第六章包装机械设备
第六章-食品包装基本技术方法及其设备(二)
6.复合片材：
1） PC/PE ： 可耐较高温度的蒸煮杀菌；
2）用PE、 PP涂布纸板：容器可用于微波食品包装
3） PP/PVDC/PE： 容器可密封包装快餐食品，可 杀菌处理；
4） 可降解的塑料片材： 如PE、PP、PVC与淀粉共 混片材可减少白色污染；
7.封盖材料：PE、PP、AL箔/PE、纸/PE等可热
（二）收缩隧道的温度和处理时间
一般在90~200℃间，具体操作时根据 材料的种类和厚度决定
第六节 封口方法及设备
一、 封口方法及设备
（一） 封口封合方式
1）无封口材料封口：
直接用包装容器口壁部分材料经热熔、粘接或扭结折迭等 进行封口，如塑料袋封口、纸袋封口、各种裹包封口等，该 操作在包装机的封口工位上直接完成，无需另设设备；
利用热空气对包装制品进行加热使薄膜 收缩；
①热收缩装置
②应注意的问题
调整好热风温度、热风流速及流量
适合于 中小型 包装件 的热收 缩包装
中、小尺寸包装件用热收缩装置
（四）热收缩包装设备
1. 小型收缩包装机：用于水果和新鲜蔬菜的Байду номын сангаас装 2. L型封口式包装机 3. 板式热封包装机：用于两端开放式和四面密封
总收缩率↑薄膜的收缩能力和收缩速度↑ 影响收缩薄膜的总收缩率大小的因素： 品种、成分、热加工成型时的定向拉伸度
拉伸度↑薄膜厚度↓总收缩率↑ 轻包装总收缩率>100% 重包装或大型包装总收缩率在 60%--80%
3） 定向比—— 指收缩薄膜的纵向定向收缩 分布率与横向定向收缩分布率之比
定向比=纵向定向收缩分布率/横向定向收缩分布率 纵向定向收缩分布率
主要内容
第一节 食品的充填技术 第二节 灌装技术 第三节 裹包及袋装技术 第四节 热成型包装技术※ 第五节 热收缩包装技术 第六节 封口方法及设备
《包装机械》课程教学大纲
《包装机械》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：03140104 课程名称：包装机械课程英文名称：Packaging Machinery 课程所属单位：机械系包装工程教研室课程面向专业：包装工程课程类型：必修课先修课程：机械原理、包装工艺学等学分： 3总学时：48 ( 其中理论学时：25、实验学时：4、讨论学时：4、综合设计学时：15)二、课程性质与目的本课程是包装工程专业的必修专业课，其教学目的是使学生通过全面系统地学习包装机械（如袋装机、灌装机、裹包机、贴标机和装盒与纸箱机等）的功能、结构、原理、主要零部件设计计算及使用性能等知识，提高学生选用、设计和开发包装机械产品的能力。
三、课程教学内容与要求第一章绪论⏹基本要求：了解包装机械与其它相关机械的不同点及其实现的功能与作用；包装机械分类及型号编制，掌握包装机械的组成。
⏹授课内容（1）包装机械的定义、分类和作用（2）包装机械工业概况（3）我国包装机械分类和型号编制方法（4）包装机械的组成和特点（5）包装机械国内外现状和发展趋势之我见⏹本章重难点内容：（1）掌握包装机械的定义；（2）了解包装机械的作用、特点及分类；（3）认识国内包装机械的现状及未来的发展趋势。
第二章包装机械的概念设计⏹基本要求建立包装机械概念设计的设计概念、方法和设计策略⏹授课内容（1）基本概念（2）包装机械设计过程（3）包装机械的概念设计（4）包装机械概念设计应用举例⏹本章重难点内容：在于了解包装机械概念设计的过程模型及其推理策略，并掌握获得最优结构解的方法。
第三章袋装机械⏹基本要求本章要了解容积式、称重式和计数式充填机械的定量方法。
