苦杏仁杏仁燀杏仁
第一节 蒸法 第二节 煮法 第三节 燀法
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第十一章 蒸煮燀法
知识教学目标
掌握：蒸煮燀法的炮制方法、成品质量、注意事项 熟悉：蒸煮燀法的目的。 了解：蒸煮燀法的含义和某些药物的现代研究。
能力培养目标
具有进行蒸煮燀法操作的能力。 能正确判定炮制后药物的成品质量。
人参、桑螵蛸等。 生药（不加辅料，黄芩不可水洗）置蒸制容 器内―（加热）―至规定程度后取出干燥
2．酒蒸
①炖：取净药物黄酒拌匀，润透，将药物与剩余的黄酒一同倒入瓷罐 或适宜的容器内，密闭隔水加热或用蒸汽加热，炖至黄酒被吸尽。
②蒸：取净药物，黄酒拌匀，润透，闷润至酒完全被吸尽，置于笼屉 或适宜的蒸制容器内，用水蒸汽加热至药物色泽黑润时，取出， 晾至六成干，切片成段，干燥。 一般每100kg净药物，用黄酒20～30kg。
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第一节 蒸法
3．醋蒸
取净药物，米醋拌匀，润透，闷润至米醋完全被吸尽，置于笼屉或 适宜的蒸制容器内，用水蒸汽加热至药物色泽黑润时，取出，干燥。
一般每100kg净药物，用米醋20kg。
4．黑豆汁蒸（同酒蒸）
一般每100kg净药物，用黑豆10kg。 黑豆汁的制备：取黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg， 豆渣再煮水3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。
乳痈发背。如治热邪入侵气分，壮热烦躁的黄连解毒汤；治湿 热阻于肝胆，全身黄疽的必效散。
酒制—— 入血分，并可借黄酒升腾之力，用于上焦肺热及四
肢肌表之湿热；缓和黄芩的苦寒之性，以免伤害脾阳，导致腹 痛。如治肺热咳嗽的黄芩泻肺汤
黄芩炭—— 清热止血为主，用于崩漏下血，吐血衄血。如
治邪热伤络，血不循经之吐血，衄血的聚金丸。
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黄芩
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黄芩
【炮制方法】
黄芩—— 取原药材，除去杂质，洗净泥屑，大小分档。置蒸制
容器内隔水加热，蒸至“圆气”后半小时，候质地软化，取出， 趁热切薄片。干燥，筛去碎屑。或将净黄芩经沸水煮10分钟，闷 约8-12小时，至内外湿度一致时，切薄片，干燥。筛去碎屑。
（三）注意事项
1.蒸制前应将药物大小分档，使蒸制药物的程度一致。 2.须用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸制。 3.蒸制时一般先用武火，待“圆汽”后改用文火，保持有足够的蒸汽即
可。但在非密闭容器中酒蒸时，要用文火，防止酒快速挥发而达不到 酒蒸目的。 4.要控制蒸制时间。时间短达不到蒸制目的；过久则影响药效，某些药 物还可能“上水”，难以干燥。需长时间蒸制的药物应不断添加开水， 以免将水煮干，导致蒸汽中断，并要有专人值班，以保安全。
成分贮存、桑螵蛸蒸制后杀死虫卵，利于贮存。
5、便于软化切片 如：木瓜质地坚硬，冷水浸润水分不易渗入，
天麻含糖类较多，久泡易损失有效成分，蒸制后，软化效果好、 效率高，外表美观，容易干燥。
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第一节 蒸法
一、清蒸 含义：净药物不加辅料装入蒸制容器内，用水蒸
气蒸制的方法。 清蒸多适用于难以软化、贮存的药物。
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【炮制研究】
黄芩
1.酶解：黄芩苷和汉黄芩苷＋酶——葡萄糖醛酸和两种甙元，
即黄芩素和汉黄芩素。其中黄芩苷元是一种邻位三羟基黄酮， 本身不稳定，容易被氧化而变绿。
2.抗炎：生品强于炙品；酒炙能增强免疫作用。
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第一节 蒸法
