岭南文化背景下的酒店模式探讨以安缦酒店为模型19P.pptx
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岭南文化背景下的酒店模式探讨-以安缦酒店为模型19P
1、 全面保护。包括周边山、水、田园等要素;保护历史、文化、科学和情感等各个方面的 价值。
2、 原真维护。坚持历史建筑、历史文化保护区的原真性，不搞假古董，任何对历史建筑 的修缮、整治行为应遵从可读、可逆的原则。
3、 适度发展。逐步改善居民生活质量，适当保护与利用历史村镇与历史建筑，在发展中 保护历史村镇的活力。
安缦颐和酒店
• 酒店介绍
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门，犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家 园林。酒店设计由一系列院舍结集而成，当中有些更是逾过百年历史的建筑。颐和安 缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征，及颐和园一脉相承的庭院风格，为 整座酒店带来经典高贵的气氛。 开业时间：2008年9月27日 建筑情况：皇家园林四合院，客房总数51间（套） 酒店地址：中国北京颐和园宫门前街1号
4、 渐进改造。所以小规模、分阶段和适时谨慎的渐进式保护开发更具可现实性实效性。 规划实施建议
政府对岭南老建筑群的保护措施
1、 鼓励村民自主保护。 2、 加强政府引导，积极筹措保护资金、完善相关法律政策、加强宣传督导。 3、 分期渐进实施。近期工作重点首先是保护历史遗存，停止建设性破坏，适度发展建筑
安缦营销模式
无与伦比的地理位置； 对客人体贴入微的细致的关怀，真正的１００％ in room check in ； 来自各 个名牌酒店的部门经理和主管为你服务，所有客人都由GM、EAM 亲自迎送；员工享受当地最高的 工资及福利， 5：1 的员工和客人比例……营销策略支撑出当地最高的房价，而超高端定位又反过 来衬托出安缦酒店无与伦比的奢华品牌形象。
与街巷旅游项目。中期重点在于整体改善村落环境，打造若干景观，整治村内街巷环 境，改善基础设施与公共服务设施配套，增加观光旅游趣味。远期重点在于建立和完善历史文化保 护制度。
2、 原真维护。坚持历史建筑、历史文化保护区的原真性，不搞假古董，任何对历史建筑 的修缮、整治行为应遵从可读、可逆的原则。
3、 适度发展。逐步改善居民生活质量，适当保护与利用历史村镇与历史建筑，在发展中 保护历史村镇的活力。
安缦颐和酒店
• 酒店介绍
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门，犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家 园林。酒店设计由一系列院舍结集而成，当中有些更是逾过百年历史的建筑。颐和安 缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征，及颐和园一脉相承的庭院风格，为 整座酒店带来经典高贵的气氛。 开业时间：2008年9月27日 建筑情况：皇家园林四合院，客房总数51间（套） 酒店地址：中国北京颐和园宫门前街1号
4、 渐进改造。所以小规模、分阶段和适时谨慎的渐进式保护开发更具可现实性实效性。 规划实施建议
政府对岭南老建筑群的保护措施
1、 鼓励村民自主保护。 2、 加强政府引导，积极筹措保护资金、完善相关法律政策、加强宣传督导。 3、 分期渐进实施。近期工作重点首先是保护历史遗存，停止建设性破坏，适度发展建筑
安缦营销模式
无与伦比的地理位置； 对客人体贴入微的细致的关怀，真正的１００％ in room check in ； 来自各 个名牌酒店的部门经理和主管为你服务，所有客人都由GM、EAM 亲自迎送；员工享受当地最高的 工资及福利， 5：1 的员工和客人比例……营销策略支撑出当地最高的房价，而超高端定位又反过 来衬托出安缦酒店无与伦比的奢华品牌形象。
与街巷旅游项目。中期重点在于整体改善村落环境，打造若干景观，整治村内街巷环 境，改善基础设施与公共服务设施配套，增加观光旅游趣味。远期重点在于建立和完善历史文化保 护制度。
酒店案例分析(ppt 43页)
