涂膜技术及其特点

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各涂布方式的特点

各涂布方式的特点

《财经法规与会计职业道德》·考试真题练习第三章税收法律制度一、单项选择题1、下列各项中,不得领购增值税专用发票的有(不考虑特殊情况)()。

A、增值税小规模纳税人B、销售货物的增值税一般纳税人C、提供加工劳务的增值税一般纳税人D、提供修配业务的增值税一般纳税人2、消费型增值税的特点是()。

A、只允许扣除当期应计入产品价值的折旧费部分所含的税款B、只允许扣除当期计入产品价值的流动资产和折旧费所含的税款C、将当期购入固定资产价值中所含税款一次性全部扣除D、不允许扣除任何外购固定资产的税款3、某建筑企业2010年1月份提供一项建筑工程劳务,取得劳务价款5000万元,支付职工工资等支出1000万元。

则该企业当月应缴纳的营业税为()万元。

A、120B、150C、200D、2504、下列应税消费品中,在零售环节征收消费税的是()。

A、化妆品B、成品油C、金银首饰D、烟5、2011年2月份,甲公司出租其自有的仓库两间,每间每月收取租金为2万元,则甲公司2月份应缴纳的营业税为()万元。

A、0B、0.1C、0.2D、0.46、涉及税务领域的具体行政处罚种类不包括()。

A、停止出口退税权B、监禁C、罚款D、没收非法财产7、单位在开具发票时,应在发票联和抵扣联加盖单位的()。

A、发票专用章B、发票专用章或财务印章C、财务专用章D、发票专用章和财务专用章8、按照规定不需要在工商行政管理机关办理注销登记的纳税人,应向原税务登记机关申报办理注销税务登记。

以下正确的是()。

A、自有关机关批准或宣告终止之日起15日内B、自有关机关批准或者宣告终止之日起30日内C、自有关机关批准或者宣告终止之日起60日内D、自有关机关批准或者宣告终止之日起90日内9、()是指负有扣缴税款的法定义务人,在向纳税人支付款项时,从所有的款项中直接扣收税款的方式。

A、查验征收B、查定征收C、代扣代缴D、代收代缴10、增值税纳税人销售货物或者提供应税劳务的价格明显偏低并无正当理由的可由()核定其销售额。

涂膜工艺

涂膜工艺

一、刷涂法:只要涂料的挥发速度不要太快,几乎很多涂料都可采用,采用刷涂法,对于物面的细孔很容易渗透,可以加强对物面的附着力。

优点:施工方便、工具简单、用料节约。

缺点:劳动强度高、施工速度慢、操作手艺要求高。

二、浸涂法:是将被涂物件浸没在涂料中,经很短的时间取出优点:生产效率高、涂料消耗低、设备简单。

缺点:适用小件涂装。

三、滚涂法:分手工滚涂与机械滚涂二种。

手工滚涂主要用于船舶、建筑等方面,以大面积为主。

机械滚涂法大都应用于连续生产卷钢涂装和塑料膜的上光上色。

优点:特别是手工滚涂,设备简单、速度快、材料省。

四、淋涂法:工件经涂料淋涂后,直接送入通道中,通道中含一定数量的溶剂蒸气,使涂料很快流平,再经烘房干燥,干燥后的漆膜比较平整厚薄均匀、外观光洁。

优点:连续生产,质量稳定,生产量大。

缺点:双组份涂料不适宜。

五、擦(楷)涂法:利用棉布球,被涂物经刷涂后再经手工擦涂优点:装饰水平高,修补方便。

缺点:劳动强度大、施工周期长。

六、抽涂法:将被涂的材料,通过装满涂料的贮槽或工具,用抽涂方法涂装。

优点:可用于连续生产。

七、刮涂法:使用金属或非金属刮刀,如:硬胶皮片、玻璃钢刮刀、牛角刮刀等,用手工刮涂。

优点:工具简单。

八、静电喷涂法:静电喷涂系利用高压静电场的一种喷涂方法,比较适合于大规模生产的喷涂方法,静电喷涂有许多优点,可节省涂料,易实现机械化和连续化。

可减少溶剂和涂料的飞散而改善劳动条件,漆膜均匀、质量好。

九、热喷涂法:采用热喷涂的施工方法,可节约溶剂,改进涂层光泽及厚度十、气雾剂喷涂法:将涂料装在含有气体发射剂的密封金属罐中,使用时按动金属罐上的按钮,漆液成雾状从罐中喷出。