⏹授课内容（1）概述（2）容积式充填机（3）称重式充填机（4）计数式充填机⏹本章重难点内容：三类充填机的工作原理及适用范围。
第四章灌装机械⏹基本要求本章要了解灌装机械的工作原理、定量方法、供料装置及灌装传动与执行机构。
⏹授课内容（1）概述（2）常压灌装机（3）负压灌装机（4）等压灌装机（5）压力式灌装机⏹本章重难点内容：负压灌装机和等压灌装机工作原理及灌装时间计算方法。
物流管理 第六章 现代包装
▪ 4、防霉包装技术
▪ 防霉腐包装技术 ：是通过劣化某一不利的 环境因素，达到抑制或杀死微生物，防止 内装物霉腐，保护产品质量的包装方法。 这种方法主要适应于保鲜的水果、食品、 粮食等。
▪ 防霉腐包装技术的分类
●运输包装
运输包装——又称作工业包 装、大包装。主要以满足运输、 装卸、储存需要为目的，起着保 护商品、方便管理、提高物流效 率等作用。
运输包装一般不直接接触 商品，而是由许多小包装集装而 成，通常不随同商品出售给消费 者。
第二节 包装材料
▪ 一、商品包装材料应具备的性能 （1）保护性能 （2）加工操作性能 （3）外观装饰性 （4）方便使用性能 （5）节省费用性能 （6）易处理性能
▪ 我国在国际贸易中已出现“一等商品，二等包装，三 等价格”的现象。所以包装很重要。
包装的功能－保护功能
是最主要的功能。保护商品的意义是多重的；如物 理性(保护商品防止外力损坏)和化学性（防止商品变质， 如深色啤酒瓶能防止辐射变质，真空包装防止商品接触 空气氧化）。
包装的功能－保护功能
包装的功能－便利功能
▪ 英国的包装概念：包装是为货物的运输和销售所做的艺术、科 学和技术上的准备工作。
▪ 我国的包装概念：为在流通过程中保护产品，方便运输，促进 销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体 名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过 程中施加一定技术方法等的操作活动。
▪ 2、包装的功能 ▪ 1）保护商品 ▪ 2）方便物销售）
传达有关商品的信息
包装的功能－促销功能
它好比一个传达媒体，传达包括识别、推销广告及说明
【精品】包装工艺与设备
【关键字】精品《包装工艺与设备》思考题1、何谓充填机？主要型式有哪几种？其主要构造如何？2、充填包装常用计量方式有哪几种？如何选用？3、简述螺杆式充填机、量杯式充填机、柱塞式充填机、计量泵式充填机的工作原理。
4、简述灌装工艺中的几种液料和包装容器。
5、简述常用的灌装方法及其液料定量方法。
6、简述分件供送螺杆的组成及其作用。
7、简述控制液位定量法灌装、定量杯定量法灌装、机械压力式灌装的工作原理，并说明其定量调节和保护方法。
8、封口形式的定义、密封条件及应用9、简述常用的封口机械及其分类10、简述二重卷边及二重卷边封口的工艺过程。
11、简述卷边滚轮的运动方式。
12、简述常见的裹包材料、裹包工序、裹包形式13、简述间歇双端扭结式糖果包装机的包装工艺流程。
14、简述贴体包装机及收缩包装机的工作原理。
15、简述间歇供送定位切断、连续供送定位切断装置的工作原理。
16、简述常见的标签种类。
17、简述贴标的基本工艺过程。
18、简述贴标机的主要机构。
19、简述捆扎机的分类。
20、简述常用捆扎形式及捆扎材料。
21、简述捆扎机的捆扎工艺过程。
22、简述捆结机打结工艺过程。
23、常用打印机有几种？24、简述重量选别机检测与选别的工作过程。
25、简述重量选别机分选装置的种类及其适用范围。
26、简述金属夹杂物检测装置的原理。
27、简述包装自动生产线的分类及其特征。