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安全象只弓，不拉它就松，要 想保 安全， 常把 弓弦 绷。20 .10.21 19:54 :1019 :54Oc t-2021 -Oct- 20
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加强交通建设管理，确保工程建设质量。 19:54:1019:54:1019:54Wednesday, October 21, 2020
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安全在于心细，事故出在麻痹。20. 10.2120.10. 2119: 54:1019:54: 10October 21, 2020
《浙江民居》曾记录法云古村房屋“黄土作墙，石头堆砌房基，木壁木窗木门黑 瓦”，安缦法云，致力重现当年的场景，黄泥墙、青瓦顶、青石板等。
五、案例借鉴
——最大程度地利用法云古村的原貌，古亩、石子、溪涧、茶园、菜地等，没有围墙和汽车，留富足的绿色和氧气给游客 ——杭州典型民居建筑，以夯土墙和木头为承重结构，白墙灰瓦，石砌墙基墙的外围，扦插花木作篱。
建筑选址——由巨大的200亿历史沉淀的台地和岩层组成的沙漠景观所环绕
五、案例借鉴
（二）案例二：Amangiri 安缦度假酒店
2、项目特色 ——建筑风格：以自然材料和纹理为特色，并融入周边自然景观，共同营
造一种与壮丽自然相亲近的氛围。
——主要内容：34间套房，SPA如优雅的翅膀设在会馆的南北两侧。装饰以白 色的石材地板和符合美国西南部印象颜色的混凝土墙面。
——周边环境： • 酒店与散落在峡谷中的16户木顶白墙民舍相映成趣； • 酒店前为玉米地，后为蔬菜园，南面为果林，不远处有一条溪流经过，山 上则为飘动的经幡和白塔； • 山谷深处为更为优美的村庄，山谷背后为原始森林，再往里则为白马雪山 保护区。
建筑与周边环境关系
酒店客房、餐厅及外围空间展示
巧妙门窗设计，强化内部空间气氛，弥补自然环境不佳劣势
安曼酒店分析PPT课件
12
庭院客房
十间庭院客房中，大多数都备有特大双人床(大床)和明式衣橱。盥洗区内也都备 有双梳洗台以及独立的淋浴间和卫生间。
庭院客房卧室 13
套房
八间套房都备有特大双人床（大床）和明式风格的家具，并采用了卧室与起 居室二合一的格局。所有套房中都配有长榻、阅读椅和书桌。不同的套房，其室 内布局和朝向都各不相同，但宽敞的盥洗区都备有岛屿浴缸以及独立的淋浴间和 卫生间。
15
豪华套房
豪华套房就餐区域
豪华套房洗手间
16
庭院套房
七间庭院套房的设计风格与豪华套房一致，但是空间更宽敞。
庭院套房客厅区域
庭院套房卧室
17
御庭套房
御庭套房由三栋独立的建筑组成，分别用作私人居所、起居室/书房、公务 房。坐北朝南的私人居所是御庭套房的主体建筑，由起居室、卧室、私人用餐区 和专用水疗间组成，向南面对一个专属的庭院。入口处的小中堂可用作私人餐厅， 它旁边的休息室配有一些鼓墩、 长凳和茶几。 西侧的耳房设有浴缸，两个相互 独立的盥洗区被更衣室隔开。每个盥洗区内都有淋浴间、卫生间和一个梳洗台。 书房位于私人庭院的西厢房中，也可用于会客。公务房是一间董事会风格的会议 室，可以容纳 14 人同时开会，也可以用于举行私人聚会。
18
御庭套房
御庭套房卧室
御庭套房客厅 19
5. 房间价格
备注： „以上价格以单人或双人入住为基础； „以上价格另需加收 15%的政府税费间的单程接送价格为 110 美元++，每车最多乘坐 3 人；机场代表携带颐和安缦的指示牌在机场接机，并帮助旅客通过海关和安 检， 协助旅客提取行李，并一直护送旅客到酒店车辆。
5
二、 北京颐和安缦
6
1. 酒店简介
庭院客房
十间庭院客房中，大多数都备有特大双人床(大床)和明式衣橱。盥洗区内也都备 有双梳洗台以及独立的淋浴间和卫生间。
庭院客房卧室 13
套房
八间套房都备有特大双人床（大床）和明式风格的家具，并采用了卧室与起 居室二合一的格局。所有套房中都配有长榻、阅读椅和书桌。不同的套房，其室 内布局和朝向都各不相同，但宽敞的盥洗区都备有岛屿浴缸以及独立的淋浴间和 卫生间。
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豪华套房
豪华套房就餐区域
豪华套房洗手间
16
庭院套房
七间庭院套房的设计风格与豪华套房一致，但是空间更宽敞。
庭院套房客厅区域
庭院套房卧室
17
御庭套房
