简单易学的紫薯做法
紫薯煮多久 紫薯可以做什么甜品
紫薯煮多久紫薯可以做什么甜品
紫薯和红薯口感差不多，但是紫薯颜色特别好看，用来制作糕点也十分有食欲，那么紫薯要煮多久呢？
一、紫薯煮多久
15~20分钟为宜。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色、深紫色，含有丰富的花青素和硒元素，还富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值。
一般来说，紫薯煮15~20分钟就可以了，煮太长时间会影响口感。
如果不知道紫薯是否煮熟，可以用手捏一下，捏起来软软的就已经煮熟了。
二、煮紫薯是水煮开后放吗
不是
煮紫薯不一定要热水下锅，冷水煮也是一样的，并不影响紫薯的口感，而且冷水煮受热更均匀，这样煮出来的紫薯不易破皮。
如果是生活中食用，建议购买小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也较好，而且煮小紫薯不耗时间。
三、紫薯蒸着吃还是煮着吃
都可以。
紫薯含有营养物质，尤其富含硒元素、维生素、花青素，不论蒸着吃还是煮着吃，都有较高的营养价值。
如果喜欢吃甜食，可以将紫薯和银耳、酸奶、水果等一起吃，做成酸甜可口的甜品。
若是喜欢吃
糕点，紫薯也可以用来做紫薯蒸糕、紫薯饼等。
紫薯的吃法多种多样，不要局限于蒸、煮，可以根据自己的喜好，无限发挥。
四、女性为什么不能吃紫薯
女性可以吃紫薯。
紫薯是生活中常见的食物，含有丰富的营养物质，女性食用也有多种好处，但要注意用量，因为紫薯含有较多的淀粉，生吃或过量食用容易导致消化不良，很可能出现肠胃不适等症状，一般来说，紫薯一次吃100~150克即可。
紫薯的做法
紫薯的做法紫薯的做法大全紫薯的家常做法很多,紫薯怎么做,如何做紫薯最好吃,紫薯煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?紫薯粥工艺砂锅难度新手尝试口味甜味用料主料紫薯2个大米适量调料水适量紫薯粥的做法1.材料：米，紫薯2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上3.紫薯洗净去皮，切成小块，本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。
我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了紫薯粥yN.jpg4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉紫薯馒头防治痔疮调经益气固脱调经止痛镇静安神防治遗尿补充营养去火消炎减肥润肠防癌强身健体工艺蒸难度初中水平口味甜味用料主料紫薯130克高筋面粉200克辅料酵母(干)2克调料水75克紫薯馒头的做法这还是年前做的紫薯馒头，也是我第一次尝试用一次发酵法做馒头，是我喜欢的比较紧实、有嚼劲的口感。
就是过筛紫薯泥那一步需要多一点的耐心。
过筛之后紫薯泥很细腻，再和面粉混合搓匀，这样揉出的面团也会均匀好看。
我也试过紫薯不过筛，蒸熟了切小粒揉进面团，但有颗粒，成品就不均匀光滑了(但也不影响吃倒是，哈哈)1.准备材料：紫薯1个(约130克)，面粉200克，酵母2克，水约75克(水量视面粉吸水性适量调整)——方子来自万万。
原方子很详细实用，围脖上问紫薯馒头做法的筒子可以参考2.紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥——这一步需要耐心，慢慢来。
过筛之后比较细腻，揉成面团也会比较均匀3.将过筛后的紫薯泥加入面粉中，用手搓匀4.酵母溶于水，逐步加入步骤4的面粉中，揉成均匀光滑的面团。
蒙上布，饧30分钟——我感觉添加了杂粮的面团要多揉，尽量揉均匀些5.将饧后的面团再揉匀，充分排气，分成一个个剂子，整好型(我整的圆形)，垫上玉米皮6.将馒头胚子排入蒸屉中，置于热水锅上，盖上锅盖，饧发30分钟左右——这次的馒头用的一次发酵法。
紫薯做法大全
紫薯做法大全紫薯有很高的药用价值，含有丰富的花青素，具有抵抗多种疾病的功能，也是一种理想的减肥食品。
除此以外，紫薯做出来的食品更是香甜诱人，颜色鲜艳，那屡浪漫的紫色也给美食增色不少，让人回味无穷。
下面喜欢紫薯的朋友一起来学学紫薯的几种做法吧。
紫薯做法介绍1.紫薯苦瓜圈原料：紫薯、苦瓜1根、蜂蜜适量做法：1.紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
2.苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，开水焯一下，用凉水冲凉。
3.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
2.紫薯茶巾原料：紫薯300克、红豆沙做法：1.紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2.取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3.慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。
3.香酥紫薯球原料：紫薯2个、小麦面粉200克、奶酪30克、鸭蛋、面包糠100克、白糖5克、油做法：1.紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软，压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀。
2.用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
3.锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅。
4.蜂蜜桂花紫薯冻原料：紫薯粉30克、200ml清水、鱼胶粉、蜂蜜、干桂花做法：1.将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态。