28、简述组成时应考虑的问题及其设计原则。
29、简述包装自动生产线常见的辅助装置。
30、简述影响包装自动生产线生产率的因素及提高生产率的途径。
31、常用的袋成型器有哪几种、每种由哪几部分组成？试推导三角型、U型成型器的设计安装条件？32、计算题：A灌装时间B真空泵的选用33、如图所示，已知容器灌装到H2高度时的容积为350ml，Z1=1m，P1=150000 Pa,Po=120000Pa,液料密度ρ=1000Kg/m H1保持恒定，管口截面积Ao=0.25cm求灌装时间Tl（C=0.5）1.有一台灌装机，工作时贮液箱液面至出流阀口距离为490mm，现该厂用常压法灌装白酒。
包装机安全操作规程（三篇）
包装机安全操作规程包装机是一种用于包装商品的机械设备，广泛应用于食品、日用品、医药等行业。
由于包装机在操作过程中可能存在一定的安全隐患，为了保障操作人员的安全，必须制定一套严格的安全操作规程。
以下是包装机的安全操作规程，共计2000字。
一、操作人员的安全防护1. 操作人员必须穿戴符合规定的个人防护装备，包括工作服、帽子、鞋子等。
同时，操作人员也应配备耳塞、防护手套等符合要求的个人防护用品。
2. 操作人员应参加必要的安全培训，了解包装机的操作流程和安全操作规程，掌握紧急情况的应急处理措施。
3. 操作人员在操作包装机之前，应仔细检查设备，确保各部位功能正常，无异常情况。
4. 在包装机运行过程中，操作人员严禁戴手套、戴有珠宝、打电话等。
二、包装机的安全设置和操作1. 包装机应设置明显的紧急停车按钮，并清晰标示。
当发现设备有异常状况时，操作人员应立即按下停车按钮，使设备立即停止运行。
2. 包装机的运行速度应按照产品要求进行调整，并在操作过程中严禁随意更改运行速度。
3. 包装机的传动部分应设置防护罩，以防止操作人员接触到运转中的传动机构。
4. 包装机应设置漏电保护装置，并定期检测其工作情况。
一旦发现漏电情况，应立即停机并进行维修。
5. 操作人员在包装机运行过程中，应始终保持警觉，关注设备运行情况，发现异常情况及时报告上级，待问题解决后方可继续操作。
6. 包装机设备的保养维护应按照规定进行，特别是设备的润滑部位、传动带的松紧度等需要定期检查和维护。
7. 包装机需要进行清洗时，应先切断电源，并确保设备处于停机状态。
清洗过程中应注意防滑，防止滑倒引发事故。
三、应急处理和事故报告1. 发生事故时，操作人员应立即切断电源，并迅速采取必要的救援措施，确保自身安全后，再对事故做进一步处理。
2. 任何事故都应进行详细记录和报告，包括事故的时间、地点、事故原因和伤亡情况等。
上级应及时收到事故报告，并进行相应的处理和整改。
3. 针对操作人员在工作中发现的安全隐患，应立即向上级报告，并参与制定相应的解决方案，以预防类似事故再次发生。
第六章-食品包装基本技术方法PPT课件
3.转盘式计数装置 适合于形状、尺寸规则的球形和圆片状食品的计
数。如图所示，卸料盘4和料筒1由支架夹板2固 定在底盘上。物料装在料筒1内，装料筒底盘3是 一个转动的定量盘。定量盘3上每隔120°的位置 上设有若干数量的小圆孔带，共分三组。定量盘 上的孔径比物料直径稍大0.5~1mm，定量盘厚度 比物料直径稍大，以确保计量孔只能容纳1粒产品。 定量盘下装有带卸料槽的卸料盘4，在计量过程中， 卸料盘4承托住充填在计数定量盘中的物料，只有 当定量盘带有物料的一组孔转到卸料槽时，才使 已定量的物料自由落入卸料槽5并进入包装容器中。 当定量盘的一组孔带卸料时，其他两组孔带进行 上料。