御庭套房由三栋独立的建筑组成，分别用作私人居所、起居室/书房、公务 房。坐北朝南的私人居所是御庭套房的主体建筑，由起居室、卧室、私人用餐区 和专用水疗间组成，向南面对一个专属的庭院。入口处的小中堂可用作私人餐厅， 它旁边的休息室配有一些鼓墩、 长凳和茶几。 西侧的耳房设有浴缸，两个相互 独立的盥洗区被更衣室隔开。每个盥洗区内都有淋浴间、卫生间和一个梳洗台。 书房位于私人庭院的西厢房中，也可用于会客。公务房是一间董事会风格的会议 室，可以容纳 14 人同时开会，也可以用于举行私人聚会。
18
御庭套房
御庭套房卧室
御庭套房客厅 19
5. 房间价格
备注： „以上价格以单人或双人入住为基础； „以上价格另需加收 15%的政府税费间的单程接送价格为 110 美元++，每车最多乘坐 3 人；机场代表携带颐和安缦的指示牌在机场接机，并帮助旅客通过海关和安 检， 协助旅客提取行李，并一直护送旅客到酒店车辆。
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二、 北京颐和安缦
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1. 酒店简介
(完整版)浙江法云安缦建筑案例研究分析
基地包括周围茶 园在内，占地面积共 计14公顷。
基地现状
基地分析
交通组织：主要由一条长约 600米的小径：“法云径”连接 所有客房（庭院住宅）和酒店设 施。法云径东侧有一条小溪由南 而北缓缓流过，它曾经是古村落 日常生活的聚集地，村民们在茶 园辛勤劳作了一天，午后便汇集 于 此，沐浴更衣，闲聊畅谈。周围 植物品种丰富，有茶树、翠竹、 桂花、玉兰、樟树、七叶枫、野 无花果、水曲柳和杨梅。
建筑解析—各色餐厅
酒店的各色餐厅都是对 非住店客人开放的。
吟香阁掩映于一片青翠树 林之后，酒店之内惟独此处 可享用西式美食。
村庄食坊则提供中式传统 餐饮，拥有开放式厨房，主 要烹制杭州本地特色菜。
采茗阁精选本地以及中国 各地上等茗茶，供宾客浅斟 细品。法云的茶园之内亦由 当地茶庄栽培茶树，生产独 具安缦风格的龙井绿茶。
建筑解析—酒店入口
法云安缦入口的处理非常低调。 沿梅灵北路，过了下天竺就，路边竖着一块“AMANFAYUN”的 路牌，拐入后要穿过一个上书“小西天”的山洞，还有一条长长的安 静的小径，入到里面右侧就是安缦法云度假酒店，直行上去便能通到 永福寺。
建筑解析—酒店大堂
没有特别明显的标牌、指引。除了契合“低调”， 安缦也希望客人在偶尔迷路时获得探索的乐趣。
此外，还有中天竺、下天竺，以及韬光寺 3 座。 在《浙 江民居》一书中曾记录法云古村的房屋：“黄 土作墙，石头堆砌房基，木壁木窗木门黑瓦。”而如今的安 缦法云，致力重现当年的场景。黄泥墙、青瓦顶、青石 板……
建筑解析—建筑风格
法云安缦最大程度地利用了法云古村的原貌，古木、石子、溪涧甚至茶园、菜地，非常原生态，这里没有围墙，没有汽车， 只有大把的氧气和富足的绿色。
功能组织—主要分为三个功能 区域： ※ 客房区，酒店拥有舒适客房 5பைடு நூலகம் 间 ※ 水疗区，包含水疗室 6间 ※ 酒店运营配套功能区：包括酒 店餐厅、办公室、古玩店等。
基地现状
基地分析
交通组织：主要由一条长约 600米的小径：“法云径”连接 所有客房（庭院住宅）和酒店设 施。法云径东侧有一条小溪由南 而北缓缓流过，它曾经是古村落 日常生活的聚集地，村民们在茶 园辛勤劳作了一天，午后便汇集 于 此，沐浴更衣，闲聊畅谈。周围 植物品种丰富，有茶树、翠竹、 桂花、玉兰、樟树、七叶枫、野 无花果、水曲柳和杨梅。
建筑解析—各色餐厅
酒店的各色餐厅都是对 非住店客人开放的。
吟香阁掩映于一片青翠树 林之后，酒店之内惟独此处 可享用西式美食。
村庄食坊则提供中式传统 餐饮，拥有开放式厨房，主 要烹制杭州本地特色菜。
采茗阁精选本地以及中国 各地上等茗茶，供宾客浅斟 细品。法云的茶园之内亦由 当地茶庄栽培茶树，生产独 具安缦风格的龙井绿茶。
建筑解析—酒店入口
法云安缦入口的处理非常低调。 沿梅灵北路，过了下天竺就，路边竖着一块“AMANFAYUN”的 路牌，拐入后要穿过一个上书“小西天”的山洞，还有一条长长的安 静的小径，入到里面右侧就是安缦法云度假酒店，直行上去便能通到 永福寺。
建筑解析—酒店大堂
没有特别明显的标牌、指引。除了契合“低调”， 安缦也希望客人在偶尔迷路时获得探索的乐趣。