二、酒蒸 含义：将净药物用黄酒拌匀，润透，置于蒸制容
5．豆腐蒸
取大块豆腐置于盘内，中间挖一不透底的方形槽，将药物置于槽内， 再用豆腐盖严，置于笼屉内，蒸3～4小时，待药物完全熔化后，取 出，放凉，药物凝固后，去豆腐，干燥。
一般每100kg净药物，用豆腐300kg。
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第一节 蒸法
（二）成品质量
清蒸品---- 应蒸透或变软，以利于切制或贮存； 酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸品----- 色泽黑润，内无生心； 豆腐蒸品----- 呈黄褐色，表面粗糙，断面显腊样光泽。 未蒸透者不得超过3%，含水分不得超过13%。
酒黄芩—— 先加黄酒拌，用文火炒至药物表面微干，深黄色，
嗅到药物与辅料的固有香气，取出，晾凉。筛去碎屑。 黄芩：黄酒＝100：10
黄芩炭—— 用武火炒至药物外Байду номын сангаас焦褐色，里面深黄色，存性，
喷淋少量清水，灭尽火星，取出，摊晾干。
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【炮制作用】
黄芩
生黄芩—— 清热泻火解毒力强，用于热入气分，湿热黄疽，
5.加液体辅料蒸制完毕后，若有剩余辅料，应拌入药物后再进行干燥。
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第一节 蒸法
（四）蒸制的目的
1、使改变药物性能，扩大用药范围 如：地黄生品清热凉
血，蒸制后由清变补，滋阴补血。
2、减少副作用 如：大黄蒸制后泻下作用缓和、黄精蒸制后刺
激咽喉作用减少。
3、降低毒性 如：藤黄生品蒸制后毒性降低等。 4、保存药效，利于贮存 如：黄芩蒸制后酶被破坏，利于苷类
1.加辅料与否（1）清蒸：不加辅料；（2）加辅料蒸：加辅料。 2.与蒸气的接触（1）直接蒸法：直接利用流通蒸汽蒸；（2）间
接蒸法（炖法）：药物在密闭条件下隔水蒸。
蒸法包括清蒸、酒蒸、醋蒸、黑豆汁蒸、豆腐蒸等。
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第一节 蒸法
（一）蒸法的操作方法
1．清蒸 适用于需软化切片或便于保存的药物，如：黄芩、木瓜、
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第十一章 蒸煮燀法
概述 特点：蒸、煮、燀法为一类“水火共制”法。 蒸法和煮法有时需加入辅料，包括：清水、酒、
醋、药汁；也有包括固体的，如豆腐。
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第一节 蒸法
蒸法：将净选或切制后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制
容器内，隔水加热蒸透或蒸至规定程度的方法。 分类
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黄芩
【处方用名】 黄芩 酒黄芩 黄芩炭。 【来源】 本品为唇形科植物黄芩
Scutellaria baicalensis Geogi的 干燥根。去粗皮。 【历史沿革】 酒炒、酒焦、姜汁作饼 （、煅炭等炮制方法。猪胆汁炒、 土炒、醋炒法。 清代还有吴茱萸制 法、米泔水浸等方法。现行主要有 蒸、煮、炒炭等炮制方法。
苦杏仁质量标准
过氧化值不得过0.11。
【含量测定】 取本品粗粉约15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液（0.1mol/L）缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。每1ml硝酸银滴定液（0.1mol/L）相当于91.48mg的苦杏仁苷（C20H27NO11）。
本品含苦杏仁苷（C20H27NO11）不得少于3.0%。
【炮制】苦杏仁除去杂质。用时捣碎。