十一、高压无气喷涂法:这种喷涂工艺早在六十年代已有发展,并在机械、车辆、船舶、建筑等制造业中得到广泛的应用。

高压无气喷涂的优点:1、生产效率高,较空气喷涂法高数至十余倍。

2、适用于厚浆涂料,一次喷涂膜厚达100—300μ。

3、可提高涂层的致密性,附着力和均匀性。

纸塑_塑编等涂膜复合加工特点与要素

纸塑_塑编等涂膜复合加工特点与要素

CHINA PACK AG ING INDUS TRY中国包装工业1/2000总67期32表1耐温使用性能比较涂膜料种类聚丙烯聚乙烯聚乙烯醇EVA最高使用温度(℃)120~130100~11080~9070~90纸塑、塑编等涂膜复合加工特点与要素刘勇熔融涂膜复合(简称熔涂)加工是国内纸塑、塑编等复合包装加工行业中主要加工方法之一。

其熔涂复合包装产品是化工、建材、饲料、纸业、食品、装饰等行业产品包装选择的重要对象。

目前,国内熔涂包装加工需要从消化吸收熔涂加工技术和稳定优质高产两个方面加大力度,来促进和拓展熔涂复合包装的应用。

1.熔涂特点所谓熔涂加工指的是,涂膜聚合物(聚丙烯涂膜料、高压低密度聚乙烯以及EVA 等)在较高温度(>120℃)下被熔融塑化且挤出成膜状的熔体,该熔体膜经拉伸挤压后粘附在被涂复物基材(塑编布、纸、片膜等)表面上或者界面。

