水果冷藏库冷库课程设计
冷库课程设计--某果蔬公司1000吨苹果冷藏库设计
山东华宇职业技术学院高职毕业生课程设计说明书课题名称青岛某果蔬公司1000吨苹果冷藏库设计专业制冷与冷藏技术班级11级高职制冷（1）班学号2011210122姓名第二组指导教师王燕制冷工艺课程设计开题报告一、课题设计目的及意义：课程设计是工科类专业教学的必不可少的重要环节之一，是专业知识的综合体现，是制冷工艺设计知识基础上的系统深化，是对学生在校期间所学专业知识的全面总结和综合检验。
通过课程设计了解制冷与冷藏专业的设计内容、程序和基本原则，以培养我们以后综合运用知识技能的能力，运用所学知识提高分解问题的能力，初步了解本专业的主要设备、附件及材料，全面提高学生进行实际工程设计的能力，为即将投入社会工作做好准备。
完成基本的设计训练和冷库系统的初步设计，为以后冷库工程的设计安装技术能力的培养奠定了坚实的基础。
二、课题设计提纲1）搜依据原始资料做出能用于施工安装的制冷工艺施工图纸。
集冷库相关资料，见习相关企业确定方案（制冷剂的种类、制冷系统的供液方式）；2）确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构；3）确定计算设计参数，计算系统负荷；4）设备选型（压缩机、冷凝器等冷却设备）；5）管道管径设备管道保温层确定；6）绘制图纸详图（系统原理图、冷库平面剖面图、冷凝器平面剖面图、设备间平剖面图、高温库平剖面图、风道详图、管道阀门绝热层详图）；三、课程设计思路方法及进度安排：1、星期一：完成青岛市蔬菜公司1000吨苹果冷藏库设计的开题报告，搜集参数，确定冷藏库库房和机房的建筑面积和围护结构，并参考相关资料，进行相应计算；2、星期二：确定设计参数，计算系统负荷，完成压缩机、冷凝器等冷却设备的选型；3、星期三：管道管径、设备，管道保温层厚度确定；4、星期四：编写设计说明书，绘制图纸（系统原理图、机房平面布置图）；5、星期五：完善图纸，修改设计内容。
摘要伴随着21世纪的到来，人民生活水平的提高，也要求生活质量有所增强，水果作为人们生活的必需品，它的新鲜度质量成为人们关注的焦点。
果蔬冷冻仓库设计方案
果蔬冷冻仓库设计方案果蔬冷冻仓库设计方案随着人们对健康食品需求的不断增加，果蔬冷冻仓库的需求也在逐渐增加。
一个有效的果蔬冷冻仓库设计方案应该能够保持蔬菜和水果的新鲜度和营养价值，同时提供高效的储存和管理系统。
以下是一个700字的果蔬冷冻仓库设计方案：1. 冷库的结构设计：果蔬冷冻仓库的建筑结构应该具备良好的保温性能和强度，以便保持低温环境稳定。
建议使用高强度钢结构，并在建筑外壳上使用保温材料，以减少冷空气的流失和外界温度对冷库的影响。
2. 冷库的温度和湿度控制系统：为了保持果蔬的新鲜度，冷库的温度应保持在-18℃至-23℃之间。
同时，湿度应保持在85%至90%之间，以防止果蔬的干燥和腐烂。
为了实现精确的温度和湿度控制，建议安装先进的温湿度监测系统和智能控制系统。
3. 冷库的货架和储存系统：为了提高储存效率和货物管理，冷库应该采用合理的货架和储存系统。
建议使用可调节的货架和组合式储物柜，以适应不同大小和形状的果蔬，并方便操作和管理。
4. 冷库的空气循环系统：为了确保冷库内空气的均匀循环和果蔬的均匀冷却，应安装适当的空气循环系统。
这可以通过安装风扇和通风口来实现，以保证空气流通和温度均衡。
5. 冷库的安全系统：要保障冷库内果蔬的安全性和质量，应该加强安全系统的设计。
建议安装温度和湿度报警系统，以便及时发现和解决温度和湿度异常的问题。
同时，冷库内还应配备消防设施和紧急出口，以确保人员的安全和应急的处理能力。
6. 冷库的清洁和维护：冷库的清洁和维护工作非常重要，可以延长其使用寿命和保持良好的工作状态。
建议定期清洁冷库内的货架和地面，清除积水和杂物。
此外，还应定期检查和维护冷库的电气系统、冷凝器和压缩机，以确保其正常运行。
通过以上的设计方案，一个高效的果蔬冷冻仓库可以确保果蔬的品质、营养价值和新鲜度得以保持，同时提供高效的储存和管理系统，满足人们对健康食品的需求。
超市果蔬冷库工程方案设计
超市果蔬冷库工程方案设计一、项目概况1、项目名称：超市果蔬冷库工程2、项目地址：某某市某某超市3、项目概况：该超市冷库用于储藏并展示新鲜的果蔬产品，以保持其新鲜度和质量，满足客户需求。
4、项目背景：随着社会经济的不断发展和人们生活水平的提高，人们对果蔬产品的品质和新鲜度要求越来越高。
因此，超市为了满足客户的需求，需要建设一个高效的果蔬冷库。
