家常牛肉炖萝卜汤的做法
家常牛肉炖萝卜汤的做法
中医认为“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”意思是说牛肉可促进脾胃虚弱恢复和行气活血的功效。同时由于其富含铁元素，铁是造血所必需的元素，多食用牛肉对缺铁性贫血有治疗的作用。现在由店铺就结合家常牛肉炖萝卜汤的营养价值，为大家介绍一下它的做方法有哪些吧。
制作家常牛肉炖萝卜汤的食材
制作家常牛肉炖萝卜汤步骤
1.牛肉洗净入锅飞水，除去血污。
2.捞起滤干。
3.另起一锅加入姜片，烧开水。
4.准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。
5.往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。
6.盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂，关火。
7.白萝卜切滚刀块备用。
8.打开落下气阀的高压锅，加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。
9.加盐调味，撒入葱花即可。
制作家常牛肉炖萝卜汤小贴士
煮萝卜时要开锅煮，这样才不会让萝卜变味。
食用牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
炖茄子的家常做法
本文整理于网络，仅供阅读参考
炖茄子的家常做法
茄子是常见的食材，这类食物含有的维生素比较多，而且长期吃茄子，对消除人体油脂也是有着帮助，茄子的吸油性不错，所以在对这样蔬菜选择的时候，都是可以放心的，茄子的制作方法比较多，在对茄子选择的时候，要对它的制作方式进行了解，那炖茄子的家常做法是不错之选。
很多人对炖茄子的家常做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，步骤并不是很复杂，但是在制作前，也是需要对它的制作方式进行很好认识，使得知道如何制作最佳。
炖茄子的家常做法：
材料：紫色长茄3根，五花肉适量，葱姜蒜适量，青尖椒1根，甜面酱1大勺，酱油1大勺，糖1小勺，盐适量，醋少许。
做法：
1、茄子洗净切滚刀块，加入少许盐颠拌均匀，腌制10分钟左右;
2、挤去腌出的水分，备用;
3、茄子越老腌出的水颜色越深，这个时节的茄子都还很嫩呢;
4、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用;
5、起炒锅，热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油; 本文整理于网络，仅供阅读参考
6、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味;
7、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况;
8、加入1大勺甜面酱，翻炒均匀;
9、加入酱油翻炒均匀;
10、加入1小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀;
11、盖上锅盖，略焖炖，也就3、5分钟吧，看你加了多少热水了;
12、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，改大火，不停翻炒收汁;
13、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，别忘了我们加过甜面酱和酱油了;
14、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。
以上就是对炖茄子的家常做法一些介绍，这样的制作流程，能够很轻松的制作出烧茄子来，不过对这样佳肴制作的时候，要注意食材的搭配，随意的搭配食材，吃的时候，对人体健康是没有任何好处的，会破坏人体健康。
牛肉炖萝卜汤的家常做法
牛肉炖萝卜汤的家常做法
人体蛋白质需求越大，饮食中需要增加的维生素B6和锌、镁元素就越多。牛肉含有足够的维生素B6和锌、镁，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，满足人体所需。牛肉炖萝卜汤怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的的牛肉炖萝卜汤做法，望大家喜欢。