随着温度降低和粘接作用的产生,该熔膜与被熔涂基材粘附成一体。

这种熔涂复合的粘接强度一般大于5N 以上。

由于熔涂加工属于一种聚合物本体涂复加工,故该加工过程中不存在挥发性熔剂污染环境的问题。

熔涂加工温度的高低主要取决于聚合物涂膜料的类型和物理性质。

在送卷与收卷两种操作合理化基础上,溶涂加工比较容易实现连续化的生产。

从综合性效果比较,熔涂加工是诸多涂复加工方式中一种比较经济、快速粘接、连续性生产、稳定优质、无溶剂污染环境的实用加工方法。

2.熔涂包装应用特点熔涂包装材料特性是密封性好、防渗透性强、强度较高、牢固度好、挺刮、开口性好、耐用、防潮湿、耐老化、使用温度较高、易回收利用等。

众所周知,具有这些特性的熔涂包装材料有利于保证水泥、化肥、饲料、食品等品位和质量。

特别是保质期内这些物质因受潮导致品位下降、霉烂或者渗透性污染变质,是有关行业一直十分注重的质量控制问题。

不同熔涂包装材料的耐温使用性能有较明显的差别,如表1。

该表中说明的是,由聚丙烯涂膜料制备的熔涂包装材料,其耐温使用性能较好,约为≤130℃。

施工喷涂工艺与质量控制

施工喷涂工艺与质量控制

施工喷涂工艺与质量控制近年来,随着建筑行业的快速发展,施工喷涂工艺在建筑装饰和保护中扮演着重要的角色。

本文将探讨施工喷涂工艺的特点、技术要点以及质量控制的重要性。

一、施工喷涂工艺的特点1.高效性:喷涂工艺相比传统的手工涂刷工艺,具备速度快、效果好的优点。

喷涂机械化作业,可以迅速覆盖大面积,提高施工效率。

2.均匀性:喷涂工艺能够实现漆膜的均匀、连续涂布,避免了由于手工操作不均匀导致的涂装质量不稳定问题。

3.节约涂料:喷涂工艺可以有效控制涂料的用量,减少浪费,具有较高的经济性。

4.多样性:喷涂工艺适用于各种基材的涂装,如钢结构、混凝土、木材等,且可以实现多种涂料的喷涂效果。

二、施工喷涂工艺的技术要点1.表面处理:施工前的表面处理极为重要,直接关系到涂膜的附着力和涂层的使用寿命。

常用的表面处理方法有除锈、打磨、清洗等。

2.喷涂设备选择:根据涂装要求和涂料性质选择合适的喷涂设备,包括空气喷涂、空气助力喷涂、高压涂装等。

不同的设备有不同的施工方式和细节要求。

3.喷涂技巧:喷涂过程中,需要掌握良好的喷涂技巧。

如手持喷枪的角度、距离、速度等,都直接关系到涂装效果的好坏。

4.涂料选用:根据不同的环境要求和施工需要选择合适的涂料。

如户外环境应选用耐候性好的防腐涂料,而室内墙面应选用无毒、环保的涂料。

三、质量控制的重要性施工喷涂工艺涉及到建筑的装饰和保护,所以质量控制是至关重要的。

以下是一些质量控制的重点:1.基材质量检测:在喷涂之前,需要对基材进行质量检测,包括表面平整度、含水率等。

如有异常情况需要提前处理,确保基材符合要求。

2.涂料质量检测:涂料作为施工喷涂的关键材料,其质量也需要进行检测。

如颜色、粘度、固含量等指标,都需要符合标准要求。

3.涂装过程质量控制:喷涂过程中需要进行实时监测和控制,确保涂膜的厚度均匀、干燥时间合适等。

4.涂装后质量检验:施工喷涂完成后,需要对涂膜进行质量检验和评估。

包括附着力、硬度、耐候性等指标的测试。

什么是抗指纹涂层?

什么是抗指纹涂层?