2.开小火开始煮，边煮边搅拌，直到面糊变得粘稠，开始冒小泡泡，关火。
3.待面糊冷却后装入大碗中，入冰箱冷藏，24小时后取出切小块，淋上蜂蜜，撒上干桂花即可。
5.拔丝紫薯原料：紫薯1个、白糖3大勺、油做法：1.紫薯去皮，切成滚刀块。
2.起净锅，入油，七、八成热时，下入紫薯块，炸熟，捞出。
3.继续加热油至七民热，将紫熟块复炸一下捞出控油。
4.重起净锅，加少量水，加入白糖，用四成热的火力加热，慢慢将糖熬化，水份靠干，继续熬制，到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时，倒入炸好的紫熟块，快速翻炒至糖汁都挂在薯块上即可出锅。
冬季营养必备紫薯炖猪骨汤滋补暖胃两不误
冬季营养必备紫薯炖猪骨汤滋补暖胃两不误冬季营养必备紫薯炖猪骨汤滋补暖胃两不误寒冷的冬季是增加营养摄入的重要时期。
紫薯炖猪骨汤是一道既有营养又有美味的冬季养生汤品，它不仅可以滋补身体，增强免疫力，还可以暖胃。
本文将介绍紫薯炖猪骨汤的制作方法、食材的选择以及其营养价值。
一、制作方法1. 准备食材：紫薯、猪骨、姜块、盐。
2. 清洗食材：猪骨洗净，紫薯削皮并切块，姜切片备用。
3. 炖煮汤底：将猪骨放入炖盅中，加入适量清水，放入姜片并加热至沸腾。
随后撇去浮沫，改为小火炖煮3小时。
4. 添加紫薯：将切好的紫薯加入炖盅中，继续炖煮1小时，直到紫薯完全熟烂。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。
二、食材选择1. 紫薯：紫薯是一种富含维生素C、维生素E和膳食纤维的食物。
它还含有大量抗氧化剂，有助于排除体内自由基，增强免疫力。
选择新鲜、质地细腻的紫薯是制作炖汤的重要步骤。
2. 猪骨：猪骨富含胶原蛋白和矿物质，如钙、锌和铁。
猪骨炖汤可以补充身体所需的胶原蛋白，有助于改善皮肤弹性，增强骨骼健康。
3. 姜块：姜块具有温暖的特性，可以促进血液循环，缓解寒冷引起的不适。
同时，姜含有抗炎和抗菌功效，可以帮助预防感冒和呼吸道感染。
4. 盐：适度的盐可以提升食物的口感，但不宜过量。
个人口味可以根据自身需求适量添加。
三、营养价值1. 紫薯：紫薯富含抗氧化剂，如花青素，可以帮助减少自由基的损害，预防心血管疾病和某些癌症的发生。
它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
2. 猪骨：猪骨富含胶原蛋白，可以改善皮肤弹性和水分含量，减少皱纹的出现。
此外，猪骨中的矿物质对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松症和关节炎。
3. 姜块：姜块含有丰富的挥发油和姜黄素，具有抗炎、抗菌和抗氧化作用。
它还能促进血液循环，缓解寒冷引起的不适和疼痛。
4. 盐：适量的盐含有钠和氯，是身体必需的电解质。
它可以帮助维持酸碱平衡，调节血压和水分平衡。
紫薯最简单的十种吃法
紫薯最简单的十种吃法紫薯最简单的十种吃法如下：一、紫薯银耳汤1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。
2、把紫薯削皮洗净，切成小块。
3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时。
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
二、酸奶紫薯泥1、紫薯去皮切块蒸熟压成泥。
2、紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中。
3、淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用。
三、紫薯茶巾1、紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3、慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。
四、芝麻紫薯球1、白糖用温水化开备用，然后将紫薯去皮蒸熟后压成泥，将紫薯泥和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好。
2、将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止。
3、锅烧油到5～6成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面。
4、待油锅烧开后转小火，用锅铲轻轻的按压紫薯球，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键；待紫薯球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了。
五、杏仁紫薯奶露1、紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里。
2、锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁。
3、煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。
4、倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。
5、盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错。
六、紫薯汤圆1、将糯米粉倒入碗中，用40度左右的水揉成面团状。
2、紫薯切片上锅蒸熟后压成泥加入白糖和成紫薯馅。
3、取一份糯米团子揉圆后按扁，加入紫薯馅心再封口揉圆。
4、锅中加水煮开，下紫薯圆子，盖上盖子等水再次烧开后揭开盖子加点冷水再煮开，直至所有圆子都浮在水面上即成。
七、紫薯西米露1、大火烧开一锅水，放入西米，全程大火煮15分钟至西米中心只剩下一个小白点，关火，盖上锅盖焖10分钟左右至西米透明无白点。
紫薯怎么做才好吃简单呢？