制作牛肉炖萝卜汤的食材
制作牛肉炖萝卜汤步骤
1.牛腩洗净，下锅焯水，捞出冲水备用
2.番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末
3.白萝卜洗净切滚刀块
4.在炖锅里加适量的清水，烧开后下入牛肉煮开，加桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时
5.下入白萝卜
6.西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右
7.萝卜软烂入味，加盐调味
8.盛入碗中，放入香菜即可
制作牛肉炖萝卜汤小贴士
1、因为白萝卜很容易熟，所以将牛腩炖软之后，再放入白萝卜。
2、不喜欢白萝卜的，也可以不放。但萝卜和牛肉是最佳搭配。
3、不要吝啬你们的燃气，最好不用高圧锅，否则炖出的汤就不够鲜美.,香料别加太多，过多汤也不好吃。
4、吃牛肉加香菜能调味增鲜去牛肉的膻味。香菜也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用。
食用牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
萝卜牛肉汤的家常做法
材料：牛肉600克、胡萝卜1根、土豆半个、香葱碎适量、生姜4-5片。
调料：黄酒适量、八角2个。香叶2片、花椒适量、白胡椒粉适量、盐适量。
萝卜牛肉汤的家常做法
1、牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
2、牛肉冷水下锅，焯水，水开后略煮至牛肉变色。
3、准备好炖肉调料。
4、捞起牛肉，热水清洗干净，沥干水分。
5、牛肉放置炖锅中，加入适量黄酒、清水，加入准备好的调料。
6、盖好锅盖，大火烧开后转小火火炖1小时左右，中途炖至牛肉8分熟加入盐调味。
7、牛肉炖至酥烂。
8、胡萝卜切块、土豆去皮切块。
9、盛出部分牛肉汤。
10、加入土豆、胡萝卜，继续炖至土豆软烂即可。
11、关火前加适量白胡椒粉条调味，撒入葱花即成。
12、成品图。
汤煲小贴士
1、牛肉焯水冷水下锅，捞起后热水清洗，以免肉质紧缩，不容易煮熟。
2、炖汤的水最好一次性加足。
3、肉汤本身味道够鲜，不需另加香味调料。
4、我炖的牛肉汤较多，盛出部分是一餐的量。
5、配菜根据自家口味随意搭配。
炖牛肉汤的家常做法
炖牛肉汤的家常做法
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品。下面由店铺为你解说一下炖牛肉汤是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。
制作炖牛肉汤的食材
制作炖牛肉汤步骤
1.牛肉洗净
2.牛肉用酱油、料酒、盐腌制片刻
3.锅内加水，放入枸杞、红枣和鸡油煮沸
4.倒入牛肉
5.小火煮45分钟。
6.加入胡椒粉、盐、酱油，搅拌
7.加入青菜，大火煮开两分钟即可
制作炖牛肉汤小贴士
牛肉煮开，一定要把浮沫撇干净
食用牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
厨房美食菜谱：白萝卜炖牛肉的做法
厨房美食菜谱：白萝卜炖牛肉的做法
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
食材
主料：
熟牛肉200g
白萝卜
油适量
盐适量
生抽适量
青椒20g 步骤
1.白萝卜洗净后去皮备用。
2.切成菱形块备用。
3.锅中加入油，加入葱和白萝卜翻炒。
4.加入生抽。
5.炒至变色即可。
6.加入熟牛肉。
7.加入牛肉汤。
8.翻炒均匀。
9.盖锅盖炖煮。
10.萝卜软烂后加入青椒。
11.加入盐入味。至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
小贴士：1、添加牛肉汤，菜的味道更香。
2、因为萝卜出水，所以要少加汤。
厨房美食菜谱：清炖牛肉萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：清炖牛肉萝卜汤的做法
牛肉营养丰富，富含蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素等成分，其食疗作用为补脾胃，益气血，强筋骨，长肌肉，还有消肿利水的作用。萝卜营养丰富，下气消食，有解毒生津的作用。
