水果分类与标准陈列

13、搭配企划以美工POP布置配合陈列，可以制造 出活泼生动气氛，以提高顾客的注意力，进而提升购买欲望
14、水果陈列厚度：正常排面1-2层；促销排面2-3层。
15、蔬果必需设有专属削价区，且削价水果必须打包陈列。
16、水果陈列顺序及面积
（1）优先陈列最盛产的季节性商品； （2）畅销品、周转快的商品； （3）促销品及敏感度高的商品； （4）高价位、鲜度好的商品。
产地 陕西
北京、成都
云南蒙自、四川会理
湖南礼县、河南 陕西、辽宁 山西 湖南 山东 河北
上市时间 7月份
7月份
8月下旬
7月份 7月份 8月份 8月份 9月份 9月份
上市持续时间段 7月-8月
7月-8月
8月-10月
7月-10月 7月-9月 8月 8月-9月 9月-10月 9月-10月
B、水果
一季度:
批应 商该 品放 哦小 ！台
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4、“陈列面”要朝向顾客来的动线设置
蔬果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好 的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时 轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
5、依商品的类别分类陈列 水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分
9、依据季节性产品大量陈列，呈现出丰富感， 使消费者感觉“物美价廉”。
10、同一品项垂直陈列，散装售卖与箱装售卖可同时陈列。
11、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将 腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操 作间整理。
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12、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确 且字体美观工整。
品名 猕猴桃 蜜桔
国产脐橙
赣南橙 蜜柚 冬枣 板粟 南丰贡桔
柿饼
产地 湘西、陕西 湖南石门、郴州
上市时间 9月份 10月份
张家界、邵阳、常德 10月份
江西赣州 福建琯溪 山东沾化 湖北罗田 江西南丰
11月份 10月份 10月份 9月份 11月份
广西桂林
10月份
上市持续时间段 9月-次年4月 10月-12月
10月-次年3月
11月-次年5月 10月-12月 10月-12月 9月-次年4月 11月-12月
11月-次年1月
37水果分类 37水果标准陈列
水果 陈列要点
。 1、商品陈列，首要点新鲜、干净卫生
2、要考虑顾客的方便： 既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无
从下手。
3、保证先进先出： 这一点非常重要，如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货， 先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否 则就要撤下整理。
一个TG台一个促销商品
陈列方 法
1. 纸箱陈列
2、 阶梯式陈列
3、瀑布式陈列
4、扩张陈列
5、挂式陈列
6、墙面陈列
7、TG 台陈列
8、交叉堆积陈列
9. 线状陈列
10、主题陈列
让我们行动起来！ 一个团队一起成功！ 谢谢大家！
陈列与促销的关系
促销商品成功率
商品的选择 25%
价格
30%
陈列位置及陈列方式 20%
企划布局
15%
其它（品尝，叫卖等 10%）
促销商ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ陈列存在的误区
门店目前陈列时常常一个堆头上陈列几个品项，认为这样可以 提升销售额，你认为呢？
同时提高几个商品的销售额有限，相反而突出不了主力商 品，因为一张TG台上如果陈列一个商品，它的商品展示率为 100%，如果陈列3个（假设为3个），那么一个商品的展示率为 33.3%，顾客无法找到重点商品，同时由于部门的畅销商品有限， 对于下次促销商品的选择有一定的难度，销售也很难上升。
17、运用“黄金陈列线”陈列：对蔬果来说应在陈列 面的中间部分，如：可摆放上下三层塑料方盘时， 就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层， 上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧 货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。
18、堆码的陈列品项要“变”，只有常动的商品才 能给人新鲜感。
陈列与促销的关系
水果分类与陈列标准
37水果分类 37水果标准陈列
二、目前我司蔬果干货的架构图
蔬果干货
33干杂类 36蔬菜
37水果
38米蛋
蔬果类角色定位.xls
三、类别经营单品数
品项 33自采干
货 36蔬菜 37水果
38米 38蛋 散装茶叶 土特产 酱(泡)菜
大卖场
95 80 70 35 9 80 40 20 429
综合超市
85 60 63 30 9 80 40 20 387
社区店
60 50 60 30 6 60 30 20 316
B、水果
印度青苹果 美国红蛇果 加力果 香梨 红布林 桃驳李 黑布林 猕猴桃 水蜜桃 油桃 特级香水梨 椰王（个）
国产红蛇果 山东精品富士苹果（75#—80#） 山东水晶富士苹果（75#—80#） 红李 大蜜桃 杨桃（个） 北京水蜜桃 黑核桃 南非橙 西柚 巴西桔 秘制开心盐焗核桃
沙田柚
碰柑 芦柑 金桔
广东梅洲、湖南江永 11月初
湘西
福建永春 广西阳朔
12月份
12月份 11月份
上市持续时间段 1月-4月 11月-次年2月 11月-次年1月 11月-次年1月
11月-次年3月 12月-次年2月 12月-次年3月 11月-次年3月
B、水果
二季度:
品名
荔枝 油桃 水蜜桃 奈李 有籽瓜 哈蜜瓜
红提
香蕉王
青提
山竹
奇异果
金枕榴莲
圣女果
菠萝
黑美人西瓜 鲜龙眼
无籽西瓜 红毛丹
哈密瓜
国产香蕉
木瓜1
帝王蕉
早春红玉 香水菠萝
麒麟瓜
火龙果（个）
香蕉(1)
熟椰王
泰国菠萝 桂花枣
B、水果
一季度:
品名 腰芒 台湾蜜枣 沙糖桔 冰糖柑
产地 海南三亚 云南昆明 广东四会 湘西、常德、麻阳
上市时间 元月份 11月底 11月底 11月底
黑美人西瓜
产地
上市时间
海南、广东、广西 河北、湖南 湖南 湖南郴州 湖南 陕西、新疆
4月下旬 3月下旬 4月份 6月份 6月份 6月份
海南、广西
4月份
上市持续时间段
4月-6月 3月-7月 4月-8月 6月-7月 6月-8月 6月-10月
4月-9月
B、水果
三季度:
品名 西梅
北京水蜜桃
石榴
国产红提 黑布林 梨枣 青皮桔 寿桃 金丝枣
别陈列；
6、形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；
7、各种颜色搭配陈列 利用蔬果的天然色泽，
搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。例如：红（蛇果）绿（青 苹果）黄（黄香苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。
8、商品陈列务必要求稳实、不易掉落（如瓜果类）， 否则易造成损耗，且顾客不敢去选购，减低购买，降低销售。