此外，还有中天竺、下天竺，以及韬光寺 3 座。 在《浙 江民居》一书中曾记录法云古村的房屋：“黄 土作墙，石头堆砌房基，木壁木窗木门黑瓦。”而如今的安 缦法云，致力重现当年的场景。黄泥墙、青瓦顶、青石 板……
建筑解析—建筑风格
法云安缦最大程度地利用了法云古村的原貌，古木、石子、溪涧甚至茶园、菜地，非常原生态，这里没有围墙，没有汽车， 只有大把的氧气和富足的绿色。
功能组织—主要分为三个功能 区域： ※ 客房区，酒店拥有舒适客房 5பைடு நூலகம் 间 ※ 水疗区，包含水疗室 6间 ※ 酒店运营配套功能区：包括酒 店餐厅、办公室、古玩店等。
高端度假型酒店市场营销环境分析—— — 以杭州安缦法云酒店为例
高端度假型酒店市场营销环境分析———以杭州安缦法云酒店为例周翀燕（闽江学院旅游系，福建福州350108）[摘要]随着经济的飞速发展，生活水平的日益提高，人们追求的休闲、旅游、度假活动也发生着巨大的改变。
现在的消费者不再只是为了住宿而选择酒店，而是会考虑到一个酒店的环境、服务、设施设备等多种因素。
度假酒店开始成为越来越多的人们追逐和选择的目标，高端度假型酒店也随之快速发展起来。
以安缦法云酒店为例，从宏观营销环境的自然、人口、经济、政治法律、社会文化和科学技术环境，以及微观营销环境的酒店内部、供应商、经销中间商、消费者、竞争者，详细分析了该酒店的市场营销环境，从而为酒店管理人员正确制定出适合的营销策略提供依据。
[关键词]高端度假型酒店；安缦法云；市场营销环境[中图分类号]F272[文献标识码]A[文章编号]1009-6043（2017）12-0078-02第2017年第12期（总第496期）商业经济SHANGYE JINGJINo.12，2017Total No.496[作者简介]周翀燕(1980-)，女，福建福州人，闽江学院旅游系讲师，研究生，研究方向：旅游管理，酒店管理。
酒店的营销环境是指与酒店企业营销活动有关的各种外部和内部因素组成的生态系统。
这些因素构成了酒店生存和发展的外部条件。
酒店的营销环境分析是酒店开展营销活动的前提和条件，正确分析市场环境，能方便酒店管理人员正确制定出适合的营销策略。
高端度假型酒店市场营销环境分为宏观营销环境和微观营销环境，具体分析如下：一、高端度假型酒店市场宏观营销环境分析(一)自然环境对于一个酒店来说，自然环境成为营销环境的首要原因。
如今，大多数酒店，包括商务酒店、快捷酒店等，都建立在一个城市的市中心或是接近市中心的位置。
这样的地理位置具有经济发达、人流量大、消费集中的特点，此种酒店对周边环境是否优美要求并不高，但交通便利还是要考虑在内的。
而对于度假型酒店需要考虑的更多是酒店建立的意义和目的。
杭州法云安缦度假酒店案例分析
※如果没有提前预定，
所有的房间里都是不会特别
准备电视。
书房
客厅
坐浴
卧室
餐厅
盥洗
淋浴
小结
安缦法云
优势:
※区域：毗邻两大寺院，隐于旅游风景区
※基地：原有古村落
※设计概念：禅意生活
※客源：国际友人，“安缦痴”（品牌效应），信徒
缺点：
树，生产独具安缦风格的龙井
绿茶。博雅堂会议厅位于餐厅
楼上，配备最先进的视听设备。
拾级而上，举目四望，满目苍
翠，古村景致一览无余。为了
充分利用自然景观，此处附设
两座露台，是举行私人鸡尾酒
会的上佳场所。
中式食府
中式食府
茶室
会客厅
建筑解析—隐士文化
安缦对中国传统文化的尊重似乎是做到了极致。
的创办人Adrian Zecha曾说：
“安缦要营造的，是一种对于
遥远文化的渴慕,对于感官欢
愉的欲求,对于创意及优雅生
活的激赏”。
安缦每一家酒店的选址，建
筑的改造以及酒店的设计，首
先要对当地文化进行考察研究，
力求将本土的人文精神与自然
景观达到最完美契合。
安缦的营销策略，也是独特的。它从不打广告，也
不在乎媒体曝光。因为每家安缦度假村的房间都极少，
他的客源主要是金字塔尖端的小众客源。1对5的客人
员工比，确保了住客在安缦随时随地都能享受到最周全
的服务。
法云古村共有47处民居，虽然村民早已搬离，安
缦却保留了村庄原有的风貌。47栋独立的院落，都在
客房平面功能分析
杭州安缦法云度假酒店分析
由于江南多雨，大部分房子的屋檐都比较宽，方便躲雨；考究点的，瓦片下 再垫层防水的棕片；几乎每幢房子前都有一个院落，一楼是大客堂，二楼是阁楼。 法云古村又被称为“天外茶村”，房间的格局也很好的适应了制茶、晾茶的需要。 “室内净空较高部位，用平整的竹席拼划分出卧室和起居室”“上面全部由小天 井开敞，既很好地解决了采光问题，又与外墙上的高窗共同形成了良好的自然通 风”。