燀苦杏仁取净苦杏仁，照法（《中国药典》2000年版一部附录 D）去皮。用时捣碎。
炒苦杏仁取燀苦杏仁，照清炒法（《中国药典》2000年版一部附录 D）炒至黄色。用时捣碎。
〔含量测定〕 取本品粗粉约15g，精密称定，置凯氏烧瓶中，加入精密称定的苦杏仁粗粉4g，加水150ml，立即密塞，置37℃水浴中保温2小时，连接冷凝管，通水蒸气蒸馏，馏出液导入水10ml与氨试液2ml的吸收液中，接收瓶置冰浴中冷却，至馏出液达60ml时停止蒸馏，馏出液中加碘化钾试液2ml，用硝酸银滴定液(0.1mol/L)缓缓滴定，至溶液显出的黄白色浑浊不消失。另取苦杏仁粗粉约15g，精密称定，加水150ml，按上述测定方法进行操作、滴定，以作校正。每1ml硝酸银滴定液(0.1mol/L)相当于91.48mg的苦杏仁苷(C20H27NO11)。
文件名：苦杏仁质量标准
制ห้องสมุดไป่ตู้人：
制定日期：
分发份数：7
审核人：
审核日期：
颁发部门：GMP办
批准人：
苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁生产工艺规程
XXXXXXX有限公司生产工艺规程1目的：建立苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁生产工艺规程，用于指导现场生产。
2 范围：苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁生产过程。
3 职责：生产部、生产车间、质保部。
4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。
5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1产品名称：苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁5.1.2规格：统5.1.3性状：苦杏仁：本品呈扁心形，长l-1.9cm，宽0.8-1.5cm，厚0.5-0.8cm。
表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。
种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。
气微，味苦。
燀苦杏仁：本品呈扁心形。
表面乳白色或黄白色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。
有特异的香气，味苦。
炒苦杏仁：本品形如烊苦杏仁，表面黄色至棕黄色，微带焦斑。
有香气.味苦5.1 5性味与归经：苦，微温；有小毒。
归肺、大肠经。
5.1.6功能与主治：降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。
5.1.7用法与用量：5～10g，生品入煎剂后下。
5.1.8 贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；100g/罐；160g/罐；200g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋。
5.1.10贮存期限：36个月5.2 生产批量：5-10000kg5.3 辅料：无5.4 生产环境：一般生产区6 工艺流程图6.1 苦杏仁生产工艺流程图：6.4生产操作过程与工艺条件：6.4.1领料6.4.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取苦杏仁原料。
6.4.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。
杏仁的炮制及功能主治用量
杏仁的炮制及功能主治用量杏仁炮制杏仁是一种常见的中药材，在中医药中有着广泛的应用。
炮制杏仁可以改变其性味和药性，增强其疗效。
一般而言，常见的杏仁炮制方法有以下几种：1.炒杏仁：将杏仁放入炒锅中，用文火炒至微黄色，翻炒均匀，待杏仁散发出香味后取出。
炒杏仁能够温和化痰，止咳平喘。