紫薯怎么做才好吃简单呢？
紫薯在平时会有很多的吃法，不同的做法，发挥出的味道也是不一样的，紫薯可以做紫薯牛奶糕，紫薯银耳汤，这是甜点和每时不同的口味，制作方法非常的简单，只需要准备一些特殊的原料，可以先放在锅中蒸，蒸熟了后再来做，这两道美食，老少皆宜，经常吃能有效提高人体抵抗力，还具有通便润肠的作用。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。
过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。
冰的更好吃。
紫薯银耳汤
材料
紫薯，银耳，冰糖
做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
大小其实随意。
我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。
我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。
水可以多加点，且要一次加足。
一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。
心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。
至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
紫薯在电饭煲里怎么蒸 电饭煲蒸紫薯要多久
紫薯在电饭煲里怎么蒸电饭煲蒸紫薯要多久
紫薯在生活中很常见，不仅颜色十分好看，还含有丰富的营养物质，很多人都喜欢吃蒸紫薯，那么紫薯在电饭煲里怎么蒸呢？
一、紫薯在电饭煲里怎么蒸
紫薯又叫黑薯，含维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，还富含硒元素、花青素，有较高的营养价值。
电饭煲蒸紫薯：
1、将紫薯用水清洗干净，洗去外表的泥土；
2、沥干水分，用工具剥去外皮；
3、切成小块，均匀摆放在电饭煲中；
4、启动煮饭键即可，中途不要开盖。
二、电饭煲蒸紫薯要多久
15~20分钟。
用电饭煲蒸紫薯的时间和煮饭相似，一般在15~20分钟，若电饭煲上有其他功能选择，如蒸蛋糕、煲汤等，可以根据紫薯的数量自行选择。
紫薯虽较多的淀粉，因此蒸熟食用更利于消化，但要注意，不宜蒸太长时间，以免破坏营养物质和影响口感。
三、紫薯晚上能吃吗
不建议吃。
紫薯含有丰富的维生素、硒元素和花青素，是营养丰富的绿色食品，适量食用对身体有一定好处，但紫薯较难消化，吃多了容易导致
消化不良，而且晚上胃肠功能减弱，食用紫薯容易增加肠胃负担，建议早上或上午食用。
四、紫薯一次吃多少合适
100~150克。
紫薯热量较低，并且含多种营养物质，可以当做主食、糕点等食用，但要注意用量，以免吃多了导致身体不适。
一般来说，紫薯一次吃100~150克即可，也就是1~2个，建议搭配苦瓜、红豆、银耳等一起食用，更利于营养的吸收。
紫薯粥的做法和功效
紫薯粥的做法和功效紫薯粥是以紫薯、大米等食材制成的一道美食。
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，营养丰富。
你知道如何做出可口好吃的紫薯粥吗?下面就让店铺给你介绍讲一讲怎么做出好吃的紫薯粥?一、紫薯粥的5种做法紫薯粥好吃做法1紫薯粥材料紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖紫薯粥做法1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2.紫薯去皮切小块待用。
3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
紫薯粥小诀窍高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
紫薯粥好吃做法2紫薯粥材料紫薯一个，大米半小碗，桂花少许，清水紫薯粥做法1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小块2.锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花紫薯粥好吃做法3紫薯粥材料米，紫薯紫薯粥做法1.材料：米，紫薯2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上3.紫薯洗净去皮，切成小块。
本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。
我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。
中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉紫薯粥好吃做法4紫薯粥材料紫色番薯一个，大米100G，枸杞20G紫薯粥做法1.紫薯切丁2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥3.加上枸杞，盛盘紫薯粥好吃做法5紫薯粥材料番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花紫薯粥做法1.好简单地，把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了.2.再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明，请参考.)，使锅内保持小滚又不扑溢为度.3.30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加，是先生的秘籍.说不然粥就懈了，会出水.4.再撒上干桂花，真的，我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥!二、紫薯粥的10个功效1.紫薯粥有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;2.紫薯粥通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;3.紫薯粥能增强免疫系统能力来抵御致癌物质;4.紫薯粥能降低感冒的次数和缩短持续时间;5.紫薯粥具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;6.紫薯粥具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;7.紫薯粥缓解花粉病和其它过敏症;8.紫薯粥增强动脉、静脉和毛细血管弹性;9.紫薯粥保护动脉血管内壁;10.紫薯粥保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;。