什么是抗指纹涂层?抗指纹涂层是一种可以应用于各种物体表面的技术,主要用于防止指纹、油渍和污垢等不良污染物附着。

这种涂层在日常生活中被广泛应用于智能手机、平板电脑、电视屏幕、眼镜等高触摸频率的产品上,可有效提高产品使用体验。

那么,抗指纹涂层是如何工作的呢?下面我们将为您详细介绍其工作原理及特点。

一、工作原理:1. 涂层成分:抗指纹涂层通常是由一种特殊的聚合物制成,其主要成分包括有机硅化合物、有机溶剂、稀释剂等。

这些成分通过特定的配方比例和加工工艺,使得涂层具有优异的抗指纹性能。

2. 表面吸附:抗指纹涂层能够在物体表面形成一层极薄的涂膜,该涂膜可以有效地减少指纹和其他污垢物质的吸附。

其原理在于,涂层表面有特殊的微纳结构,能够让指纹或油渍等有机物无法牢牢附着在表面,进而降低指纹的可见度和对光线的散射。

二、特点:1. 高透明度:抗指纹涂层具有出色的透明度,不会对物体表面的颜色产生明显影响。

这是因为涂层的微纳结构相对于光线来说非常微小,且均匀分布,不会产生明显的光学散射和折射现象。

2. 耐久性高:抗指纹涂层具有较高的抗磨损性和耐久性。

经过一系列的专业测试和验证,涂层可以在长时间内保持其优异的抗指纹性能,不易磨损和剥落。

3. 易清洁:抗指纹涂层能够极大地方便清洁工作,因为指纹、油渍等污垢无法黏附在涂层表面。

使用者只需要用柔软的干净布料轻轻擦拭,就能迅速将污渍去除,保持物体外观清洁如新。

三、应用领域:抗指纹涂层广泛应用于以下领域:1. 电子产品:随着智能手机、平板电脑等电子产品的普及,人们对产品外观的要求也越来越高。

抗指纹涂层可以在电子产品表面形成一层透明的保护层,防止指纹和污垢对屏幕的影响,提供更好的观看体验。

2. 光学镜头:相机、望远镜等光学设备的镜头表面很容易被手指油渍和灰尘等物质污染,影响成像质量。

抗指纹涂层能在镜头表面形成难以附着的保护层,减少清洁频率,提高成像效果。

3. 汽车触摸屏:随着车载智能化的发展,汽车触摸屏已成为驾驶人员操作的重要界面。

涂膜保鲜技术涂膜保鲜技术是在食品表面人工涂上一层特殊的薄膜使 bb

涂膜保鲜技术涂膜保鲜技术是在食品表面人工涂上一层特殊的薄膜使 bb
响,添加亲水性物质,则透水性增强,添加疏水 性物质,则透水性减弱
改性后魔芋精粉的保鲜效果将得到明显改善
⑤褐藻酸钠类 具有良好的成膜性,但阻湿性有限 膜厚度对抗拉强度影响不大,但透湿性随着
膜厚度的增加而减小 交联膜的性质明显优于非交联膜,环氧丙烷
和钙双重交联膜的性能最好 环境湿度高于95%时,仍能显著地阻止果蔬
用机器在果实表面喷上一层均匀而极薄的涂料
涂膜保鲜技术
涂膜保鲜技术是在食品表面人工涂上一层特 殊的薄膜使食品保鲜的方法 1.涂膜保鲜的发展历史
早在12~13世纪,我国就用蜂蜡来装桔子和柠 檬,16世纪开始用脂类涂膜保鲜水果
19世纪,Harvard和Harmony提出用明胶涂层 保护肉制品及其它食品
90年代,无污染易降解的可食用膜的应用越 来越受到人们的关注
目前,涂膜保鲜技术不仅广泛应用于果蔬类 保鲜,而且在肉类、水产品等食品中的应用也日 益增加
2.涂膜保鲜的机理
涂膜是人为形成的一种有一定阻隔性的膜, 可阻止果蔬失水
果蔬的呼吸作用使膜内O2浓度下降,CO2浓 度上升。当膜内O2和 CO2浓度符合果蔬贮藏的适 宜气体条件,可起到自发气调作用,抑制果蔬呼 吸延缓衰老
出,光泽性明显增强,有打蜡的效果,是一种很 好的果蔬涂膜保鲜剂
(2)蛋白质类 ①小麦面筋蛋白
小麦面筋蛋白膜柔韧、牢固,阻氧性好,但 阻水性和透光性差
当小麦面筋蛋白膜中脂类含量为干物质含量 的20%时,透水率显著下降
小麦面筋蛋白制膜液的pH值应控制在5
②大豆分离蛋白 大豆分离蛋白制膜液的pH值应控制在8 大豆分离蛋白膜的透氧率低、透水率高,因
环境的相对湿度对纤维素膜透氧性也有很大 的影响,当环境湿度升高时,纤维素膜的透氧性 急速上升

UV涂料技术

UV涂料技术



UV涂料發展趨勢

UV(ultraviolet)涂料是二十世纪六十年代末代国际上兴起的新型表 面处理材料。涂料在紫外光线照射下,瞬间发生光化学反应而固化成 膜。由于环保意识不断增强,世界上许多国家均立法严格限制涂料中 VOC(挥发性有机溶剂)含量。UV涂料固含量高,VOC含量低,被称为 二十世纪的绿色环保型涂料,现每年以10-15%的速率增长。 現射固化技术逐步由木材单一的基材扩展至纸张、各种塑料、金属、 石材,甚至水泥制品、织物、皮革等基材的涂装应用。加工产品的外 观也由最初的高光型,发展到亚光型、珠光型、烫金型、纹理型等, 满足不同的需求。
UV固化涂料的特点





