部编版二年级语文下册《中国美食》教学课件

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小学语文《中国美食》课件

不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。
整体感知
再读课文，说一说：课文主要写了什么？
本文介绍了我国的美食，我们也知道了各种做菜方法。
互动课堂
看图片，ห้องสมุดไป่ตู้菜名，画出带有“艹”的字。
凉拌菠菜红烧茄子小鸡炖蘑菇
结合图片，观察带有“艹”字的词语，你发现了什么？
菠菜
茄子
蘑菇
带“艹”的字大多都与植物有关。
我的午餐
荤菜红烧鸡块
小白菜茄子米饭粥面条
素菜蒸茄子汤白菜汤主食蒸米饭
想一想，你的家乡有哪些美食呢？和同学们分享一下。
学写字左右结构独体结构
qié
上
yā jī
ròu fàn
下茄
结
鸭鸡
肉
饭
构
（茄子）（鸭子）（公鸡）（羊肉）（米饭）
（番茄）（鸭毛）（小鸡）（牛肉）（早饭）
我们把它们叫作“素菜” 。
读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉小鸡
炖蘑菇
所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜”。
想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。
蒸饺
炸酱
面都是
小
主食
蛋
米
炒
粥
饭
健康饮食
菜肴荤素搭配。菜肴和主食搭配。
你能根据提供的食材，为自己定制一份
健康的午餐吗？鸡鸭肉类鸡蛋
炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。
你喜欢吃什么美食，说说它是用什么烹饪方法制作的？

部编版二年级语文下册《4 中国美食》教学课件(共2课时)

炸（油炸）昨（昨天）
饺（饺子）狡（狡猾）
二、我会读。
凉
拌菠菜
红烧茄
子
香水煎煮豆鱼腐烤
鸭
蒸小
小饺
米粥
鸡炸
炖酱
蘑面
蛋炒饭
菇
三、连一连。
炸煎拌烧蒸
豆腐菠菜包子
鱼茄子
课后实践活学活用
1.熟读课文，说说食物的制作方法。 2.实践：到餐馆看看菜谱，认识一些汉字。
主食：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
你知道这些美食是哪个地方的特色菜吗?
小米粥的制作方法是“熬”，用部首查字法查查是什么意思。
熬
美食做法
说几个和这个菜一样做法的菜名。
bō
凉拌菠菜
凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片
美食做法
说几个和这个菜一样做法的菜名。
香煎豆腐
煎带鱼煎鸡蛋
美食做法
说几个和这个菜一样做法的菜名。
chǎo
笔画数：10 部首：火结构：左右音序：S 组词：烧火燃烧
笔画数：10 部首：火结构：左右音序：K 组词：烘烤烤火
笔画数：8 部首：火结构：左右音序：C 组词：炒菜炒作
重点字指导
qié
笔画数：8 部首：艹结构：上下音序：Q 组词：茄子
番茄
两个字书写时都是左边低，右边高；左边短，右边长。
鸭蛋
重点字指导
fàn
笔画数：7 部首：饣结构：左右音序：F 组词：米饭
饭菜
课堂回顾梳理总结
交流分享
主食煎、煮、蒸、烧、烤、炒、爆、炖……
随堂小测巩固基础
一、辨字组词。

部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT

部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
状元成才路
状元成才路状元成才路
一、根据拼音写汉字。
bō cài
dòu fǔ
qié zi
状元成才路
（菠菜）
（豆腐状元成才路
状元成才路
）
状元成才路
（茄子）
状元成才路状元成才路
状元成才路
kǎo yā
炸酱面状元成才路状元成才路
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
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菠
煎
抢收蔬菜
腐茄烤
煮
爆炖蘑菇蒸饺
炸酱粥蛋
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
三、读一读。
关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
部编教材二年级下册语文《中国美食》公开课PPT
状元成才路状元成才路
状元成才路
状元成才路状元成才路
凉拌菠菜水煮鱼蒸饺
香煎豆腐葱爆羊肉
状元成才路
状元成才路
红烧茄子烤鸭
状元成才路
状元成才路
小鸡炖蘑菇
炸酱面状元成才路
小米粥状元成才路
状元成才路
蛋炒饭