2.炙杏仁：将杏仁放入热火中炙烤片刻，使其外表微黄，内部出现裂纹。
炙杏仁具有活血化瘀的功效，常用于治疗产后瘀血等问题。
3.煨杏仁：将杏仁放入砂锅中，加入适量的清水，用小火煨煮2-3小时，直至杏仁呈现红色。
煨杏仁可用于滋阴养颜、润肺止咳等功效。
杏仁的功能主治杏仁含有丰富的药用成分，具有多种功效。
经过炮制后，杏仁的功能和主治也有所差异。
以下是杏仁炮制后的功能主治：1.炒杏仁：炒杏仁具有温化降逆、润肺止咳的功效。
适用于寒咳嗽痰、呼吸急促等症状。
此外，炒杏仁还能够增加食欲，帮助消化。
2.炙杏仁：炙杏仁具有活血化瘀、散瘀止痛的作用。
可以用于治疗瘀血疼痛、经闭痛经、产后瘀血等妇科问题。
同时，炙杏仁还能够促进血液循环，改善面色苍白。
3.煨杏仁：煨杏仁可以滋阴养颜、润肺止咳、健脑益智。
适用于口干舌燥、咳嗽痰多、记忆力减退等问题。
此外，煨杏仁还有助于调节血脂、降低血压，对心脑血管有一定的保护作用。
杏仁的用量杏仁的用量应根据个体情况和具体病症而定。
一般情况下，成人每日服用杏仁的量不宜超过30克。
具体的用量可以按照以下方式进行调制：1.杏仁粉：将适量的杏仁研磨成粉末，可以作为调料或添加到食物中，每次用量约为5克。
2.杏仁煎汤：取适量的炮制杏仁，加水煎煮30分钟，去渣后即可。
一般每次服用100-200毫升，每天可服用2-3次。
3.杏仁膏：将适量的杏仁研磨成细粉，加入适量的蜂蜜调和，搅拌均匀即可。
每次服用10-20克，每天可服用2次。
需要注意的是，杏仁性味苦寒，有些人可能对其过敏，或者在服用过程中出现不良反应。
因此，使用杏仁前最好咨询医生或中医师的建议，以确定使用方法和用量。
燀苦杏仁生产工艺规程
1.目的：建立燀苦杏仁饮片生产工艺规程，使其生产操作规范化、标准化，符合本公司生产实际和GMP的管理要求，保证生产出的产品质量均一、稳定。
2.依据：《中国药典》2015年版一部3.范围：本工艺规程适用于燀苦杏仁饮片生产的全过程，是各部门共同遵循的技术准则。
4.责任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产技术部、质量管理部负责监督该规程的实施。
5. 产品概述：5.1 产品名称：燀苦杏仁5.2 汉语拼音：Dankuxingren5.3 拉丁语：ARMENIACAE SEMEN AMARUM5.4 来源：本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L . var . ansu Maxim．、西伯利亚杏Prunus sibirica L．、东北杏Prunus mandshurica ( Maxim , ) Koehne或杏Prunus armeniaca L．的干燥成熟种子。
夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
以颗粒均匀、饱满、完整、味苦者为佳。
5.5 性状：本品呈扁心形，长1-1.9cm，宽0.8-1.5cm 。
表面乳白色，顶端尖，底部钝圆，左右不对称。
气微，味苦，有特殊的香气。
5.6 功能与主治：降气止咳平喘，润肠通便。
用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
5.7 用法用量：4.5-9g，用时捣碎。
5.8 贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
5.9 法定制法: 取原药材，除去杂质，置沸水中烫至种皮微胀时，取出，放人冷水中，取出，除去种皮，晒干后簸净，收集种仁。
5.10 包装规格:牛皮纸：1.0kg/袋。
5.11 复验期：三年。
5.12产品代码：0900115.13产地：河北6.生产工艺流程图：工艺流程线★---关键工艺控制点主要质量控制点7.操作过程及工艺条件7.1 批量及投料量：按实际生产确定批量和投料量7.2操作过程及工艺条件7.2.1炮制过程7.2.1.1领料：由净选工序的操作员按批生产指令领取规定的数量，填写领料单，核对原料物料编码，确保使用的苦杏仁原料为一批。
燀苦杏仁的作用与功效