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二、灌装技术及设备 灌装是指将液体（或半流体）灌入容器内
的操作，容器可以是玻璃瓶、塑料瓶、金 属罐及塑料软管、塑料袋等。 影响灌装的主要因素是黏度，其次为是否 含有气体、起泡性、微小固体物含量等。
•27
（一）液体食品的种类
根据灌装的需要，将液体按黏度分为3类：流体、 半流体和黏滞流体。
•32
4.机械压力灌装 利用机械压力如液泵、活塞泵或气压将被灌装液
料压入包装容器内。主要适用于黏度较大的黏稠 性物料如果酱类食品的灌装。
•33
（三）灌装机常用定量方法 1.高度定量法 通过控制容器中的液位高
度来达到定量灌装的目的， 即每次灌装液料的容积等 于一定高度的瓶内容积。
•34
2.容积定量法 用容量杯或一定行程的
食品的充填、灌装、封口或密封为食品包 装主要过程。包装容器或材料的清洗、烘 干、消毒等为食品包装的前期过程。贴标、 盖印、装箱、捆扎等为食品包装的后期过 程。
•2
（二）食品包装技术和方法 形成一个食品独立包装件的基本技术和方法称为
第六章设备生产能力计算及选型
温 度 生产饱和蒸汽的锅炉只标明其工作压力，查表可得蒸汽的温度。生产 过热蒸汽的锅炉或热水锅炉，必须标明蒸汽过热器出口处过热蒸汽的温度 或热水出口处的水温。
2、工业锅炉
（1）分类
工业锅炉按其容量、结构、所用燃料和按照方式等进行分类。工业锅炉的类 型见表。
（2）评价锅炉的技术和经济性指标
蒸发量 蒸发量是指蒸汽锅炉每小时产生的额定蒸汽量。单位是“t/h”或 “kg/h”。它表明锅炉容量的大小。热水锅炉每小时的产热量，称为发热 量，单位是“kJ/h”。
3. 螺旋输送机
又称绞龙，有输送、搅拌、混合作用 功能：水平输送、倾斜输送、垂直输送 特点： 结构紧凑，卸料简单，密封性好，动力消耗大，对物料破碎
作用大，对过载敏感，输送距离短。 （一）水平螺旋输送机 １、构造
由轴、叶片、机壳、端轴承、中间轴承和端板等组成。 螺旋：左旋、右旋、单头、双头、三头 叶片：实体、带式、浆型 轴承：端轴承、中间轴承 机壳：槽身、端板、盖板、进出料口
工作过程： 锅炉运行时，利用人工添煤，煤燃烧所生高温烟气首先向炉 胆和水冷壁传热，继而从炉膛出口流出，横向冲刷对流耳管，同时加热 锅壳外壁。烟气绕锅壳半圈后，经烟箱由烟囱排出。锅炉受热面将吸收 的热量传递给锅壳上部的炉水，使水加热产生蒸汽。 特点：这种锅炉的优点是蒸汽空间较大，运行较稳定；辐射兼对流加热 ，热效率较高；除垢和清灰都比较方便；结构紧凑，安装、维修方便。 其缺点是因辐射受热面太大，不宜用水分和灰分多的劣质煤；金属耗量 大。它是一种小容量锅炉，蒸发量为0.2、0.4、0.7和l.0t/h。
包装机械设计课程设计
包装机械设计课程设计一、课程目标知识目标：1. 让学生掌握包装机械设计的基础知识，包括机械结构、工作原理及设计流程；2. 使学生了解包装机械的常用材料及其特性，并能根据需求进行合理选材；3. 培养学生运用CAD等软件进行包装机械零件设计的能力。
技能目标：1. 培养学生运用所学知识分析并解决包装机械设计过程中遇到的问题；2. 提高学生团队协作和沟通能力，能在项目中进行有效的分工与合作；3. 培养学生创新意识和实践能力，能针对实际需求提出创新性设计方案。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对包装机械设计专业的热爱，激发学习兴趣；2. 培养学生严谨、认真、负责的学习态度，养成良好的学习习惯；3. 培养学生关注社会发展，认识到包装机械设计在国民经济中的重要作用，增强社会责任感。
