店面清洁卫生管理规定
店面环境卫生的管理制度
一、目的为加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，确保员工和顾客的身心健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有店面及员工。
三、环境卫生管理职责1. 店面经理负责店面环境卫生管理的组织实施和监督，确保店面环境卫生达到规定标准。
2. 店面员工负责各自工作区域的日常清洁工作，保持工作区域整洁。
3. 维护部门负责店面公共区域的清洁和维护，包括地面、墙面、卫生间、楼梯、电梯等。
四、环境卫生管理要求1. 店面内不得乱扔垃圾，垃圾应按照规定分类投放至指定垃圾桶。
2. 员工应保持工作区域的整洁，及时清理工作台面、地面、货架等。
3. 餐饮店面应定期清洗餐具、厨具，确保食品安全卫生。
4. 卫生间应保持清洁，通风良好，及时清理垃圾和污物。
5. 公共区域如地面、墙面、楼梯、电梯等应定期进行清洁和维护，保持干净整洁。
6. 店面内禁止吸烟，员工应自觉维护店面环境。
五、环境卫生检查与考核1. 店面经理应定期对店面环境卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 公司将不定期对店面环境卫生进行抽查，对环境卫生不合格的店面，将进行通报批评，并追究相关责任人的责任。
3. 店面环境卫生纳入员工绩效考核，对环境卫生表现优秀的员工给予表彰和奖励。
六、奖励与惩罚1. 对在环境卫生管理工作中表现突出的个人或团队，给予表彰和奖励。
2. 对违反环境卫生管理规定的员工，将进行批评教育，情节严重的，将按照公司相关规定进行处理。
七、附则1. 本制度由公司行政部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
八、具体实施细节1. 店面应配备足够的垃圾桶，并标明垃圾分类标识。
2. 店面员工应定期接受环境卫生培训，提高环境卫生意识。
3. 店面经理应定期组织员工进行环境卫生自查，发现问题及时整改。
4. 店面应定期对环境卫生进行检查，对存在的问题进行整改，确保店面环境卫生达到规定标准。
5. 店面应定期对员工进行环境卫生考核，对考核不合格的员工进行培训和教育。
通过以上制度，旨在加强店面环境卫生管理，提高店面整体形象，为员工和顾客创造一个舒适、整洁的工作和购物环境。
店面卫生管理制度
店面卫生管理制度一、总则为了保证店面的卫生安全，提升服务品质，创造良好的经营环境，特制定本店面卫生管理制度，凡店面工作人员必须严格遵守。
二、责任1. 店面经理是店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生管理的组织、领导和监督工作。
2. 店面卫生管理工作由卫生管理组织负责具体执行，每周例行检查，及时发现问题并且督促整改。
3. 所有店面员工必须严格遵守店面卫生管理制度，主动维护店面的卫生环境。
三、店面卫生管理制度1. 店面日常卫生清洁1.1 每日对店面进行一次全面清洁，包括地面、墙壁、桌椅等。
确保店面整洁干净。
1.2 定期清洁店面设施设备，如空调、抽油烟机等，保持设施设备的卫生干净。
1.3 定期清理店面垃圾，避免积存垃圾产生异味。
2. 店面食品卫生2.1 食品进货必须从正规渠道采购，保证食品安全。
2.2 食品储存应按照规定进行分类、分区存放，避免交叉污染。
2.3 餐具清洗必须用高温消毒，确保餐具卫生。
3. 店面员工卫生3.1 店面员工每日上岗前必须进行身体清洁，保持身体干净整洁。
3.2 每位员工上岗时必须穿着干净整洁的工作服，保持工作形象。
3.3 员工工作时必须经常洗手，保持手部卫生。
4. 店面环境卫生4.1 店面内通风良好，保持空气流通，避免空气污染。
4.2 店面内杀虫、防鼠、防潮工作定期进行，消灭害虫。
4.3 店面照明充足，避免暗角。
5. 店面卫生检查5.1 每周一次对店面进行全面的卫生检查，对存在的卫生问题及时进行整改。
5.2 不定期对店面设施设备进行检查，确保设备正常运行。
5.3 卫生检查结果由卫生管理组织记录并及时通知店面经理。
四、违反规定处罚1. 发现店面员工有不遵守店面卫生管理制度的行为，第一次警告，第二次罚款，第三次开除。
2. 店面经理对于店面卫生管理不力的行为，需承担相应的责任。
五、附则1. 本店面卫生管理制度自发布之日起生效，如有修改，经店面经理同意后执行。
2. 本店面卫生管理制度最终解释权归店面经理所有。
销售店面卫生管理制度
一、总则为加强销售店面卫生管理，保障消费者健康，提升店面形象，提高销售业绩，特制定本制度。
二、卫生管理范围1. 店面内所有区域，包括销售区、休息区、仓库、卫生间等。