法云安缦位于 西湖西侧的山谷之 间，距杭州市中心 20 分钟车程。沿路 两旁竹林密布、草 木青翠，经过植物 园和西湖内部水路， 便到天竺寺和天竺 古村落。法云安缦 即坐落于天竺古村 另一侧，北高峰之 麓，毗邻灵隐寺和 永福寺。 基地包括周围 茶园在内，占地面 积共计14公顷。
交通组织：主要由一条 长约600米的小径：“法云径” 连接所有客房（庭院住宅） 和酒店设施。法云径东侧有 一条小溪由南而北缓缓流过， 它曾经是古村落日常生活的 聚集地，村民们在茶园辛勤 劳作了一天，午后便汇集于 此，沐浴更衣，闲聊畅谈。 周围植物品种丰富，有茶树、 翠竹、桂花、玉兰、樟树、 七叶枫、野无花果、水曲柳 和杨梅。 功能组织—主要分为三 个功能区域： ※ 客房区，酒店拥有舒适客 房 52 间 ※ 水疗区，包含水疗室 6间 ※ 酒店运营配套功能区：包 括酒店餐厅、办公室、古玩做到了极致。连所有服务员的制服 都使用了与村落极为合拍的土黄色， 类似僧袍的颜色。 法云村早在明朝时期就是隐士文 人，如张岱的隐居之地，张岱的《雪 夜泛舟》至今还是流传甚广。在设计 该酒店时，还突出了明清文人隐士文 化作为主导的设计概念。 酒店中每幢建筑拥有一个诗意的 名称，如清秋居、藏花楼等，并搭配 有意义相连的对联，如 “藏花楼”搭 配对联：抚琴床动摇，弄笔窗明虚。 酒店内每幢客房的艺术品都采用 不同书法家的书法作品。匾体的木料 都选用上好的银杏木，对联则用对开 的大竹杆进行篆刻，刻好的书法用黑 色上彩。古建的外观和朴素艺术品互 称，产生了典雅不侈的隐士文化气氛。 每个房间内外的书法艺术品同用 一个艺术家的作品。 由于遗留的古建原是民居，挑高 不大，客房内的艺术品多采用手卷和 小品，在客房室内创造出比较近人比 例的温馨气氛，玲珑小巧中充满了旧 文人与文化气息。
安缦悦榕庄案例分析
•酒店内每栋客房的艺术品都采用不同书法家的书法作品。古 建的外观和朴素艺术品互称，产生了典雅不侈的晦士文化气氛 。
•黑瓦泥墙，木栅格门窗，没有红色，没有刺眼的标签，素淡 清远。院子内也没有名贵树种，全是乡材野树。墙面大多是黄 色泥土的颜色，部分则保留了粉白的外墙。酒店和古村完全同 化了，尤其是晚上，路灯灰黄，俨然一个中国古代村落。
丽江悦榕庄 4公里
丽江市中心 36公里
丽江三义机场
丽江悦榕庄酒店
•建筑解析 • 挖掘丽江古城纳西族历史文化底蕴，将其融入建筑表现之中 ，其建筑体均采用当地特有建材兴建而成，演绎独特的度假风 情。 •建筑线条：具有纳西族传统特色的弯曲屋顶，流线型屋檐烘 托出东方古国的别样度假风情； •门与墙：镂空木门与石砖泥墙作为古老的文化元素，穿插在 度假屋内，以现代的玻璃钢材作为修饰； •木梁：选择性的运用中式元素，木质梁柱营造空间层次感， 同时与度假别墅内空间自然过度； •石材铺装：采用磨砂石板镶嵌主要通道，清净的露天庭院加 上小桥流水，营造东方特色度假浪漫气氛。
规划研究
杭州法云安缦（Amanfayun）酒店
•隐士文化
•安缦对中国传统文化的尊重似乎是做到了极致，连所有服务 员的制服都使用了与村落极为合拍的土黄色，类似僧袍的颜色 。
•酒店中每栋建筑拥有一个诗意的名称，如清秋居，藏花楼等 ，并搭配有意义相连的对联，如“藏花楼”搭配对联：抚琴床 动摇，弄笔窗明虚。
规划研究
丽江悦榕庄酒店
•服务特色 • 突出最强势的顶级SPA体验，建立属于酒店自身的度假配套核心 竞争力 •辅以提供图书馆、茶室等高修养的度假休闲配套，让客户在度假 的同时，陶冶情操。 •紧扣酒店主题，结合度假体验，给不同客户群体量身定制高品质 的服务与体验。 •对客户需求的深度发掘，结合酒店自身特色配套与外部自然资源 ，量身定制服务体系，体现酒店特色。
•黑瓦泥墙，木栅格门窗，没有红色，没有刺眼的标签，素淡 清远。院子内也没有名贵树种，全是乡材野树。墙面大多是黄 色泥土的颜色，部分则保留了粉白的外墙。酒店和古村完全同 化了，尤其是晚上，路灯灰黄，俨然一个中国古代村落。
丽江悦榕庄 4公里
丽江市中心 36公里
丽江三义机场
丽江悦榕庄酒店
•建筑解析 • 挖掘丽江古城纳西族历史文化底蕴，将其融入建筑表现之中 ，其建筑体均采用当地特有建材兴建而成，演绎独特的度假风 情。 •建筑线条：具有纳西族传统特色的弯曲屋顶，流线型屋檐烘 托出东方古国的别样度假风情； •门与墙：镂空木门与石砖泥墙作为古老的文化元素，穿插在 度假屋内，以现代的玻璃钢材作为修饰； •木梁：选择性的运用中式元素，木质梁柱营造空间层次感， 同时与度假别墅内空间自然过度； •石材铺装：采用磨砂石板镶嵌主要通道，清净的露天庭院加 上小桥流水，营造东方特色度假浪漫气氛。