课程性质：本课程为专业核心课程，旨在培养学生掌握包装机械设计的基本理论、方法和技能。
学生特点：学生具备一定的机械基础知识，具有较强的动手能力和探究精神。
教学要求：结合课程性质和学生特点，注重理论与实践相结合，强化实践操作，提高学生实际设计能力。
通过课程学习，使学生能够独立完成包装机械设计任务，为未来从事相关工作奠定基础。
二、教学内容本课程教学内容主要包括以下几部分：1. 包装机械概述：介绍包装机械的定义、分类、发展及应用，使学生了解包装机械行业的基本情况。
2. 包装机械设计原理：讲解包装机械的工作原理、设计方法、设计流程及设计规范，为学生后续设计实践奠定基础。
3. 包装机械结构设计：分析包装机械的典型结构及其设计要点，包括传动系统、执行系统、控制系统等。
4. 包装机械材料选择：介绍包装机械常用材料及其特性，教授学生如何根据实际需求进行合理选材。
5. CAD软件在包装机械设计中的应用：教授学生运用CAD软件进行包装机械零件设计、装配及出图。
6. 包装机械设计实例分析：分析典型包装机械设计案例，使学生掌握实际设计方法与技巧。
7. 包装机械设计实践：组织学生进行团队项目实践，独立完成包装机械设计任务，提高学生实际操作能力。
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主讲人：
目录
❖ 第一节 概 论 ❖ 第二节 主要包装机械 ❖ 第三节 其它包装机械
第一节 概 论
❖ 一、包装机械概念 ❖ 包装机械是指完成全部或部分包装过程的机
械。包装过程包括充填、裹包、封口、捆扎 等主要包装工序，以及其相关的前后工序， 如清洗、干燥、杀菌、堆码、拆卸等，另外 也包括打印、贴标、计量等辅助工序。
❖ 二、包装机械分类
❖ 在我国国家标准中，按照包装机械的功能来 分，包装机械主要分为如下几类：充填机械， 代号C；裹包机械，代号B；灌装机械，代号 G；封口机，代号F；多功能包装机，代号D； 贴标机械，代号T；清洗机械，代号Q；干燥 机械，代号Z；杀菌机械，代号S；捆扎机械， 代号K；集装机械，代号J；辅助包装设备， 代号U。
❖ 一、贴标机：采用粘结剂将标签粘到包装件 或产品上的称为贴标机。多数液态和部分粒 状瓶装产品都是采用这种机器粘贴标签。贴 标的基本工艺流程是取标、标签传送、印码、 涂胶、贴标、抚平。
❖ 黏合贴标机、滚动式贴标机、压敏黏合贴标 机、热压和热敏黏合贴标机。
❖ 二、清洗机：采用不同的方法清洗包装容器、包装 材料、包装辅助物、包装件、以达到预期清洗目的 的机器，主要用于前期工作过程。清洗机械可以分 为干式、湿式、机械式、电解式、电离式和超声波 式等几种形式。
❖ 三、包装机械构成 ❖ 包装机械属于自动机范畴，种类繁多，结构复杂，
很难分类。但从大量包装机械工作原理和结构性 能来分析，都有共同点，一般认为都有8个部分 组成： ❖ 被包装物品的计量和供送系统； ❖ 包装材料的重力和供送系统； ❖ 主传送系统； ❖ 包装执行机构； ❖ 成品输出机构； ❖ 动力机与传动系统； ❖ 控制系统； ❖ 机身；
❖ 扭结式裹包机 ❖ 折叠式裹包机 ❖ 收缩包装机 ❖ 拉伸包装机
❖ 多功能包装机：在一台整机上可以完成两个 或两个以上包装工序的机器。不仅可以包装 液体、粘稠膏体，还可以包装粉、粒、块等。 所用包装材料可以为塑料薄膜、复合薄膜、 玻璃瓶、罐、瓦楞纸箱、塑料箱等。
❖ 1、袋成 型—充填— 封口机
❖ 按照封口方法的不同主要分为无封口材料的 封口机、有封口材料的封机和有辅助封口 材料的封口机三类。
❖ 无封口材料的封口机包括热压封口机、脉冲 封口机、熔焊封口机等几种，主要的是热压 封口机。