燀苦杏仁的作用与功效燀苦杏仁，又称桂若杏仁、燃苦杏仁，是一种常见的中药，具有多重功效和作用。
它是杏仁的成熟种子，经过炙烤处理后而得名，中医学认为燀苦杏仁具有清热祛火、润肺止咳、化痰平喘、止痛镇痛等作用。
下面将详细介绍燀苦杏仁的作用与功效。
一、清热祛火的作用：1. 清肺热：燀苦杏仁能够清热泄火，对由肺热引起的症状有较好的缓解作用。
例如，肺热引起的咳嗽、胸闷等症状，服用燀苦杏仁可以起到清热宣肺的作用。
2. 清热解毒：燀苦杏仁具有较强的清热解毒功效，对于由热毒引起的一些症状有较好的效果。
例如，治疗一些疮疡溃烂、牙龈肿痛等症状时，可以口服燀苦杏仁水或将其煎服，起到清热解毒的作用。
3. 清洁胃肠：燀苦杏仁含有一种特殊生物活性物质杏苷，具有刺激胃肠蠕动的作用，可以加速肠道的蠕动，促进排便，有助于消化系统的清洁。
二、润肺止咳的作用：1. 止咳平喘：燀苦杏仁具有祛痰镇咳、平喘的功效，对于由痰火阻滞引起的咳嗽、喘息等症状有较好的缓解作用。
燀苦杏仁中的有效成分能够温润肺脏，化痰止咳，舒展呼吸道，减轻咳嗽和喘息的程度。
2. 润燥化痰：燀苦杏仁能够润燥化痰，对于由肺燥引起的咳嗽干燥、痰少黏稠等症状有很好的功效。
其有效成分能够温养肺脏，润燥化痰，改善肺部环境，使咳嗽情况得到缓解。
三、化痰平喘的作用：1. 宣肺化痰：燀苦杏仁能够宣肺化痰，对于由痰湿阻滞引起的咳嗽、痰多黏稠、胸闷等症状有很好的效果。
其有效成分能够疏通肺脏气机，化痰润肺，将邪湿排出体外，实现平喘化痰的作用。
2. 缓解支气管炎：燀苦杏仁对支气管炎等疾病有很好的缓解作用。
支气管炎是由于支气管黏膜充血、水肿，导致痰液分泌过多，堵塞支气管引起的一种呼吸系统疾病。
燀苦杏仁可以化痰润肺，清热解毒，有助于缓解支气管炎的症状。
四、止痛镇痛的作用：1. 缓解头痛：燀苦杏仁具有一定的镇痛作用，对于由头痛引起的不适症状有较好的缓解效果。
燀苦杏仁中的有效成分能够舒经通络，活血止痛，减轻头痛的程度。
苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁质量标准及检验操作规程
XXXXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1中文名：苦杏仁燀苦杏仁炒苦杏仁1.2汉语拼音：Kuxingren Dankuxingren Chaokuxingren2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）6 质量标准7净药材质量标准：8 检验操作规程8.1 试药与试剂：二氯甲烷、水、甲醇、苦杏仁苷对照品、三氯甲烷、乙酸乙酯、磷钼酸、硫酸、乙腈。
8.2 仪器与用具：索氏提取器、水浴锅、烘箱、紫外光灯、硅胶Ｇ薄层板、高效液相色谱仪。
8.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
8.4鉴别：8.4.1取本品制片显微镜（10×10）观察组织结构特征。
8.4.2取本品粉末2g，置索式提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8％磷钼酸的15％硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
8.5 检查：8.5.1过氧化值：不得过0.11（附录27）。
8.5.2二氧化硫残留量：照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
8.6 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定。
色谱条件与系统适应性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1％磷酸溶液（8:92）为流动相；检测波长为207nm。
理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含40μg的溶液，即得。
中药炮制技术之燀法—杏仁护理课件
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。
