餐馆作息时间表格模板
餐饮店内休息制度表模板
餐饮店内休息制度表模板
简介
餐饮店内工作时间一般较长，员工需要有一定的休息时间。
为了规范员工休息
时间，减少因员工休息不当对顾客、店铺造成的影响，餐饮店一般会制定休息制度表并贴在店内以供员工查阅。
休息制度表可以帮助员工清晰地了解自己的休息时间，也可以让店铺管理更加
有效地协调员工的上下班时间及休息时间，保障员工合法权益，提升工作效率。
下面是一个餐饮店内休息制度表模板，仅供参考。
餐饮店内休息制度表模板
时间段休息时间合法休息人数
早上9:00 - 10:00 10分钟4人
上午11:00 - 11:30 20分钟6人
中午12:30 - 13:30 30分钟8人
下午14:30 - 15:00 20分钟6人
下午16:30 - 17:00 20分钟6人
晚上18:00 - 19:00 30分钟8人
注：
1.【合法休息人数】为指定时间段内，可以同时休息的员工人数；
2.以上时间段仅供参考，可根据实际情况适当进行调整；
3.员工需要在规定的时间内进行休息，严禁无故拖延时间或违规操作。
总结
以上是一个餐饮店内休息制度表模板，希望能对餐饮店相关人员管理有所帮助。
制定合理的休息制度表不仅可以确保员工合法权益，还能提升员工工作效率，为餐饮店的发展做出贡献。
对于员工来说，规范的休息时间可以帮助他们更好地保持工作状态，并为下一
个工作时间做好准备。
因此，每一家餐饮店都应该有一个合理的休息制度表，并通过制度表的落实和
监管，确保员工休息有序、安全、合法。
餐厅操作间规章制度表格
餐厅操作间规章制度表格为了保证餐厅的正常运营和员工工作效率，制定了以下操作间规章制度：一、工作时间1.1 标准工作时间为每日上午8:00至下午5:00，中间有一小时午休时间。
1.2 员工需要按照排班表上的时间上下班，如需调班或请假需提前向主管领导请假。
1.3 迟到早退将会受到相应的处罚。
二、着装规定2.1 所有员工需穿着整洁，统一的工作服上班，不得穿着拖鞋、短裙等不符合职业要求的服装。
2.2 女性员工需化淡妆，男性员工需整洁的理发、穿戴。
2.3 员工不得在工作区域内穿戴首饰，以免带来安全隐患。
三、工作纪律3.1 员工需遵守上下级领导的指挥，听从安排，不得私自离岗，影响工作流程。
3.2 员工需尊重同事，相互协助、团结合作，不得在工作中造成人身伤害或其他侵害行为。
3.3 严禁在工作区域内吸烟、喧哗、打闹等影响工作秩序的行为。
四、工作内容4.1 员工需认真负责的完成自己的工作任务，如有需要提出加班等要求需提前向主管领导提交申请。
4.2 员工需自觉学习新知识，提高自身专业技能，不断提升个人素质。
4.3 员工需保护餐厅的设备设施，谨慎使用，如有损坏需及时向主管领导汇报。
五、安全措施5.1 员工需遵守餐厅的安全规定，不得私自操作设备，避免发生意外。
5.2 员工需定期参加安全培训，增强安全意识，提高逃生自救的能力。
5.3 发现安全隐患需及时向主管领导报告，确保安全生产。
六、责任与惩罚6.1 员工需承担自己的工作责任，不得推卸责任。
6.2 违反规章制度，将会受到相应的惩罚，如警告、罚款、停职等处理。
6.3 严重违纪情况，将面临辞退等处理。
以上规章制度为餐厅操作间工作人员遵守的基本准则，违反规定者将受到相应的处罚。
希望所有员工能够自觉遵守规定，做到守纪律、守规矩，共同为餐厅的发展贡献力量。
餐饮服务员时间安排表
餐前准备工作时间：
午市
时间
工作内容
备注
10：00-10：10
提开水，换布草，毛巾。
10：10-10：40
展架、电视、电视柜、窗台、椅子、毛巾柜、毛家架、地脚线、门、沙发、茶几等包间内各个区域的卫生。
10：40-11：00
