九年级化学下册第十二单元化学与生活教案新版

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人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活教案

人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活教案课题1 人类重要的养分物质教学目标1.学问与技能(1)了解养分素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。

(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体安康的关系。

2.过程与方法(1)通过阅读资料了解和摄取相关信息。

(2)从所学学问中意识到各种养分物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

3.情感态度与价值观(1)意识到化学与生活有着亲热的关系，在此根底上进展学习化学的兴趣。

(2)使学生更加宠爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己安康地成长。

教学重点1.蛋白质的教学。

2.学生视野的拓宽。

教学难点了解养分物质在人的生命活动中的作用及养分价值。

教学方法阅读、争辩、讲解、拓宽、练习等。

教具预备投影仪(或录像资料)，优质大米和霉变大米。

课时安排1课时教学过程[引言]随着科学的进步，化学与人类生活的关系越来越亲热，本单元我们将从人类重要的养分物质，化学元素与人体安康、有机合成材料等三个方面来了解化学与生活的关系。

[板书]第十二单元化学与生活课题1 人类重要的养分物质[讲解]人类为了维持生命与安康，除了阳光与空气外，必需摄取食物。

食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为养分素。

它们和通过呼吸进入人体的氧气一起，经过陈代谢过程，转化为构成人体的物质和维持生命活动的能量。

所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能不行缺少的要素，也是生命活动的物质根底。

[过渡]首先，我们来学习有关蛋白质的学问。

[板书]一、蛋白质[问]你知道哪些食物中含有丰富的蛋白质?[生]鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。

[师]人常说：蛋白质是生命的根底，没有蛋白质就没有生命。

为什么会这样说呢?请大家阅读课本有关内容并进展争辩总结。

[学生活动](请各小组代表公布本组的争辩结果)争辩结果主要有：1.蛋白质是构成细胞的根本物质，是构成人体的物质根底(它约占人体除水格外剩余质量的一半。

人教版九年级化学下册同步优秀教学案例第十二单元《化学与生活》

2.了解人体消化系统的组成及基本功能，掌握主要消化器官的作用。
3.认识水的净化方法，能解释生活中常用净水方法的原理。
4.了解常见燃料的分类及特点，掌握燃料燃烧的化学反应原理。
5.学会运用化学知识分析生活中的化学现象，提高解决实际问题的能力。
（二）过程与方法
1.通过观察、实验、讨论等方法，探究食物中的营养物质及作用。
五、案例亮点
1.生活情境导入：通过展示各种美食图片，引发学生对食物中营养物质的探究兴趣，使学生感受到化学与生活的紧密联系，提高学生的学习积极性。
2.问题导向：设计具有挑战性的问题，引导学生进行深入思考，激发学生的探究欲望，培养学生的批判性思维和解决问题的能力。
3.小组合作：组织学生进行小组讨论和实验，培养学生的团队协作能力，提高学生的实践操作能力，让学生在合作中发现问题、解决问题，培养学生的创新意识。
三、教学策略
（一）情景创设
1.以生活实例导入，激发学生兴趣。如：通过展示各种美食图片，引发学生对食物中营养物质的探究兴趣。
2.创设问题情境，引导学生思考。如：提出“为什么我们要吃各种颜色的食物？”等问题，激发学生对食物中营养物质的好奇心。
3.利用多媒体手段，为学生提供丰富的学习资源。如：通过视频介绍人体消化系统的工作原理，帮助学生形象地理解消化过程。
在教学过程中，我以提高学生的学科素养为核心，注重培养学生的实验操作能力、观察能力、分析问题和解决问题的能力。通过设置富有生活气息的教学情境，让学生在轻松愉快的氛围中掌握化学知识，体验化学的魅力。
针对九年级学生的知识深度，我在教学中注重引导学生从微观角度认识化学变化，掌握基本的化学实验技能，并能运用所学知识解决生活中的实际问题。在教学方法上，我采用问题驱动、案例教学、小组合作等多元化教学手段，充分调动学生的积极性，提高课堂效果。