分布
杏仁主要分布于中国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多 。
杏仁化学成分及营养价值
化学成分
杏仁含有丰富的蛋白质、油脂、碳水化合物及粗纤维，还含有钙、磷、铁、硒等 多种矿质元素。
营养价值
杏仁富含维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素， 具有良好的营养价值。
特点
燀法在处理过程中既用水又用火，温 度和时间控制较为关键，适用于须去 皮的种子类药物，处理后便于分离种 皮和种仁。
燀法历史渊源
古代记载
燀法在古代医药文献中已有记载 ，如《雷公炮炙论》等，是中药 炮制技术的重要组成部分。
发展历程
随着中药学的不断发展，燀法在 炮制技术中的地位逐渐提升，成 为了中药炮制中不可或缺的一环 。
燀法制备杏仁技术要点
原料选择与预处理
原料选择
选择成熟、饱满、无病虫害的杏仁为 原料，去除杂质和不合格品。
预处理
将杏仁清洗干净，浸泡于清水中，去 除表面污垢和异味，然后进行烘干或 晾干处理。
燀制过程操作规范
燀制设备
选择适宜的燀制设备，如燀药机或燀 制罐等，确保设备干净、卫生、无异 味。
燀制操作
燀制时间
提高成品质量技巧分享
选材严格
选择颗粒饱满、无病虫 害、无霉变的优质杏仁
作为原料。
控制火候
均匀翻动
在燀制过程中控制火候， 保持适宜的温度和时间， 避免杏仁破碎和焦糊。
在燀制过程中要均匀翻动 杏仁，使其受热均匀，达
到理想的燀制效果。
彻底干燥
燀制完成后要进行彻底 干燥，防止成品受潮发
霉。
06
CATALOGUE
燀苦杏仁工艺规程
目录2、生产工艺流程4、质量监控：见“SCGL519201 燀苦杏仁生产关键工序质量监控要点”。
5、原辅料、中间产品、成品质量标准5.1 苦杏仁原料质量标准：见“ZLJS100101原药材质量标准”。
5.2 燀苦杏仁中间产品质量标准：见“ZLJS400101饮片中间产品质量标准”。
5.3 燀苦杏仁成品质量标准：见“ZLJS500101饮片成品质量标准”。
6、包材质量标准和文字说明6.1 包材质量标准：见“ZLJS300101～ZLJS300601包装材料质量标准”6.2 包装说明文字：品名：燀苦杏仁规格：产地：重量：产品批号：生产日期：贮藏：置干燥处生产企业：7、生产区的工艺卫生要求7.1 生产区卫生要求：执行“CSGL001401一般生产区环境卫生管理规程”，7.2 生产区清洁工作要求：执行“CSSOP000301一般生产区厂房清洁规程”， 7.3 生产区人员卫生要求：执行“SCGL000101一般生产区个人卫生规程”，7.4 生产区工作服管理要求：执行“SCGL005701一般生产区工作服管理规程”9、技术经济指标核算9.2包装材料物料平衡使用量+残损量+剩余量塑料袋物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用量使用数+残损数+剩余数标签物料平衡= ×100%(99.0-101.0%) 本批领用数10、技术安全及劳动保护10.1 员工转岗或新工上岗前均要进行安全操作培训，熟悉本岗位的操作要点、质控要点及注意事项。
10.2 严格按工艺规程和岗位标准操作程序操作，切忌擅改工艺和岗位操作方法，工作应严肃认真。
10.3 电机设备严禁用水直接冲洗，清洁时亦不可用湿布擦拭。
在确保一切准备工作就绪后方可开机，以防轧手等事故发生。
10.4 设备定期保养，严格按设备维护保养管理制度操作使用。
10.5 拣选、切药、干燥、筛分等产尘、产湿岗位应有除尘排湿装置。
11、劳动组织和岗位定员11.1 劳动组织11.1.1 由生产部下达生产指令，车间依此组织生产。
苦杏仁、燀苦杏仁、炒苦杏仁质量标准及检验操作规程
XXXXXXXX有限公司成品质量标准及检验操作规程1 品名：1.1中文名：苦杏仁燀苦杏仁炒苦杏仁1.2汉语拼音：Kuxingren Dankuxingren Chaokuxingren2 代码：3 取样文件编号：4 检验方法文件编号：5 依据：《中国药典》（2020年版一部）6 质量标准7净药材质量标准：8 检验操作规程8.1 试药与试剂：二氯甲烷、水、甲醇、苦杏仁苷对照品、三氯甲烷、乙酸乙酯、磷钼酸、硫酸、乙腈。