规划研究
杭州法云安缦（Amanfayun）酒店
•隐士文化
•安缦对中国传统文化的尊重似乎是做到了极致，连所有服务 员的制服都使用了与村落极为合拍的土黄色，类似僧袍的颜色 。
•酒店中每栋建筑拥有一个诗意的名称，如清秋居，藏花楼等 ，并搭配有意义相连的对联，如“藏花楼”搭配对联：抚琴床 动摇，弄笔窗明虚。
规划研究
丽江悦榕庄酒店
•服务特色 • 突出最强势的顶级SPA体验，建立属于酒店自身的度假配套核心 竞争力 •辅以提供图书馆、茶室等高修养的度假休闲配套，让客户在度假 的同时，陶冶情操。 •紧扣酒店主题，结合度假体验，给不同客户群体量身定制高品质 的服务与体验。 •对客户需求的深度发掘，结合酒店自身特色配套与外部自然资源 ，量身定制服务体系，体现酒店特色。
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与街巷旅游项目。中期重点在于整体改善村落环境，打造若干景观，整治村内街巷环 境，改善基础设施与公共服务设施配套，增加观光旅游趣味。远期重点在于建立和完善历史文化保 护制度。
三、
安缦居集团
安缦介绍
总部设于新加坡的安缦居集团是世界知名的酒店管理公司，旗下AMAN品牌酒店分布在全球12个国 家及地区，酒店数19家，拥有14万顶级消费的固定客源，是全世界知名的度假酒店的代表之一。 客源主要为金字塔尖端的小众客源。这批忠诚的支持者旅行的原因就在于——哪里有安缦，他们就 去哪里。
安缦建筑风格
安缦看来，世上万物最美不过大自然的钟灵毓秀。一向重视选址的安缦，总挑人迹罕至的地方设点 ，
在中国现有的两家安缦酒店更体现了安缦天人合一的设计理念，在古朴的建筑群落中通过融入现代 简约的细节设计。酒店不只是给人看的，安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。
安缦经营理念
安缦在梵文中的意思是“安宁”。追求与自然文化遗产的和谐相处，营造安宁原生态的度假胜地。 面对酒店规模和收益的考量，安缦酒店坚持的理念则是“少即是多”，物以稀为贵。
岭南文化背景下的酒店模式探讨 —以安缦酒店为模型
一、广东岭南文化
广东岭南文化的发祥
• 岭南文化可追溯到一千七百年前，印度的三太 子 浮游，即所谓的“一叶扁舟”，他上岸的地方 就是广州， 从此带来了禅文化，禅的发祥地就 是广 州，广州就是岭南文化的中心。
广州岭南文化的特征
• 易中天说：“广州是市。”这个“市”不仅是买卖场和财物集散地， 更是“市井”，讲究的是随意性。历史上的岭南自己形成通商港口， 贸易自由。岭南文化既不是左青龙右白虎的海派作风，也不是官本位 的京城思想，它发祥于民间，包容并蓄且富于人情。
• 广裕祠
广州知名祠堂
地 点 广州从化市太 平镇钱岗村
占地面积 992㎡
始建年份不详，最早重建于1553年。 广裕祠兼具历史价值、建筑价值和美 学价值，是考据北民南迁历史以及南 北建筑风格互相借鉴发展的一座重要 古建筑文物。联合国的获奖公告指出， 广裕祠的修复是村民、政府机构和技 术顾问组织精诚合作保护地方遗产的 杰出范例。
广州岭南园林
• 淸晖园
地 点 顺德大良清 晖路
占地面积 22000㎡
中国十大名园，位居广东 四大名园之首。为省级重 点文物保护单位。清晖园 始建于嘉庆五（1800）， 内水木清华，景致清雅优 美，龙家故宅与扩建新景 融为一体，。
广州市规划局：百年古村落保护完好 岭南水乡风貌依旧
政府对岭南老建筑群的保护原则
广州知名岭南建筑群
• 广州西关老街
西关介绍
所谓西关，是老广州人对位于荔湾区， 北接西村，南濒珠江，东至人民路， 西至小北江，明清时地处广州 城西门 外一带地方的统称。
西关大屋
西关古老大屋是过去豪门富商在此营建的大型住宅。这些住宅高大 明亮，厅园结合，装饰精美。大屋两侧各有一条青云巷，取平步青 云之意。西关古老大屋现存数量已从清末民初鼎盛时期的800多间变 成不到100间，其中较值得参观的有十三甫正街15号的大屋。
安缦颐和酒店
• 酒店介绍