与传统的自干型和烘烤型涂料相比,UV固化涂料有如下特点: ⑴ 固化速度快﹕UV涂料固化机理属自由基聚合链式反应,在瞬间即 可完成,所设计生产流水线速度最高可达100米/分钟,工件下线后即 可包装,生产效率高 ⑵冷固化﹕适宜于塑料等易发生热形变的工件; ⑶ 节能﹕UV涂料靠紫外光固,一般生产线能耗在50KW以内; ⑷ 环境污染小: UV涂料VOC含量很低,是公认的绿色产品; ⑸ 涂膜性能优异﹕UV涂料固化后的交联密度大大高于热朔型树脂涂 料,故涂层在硬度、耐磨、耐酸碱、耐盐雾、耐溶剂等各方面的性能 指标均很高; ⑹ 涂装设备故障低﹕由于UV涂料没有紫外线辐照不会固化,因而不 会堵塞和腐蚀设备,涂装工具和管路清洗方便; ⑺ 设备投资成本低 固化装置简单,易维修,占用空间小,设备投资 低。

對氧的敏感性
氣味 價格 固化膜特性

高 低 收縮率高﹐附著力差

低 高 收縮率低﹐附著力好
預聚物(prepolymer)

又叫低聚物是光固化產品中比例最大的組分之一﹐它和活性稀釋劑一 起往往占到整個配方質量的90%以上﹐是光固化后產品的基本性能 (包括硬度﹑柔韌性﹑附著力﹑光學性能﹑耐老化性等)主要由低聚 物樹脂決定﹐這些性能當然與光聚合反應程度(轉化率)有關﹐通過 稀釋劑及其他添加劑也可以對產品最終性能進行調整。

涂膜保鲜技术涂膜保鲜技术是在食品表面人工涂上一层特殊的薄膜使 bb

涂膜保鲜技术涂膜保鲜技术是在食品表面人工涂上一层特殊的薄膜使 bb
环境的相对湿度对纤维素膜透氧性也有很大 的影响,当环境湿度升高时,纤维素膜的透氧性 急速上升
③淀粉类 直链淀粉含量高的淀粉所成膜呈透明状 可食膜成分中脂类和增塑剂对膜的透过性有
显著影响 淀粉经改性生成的羟丙基淀粉所成膜阻氧性
非常强,但阻湿性极低
④魔芋葡甘聚糖 所成膜在冷热水及酸碱中均稳定 膜的透水性受添加亲水物质或疏水物质的影
醇溶性虫胶成膜性好、干燥快、有光泽、在 空气中稳定、不溶于水、溶于乙醇和碱性溶液, 适合作为涂膜保鲜剂使用
我国云南玉溪产的虫胶品质好,杂质少,易 溶解,成膜后光泽自然
③油脂
油脂具有油腻性,主要成分是脂肪酸的甘油 酯,不溶于水
借助乳化剂和机械力作用,将互不相溶的油 和水制成乳状液体制剂,涂覆果实,可以达到长 期保鲜的目的
影响壳聚糖涂膜保鲜效果的因素有:
酸:酒石酸和柠檬酸的效果较好 表面活性剂:可改善其黏附性 脱乙酰度 :脱乙酰度越高,膜抗拉强度越高,
通透性越差
增塑剂种类和浓度 :浓度的增加,透氧性明
显上升 ,对膜的透湿性无显著影响
分子量 :相对分子质量为20万和1万左右防腐
效果最好
衍生化反应:N,O-羧甲基壳聚糖所形成的膜
油二酯组成。Superfresh是其改进型,含60%的 蔗糖酯、26%的CMC-Na、14%的双乙酰脂肪酸 单酯
④OED(日本): 由10份蜂蜡、2份朊酪、1份蔗糖酯组成
涂膜保鲜时必须注意以下几方面的问题:
研制出不同特性的膜以适用于不同品种食品
的需求
准确测量膜的气体渗透特性 准确测量目标果蔬的果皮与果肉的气体及水
而常与糖类、脂类复合后使用 ③玉米醇溶蛋白
所形成的膜具有良好的阻氧性和阻湿性
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涂膜技术及其特点
可被覆于食品表面,起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发的物质称为被膜剂或涂膜剂。