8.2 仪器与用具：索氏提取器、水浴锅、烘箱、紫外光灯、硅胶Ｇ薄层板、高效液相色谱仪。
8.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
8.4鉴别：8.4.1取本品制片显微镜（10×10）观察组织结构特征。
8.4.2取本品粉末2g，置索式提取器中，加二氯甲烷适量，加热回流2小时，弃去二氯甲烷液，药渣挥干，加甲醇30ml，加热回流30分钟，放冷，滤过，滤液作为供试品溶液。
另取苦杏仁苷对照品，加甲醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法（附录7）试验，吸取上述两种溶液各3μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水（15:40:22:10）5～10℃放置12小时的下层溶液为展开剂，展开，取出，立即用0.8％磷钼酸的15％硫酸乙醇溶液浸板，在105℃加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
8.5 检查：8.5.1过氧化值：不得过0.11（附录27）。
8.5.2二氧化硫残留量：照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
8.6 含量测定：照高效液相色谱法（附录8）测定。
色谱条件与系统适应性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1％磷酸溶液（8:92）为流动相；检测波长为207nm。
理论板数按苦杏仁苷峰计算应不低于7000。
对照品溶液的制备取苦杏仁苷对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含40μg的溶液，即得。
燀苦杏仁实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解燻苦杏仁的制作过程及原理。
2. 探究燻苦杏仁的口感、营养成分及药用价值。
3. 分析燻苦杏仁在不同烹饪方式下的应用。
二、实验材料1. 甜杏仁：500克2. 燻材：山奈、丁香、八角、桂皮等香料3. 燻炉：自制或购买现成的燻炉4. 燻烟：用木炭燃烧产生的烟雾5. 实验器具：电子秤、剪刀、砧板、锅、电子温度计等三、实验步骤1. 准备材料：将甜杏仁洗净，用剪刀剪去两头，露出杏仁仁。
2. 燻材准备：将山奈、丁香、八角、桂皮等香料捣碎，混合均匀。
3. 燻炉准备：将燻炉点燃，待温度升至80℃时，将香料撒在炉内。
4. 燻苦杏仁：将准备好的杏仁放入燻炉中，待杏仁表面微黄时取出。
5. 冷却：将燻好的杏仁放在通风处冷却，使其表面干燥。
6. 装袋：将冷却后的燻苦杏仁装入密封袋中，置于阴凉干燥处保存。
四、实验结果与分析1. 口感分析：燻苦杏仁具有独特的香味，口感略带苦涩，与未燻杏仁相比，口感更为丰富。
2. 营养成分分析：燻苦杏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养成分，其中蛋白质含量较高。
燻制过程中，部分营养成分可能发生改变，但总体上燻苦杏仁的营养价值仍然较高。
3. 药用价值分析：苦杏仁具有润肺止咳、平喘、润肠通便等功效。
燻制后的苦杏仁，其药用价值并未降低，仍可用于治疗咳嗽、哮喘等疾病。
4. 烹饪应用分析：燻苦杏仁可应用于多种烹饪方式，如炒菜、炖汤、拌菜等。
在烹饪过程中，燻苦杏仁的香味可提升菜肴的整体口感。
五、实验结论1. 燻苦杏仁的制作过程简单，口感独特，具有较高的营养价值。
2. 燻苦杏仁具有一定的药用价值，可应用于多种烹饪方式。
3. 在制作燻苦杏仁的过程中，应注意控制燻制温度和时间，以确保其品质。
六、实验建议1. 在制作燻苦杏仁时，可适当调整香料种类和比例，以获得不同的口感和香味。
2. 燻苦杏仁在保存过程中，应避免阳光直射和潮湿，以免影响其品质。
3. 燻苦杏仁作为一种食材，可广泛应用于家庭烹饪，为我们的生活增添美味。