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门，犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家 园林。酒店设计由一系列院舍结集而成，当中有些更是逾过百年历史的建筑。颐和安 缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征，及颐和园一脉相承的庭院风格，为 整座酒店带来经典高贵的气氛。 开业时间：2008年9月27日 建筑情况：皇家园林四合院，客房总数51间（套） 酒店地址：中国北京颐和园宫门前街1号
广州知名祠堂
• 广州陈氏祠堂
地点 占地面积
广州荔湾区 中山七路
13200㎡
陈氏祠堂又称陈氏书院，始建于光绪十四年 （1888年）。后辟为广东省民间艺术博物馆， 是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建 筑群。是广东省现存宗祠建筑中规模最大的 一座，也是岭南民间建筑装饰艺术最丰富最 有代表性的一座，被誉为岭南建筑艺术的宝 库、“百粤祠堂之冠”。
安缦营销模式
无与伦比的地理位置； 对客人体贴入微的细致的关怀，真正的１００％ in room check in ； 来自各 个名牌酒店的部门经理和主管为你服务，所有客人都由GM、EAM 亲自迎送；员工享受当地最高的 工资及福利， 5：1 的员工和客人比例……营销策略支撑出当地最高的房价，而超高端定位又反过 来衬托出安缦酒店无与伦比的奢华品牌形象。
4、 渐进改造。所以小规模、分阶段和适时谨慎的渐进式保护开发更具可现实性实效性。 规划实施建议
政府对岭南老建筑群的保护措施
1、 鼓励村民自主保护。 2、 加强政府引导，积极筹措保护资金、完善相关法律政策、加强宣传督导。 3、 分期渐进实施。近期工作重点首先是保护历史遗存，停止建设性破坏，适度发展建筑
1、 全面保护。包括周边山、水、田园等要素;保护历史、文化、科学和情感等各个方面的 价值。
2、 原真维护。坚持历史建筑、历史文化保护区的原真性，不搞假古董，任何对历史建筑 的修缮、整治行为应遵从可读、可逆的原则。
3、 适度发展。逐步改善居民生活质量，适当保护与利用历史村镇与历史建筑，在发展中 保护历史村镇的活力。
广州知名祠堂
• 石家祠堂
地 点 广国 将领石达开的家族祠堂，始 建于1863年，是典型的客家 半环形围屋状，依山势而建， 逐渐呈高，层次如古希腊剧 场的看台。
广州岭南园林
• 余荫山房
地点 占地面积
广东番禺南 村镇东南角
2000㎡
余荫山房为清代举人邬彬的私 家花园，始建于清代同治五年 （公元1866年），距今已有 130多年历史。小巧精致，以 “水景”为主题，堂、馆、轩、 榭、廊堤、石山，皆倚清流而 建。
二、岭南建筑体现岭南文化
• 岭南建筑的特点：
1.功能上具有隔热、遮阳、通风的特点； 2.建筑物顶部常做成多层斜坡顶； 3.外立面颜色以深灰色、浅色为主； 4.大量运用方形柱。
广州知名岭南建筑群
• 广州岭南印象园
地 点 广州大学城南部
占地面积 16.5公顷
岭南印象园是典型的岭南传统风格 建筑群落。民居依水而建，或窄门 高屋，或镬耳高墙。悠长的青云巷、 古朴的趟栊门、壮观的蚝壳墙、精 致的满洲窗，小溪蜿蜒，池塘清澈， 处处散发着岭南水乡的韵味。
三、
安缦居集团
安缦介绍
总部设于新加坡的安缦居集团是世界知名的酒店管理公司，旗下AMAN品牌酒店分布在全球12个国 家及地区，酒店数19家，拥有14万顶级消费的固定客源，是全世界知名的度假酒店的代表之一。 客源主要为金字塔尖端的小众客源。这批忠诚的支持者旅行的原因就在于——哪里有安缦，他们就 去哪里。
安缦建筑风格
安缦看来，世上万物最美不过大自然的钟灵毓秀。一向重视选址的安缦，总挑人迹罕至的地方设点 ，
在中国现有的两家安缦酒店更体现了安缦天人合一的设计理念，在古朴的建筑群落中通过融入现代 简约的细节设计。酒店不只是给人看的，安缦强调的是总体体验，甚至不愿多谈设计。
安缦经营理念
安缦在梵文中的意思是“安宁”。追求与自然文化遗产的和谐相处，营造安宁原生态的度假胜地。 面对酒店规模和收益的考量，安缦酒店坚持的理念则是“少即是多”，物以稀为贵。
岭南文化背景下的酒店模式探讨 —以安缦酒店为模型
一、广东岭南文化
广东岭南文化的发祥
• 岭南文化可追溯到一千七百年前，印度的三太 子 浮游，即所谓的“一叶扁舟”，他上岸的地方 就是广州， 从此带来了禅文化，禅的发祥地就 是广 州，广州就是岭南文化的中心。
广州岭南文化的特征
• 易中天说：“广州是市。”这个“市”不仅是买卖场和财物集散地， 更是“市井”，讲究的是随意性。历史上的岭南自己形成通商港口， 贸易自由。岭南文化既不是左青龙右白虎的海派作风，也不是官本位 的京城思想，它发祥于民间，包容并蓄且富于人情。