台面、摆餐具、备餐柜内物品的整理和清洁。
11：00-11：10
餐后收市时间：
餐位
收市时间
备注
6-8人餐位
20分钟以内完成收台、摆台、更换布草及包间清洁
10-12人餐位
30分钟以内完成收台、摆台、更换布草及包间清洁
12-16人餐位
40分钟以内完成收台、摆台、更换布草及包间清洁
16人以上
50分钟以内完成收台、摆台、更换布草及包间清洁
餐饮办
2008年5月13日
卫生间、地毯的卫生清洁。
11：10-11：20
易耗品的补充，酱料检查，补充。
11：20-11：30
检查餐具是否准备齐全，整理个人仪容仪表。
11：30
开始面带微笑，站位迎宾。
晚市
时间
工作内容
备注
17：00-17：20
检查台面餐具卫生及抹尘。
17：20-17：30ຫໍສະໝຸດ 卫生间及地面清洁。17：30
开始面带微笑，站位迎宾。
餐厅周计划表模版
餐厅周计划表模版一、周计划表
二、周管理用表
明档区域现场管理表
提示：高峰前把所有的物料准备齐全,并且按“五常”定位摆放，放在员工可以随手拿到的地方，这样可以大大提高员工的工作效率。
前厅区域现场管理表
厨房区域现场管理表
顾客意见调查表
作为一个餐厅经理与各级门店管理干部，时刻关注顾客的满意度是非常重要的，这里我们需要经常性的做顾客意见调查。
顾客意见调查分为两种：
1、顾客可依据自我的用餐经验,顾客主动对餐厅管理人员提出意见或建议。
2、餐厅管理人员主动对顾客进行访问。
餐饮工作时间制度表格
餐饮工作时间制度表格一、工作时间安排为了保证餐饮服务的质量，公司根据综合考虑制定了以下的工作时间安排表格：岗位上班时间下班时间工作时长厨师早上6:30 晚上23:00 8 小时餐厅经理早上8:00 晚上22:00 8 小时服务员早上9:30 晚上22:30 8 小时收银员早上10:00 晚上22:00 8 小时注：中午12:00-13:00 为用餐时间，下班后可自由活动，但需在早上7点前到岗位上班准备。
二、工作安排规定以下为公司对工作日安排和班次调动的相关规定：1. 工作日安排1.1公司实行“五休二”工作制度，员工每周工作5天，休息2天。
1.2 公司将按照合理合法的用人需求，根据员工的专业技能以及个人情况来安排工作时间和岗位。
1.3 公司在考虑员工个人需求的基础上，严格按照岗位要求、工作需要和职责权限等，提升员工安全管理意识、优化工作效率，并依照需要随时安排集体活动及培训。
2. 班次调动2.1 公司会根据客流量、人员需求等情况安排班次调动，以满足顾客的需求和提高服务品质。
2.2 班次调动一般提前三天进行通知，并根据员工的实际情况安排。
2.3 若员工临时有事不能按时上班，应及时向上司提出申请，并得到上司的批准后方可调整班次。
三、总结对于餐饮服务这一行业来讲，良好的工作时间安排和管理是非常重要的，不仅能够提高员工的工作积极性和服务质量，还能够更好地协调员工的工作和生活与公司间的利益，并减少多余因素对企业的负面影响。
因此，公司要合理制定工作时间制度，为员工提供合理的福利待遇，进而促进团队稳定、减少流失，为餐饮企业的长期发展打下坚实的基础。
餐饮店内管理制度表
餐饮店内管理制度表一、营业时间1.餐厅开放时间：每天早上7:00至晚上9:00。
2.厨房开放时间：每天早上6:30至晚上9:30。
二、员工管理1. 服装要求1.厨师：穿戴专业厨师服装，必须戴帽子。
2.服务员：穿戴整洁的制服和围裙，戴发饰。
2. 培训与考核1.员工进入餐厅前必须参加业务培训。
2.定期进行员工业务考核。
3. 出勤管理1.员工在入职前需签署工作合同，并严格按照工作时间出勤。
2.缺勤需要提前请假，并经过批准。
三、食品管理1. 储存要求1.生食品必须在低温、干燥、通风的状态下进行储存。