九年级化学下册第十二单元化学与生活课题3有机合成材料教案(新版)新人教版

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解有机合成材料的结构和性质方面可能存在一定的困难。此外，他们可能对合成材料对环境的影响认识不足，难以理解绿色、环保的生活观念。因此，在教学过程中，教师需要通过生动的实例、实验和互动讨论等方式，帮助学生克服这些困难和挑战。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有九年级化学下册教材，以便于他们能够在课堂上跟随教师的讲解进行学习和复习。
-思考预习问题：学生针对预习问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。
教学方法/手段/资源：
-自主学习法：教师引导学生自主思考，培养学生的自主学习能力。
-信息技术ห้องสมุดไป่ตู้段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。
-作用与目的：帮助学生提前了解有机合成材料课题，为课堂学习做好准备，培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
-实践活动法：设计小组讨论等活动，让学生在实践中掌握有机合成材料的应用。
-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：帮助学生深入理解有机合成材料的知识点，掌握其应用，通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力，通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
5.请学生阅读一篇关于有机合成材料研究的学术论文，并总结其主要内容和观点。
作业反馈：
1.对于学生的总结表格，我会检查他们是否准确地掌握了塑料、合成纤维和合成橡胶的来源、特点及应用，并给出改进建议。
2.对于学生的实验设计，我会评价他们的实验思路是否合理，实验操作是否正确，并给出改进建议。
3.对于学生的调查报告，我会检查他们是否能够准确地分析生活中常见的有机合成材料的使用情况，以及它们对环境的影响，并给出改进建议。

九年级化学下册第12单元化学与生活12.3有机合成材料教案(新版)新人教版

《有机合成材料》◆模式介绍发现式教学：新课程理念坚持把“为了每个学生的发展”作为课堂教学改革的主旨。

发现式教学模式是在老师的组织引导下，规范学生自主学习习惯，让学生在自学和交流中发现问题、解决问题，使学生积极主动地获取知识，并培养良好学习习惯的一种教学模式。

◆教材分析本课题包括两部分内容：一是有机化合物；二是有机合成材料。

对于第一部分，教材通过【探究】栏目中表格的形式，让学生填写并比较一些具体物质的化学式、组成元素和相对分子质量，归纳出有机化合物和无机化合物的区别。

这种概念给出方式很好地照顾了学生的已有知识基础，同时向学生渗透了“从特殊到一般”的认识事物的哲学方法。

此外，教材还从有机化合物中原子之间的结合方式不同说明了其数目异常庞大的原因，并给出了有机小分子化合物和有机高分子化合物的初步分类。

对于第二部分，教材从学生的生活经验出发，举例介绍了天然有机高分子材料和合成有机高分子材料，介绍了合成材料相对于天然有机高分子材料的优越性。

并以聚乙烯为例，结合实验，介绍了高分子化合物的结构和性质特点。

接下来分别具体介绍了塑料、纤维和橡胶的分类、性能和用途。

这部分内容中实物图片较多，在照顾实例涵盖种类广度的同时，举例力求接近学生生活，便于学生理解。

至此，教材对于合成材料的优越性已经作了浓墨重彩的展示，但任何事物都有两面性，所以，随后的内容以“白色污染”为问题中心，结合【讨论】栏目，进行了多角度分析，以帮助学生建立科学的世界观，学会用一分为二的观点和发展的眼光看问题，培养学生关注自然和社会的责任感。

最后，教材在【化学·技术·社会】栏目中介绍了日益重要的复合材料。

目的是使学生充分认识化学与生活、生产的密切联系，认识材料在人类社会发展中所起到的巨大作用，提高学生的科学素养。

◆思路说明（一）有机化合物的概念形成及判断1．突破建议：教材中虽然对于无机物和有机物的区分要求并不高，只是要求学生了解有机化合物和有机高分子材料的特点，但对于“有机物”概念的心理认知程度会影响学生对有机高分子化合物、天然有机高分子材料以及合成有机高分子材料等相关概念及有关内容的学习。