虫胶、桃胶、蜂蜡等都是天然的被膜剂。

被膜剂在食品保鲜和加工中具有许多用途。

如涂布于果蔬表面形成具有某种通透和阻隔特性的薄膜,可减少水分蒸发,调节呼吸作用,防止微生物侵袭,从而保持果蔬的新鲜品质。

如果在被膜剂中添加某些防腐剂、抗氧化剂等成分制成复配型被膜剂,则还会有抑制或杀灭微生物、抗氧化等保鲜效果。

在糖果如巧克力等产品中使用被膜剂,不仅使产品光洁美观,而且还可防潮、防黏、保持质量稳定。

在一些需脱模的食品加工中使用被膜剂不仅可保持产品完整的形状、花纹等,还可保证生产的正常进行,提高生产效率。

1.果蔬保鲜涂膜
采后的果蔬仍然保持旺盛的呼吸作用。

这种生理作用在氧气充足时表现为有氧呼吸,会消耗机体中大量的糖分等有机成分,放出二氧化碳,促进果蔬衰老;反之,适当的限制供氧,可以降低呼吸强度,延缓果实衰老。

但过度限制供氧,会促使果蔬进行无氧呼吸,同样消耗有机质,而形成乙醇等不完全氧化产物,引起细胞中毒,使果蔬形成生理病害。

此外果蔬在贮藏过程中会蒸发水分,当失水超过5%时就会出现枯萎而影响其品质,或造成腐烂变质。

果蔬涂膜保鲜正是利用这种原理,使其表面形成一层具有适度的氧和二氧化碳通透性(即气调性)的薄膜,形成适度限制供氧的小环境,延缓果蔬的衰老进程,同时减少水分蒸发。

此外,形成薄膜后可阻止微生物的侵入,可一定程度延缓果蔬的微生物性腐烂。

果蔬涂膜保鲜,关键是被膜剂的选择,理想的被膜剂要求①有一定的黏度,易于成膜。

②形成的膜均匀、连续,具有良好的保质保鲜作用,并能提高果蔬的外观水平。

③无毒、无异味,与食品接触不产生对人体有害的物质。

常用的被膜剂有蜡、天然树脂、油脂类、紫胶、蔗糖酯、单甘酯、壳聚糖、聚乙烯醇、蛋白质沉淀剂等。

果蔬涂膜方法有浸涂法、刷涂法和喷涂法三种。

浸涂法是将果实浸入,蘸上
一层薄薄的涂料后,取出晾干即成;刷涂法即用软毛刷蘸上涂料液,在果实上辗转涂刷,使果皮上涂一层薄薄的涂料膜;喷涂法是将配成适当浓度的涂料溶液均匀喷洒于果蔬表面,晾干后形成一层薄膜。

果蔬涂膜化学保鲜法有以下几个特点:①果蔬表面形成一层被膜,可适当堵塞开孔部,抑制呼吸作用,减少营养消耗,抑制水分散发,抑制微生物侵入,防止腐败变质。

②果蔬表面形成一层被膜,可改善果蔬的色泽,增加亮度,提高了果蔬的商品价值。

⑧既适合小批量处理,也适合大批量保鲜,机械化程度高。

④果蔬涂膜保鲜的作用类似单果包装,但与单果包装相比,价格更便宜。

果蔬涂膜技术的研究是一个相对活跃的领域,在国外的食品工作者们借助于电子显微镜、衍射仪等先进的仪器进行研究,对于膜的性能、结构做定量分析,选择成膜的最佳条件和配方,并积极寻找新型的涂膜材料。