2.熟食品可以进行恰当的冷藏和冷冻。
2. 采购要求1.食品采购必须符合国家相关法律法规。
2.采购前必须对供货商进行审查和评估。
3. 加工要求1.厨师必须戴帽子、口罩、手套等防护措施。
2.加工工具和设备必须整洁、干净、消毒。
4. 卫生检查与控制1.对员工及用品用具进行洗手和消毒。
2.定期对餐厅和厨房进行消毒和清洁。
四、餐厅服务管理1. 服务流程1.按时为客户提供优质服务，确保客户用餐时间不超过30分钟。
2.客人用餐结束时，清理餐桌，及时为接下来的客户做好准备。
2. 服务态度1.服务员应优先考虑客户需求，与客户保持良好的交流。
2.对客户的投诉、抱怨等问题应及时解决。
五、急救处理措施1.如果客户出现晕厥、呕吐等突发情况，应该及时呼救。
2.在等待急救人员到来之前，应做好相应的急救措施。
以上是本餐厅的管理制度表，如有变更将及时更新。
餐馆作息时间表
餐馆作息时间表
Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
作息时间表
为使本店员工养成守时出勤的习惯，特制定本制度。
本店员工，均按照本制度执行。
一、上班时间
二、公司员工一律实行上班签到制度。
规定如下：
1、员工每日上班必须亲自签到。
2、因公或请假需外出者，需提前向店长请示。
三、考勤内容：
1、迟到：上班时间未到或未到岗者，即为迟到。
上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。
2、早退：未到下班时间而提前离岗者，即为早退。
提前20分钟内下班者，按早退论处，超过20分钟按旷工半日论处。
3、旷工：未经请准假或假期满未经续假擅自不到职者，即为旷工。
委托他人代理签到，伪造或涂改考勤记录，签到上班后不到岗上班者，均以旷工论处，代理签到者并同论处。
4.工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，擅离职守30分钟内同迟到论处，超过30分钟，按旷工半日论处。
餐厅值日表模版
餐厅值日表模版
餐厅值日表模板
介绍
餐厅值日表是一种组织餐厅工作的工具，用于分配员工在不同日期和时间段内负责特定任务或岗位。
这有助于确保餐厅的日常运作顺利进行，并最大程度地满足客户的需求。
下面是一个餐厅值日表的模板示例，可根据实际情况进行调整和修改。
值日表模板示例
使用说明
- 按照日期和时间段填写每个员工的值日任务。
- 根据餐厅的实际需要，调整和修改值日表中的任务。
- 确保每个时间段都有负责人，并且每个任务都得到适当分配。
- 值日员工应按照分配的任务完成工作，并在交接时将工作状
态告知下一位值日员工。
值日表的一个优点是可以帮助餐厅管理和组织工作，确保每个工作任务得到适当分配和执行。
通过合理安排员工轮流值日，可以缓解员工负担，提高工作效率，并为顾客提供更好的服务体验。
以上是一个简单的餐厅值日表模板示例，您可以根据实际情况进行调整和修改。
餐饮店工作时间制度表格
餐饮店工作时间制度表格
背景
餐饮行业是一个竞争非常激烈的行业，生意繁忙时店员必须全天候地服务，而在人力、时间等方面的资源却相对稀缺。
因此，为了保持良好的运营和管理，餐饮店必须制定科学的工作时间制度。
目的
本文将介绍一份餐饮店工作时间制度表格，旨在帮助管理者合理安排店员的工作时间，避免过度使用和浪费资源。
表格内容
时间段岗位工作时间
上午后厨8:00-12:00
上午前台8:00-12:30
下午后厨12:00-16:00
下午前台12:30-16:30
晚上后厨16:00-22:00
晚上前台16:30-22:00
解读