二、工程方案设计1、需求分析超市果蔬冷库主要用于储藏和展示各类果蔬产品，因此，其设计需满足以下需求：（1）保持产品新鲜度：冷库需要提供足够低的温度和湿度，保持果蔬产品的新鲜度和质量。
（2）展示效果：冷库内需要有适宜的照明和展示架，便于顾客选购。
（3）节能环保：冷库需要具备节能环保的特点，减少能源消耗和对环境的影响。
（4）易于管理：冷库需要具备便于管理和维护的特点，保障冷库设施的正常运行。
2、设备选型（1）制冷设备：根据果蔬产品的特性和需求，应选择低温制冷设备，比如风冷式冷库或者冷水机组。
（2）保鲜设备：应选用符合卫生标准的保鲜设备，如湿度调节器和杀菌设备。
（3）展示设备：应选用高效的LED照明和适宜的展示架，提高产品的展示效果和吸引力。
（4）节能设备：应选用高效节能的制冷设备和LED照明设备，减少能源消耗。
3、设计方案（1）冷库布局：冷库应该设计成宽敞明亮的空间，便于展示和管理。
可以分为冷藏区、展示区和管理区。
（2）温度和湿度控制：冷库内应装置温度和湿度传感器，通过智能控制系统保持适宜的温度和湿度。
（3）照明和展示：应选用LED照明设备，提高产品的展示效果。
展示架应设计成适宜的高度和间距，便于顾客选购。
（4）环保设计：应加强冷库内外的保温隔热，减少能源消耗。
冷库内应装置杀菌设备，保证产品的卫生安全。
4、安装施工（1）安装要求：冷库内外的设备都应符合相关卫生和安全标准，并严格按照设计方案进行施工和安装。
（2）防火安全：冷库内应设置合适的防火隔离设施和火灾报警设备，保障冷库内产品和人员的安全。
水果冷库管理系统设计方案
水果冷库管理系统设计方案一、方案介绍水果冷库管理系统是针对水果冷链物流的一款产品，其主要功能包括货物的入库、出库、库存管理、温度监测、报警提示等。
本方案将介绍该系统的设计思路、主要功能模块、系统架构等。
二、设计思路本系统的设计思路是从实际需求出发，以提高运营效率、减少货损以及提高用户满意度为目标，主要考虑以下几个方面：1、入库流程：为了保证货物安全、品质和数量一致，系统要实现快速入库，根据货物种类、批次等信息自动生成唯一标识码，方便货物跟踪。
2、出库流程：根据客户订单信息和库存情况，系统自动生成出库单，确保订单及时达到客户手中，同时避免超卖和库存滞留。
3、库存管理：商品稳定性好、质量优良的前提下，尽可能增加库存周转率，减少库存积压。
4、温度监控：保障货物的新鲜度和货物的质量，在开展库存管理的过程中，要关注到货物的质量，要在货物进仓后立即启动系统，控制货物的温度，确保货物的质量。
三、主要功能模块1、权限管理模块：系统管理人员设置不同角色的用户名和密码，根据用户职责授予不同的权限，可以独立操作系统不同功能模块；2、入库管理模块：输入货物信息包括批次、型号、产地等属性，自动生成货物唯一标识码；3、出库管理模块：根据客户订单信息和库存情况，系统自动生成出库单，确保订单及时达到客户手中，同时避免超卖和库存滞留；4、库存管理模块：系统自动统计商品的库存情况，确保库存信息的及时、准确地更新；5、温度监测模块：自动监控冷库环境，保持温度适宜，在温度异常时系统自动报警；6、报警提示模块：当系统监测到温度异常、货到期、缺货等情况时，管理员能够通过平台自动接收提示信息。
四、技术架构系统技术采用JavaEE平台，采用Spring+SpringMVC+Mybatis架构。
该架构有以下优点：1、Spring框架可以方便地整合其他框架和工具，提供了依赖注入(DI)和面向切面编程(AOP)等功能，增加系统的灵活性。
2、SpringMVC框架采用了Model-View-Controller的MVC设计模式，清晰分离应用程序的构建，有利于代码维护和开发的协同工作。
保鲜水果冷库工程方案设计
保鲜水果冷库工程方案设计本文旨在设计一种符合市场需求的保鲜水果冷库工程方案，以满足消费者对新鲜水果的需求，延长水果的保质期，保持其新鲜度和营养价值。
二、保鲜水果冷库工程方案设计目标1. 提供最佳的温度和湿度条件，延长水果的保质期；2. 采用节能环保的冷藏设备，降低运营成本；3. 保证运行安全，保障水果的质量；4. 提高冷库的利用率，增加冷藏效率。
三、保鲜水果冷库工程方案设计1. 冷库的选址冷库选址是冷库建设中非常重要的一环，选址不当可能导致冷库运行时温度和湿度不稳定，影响水果的质量。
因此，在选址时需要考虑以下因素：（1）周边环境：避免选址在污染严重、振动大的环境中；（2）通风情况：选择通风良好的地段，利于冷库内空气流通；（3）供电水源：有稳定的供电和水源，并有足够的排水设施。