2. 店面外的公共区域，如门口、楼梯、电梯等。
三、卫生管理责任1. 店长为店面卫生管理第一责任人，负责组织、监督、检查店面卫生工作。
2. 店员为店面卫生直接责任人，负责各自工作区域的卫生。
3. 保洁员负责店面公共区域的清洁工作。
四、卫生管理制度1. 店面每日清扫制度（1）店员每日上班前、下班后对各自工作区域进行清扫，保持地面整洁。
（2）保洁员每日负责公共区域的清洁工作，包括地面、墙壁、门窗等。
（3）每周进行一次全面清扫，对店面进行全面清洁。
2. 店面垃圾处理制度（1）店内设置垃圾分类桶，店员应将垃圾按照可回收、不可回收进行分类投放。
（2）保洁员负责将垃圾及时清理并按照规定进行分类处理。
3. 店面消毒制度（1）每日对店面公共区域进行消毒，包括地面、墙壁、门窗等。
（2）每周对卫生间进行彻底消毒，确保卫生。
4. 店面物品摆放制度（1）店内物品摆放整齐有序，便于顾客选购。
（2）店员负责保持货架整洁，定期整理货架上的商品。
5. 店面形象维护制度（1）店员应保持个人仪表整洁，穿着统一。
（2）店面招牌、宣传资料等保持完好无损，如有损坏及时更换。
五、卫生检查与考核1. 店长每月至少进行一次全面卫生检查，对存在问题及时整改。
2. 店员每周进行一次自查，确保各自工作区域卫生达标。
3. 保洁员每日对公共区域进行自查，确保清洁工作到位。
4. 对卫生检查中发现的问题，责任人应立即整改，并将整改情况上报店长。
5. 店长对卫生工作表现突出的员工给予表扬和奖励，对卫生工作不达标者进行批评和处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起执行。
2. 本制度由店长负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可由店长根据实际情况进行调整。
商场店面卫生管理制度
一、总则为加强商场店面卫生管理，保障消费者购物环境，预防疾病传播，提高店面形象，特制定本制度。
二、卫生责任1. 商场管理部门负责制定和实施店面卫生管理制度，并对卫生工作进行监督、检查和考核。
2. 店面负责人为店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生工作的组织、协调和落实。
3. 店面员工应遵守本制度，积极配合店面负责人做好卫生工作。
三、卫生标准1. 店面内应保持整洁、干净、无异味。
2. 地面、墙面、玻璃、货架等表面应无污渍、油渍、灰尘。
3. 卫生工具、清洁剂等应分类存放，不得混放。
4. 垃圾分类投放，不得随意丢弃。
5. 顾客使用的购物车、购物篮等应定期消毒。
四、卫生措施1. 定期进行大扫除，保持店面整洁。
2. 每日进行地面、墙面、货架等表面的清洁和消毒。
3. 每周进行垃圾清理和分类。
4. 定期对卫生间、休息区等公共区域进行消毒。
5. 对员工进行卫生知识培训，提高卫生意识。
五、卫生检查与考核1. 商场管理部门定期对店面卫生进行检查，检查内容包括但不限于：卫生标准、卫生措施、卫生责任等。
2. 店面负责人对店面卫生工作进行日常巡查，发现问题及时整改。
3. 对卫生工作不达标者，给予通报批评、罚款等处罚。
4. 对卫生工作表现突出者，给予表彰和奖励。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由商场管理部门负责解释。
3. 本制度如与本商场其他管理制度有冲突，以本制度为准。
商场店面卫生管理制度的实施，旨在为消费者提供一个安全、舒适、健康的购物环境，提高店面形象，促进商场整体发展。
请各店面负责人和员工严格遵守本制度，共同维护商场店面卫生。
卫浴门店卫生管理制度
第一章总则第一条为确保卫浴门店的卫生环境，保障消费者健康，提高门店整体形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于本门店所有员工及兼职人员，适用于门店内所有区域，包括但不限于店面、仓库、休息区等。
第二章卫生责任第三条门店经理负责门店卫生管理工作的总体规划和组织实施，确保各项卫生措施得到有效执行。
第四条各部门负责人对本部门区域内的卫生工作负责，负责对本部门员工的卫生工作进行监督和指导。
第五条所有员工应自觉遵守卫生管理制度，保持个人及工作区域的清洁。
第三章卫生标准第六条店面卫生：1. 每日清洁地面，保持地面无污渍、无积水。
2. 每日擦拭柜台、展示架等设施，保持干净整洁。
3. 每日清理垃圾，分类存放，确保垃圾箱无异味。
4. 定期进行彻底清洁，包括墙面、天花板、玻璃等。
第七条仓库卫生：1. 保持仓库地面干净，定期清理货架，确保货架整齐。
2. 产品堆放整齐，避免交叉污染。
3. 定期检查仓库环境，防止虫害滋生。
4. 仓库内不得存放与工作无关的物品。