本表格是一份比较通用的工作时间表，适用于一般中小型餐馆。
以下是表格中一些需要注意的点：
•上午的工作时间为3.5小时，下午的为4小时，晚上的为6小时，保证员工有合理的休息时间
•前台和后厨的工作时间安排隔开，避免人员叠加影响工作效率
•晚上的工作时间相对较长，是因为晚上是餐馆的高峰期，需要更多的员工来服务顾客
•工作时间表应与员工的工作合同一致，并在合同中规定加班费的标准
•管理者应该轮班安排人员工作时间，避免员工长时间处于同一岗位，增加岗位间交流和效率
总结
通过制定科学的工作时间制度，管理者可以更好地安排餐饮店的人员资源，避免人浪费和过度使用，提高工作效率，不仅可以提高顾客的满意度，也能提高员工的工作积极性和满意度。
餐厅工作安排表
王艳平,夏柱文,艳姐,彭清,小芳
晚班工作安排
王文丽,郭亮,小杜,朱文秀,念念
上班时间早班9:00—21:00
晚班14: 00---02:00
早班工作细节安排
小芳
1.检查餐厅卫生（10:30分之前完成）
2.检查备餐情况（11:00分之前完成）
3.检查个人仪容仪表
王艳平
1.一楼餐厅地面清洁
2.所有垃圾桶的清洁
小杜
1.摆放餐具
2.整理桌面玻璃卫生
念念
1.一楼餐厅地面清洁
2.所有垃圾桶的清洁
3.擦洗桌椅
朱文秀
1.擦洗桌椅
2.清倒垃圾
郭亮
1.烧开水泡茶,装壶
2.刮门口玻璃门
3.整理传菜柜
湘楚外婆菜前厅值班表格
姓名
日期
范晓芳
18号.20号.22号.24号.26号.28号.30号
王文丽
19号.21号.23号.25号.27号.29号.
3.擦洗桌椅
夏柱文
1.烧开水泡茶,Βιβλιοθήκη 壶2.刮门口玻璃门3.清倒垃圾
4.整理传菜柜
艳姐
1.整理前一天的收银报表
2.打扫收银台的卫生
3.整理收银台的台面
4.收存前一天流水
彭清
1.摆放餐具
2.整理桌面玻璃卫生
晚班工作细节安排
王文丽
1.检查楼面工作卫生
2.查看晚餐（夜宵）备餐情况
3.查看各个岗位的准备工作。
王燕平
星期一
郭亮
星期二
朱文秀
星期三
夏柱文
星期四
杜进平
星期五
彭清
星期六
郑奎念
星期日
服务员中午值班时间为14:00到16:00,并且负责公共卫生间的打扫和清洁。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
为使本店员工养成守时出勤的习惯，特制定本制度。本店员工，均按照本制度执行。
一、上ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ时间
上午
午间休息
下午
前厅
9：00—14：00
14：00—16：00
16：00—21：00
备注：上午用餐时间为10：00，中午用餐时间为15：30，
晚上用餐时间为21：30。
二、?公司员工一律实行上班签到制度。规定如下：?
1、员工每日上班必须亲自签到。?
2、因公或请假需外出者，需提前向店长请示。
三、考勤内容：?
1、迟到：上班时间未到或未到岗者，即为迟到。上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处，超过30分钟以上者，按旷工半日论处。?
2、早退：未到下班时间而提前离岗者，即为早退。提前20分钟内下班者，按早退论处，超过20分钟按旷工半日论处。?
3、旷工：未经请准假或假期满未经续假擅自不到职者，即为旷工。委托他人代理签到，伪造或涂改考勤记录，签到上班后不到岗上班者，均以旷工论处，代理签到者并同论处。
4.工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，擅离职守30分钟内同迟到论处，超过30分钟，按旷工半日论处。