人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》教案

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。

本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。

【教学目标】1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。

2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3.通过阅读资料、上网查阅相关资料，了解和摄取相关的信息。

4.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

5.意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。

6.使学生更加热爱生命，能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。

【教学重点】1.蛋白质在人体中的主要作用。

2.学生视野的拓宽。

【教学难点】1.了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

2.了解合理安排饮食的重要性。

【教具准备】多媒体课件等。

【导入新课】同学们，请回忆一下你们早上吃的是什么？学生讨论、交流。

【提出问题】我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物。

那么，人类生存所需食物中营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用？【课件展示】教材 P90图12-1、P93图12-6、P94图12-7【归纳总结】人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

【提出问题】这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义呢？【指导阅读】分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。

要求:简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。

九年级人教版化学下册第十二单元化学与生活 3个课题教案

九年级人教版化学下册第十二单元化学与生活 3个课题教案课题一：生活中的化合物一、教学目标1.了解生活中的常见化合物及其应用；2.了解化合物的命名方法和表示方法；3.能够根据化合物的结构，合理预测其性质和应用。

二、教学重点和难点1.化合物的命名方法和表示方法；2.根据化合物的结构预测其性质和应用。

三、教学准备教师：课件、化学实验器材、化合物样品学生：化学笔记本、实验记录本四、教学过程1.导入（5分钟）–引导学生回顾上一单元所学的化合物及其结构、性质和应用，了解化合物在日常生活中的重要性。

2.知识讲解（15分钟）–介绍常见的生活化合物，如二氧化碳、氧化铁、氯化钠等，分析其结构和应用。

–讲解化合物的命名方法和表示方法，包括离子化合物的命名和分子化合物的命名。

–结合实例讲解化合物的命名和表示方法。

3.示例分析（20分钟）–提供一些具体的化合物结构式，让学生根据结构预测其性质和应用，并解释理由。

–进行小组讨论，学生互相交流并共同解决问题。

4.实验探究（30分钟）–进行化合物的合成实验，学生观察实验现象，记录实验数据。

–根据实验结果，学生分析合成反应的适用范围和实际应用。

5.总结归纳（10分钟）–学生总结化合物的命名方法和表示方法。

–引导学生思考化合物的结构与性质的关系，以及结构与应用的关系。

6.课堂小结（5分钟）–对本节课的重点内容进行小结，并进行提问和概念复习。

课题二：化学反应与生活一、教学目标1.了解生活中的常见化学反应；2.掌握常见的化学反应方程式的写法；3.能够解释化学反应对生活的影响。

二、教学重点和难点1.化学反应方程式的写法；2.化学反应对生活的影响的解释。

三、教学准备教师：课件、实验器材、化学实验材料学生：化学笔记本、实验记录本四、教学过程1.导入（5分钟）–提问引导学生回忆上一节课中所学的化合物的命名方法和表示方法。