乳化剂在涂膜保鲜中起着重要的作用,它既可单独用作涂膜保鲜剂,也能与其他被膜剂、防腐剂、抗氧化剂复配使用。

例如蔬菜和水果用蔗糖脂肪酸酯水溶液浸渍后,可以延长保鲜期;聚甘油脂肪酸酯和蒸馏饱和脂肪酸单甘酯的混合物,用于水果和冻肉的涂膜保鲜,可防止干耗,保证产品质量;用脂肪醇聚氧乙烯醚、油酸钠及少量防腐剂和水配成的乳浊液喷洒果蔬表面可形成透氧、透二氧化碳、可阻止水分蒸发但不影响果实呼吸作用的薄膜,延长果蔬保鲜期。

英国产TAL-pro-Long牌涂膜剂是由蔗糖酯、羧甲基纤维素钾和甘油单、二酸酯的混合物,用其水溶液浸渍苹果、香蕉等水果20s,可获得良好的保鲜效果;日本公开特许昭和53—20453报道,用蔗糖酯、甘油酯、失水山梨醇脂肪酸酯等作为乳化剂和分散剂,与维生素E类化合物及其衍生物配制成的乳状液(还可添加少量防腐剂或防霉剂),用于苹果、梨、柿子、柑橘等水果涂膜保鲜,效果显著。

目前市面上常用的SM保鲜剂是用蔗糖酯和甘油脂肪酸酯作为乳化剂,以淀粉加防腐剂为主要原料配制的乳状液,果蔬浸渍后表面形成一层半透明薄膜,具有良好的防腐保鲜效果;用蔗糖酯、甘油一酸酯、油酸钠等作为乳化剂,制得的蜂蜡乳液、巴西棕榈蜡乳状液、氧化聚乙烯蜡乳状液、石蜡乳状液,均是优良的涂膜保鲜剂,特别适用于柑橘的涂膜保鲜。

对商品蛋的贮藏保鲜,常用的涂膜剂有矿物油、植物油和液体石蜡,这些涂膜剂与一定量的乳化剂配制成乳浊液对蛋进行涂膜,可阻止微
生物入侵,同时可以减少蛋内水分的蒸发,从而可减少腐败变质和干耗损失,获得很好的防腐效果和经济效益。

我国对不同被膜剂(尤其是新型天然材料及其改性物)的保鲜应用研究也开展了大量研究。

有人采用不同浓度的壳聚糖溶液以及壳聚糖和几种较常用的防腐剂配制成的混合保鲜液分别对新鲜鸡蛋进行涂膜保鲜处理,常温保存一个月,结果表明2%的壳聚糖溶液较适合鸡蛋的涂膜保鲜,尤其与O.1%的苯甲酸钠的混合液保鲜效果最好。

有人以1%魔芋精粉的丙烯酸丁酯接枝共聚物对柑橘进行涂膜保鲜,贮藏130d 后保鲜效果良好。

还有以2%淀粉、2%单甘酯、6g/L山梨酸钾复合涂膜液于55~60℃涂膜李子,晾干后室温下贮藏期超过2个月。

也有采用0.5%单甘脂对黄瓜进行涂膜,在室温下贮藏期达到10d。

所有的保鲜膜,尤其是可食用膜,应具有良好的阻隔性和一定程度的气调性,但这种膜一般不具抑菌性。

因此,如何在现有膜的基础上寻找合适的天然抑菌剂,是果蔬保鲜涂膜技术的一个重要的发展方向。

根据各种果蔬的性质特点开发各具特色的膜也是一个比较有前途的构想。

比如对草莓,可采用一种成膜后强度较高又不易吸湿的材料,可防止贮藏运输过程中碰伤,从而延长贮藏寿命。

此外,利用无公害被膜剂进行果蔬涂膜保鲜也是果蔬涂膜保鲜的重要发展趋势。

2.防黏与抛光涂膜
在食品加工中由于工艺上的要求或为了提高产品品质,许多情况需要使用被膜剂。

例如,在饼干、面包等糕点生产中,事先对烘焙模具涂膜可以方便制品脱模、保持产品完整的花纹和外形;用于巧克力、糖果可防潮、防黏、赋予制品明亮光泽等。

由于这类被膜剂存在可直接摄食的残留量,因此必须注意使用安全的配方,并严格遵守食品添加剂使用卫生标准。

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