此菜营养丰富，补脾胃，利水湿。正好适合秋冬进补之用。
没那幺多时间蹲守看它慢炖，用了电沙煲。设个自动挡出门去，回来就可以吃上一锅酥烂的牛肉萝卜汤。
食材
主料：
牛肉
白萝卜
葱
植物油适量
盐适量
料酒适量
香菜适量
步骤 1.用料：牛肉500克，白萝卜500克，葱2节，盐，料酒，植物油，香菜各适量
2.牛肉洗净沥干，切成大块。
3.萝卜去根顶，洗净，切成滚刀块，
4.葱洗净切段。
5.锅置火上，放入植物油，用旺火烧热。
6.倒入牛肉，翻炒5分钟。
7.加料酒，焖烧10分钟，至香味溢出。
8.倒入砂锅里，一次性加入冷水，将牛肉浸没，
9.旺火烧开，加入葱节及料酒，
10.放入萝卜。
11.设定为自动档，煮数小时。
12.煮到牛肉和萝卜酥烂，加盐搅拌均匀。
13.出锅，撒香菜。
小贴士：牛肉不易酥烂，需长时间小火焖煮。
没有电砂煲可以用普通砂锅在炉火上小火慢炖。
厨房美食菜谱：萝卜炖牛肉的做法_1
厨房美食菜谱：萝卜炖牛肉的做法
内蒙人爱吃肉，这边的菜和肉的价位差不多，家里经常炖肉吃。大家也可以试一试，非常不错的一道菜呢。
食材
主料：
牛肉1000g
心里美萝卜
油适量
盐适量
炖肉料适量
豆豉适量
葱段适量
姜片适量
酱油适量
步骤
1.牛肉一块
2.把大块牛肉切成小块
3.用清水泡15分钟
4.大葱切段，姜切片，干红辣椒
5.萝卜切大块 6.炖肉料
7.把牛肉上过水烧开撇去水面上的脏东西
8.然后下葱姜红辣椒，放盐，豆豉，酱油
9.放萝卜
10.放炖肉料
11.炖25分钟开锅
12.牛肉装盆
小贴士：炖肉时一定要浮沫和脏东西撇干净，不然炖出的肉会影响口感。
厨房美食菜谱：萝卜炖牛肉的做法
厨房美食菜谱：萝卜炖牛肉的做法
昨天特意买了牛里脊肉，本想着用西红柿来炖的，但看到上次从婆婆家带的小萝卜还有很多，就用萝卜来炖了，儿子很喜欢吃的特别下饭。
食材
主料：
牛肉500g
萝卜
油适量
盐适量
花椒适量
姜适量
干辣椒适量
大葱适量
蒜苗适量
老抽适量
水适量
步骤
1.牛肉洗净切块
2.萝卜切好备用 3.葱，姜，辣椒
4.锅内油热后放花椒，辣椒，和姜片炸香
5.倒入牛肉翻炒
6.倒老抽上色，牛肉水分很大炒至没有水分
7.加水没过牛肉大火烧开
8.倒入高压锅，加盐，放大葱焖30分钟
9.牛肉已经用高压锅焖熟了再倒入炒锅里，加萝卜炖至萝卜熟透就可以了
10.出锅时撒上蒜苗
小贴士：因为牛肉如果一直炖的话不太好熟，可以用高压锅炖烂后再加萝卜，这样口感更好。
白萝卜炖牛肉的做法大全
第 1 页 白萝卜炖牛肉的做法大全
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。下面就为您介绍一下白萝卜炖牛肉的做法：
1.配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；
2.油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；
3.烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；
4.加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右， 第 2 页 用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；
5.砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。白萝卜炖牛肉的营养价值特高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又营养！
厨房美食菜谱：水煮牛肉萝卜的做法
厨房美食菜谱：水煮牛肉萝卜的做法
萝卜能利五脏、消痰及化积滞，与牛肉同煮，具有补脾健胃、强壮筋骨、利水散血等
食材
主料：
牛肉150g
白萝卜
油适量
盐适量
鸡粉适量
辣椒适量
姜适量
大蒜适量
蚝油适量
步骤
1.准备牛肉切薄片加姜丝和料酒花生油生粉拌一拌腌片刻
2.萝卜切片
3.锅里入油划散肉片，盛出备用
4.加起油锅爆香辣椒和姜丝蒜米 5.下萝卜翻炒
6.大火翻炒香
7.加水和翻炒过的 牛肉，蚝油，鸡粉焖煮
8.煮至萝卜软熟加盐和蒜苗
小贴士：牛肉一定腌一会才 会煮得很柴