2.知识讲解（15分钟）–介绍常见的生活中的化学反应，如酸碱中和反应、氧化还原反应等。

九年级化学第十二单元《化学与生活》教学设计人教新课标版

在水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鸡肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶、羊奶等均含有丰富的维生素。
另外，无机盐和水也是人类重要的营养物质，对人的生命活动起着重要的作用。
（二）化学元素与人体健康： 1. 组成人体的元素：在已发现的 100 多种元素中，组成人体的元素就有 50 多种，其中含量较多的有 11 种，
资料：可降解塑料可降解塑料是指在较短的时间内，在自然界的条件下能够自行降解的塑料。可降解塑料一般分为四大类：（1）光降解塑料——在塑料中掺入光敏剂，在日照下使塑料逐渐分解掉。它属于较早的一代降解塑料，其缺点是降解时间因日照和气候变化难以预测，因而无法控制降解时间。（2）生物降解塑料——指在自然界微生物（如细菌、霉菌和藻类）的作用下，可完全分解为低分子化合物的塑料。其特点是贮存运输方便，只要保持干燥，不需避光，应用范围广，不但可以用于农用地膜、包装袋，而且广泛用于医药领域。（3）光——生物降解塑料——光降解和微生物降解相结合的一类塑料，它同时具有光和微生物降解塑料的特点。（4）水降解塑料——在塑料中添加吸水性物质，用完后弃于水中即能溶解掉，主要用于医药卫生用具方面（如医用手套等），便于销毁和消毒处理。在这四种降解塑料中，生物降解塑料随着现代生物技术的发展越来越受到重视，成为研究开发的新一代热点。
（5）蛋白质的变性：当蛋白质分子受某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等）的影响时，其结构会被破坏。导致其失去生物活性。例如：高温蒸煮医疗器械，就是因为高温能使蛋白质变性，从而达到杀菌的目的。又如：甲醛（防腐剂福尔马林的主要成分）会与蛋白质的氨基反应，使蛋白质分子结构发生变化，从而导致失去生物活性并发生凝固。在许多建筑材料、绝缘材料、家具、清洁剂、化妆品中都含有甲醛，均会成为居室的污染源，对人类的健康造成危害。

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第十二单元化学与生活本单元是一个涉及面很宽的课题，涉及初中化学教材好几个单元的内容。

本单元着重介绍了三方面的内容，即人类重要的营养物质、化学元素与人体健康以及有机合成材料。

按知识内容看，它们不是初中化学的核心内容，属于知识的扩展与应用的范畴。

因此课程标准对它们的教学要求不高，多属于知道、了解的层次。

但是，这些知识有利于学生联系社会实际，能丰富他们的生活常识，引起他们的学习兴趣。

教材编写了阅读资料以及调查研究、课堂讨论、家庭小实验等活动，可以让学生通过自学和参加活动的方式，认识吸烟、居室装修、污染和食物霉变等对人体健康的危害，以及“白色污染”对环境的破坏，从而提高抵御有害物质的侵害和保护环境的自觉性。

课题1 人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命需求是至关重要的。

本课题重点应放在蛋白质的学习上。

恩格斯曾在《自然辩证法》一书中说过：“生命是蛋白体的存在方式。

”首先要让学生知道蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质。

其次要让学生通过血红蛋白和酶的实例，知道蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，从而引导学生认识到：为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质(如甲醛、一氧化碳等)对人的肌体蛋白质的侵害。

在糖类的教学中，要让学生了解淀粉食物的主要功用是为机体提供能量，了解淀粉在酶的催化作用下，逐步水解为葡萄糖并在体内消化吸收的简单过程。

本课题的难点在于学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明这些营养物质的结构和性质的情况下，要学生了解它们在人的生命活动中的作用及营养价值。