部编版小学语文二年级下册第三单元第4课中国美食优秀课件

课外积累
你吃过最美味的菜是什么？你能用一段简单的话来描述一下吗？可以从菜的颜色、味道、烹饪方法等方面来进行描述。
zhōu
小米粥
dàn
蛋黄
生字写一写
shāo
音序部首笔画结构
S 火 10 左右
烧鸡
qié
音序部首笔画结构
Ｑ艹 8 上下
茄子
kǎo
音序部首笔画结构
K 火 10 左右
烤肉
yā
音序部首笔画结构
Ｙ鸟 10 左右
鸭子
ròu
音序部首笔画结构
Ｒ肉 6 独体
腊肉
jī
音序部首笔画结构
听一听
整体感知
你喜欢的家乡美食是什么？说说你喜欢它的原因。
例如：烤鸭烤鸭肉质细嫩，味道醇厚、肥而不腻。
课文解读
美食小知识
课文中的美食涉及的烹饪方法有：凉拌（凉拌菠菜）、煎（香煎豆腐）、烧（红烧茄子）、烤（烤鸭）、煮（水煮鱼）、爆（葱爆羊肉）、炖（小鸡炖蘑菇）、蒸（蒸饺）、炸（炸酱面）、熬（小米粥）、炒（蛋炒饭）。
主题归纳
本文介绍了我国南北方的家乡和祖国。
随堂练习
在括号内填入合适的词。香（煎）豆腐红（烧）茄子（烤）鸭水（煮）鱼小鸡（炖）蘑菇蛋（炒）饭
教材习题
读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。
炒烤烧爆炖炸煎蒸煮
课文导入
中国美食向来有四大风味八大菜系之说，你知道是什么吗？让我们一起走进课文，领略一下文中提到的各色美食吧！
4 中国美食
生字认一认
bō
菠菜
jiān
煎鱼
fǔ

二年级语文下册4《中国美食》课件(共35张PPT)

1.将鸭子洗净，并加入酱油。 2.加入料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片，清水。将鸭子腌渍在拌匀的调料里。 3.盖上保鲜膜，放置在冰箱里一个晚上。 4.将鸭子取出，并放入阴凉处自然风干。 5.将蜂蜜用水稀释，刷在鸭身。 6.放入预热160度的烤箱，烤制1小时。
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计豆腐切块。 2.开小火，锅内放入油、豆腐，小火煎豆腐，煎至两面金黄。 3.放入生抽、蚝油、水淀粉、糖，小火焖3分钟，起锅装盘，撒上葱花。
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
深入探究---理解课文，说说不同美食的做法
红
烧
烤
茄
鸭
子
1.茄子切块，加盐腌制。 2.碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料汁。 3.热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。 4.炒熟淋上料汁，小火收汁，洒上葱花香菜出锅即可。
第五节
拓展延伸
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
拓展延伸---成语积累
口齿留香意思：形容食物可口香甜，令人回味。造句：妈妈做的鲤鱼汤，喝完之后感觉唇齿留香。垂涎欲滴意思：口水都要流下来，形容非常贪馋想吃的样子。也形容看见别的东西眼红。造句：树下的狐狸看见树上的乌鸦嘴里叼着一块肥肉,早就垂涎欲滴了。津津有味意思：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。造句：小白兔在窝里津津有味地吃着胡萝卜。
整体感知---朗读课文，整体感知课文
小鸡炖蘑菇
蒸饺
新课导入整体感知深入探究课堂小结拓展延伸板书设计布置作业
整体感知---朗读课文，整体感知课文
炸酱面
小米粥
蛋炒饭

二年级下册语文课件-识字4中国美食人教部编版(共49张PPT)