第八条休息区卫生：1. 每日清洁休息区地面，保持干净整洁。
2. 定期清理沙发、茶几等设施。
3. 保持卫生间干净，及时清理垃圾。
4. 保持空气流通，定期通风换气。
第四章卫生检查与考核第九条门店经理应定期对门店卫生进行检查，发现问题及时整改。
第十条每月进行一次全面卫生检查，检查内容包括但不限于地面、柜台、展示架、仓库、休息区等。
第十一条检查结果纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励，对卫生状况不佳的部门或个人进行处罚。
第五章附则第十二条本制度由门店经理负责解释。
第十三条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可由门店经理根据实际情况予以补充和修改。
第六章奖惩措施第十四条对遵守卫生管理制度，保持卫生工作成绩显著的部门和个人，给予表彰和奖励。
第十五条对违反卫生管理制度，造成卫生状况恶化或影响门店形象的部门和个人，进行批评教育，并视情节轻重给予相应处罚。
通过以上制度的实施，我们期望能够营造一个干净、整洁、舒适的卫浴门店环境，提升顾客满意度，促进门店业务的持续发展。
个体商户卫生管理制度
一、总则为加强个体商户的卫生管理，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合个体商户的实际情况，特制定本制度。
二、卫生管理职责1. 个体商户负责人为店内卫生管理的第一责任人，负责店内卫生管理工作的组织实施。
2. 个体商户员工应自觉遵守卫生管理制度，共同维护店内卫生环境。
三、卫生管理内容1. 店面卫生（1）店面内外保持整洁，无垃圾、杂物。
（2）门窗、墙壁、地面等设施保持清洁，定期进行消毒。
（3）室内通风良好，保持空气新鲜。
2. 菜品加工与储存（1）食材采购时应选择新鲜、合格的产品，禁止使用过期、变质、有毒有害的食材。
（2）加工过程中，注意生熟食品分开，避免交叉污染。
（3）食品加工用具、容器、设备等定期清洗、消毒。
（4）食品储存条件适宜，保证食品新鲜、安全。
3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，定期进行健康检查。
（2）上岗前需穿戴工作服、口罩、帽子等防护用品。
（3）员工不得在店内吸烟、饮酒、吃零食等。
4. 卫生设施与用品（1）店内配备足够的洗手设施，确保员工和顾客使用方便。
（2）提供足够的消毒液、纸巾等卫生用品。
（3）定期检查和维护卫生设施，确保其正常使用。
四、卫生检查与奖惩1. 个体商户应定期对店内卫生进行检查，发现问题及时整改。
2. 卫生检查结果纳入个体商户考核，对卫生成绩优秀的个体商户给予奖励；对卫生成绩较差的个体商户进行通报批评，并责令整改。
3. 对违反卫生管理制度的个体商户，依据相关法律法规进行处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由个体商户负责人负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况进行修改和完善。
商业街卫生管理制度
一、总则为加强商业街环境卫生管理，营造良好的购物环境，提高市民生活质量，依据《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本商业街实际情况，特制定本制度。
二、管理范围本制度适用于本商业街范围内的所有商户、经营者和消费者。
三、环境卫生责任1. 商户责任：（1）商户应保持店内环境卫生，及时清理垃圾，做到每日一扫，每周一大扫。
（2）商户应保持店外环境卫生，不得乱扔垃圾、乱堆乱放杂物。
（3）商户应自觉维护商业街整体形象，不得擅自改变店面招牌、广告等设施。
2. 经营者责任：（1）经营者应加强对员工的教育培训，确保员工遵守环境卫生管理制度。
（2）经营者应定期对经营场所进行清洁消毒，确保食品安全。
（3）经营者应配合环卫部门做好垃圾清运工作。
3. 消费者责任：（1）消费者应自觉维护环境卫生，不得乱扔垃圾、乱涂乱画。
（2）消费者应遵守商业街相关规定，不得损坏公共设施。
四、环境卫生管理措施1. 环卫部门负责商业街环境卫生的日常管理，具体措施如下：（1）制定环境卫生保洁计划，明确保洁区域、保洁人员及保洁时间。
（2）定期对商业街进行清扫、保洁，确保环境卫生。
（3）对乱扔垃圾、乱堆乱放等行为进行制止和纠正。
（4）对违反环境卫生管理规定的商户、经营者进行处罚。
2. 商业街物业管理单位负责配合环卫部门做好环境卫生管理工作，具体措施如下：（1）建立健全环境卫生管理制度，明确管理责任。
（2）加强对商户、经营者的宣传教育，提高环境卫生意识。
