理制度。
同时制订实施岗位职责制度，制订了群体性食物中毒等突发事件的应急处理工作预案，建立食物中毒及传染病流行事件报告制度，使校园食品卫生安全管理工作有章可循，有据可依。
其次，明确职责。
明确校园法人代表在食品卫生工作中的职责，切实落实法人代表负总责，分管领导具体抓的管理机制。
层层签订职责状，确保食品卫生安全管理职责到人，工作横向到边、纵向到底。
食堂生产加工也加强了卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
三、厨房内部布置到位，做到物品摆放整齐、干净。
加强了各种装备的安全检查。
食堂配属的炊事机器、用电装备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较标准、到位，操作规程明确。
四、加大了宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。
学校食堂食品安全自查报告（精选17篇）
学校食堂食品安全自查报告学校食堂食品安全自查报告（精选17篇）随着社会不断地进步，我们都不可避免地要接触到报告，报告成为了一种新兴产业。
你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的学校食堂食品安全自查报告，仅供参考，欢迎大家阅读。
学校食堂食品安全自查报告篇1我们对学校食堂各方面的工作进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力做好工作。
一、食堂基本情况我校食堂建于20xx年，建筑面积为90平方米，现有加工间、烹饪间、教师餐厅和学生餐厅等4个区域，可容纳70人同时就餐。
学校现有学生170人，教职工12人，日常在食堂就餐人数70人。
二、自查情况1、学校组织健全。
开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。
2、健全制度、责任到人。
校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。
同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度等。
3、抓好源头管理。
为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。
4、把好食品蔬菜的验收关。
仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。
5、把好食品卫生关。
在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。
不提供凉拌食物。
6、保证就餐卫生。
师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。
校园及周边食品安全工作自查报告
校园及周边食品安全工作自查报告（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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