❖ 封口机适用于用任意材料制成的包装容器的 封口。容器内可以盛装任意物品，例如塑料 薄膜及其复合材料制成的包装袋可盛装奶粉、 糖果等；金属罐和玻璃瓶可以盛装各类固体 及液体食品等。
适用于干料或稠状流体物料的充填。结构简单、计量 速度快、造价低，但计量精度较低。
❖ 称重式充填机：将产品按照预定质量充填到 包装容器内的机器。分为毛重式充填机和净 重式充填机。
❖ 计数充填机：是将产品按预定数目充填到包 装容器内的机器。按计数方式的不同，可分 为单件计数和多件计数两类。单件计数又分 为转盘计数充填机和履带式计数充填机。多 件计数充填机又分为长度计数机构，容积计 数机构，堆积计数机构等。
❖ 灌装机：是将液体产品按预定量灌注到包装 容器内的机器。主要用于三大类包装容器： 玻璃瓶、金属易拉罐（包括铝质两片罐和马 口铁三片罐）及塑料瓶的液料灌装。灌装液 料主要包括食品行业的啤酒、饮料、乳品、 植物油及调味品、化工行业的洗涤日化用品、 矿物油及农药等。分为旋转灌装机和直线灌 装机。
❖ 封口机械：在包装容器内盛装产品后，对容 器进行封口的机械成为封口机械。
❖ 热压封口机 ❖ 带封口材料的封口机 ❖ 带封口辅助材料的封口机
❖ 裹包机械：用柔性包装材料完成全部或局部 裹包产品的机械。主要包括半裹式、全裹式、 缠绕式、拉伸裹包机几种，其中全裹式裹包 机主要又分为折叠式、扭结式、接缝式、覆 盖式四种。裹包机械主要适用于块状，并具 有一定刚度的物品进行包装。裹包材料主要 有纸、玻璃纸、单层塑料薄膜及符合材料。
❖ 三、干燥机
❖ 四、杀菌剂
❖ 五、集装机械
The end！ Thank you !
第二节 主要包装机械
❖ 包装机械按照其功能可分为充填机、灌装机、封口 机械、裹包机械、多功能包装机等。
❖ 充填机 ❖ 灌装机 ❖ 封口机械 ❖ 裹包机械 ❖ 多功能包装机
❖ 充填机：将产品按预定量充填到包装容器内 定机器成为充填机。
❖ 按照计量方式：分为容积式充填机、称量式 充填机、计数充填机等。
❖ 分为立式袋 成型—充 填—封口机 和卧式袋成 型—充填— 封口机两类。
❖ 2、真空包装机和 充气包装机
❖ 真空包装使用的 塑料薄膜或复合 材料应具备一定 的气密性、耐压 性以及机器适应 性等。通常分为 机械挤压式、插 管式、腔室式、 热成型式等。
❖ 3、热成型—充填—封口机
第三节 其它包装机械
❖ 包装机械化师现代包装工业发展的必由之路， 包装机械主要有以下几方面功能。
❖ 实现包装机械化和自动化，从而大大提高生 产效率。
❖ 提高包装质量，增强保护内装物的可靠性。
❖ 可以减少包装成本，节省原材料及投资费用。
❖ 可以改善工作环境，减轻工作人员劳动强度， 提高工作效率，防止环境污染。
❖ 带动整个包装产业的发展。
❖ 四、包装机械的特点
❖ 结构复杂、运转速度快，动作精度要求高。
❖ 其电动机的功率较小，主要是由于包装作 业时的工艺力都较小。
❖ 包装机通常都采用无机变速装置，这样更 能够灵活地调整包装速度及包装机的生产 能力。
❖ 包装机械属于特殊类型的专业机械，在设 计时应注意其通用性和多功能性。
❖ 五、包装机械功能
❖ 按照填充物的物理状态可以分为粉料充填机、 颗粒物料充填机、块状物料充填机、液体灌 装机等。
❖ 按照功能可分为：制袋充填机、成型充填机 等。
❖ 容积式充填机：将产品按预定容积充填到包装容器 内的充填机叫容积式充填机。
根据物料容积计量方式的不同，可以分为量杯式充填 机、可调容积式充填机、柱塞式充填机、计量泵式 充填机、螺杆式充填机、插管式充填机、气流式充 填机、定时充填机等。