造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁。
字词乐园—会写字
ròu
吃肉
jī
叫鸡
书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人” 在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。组词：羊肉牛肉红烧肉巧记：人字躲内里。造句：我喜欢吃烤羊肉。
书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。组词：小鸡公鸡鸡肉
zhēng 易错提示：
jiǎo
蒸饺翘舌音，后鼻音。组词：蒸饺蒸米饭
易错提示：三拼音节，三声。
组词：饺子蒸饺
jiàng 易错提示：
酱三拼音节，后鼻音，四声。组词：炸酱面酱油
zhōu
粥
易错提示：翘舌音，一声。
组词：小米粥大米粥
字词乐园—会认字
zhá 易错提示：
炸二声。组词：油炸炸酱
我会认 bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ bào dùn
菠煎腐茄烤煮爆炖
mó gū zhēng jiǎo zhá jiàng zhōu dàn
蘑菇蒸饺炸酱粥蛋
检查自读情况
读一读
bō
jiān
fǔ
shāo qié
kǎo
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
zhǔ
bào dùn mó gū zhēng jiǎo zhá
yā
鸭
音序：Y 部首：甲结构:左右
组词：烤鸭板鸭
造句：北京烤鸭的美味难以阻挡。
书写指导：：左右等宽，“甲” 的竖为垂露竖。
ròu
肉
音序：R 部首：肉结构:独体字
组词：羊肉牛肉
造句：羊肉泡馍是陕西著名小吃。

部编人教版二年级语文下册《识字4 中国美食》教学课件

本文介绍了我国的美食，列举了
和
7 种菜肴
4 种主食，涉及各种烹调方法：凉拌、煎、烧、
烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒，让我们了解了中国
特有的饮食文化，从而更加热爱自己的家乡和祖国。
关于饮食卫生的谚语
早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。
五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。
小学语文课堂教学基本流程
小学语文课堂教学基本流程
• 小学低年级段语文教学基本流程 • 小学中年级段语文教学基本流程 • 小学高年级段语文教学基本流程
小学低年级段语文教学基本流程 • 一、低年级段教学策略 • 1、以图为师，模仿练习。 • 2、加强指导，行动鞭策。
• 二、汉语拼音教学策略 • 汉语拼音教学基本流程：第一课时 • 1、借用“情境图”引出字母； • 2、通过教师示范、学生模仿的形式认读字母； • 3、利用标音标形图利于记忆的特点，加强字母的识记； • 4、利用“语境歌”巩固字母的认读，规范自己的普通话；
• • • • •
小学低年级段语文教学基本流程
• 三、识字写字教学策略 • 1、创设情境，激活学习兴趣； • 2、借助汉语拼音，在反复读全文的过程中自学生字，初步领会词语的意思； • 3、强化对本课生字词的认读； • 4、将词语与实际的事物挂钩；
小学低年级段语文教学基本流程
• 5、通过有指导的一边读、一边想的练习，连词成串。让学生的头脑中再现词语所标示的事物，进入词串所描述的情境； • 6、熟读背诵，形成积累； • 7、通过课堂上有指导的写字练习，强化对本课生字的把握。
造句：今天我们煮粥吧。
煮
bào
爆
dùn
爆炒爆发

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煮
炸
煎
炖
炒
烤
美食谣
pèn
凉拌菠菜味清爽，香煎豆腐喷喷香。
sū 北京烤鸭香酥脆，蘑菇小鸡是家常。
lào mó 葱爆羊肉卷烙馍，水煮鱼儿辣味尝。
zé 红烧茄子色泽亮，中国美食四海扬。
烧烤炒鸡鸭饭茄蛋肉
本课反思
1.请你说一说本节课的收获。 2.本课学习中你还有什么疑惑吗？
下课
课后交流
你能参加这次教研活动，非常感谢。欢迎各位老师批评指正，提出您的不同看法。
人教版二年级下册识字4
凉
香红拌煎烧菠豆茄
菜
腐
子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊
肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
字词乐园—会认字
炸
zhá 把食物放在烧开的油里弄熟 zhà 1、突然破裂；2、用炸弹、炸药爆破。
zhá
油炸
zhà zhá
轰炸炸鱼
炸酱面
zhà
爆炸
字词乐园—会认字
zhǔ zhēng zhá zhōu
再见！感谢您的参与。
煮蒸炸粥
拼音分
jiǎo fǔ zhǔ
分类
饺腐煮
，汉字
jiān jiǎo jiàng
好识
煎饺酱
记。
茄菠蘑菇饺烤煮煎粥腐爆炖炸酱蛋
熟字加、减、换，汉字变、变、变。
茄菠蘑菇烤爆炖炸煮煎蒸
灶焰烫煲焦烹
菠
蘑
菜
菇
茄
豆
子
腐
面粉羊肉
小米
鱼公
鸭
鸡
子
蒸
【致读者】
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