• 广裕祠
广州知名祠堂
地 点 广州从化市太 平镇钱岗村
占地面积 992㎡
始建年份不详，最早重建于1553年。 广裕祠兼具历史价值、建筑价值和美 学价值，是考据北民南迁历史以及南 北建筑风格互相借鉴发展的一座重要 古建筑文物。联合国的获奖公告指出， 广裕祠的修复是村民、政府机构和技 术顾问组织精诚合作保护地方遗产的 杰出范例。
广州岭南园林
• 淸晖园
地 点 顺德大良清 晖路
占地面积 22000㎡
中国十大名园，位居广东 四大名园之首。为省级重 点文物保护单位。清晖园 始建于嘉庆五（1800）， 内水木清华，景致清雅优 美，龙家故宅与扩建新景 融为一体，。
广州市规划局：百年古村落保护完好 岭南水乡风貌依旧
政府对岭南老建筑群的保护原则
广州知名岭南建筑群
• 广州西关老街
西关介绍
所谓西关，是老广州人对位于荔湾区， 北接西村，南濒珠江，东至人民路， 西至小北江，明清时地处广州 城西门 外一带地方的统称。
西关大屋
西关古老大屋是过去豪门富商在此营建的大型住宅。这些住宅高大 明亮，厅园结合，装饰精美。大屋两侧各有一条青云巷，取平步青 云之意。西关古老大屋现存数量已从清末民初鼎盛时期的800多间变 成不到100间，其中较值得参观的有十三甫正街15号的大屋。
安缦颐和酒店
• 酒店介绍
北京颐和安缦酒店地处颐和园东门，犹如一座世外桃源毗邻着这座北京标志性的皇家 园林。酒店设计由一系列院舍结集而成，当中有些更是逾过百年历史的建筑。颐和安 缦的客舍及套房汲取了传统中国建筑的美学特征，及颐和园一脉相承的庭院风格，为 整座酒店带来经典高贵的气氛。 开业时间：2008年9月27日 建筑情况：皇家园林四合院，客房总数51间（套） 酒店地址：中国北京颐和园宫门前街1号
广州知名祠堂
• 广州陈氏祠堂
地点 占地面积
广州荔湾区 中山七路
13200㎡
陈氏祠堂又称陈氏书院，始建于光绪十四年 （1888年）。后辟为广东省民间艺术博物馆， 是广东现存祠堂中最富有广东特色的艺术建 筑群。是广东省现存宗祠建筑中规模最大的 一座，也是岭南民间建筑装饰艺术最丰富最 有代表性的一座，被誉为岭南建筑艺术的宝 库、“百粤祠堂之冠”。
安缦营销模式
无与伦比的地理位置； 对客人体贴入微的细致的关怀，真正的１００％ in room check in ； 来自各 个名牌酒店的部门经理和主管为你服务，所有客人都由GM、EAM 亲自迎送；员工享受当地最高的 工资及福利， 5：1 的员工和客人比例……营销策略支撑出当地最高的房价，而超高端定位又反过 来衬托出安缦酒店无与伦比的奢华品牌形象。
4、 渐进改造。所以小规模、分阶段和适时谨慎的渐进式保护开发更具可现实性实效性。 规划实施建议
政府对岭南老建筑群的保护措施
1、 鼓励村民自主保护。 2、 加强政府引导，积极筹措保护资金、完善相关法律政策、加强宣传督导。 3、 分期渐进实施。近期工作重点首先是保护历史遗存，停止建设性破坏，适度发展建筑
1、 全面保护。包括周边山、水、田园等要素;保护历史、文化、科学和情感等各个方面的 价值。
2、 原真维护。坚持历史建筑、历史文化保护区的原真性，不搞假古董，任何对历史建筑 的修缮、整治行为应遵从可读、可逆的原则。
3、 适度发展。逐步改善居民生活质量，适当保护与利用历史村镇与历史建筑，在发展中 保护历史村镇的活力。
广州知名祠堂
• 石家祠堂
地 点 广国 将领石达开的家族祠堂，始 建于1863年，是典型的客家 半环形围屋状，依山势而建， 逐渐呈高，层次如古希腊剧 场的看台。
广州岭南园林
• 余荫山房
地点 占地面积
广东番禺南 村镇东南角
2000㎡
余荫山房为清代举人邬彬的私 家花园，始建于清代同治五年 （公元1866年），距今已有 130多年历史。小巧精致，以 “水景”为主题，堂、馆、轩、 榭、廊堤、石山，皆倚清流而 建。
二、岭南建筑体现岭南文化
• 岭南建筑的特点：
1.功能上具有隔热、遮阳、通风的特点； 2.建筑物顶部常做成多层斜坡顶； 3.外立面颜色以深灰色、浅色为主； 4.大量运用方形柱。
广州知名岭南建筑群
• 广州岭南印象园
地 点 广州大学城南部
占地面积 16.5公顷
岭南印象园是典型的岭南传统风格 建筑群落。民居依水而建，或窄门 高屋，或镬耳高墙。悠长的青云巷、 古朴的趟栊门、壮观的蚝壳墙、精 致的满洲窗，小溪蜿蜒，池塘清澈， 处处散发着岭南水乡的韵味。