2. 冷库的建筑设计冷库建筑设计需要符合以下要求：（1）保温隔热：选用保温隔热材料，保证冷库内外温差；（2）防潮防霉：采用防潮防霉材料，保证冷库内部干燥；（3）结构稳固：冷库建筑结构要牢固，能承受冷库设备的重量；（4）安全出口：冷库要配备安全出口，以便紧急情况下的人员疏散。
3. 冷库的保温设备冷库的保温设备是冷库的核心设备，对其冷藏效果和运行成本具有直接影响。
在保温设备的选择上需要考虑以下因素：（1）制冷效率：选择制冷效率高、温度控制精准的保温设备；（2）节能环保：选用节能环保的制冷设备，降低运营成本；（3）运行稳定：保温设备要能够稳定运行，保障水果的质量；（4）维护便利：保温设备要易于维护和保养，延长使用寿命。
4. 冷库的温度控制系统温度控制系统是冷库运行的重要保障，对冷库内温度的稳定控制起着至关重要的作用。
温度控制系统的设计需注意以下要求：（1）温度设定范围：确保冷库内的温度能够在合适的范围内波动；（2）温度控制精度：确保温度控制精度高，使冷库内温度稳定；（3）自动化控制：温度控制系统要实现自动化控制，方便人员管理；（4）报警系统：温度控制系统需配备报警系统，一旦温度异常能及时报警。
苹果冷藏库设计方案
苹果冷藏库设计方案目录一、设计基本资料1.设计目的 (2)2.设计项目 (2)3.冷库室内外设计参数 (2)二、冷库热工负荷计算1.冷库整体设计要求 (2)2.3.4.1.2.1.2.3.4.5.6.六、图纸1.2.3.制冷原理图 (15)4.电气控制图 (15)七、结论 (16)八、参考文献 (16)一、设计基本资料1.设计目的：通过本设计初步了解建筑与设备工程的设计内容，了解设计计算的步骤和方法，懂得识图和制图，学会查找设计规范和设计手册。
通过设计掌握有关冷库制冷工艺设计的内容、程序及基本原则和制冷工艺设计计算方法并提高绘制设计图纸的能力。
2.设计项目：30t苹果冷库设计3.冷库室内外设计参数地坪1.40%，O2CO2.冷库尺寸计算根据公式：吨位=冷库容积×库容率×食品比重式中G—冷库计算吨位（t）；V1—冷库的容积（m3）；η—库容率；ρs—食品的比重（t/m3）根据《冷库设计规范》表3.0.5查得水果的密度为ρs=230 kg/m3根据《冷库设计规范》表3.0.3初步估计其η=0.4得到冷库的公称体积V=326 m3冷库高度的确定：净高为3.0m。
3.冷库的长宽计算1.×5)×(26℃×5×3)×26℃2.货物耗冷量Q2苹果的耗冷量=每次的进货量×焓差÷每次冷加工时间+降温过程呼吸热+冷藏时呼吸热式中，每天的进货量为10t，进出货的温度为26℃和0℃，冷加工的时间为24h,查表A-3食品的比焓和A-4水果与蔬菜的呼吸热可得苹果的26℃的焓值为373kJ／㎏，0℃焓值为279.5kJ／㎏;26℃的呼吸热为96W／t，0℃的呼吸热为10W／t。
货物耗冷量Q2=[100000㎏×30%×(373kJ／㎏-279.5kJ／㎏)÷(24×3600)s]＋[100000㎏×30%×(96W／t＋10W／t)／2]＋﹙100000㎏×70%×10W／t﹚=10.87KW ＋0.53KW＋0.2KW=11.62KW总耗冷量Q=(围护结构耗冷量Q1＋货物耗冷量Q2)×1.2=(4.87KW＋11.62KW)×表2 DL吊顶冷风机参数DL 3.艾可ALCO 膨胀阀具有稳定的过热度使，用寿命长，充注方式多样，调节灵敏，流量均衡性好，阀芯可换，制冷量可灵活地调整等特征。
保鲜水果冷库工程方案及流程
保鲜水果冷库工程方案及流程二、工程方案1. 冷库建筑设计冷库建筑设计是整个工程的基础，合理的建筑设计能够有效提高冷库的使用效率和节约能源。
在建筑设计阶段，需要考虑以下几个方面：（1）建筑结构：冷库建筑结构应该具有良好的隔热性能。
采用保温材料进行隔热处理，避免室外温度对室内温度的影响。
（2）门窗设计：冷库门窗需要具备良好的密封性能，避免冷空气外泄。
同时，在设计上需要考虑到装卸货物的便利性，并且必须符合卫生标准。
（3）排水设计：冷库内部需要考虑排水系统的设计，以及排水的通畅性，避免积水产生。
（4）通风设计：冷库内部通风设计需要考虑到冷空气的循环，避免局部区域温度过高。
2. 冷库设备选型冷库设备是冷库运行的核心，合理的设备选型能够保证冷库的稳定运行和节约能源。
在选型时需要考虑以下几个方面：（1）制冷设备：选择高效节能的制冷设备，如离心式制冷机组或半封闭式压缩机等。
（2）风冷装置：选择合适的风冷装置，用于冷空气的循环和均匀分布。
（3）控制系统：选择高效智能的控制系统，用于监控和调节冷库的温度和湿度。