（3）定期对商业街进行巡查，发现问题及时处理。
（4）配合环卫部门做好垃圾清运工作。
五、奖惩措施1. 对遵守环境卫生管理制度的商户、经营者给予表彰和奖励。
2. 对违反环境卫生管理规定的商户、经营者，按照相关规定进行处罚。
3. 对消费者违反环境卫生管理规定的，进行批评教育，情节严重的，可通报相关部门处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由商业街物业管理单位负责解释。
3. 本制度未尽事宜，按照国家和地方相关法律法规执行。
店面卫生管理制度
第一章总则第一条为确保店面卫生，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提高企业形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店所有区域，包括店面、仓库、办公室等。
第三条店面卫生管理工作应遵循“预防为主、防治结合”的原则，实行分区域、分责任、分时段的管理。
第二章组织机构与职责第四条成立店面卫生管理小组，负责店面卫生管理工作的组织、协调和监督。
第五条店面卫生管理小组职责：1. 制定店面卫生管理制度和实施细则；2. 组织员工进行卫生培训；3. 监督卫生措施的落实；4. 定期检查卫生状况，及时发现问题并整改；5. 负责卫生设施的维护和管理；6. 收集员工和顾客对卫生工作的意见和建议，不断改进工作。
第六条各部门职责：1. 店长负责店面卫生管理工作的全面领导，确保制度落实到位；2. 各部门负责人对本部门卫生工作负责，确保所属区域卫生达标；3. 所有员工应积极参与卫生工作，共同维护店面卫生。
第三章卫生区域划分与责任第七条店面卫生区域划分为以下几部分：1. 销售区域：包括商品展示区、收银台、顾客休息区等；2. 仓储区域：包括商品储存区、办公用品存放区等；3. 办公区域：包括办公室、会议室等；4. 卫生间：包括男女卫生间、洗手间等；5. 厨房：包括食品加工区、餐具存放区等。
第八条各区域卫生责任分配如下：1. 销售区域：由销售部负责，负责商品的摆放、清洁、消毒等工作；2. 仓储区域：由仓储部负责，负责商品的储存、搬运、清洁等工作；3. 办公区域：由行政部门负责，负责办公室、会议室的清洁、消毒等工作；4. 卫生间：由清洁工负责，负责卫生间的清洁、消毒、保洁等工作；5. 厨房：由厨房管理员负责，负责厨房的清洁、消毒、卫生等工作。
第四章卫生标准与要求第九条店面卫生标准：1. 地面：清洁无污渍，无明显灰尘；2. 天花板：无蜘蛛网、灰尘；3. 墙面：无污渍、霉斑；4. 窗户：清洁无污渍；5. 门窗：开启灵活，关闭严密；6. 卫生间：无异味，无污渍，设施完好；7. 厨房：无油渍，无污渍，设施完好；8. 商品展示区：商品摆放整齐，无灰尘，标签清晰；9. 办公区域：办公桌椅、文件柜等物品摆放整齐，无灰尘；10. 卫生设施：完好无损，干净整洁。
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第一章店面清洁卫生管理规定
第三条店面清洁卫生区域包括休息室和营业场所，店面人员须根据清洁卫生的轮值安排至少每日清扫一次店面卫生区域，并保持店面物品摆放的有序、整齐。
第四条店面每日卫生区域清扫
1.时间规定：各店面每日卫生区域清扫时间一般安排于每日10:00以前，遇特殊情况（如盘点时）须在9:30前完成卫生区域的打扫。
店长每日根据本制度标准执行清洁卫生的检查工作，对不合标准的要求其返工，直至合格为止。
2.每日清洁卫生工作安排：
①店长须做好店面人员的清洁卫生轮值安排，并将清洁卫生轮值安排打印张贴至店面休息室明显处，如有人员变动及时调整卫生区域，并将调整结果通知相关人员。
②若无特殊情况，店面员工须服从店长清洁任务的安排，如因工作需要或其他原因需更换卫生区域的，口头向店长提出申请，经同意后才可更换卫生区域。
第五条店面清洁卫生检查规定
店长执行店面日常清洁卫生检查工作。
办公室主任每月每店安排人员进行至少一次店务检查（标准详见《附件六：店务检查表（打印）》）。
每月最后1天前，办公室主任复核汇总本区所有店面的店务检查情况，并填写OA流《店务检查反馈表》。
行政经理、销售经理必须按时办理OA流《店务检查反馈表》，认真查看检查结果，填写审核意见。
第六条店面每日卫生检查标准
第七条对于店务检查不合格的店面，相关上级有义务加以提醒和要求。
第八条分公司行政部负责监督各区的店务完成情况。
总公司行政部每月15日前对各区店务工作完成情况和检查工作完成情况进行汇总、分析，汇总表审核通过后，提供给各相关人员查阅。
第二章附则
第九条总公司行政部拥有本制度的最终解释权。
第十条本制度自公布之日起实行，各相关人员须严格执行。
总公司行政部
2011年10月28日。