第1课时蛋白质知识与技能1．了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。

2．了解蛋白质与人体健康的关系。

过程与方法1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。

2．通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会通过读图来认识化学知识。

情感、态度与价值观通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染对人体健康的危害。

多媒体课件。

重点掌握蛋白质的生理功能。

难点了解蛋白质在人的生命活动中的作用及营养价值。

一、新课导入[导人]俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

可见食物对人体的重要性。

那么人为什么吃饭？原来这些食物中含有人类必不可少的营养物质。

请大家讨论食物中的营养成分主要有哪几种。

人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。

食物的主要成分有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类，通常称为营养素。

它们和通过呼吸进入人体的氧气一起经过新陈代谢过程，转化为构成人体新陈代谢的物质和维持生命活动的能量。

所以，它们是维持人体的物质组成和生理机能正常的不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。

二、新课教学蛋白质。

师：首先，我们来学习有关蛋白质的知识。

你们知道哪些食物中含有丰富的蛋白质吗？生：鸡蛋、牛奶、豆制品、鲤鱼、带鱼、虾、瘦肉、花生、小麦、酱油等。

师：人常说：蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

为什么会这样说呢？请大家阅读课本有关内容并进行讨论总结。

(请各小组代表公布本组的讨论结果)(1)蛋白质是构成细胞的基本物质，是构成人体的物质基础。

(它约占人体除水分外剩余质量的一半。

如动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质。

)(2)蛋白质是人体必需的营养物质，成年人每天大约要摄取60～70 g蛋白质，才能满足生理需要，保证身体健康。

(3)蛋白质在胃肠里与水反应，产生的氨基酸一方面被氧化放出热量供人体需要，一方面重新组成人体所需的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新。

(4)蛋白质帮助人们完成呼吸作用。

(5)人体体内进行各种反应所需的催化剂——酶，也是蛋白质。

[教师总结并板书]蛋白质是构成人体的物质基础。

一切重要的生命现象和生理机能，都与蛋白质密切相关。

师：所以我们说，没有蛋白质就没有生命。

[提问]医生建议儿童、青少年、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体，为什么？[回答]牛奶、黑鱼汤等食品含有丰富的蛋白质，是修补受损组织和机体生长的主要原料。

[投影资料]资料一100 g常见食物中的蛋白质含量食物蛋白质含量/g 食物蛋白质含量/g猪肉13.3～18.5 玉米8.6牛肉15.8～21.7 高粱9.5羊肉14.3～18.7 小米9.7鸡肉21.5 大豆39.2鲤鱼17～18 豆腐 4.7鸡蛋13.4 花生25.8牛奶 3.3 白菜 1.1大米8.5 红薯 1.3小麦12.4 马铃薯 2.3资料二蛋白质和氨基酸蛋白质的组成里不仅含有碳、氢、氧元素，还含有氮、硫等元素，它是由不同的氨基酸互相结合形成的高分子化合物。

蛋白质结构复杂，种类繁多。

1965年，我国在世界上第一次用人工方法合成的结晶牛胰岛素，就是一种有生命活力的蛋白质。

已知从蛋白质得到的氨基酸有20多种，其中有8种是必须由食物蛋白质供给的，如果缺乏会影响人的生长发育。

各种氨基酸分子中都含有氮原子。

大豆和大豆制品含有丰富的植物蛋白，豆浆和豆腐是我国人民的家常食品，富含蛋白质，营养价值很高。

烹调肉、鱼等食物时，其中的蛋白质部分转化为氨基酸，含有多种氨基酸的鱼、肉汤汁味道鲜美。

常用的鲜味剂——味精，就是一种氨基酸(谷氨酸)的钠盐。

资料三酶人体是一个复杂的“化工厂”，在这个“化工厂”里同时进行着许多互相协同配合的化学反应。

这些反应不能在高温、高压、剧毒、强腐蚀的条件下进行。

只能在体温条件下温和地进行。

这些反应还要求有较高的速率，而且需要随着环境和身体情况的变化而随时自动地进行精密的调节。

如此苛刻的条件是怎样实现的呢？这要靠一类特殊的蛋白质——酶的作用。

1．大多数酶是蛋白质，具有蛋白质的特性；2．酶是生物产生的催化剂。

酶作催化剂的优点：(1)脱离生物体不会失去催化能力；(2)条件温和、不需要加热；(3)反应速度快、效率高；(4)具有专一性、无副反应。

目前，人们已经知道的酶有数千种。

工业上大量使用的酶多数是通过微生物发酵得到的，并且有许多种酶已制成了晶体。

酶已得到广泛的应用，如淀粉酶应用于食品、发酵、纺织、制药等工业；蛋白酶用于医药、制革等工业；脂肪酶用于使脂肪水解、羊毛脱脂等。

酶还可用于疾病的诊断。

师：除此之外，血液中的血红蛋白也是一种蛋白质。

我们知道，血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用。

血红蛋白是由蛋白质和血红素构成的。

在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2＋与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。