（4）排水系统：选择合适的排水设备，保证冷库内部的排水畅通。
3. 冷库环境控制冷库环境控制是冷库运行的关键环节，合理的环境控制能够有效延长水果的保鲜期。
在环境控制方面需要考虑以下几个方面：（1）温度控制：冷库内部的温度控制是最为重要的，合理的温度控制能够有效延长水果的保鲜期。
一般来说，不同种类的水果对温度的要求也不同，因此需要针对不同种类的水果进行温度控制。
（2）湿度控制：冷库内部的湿度控制对水果的保鲜期也有重要影响。
合理的湿度控制能够防止水果腐烂和品质损失。
（3）气体控制：冷库内部的气体控制也是很重要的，合理的氧气和二氧化碳浓度能够有效延长水果的保鲜期。
4. 安全防护措施冷库是用于储存水果的场所，必须具备良好的安全防护措施。
在建造冷库时需要考虑以下几个方面：（1）防火设施：冷库内部应该配置合适的防火设施，如火灾报警器、自动喷水系统等。
水果冷藏库冷库课程设计
水果冷藏库冷库课程设计项目简介在热带地区，水果生长茁壮，在市场的供应很充足。
然而，当水果大量生产时，需要冷藏保存，这样才能避免水果过度腐烂或变质。
冷藏是一项重要的工艺，对于保持水果新鲜度和营养价值至关重要。
因此，为了让学生更好地了解水果的冷藏工艺和设备，我们设计了这个水果冷藏库冷库课程。
课程目标本课程旨在让学生通过理论学习和实践操作，全面了解水果冷藏库的相关知识和理论，并能够应用这些知识进行实际操作。
主要目标如下：1.理解水果冷藏库的工作原理和组成结构。
2.了解不同水果的冷藏要求和最佳保存温度。
3.学习水果冷藏库的操作步骤和注意事项。
4.能够应用学到的知识进行水果的冷藏操作。
课程内容第一节：水果冷藏库的工作原理和组成结构在本节课程中，我们将向学生介绍水果冷藏库的基本原理、构成和特点。
学生将会了解以下内容：1.水果冷藏的基本原理和作用。
2.水果冷藏库的组成和结构特点。
3.不同型号的水果冷藏库的区别。
第二节：水果冷藏库的温度控制和调节本节课程将着重介绍水果冷藏库的温度控制和调节方法。
学生将会了解以下内容：1.水果冷藏库温度控制的方法。
2.如何正确使用水果冷藏库的温度调节系统。
3.不同水果的最佳冷藏温度范围。
第三节：水果冷藏库的操作步骤和注意事项本节课程将介绍水果冷藏库的操作步骤和注意事项。
通过这节课程，学生将能够掌握以下内容：1.水果冷藏库的使用步骤和操作要求。
2.操作时需要注意的问题和安全注意事项。
3.如何保养和维护水果冷藏库。
第四节：实际操作本节课程将进行实际操作，在实践过程中让学生更好地应用所学知识。
学生将要做以下实际操作：1.在水果冷藏库中正确摆放水果。
2.调节水果冷藏库的温度。
3.检测和记录水果在不同温度下的保存效果。
课程通过这个水果冷藏库冷库课程的学习，学生将会全面了解水果冷藏工艺的相关知识和技能。
同时，他们还能够了解到如何选择和正确使用水果冷藏设备来保持水果的新鲜度和营养价值。
在实践操作中，学生能够应用所学知识进行操作和记录，为日后的工作和学习打下良好的基础。
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课程设计设计题目烟台300 t 装配式水果冷藏库目录1、冷库的概况................................................................................................................1.1、冷库的用途、规模情况.........................................................................................1.2、冷库的气象资料.....................................................................................................1.3、冷库的平面布置图.................................................................................................2. 