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紫薯是一种致命的诱惑，你抵抗得住么？很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。
平常做甜点，做粥、做饮料的时候，都可以加点紫薯馅料进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃的，喜欢的童鞋收藏起来慢慢试吧！
最简单的紫薯粥
食材：100g紫薯、适量大米、适量清水
做法：1)紫薯去皮，切小丁。
2)加入少许大米，洗净，淘洗干净。
3)加入清水。
4)开启电源，20分钟左右，紫薯粥就做好了！
紫薯苦瓜圈
食材：150g苦瓜、200g紫薯、适量蜂蜜、适量盐
做法：1)原料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
2)紫薯去皮切小块，苦瓜洗净；
3)紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟；4)微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎；然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥5)苦瓜洗净去两头，切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤6)锅中水开后加入少许盐，把苦瓜焯水四五分钟后捞出，焯好的苦瓜用凉水冲凉。
7)往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实。
8)切片装盘即可9)很漂亮的一盘苦瓜紫薯吧，味道是先苦后甜，这个夏天你可以试着做一下哦
心形紫薯饼
食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳
做法：1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
2)将紫薯趁热取出放在碗内。
趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。
7)成了。
8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。
烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。
紫薯酸奶蛋糕卷
食材：220g蛋、75g细砂糖、52g黄油、28g牛奶、55g低粉、25g酸奶、75g紫薯泥、30g糖粉、适量油、适量盐
做法：1)黄油软化加糖粉打至顺滑发白2)加入紫薯泥搅拌均匀3)加入酸奶搅拌均匀备用4)蛋糕片烤好后，取出烤盘5)用小刀沿四壁划一圈，使四壁脱离烤盘6)将烤盘倒扣在油纸或晾网上，用力震一下，蛋糕片即可脱出7)揭开表面的油布8)很整齐完美的一张蛋糕片完成，一点儿也没有皱纹9)反转过来后，铺上馅料，卷起冷藏后即可切片。
紫薯蛋挞
食材：10个蛋挞皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2个蛋黄、1个全蛋、100g紫薯
做法：1)紫薯洗净去皮切成小块2)放入碟子中放入微波炉高火转3
分钟至变熟3)牛奶加入糖搅拌均匀4)加入淡奶油搅拌均匀5)蛋黄和全蛋打散但是不要打发6)将淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中搅拌均匀7)用滤网过滤成细腻的挞水8)解冻的蛋挞皮中放入烤熟的紫薯块9)装入蛋挞水至8分满10)放入预热200度的烤箱中，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可11)烤好的紫薯蛋挞是不是很诱人？
紫薯椰奶西米露
食材：100g西米、150g紫薯、200ml椰浆、200ml纯牛奶、适量蜂蜜、适量油、适量盐
做法：1)锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。
旧文“双果西米露”里有图详解如何煮西米。
2)一边煮，一边搅一搅。
20分钟后，关火，盖上盖子焖四五分钟。
3)煮西米的同时，将紫薯去皮切丁，入蒸锅蒸熟。
4)西米呈透明状，中间有小白点时，捞起，置冷水下冲一冲。
另起一锅开水，将西米继续煮10分钟左右，至完全透明。
煮西米的时间视西米的量而定，西米量多则应适当延长煮的时间，并增加水量。
水量尽量足一些。
我习惯分两次换水煮，这样比较不会糊锅，也容易煮好。
5)将煮好的西米置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。
6)蒸熟的紫薯。
7)锅洗净，倒入椰浆和纯牛奶，混合均匀，加热。
牛奶和椰浆的量可随意调整。
我喜欢用纯牛奶和椰浆，香浓些。
8)加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁，一起煮2-3分钟即可。
9)待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。