(板书：血红蛋白＋O2→氧合血红蛋白)在上述过程进行的同时，血红蛋白结合血液中的二氧化碳，携带到肺部呼出。

人的呼吸作用就是这样反复进行的过程。

由于铁在输送氧的过程中起着重要的作用，故人体内铁的总量的60%～70%存在于红细胞的血红蛋白内。

人缺铁时会得贫血病。

(引导学生看课本图12—3、图12—4)[投影练习]血红蛋白的相对分子质量为68000，经测定其中铁的质量分数为0.335%，则每个血红蛋白分子中铁原子的个数为多少？解：68000×0.335%÷56≈4(个)答：略师：血红蛋白除了能和氧气结合外，还能与一氧化碳结合，且结合能力是氧气的200倍。

结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合，人就会缺氧窒息死亡。

这就是煤气中毒的原因。

香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中就有一氧化碳。

(引导学生看课本图12—5和P92资料，了解吸烟对人体的危害)[讲解]当蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，会发生化学变化而失去原有的生理功能。

故重金属盐、甲醛可使人畜中毒。

由于甲醛能使蛋白质变质，故可用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本能长久保存。

[讨论]有人用甲醛水溶液来浸泡水产品出售，这样做有什么危害？用甲醛水溶液浸泡水产品，目的是为了使水产品保存更长时间而不腐烂，但人食用了这样的水产品会引起中毒。

三、课堂小结由以上的学习可知，蛋白质是构成生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。

如果蛋白质的摄入量不足，将会使人生长发育迟缓、体重减轻、贫血等。

因此，我们在平常的饮食中，一定要注意对蛋白质的摄入。

第十二单元化学与生活课题1 人类重要的营养物质第1课时蛋白质一、蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。

血红蛋白＋O2―→氧合血红蛋白通过本节课的学习，学生们了解了蛋白质对人体的重要作用。

本节课还需要在学生的亲身体验上下功夫，比如要求学生对蛋白质的有关资料进行收集并整理，对常见含有蛋白质的物质进行收集整理，在亲身体验中探究学习。

第2课时糖类油脂维生素知识与技能1．了解营养素糖类、油脂、维生素、无机盐和水等。

2．了解糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。

3．通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。

过程与方法1．通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的方法。

2．通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会从读图来认识化学知识。

情感、态度与价值观通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。

重点知道糖、脂肪、维生素等人体常见营养素。

难点了解糖、脂肪、维生素等人体常见营养素与人体健康的关系。

多媒体课件。

一、新课导入人饿了，会浑身无力，此时首先想到要吃饭；马拉松长跑运动员在中途要喝葡萄糖水；消化吸收能力差的病人要通过静脉输入葡萄糖水……人们要维持一定的体温，要从事各种活动，需要热量和能量。

吃饭或摄入葡萄糖，为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢？这就需要我们了解有关糖类的知识。

[板书]一、糖类二、新课教学[讲解]一般地说，葡萄糖、淀粉、纤维素等有机化合物属于糖类，也称为碳水化合物。

糖类是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源，在人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类。

[板书]糖类是动植物所需能量的主要来源。

人们吃饭，从大米、面粉、玉米、土豆等主食中摄入的糖类物质是淀粉。

[板书]1.淀粉[(C 6H 10O 5)n ]淀粉的相对分子质量从几万到几十万不等。

食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为葡萄糖，葡萄糖的化学式为C 6H 12O 6。

[板书]2.葡萄糖(C 6H 12O 6)葡萄糖是一种有甜味的白色固体。

葡萄糖经过肠壁吸收进入血液成为血糖，输送到人体的各个组织器官，为人体组织提供营养，又在酶的作用下，转变为淀粉储藏在肝脏和肌肉中。

在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。