制冷系统设计方案概述..............................................................................................2.1、设计原则.................................................................................................................2.2、制冷系统流程.........................................................................................................2.3、制冷系统方案内容.................................................................................................2.4、机房布置方案.........................................................................................................2.5、库房特征.................................................................................................................3、设计计算书................................................................................................................3.1、设计依据.................................................................................................................3.2、制冷负荷计算.........................................................................................................3.2.1、设计参数..............................................................................................................3.2.2、冷间内各项冷负荷计算......................................................................................3.2.3、库房冷却设备负荷Qq ........................................................................................3.2.4、机械负荷Qj.........................................................................................................3.3、制冷机器设备的选型计算.....................................................................................3.3.1、制冷循环参数的确定..........................................................................................3.3.2、制冷压缩机的选型计算......................................................................................3.3.3、冷却水系统的选型计算......................................................................................3.3.4、冷却设备的选型计算..........................................................................................3.3.5、节流阀的选型计算..............................................................................................3.3.6、辅助设备的选型计算..........................................................................................3.4制冷管道设计计算....................................................................................................3.4.1、管径的选择..........................................................................................................3.4.2、管材的选用..........................................................................................................3.4.3、管道的伸缩和补偿..............................................................................................3.4.4、管道的隔热..........................................................................................................4、参考文献....................................................................................................................1、冷库的概况1.1、冷库的用途、规模情况该冷库位于烟台市，冷库仅有冷却物冷藏间，容量分别为300t，主要用于冷藏苹果。
1.2、冷库的气象资料：1.3、冷库的平面布置图该冷库的冷藏吨位为300吨，则冷却物冷藏间就有1间，则每间的冷藏量为300吨（1）冷间的面积计算 根据公式：10001∑=ηγSV G式中： G —各冷库计算吨位（t ）；V 1—各冷藏间的公称体积（m 3）； η—冷藏间的容积利用系数； γs —食品的计算密度（kg/m 3）根据《制冷装置设计》表2-1-4查得水果的密度（箱装）为γs =300 kg/m 3，其中η=0.8。
根据上式得，公称容积：3im 12508.03003001000=⨯⨯=V冷库高度的确定：净高为 4.8m ，堆码高度为 3.5m 。
则冷却物冷藏间有效使用面积为1250/3.5=357.2㎡，）则净长和净宽分别为20m 和17.86m ；（2）、冷库的平面布置图2. 制冷系统设计方案概述2.1、设计原则（1）满足食品冷加工工艺要求；（2）系统要运行可靠，操作管理方便，有安全保障；（3）系统应优先采用新设备、新工艺及新技术；（4）要考虑经济性。
2.2、制冷系统流程双级压缩：蒸发器出口→回汽调节站→气液分离设备→低压级压缩机→低压级油分离器→中间冷却器→高压级压缩机→油分离器→冷凝器→贮液桶→中冷器→高压液体调节站→节流阀→低循桶→氨泵→低压液体调节站→蒸发器进口→蒸发器出口单级压缩：蒸发器出口→回汽调节站→气液分离设备→低压循环桶→单级压缩机→油分离器→冷凝器→高压贮液器→高压液体调节站→节流阀→低压循环桶→氨泵→低压液体调节站→蒸发器进口→蒸发器出口2.3、制冷系统方案内容（1）采用制冷系统：单级氨制冷系统；（2）蒸发温度回路：冷藏间采用—10℃回路，（3）供液方式：氨泵供液；（4）融霜方式：冷藏间采用干式冷风机，故采用热氨融霜方式；（5）自控内容：制冷系统的安全保护；局部回路的自控（液泵、冷藏间回路）；压缩机指令开停机，库房内的冷却设备在机房的遥控和库温遥测；（6）冷间冷却方式：直接冷却方式。
2.4、机房布置方案机房分成机器间和设备间两部分。
制冷压缩机安装在机房内，仪表盘应面向主要操作通道；油分离器可随压缩机安装；冷凝器安装在室外离机房出入门较近的地方；高压贮液器布置在室外靠近冷凝器，且安装高度应与冷凝器配合，保证液体自流进入；油分离器应根据冷凝器和高压贮液器的标高来布置；总调节站设在机器间便于观察、操作的地方；液氨分离器设在机房之上；低压循环桶设在设备间利用金属固定的平台上；氨泵布置在低压循环桶的下面近处；其余设备均按照有关资料的要求布置。